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Brand: Prunotto
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Prunotto in Alkoholische Getränke

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Der Nizza "Bansella" von Prunotto ist ein Barbera mit breiiger Frucht und würziger Textur, Eigenschaften, die zur aromatischen Großzügigkeit dieses Weins beitragen. Die Kellerei Prunotto, die von den Marchesi Antinori, einer der ältesten und berühmtesten Familien des italienischen Weinbaus, geleitet wird, ist der Protagonist großer Weine und umfasst die berühmtesten Appellationen der Langhe und des Monferrato, wie Barolo, Barbaresco und eben Nizza. Wie bei den anderen Weingütern der Familie Antinori ist die Produktionsphilosophie von Prunotto auf eine gekonnte Verbindung von Modernität und Tradition ausgerichtet, Werte, die der hohen Qualität der Produktion dienen. Der Prunotto Nizza "Bansella" wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die im Gebiet von Nizza Monferrato auf Böden mit Schlamm- und Sandeinschlüssen wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie entrappt und sanft gepresst werden. Anschließend wird die Masse in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung geleitet, die von einer 6-tägigen Mazeration auf den Schalen begleitet wird, und zwar bei einer kontrollierten Temperatur, die 28 °C nicht übersteigt. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls vollständig durchgeführt und der Wein reift dann 12 Monate lang in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs bis zur endgültigen Abfüllung. Der Nizza "Bansella" von Prunotto hat eine intensive und konzentrierte rubinrote Farbe. Das großzügige, aromatische Bouquet bringt lebhafte Wahrnehmungen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren mit sich, gefolgt von blumigen Noten und Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen entwickelt er sich weich und vollmundig und zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen der für den Barbera typischen Frische und der samtigen Tanninstruktur aus. Im Abgang kommen dann wieder deutliche Noten von Beeren und Gewürzen zum Vorschein.
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Mompertone" ist eine Mischung aus Barbera und Syrah, die einen piemontesischen Dialekt spricht. Die Weinberge, aus denen dieser Rotwein stammt, befinden sich in Calliano, im unteren Monferrato. Die Weinkellerei Prunotto ist im Besitz der Familie Antinori. Nachdem sie die toskanischen Bordeaux-Mischungen berühmt gemacht hatten, wollten sich die Antinori auch mit dem piemontesischen Terroir messen, sowohl in der Langa als auch im Monferrato. Bis heute erstrecken sich die Weinberge der Kellerei in beiden Gebieten über eine Gesamtfläche von 50 Hektar. 11 davon sind für die Herstellung des Mompertone bestimmt, eines Weins, der die geradlinige und territoriale Tradition des Barbera mit der entschlossenen und zugleich raffinierten Persönlichkeit des Syrah verbindet. Der Monferrato Rosso Mompertone stammt aus Weinbergen, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf lehmigen Böden mit zahlreichen sandigen Adern gepflanzt sind. Wenn die Weinkellerei der Meinung ist, dass der optimale Zeitpunkt für die Ernte gekommen ist, beginnt die Weinlese. Die Trauben werden in den Keller gebracht, entrappt und gepresst. Der gewonnene Most durchläuft zunächst eine alkoholische Gärung und dann eine malolaktische Gärung. Am Ende dieser Phasen reift der Wein 10-12 Monate lang in Holzfässern, sowohl in Barriques als auch in großen Fässern, und schließt seine Reifung in der Flasche ab, wobei er noch etwa 6 Monate wartet. Der Mompertone Prunotto ist ein Rotwein mit einer tiefen und intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist von einerausgeprägten Fruchtigkeit geprägt, die sich in Anklängen von Pflaume und Kirsche zeigt. Zu diesen süßen Noten gesellen sich Anklänge von Veilchen, Kaffee und die für den Syrah typische würzige Note. Im Mund ist er vollmundig und reichhaltig, umhüllend und mit samtig weichen Tanninen ausgestattet. Er schließt mit einer Persistenz, die einer Liebkosung gleicht, was ihn perfekt für ein geselliges Abendessen macht, aber auch für einen wohlverdienten Moment der Entspannung, den man alleine genießen kann.
