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Brand: Selva Capuzza
EAN: 8052204480500
MPN: 252610
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Name Groppello leitet sich von dem Wort „groppo“ ab. Ein Wort, das im lokalen Dialekt „Knoten“ bedeutet und sich auf die dichten, kompakten Rispen bezieht. Tatsächlich war sie früher in der Lombardei (Italien) eine sehr verbreitete Sorte für die Herstellung von Roséweinen. Doch mit dem Siegeszug der ausländischen Sorten, die in Mode kamen, gaben viele Winzer die Rebsorte auf. Glücklicherweise begann in den 1990er Jahren ein Prozess der Rückgewinnung. Leute wie Luca Formentini, der das Familienweingut Selva Capuzza in vierter Generation führt, leisten eine tadellose Arbeit bei deren Erhaltung, um Sortenweine aus Groppello mit einer zarten Struktur und duftenden Aromen zu erzeugen. Ein Beispiel für dieses Bestreben, die reinste Identität der Region aufzuzeigen, ist der Selva Capuzza Groppello San Biagio, ein Rotwein aus Weinbergen am Gardasee, in Brescia, auf kiesigen Böden moränischen Ursprungs und unter einem fast mediterranen Klima. Die Trauben werden biologisch angebaut und die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 20 kg. In der Weinkellerei werden sie dann abgebeert, gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Schließlich verbleibt der Wein einige Monate auf dem Hefesatz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Als erstes Produkt, das die Kellerei nach der Weinlese verlässt, ist der Selva Capuzza Groppello San Biagio ein Wein, der die Rebsorte Groppello in ihrer ganzen Pracht zur Geltung bringen möchte. Ein junger Wein ohne Komplexität und Entwicklung, der Ihnen durch seinen Reichtum an Empfindungen die Frucht näher bringt.  
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Selva Capuzza in Alkoholische Getränke

Brand: Caves Mas Tinell
EAN: 8437002141097
MPN: 1092
Kategorie: Alkoholische Getränke

Reife und Nüchternheit sind die Worte, dass diese Mastinell Nature Gran Reserva Brut Nature Cava definieren. Das Ergebnis der besten Trauben und eine lange Ausbaukeller ist eine komplexe, strukturierte, mit vielen Nuancen, die den Kenner begeistert.
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Caves Mas Tinell in Alkoholische Getränke

Brand: Kamara
EAN: 5200115717571
MPN: 258813
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ausruhen der Herde an einem schattigen Ort. Darauf bezieht sich das griechische Wort Stalisma. Es gab kein besseres Wort, um dieses Gefühl der Ruhe und Erfrischung zu beschreiben, das die Familie Kioutsouki mit ihren Weinen vermitteln wollte. Kamara Stalisma White ist ein natürlicher, auf der Hefe gereifter Weißwein, der aus den einheimischen griechischen Sorten Malagousia und Xinomavro hergestellt wird. Das Weingut befindet sich an den Hängen des Mygdonia-Gebirges in der Gemeinde Oraiokastro (in Thessaloniki) im Norden Griechenlands. Genau dort, 30 km von Thessaloniki entfernt, hat die Familie Kioutsouki 11 Hektar Weinberge angelegt, um Weine mit der klaren Philosophie zu produzieren, das natürliche Gleichgewicht zu erhalten und die natürliche Ordnung der Umwelt so wenig wie möglich zu beeinflussen. Dieses Denken, das sie zur Bio-Zertifizierung geführt hat, hat sie auch auf den Weg des biodynamischen Anbaus und der Herstellung von Naturweinen gebracht, indem sie handwerkliche und traditionelle Arbeiten ausführen, die in der Region schon in Vergessenheit geraten waren. „Die Natur ist der eigentliche Önologe, der Mensch ist sein Gehilfe“, sagt Dimitrios Kioutsouki, der jetzige Besitzer und die derzeitige Generation. Dimitrios Kioutsouki leitet heute ein Weingut, in dem er sich von Anfang an für lokale Sorten entschieden hat: Xinomavro, Assyrtiko, Malagousia, Roditis, Limnio, Merlot, White Muscat und Fileri. Mit einem Durchschnittsalter von sieben Jahren wachsen diese Weinberge auf einer großen Vielfalt von Ton- und Sandböden mit einer Mischung aus Steinen und Schiefer. Die Reben sind nach Osten ausgerichtet, 140 Meter über dem Meeresspiegel und unter dem Einfluss eines erfrischenden Nordwindes, der in diesem Gebiet das ganze Jahr über weht. Der Kamara Stalisma White wird von Hand gelesen (mit wenig Alkohol, um den Säuregehalt zu gewährleisten) und in der Kellerei mit vollem Respekt und Feingefühl verarbeitet, ohne den Charakter des Weins zu verändern: keine zugesetzten Hefen, wenige oder keine Abstiche, Ausbau auf Feinhefe und wenig oder keine Filtration und Schönung. Jede Sorte des Kamara Stalisma White wird separat vergoren. Wenn der Wein fertig ist, wird er verschnitten und lagert mindestens drei Monate lang auf seinem feinen Hefesatz. Kamara Stalisma White wird bis zum nächsten Frühjahr im Keller verbleiben und dann ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten (nur zur Weinsteinstabilisierung) abgefüllt werden. Seit 1900, nach der Reblaus, erlebte das Gebiet von Mygdonia das Ende der Weinbautradition. Die Familie Kioutsouki lässt diese Tradition gerade wieder aufleben. All diese Anstrengungen verdienen einen Toast, und was gibt es Besseres als einen Kamara Stalisma White, einen erfrischenden Weißwein, der an heißen Sommernachmittagen im Freien genossen werden kann. Zum Wohl!
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Kamara in Alkoholische Getränke

Brand: Mas D'en Gil
EAN: 8437016782651
MPN: 258640
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bellmunt ist ein Rotwein der D.O. Priorat, hergestellt aus einem Verschnitt der Rebsorten Garnacha und Cariñena vom Weingut Mas d'en Gil. Der wesentliche Wille dieses Weinguts ist, in ihren eigenen Worten, "das Land abzufüllen" um mit der Farbe, Geschmack und Aroma der Weine den Geist und die Tradition ihrer Herkunft auszudrücken. Bellmunt hebt sich von anderen Priorat Weinen ab, indem er mehr Frucht aufzeigt und ihre Nuancen betont.
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Mas D'en Gil in Alkoholische Getränke

Brand: Stella Giuseppe
MPN: 254382
Kategorie: Alkoholische Getränke

Grignolino ist eine Rebsorte aus dem italienischen Piemont. Der Ursprung dieser Sorte, deren Name sich von dem Wort grignole ableitet, was im piemontesischen Dialekt „viele Kerne“ bedeutet, liegt im Nordwesten Italiens, genau gesagt in der Region Monferrato. Das Ergebnis ist ein Wein mit starkem Geschmack und tanninhaltigem Charakter, wie der Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, ein sortenreiner Wein, der von der Weinkellerei Stella Giuseppe innerhalb der D.O.C. Grignolino d'Asti hergestellt wird. Stella Giuseppe ist ein Familienbetrieb in der Gemeinde Costigliole d'Asti, der in der jetzigen Generation von Giuseppe Stella und seine beiden Söhne Massimo und Paolo geführt wird. Das Unternehmens geht jedoch auf den Gründer Domenico Stella im Jahr 1920 zurück. Heute wird dieser Betrieb von den 12 Hektar Weinbergen getragen, die mit verschiedenen Rebsorten wie Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Cortese, Moscato usw. bestückt sind; davon sind 0,5 Hektar Grignolino, die auf einem sandigen Kalksteinboden in Südwestlage wachsen. Die Trauben des Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti werden in perforierten Kisten in die Kellerei gebracht, wobei auf die Gesundheit der Trauben strengstens geachtet wird. Der nächste Schritt, das Abbeeren der Rispen, ist von entscheidender Bedeutung und muss mit besonderer Sorgfalt und möglichst geringem Druck erfolgen, um so wenig Tannin und Adstringenz wie möglich aus den vielen Kernen der Gragniano zu extrahieren. Aus diesem Grund haben diese Weine eine sehr helle Farbe, aber dennoch einen sehr ausgeprägten Geschmack. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine 7-tägige Mazeration, gefolgt von zwei Ausbauphasen: die erste in Edelstahltanks für fünf bis sechs Monate und die zweite in der Flasche für weitere sechs Monate. Die Produktion des Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti ist auf 3.000 Flaschen begrenzt. Die reine Essenz des Piemonts konzentriert in einem Wein.
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Stella Giuseppe in Alkoholische Getränke

