Castellare Di Castellina Chianti Classico | ähnliche Angebote heute

Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760316
Kategorie: Alkoholische Getränke

´S. Niccolo´ · Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015, Castellare di Castellina, Toskana: Der Vinsanto del Chianti Classico S. Niccolò ist ein Meisterwerk der toskanischen Tradition, das aus sorgfältig ausgewählten Malvasia- und Trebbiano-Trauben vinifiziert wird. Nach der Ernte werden die Trauben auf traditionelle Weise getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren, bevor sie einer langsamen Gärung in kleinen Eichenfässern unterzogen werden. Die anschließende Reifung über fünf Jahre in Holz und Flasche verleiht diesem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Der Vinsanto zeigt sich im Glas in einem hellen Bernstein, der an das goldene Licht der toskanischen Sonne erinnert. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von gerösteten Mandeln, reifen Aprikosen und zarten Datteln, die von einer subtilen Röstigkeit begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser edelsüße Wein mit einer ausgewogenen Süße und einem angenehm weichen, samtigen Körper. Der langanhaltende Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und hinterlässt eine verführerische Erinnerung an reife Frucht und feine Holznoten. Ein wahrer Genuss, der zu jeder Gelegenheit, besonders zu Desserts oder gereiftem Käse, glänzt. - ´Gerardo´'Rebsorte Malvasia und Trebbiano. Ausbau für vier Jahre in Fässern. Helle Bernsteinfarbe. Noten von Lack, kandierten Früchten, Pfirschen und Vanille. Frisch und würzig am Gaumen mit hitzigen Noten im Finale.' - ´Daniele Cernilli (Doctor Wine)´
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Castellare Di Castellina, Toskana in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760002
Kategorie: Alkoholische Getränke

Chianti Classico DOCG 2022, Castellare di Castellina, Toskana: Der Chianti Classico aus dem renommierten Weingut Castellare di Castellina zeigt sich im Glas mit einer intensiven, rubinroten Farbe und violetten Reflexen, die das Auge sofort anziehen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren dominieren die Nase, begleitet von subtilen Noten von Lakritz und einer zarten Vanillewürze, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleihen. Am Gaumen ist der Chianti Classico angenehm weich und rund, mit einer ausgewogenen Herbe, die die Frucht perfekt unterstreicht. Die klare Fruchtigkeit wird von einer präzisen Struktur getragen, die dem Wein eine bemerkenswerte Länge verleiht. Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter zu typischen toskanischen Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse und zeigt sich in jeder Hinsicht als Paradebeispiel für den Charme und die Eleganz der Chianti-Region. - ´Gerardo´'Mitteldicht schimmerndes Granatrot mit Rubinakzenten. Delikat im Duft nach einer Komposition aus frischen Waldbeeren und einem Hauch Minze, im Anklang Bergamotte und Mohnsamen. Am Gaumen lebhaft, mit drahtigem Gerüst, wirkt noch etwas jugendlich im Tannin, zeigt klare Frucht im Finish, hallt lange nach.' - ´Falstaff´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760064
Kategorie: Alkoholische Getränke

Governo di Castellare IGT 2020, Castellare di Castellina, Toskana: Der Governo di Castellare ist ein lebendiger Rotwein von mittlerer, rubinroter Farbe, der die traditionelle Weinbereitungskunst der Toskana widerspiegelt. Das feine Bouquet ist geprägt von blumigen Noten und reifen roten Früchten, die dem Wein eine frische, einladende Aromatik verleihen. Am Gaumen überzeugt er durch Weichheit, Frische und einen angenehm leichtgängigen Trinkfluss, der ihn besonders zugänglich macht. Der Governo ist eine typisch toskanische Spezialität, die aus den Rebsorten Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo hergestellt wird. Besonders bemerkenswert ist die traditionelle Herstellungsmethode, bei der dem Wein nach der ersten Gärung getrocknete Trauben hinzugefügt werden, um eine zweite Gärung zu initiieren. Dieses Verfahren, das an die Technik des Ripasso erinnert, verleiht dem Governo di Castellare eine zusätzliche Komplexität und Tiefe. Traditionell wird dieser Wein leicht gekühlt serviert, was seine Frische und Leichtigkeit besonders zur Geltung bringt. Ein charmanter, authentischer Wein, der die Handschrift der Region und ihre Weinbaugeschichte trägt. - ´Gerardo´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760019
Kategorie: Alkoholische Getränke

