El Enemigo | ähnliche Angebote heute

Brand: Picón, Jacinto Octavio -
EAN: 9783849525866
MPN: m03849525864
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Tredition Classics, Binding : Taschenbuch, Label : tredition, Publisher : tredition, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 304, publicationDate : 2013-03-04, releaseDate : 2013-03-04, authors : Picón, Jacinto Octavio, ISBN : 3849525864
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Brand: El Enemigo
Kategorie: Alkoholische Getränke

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El Enemigo in Alkoholische Getränke

Brand: El Enemigo
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: El Enemigo
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: El Enemigo
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: El Enemigo
EAN: 7794450000972
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rotwein - Argentinien - Mendoza - Valle de Uco - 13,5 % vol
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El Enemigo in Alkoholische Getränke

Brand: El Enemigo
EAN: 7794450003096
Kategorie: Alkoholische Getränke

Argentinische Weine sind eine schöne Referenz im Bereich der Önologie, insbesondere bei Rotweinen. Aber El Enemigo, ein 100%iger Chardonnay, beweist, dass Argentinien nicht nur ein Land der Rotweine ist, sondern auch reich an Know-how bei der Herstellung von weißen Rebsorten. Diese Cuvée verblüfft uns mit ihren betörenden Aromen. Eine Kombination der besten Tugenden des Chardonnay, die dieser Cuvée ihre ganze Pracht verleiht. In der Nase kandierte und getrocknete Früchte wie Mandeln und Haselnüsse, leicht geröstet, führen uns zu Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Clementine. Eine leichte Salzigkeit umhüllt unseren Gaumen und verleiht diesem Wein seine ganze Eleganz und Geschmeidigkeit. Ein Wein mit unbestreitbar erfolgreichem Charakter, der die Leidenschaft und die Liebe zum Wein eines außergewöhnlichen Terroirs für den Weinanbau teilt. Sehr schöne Chardonnay-Reben machen diesen prestigeträchtigen Weinaus, der von den Liebhabern großer argentinischer Weine geschätzt wird.
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El Enemigo in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450003096
MPN: 265252
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gibt zufällige Begegnungen, die wirklich ein Segen sind. Im Fall von Adrianna Catena, der Tochter eines der großen Botschafter des modernen argentinischen Weins, und Alejandro Vigil, seinem Chef-Önologen, war dies tatsächlich der Fall. Es geschah 2009 in London, als Adrianna, Geschichtsstudentin an der Universität Oxford, mit Alejandro bei der Preisverleihung des „Decanter Man of the Year“ für Nicolás Catena (dem Vater bzw. dem Chef) zusammentraf. Von da an entwickelte sich eine wunderbare Freundschaft, in der die Historikerin und der Önologe erkannten, dass sie den gleichen Geschmack und die gleichen Anliegen hatten. So entstand die Bodegas Aleanna, ein gemeinsames Weinbauprojekt, bei dem Geschichte und Tradition respektiert werden. Große Weine, die unter der Marke El Enemigo das Ergebnis minimaler Eingriffe und maximaler Ausdruckskraft sind. Eine weltweit anerkannte Anstrengung, die die Weinregion Mendoza ins Rampenlicht stellt. Der El Enemigo Chardonnay stammt aus Weinbergen in Gualtallary (Tupungato) auf einer Höhe von 1.470 Metern über dem Meeresspiegel. Die Chardonnay-Reben sind auf tiefgründigen, felsigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt, auf denen eine respektvolle Landwirtschaft betrieben wird und die Erträge begrenzt werden. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort erfolgt die Weinbereitung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (35 % davon neu) mit einheimischen Hefen und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ºC für 40 Tage. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in denselben Fässern unter Florhefeschicht gelagert. Mit Alejandros Geschick und Adriannas Wissen zeigen sie uns, dass Argentinien nicht nur ein Land der Rotweine ist und dass viele andere Rebsorten in diesen Breitengraden großartige Weine hervorbringen können. El Enemigo Chardonnay ist die perfekte Kombination aus französischen Fässern und biologischem Anbau. Ein untypischer, komplexer und salziger Weißwein, der ein Lob verdient.
