Torre Del Veguer Pur 2021 | ähnliche Angebote heute

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877578
MPN: 265769
Kategorie: Alkoholische Getränke

Malvasía de Sitges ist die mediterrane Sorte schlechthin aus dem maritimen Penedès. Bereits im 15. Jahrhundert wird sie in Tirant lo Blanch, dem valencianischen Ritterroman, erwähnt, wo sie als Sorte mit stärkenden und medizinischen Eigenschaften erscheint. Der Legende nach liegt der Ursprung der Malvasia jedoch im östlichen Mittelmeer, genauer gesagt in Griechenland, von wo aus sie mit einer Söldnertruppe, die zu Beginn des 14. Jahrhunderts unter dem Befehl von Roger de Flor im Mittelmeer kämpfte, nach Barcelona gelangte. Wenn es jedoch jemanden gibt, dem der Anbau von Malvasia heute zu verdanken ist, dann ist es Manuel Llopis y de Casadas, ein spanischer Diplomat ohne Nachkommen, der kurz vor seinem Tod den Weinberg und das Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Malvasia-Weinen widmet, dem Krankenhaus von San Juan Baptista vermachte. Dank dieser Aktion können wir heute diesen Wein genießen, von einer Sorte, von der die meisten Rebstöcke entwurzelt wurden und verschwunden sind. In Torre del Verguer, einer Weinkellerei in Sant Pere de Ribes (Barcelona), wollte man diese Tradition jedoch beibehalten und stellt deshalb Malvasia-Weine her, wie den Torre del Veguer Maricel. Es handelt sich um einen sortenreinen Weißwein aus Malvasía, der innerhalb der D.O. Penedés hergestellt wird. Die Weinberge, denen sie sich bei Torre del Verguer bedienen, sind ihre eigenen. Die Reben wachsen zwischen dem Mittelmeer und dem Pic de Montgrós (am östlichen Ende des Naturparks Garraf) auf tiefgründigen, kalkhaltigen Böden mit geringem Gehalt an organischen Substanzen. Die Meeresbrise, die vom 4 km entfernten Meer herüberweht, kühlt die Weinberge in heißen Sommern und wirkt somit als Wärmeregulator. Der Torre del Veguer Maricel stammt vollständig aus biologischem Anbau, wo sowohl die Arbeit auf dem Feld als auch die Weinlese von Hand in Kisten zu 20 Kilo erfolgen. Nach der Überführung in die Kellerei wird der Torre del Veguer Maricel solange absolut schonend gepresst, bis der Vorlauf gewonnen wird. Von dort aus wird er in verschiedene Chargen - entsprechend den Weinbergen - aufgeteilt, um separat zu gären. Nach Abschluss des Prozesses reift der Torre del Veguer Maricel vier Monate lang auf seiner eigenen Feinhefe.
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Torre Del Veguer in Alkoholische Getränke

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877059
MPN: 248239
Kategorie: Alkoholische Getränke

