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Brand: Forjas Del Salnés
MPN: 262349
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Gute ist selten, und leider ist das Wertvolle oft nicht leicht verfügbar. Daher wird ein hochwertiges Produkt zu einem wahren Schmuckstück, wenn man es findet. So ist es auch bei dem kleinen Projekt Forjas del Salnés, das von der Familie Méndez zusammen mit dem renommierten Önologen Raúl Pérez in Rías Baixas (Galicien) betrieben wird. Obwohl ihre maximale Produktionskapazität nur 20.000 Liter beträgt, sind ihre Weine wirklich außergewöhnlich. Deshalb muss man schnell handeln, wenn sie ihre neuen Jahrgänge sowohl in Rot- als auch in Weißwein vorstellen, um Zugang zu ihnen zu bekommen. Mit nur 3 Hektar eigenem Weinberg, aufgeteilt in 7 Parzellen, die jeweils für eine bestimmte Weinherstellung bestimmt sind, ist jede Flasche ein Zeugnis der Hingabe und Leidenschaft für hochwertigen Weinbau. Angesichts der Tatsache, dass der Albariño die Hauptsorte in der Denominación de Origen Rías Baixas ist, hat Leirana María Luisa Lázaro alles, um zu begeistern. Ein Albariño aus alten Reben, die mit umweltschonenden Methoden bearbeitet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden. In der Kellerei werden nur die besten Trauben mit einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vinifiziert. Danach reift der Wein ohne malolaktische Gärung in einer Kombination aus Edelstahltanks und Fuder. Schließlich bleibt der Wein 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Als Ergebnis hat sich Leirana María Luisa Lázaro zu einer der Hauptinspirationsquellen in Rías Baixas entwickelt. Ein Albariño mit sehr begrenzter Produktion, der international begehrt ist. Und wie bereits zu Beginn erwähnt, ist das Gute selten.
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Forjas Del Salnés in Alkoholische Getränke