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Brand: El Enemigo
EAN: 7798126082415
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Gran Enemigo ist einer der besten Cuvées von El Enemigo. Dieser Blend entsteht aus verschiedenen Rebsorten, die in unterschiedlichen Höhenlagen im Uco-Tal angebaut werden. Dieser Jahrgang ist von ausgezeichneten klimatischen Bedingungen in den Anden geprägt, die ihm ein perfektes Gleichgewicht und kräftige Aromen verleihen. Der Wein ist stark und elegant, am Gaumen findet man die mineralischen Noten des Terroirs. Dieser große argentinische Wein ist definitiv ein großartiger Begleiter für die besten Gelegenheiten!
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Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450947512
MPN: 263909
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wieder haben sie es geschafft. Nur sie konnten 100 Parker-Punkte erreichen (mit dem Rotwein Catena Zapata Adrianna Vineyard River); und nur sie könnten sich erneut übertreffen mit El Enemigo As Bravas Malbec.   Die Önologen Alejandro Vigil und Adrianna Catenna sind erneut in aller Munde. Der Grund: dieser sortenreine Malbec aus hochgelegenen Anbaugebieten, mit dem sie eine neue Klasse außergewöhnlicher Rotweine erschließen – „den besten Malbec Gran Reserva, den ich je verkostet habe“, mit dem die mutigsten und tapfersten Frauen von Mendoza geehrt werden sollen, dem Ursprungsort dieses neuen Juwels. Speziell El Enemigo As Bravas Malbec wird im Valle de Uco auf einem sehr kleinen Weinberg angebaut – 1.300 Meter über dem Meeresspiegel – in der I.G.P. Cordón El Cepillo, auf sehr unterschiedlichen Böden, wo sich Moränenablagerungen und marine Kalksteine vermischen.   Diese Herausforderung, bei der sich Alejandro und Adrianna darauf konzentrierten, den frischesten und kräftigsten Malbec zu gewinnen, haben sie vor einigen Jahren schon mit dem Cabernet Sauvignon versucht. Und wie jetzt waren die Ergebnisse hervorragend. Nur die Höhenlagen können dieses so steinige und mineralische Profil bieten, das man in diesem lang gereiften Wein findet. Insbesondere reift El Enemigo As Bravas Malbec mehr als vier Jahre in 2000-Liter Eichenfudern, was seine ganze Stärke und sein Potenzial unter Beweis stellt. Alejandro und Adrianna wollten mit diesem Projekt zeigen, was die einheimischen argentinischen Trauben leisten können; und mit El Enemigo As Bravas Malbec haben sie es geschafft.   Der restliche Prozess bei El Enemigo wird sowohl durch Tradition als auch durch Innovation bestimmt. Einerseits vergessen weder Alejandro noch Adrianna die Grundlagen und Gewohnheiten dieser Region, die direkte Verbindung zur Erde; andererseits sind beide in der Lage, das Bestehende herauszufordern (immer mit Respekt) und sich der Experimentierfreude und neuen Horizonten zu öffnen, stets ausgehend von einem nachhaltigen und biodynamischen Weinbau, bei dem die Erde das Sagen hat.   Durch den Weinberg gehen, ohne eine Spur oder ein Zeichen zu hinterlassen, ist für Alejandro und Adrianna wesentlich; jedoch wird es mit einem Wein wie El Enemigo As Bravas Malbec schwierig sein, unbemerkt zu bleiben. Jeder spricht über El Enemigo As Bravas Malbec. Jeder möchte ihn probieren. Könnte es sein, dass es einer der besten Malbecs ist, die es derzeit auf dem Markt gibt? Probieren Sie ein Glas El Enemigo As Bravas Malbec und urteilen Sie selbst.