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450008053
MPN: 260856
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn ein Weinkenner wie Robert Parker Ihnen empfiehlt, einen Wein kistenweise zu kaufen, dann sprechen wir von einer Erzeugung von sehr hoher Qualität. Wenn dazu noch das Etikett von der Bodega Catena Zapata signiert ist, bedarf es keiner weiteren Worte. Unter der Leitung von Laura Catena, der vierten Generation von Weinbauern, und Alejandro Vigil, dem Chefönologen des Weinguts, handelt es sich um eines der renommiertesten Weingüter Argentiniens, das für die Produktion von Weinen höchster Qualität bekannt ist, insbesondere von Malbec, gelegen in Mendoza, einer der bedeutendsten Weinbauregionen dieses andinen Landes. Kreationen, die aus der großen Vielfalt der Böden, Mikroklimata und Höhenlagen resultieren, die über Jahrzehnte vom technischen Team des Weinguts analysiert wurden, um so die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Catena Malbec ist ein reinsortiger Malbec aus historischen Weinbergen, die auf einer Höhe von 920 bis 1.450 Metern über dem Meeresspiegel auf alluvialen, kalkhaltigen und steinigen Böden angepflanzt sind. Es wird eine umweltschonende Landwirtschaft betrieben und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weingut erfolgt nach einer präfermentativen Mazeration von 5 Tagen bei 8,8 °C die Fermentation mit einheimischen Hefen über 10-16 Tage und eine Mazeration von 19 bis 22 Tagen. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate in Eichenholzfässern, die zum ersten, zweiten und dritten Mal verwendet werden. Der Catena Malbec repräsentiert die önologische Exzellenz des renommierten Weinguts Catena Zapata. Ein frischer, fließender und angenehmer Gebirgswein, der, sobald Sie ihn probieren, zweifellos Ihr Interesse wecken wird, ihn kistenweise zu erwerben.  
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Catena Zapata in Alkoholische Getränke

Brand: Los Astrales
EAN: 8437016212332
MPN: 244739
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Sie das Wort Astral im Wörterbuch der Königlich Spanische Akademie nachschlagen, bietet diese dort zweierlei Bedeutungen: 1) Adj. Zugehörigkeit oder Beziehung zu den Sternen. 2) Adj. Wird in El Salvador als Synonym für großartig (sehr gut) verwendet. Anscheinend wird dieses vom lateinischen astrālis abgeleitete Wort im zentralamerikanischen Land als Synonym für etwas Wunderbares, Bewundernswertes und Großartiges verwendet. Es scheint, dass sich das Weingut Los Astrales in Burgos dessen bewusst ist, da ihre Weine diesen Namen tragen. Und es ist nicht zu hoch gegriffen. Das beste Beispiel: Astrales Albariño. Obwohl Los Astrales ihre Einrichtungen in Anguix (Burgos) unterhalten, -inmitten der D.O. Ribera del Duero-, ist Astrales Albariño ein Wein, der aus dem Herzen der D.O. Rías Baixas stammt, genau gesagt aus Weinbergen im Salnés-Tal (in Pontevedra). Insbesondere dieses Gebiet, das als das wichtigste des Anbaugebietes gilt, ist am stärksten der Luftfeuchtigkeit des Atlantiks ausgesetzt (mit der daraus resultierenden Gefahr von Pilzkrankheiten wie Mehltau). Aber die dicke Haut der Albariño, die von Hand gelesen wird, ist sehr Widerstandsfähig. Der Rest des Zaubers vollzieht sich im Boden, tiefgründig und gut durchlässig. Im Weinkeller werden die Trauben des Astrales Albariño entrappt und schonend gemahlen, um alle erreichbare Aromen während der kalten Mazeration, die vor dem Pressen stattfindet, zu extrahieren. Nach dem Zerquetschen wird Astrales Albariño dekantiert und die Gärung beginnt. Daraufhin folgt eine Reifephase auf Feinhefe von vier Monaten, mit wöchentlichen Batonnagen und Rütteln, was ihn weicher werden lässt.
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Los Astrales in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Sant'antonio
EAN: 8032841821409
MPN: 263918
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tenuta Sant'Antonio Scaia Corvina ist ein sortenreiner Rotwein aus Corvina, hergestellt von Tenuta Sant'Antonio in der IGP Veneto in der Region Venetien, Italien.   Im venezianischen Dialekt bedeutet das Wort „Scaia“ Kalksteinkorn. Diese Auswahl an jungen Weinen, die das Weingut Tenuta Sant'Antonio „Scaia“ genannt hat, ist eine Hommage an die Ursprünge dieses Landes mit weißen und körnigen Böden, in denen die typischen Weinreben der Region wachsen und das auf zeitgemäße Weise eine alte Tradition darstellt.   Tenuta Sant'Antonio Scaia Corvina wird aus Trauben hergestellt, die aus den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto stammen. In der ersten der beiden überwiegen mittelstrukturierte Böden aus Kies im Untergrund und in der zweiten schlammige Sandböden mit einer Grundlage aus weißem Kalkstein; Weinberge mit einem Alter zwischen 3 und 10 Jahren.   Die Rispen werden entrappt und 24 Stunden lang einer leichten Mazeration bei 7 ºC bis 8 ºC unterzogen. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 ºC und 23 ºC statt. Bis zur Abfüllung erfolgt einmal pro Woche eine Batonnage.   Tenuta Sant'Antonio Scaia Corvina ist ein Wein, der uns trotz seiner schönen Jugend Intensität und einen sehr guten Körper bietet.  
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Tenuta Sant'antonio in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Frisach
MPN: 263424
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl das Wort "alifara" im modernen Sprachgebrauch, insbesondere bei den Jüngeren, nicht mehr so geläufig ist, hat es eine faszinierende Geschichte. Im Mittelalter wurde "alifara" verwendet, um das Festmahl oder Essen zu beschreiben, das zur Feier des Abschlusses einer wichtigen Vereinbarung oder eines bedeutenden Geschäfts angeboten wurde. Mit der Zeit hat sich dieser Begriff weiterentwickelt, und obwohl sein Gebrauch selten geworden ist, bleibt seine Essenz in unserem heutigen Wort für ein großes Festmahl erhalten. Frisach, das 2004 in der Ortschaft Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) gegründete Familienweingut, das sich auf autochthone Sorten und Naturweine spezialisiert hat, zollt der Tradition und den Feierlichkeiten mit einem Wein Tribut, der, wie der Name schon sagt, dazu einlädt, bei jedem Glas eine wahre "alifara" zu genießen. Unter der Leitung von Francesc Ferré und seinem Bruder Joan, ist Frisach Les Alifares ein Orange Wine, der aus der Rebsorte garnacha gris hergestellt wird. Die eigenen Rebstöcke werden ökologisch zwischen Olivenbäumen und anderen Kulturen desselben Anwesens angebaut. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, werden sie von Hand geerntet. Im Weingut, nach einer traditionellen Methode, werden die ausgewählten Trauben zwei Wochen lang mazeriert und anschließend reift der Wein acht Monate auf der Hefe. Wie das Etikett dieses Weins angibt, ist Frisach Les Alifares das Ergebnis von “Temps i pells” (Zeit und Schalen auf Katalanisch), was die Geduld und Sorgfalt widerspiegelt, die in jede Flasche gesteckt wurden und dazu einlädt, besondere Momente rund um den Tisch zu feiern.  
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Celler Frisach in Alkoholische Getränke

