Castello Di Meleto Chianti Classico | ähnliche Angebote heute

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Merlot 'Parabuio' vom Castello di Meleto verkörpert die Exzellenz der toskanischen Weinbautradition, ein Wein-Kunstwerk, das die Essenz des Gebiets mit Eleganz und Raffinesse einfängt. Die Präsenz von Galestro im Boden fördert den Gasaustausch zwischen Luft und Erde und erleichtert so die ideale Reifung des Merlots auch in Gebieten mit großer Höhe. Diese Eigenschaft verleiht den Trauben ein natürliches Gleichgewicht und eine ausgezeichnete Veranlagung zum Altern, wie es bei diesem Wein der Fall ist, und verspricht eine unvergleichliche sensorische Reise. Die Weinberge des Merlot 'Parabuio' vom Castello di Meleto wachsen in der malerischen Unterzone von Casi, zwischen zwei Hügeln, die vom wilden Fluss des Parabuio-Bachs umspült werden. In einer Höhe von 400-440 Metern über dem Meeresspiegel und mit einer Südostausrichtung entwickeln die Trauben einen einzigartigen Charakter, der sich im Glas widerspiegelt. Der lehmige Boden fördert die optimale Entwicklung der Merlot-Trauben, während handwerkliche Praktiken, vom manuellen Ernten bis zur Weinbereitung, die Reinheit der Frucht bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt durch wiederholtes Untertauchen, um Farbe, Aroma und Tannine bestmöglich zu extrahieren, und anschließend ruht der Wein kurz in Betonbehältern, um sich zu stabilisieren. Die 24-monatige Reifung in Barriques verleiht dem Wein dann Komplexität und Struktur und verwandelt ihn in ein hochwertiges oenologisches Meisterwerk. Das sensorische Profil des Merlot 'Parabuio' vom Castello di Meleto ist eine Symphonie einzigartiger Aromen und Geschmacksrichtungen. Waldfrüchte, Kirsche und Vanille vermischen sich mit würzigen und tabakigen Noten und erzeugen eine einhüllende olfaktorische Melodie. Im Mund werden die Fülle und die Weichheit des Weins durch seine klare Frische erhöht und laden dazu ein, jede Nuance seines Geschmacks zu erkunden. Er begleitet hervorragend rotes Fleisch und mittelgereifte Käsesorten und verwandelt jede Mahlzeit in ein anspruchsvolles und befriedigendes gastronomisches Erlebnis. Der Merlot 'Parabuio' ist nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an die Leidenschaft der toskanischen Winzer und die zeitlose Schönheit des Landes, das ihn beherbergt.
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Brand: Castello Di Meleto
EAN: 8032745750577
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Weinberg Trebbio ist ein CRU der Unterzone Meleto. Die Entscheidung, diesen Weinberg aufzuwerten, entsprang dem Wunsch, die vielfältigen Ausdrucksformen des Sangiovese, die das Weingut Castello di Meleto auszeichnen, hervorzuheben. In den Weinbergen findet man auch die Rebsorten Ciliegiolo und Colorino, die seit jeher ein fester Bestandteil des traditionellen Chianti Classico-Blends sind und ein Erbe der Sortenvielfalt darstellen, die das Castello di Meleto bewahren möchte. Il Trebbio ist der dritte Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto.
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Brand: Castello Di Meleto
EAN: 8032745750119
Kategorie: Alkoholische Getränke

Leuchtendes Purpurrot, tendiert mit zunehmendem Alter zu Granatrot. Attraktive Aromen von Veilchen, Kirschen und Waldbeeren, mit angenehmen würzigen Noten, rund und samtig, sehr elegant. Dichtes, weiches Tannin. Sehr langer und intensiver Abgang.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Intensives Rubinrot. Kräftige, sortentypische Kirschnoten mit blumigen und vanilleartigen Anklängen. Samtiges, geschmeidiges Mundgefühl mit dichten, abgerundeten Tanninen, angenehm alkoholisch. Gute Struktur, schön ausgewogen mit einem langen, vollen Abgang.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vom Weinberg Poggiarso. Die Gran Selezione zeichnet sich durch ihre direkte und kühne Lebendigkeit aus. Intensive Aromen verbinden sich mit dem frischen und säurebetonten Geschmack.