Chianti Classico Riserva DOCG 2020, Castellare di Castellina, Toskana: Der Chianti Classico Riserva zeigt sich im Glas in einem satten Rubinrot, das an den Rändern zart ziegelrote Reflexe aufweist, die seine Reife und Komplexität erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich eine intensive Beerenfrucht, begleitet von subtilen Gewürznoten, die an Nelken und schwarzem Pfeffer erinnern und den Wein zusätzlich bereichern. Am Gaumen überzeugt er durch seine fleischige, komplexe Struktur, die von einer aristokratischen Eleganz getragen wird. Die Tannine sind fein und gut integriert, was zu einem harmonischen Gesamteindruck führt. Dieser Chianti Classico Riserva ist der perfekte Begleiter zu geschmackvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial nach einer angemessenen Flaschenreifung. - ´Gerardo´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760026
Kategorie: Alkoholische Getränke

´Il Poggiale´ · Chianti Classico Riserva DOCG 2020, Castellare di Castellina, Toskana: Il Poggiale ist ein herausragender Chianti Classico, der aus einem einzigen, sorgfältig gepflegten Weinberg stammt. Nach einer Reifung in französischen Eichenfässern und weiterer Verfeinerung in der Flasche für sechs Monate, präsentiert er sich im Glas in einem dunklen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet ist bemerkenswert komplex und vereint elegante Aromen von Veilchen, reifen Kirschen und feinen mineralischen Nuancen von Feuerstein. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur und seidige Tannine, die ihn wunderbar weich und zugänglich machen. Die fruchtigen Noten kehren immer wieder zurück und verleihen dem Wein eine anhaltende Frische. Il Poggiale ist ein Wein von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, der sich hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Pecorino oder anderen intensiven Käsesorten eignet. - ´Gerardo´'This shows good balance between the sweet berry fruit and spice notes, vivid acidity and dusty grip. A tobacco element emerges on the long, harmonious finish.' - ´Wine Spectator´'Another gorgeous Chianti Classico with dried strawberry, cherry and orange peel. Full body with fine tannins and a fresh, lively finish. The bright acidity makes this energetic.' - ´James Suckling´'Kraftvolles, sattes Rubin. Zeigt in der Nase viel reife Beerenfrucht, es dominieren Brombeere und Zwetschke, etwas schwarze Olivenpaste. Am Gaumen rund und geschmeidig, viel saftige Frucht, öffnet sich mit gut eingebundenem, feinmaschigem Tannin, geschliffen und lange.' - ´Falstaff´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760057
Kategorie: Alkoholische Getränke