Brand: Stella Giuseppe
MPN: 265774
Kategorie: Alkoholische Getränke

Grignolino ist eine Rebsorte aus dem italienischen Piemont. Der Ursprung dieser Sorte, deren Name sich von dem Wort grignole ableitet, was im piemontesischen Dialekt „viele Kerne“ bedeutet, liegt im Nordwesten Italiens, genau gesagt in der Region Monferrato. Das Ergebnis ist ein Wein mit starkem Geschmack und tanninhaltigem Charakter, wie der Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti, ein sortenreiner Wein, der von der Weinkellerei Stella Giuseppe innerhalb der D.O.C. Grignolino d'Asti hergestellt wird. Stella Giuseppe ist ein Familienbetrieb in der Gemeinde Costigliole d'Asti, der in der jetzigen Generation von Giuseppe Stella und seine beiden Söhne Massimo und Paolo geführt wird. Das Unternehmens geht jedoch auf den Gründer Domenico Stella im Jahr 1920 zurück. Heute wird dieser Betrieb von den 12 Hektar Weinbergen getragen, die mit verschiedenen Rebsorten wie Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Cortese, Moscato usw. bestückt sind; davon sind 0,5 Hektar Grignolino, die auf einem sandigen Kalksteinboden in Südwestlage wachsen. Die Trauben des Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti werden in perforierten Kisten in die Kellerei gebracht, wobei auf die Gesundheit der Trauben strengstens geachtet wird. Der nächste Schritt, das Abbeeren der Rispen, ist von entscheidender Bedeutung und muss mit besonderer Sorgfalt und möglichst geringem Druck erfolgen, um so wenig Tannin und Adstringenz wie möglich aus den vielen Kernen der Gragniano zu extrahieren. Aus diesem Grund haben diese Weine eine sehr helle Farbe, aber dennoch einen sehr ausgeprägten Geschmack. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine 7-tägige Mazeration, gefolgt von zwei Ausbauphasen: die erste in Edelstahltanks für fünf bis sechs Monate und die zweite in der Flasche für weitere sechs Monate. Die Produktion des Stella Giuseppe Sufragio Grignolino d'Asti ist auf 3.000 Flaschen begrenzt. Die reine Essenz des Piemonts konzentriert in einem Wein.
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Stella Giuseppe in Alkoholische Getränke

Brand: Parxet
EAN: 8410855031005
MPN: 1177
Kategorie: Alkoholische Getränke

Parxet, ein Name, der sich vom französischen Wort parchet ableitet, was „kleiner Teil des Weinbergs“ bedeutet, ist ein idealer Name für einen Bauernhof in der Gemeinde Tiana (Katalonien), wo die Familie Suñol seit 1920 Wein nach der „Champagnoise“-Methode herstellt. Eine Weinkellerei mit Blick auf die Zukunft, die in ihren Anfängen wahrscheinlich die erste war, die in Katalonien Tanks aus Edelstahl verwendete, und die immer noch auf dem neuesten Stand ist, um innerhalb der D.O. Cava ein Maßstab zu bleiben. Auf insgesamt 200 Hektar Weinbergen, auf denen vor allem die Sorten Pansa Blanca, Macabeu und Parellada angebaut werden, entstehen Schaumweine wie der Parxet Brut Reserva Ecológico, ein Cava, der aus einer Coupage dieser drei Sorten hergestellt wird. Die Rebstöcke wachsen in den für die Region typischen Sandboden, den Sauló, dessen gute Drainage die Verwässerung des Mostes verhindert, und die gesamte Arbeit ist zu 100 % ökologisch. Nach einer Handlese werden die Trauben im Ganzen gepresst und der Most gärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Coupage der verschiedenen Grundweine erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Art mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten. Schließlich erfolgt das Degorgieren und die Zugabe der erforderlichen Versanddosage, um einen ausgewogenen Brut zu erhalten. Mit der Persönlichkeit der Pansa Blanca, einer in der D.O. Alella (Katalonien) beheimateten Sorte, ist Parxet Brut Reserva Ecológico ein ökologischer Cava Reserva voller Identität.  
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Parxet in Alkoholische Getränke

Brand: Condado De Haza
EAN: 8423339960005
MPN: 261268
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Begriff „Château“ ist zwar die französische Bezeichnung für Schloss oder einen zweiten Herrensitz, aber in Wahrheit wurde dieses Wort, als es in der Weinregion Bordeaux in Mode kam, für jedes Weingut verwendet. Im Laufe der Zeit wurde die Verwendung des Begriffs jedoch eingeschränkt und gesetzlich geregelt, so dass er sich auf die Eigenschaften des Weins und nicht des Gebäudes bezieht. Wenn wir also von „Château“ sprechen, beziehen wir uns nur auf Bordeaux-Weine, die durch eine Ursprungsbezeichnung geschützt sind und zu 100 % aus Trauben bestehen, die auf dem Weingut geerntet und vinifiziert wurden. Unter dieser Definition, d.h. der Herstellung eigener Weine aus eigenen Trauben, haben viele Weingüter versucht, den Begriff „Château“ zu imitieren. Auf diese Weise hat die Familie Fernández Rivera an den Ufern der Ribera del Duero eine der emblematischsten Weingüter der Goldenen Meile im französischen Stil errichtet. Ein echtes „Château“ in der Ribera, auf dem Weine erzeugt werden, die in der renommierten Zeitschrift Wine Spectator zu den 100 besten der Welt zählen. Eine ihrer letzten Neuerscheinungen ist dieser Condado de Haza 20 Aldeas. Ein Rotwein aus den 164 Hektar eigenen Weinbergen in den Gemeinden Roa und La Horra (La Rioja), auf einer Höhe von über 800 Metern. Rebstöcke der Königssorte der D.O.Ca. Rioja, der Tempranillo, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, gepflanzt auf sandig-lehmigen Böden, wo ökologische Maßnahmen Vorrang haben. In der Weinkellerei wird er nach traditionellen Methoden, mit Abbeeren und spontaner Gärung in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend wird der Wein 16 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gelagert. So spiegelt der Condado de Haza 20 Aldeas den traditionellen Stil wider, der dem Weingut so viel Erfolg beschert hat, aber unter Einbeziehung ökologischer Praktiken im Weinberg, um die Ausdruckskraft, Eleganz und Komplexität der Trauben zu fördern. Ein Landwein mit erstklassigem Charakter.    
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Condado De Haza in Alkoholische Getränke