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Brand: Castello Di Meleto
EAN: 8032745750126
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vom Weinberg Poggiarso. Die Gran Selezione zeichnet sich durch ihre direkte und kühne Lebendigkeit aus. Intensive Aromen verbinden sich mit dem frischen und säurebetonten Geschmack.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eingebettet im Herzen des Chianti Classico, zwischen bewaldeten Hügeln und sanften Hängen der Toskana, liegt ein magischer Ort, an dem Geschichte und Leidenschaft für Wein verschmelzen: das Castello di Meleto. Hier, am Ufer des Baches Massellone, früher bekannt als Clante, befindet sich ein Weingut, das die Authentizität und Exzellenz der umliegenden Region verkörpert. Seine Weinberge erstrecken sich bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel, auf Höhen zwischen 350 und 450 Metern, und bieten einzigartige klimatische Bedingungen, die die Entwicklung intensiver Aromen und die Frische der Weine begünstigen. Hier, zwischen den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero, entsteht ein Wein, der direkt die Seele anspricht: der Chianti Classico di Meleto. Mit seiner Mischung aus 95% Sangiovese und 5% Merlot verkörpert dieses Etikett die Authentizität und Exzellenz der toskanischen Region. Und wenn das Etikett des Chianti Classico Castello di Meleto von Tradition spricht, ist dies erst der Anfang einer geschmacklichen Reise, die zur Entdeckung von Aromen, Düften und Techniken der Weinherstellung und Reifung führt, wobei manuelle Fertigkeiten und sorgfältige Auswahl der Trauben eine wesentliche Rolle spielen. Nach der Ernte und Entrappung wird der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur von 22/24°C in Edelstahltanks eingeführt, wo die alkoholische Gärung für 10-15 Tage stattfindet. Je nach Jahrgang folgt eine mögliche Maischegärung. Ein Teil des Weins ruht 15 Monate lang in Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet, ein anderer Teil, ebenfalls 15 Monate lang, aber in 50 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Im Weinkeller wird auf die reduzierte Verwendung von Sulfiten geachtet und spontane Gärungen werden geschätzt, um die Authentizität des Terroirs maximal zu bewahren. Der Chianti Classico di Meleto ist ein Wein, der von seinem Land spricht, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet von Veilchen- und Kirschnoten, angereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen. Im Mund besticht er durch seine samtige Weichheit und runde Tannine, mit einem frischen und anhaltenden Finish, das dazu einlädt, bei jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken. Perfekter Begleiter traditioneller toskanischer Gerichte, aber auch von gegrilltem weißem und rotem Fleisch, ist dieser Chianti eine Einladung, die einzigartige Erfahrung eines Landes reich an Geschichte, Leidenschaft und Authentizität zu erleben.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Malvasia Nera 'Camboi' vom Castello di Meleto stellt eine Perle in der nationalen Weinlandschaft dar, ein einzigartiger Wein, der in der Gegend von Meleto entsteht, einem Ort, der von Geschichte und Weinbautradition durchdrungen ist. 