´Poggio ai Merli´ · Merlot IGT 2018, Castellare di Castellina, Toskana: Der Merlot Poggio ai Merli ist ein ausdrucksstarker, reinsortiger Merlot, der sowohl die typischen Merkmale der Rebsorte als auch das einzigartige toskanische Terroir meisterhaft zur Geltung bringt. Das Bouquet ist von intensiven Aromen geprägt: reife Pflaumen, Amarenakirschen und ein Hauch von Rhabarber vermischen sich mit subtilen Noten von Petum und Lakritz, die dem Wein eine komplexe, vielschichtige Aromatik verleihen. Am Gaumen ist der Poggio ai Merli ungemein saftig, mit einer bemerkenswerten Frische und einem anhaltenden Nachgeschmack, der seine Tiefe und Struktur unterstreicht. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die perfekte Balance zwischen internationaler Rebsorte und toskanischem Terroir. Paolo Panerai, der Besitzer des Weinguts, setzt auf das Ideal eines traditionellen Chianti, weshalb internationale Rebsorten wie Merlot oder Cabernet in seinem Portfolio eine Ausnahme darstellen. Dennoch zeigt der Poggio ai Merli eindrucksvoll, wie harmonisch und kraftvoll eine solche Rebsorte im Chianti-Classico-Gebiet gedeihen kann, wenn sie mit Respekt vor der Tradition und dem Terroir behandelt wird. Ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber internationaler Rebsorten begeistern wird. - ´Gerardo´'Sehr gut konstruiert, mit kaubaren Tanninen und viel Frucht. Kräftig. Voller Körper, mit viel Bewegung und einem langen Abgang.' - ´James Suckling´'Der Poggio Ai Merli ist ein reiner Ausdruck von Merlot, der sich mit einer enormen Opulenz und Rundheit öffnet, wie es nur die besten Merlots tun können. Er ist ein nahtloser Ausdruck, der vor Kirsche und Brombeere strahlt, untermalt von sanften Gewürzen, Petum und Leder. Ich war begeistert von der reichhaltigen Textur und der Art und Weise, wie er den Gaumen sanft umschmeichelt. Wenn Sie ein Fan von Merlot sind, dann ist dies einer der besten aus Italien. Er ist sowohl für den kurzfristigen als auch für den langfristigen Genuss geeignet.' - ´Robert Parker´'Intensives, sattes Granat. In der Nase von zartem Duft nach reifer Brombeere, etwas Minze und einem Hauch Eichenholz, im Nachhall nach Lack. Zeigt sich am Gaumen mit sattem Druck und packendem Verlauf, gut eingebundenes Holz stützt den Trunk, satt und leicht salzig, aktuell noch jung, sollte noch etwas Zeit in der Flasche verbringen, leicht nachzehrend.' - ´Falstaff´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760033
Kategorie: Alkoholische Getränke

´I Sodi di S. Niccolò´ · IGT 2017, Castellare di Castellina, Toskana: I Sodi di San Niccolò ist das Aushängeschild des Weinguts Castellare di Castellina und ein wahres Meisterwerk der Toskana. Der fast reinsortige Sangioveto, eine lokale Spielart des Sangiovese, wird hier mit einem kleinen Anteil Malvasia Nera ergänzt, wobei beide Rebsorten von fast 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Die Farbe dieses herausragenden Weins ist ein tiefes Rubinrot, das von granatroten Reflexen durchzogen wird und bereits im Glas die Dichte und Komplexität erahnen lässt. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, mit Aromen von wilden Waldbeeren, die von subtilen Gewürzen und einer dezenten Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen zeigt I Sodi di San Niccolò eine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe, die von den kargen Böden rund um die Kirche von San Niccolò stammen – Böden, auf denen die Reben um Wasser und Nährstoffe kämpfen müssen und so besonders komplexe, konzentrierte Weine hervorbringen. Der Wein hat wiederholt Platz in den Top 100 der renommierten Wine Spectator-Liste erreicht und wurde im Gambero Rosso mit den begehrten 3 Gläsern ausgezeichnet. Die Weinberge auf den Sodi, wie die harten, kargen Böden in diesem Bereich genannt werden, sind besonders begehrt, da sie den Weinen ihre Dichte und Finesse verleihen. Dieser Wein verkörpert das Beste, was die Toskana zu bieten hat – er ist ein Paradebeispiel für den Charakter und die Eleganz der Region und zeigt, wie harmonisch Tradition und Handwerkskunst in einem Tropfen vereint werden können. - ´Gerardo´'Der I Sodi di S. Niccolo besteht zu 85% aus Sangioveto (eine eher antike Bezeichnung für Sangiovese) und zu 15% aus Malvasia Nera, die aus einem einzigen Weinberg stammen. Der Wein öffnet sich mit einer dunklen, gesättigten Farbe und zeigt rubinrote, granatrote und violette Reflexe. Das Bouquet ist kraftvoll, aber gleichzeitig nahtlos mit fließenden Übergängen zwischen dunkler Kirsche, Gewürzen, Petum und feuchtem Ton. Im Mund zeigt der Wein eine dichte Extraktion, aber er wirkt nie zu schwerfällig. Stattdessen verleihen die Frische der Frucht und die natürliche Säure dem Wein eine helle und lebendige Persönlichkeit. 30 Monate im Barrique gereift, ist dies ein herrlicher toskanischer Rotwein.' - ´Robert Parkers Wine Advocate´'Funkelndes Rubin mit leichtem Granatrand. Eröffnet mit leicht grün-würzigen Komponenten, Koriandersamen und weißer Pfeffer, dann sie saftige Kirsche, etwas Pflaume. Am Gaumen viel feinmaschige Tannin mit festem Kern, baut sich in vielen Schichten auf, saftige Kirsche und feine Kräuterwürze, fester Druck.' - ´Falstaff´
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Castellare Di Castellina, Toskana in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760538
Kategorie: Alkoholische Getränke