Torre del Veguer Pur ist das außergewöhnlichste Projekt der Kellerei Torre del Veguer, das aus der Weinbauforschung in den Weingütern von Sant Pere de Ribes, in Barcelona, hervorgegangen ist. Stets verfolgt man hierbei die Philosophie, einen unverfälschten Wein zu kreieren, wie die Weine vergangener Zeiten, die das Maximum an Ausdruckskraft des Weinbergs und des Terroirs ermöglichen. Im Speziellen handelt es sich bei Torre del Veguer Pur um einen Brisat-Wein. So werden in Katalonien die Weine bezeichnet, die mit Schalen vergoren werden, ähnlich den Rotweinen. In diesem Fall ist es ein Orange Wine - so auch aufgrund seiner charakteristischen Farbgebung benannt -, der mit minimaler Intervention hergestellt wird, aus der Rebsorte Malvasía de Sitges, einer autochthonen Varietät, die in den Weinbergen des Canal del Foix und in Can Parés in der D.O. Penedès wächst, welche im Besitz der Familie Gay de Montellà Estany sind. Diese Rebstöcke gedeihen in ökologischen Weinbergen, die zwischen 1993 und 2013 angepflanzt wurden, auf kalkhaltigen, flachgründigen Böden mit geringem Gehalt an organischer Substanz. Speziell Torre del Veguer ist eines der Vorreiterweingüter in der Wiederbelebung der Malvasía de Sitges, einer autochthonen Sorte der Mittelmeerregion, und selbstverständlich - wie könnte es anders sein -, erfolgt auch hier die Weinlese manuell, um die minimale Intervention zu gewährleisten. Diese Philosophie setzt sich im Weinkeller fort, wo ebenfalls in keiner Phase der Herstellung von Torre del Veguer Pur Sulfite hinzugefügt werden. Nach der Ankunft werden die Trauben für 24 Stunden einer Temperaturabsenkung unterzogen, um die primären Aromen der Traube zu bewahren. Nach dem Entstielen folgt für Torre del Veguer Pur eine Maischegärung, bei der die Traubenmasse für 45 Tage in keramischen Gefäßen mit den Beerenschalen in Kontakt bleibt. Von dort aus erfolgt die Gärung spontan, durch autochthone Hefen, ohne Zugabe von Nährstoffen oder anderen Substanzen. Nach Abschluss des Prozesses wird Torre del Veguer Pur ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Der erste Jahrgang von Torre del Veguer Pur, eine limitierte Edition, war ein voller Erfolg. Die Geschichte setzt sich mit jeder Flasche dieses lebendigen Orange Wine fort. Die perfekte Vollendung der Brisat-Weine der Region.
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Torre Del Veguer in Alkoholische Getränke

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877011
MPN: 259937
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Generalitat de Catalunya hat es als historisch-künstlerisches Gebäude eingestuft. Denn nicht nur ihre Weine können als wahre Monumente betrachtet werden. Sowohl die Weinberge als auch das befestigte Bauernhaus von Torre del Veguer, —datiert auf 1359—, stellen ein wahres mittelalterliches Juwel dar, das es wert ist, besichtigt zu werden. Nicht nur aus ökologischem Interesse; sondern auch als Filmkulisse. Tatsächlich haben verschiedene Produzenten und Regisseure dieses Weingut, das in Sant Pere de Ribes (Garraf) liegt, als Kulisse und Drehort auserwählt. Hier wird Torre del Veguer Eclèctic hergestellt, ein Rotwein aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Garnacha, der in diesem Weingut in der D.O. Penedès, im Herzen Kataloniens, produziert wird. Das Drehbuch von Torre del Veguer Eclèctic beginnt in alten Weinbergen, zwischen dem Mittelmeer (4 Km entfernt) und dem östlichen Ende des Naturparks Garraf. Die Trauben werden von Hand in 20-Kg-Kisten gelesen, wobei die Traubenbündel, die in südöstlicher Ausrichtung auf kalkhaltigen und tiefen Böden mit geringem Gehalt an organischer Materie wachsen, maximal respektiert werden. Das mediterrane Klima (mit milden Wintern und heißen Sommern) verleiht den ausgewählten Beeren den letzten Schliff. Im Weinkeller werden die Trauben von Torre del Veguer Eclèctic entrappt und gemahlen. Sobald die Haut gebrochen ist, erfolgt eine präfermentative Mazeration, bei der die Trauben in Kontakt mit den Schalen bleiben. Nach diesem Vorgang —der die Extraktion von Aromen und Farbe gewährleistet—, wird Torre del Veguer Eclèctic in die Gärbehälter überführt, wo es nach Parzelle getrennt wird. Nach Abschluss des Prozesses reift Torre del Veguer Eclèctic in gebrauchten Eichenfässern (zwischen 300 und 500 Litern), wo es neun Monate lang lagert. Den fulminanten Schlusspunkt setzt ein samtiger und wohl ausbalancierter, runder Wein. Torre del Veguer Eclèctic: der beste Protagonist jeder Geschichte.
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