'Camboi', das Akronym für Campo dei Buoi, war im Mittelalter ursprünglich ein Gebiet, das der Rinderzucht gewidmet war und in den 1970er Jahren in ein Weinberg umgewandelt wurde, wobei der Malvasia Nera del Chianti-Rebsorte den Vorrang hatte. Diese besondere Wahl hat einen seltenen Wein hervorgebracht, der ungewöhnlicherweise rein vinifiziert wird und ein Produkt mit eigenständiger Persönlichkeit bietet. Die Malvasia Nera 'Camboi' des Weinguts Castello di Meleto spiegelt treu das Ursprungsgelände wider, das von Ton- und Galestro-Böden geprägt ist und dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von San Piero, wo sie geerntet und dann entrappt und sanft gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifung in Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Während dieser Zeit werden nicht-invasive Weinbereitungsmaßnahmen durchgeführt, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte zu gewährleisten. Die 'Camboi' Malvasia Nera des Castello di Meleto präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen bereichert wird und ein einhüllendes sensorisches Erlebnis vorwegnimmt. In der Nase fangen Noten von kleinen roten Früchten die Aufmerksamkeit ein, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen wird der Gaumen von einem vollen und intensiven Schluck erfreut, der von reifen und samtigen Tanninen unterstützt wird, die perfekt integriert sind. Diese organoleptische Komplexität macht ihn zu einem idealen Begleiter für traditionelle toskanische Fleischgerichte sowie für mittelgereifte Käsesorten. Darüber hinaus ermöglicht seine ausgewogene Struktur eine gute Langlebigkeit, mit der Möglichkeit, ihn weitere fünf Jahre lang im Keller zu lagern, um seine typischen Eigenschaften weiter zu betonen.      
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt. In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Emblem der önologischen Exzellenz der Toskana, eine Geschmackssinfonie, die die Essenz dieses Landes einfängt. Mit einer Produktion im Herzen des Chianti gelegen, ist das Castello di Meleto bekannt für seine privilegierte Lage, durchzogen vom Fluss Massellone, und für die Vielfalt seiner Böden, die sich bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Besonderheiten machen den Wein sehr frisch und komplex, ein Sprachrohr für die Farben und Aromen dieser raffinierten Region. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, begleitet von einem kleinen Anteil Merlot, aus den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero. Die Handlese wird von einer doppelten Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch, begleitet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt für 21/24 Monate, die Hälfte in slawonischen Eichenfässern von 30 hl und die Hälfte in französischen Eichenfässern von 50 hl, was dem Wein Eleganz und Struktur verleiht. Dieser handwerkliche und traditionsbewusste Ansatz ermöglicht es, die organoleptischen Eigenschaften des Territoriums und der Rebsorten bestmöglich zu bewahren. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto hat eine intensive rubinrote Farbe mit Reflexen, die mit der Alterung zum Granat tendieren. In der Nase offenbart er verführerische Düfte von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, angereichert mit würzigen Noten. Im Mund ist er rund und samtig, mit kräftigen, aber weichen Tanninen und einem anhaltenden und intensiven Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend, um traditionelle toskanische Vorspeisen wie Fleischragout-Pasta zu begleiten, findet aber auch seine perfekte Ergänzung zu gereiften Käsesorten wie Pecorino. Dank der Frische, die durch die Höhenlagen und Temperaturschwankungen der Hügel von Gaiole in Chianti verliehen wird, und der mineralischen Salzigkeit der felsigen Böden verkörpert dieser Wein die Authentizität und Eleganz der toskanischen önologischen Tradition.      
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt. In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.