´Coniale´ · Cabernet-Sauvignon IGT 2016, Castellare di Castellina, Toskana: Der Cabernet-Sauvignon Coniale ist ein eindrucksvolles Beispiel für den erfolgreichen Anbau internationaler Rebsorten in der Toskana, insbesondere des Cabernet Sauvignon, der seit den 70er Jahren auch hier zu Hause ist. Dieser reinsortige Cabernet wird über mehrere Monate in Barriquefässern gereift, wodurch sich ein tiefes, komplexes Aroma entfaltet. Das Bouquet ist geprägt von reifen Beerenaromen, insbesondere Holunder und Brombeeren, die von subtilen Noten von Kirsche und Kräutern ergänzt werden. Am Gaumen zeigt der Coniale eine beeindruckende Dichte und Saftigkeit, die von einer feinen Tanninstruktur getragen wird. Der Abgang ist würzig und lang, mit einem Hauch von fruchtiger Frische. Inhaber Paolo Panerai, der in seiner Weinphilosophie dem traditionellen Chianti treu bleibt, beweist mit dem Coniale, dass internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon auch im Chianti Classico-Gebiet hervorragende Ergebnisse liefern können, ohne den Charakter der Region zu verlieren. Ein herausragender Wein, der die Verbindung von Tradition und Innovation perfekt widerspiegelt. - ´Gerardo´'Aromen von Heidelbeeren, Walnüssen, dunkler Schokolade und Lakritze. Voller Körper, kräftige Tannine und helle Säure.' - ´James Suckling´'Der Coniale (Cabernet Sauvignon) ist ein tiefgründiger, explosiver Wein, der den Gaumen mit fabelhafter Intensität und Reichhaltigkeit trifft. Sattelleder, Rauch, Salbei, Rosmarin und Petum strömen aus dem Glas in einen strukturierten, imposanten Cabernet Sauvignon mit Klasse und Persönlichkeit. Eine exotische Melange aus schwarzen Früchten, Rauch, würzigen Kräutern, Leder und Petum schwingt im Abgang mit. Der 2010er hat viel zu bieten, ein Wein mit echtem Stammbaum.' - ´Antonio Galloni´'Sattes, intensives Granat. Herzhafte Nase nach reifen Holunderbeeren, Schwarzen Ribiseln und Brombeeren, edle Würze. Am Gaumen dicht und kompakt, breitet sich schön aus, samtiges, eng gewobenes Tannin, frischer Trunk, druckvolles Finale.' - ´Falstaff´
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Brand: Castellare Di Castellina, Toskana
EAN: 8033803760194
Kategorie: Alkoholische Getränke