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Der bekannte piemontesische Winzer Prunotto präsentiert den Langhe Nebbiolo 'Occhetti', einen Rotwein im Magnum-Format mit verführerischer Persönlichkeit, der aus Trauben der Einzellage Occhetti in Monteu Roero hergestellt wird. Das Weingut Prunotto befindet sich in der Gemeinde Alba und wird seit 1989 von der berühmten Familie Marchesi Antinori geführt, die sich zunächst nur mit dem Vertrieb und später, im Jahr 1994, auch mit der Produktion beschäftigte, wobei sie stets die hohen Qualitätsstandards beibehielt, die das Weingut seit seiner Gründung auszeichnen. Der Langhe Nebbiolo "Occhetti" ist ein historisches Etikett für das Weingut, das seit den 1970er Jahren hergestellt wird. Der Prunotto Langhe Nebbiolo 'Occhetti' Magnum ist ein 100%iger Nebbiolo, dessen Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg in Monteu Roero stammen, wo die Böden in einer Höhe von ca. 250 Metern aus flachem, geschichtetem Sand mit kiesigen Schichten und lehmig-kalkigen Einlagerungen bestehen. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und eingemaischt. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks statt, begleitet von einer 7-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 14 Monate lang in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und weitere 4 Monate im Glas. Der Langhe Nebbiolo Magnum "Occhetti" von Prunotto hat eine transparente rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich angenehme und komplexe Noten von Kirschkonfitüre, Brombeeren, Himbeeren, roten Rosen, Chinarinde und Lakritze. Der Geschmack ist weich und warm, frisch und würzig, mit einer feinen Tanninstruktur, die den langen, harmonischen Abgang begleitet. Dies ist eine Interpretation des Nebbiolo mit großer Vielseitigkeit bei der Kombination von Speisen und Weinen, die sowohl zu verschiedenen Fleischgerichten als auch zu reifem Käse und schmackhaften ersten Gängen mit Pilzen passt. Ein großes Magnum-Format für einzigartige und besondere Geschenke!
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Die Prunotto-Box "Occhetti-Bansella-Mosesco" wurde vom Callmewine-Team konzipiert, um den Ausdruck dreier historischer Rebsorten des unteren Piemont zu fördern: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Hinter den drei Etiketten dieser Rebsorten verbirgt sich das Know-how der Weinkellerei Prunotto, die seit 1904 in Alba ansässig ist und sich seit mehr als 30 Jahren im Besitz der Marchesi Antinori befindet. Die Produktion des Weinguts umfasst einige der wichtigsten Appellationen des Basso Piemonte, darunter Barolo, Barbaresco, Nizza, Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba und Moscato d'Asti. Wenn es um die Antinori geht, ist die Qualität gesichert und Prunotto bestätigt diese Regel. Die "Occhetti-Bansella-Mosesco" Box Prunotto enthält eine Flasche Langhe Nebbiolo "Occhetti", eine Flasche Nizza "Bansella" und eine Flasche Dolcetto d'Alba "Mosesco". Diese drei edlen Rotweine, moderne Interpretationen ihrer jeweiligen Herkunftsgebiete, werden dann in einer edlen Holzkiste verpackt. Für die Herstellung des Langhe Nebbiolo "Occhetti" werden ausschließlich Nebbiolo-Trauben verwendet, die mit einer nur 7-tägigen Mazeration auf den Schalen vinifiziert werden und anschließend in großen Fässern reifen, wodurch ein Nebbiolo entsteht, der leicht zu trinken ist, aber dennoch eine gewisse Komplexität aufweist. Der Nizza "Bansella" hingegen wird aus reinen Barbera-Trauben hergestellt und reift etwa 12 Monate in Eichenfässern, um die charakteristische Säure der Rebsorte zu mildern, was zu einem reichhaltigen und ausgewogenen Nizza führt. Der Dolcetto d'Alba "Mosesco" schließlich ist ein 100%iger Dolcetto, der ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut wird, um den saftigen und fruchtigen Charakter dieser Rebsorte optimal zu erhalten. Die Prunotto-Box "Occhetti-Bansella-Mosesco" ist eine Box für Liebhaber piemontesischer Rotweine, ideal als raffiniertes Geschenk.
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