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Brand: El Enemigo
EAN: 7794450003645
Kategorie: Alkoholische Getränke

Diese Cuvée wird aus einer Zusammensetzung von Parzellen hergestellt, die sich auf einer Höhe von über 1400 Metern befinden. Eine knackige Mischung aus Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren schmeichelt der Nase, umhüllt von einer Süße feiner Gewürze und subtilen Holznoten. Zusammentreffen einer samtig würzigen schwarzen Frucht und Frische, getragen von kräftigen Tanninen, die ein hervorragendes Alterungspotential versprechen! Ich fordere die Liebhaber des Cabernet Franc auf, diesem argentinischen Elixier zu erliegen.
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El Enemigo in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450002822
MPN: 265241
Kategorie: Alkoholische Getränke

Adrianna Catena, die jüngste Tochter der treibenden Kraft hinter der neuen Ära des argentinischen Weins, hat Wein im Blut. Und das zeigt sich in allem, was sie tut. Zusammen mit dem Chef-Önologen der Familie Catena Zapata gründete sie das Weingut Aleanna. Ein Projekt, das darauf abzielt, die Besonderheiten eines jeden Terroirs zu interpretieren, und das sie erreicht, indem sie einige der am meisten vergessenen alten Techniken des argentinischen Weinbaus wiederbelebt. Ein Projekt mit minimaler Intervention, das unter dem Namen El Enemigo weltweit bekannt ist und dessen Arbeit durch die ersten 100 Parker-Punkte in seinem Land anerkannt wurde. Mit dem Wunsch, einen transparenten Wein zu erhalten, in dem sich keine anderen Spuren als die des Terroirs widerspiegeln, wird El Enemigo Bonarda, ein sortenreiner Bonarda, hergestellt. Es handelt sich um eine einzigartige und seltene Rebsorte, die ursprünglich aus Italien stammt und dank ihrer guten Anpassung in der blühenden Region des Uco-Tals in Mendoza zur zweitbekanntesten roten Rebsorte Argentiniens geworden ist. Dieser Wein stammt von fünf Hektar verlassener Anbaufläche, die Alejandro glücklicherweise entdeckt und vor der Entwurzelung gerettet hat. Alte Rebstöcke die auf sandigen Böden in einer Höhe von 1470 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Dort werden durch umweltfreundliche Landwirtschaft Trauben produziert, die durch weniger Volumen an Qualität gewinnen. In der Kellerei werden die Trauben 15 Tage lang mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ºC vergoren und 25 Tage lang eingemaischt. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in großen französischen Eichenfässern der 2. und 3. Verwendung. Das Ergebnis ist El Enemigo Bonarda, ein Wein mit einem runden, ausgewogenen und komplexen Ausdruck. Grund genug für die Bonarda, sich von einer Verschnittrebe zu einer der Lieblingssorten der Argentinier zu entwickeln.