Brand: Mas D'en Gil
EAN: 8437010782510
MPN: 259971
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bellmunt ist ein Rotwein der D.O. Priorat, hergestellt aus einem Verschnitt der Rebsorten Garnacha und Cariñena vom Weingut Mas d'en Gil. Der wesentliche Wille dieses Weinguts ist, in ihren eigenen Worten, "das Land abzufüllen" um mit der Farbe, Geschmack und Aroma der Weine den Geist und die Tradition ihrer Herkunft auszudrücken. Bellmunt hebt sich von anderen Priorat Weinen ab, indem er mehr Frucht aufzeigt und ihre Nuancen betont.
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Mas D'en Gil in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
EAN: 3434040017068
MPN: 254427
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Wort Matriarchat wird auf der Flasche von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence in Großbuchstaben geschrieben. Colette, Laurence und Catherine (Mutter und Töchter) sind drei Namen, die man nicht vergessen darf. Drei Persönlichkeiten, die die Verantwortung für das Domaine Weinbach übernahmen, als Theo Faller (Ehemann und Vater) verstarb. Das perfekte Trio, um den Status dieses Familienweinguts als eine Institution in Alsace zu wahren. Bedauerlicherweise sind Colette und Laurence nicht mehr unter uns. Zuerst verstarb Laurence tragischerweise an einem Herzinfarkt im Alter von nur 41 Jahren. Kurze Zeit später folgte ihre Mutter Colette. Dennoch lebt das Vermächtnis beider in ihren Weinen weiter. Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence ist einer davon. Jede Flasche von Domaine Weinbach erzählt eine Geschichte, sie ist eine Hommage an alle prägenden und bedeutenden Mitglieder der Familie. Dieses Mal ist Laurence die Geehrte, an die man sich durch die Eleganz und Feinheit eines Gewürztraminers erinnert. Wie könnte es auch anders sein? Insgesamt verfügt das Domaine Weinbach (dessen Name "Weinbach" bedeutet) über 38 Hektar am Fuße des renommierten Schlossberg-Hügels, der als Grand Cru eingestuft wird. Um jedoch den Ursprung des Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence zu finden, muss man sich in ein anderes bekanntes Gebiet begeben, den Grand Cru Furstentum, im Tal von Kaysersberg (nördlich von Alsace), wo sich direkt darunter die Lage Altenbourg befindet. Dieser Ort liegt sanft geneigt zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf mergelig-kalkhaltigen Böden und Sandstein (etwas mehr als im Furstentum). Gerade dieser höhere Sandanteil bewirkt, dass die Trauben in Altenbourg früher reifen. Und genau hier, in einem trockenen, heißen Klima mit wenig Niederschlag, gedeiht der Gewürztraminer prächtig. Jahrelang wurden im Domaine Weinbach biodynamische und organische Anbaumethoden angewandt. Das Pilotprojekt zur Biodynamik wurde 1998 auf nur acht Hektar durchgeführt; die Erfahrungen waren jedoch so positiv, dass diese Praktiken auf den gesamten Weinberg ausgedehnt wurden. Alle Arbeiten und Entscheidungen, die die Anbauflächen betreffen, werden im Team besprochen und während der Mittagspause debattiert, wo entschieden wird, was für jede Traube und jede Pflanze das Beste ist. Die Ernte erfolgt manuell und der Transport erfolgt sehr schnell, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand im Weingut ankommen. Hier, in diesen Einrichtungen, wird die Arbeit im Weinberg höchst respektiert, sodass die Weinherstellung nicht interventionistisch ist. Dies bedeutet, dass menschliches Eingreifen in den Prozess nur dann erfolgt, wenn es notwendig ist. Die Trauben von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence werden sorgfältig und schrittweise gepresst, ohne zu viel Druck auszuüben, um sicherzustellen, dass der gewonnene Most von hoher Qualität ist, ohne Hefe oder Substanzen, die den Geschmack verderben könnten. In der...
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Domaine Weinbach in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Verduno
MPN: 263042
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nebbiolo ist eine typische Traube aus dem Norden Italiens, genau gesagt aus dem Piemont. Ihr Name kommt von dem Wort nebbia, was auf Italienisch Nebel bedeutet (ein meteorologisches Phänomen, das in diesem Gebiet, das sich zwischen den Bergen des Aosta-Tals, den Alpen und dem Apennin erstreckt, sehr präsent ist). Gerade in den piemontesischen Weinbergen, die sich im Norden der Halbinsel und an der Südseite der Alpen befinden, bringen sehr feuchte Herbstphasen und kalte, neblige Winter die besten Barolos und Barbarescos hervor. Zu den letztgenannten Weinen gehört der Castello di Verduno Barbaresco, ein Rotwein, der im Castello di Verduno (in der DOCG Barbaresco) von Marcela Bianco hergestellt wird, der letzten Generation der Familie Burlotto, die dieses Schloss seit Anfang des 20. Jahrhunderts besitzt. Für die Herstellung des Castello di Verduno Barbaresco werden die Trauben Anfang Oktober gelesen. Danach gärt er für 20 Tage in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in slawonischen Eichenfässern - zwischen 18 und 24 Monate lang - und wird mit einer 14-monatigen Reifung in der Flasche abgerundet. Die Barolos und Barbarescos sind die Juwelen der Region. Beide wecken Leidenschaft und es gibt viele Parallelen zwischen den beiden. Aber Sie wissen ja: Um sich eine Meinung zu bilden und sich für einen entscheiden zu können, muss man sie erst probieren. Mal sehen, wie viele Anhänger Castello di Verduno Barbaresco für sich gewinnt...
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Castello Di Verduno in Alkoholische Getränke

Brand: Remelluri
EAN: 8426771062023
MPN: 260047
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt durch die Bodega La Granja de Remelluri. Es handelt sich um einen Verschnitt aus den typischen Sorten der Rioja: Tempranillo, Garnacha und Graciano. Das Wort Lindes bedeutet Grenze und deutet auf die Lage der Weinreben, am Rand der Granja, in der Ortschaft Labastida, hin. Die besten Trauben aus der Ortschaft, werden für die Produktion dieses Weines verwendet. Die Rebstöcke sind auf ton- und kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden gepflanzt. Der Weinberg befindet sich auf Terrassen in der Nähe der Sierra Cantabria und genießt ein ideales Klima mit hohen Temperaturunterschieden, welches zu einer sehr guten Reifung der Trauben führt. Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida reift während 10 Monaten in französischen Eichenbarriques. Das Resultat ist ein sehr frischer und angenehmer Wein.   Erfahren Sie mehr über das Projekt Lindes de Remelluri: Lindes de Remelluri ist das Ergebnis der handwerklichen Arbeit von Winzern aus kleinen Städten und Dörfern rund um die Granja Nuestra Señora de Remelluri, die die beste Weinbaukunst des 18. Jahrhunderts verteidigen. Ein soziales Projekt, das die Arbeit lebenslanger Winzer wertschätzt und alte, bergige Weinberge auf der Sierra wiederbelebt. Eine Sammlung von 6 Weinen, je einer für jedes Dorf, deren Unterschiede in Böden und Ausrichtungen uns einzigartige Dorfweine bieten.
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Remelluri in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904507
MPN: 261794
Kategorie: Alkoholische Getränke

Laus bedeutet „Lobpreisung, Anerkennung, Wertschätzung“. Dieses aus dem Lateinischen stammende Wort wurde gewählt, um dieses Weingut zu taufen, das im Süden der D.O. Somontano liegt, in Barbastro, Huesca (im Nordosten Spaniens). Dort, am Fuße der Pyrenäen, herrschen seit jeher ideale Bedingungen: eine geeignete Höhenlage (zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel), ein kontrastreiches Klima (trocken und niederschlagsarm) und außergewöhnliche Böden (kalkhaltig und steinig, mit Gips). Das Ergebnis sind große Weine, wie der Laus Blanco Chardonnay-Garnacha. Laus Blanco Chardonnay-Garnacha ist ein Wein, der aus den Trauben des 85 Hektar großen Grundstücks Torre Fiero hergestellt wird. Diese Parzelle, die 1,5 km vom Weingut entfernt liegt, wurde zwischen 2000 und 2007 bepflanzt. Genau gesagt ist diese Sorte die Königin der Ursprungsbezeichnung und wurde von der Weinkellerei Lalanne in der Region eingeführt, die sie direkt aus Bordeaux mitbrachte, um der Reblaus zu trotzen. Sobald die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben, ist es Zeit für die Weinlese (die in der Nacht stattfindet). Die Wahl dieser Zeit ermöglicht es, die Trauben bei niedrigen Temperaturen zu ernten und zu transportieren, was ihren guten Zustand garantiert. So gelangen die Trauben in die Kellerei, einem neuen Gebäude mit drei Hallen, das vollständig in die natürliche Umgebung integriert ist. Hier, im ersten Raum, werden die Rispen für den Laus Blanco Chardonnay-Garnacha angenommen und einer Kaltmazeration unterzogen. Dieser Vorgang, der einige Stunden dauert, dient vor allem dazu, Aromen zu extrahieren und dem Most Körper und Struktur zu verleihen. Nach dieser Extraktion wird der Wein entschleimt (indem er durch Dekantieren gereinigt wird) und Laus Blanco Chardonnay-Garnacha ist bereit für die Gärung in doppelten isothermischen Tanks bei kontrollierter Temperatur. Schließlich kommt Laus Blanco Chardonnay-Garnacha direkt in den dritten Raum, wo er in Flaschen abgefüllt wird und zur Verkostung bereitsteht. Zweifellos die beste Ehrenbezeigung, die man machen kann. 
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Bodegas Laus in Alkoholische Getränke