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Der Spumante Metodo Classico Brut Rosé des toskanischen Weinguts Castello di Meleto ist ein Schaumwein, der aus einer einzigen berühmten schwarzen Rebsorte hergestellt wird und sich durch seine duftenden Frucht- und Backaromen auszeichnet. Die Vision, die die Produktion von Castello di Meleto leitet, basiert auf dem Respekt für die Umwelt in allen Bereichen, ein Ziel, das vor allem durch den Schutz der Artenvielfalt, die das Weingut belebt, verfolgt wird. Tatsächlich erstreckt sich der Besitz des Weinguts über 1.000 Hektar, von denen 800 Hektar Wald sind und der Rest zwischen Olivenhainen, Weinbergen und Bienenstöcken für Bienen aufgeteilt ist. Der Castello di Meleto Metodo Classico Rosé Brut Spumante wird aus den Trauben einer einzigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die zwischen 2000 und 2010 gepflanzt wurde. Die Trauben werden Ende August geerntet und in den Weinkeller gebracht, wo sie zunächst einer plötzlichen Abkühlung und dann einer sanften Pressung unterzogen werden, wobei die sehr kurze Mazeration direkt in der Presse erfolgt. Es folgt eine 2-3-tägige Dekantierung des Mostes und dann die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Fertigstellung wird der Sektgrundwein unter Zugabe von Zugsirup für die erneute Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico, verbunden mit einer mindestens 3-jährigen Ruhezeit auf der Hefe, in Flaschen abgefüllt. Der Schaumwein wird schließlich degorgiert und anschließend mit dem Dosiersirup aufgefüllt. Der Rosé Metodo Classico Spumante Brut von Castello di Meleto hat eine blassrosa Farbe und ein dichtes und anhaltendes Sprudeln. In der Nase entfalten sich fruchtige und zitrusartige Noten von Pfirsich, Erdbeere und Zitrone, die durch Anklänge von Brotkruste und Hefe ergänzt werden. Der Geschmack ist komplex und raffiniert, mit einer angenehmen Frische, die durch die subtilen, weichen Bläschen verstärkt wird.
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Kategorie: Alkoholische Getränke

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Im Herzen der Toskana entsteht der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Als Ergebnis von Können und Hingabe erzählt dieser Wein die Geschichte und die Weinbautradition eines reizvollen Gebiets. Die Kellerei Borgaio, eingebettet in die Weinberge von Meleto, San Piero und Poggiarso, bewahrt stolz das Etikett 'Colto alle Bolle', ein Symbol für Authentizität und Lebensfreude. Dieser Schaumwein besticht durch Leichtigkeit und Frische, die sich in jeder Blase widerspiegeln und ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Momente und unkomplizierte Freuden machen. Die Produktion des Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio vom Castello di Meleto ist eine handwerkliche Reise, die unter den toskanischen Weinbergen beginnt, wo Sangiovese- und Pinot Nero-Trauben ihren idealen Rückzugsort finden. Nach sorgfältiger Auswahl unterzieht sich das Obst dieser Reben einer kontrollierten Gärung, gefolgt von einer Gärung nach der Metodo Martinotti. Hier ruht der Wein drei Jahre lang auf seinen Hefen und gewinnt an Komplexität und Persönlichkeit. Die Schaumbildung erfolgt mit der Metodo Martinotti-Methode durch eine langsame Gärung von mindestens 45 Tagen bei niedrigen Temperaturen, was einen feinen und anhaltenden Perlwein ergibt, ein Symbol für Authentizität und Raffinesse. Im Glas hat der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio der Kellerei Castello di Meleto eine leuchtend rosa Farbe, gekrönt von einem lebendigen Perlenspiel, das den Gaumen kitzelt. In der Nase öffnen sich frische und einladende Aromen von Blumen und roten Früchten wie Rose, Kirsche, rote Johannisbeere und Himbeere. Im Geschmack präsentiert sich der Wein rund und ausgewogen, mit einer interessanten Säure und Salzigkeit, die ihn äußerst einhüllend machen. Das lange und fruchtige Finish hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Zufriedenheit und lädt zu neuen Verkostungen ein. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten ist dieser Schaumwein eine wahre sensorische Reise, die den Geschmack und die Harmonie feiert.