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Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450942531
MPN: 261313
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl der Cabernet Franc das Aushängeschild der Bodega Aleanna in Mendoza (Argentinien) ist, geht es bei diesem Projekt, dessen Weine unter dem Namen El Enemigo bekannt sind, mehr um die Darstellung des Terroirs als um die Rebsorte. Trotz das Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2013 der erste argentinische Wein war, der die begehrten 100 Parker-Punkte erhielt, gibt es viele andere Weine, die in seinem Schatten hergestellt werden. Eine der weniger bekannten, aber ebenso großartigen Referenzen ist El Enemigo Semillón. Ein Wein, der leider unter den großen Preisträgern unbemerkt bleibt, der aber dennoch sein eigenes Talent zeigt. Obwohl die argentinischen Weißweine nicht so bekannt sind wie die Rotweine, besticht diese kleine Produktion von nur wenigen Flaschen durch ihre Textur, Frische und Eleganz. Seine Schöpfer, Alejandro Vigil (Chef-Önologe von Catena Zapata) und Adrianna Catena (Tochter der treibenden Kraft hinter dem modernen Wein in Argentinien, Nicolás Catena Zapata), verfolgen die Absicht, einige der alten Techniken der argentinischen Weinherstellung, die im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten sind, wiederzubeleben und die verlassenen Terroirs in der Region Mendoza aufzuwerten. El Enemigo Semillón stammt aus Weinbergen in Höhenlage in der Gemeinde Agrelo (Luján de Cuyo) und wird aus der Sorte Semillón hergestellt, die durch respektvolle Landwirtschaft und begrenzte Erträge angebaut wird. In der Kellerei werden die Beeren ausgewählt, entrappt und schonend gepresst, und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, 20 % davon unter Florhefeschicht. Mit El Enemigo Semillón verbindet dieses kreative Duo die Traditionen der alten Welt mit der Seele der neuen Welt. Eine wunderbare Art, dem argentinischen Weißwein Licht und Kraft zu verleihen.  
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Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450003645
MPN: 265239
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn es um Fußball geht, kommt einem unweigerlich Leo Messi in den Sinn. Legendärer argentinischer Spieler, der in seiner mehr als 20-jährigen Karriere die Leistungen und Rekorde der meisten Legenden des Sports übertroffen hat. Überträgt man dies auf die Welt des Weins, so wäre Alejandro Vigil der König in Argentinien. Nicht umsonst ist er als der „Messi der Weine“ bekannt. Der mehrfach preisgekrönte Önologe, der das bekannte Weingut Catena Zapata leitet, hat ein neues Ziel erreicht, als er sich mit Adrianna Catena (Tochter von Nicolás Catena) zusammengetan und ein Projekt zur Rettung verlassener Terroirs und vergessener Weinbereitungsmethoden gestartet hat. Seit 2006 sind sie Miteigentümer der Bodegas Aleanna. Ihre Weine El Enemigo werden immer berühmter und das Gebiet des Uco-Tals in Mendoza immer mehr gelobt. Der El Enemigo Cabernet Franc ist ein Rotwein, der aus Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Malbec hergestellt wird und zu den meistgeschätzten Weinen gehört. Die alten Rebstöcke werden im Herzen von Gualtallary, Tupungato, am Fuße der Anden, in über 1400 Metern Höhe auf Kalk- und Steinböden angebaut. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden in fünf Etappen gelesen, wobei zwischen der ersten und der letzten Etappe insgesamt fünf Wochen liegen. In der Kellerei gären die Trauben 22 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 28 ºC, mit einer 28-tägigen Mazeration. Dann reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind. Wenn man bedenkt, dass die Weine von Alejandro Vigil immer mit großem Vorsprung gewinnen, verbindet der El Enemigo Cabernet Franc die Eleganz eines klassischen Bordeaux-Weines mit der modernen Weite der Neuen Welt. Ein echter Virtuose aus dem Uco-Tal.
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Brand: El Enemigo
EAN: 7794450004215
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seine Robe ist leuchtendes granatrot, seine Nase ist füllig, kräftig von großer aromatischer Komplexität, in der reife schwarze Früchte, schwarze Kirsche, Schokolade, Kaffee und Trüffel wahrnehmbar sind. Der Gaumen ist sehr ausgewogen, die Frucht auf höchstem Niveau veredelt. Seine Assemblage aus Cabernet Franc und Malbec verleiht dem Wein eine erstaunliche Dynamik mit einem außergewöhnlichen Abgang aus Trüffel und weißem Pfeffer.