Brand: Sarnin - Berrux
MPN: 259952
Kategorie: Alkoholische Getränke

Burgund, eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs, verfügt über fünf kontrollierte Ursprungsbezeichnungen (AOC, appellations d'origines contrôlées), die über das gesamte Land verteilt sind. Die erste Stufe der Klassifizierung umfasst alle Weine, die das Wort „Bourgogne“ auf dem Etikett tragen. Diese Weine werden aus Trauben hergestellt, die in der gesamten Weinbauregion Burgund geerntet werden, und sind sowohl hinsichtlich des Preises als auch des Genusses so konzipiert, dass sie sofort nach ihrer Markteinführung genossen werden können. Zwei der „Négociants“, die am besten wissen, wie man die besten Trauben der Region auswählt, sind zweifellos Pascal Sarnin und Jean-Marie Berrux, zwei Weinenthusiasten, die sich mit Leib und Seele dafür einsetzen, den reinsten und natürlichsten Ausdruck des Terroirs aufzuzeigen. Zu diesem Zweck arbeiten sie nur mit biologischen und/oder biodynamischen Winzern zusammen und vinifizieren auf natürliche Weise, ohne synthetische Zusatzstoffe. Ein Beispiel für diese großartige Arbeit ist Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir, ein Wein aus 60 Jahre alten Reben der Sorte Pinot Noir, die auf Kalk- und Tonböden angebaut und nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei als ganze Rispen kalt eingemaischt. Dann beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen Eichenfässern und schließlich wird er 12 Monate lang in gebrauchten Holzfässern gelagert. Der Wein wird ungeklärt, ungefiltert und mit maximal 15 mg/l SO2 in Flaschen abgefüllt. Dank minimaler Eingriffe und maximalem Respekt ist Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir ein wahrer Spiegel des großartigen französischen Terroirs. Wunderbare alte Weinberge des Pommard, abgefüllt in Flaschen.  
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Sarnin - Berrux in Alkoholische Getränke

Brand: Emina Rueda
EAN: 8437005009134
MPN: 265532
Kategorie: Alkoholische Getränke

Emina Sauvignon Blanco ist ein Weißwein der Sorte Sauvignon Blanc, hergestellt vom Weingut Emina Rueda in der D.O. Rueda. Bodegas Familiares Matarromera kreiert aus Leidenschaft für die Welt des Weins dieses Projekt in der D.O. Rueda und der D.O. Ribera de Duero. Der Name Emina kommt vom lateinischen Wort Amada (Liebste) und bedeutet auch das Höchstmaß (Hemina), das die Mönche täglich zu sich nehmen durften. Seine Weine verbinden Tradition und Innovation. Emina Sauvignon Blanco stammt von Rebstöcken, die auf Böden mit sandiger Oberfläche und im Spaliersystem gepflanzt sind. Sie haben ein eingegrabenes Bewässerungssystem, das Wasser spart und nur wenige Rispen pro Pflanze wachsen lässt, um ein hochwertiges Ausgangsmaterial zu erhalten. Eine Traube, die das mediterrane Kontinentalklima genießt und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird. Nach der Weinlese werden die Trauben des Emina Sauvignon Blanco in einer Kältekammer einer thermischen Behandlung unterzogen. Anschließend werden sie in Edelstahltanks vergoren und ruhen auf ihren feinen Hefen im Wein. Der Weißwein Emina Sauvignon Blanco ist das Ergebnis der Wesensart der D.O. Rueda.
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Emina Rueda in Alkoholische Getränke

Brand: Jose Gil Vigneron
MPN: 262841
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir das Wort 'vigneron' hören, denken wir sofort an den verehrten französischen Winzer. Doch in La Rioja (Spanien) genießt diese Figur nicht immer die gleiche Anerkennung wie im Nachbarland. Der Weinanbau-Boom der Appellation in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts und das Aufkommen großer Weingruppen haben die traditionellen Winzer in den Hintergrund gedrängt. Glücklicherweise versuchen neue Generationen, die Dinge zu ändern. Gut ausgebildete junge Menschen, die mit innovativen Ideen und vor allem einem absoluten Respekt vor den traditionellen Methoden, insbesondere im Weinberg, voranschreiten. Insbesondere in San Vicente de Sonsierra erleben die "macanes", wie die Einwohner dieses Dorfes in Anspielung auf die Hacke, die sie auf den Feldern benutzten, genannt werden, eine wahre önologische Revolution. Es entstehen kleine, aufstrebende Projekte, die Tradition und Moderne kombinieren. Eines davon, gegründet von Jose Gil (Sohn von Bodegas Olmaza) und seiner Partnerin Vicky Fernández, ist eine kleine Bodega, in der Arbeit, Leidenschaft und Professionalität vereint werden. Mit einem klaren Einfluss aus dem Burgund präsentieren sie uns authentische Weine, die das Terroir widerspiegeln. So bringen sie Jose Gil El Bardallo auf den Markt, einen Parzellenwein aus Tempranillo und einem kleinen Prozentsatz von Viura, der aus einem Weinberg stammt, der sich auf einer Höhe von 515 Metern über dem Meeresspiegel befindet. 50 Jahre alte Reben, die auf kalkhaltigem Boden gepflanzt sind, werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt manuell in 200-Kilogramm-Kisten geerntet. In der Bodega erfolgt eine vollständige Entrappung und Fermentation, danach reift der Wein 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Jose Gil El Bardallo zeigt, dass die Zukunft des Weinbaus glänzend und nachhaltig sein kann, verwurzelt in der Liebe zu seinem Land und seinem Erbe. Er präsentiert sich als eine der großen Enthüllungen der DOCa Rioja. Ein Parzellenwein, der die Revolution des Weinbaus in San Vicente verkörpert.  
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Jose Gil Vigneron in Alkoholische Getränke

Brand: Sassotondo
MPN: 254381
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Unser Gebiet ist ein einzigartiges und geheimnisvolles Gebiet, das vor allem für die Sorte Ciliegiolo und den vulkanischen Boden bekannt ist. Hier können Sie Magie atmen.“ Mit diesen Worten beschreibt Edoardo Ventimiglia das Gebiet von Sovana und Pitigliano. Einer der weniger bekannten Orte in der Maremma Toscana, wo Edoardo und seine Frau Carla Benini ihr Weinprojekt Sassotondo ins Leben gerufen haben, um das große Potenzial dieses faszinierenden vulkanischen Gebiets zu demonstrieren. Mit Talent und Beharrlichkeit haben sie das 1990 erworbene, verlassene Landgut weiterentwickelt, und unter ihren Werken sticht ihre Sammlung der Weine aus Ciliegiolo hervor, die das Ergebnis vulkanischer Mikroparzellen sind. Einer von ihnen, der Sassotondo San Lorenzo Ciliegiolo, stammt speziell aus einem alten Weinberg namens San Lorenzo und der besten Auswahl seiner Ciliegiolo-Trauben. Die Rebstöcke sind mehr als 50 Jahre alt, stehen auf Tuffsteinböden und werden seit 1994 biologisch angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. Die Gärung erfolgt in der Kellerei ohne Zusatz von Hefe und die Mazeration in Edelstahltanks dauert 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein 18 bis 30 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Sassotondo San Lorenzo Ciliegiolo aus der DOC Maremma Toscana ist ein großartiger gereifter Wein. Ein feiner, köstlicher und eleganter Ausdruck eines mächtigen, geheimnisvollen und zum Glück wenig erschlossenen Gebiets.  
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Sassotondo in Alkoholische Getränke