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Der Gran Selezione 'Vigna Casi' von Castello di Meleto ist ein Chianti Classico, der viel zu sagen hat, eine authentische Poesie in der Flasche, die direkt aus den Hügeln von Casi stammt. Es ist ein Wein, der die Essenz dieses Gebiets verkörpert, eine Liebesgeschichte zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Sangiovese-Trauben dieses Chianti stammen ausschließlich aus dem Weinberg von Casi und erfassen alle Nuancen dieses magischen Ortes. Das elegante und raffinierte Etikett dieses Weins erzählt seine Geschichte und lädt Sie ein, eine Welt voller Emotionen und Traditionen zu entdecken. In diesen Weinbergen vereinen sich Respekt für das Land und handwerkliche Arbeit, um den Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto zu schaffen. Hier werden die Sangiovese-Trauben mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Hand geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Von den ersten Stadien der Weinherstellung, über das Pressen und die Auswahl der Trauben, bis hin zur Reifung in Fässern wird jeder Schritt des Produktionsprozesses von der Suche nach maximaler Authentizität geleitet. Ein Teil der Masse ruht 27 Monate in slawonischen Eichenfässern mit 30 hl, ein Teil in französischen Eichenfässern mit 50 hl und ein letzter kleiner Teil in Tonneaux. Die Wahl des Holzes richtet sich nach der Art der Traube, die je nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs Casi variiert, um einen Wein von höchster Qualität zu erhalten. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den granatroten Reflexen bei der Alterung lädt Sie der Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' zu einer einzigartigen sensorischen Reise ein. Die umhüllenden Düfte von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, begleitet von angenehmen würzigen Noten, werden Sie beim ersten Schluck erobern. Im Mund wird die runde und samtige Struktur, getragen von kräftigen, aber nicht aggressiven Tanninen, ein Gefühl von großer Eleganz und Ausdauer vermitteln. Perfekt zu Nudelgerichten mit Fleischsauce und Wild, eignet sich dieser Wein auch hervorragend zu typischen toskanischen Käsesorten.    
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

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In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel, wo die Zeit mit ihrem eigenen Rhythmus zu fließen scheint, erhebt sich das Weingut Poggiarso, die Wiege des Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto. Auf 560 Metern über dem Meeresspiegel umschließt dieser Weinberg die Seele eines Landes reich an Geschichte und Tradition, wo Fels und Erde sich vereinen, um ein einzigartiges und faszinierendes Terroir zu schaffen. Hier, zwischen den üppigen Reben des Sangiovese, entsteht ein lebendiger und kühner Wein, der die Geschichte von Poggiarso mit jedem Schluck erzählen kann. Die Produktionsmethoden für den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto sind das Ergebnis einer langen Tradition von Handwerkskunst und Meisterschaft. Die Sangiovese-Trauben, sorgfältig im Weinberg ausgewählt und von Hand geerntet, werden mit Leidenschaft und Hingabe verarbeitet, um ihre Reinheit und Authentizität zu bewahren. Vom Entrappen bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur wird jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses von der Suche nach Exzellenz geleitet. Nach einer Reifung von 27 Monaten in französischen Eichenfässern offenbart sich der Wein in seiner vollen Ausdruckskraft und ist bereit, selbst die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seiner einzigartigen Frische zu überraschen. Der Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' ist eine sensorische Reise, die Sie auf die Entdeckung der Wunder dieses Landes führen wird. Mit seiner leuchtend purpurroten Farbe und den Reflexen, die mit dem Altern zum Granat tendieren, verführt er sofort das Auge. Seine Aromen von roten Beeren, Waldfrüchten und Cassis verzaubern die Nase, während er im Mund mit einem bemerkenswerten Körper und einer lebendigen Frische überrascht. Perfekt zu würzigen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten zu kombinieren, lädt Sie dieser Wein ein, in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen und eine unvergessliche Geschmacks- und Harmonieerfahrung zu erleben. Mit diesem Chianti ist jeder Schluck ein Versprechen authentischer Emotionen und unvergesslicher Reisen ins Herz der Toskana.