´I Sodi di S. Niccolò´ · IGT 2018, Castellare di Castellina, Toskana: I Sodi di San Niccolò ist das Aushängeschild des Weinguts Castellare di Castellina und ein wahres Meisterwerk der Toskana. Der fast reinsortige Sangioveto, eine lokale Spielart des Sangiovese, wird hier mit einem kleinen Anteil Malvasia Nera ergänzt, wobei beide Rebsorten von fast 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Die Farbe dieses herausragenden Weins ist ein tiefes Rubinrot, das von granatroten Reflexen durchzogen wird und bereits im Glas die Dichte und Komplexität erahnen lässt. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, mit Aromen von wilden Waldbeeren, die von subtilen Gewürzen und einer dezenten Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen zeigt I Sodi di San Niccolò eine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe, die von den kargen Böden rund um die Kirche von San Niccolò stammen – Böden, auf denen die Reben um Wasser und Nährstoffe kämpfen müssen und so besonders komplexe, konzentrierte Weine hervorbringen. Der Wein hat wiederholt Platz in den Top 100 der renommierten Wine Spectator-Liste erreicht und wurde im Gambero Rosso mit den begehrten 3 Gläsern ausgezeichnet. Die Weinberge auf den Sodi, wie die harten, kargen Böden in diesem Bereich genannt werden, sind besonders begehrt, da sie den Weinen ihre Dichte und Finesse verleihen. Dieser Wein verkörpert das Beste, was die Toskana zu bieten hat – er ist ein Paradebeispiel für den Charakter und die Eleganz der Region und zeigt, wie harmonisch Tradition und Handwerkskunst in einem Tropfen vereint werden können. - ´Gerardo´'Der 2018er I Sodi di San Niccolò ist der eleganteste Sodi, den ich je probiert habe, und ich habe sie alle probiert. Sodi kann in seiner Jugend ziemlich brutal sein, da die Tannine oft imposant sind, aber der 2018er ist beeindruckend, weil es mehr als genug Frucht gibt, um alles auszugleichen. Dunkle Kirsche, Pflaume, Lavendel, Gewürze und Kieselnoten vereinen sich in einem Sodi von überwältigender Reinheit und außergewöhnlicher Finesse. Hervorragend!' - ´Antonio Galloni (Vinous)´
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Castellare Di Castellina, Toskana in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760019
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben des Weinguts für diese Riserva, um aus jedem Jahrgang einen Wein zu erhalten, der das Terroir des Chianti Classico am besten interpretiert. Nur autochthone Rebsorten, kein Cabernet oder Merlot.
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Castellare Di Castellina in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Toskana bringt seit vielen Jahren außergewöhnliche Merlots hervor, mit Weinen von Weltrang wie der Masseto. Der reinsortige Merlot von Castellare hat dank der besonderen Lage des Weinbergs eine Persönlichkeit, die selbst bei den besten internationalen Merlots selten zu finden ist, und zeichnet sich einmal mehr durch seine wunderbare Eleganz aus. Seit dem ersten Jahrgang stellt Poggio ai Merli ein Monument für herausragende Weine dar.
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Castellare Di Castellina in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Beweis dafür, dass die Toskana auch eine Region der Weißweine ist, wenn auch mit internationalen Rebsorten. Es handelt sich um einen sehr trinkfreudigen Wein, bei dem sich die Tiefe des Chardonnay und die Aromen des Sauvignon Blanc zu einem delikaten und zugleich saftigen Ganzen verbinden.
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Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760095
Kategorie: Alkoholische Getränke

100% Sauvignon Blanc, die faszinierendste, aber auch anspruchsvollste aller weißen Rebsorten. Für alle, die aromenreiche und große Weine lieben, wunderbar trinkfreudig, so wie man ein großartiges Musikstück wahrnimmt.
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Castellare Di Castellina in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760064
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der frische Wein des Frühlings. Dies ist der Wein, der nach der alten Regierungsmethode hergestellt wird, d.h. mit dem Zusatz von getrockneten Trauben nach der ersten Gärung. Er ist ein weicher, lebendiger und trinkbarer Frühlingswein, der im Sommer auch kalt im Kühlschrank getrunken werden kann.
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Castellare Di Castellina in Alkoholische Getränke

Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760033
Kategorie: Alkoholische Getränke

der Standardträger von Castellare, zweimal in den Top 100 des Wine Spectator, wiederholt drei Gläser und fünf Trauben. Der Stolz der Kellerei, die Größe des Sangiovese in Begleitung von Malvasia Nera zu demonstrieren.
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Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760026
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dies ist der Cru des Chianti Classico, die Riserva, die aus einem einzigen Weinberg stammt und durchweg Bestnoten für Eleganz und Typizität erhalten hat. Ein Wein, der das enorme Potenzial des Sangiovese hervorhebt.
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Brand: Castellare Di Castellina
EAN: 8033803760033
MPN: 262369
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Warum sind die Menschen so leidenschaftlich von der Weinherstellung gefesselt?“, fragt man sich im italienischen Weingut Castellare di Castellina. Die Antwort darauf ist denkbar einfach: Denn die Weinherstellung stellt stets eine fortwährende Herausforderung dar. Doch am Ende des Weges, nachdem alle Hindernisse überwunden sind, lohnt sich jeder Aufwand. Umso mehr, wenn man eine Flasche Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò vor sich hat.   Die erste Hürde, die es bei diesem Rotwein zu überwinden gilt, wird bereits in seinem Namen mit dem Wort Sodi angedeutet, ein Begriff, den die Bauern für jene harten Böden der Toskana verwenden, auf denen dieser Wein wächst. Vollständig per Hand und ohne jegliche maschinelle Unterstützung werden die 33 Hektar Weinberg bearbeitet, die sich an den Hängen eines natürlichen Amphitheaters erstrecken. Insgesamt 450 Meter Höhe, südöstliche Ausrichtung und Weinberge im Alter von sieben bis 45 Jahren - das ist die Bilanz dieses Weinguts, das in den 1970er Jahren seine ersten Schritte machte. Schon von Anfang an war man sich dort bewusst, dass sowohl die Arbeitsweise als auch die Anbaumethoden vollkommen umweltverträglich sein mussten, was zur Folge hatte, dass einige Vogelarten in das Gebiet zurückkehrten. Um sicherzustellen, dass dieses Kunststück nicht in Vergessenheit gerät, verewigt Castellare di Castellina verschiedene Arten auf seinen Etiketten. Die Natur ist weise. Und die Tiere noch mehr.   Im Allgemeinen bleiben die Erträge von Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sehr niedrig, was dazu beiträgt, die Qualität maximal zu steigern. Nur so kann sichergestellt werden, dass dieser Weinberg – der seinen Namen von der Kirche San Niccolò nimmt – die besten Trauben von Sangiovese und Malvasia hervorbringt, aus denen dieser Supertoskaner gekeltert wird. Dies, zusammen mit der Qualität der Böden – sehr gut drainiert, mit einer Mischung aus Kalkstein, Galestro und etwas Ton – bildet das perfekte Duo, um Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò zu erzeugen.   Ebenso wichtig ist der Ausbau von Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò im Weinkeller. Die Lese erfolgt manuell, stets in der ersten Oktoberwoche, unter Verwendung sehr kleiner Kisten, um Quetschungen zu vermeiden. Von dort gelangt Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò direkt auf das Sortierband, wo die besten Trauben ausgewählt und entrappt werden. Nachdem der Kamm entfernt wurde, wird Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò in Behälter gefüllt (jede Sorte separat) und beginnt durch die autochthonen Hefen spontan zu gären. Diesen sieben Tagen, in denen der Most zu Wein wird, folgt eine Maischestandzeit von 20 Tagen, während der Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò durchläuft auch die malolaktische Gärung und wird anschließend in neue Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 30 Monate reift. Nach dieser Zeit wird Castellare di Castellina...
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Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Castellare di Castellina ist ein Rot- Stillwein, aus Sangiovese, mittelkräftig, nur in Barrique im Holz für 6-12 Monate gealtert
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Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Castellare Di Castellina
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Castellare Di Castellina
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Brand: Castellare Di Castellina
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Brand: Rocca Di Frassinello
EAN: 8033286610030
Kategorie: Alkoholische Getränke

Baffonero ist nach dem gleichnamigen Weinberg benannt, der zu 100 % aus Merlot besteht und einer der ersten ist, die in Rocca di Frassinello gepflanzt wurden. Das Weingut profitierte davon, dass es als Joint Venture zwischen Castellare di Castellina und den Domaines Baron de Rothschild-Lafite, dem berühmtesten Schloss der Welt, gegründet wurde. Der Weinberg Baffonero befindet sich am Fuße der von Renzo Piano entworfenen Kellerei, mit einer perfekten Lage.
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