Brand: Ester Nin
MPN: 264366
Kategorie: Alkoholische Getränke

Häufig — besonders im Marketing — kann die Biodynamik ein guter Anziehungspunkt sein. Zumindest erscheint das Wort auf dem Etikett. Manchmal ist es sogar unvermeidlich, einen Akt des Glaubens zu vollziehen und zu glauben, was man trinkt. Dies wird Ihnen jedoch niemals mit Ester Nin und Carles Ortiz und ihrem Rotwein Familia Nin-Ortiz La Rodeda passieren.    Obwohl sie keine fanatischen Verfechter des Natürlichen sind (Ester hat sogar gesagt, dass „das Priorat ohne Herbizide nicht überlebt hätte“), kann sich dieses Winzerpaar rühmen, Botschafter dieser Bewegung in Spanien gewesen zu sein. So sehr, dass das Weingut Familia Nin-Ortiz Teil von La Renaissance des Appellations ist, der biodynamischen Gruppe unter der Leitung von Nicolas Joly, die sehr strenge Prinzipien für biodynamische Produzenten festlegt. Etwas Ähnliches wie die erste Liga der Biodynamik (um ein Beispiel zu nennen).    In Anbetracht dieser Grundlage kann jeder Wein, den dieses Paar herstellt, ein Spektakel sein. Im Fall von Familia Nin-Ortiz La Rodeda wird dieser sortenreine garnacha peluda in Tros de la Teresina i Daniel angebaut, einem kleinen Weinberg von 0,4 Hektar in Porrera in der D.O.Q. Priorat, wo schwarze Schieferböden vorherrschen. Das wirklich Besondere an diesem Weinberg ist jedoch seine Höhe (650 Meter über dem Meeresspiegel), seine Lage (an einem steilen Hang) und das Alter der Reben (etwa 79 Jahre). Mit all diesen Eigenschaften ist es verständlich, dass Familia Nin-Ortiz La Rodeda ein sehr, sehr besonderer Rotwein ist.    Wenn das Rohmaterial gut ist, muss man wenig eingreifen. Warum sollte man das, was die Natur uns geschenkt hat, verderben? Familia Nin-Ortiz La Rodeda fermentiert mit ganzen Trauben, aus einheimischen Hefen, und ruht mehrere Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Weinberg, aus dem er stammt, ist sehr klein, und daher ist jede Jahrgang sehr begrenzt (zwischen 200 und 300 Flaschen).     Wenn Sie also eine Flasche Familia Nin-Ortiz La Rodeda finden, lassen Sie den Skeptizismus beiseite und probieren Sie sie. Es gibt keine sicherere Wette als diese.
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Ester Nin in Alkoholische Getränke

Brand: Caves D'esclans
EAN: 3666140014306
MPN: 265535
Kategorie: Alkoholische Getränke

Denkt wirklich noch jemand, dass Roséwein unter Weiß- oder Rotwein steht? Zum Schweigen bringen Sie diese Stimmen mit einem Glas Caves d'Esclans Garrus und alle Vorurteile werden im Handumdrehen verschwinden.   Ein Bild (in diesem Fall ein Glas) sagt mehr als tausend Worte. Aber falls dieser Rosé aus der AOC Côtes de Provence nicht schon ein überzeugendes Argument für sich ist (was wir bezweifeln), empfehlen wir Ihnen, die Karte von Sacha Lichine zu spielen, seinem Schöpfer, der es geschafft hat, Roséweine auf das Podium der großen Weine zu bringen. Nach einem Leben, das dem Wein gewidmet ist — sein Vater war der große und anerkannte Alexis Lichine — sah Sacha im Roséwein eine große Chance, sowohl aus wirtschaftlicher als auch aus önologischer Sicht. Und in beiden Aspekten hat er triumphiert: Seit 2006 exportiert er Flaschen in die ganze Welt von Caves d'Esclans Garrus, einem der besten Roséweine, die man heute finden kann.   Caves d’Esclans Garrus entsteht in einem einzigen Weinberg mit hundertjährigen Reben, der im Herzen der Provence, nordwestlich von Saint Tropez, liegt. Hier hat Sacha nicht nur seinen persönlichen Rückzugsort gefunden, sondern auch den Ort, an dem er seine Projekte verwirklichen kann. In der großen Mischung aus Böden und im milden Klima der Region findet Sacha die besten Verbündeten für Caves d’Esclans Garrus. Dennoch, obwohl die Arbeit im Weinberg von grundlegender Bedeutung ist (immer nachhaltig und respektvoll), zeichnet sich Caves d’Esclans Garrus durch seine sorgfältige Herstellung aus.   Bei Caves d’Esclans Garrus beginnt alles mit der Weinlese, die manuell im Morgengrauen durchgeführt wird und vor Mittag endet, um die heißesten Stunden zu vermeiden. Dieser Moment kommt erst, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben und bereit sind, in die 10-kg-Kisten gelegt zu werden, die zur Kellerei transportiert werden. Falls diese erste Klassifizierung nicht ausreicht, wird Caves d’Esclans Garrus eine zweite und dritte Prüfung durchlaufen, bei der ein optisches Auge jeden Traubenbündel klassifiziert. Erst nach diesem Schritt werden die Trauben entrappt und mit Stickstoff und Kälte (zwischen 7 °C und 8 °C) gepresst. In diesem Schritt sind niedrige Temperaturen sehr wichtig, da nur so verhindert werden kann, dass der Most von Caves d’Esclans Garrus oxidiert und unter besten Bedingungen zur Gärung gelangt. Dieser Schritt, vielleicht der bedeutendste, findet in 600-Liter-Fässern statt. Schließlich wird Caves d’Esclans Garrus etwa ein Jahr in diesem Material ruhen, mit einem Bâtonnage zweimal pro Woche, bis er seinen optimalen Punkt erreicht hat, an dem er perfekt zum Abfüllen ist.   Mit Caves d’Esclans Garrus wird es nur Sekunden dauern, bis man seine Meinung ändert. Probieren Sie ihn zuerst und erzählen Sie uns dann davon... (falls Ihr Erstaunen Ihnen erlaubt, ein Wort zu sagen).
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Caves D'esclans in Alkoholische Getränke

Brand: Christophe Pacalet
MPN: 259842
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nach den Worten des chinesischen Denkers Konfuzius sind „Essen, Trinken und Lieben die drei größten Instinkte oder Triebe des Menschen“. Der Genuss von Essen und Trinken ist seit jeher mit Momenten der Hingabe und Leidenschaft verbunden. So ist es nicht verwunderlich, dass die meisten Profiköche auch Weinliebhaber sind. Das sieht man auch daran, dass mehr als einer die Küche verlassen hat, um sich ganz der Produktion edler Weine zu widmen. Dies ist der Fall von Christophe Pacalet, einem Küchenchef, der nach neun Jahren in der Küche dem Rat seines Onkels Marcel Lapierre (einem bekannten Erzeuger von Naturweinen im Beaujolais) folgte und seine Kochtöpfe gegen den Weinberg in seiner Heimat Beaujolaistauschte. Heute produziert Cristophe Weine aus verschiedenen Crus wie Chenas, Chiroubles oder der Côte de Brouilly. Natürliche Weine, die auf minimalen Eingriffen basieren, um den besten Ausdruck jedes Terroirs zu erhalten. Sein Christophe Pacalet Côte de Brouilly stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der AOC Côte de Brouilly. Dabei handelt es sich um das einzige der 10 Crus des Beaujolais, das von den vier Himmelsrichtungen profitiert und sich durch seinen berühmten vulkanischen Felsboden auszeichnet, den so genannten „blauen Stein“. Insgesamt 0,7 Hektar, auf denen die Sorte Gamay ökologisch angebaut wird, mit begrenzten Erträgen von 30-45 Hektolitern/Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Weinkellerei wird eine kalte Kohlensäuremaischung mit den ganzen Rispen ohne SO2-Zusatz für 10 bis 20 Tage durchgeführt. Nach dem Pressen wird der gewonnene Saft sechs bis neun Monate auf der Hefe in gebrauchten 228-Liter-Eichenfässern gelagert. Mit Christophe Pacalet Côte de Brouilly zeigt uns der ehemalige Küchenchef und passionierte Heimatliebhaber die liebevollste Seite des Weinbaus. Ein Höchstmaß an Respekt, das sich in einem strukturierten und eleganten Wein niederschlägt, den man als Primeur trinken kann, der aber auch wunderbar altert.  
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Christophe Pacalet in Alkoholische Getränke