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Im Herzen der Meleto-Unterzone offenbart der Trebbio-Weinberg seine zeitlose Schönheit und schafft ein Meisterwerk wie den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio'. Hier erheben sich die Reben von Sangiovese, Ciliegiolo und Colorino stolz und verweben ihre Wurzeln mit der tausendjährigen Geschichte des Castello di Meleto. Dieser Weinberg, ein wahres Cru, ist das Ergebnis der Leidenschaft und Sorgfalt der Winzer, die die reiche Biodiversität der Nebensorten bewahren wollten und dem Chianti Classico eine neue Dimension von Geschmack und Komplexität verliehen haben. Das Etikett des 'Vigna Trebbio' ist nicht nur ein Symbol für Exzellenz, sondern auch eine Hommage an die Tradition und die großzügige Natur, die dieses Land prägen. In den Reihen des Trebbio-Weinbergs erwacht die Magie mit dem Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto zum Leben. Hier ist jede Traube ein Versprechen von Authentizität und Qualität, sorgfältig und liebevoll von den Winzern des Castello di Meleto ausgewählt. Von der Entrappung bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur ist jeder Schritt im Herstellungsprozess eine Hommage an die Tradition und handwerkliche Perfektion. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 15-20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Abstichung in Zementtanks zur Klärung und Beginn der Gärung. Schließlich, nach einer langsamen Reifung von 27 Monaten in 50 hl französischen Eichenfässern, zeigt der Wein seine wahre Essenz, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seinem unverwechselbaren Geschmack zu erobern. Den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' zu genießen, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Seine leuchtend purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter intensivieren, verzaubert und kündigt eine überraschende Emotion an. Die einhüllenden Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Gips und aromatischer Kräuter fesseln den Geruchssinn, während sie im Mund mit einer überraschenden Fülle und Frische offenbart werden. Es ist ein Wein, der, richtig zu Speisen wie kräftigem Fleisch oder gereiftem Käse kombiniert, seinen vollen Geschmack entfaltet und zu einem echten Kunstwerk wird, bereit, Momente reinen Genusses und Zufriedenheit zu schenken.
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Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto ist ein süßer toskanischer Wein mit einer alten Tradition, hergestellt aus Trebbiano-, Sangiovese- und Malvasia-Trauben aus den Weinbergen von Meleto und S. Piero, die sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die zwischen 1972 und 1974 gepflanzten Reben werden mit einer Dichte von 3.500 Stöcken pro Hektar nach dem Guyot-Erziehungssystem kultiviert und schaffen schließlich ein Produkt, das bei jeder Verkostung einzigartige Emotionen vermittelt. Die Ernte der Trauben, die den Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto bilden werden, erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt am Rebstock sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben in gut belüfteten Räumen natürlich getrocknet, wobei die organoleptischen Eigenschaften der Trauben intakt bleiben. Die Vinifizierung erfolgt in Fässern aus Akazien- und Kirschholz, die in Umgebungen mit einem deutlichen saisonalen Temperaturwechsel versiegelt und gelagert werden. Hier fermentiert und reift der Wein für einen Zeitraum von 4-5 Jahren, wobei die Fässer nur zu 70% gefüllt sind. Dieser lange Reifeprozess verleiht diesem Vin Santo seine besonderen geschmacklichen und aromatischen Noten. Bei der Verkostung präsentiert sich der Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto mit einer bernsteinfarbenen Farbe und verströmt intensive Aromen von Trockenfrüchten, Honignoten, Anklängen von Aprikose und Vanille sowie würzige Nuancen. Im Mund zeichnet er sich durch seine Fülle, samtige Textur und große Struktur aus, mit einem anhaltenden Finish und einer gut ausbalancierten Säure. Er ist ein idealer süßer Wein, um traditionelle toskanische Desserts wie Cantucci zu begleiten, dank seiner einladenden Süße und seiner aromatischen Komplexität. Aber nicht nur das, er eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu einem Brett mit gereiften und würzigen Käsesorten, wo seine Fülle und Struktur die intensiven Aromen der Käse geschickt ausbalancieren können.
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