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Brand: Leon Barral
MPN: 263839
Kategorie: Alkoholische Getränke
Didier Barral , der als einer der führenden Vertreter der Biodynamik in Frankreich bekannt ist, konzentriert all seine Bemühungen auf den Boden der 35 Hektar, die er in Lanthéric, im Languedoc-Roussillon, besitzt. Anstelle von Maschinen und Produkten für den Weinbau kommt jedoch eine reizvolle Kuhherde zum Einsatz. Die Tiere auf dem Bauernhof sind die eigentlichen Protagonisten seines Projekts Léon Barral (der Name seines Vaters). Sie dienen sowohl als Herbizid als auch als natürlicher Dünger, und im Gegenzug erhält Barral einen Boden, der reich an Mikroorganismen ist, ein reiner Ausdruck der Appellation AOC Faugères. Léon Barral Valinière ist eine Cuvée aus Mourvèdre und Syrah. Diese Trauben stammen von alten Rebstöcken, die an steilen Hängen aus tiefgründigem Schiefer gepflanzt sind und wie früher mit organischen Produkten aus dem Mikro-Ökosystem selbst und nach den Mondphasen angebaut werden. Auch die Gärung mit einheimischen Hefen, die Mazeration von drei bis vier Wochen und die 18-monatige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern werden traditionell durchgeführt. Léon Barral Valinière ist ein reinrassiger Faugères, der die ganze Grundlage des Weinguts zum Ausdruck bringt. Eine vollmundige, würzige und etwas wilde Assemblage, die sich auch noch in fünf Jahren perfekt zum Ausdruck bringen wird.
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Leon Barral in Alkoholische Getränke