Brand: Bruno Rocca
MPN: 262573
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unter dem Motto Von Barbaresco die großen Weine aus Langhe, heißt Bruno Rocca Sie auf seiner Webseite willkommen. Und es gibt kaum etwas hinzuzufügen. Wer würde es wagen, den Worten eines der Größen der D.O.C.G. Barbaresco zu widersprechen?   Seit Anfang des 19. Jahrhunderts ist die Familie Rocca in dieser Region Norditaliens, genauer gesagt in der Gemeinde Barbaresco, ansässig und bewirtschaftet das Land mit verschiedenen Anbauarten. Von all diesen hat nur der Weinbau überdauert. Ab 1978 begann man unter eigenem Namen und Etikett Wein zu produzieren. Eine wahre Errungenschaft. Mit diesem kleinen Schritt für das Unternehmen – aber einem großen für die Familie – begann eine neue Ära, in der eine beeindruckende Kollektion von Weinen entstand. Jeder einzelne besser als der vorherige. Bruno Rocca Barbaresco sollte der Ausgangspunkt sein, mit dem jeder seine Entdeckungsreise beginnen muss.   Der grundlegendste aller Rotweine, doch derjenige, der die größte Ausdruckskraft in seinem Inneren birgt. Bruno Rocca Barbaresco ist das Spiegelbild der D.O.C.G. Barbaresco selbst. Mit Handarbeit und unter Anwendung lebenslanger Erfahrungsmethoden steht bei Bruno Rocca der Ausdruck des Terroirs von drei spezifischen Lagen im Vordergrund: der Cru Fausoni, der Cru Currá und der Cru Cristoforo (alle in der Gemeinde Neive gelegen). In Bruno Rocca Barbaresco sprechen die tonhaltigen und kalkhaltigen Böden der Region für sich und bieten die beste Grundlage für die Nebbiolo-Traube. Diese autochthone Sorte findet in der Fülle dieser Mikroelemente den perfekten Ort für ihre Entwicklung. Den Weinberg muss man verstehen und kennen, und bei Bruno Rocca weiß man, bis wohin man fordern kann.   Nach mehreren Monaten im Feld und manueller Arbeit weicht die körperliche Anstrengung der Geduld und dem Warten im Keller, wo Bruno Rocca Barbaresco gären wird. Dies geschieht unmittelbar nach der Weinlese, wenn die Trauben in die Kellerei gelangen. Dort werden die besten Trauben ausgewählt, die direkt zur Entrappungsmaschine gelangen, wo die Rappen sanft von den Beeren getrennt werden. Jede Parzelle wird separat verarbeitet, indem die Maische in drei verschiedene Gärbehälter umgefüllt wird, wo der Most von Bruno Rocca Barbaresco spontan zu gären beginnt, allein mit Hilfe von autochthonen Hefen. Und hier beginnt die wahre Geduldsprobe, denn gemäß der Gesetzgebung der D.O.C.G. Barbaresco muss Bruno Rocca Barbaresco mindestens 26 Monate reifen (davon neun in Eichenfässern). Nach dieser Zeit ist es an der Zeit zu abzufüllen und das Finale für diesen Rotwein zu setzen, der weder filtriert noch geklärt wird. Kann es etwas Authentischeres geben? Wir bezweifeln es.   Zögern Sie also nicht zu lange. Nicht jeden Tag kreuzt ein Rotwein wie Bruno Rocca Barbaresco Ihren Weg. Wie die Familie mit Stolz verkündet: einer der besten Weine aus Langhe.
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Bruno Rocca in Alkoholische Getränke

Brand: Torres
EAN: 8410113556776
MPN: 264162
Kategorie: Alkoholische Getränke

Astrotourismus ist ein neues Wort, das erst vor kurzem registriert wurde und sich auf eine neue Form des Tourismus bezieht, die auf Reisen zur Beobachtung und Entdeckung des Nachthimmels und seiner Sterne basiert. Dieser Trend gewinnt nach und nach immer mehr Anhänger... Und Decántalo möchte da natürlich auch ein Wörtchen mitreden! Unsere außergewöhnliche Reise und astronomische Besichtigung beginnt mit dem Torres Celeste Verdejo. Torres Celeste Verdejo ist ein Weißwein aus D.O. Rueda, hergestellt von der Familie Torres in Villafranca del Duero, im höchsten Teil der nördlichen Hochebene (in der Mitte der Duero-Hochebene). An diesem Ort, an dem es bei Einbruch der Dunkelheit scheint, als könne man die Sterne mit den Händen berühren (vielleicht heißt er deshalb so), hat die Familie Torres einen besonderen und magischen Ort gefunden - direkt am linken Flussufer -, an dem die Verdejo-Traube ihre ausdrucksvollsten und intensivsten Aromen zeigt. Dort, wo sich der Boden mit Kies und Geröll vermischt, wird der Flusslauf breiter, was mehr als günstige Bedingungen für diese einheimische Sorte schafft. Die schonende und respektvolle Weinbereitung ist entscheidend für den weiteren Verlauf des Torres Celeste Verdejo. Der Kernpunkt in der Kellerei ist die Kaltmazeration, bei der die Trauben und der Most etwa drei Stunden lang in Kontakt bleiben. Nach diesem Schritt erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einer umfassenden Temperaturkontrolle. Die Hefen verrichten dann für etwa 15 Tage ihre Arbeit. Am Ende des Prozesses sterben sie ab und werden zu Trub, der zwei Monate lang mit dem Wein in Kontakt bleibt, bis der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Der Himmel und die Sterne bergen Geheimnisse. Die besten Weine auch. Torres Celeste Verdejo ist der Schlüssel und der Weg, diese Geheimnisse zu lüften.
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Torres in Alkoholische Getränke

Brand: Marqués De Murrieta
EAN: 8411509115027
MPN: 248647
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Aufgrund seiner Geschichte, seiner Qualität und dafür, dass er uns an den Wert von Engagement und Visionen erinnert, ist Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 der Wein des Jahres 2020 von Wine Spectator.“    Mit diesen Worten präsentierte die renommierte Publikation Wine Spectator ihre „Top 100 Wines of 2020“, die Liste der 100 aufregendsten Weine des Jahres, in der der Castillo Ygay Gran Reserva Especial des Jahrgangs 2010 nicht nur als einziger spanischer Wein unter den ersten zehn zu finden war, sondern auch den begehrten ersten Platz belegte.   Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial stach unter mehr als 11.000 Weinen aus aller Welt hervor, die von einer hochkarätigen Jury aus Fachkritikern und Weinfachleuten verkostet wurden. Dies ist dem tadellosen Ruf der Rioja-Kellerei Marqués de Murrieta zu verdanken, die diesen Wein herstellt und deren Weine in der ganzen Welt bekannt sind und bewundert werden. Bei dieser Wahl wird nicht nur die großartige Qualität der verkosteten Weine bewertet. Ein wichtiger Faktor ist auch die Emotion: die Begeisterung und die Leidenschaft, die ein Wein auf denjenigen übertragen kann, der ihn verkostet, und hier ist der Castillo Ygay Gran Reserva Especial der unbestrittene Sieger.   Es versteht sich von selbst, dass der Castillo Ygay Gran Reserva Especial das Flaggschiff von Marqués de Murrieta ist. Er wird nur in ausgezeichneten Jahrgängen mit Trauben aus der Schatzkammer des Weinguts, der Finca Ygay, hergestellt. Ein Wein, der 24 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reift und weitere fünf Jahre in der Flasche verfeinert wird. Egal, wie oft man versucht, ihn zu beschreiben, es geht nichts über die Erfahrung, ihn zu verkosten und so seine wohlverdiente Ernennung zum „besten Wein der Welt“ zu bestätigen.
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Marqués De Murrieta in Alkoholische Getränke

Brand: G.d. Vajra
EAN: 8026720111323
MPN: 263999
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nebbiolo, die berühmteste und prestigeträchtigste rote Rebsorte aus dem italienischen Piemont, verdankt ihren Namen dem italienischen Wort „nebbia“, was Nebel bedeutet und sich auf den intensiven Nebel bezieht, der während der Weinlese im Oktober frühmorgens über die Langhe zieht. Milena Vajra, Besitzerin einer der legendären Weinkellereien der Region G.D. Vajra, beschreibt es folgendermaßen: „Die wahre Schönheit der Alba ist die Zärtlichkeit der Sonne, die jeden Morgen zu drei verschiedenen Zeiten über den Weinbergen aufgeht“. Inspiriert von diesem täglichen Wunder des Lebens, produziert diese Familie von leidenschaftlichen Weinbauern G.D. Vajra Barolo Albe, ein absolut poetischer Barolo , der die außergewöhnliche Einfachheit der Natur vermittelt. Seine Schöpfer, Aldo Vajra (Doktor der Agronomie und Professor für Önologie) und seine Frau Milena, sind ein kluges Paar, dem die Leidenschaft für den Wein nicht in die Wiege gelegt wurde, sondern das sie durch ihre eigenen Fähigkeiten erworben haben. Sie sind überzeugte Verfechter der einheimischen Rebsorten und der großen slawonischen Eichenfässer und verstehen sich weder als Traditionalisten noch als Anhänger der Moderne, sondern einfach nur als Barolisten. Die Trauben ihres Rotweins G.D. Vajra Barolo Albe stammen von alten Nebbiolo-Weinbergen in besten Lagen, die in der Gemeinde Barolo erworben wurden. Auf dem Feld werden die Behandlungen mit größtmöglichem Respekt für den Boden durchgeführt, und synthetische Produkte werden nur verwendet, wenn es unbedingt notwendig ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei eine strenge Auswahl der Trauben erfolgt, und in der Weinkellerei werden erneut die besten Beeren ausgewählt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration und schließlich wird der Wein, wie es die Tradition vorschreibt, 36 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert, um den Sinn für das Terroir getreu zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ist einfach hervorragend. G.D. Vajra Barolo Albe ist ein eleganter, komplexer und feiner Rotwein. Ein authentischer Barolo, der wie nur wenige andere die beste önologische Essenz der piemontesischen Ländereien in der Morgendämmerung zum Ausdruck bringt und die Bewunderung der Kenner erregt.    
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G.d. Vajra in Alkoholische Getränke

Brand: Marqués De Murrieta
EAN: 8411509115034
MPN: 253164
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Aufgrund seiner Geschichte, seiner Qualität und dafür, dass er uns an den Wert von Engagement und Visionen erinnert, ist Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 der Wein des Jahres 2020 von Wine Spectator.“    Mit diesen Worten präsentierte die renommierte Publikation Wine Spectator ihre „Top 100 Wines of 2020“, die Liste der 100 aufregendsten Weine des Jahres, in der der Castillo Ygay Gran Reserva Especial des Jahrgangs 2010 nicht nur als einziger spanischer Wein unter den ersten zehn zu finden war, sondern auch den begehrten ersten Platz belegte.   Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial stach unter mehr als 11.000 Weinen aus aller Welt hervor, die von einer hochkarätigen Jury aus Fachkritikern und Weinfachleuten verkostet wurden. Dies ist dem tadellosen Ruf der Rioja-Kellerei Marqués de Murrieta zu verdanken, die diesen Wein herstellt und deren Weine in der ganzen Welt bekannt sind und bewundert werden. Bei dieser Wahl wird nicht nur die großartige Qualität der verkosteten Weine bewertet. Ein wichtiger Faktor ist auch die Emotion: die Begeisterung und die Leidenschaft, die ein Wein auf denjenigen übertragen kann, der ihn verkostet, und hier ist der Castillo Ygay Gran Reserva Especial der unbestrittene Sieger.   Es versteht sich von selbst, dass der Castillo Ygay Gran Reserva Especial das Flaggschiff von Marqués de Murrieta ist. Er wird nur in ausgezeichneten Jahrgängen mit Trauben aus der Schatzkammer des Weinguts, der Finca Ygay, hergestellt. Ein Wein, der 24 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reift und weitere fünf Jahre in der Flasche verfeinert wird. Egal, wie oft man versucht, ihn zu beschreiben, es geht nichts über die Erfahrung, ihn zu verkosten und so seine wohlverdiente Ernennung zum „besten Wein der Welt“ zu bestätigen.
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Marqués De Murrieta in Alkoholische Getränke

Brand: Marqués De Murrieta
EAN: 8411509125026
MPN: 261273
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Aufgrund seiner Geschichte, seiner Qualität und dafür, dass er uns an den Wert von Engagement und Visionen erinnert, ist Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 der Wein des Jahres 2020 von Wine Spectator.“    Mit diesen Worten präsentierte die renommierte Publikation Wine Spectator ihre „Top 100 Wines of 2020“, die Liste der 100 aufregendsten Weine des Jahres, in der der Castillo Ygay Gran Reserva Especial des Jahrgangs 2010 nicht nur als einziger spanischer Wein unter den ersten zehn zu finden war, sondern auch den begehrten ersten Platz belegte.   Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial stach unter mehr als 11.000 Weinen aus aller Welt hervor, die von einer hochkarätigen Jury aus Fachkritikern und Weinfachleuten verkostet wurden. Dies ist dem tadellosen Ruf der Rioja-Kellerei Marqués de Murrieta zu verdanken, die diesen Wein herstellt und deren Weine in der ganzen Welt bekannt sind und bewundert werden. Bei dieser Wahl wird nicht nur die großartige Qualität der verkosteten Weine bewertet. Ein wichtiger Faktor ist auch die Emotion: die Begeisterung und die Leidenschaft, die ein Wein auf denjenigen übertragen kann, der ihn verkostet, und hier ist der Castillo Ygay Gran Reserva Especial der unbestrittene Sieger.   Es versteht sich von selbst, dass der Castillo Ygay Gran Reserva Especial das Flaggschiff von Marqués de Murrieta ist. Er wird nur in ausgezeichneten Jahrgängen mit Trauben aus der Schatzkammer des Weinguts, der Finca Ygay, hergestellt. Ein Wein, der 24 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reift und weitere fünf Jahre in der Flasche verfeinert wird. Egal, wie oft man versucht, ihn zu beschreiben, es geht nichts über die Erfahrung, ihn zu verkosten und so seine wohlverdiente Ernennung zum „besten Wein der Welt“ zu bestätigen.
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Marqués De Murrieta in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031473859
MPN: 261120
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn es etwas gibt, worauf die Domaine Lafage stolz sein kann, dann ist es seine Geschichte. Mehr als zwei Jahrhunderte und sieben Generationen umfassen die Geschichte dieses legendären Weinguts im Roussillon. Nur einen Steinwurf von Spanien entfernt (im wahrsten Sinne des Wortes), ist dieses Weingut eines der repräsentativsten, in dem man die Entwicklung der Weine dieser Region im Südosten Frankreichs perfekt beobachten kann. Heute sind es Jean-Marc und Eliane Lafage, die beschlossen haben, die Geschichte des Weinguts mit dem Domaine Lafage Fundacio zu würdigen. Domaine Lafage Fundacio ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Les Hauteurs des Fenouillèdes, einer der ursprünglichen Parzellen des Weinguts, wo die besten Terroirs zu finden sind. Dieser Weinberg liegt oberhalb des Dorfes Maury auf 400 m Höhe über dem Meeresspiegel auf Granitböden, wo das Klima noch mediterran ist, aber mit kühleren Temperaturen und einem Hauch von Wildnis. Dieses Merkmal hat die Weine dieses Ortes seit jeher geprägt und macht sie besonders interessant für die Lagerung und lange Reifung. Jean-Marc und Eliane wollten sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen und übernahmen mehrere Hektar in diesem Gebiet. Das Ehepaar Lafage bleibt jedoch nicht in der Tradition verhaftet, sondern experimentiert weiter und probiert verschiedene Techniken aus, dank derer sich der Weinberg von seiner besten Seite zeigt und hervorragende Erträge erzielt. Bei Domaine Lafage Fundacio wird Syrah (mit großartigem Potenzial) mit einigen Parzellen der besten Crus des Roussillon (Latour de France, Tautavel usw.) verschnitten. Die Mischung reift dann 20 Monate lang in Holzfässern. Ein wahres Wunderwerk! Ein Applaus für Domaine Lafage Fundacio!
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Domaine Lafage in Alkoholische Getränke