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Brand: Jr. Smith -
EAN: 9786203504255
MPN: m06203504254
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Ediciones Nuestro Conocimiento, Publisher : Ediciones Nuestro Conocimiento, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 68, publicationDate : 2021-03-17, authors : Jr. Smith, ISBN : 6203504254
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Brand: Stuart Sutherland -
EAN: 9788491040361
MPN: m08491040366
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Alianza Editorial, Binding : Taschenbuch, Edition : edición, Label : Alianza Editorial, Publisher : Alianza Editorial, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 456, publicationDate : 2015-05-01, authors : Stuart Sutherland, translators : Celina González Serrano, ISBN : 8491040366
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Brand: Stanley, Charles F. -
EAN: 9780881138269
MPN: m00881138266
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Grupo Nelson, Binding : Taschenbuch, Label : Grupo Nelson, Publisher : Grupo Nelson, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2004-11-16, releaseDate : 2004-11-16, authors : Stanley, Charles F., ISBN : 0881138266
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Brand: Picón, Jacinto Ovtavio -
EAN: 9783752496567
MPN: m03752496568
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Outlook Verlag, Publisher : Outlook Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2022-02-14, authors : Picón, Jacinto Ovtavio, ISBN : 3752496568
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Brand: Picón, Jacinto Ovtavio -
EAN: 9783752496574
MPN: m03752496576
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Outlook Verlag, Publisher : Outlook Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 368, publicationDate : 2022-02-14, authors : Picón, Jacinto Ovtavio, ISBN : 3752496576
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Brand: Picón, Jacinto Octavio -
EAN: 9783849527525
MPN: m03849527522
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Tredition Classics, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : TREDITION CLASSICS, Publisher : TREDITION CLASSICS, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 304, publicationDate : 2013-03-04, authors : Picón, Jacinto Octavio, ISBN : 3849527522
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Brand: Diego Marques -
EAN: 9786204031941
MPN: m06204031945
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Ediciones Nuestro Conocimiento, Publisher : Ediciones Nuestro Conocimiento, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 80, publicationDate : 2021-08-24, authors : Diego Marques, ISBN : 6204031945
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Brand: Samuel Gyamfi -
EAN: 9786205314234
MPN: m06205314231
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Ediciones Nuestro Conocimiento, Publisher : Ediciones Nuestro Conocimiento, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 52, publicationDate : 2022-10-31, releaseDate : 2022-10-31, authors : Samuel Gyamfi, ISBN : 6205314231
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Brand: Alexander Reyes Lobo -
EAN: 9786202811279
MPN: m06202811277
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 112, publicationDate : 2020-12-17, releaseDate : 2020-12-17, authors : Alexander Reyes Lobo, ISBN : 6202811277
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Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7798126082415
MPN: 265240
Kategorie: Alkoholische Getränke

Laut dem argentinischen Önologen Alejandro Vigil gibt es zwei Versionen, warum die Weine seines persönlichen Projekts, das er zusammen mit Adrianna Catena (Bodega Catena Zapata) betreibt, „El Enemigo“, auf Deutsch „Der Feind“ (Mendoza, Argentinien) heißen. Die erste, nicht so nette und ein bisschen scherzhafte, ist auf die Geburt seines Sohnes zurückzuführen. Vigil hatte das Gefühl, dass er ihm seine Frau weggenommen hatte... dass er sein Leben verändert hatte. Die zweite, und eher zutreffende Version ist Nicolás Catena Zapata zu verdanken, dem Vater von Adrianna und der treibenden Kraft hinter der renommierten Weinkellerei Catena Zapata, in der Alejandro Vigil als Direktor für Önologie tätig ist.    Nicolás Catena bat Vigil im Jahr 2003, eine Coupage für seinen Wein „Nicolás Catena Zapata 2001“ vorzuschlagen, und am Ende der Blindverkostung wurde die Coupage von Vigil am meisten gelobt. Catena erinnerte Vigil etwas später an diese Geschichte und fragte ihn, wie er diese Mischung hergestellt habe. Und Alejandro, der sich nicht mehr genau erinnern konnte, antwortete: „spielend wie ein Kind, ohne Angst“, worauf Nicolás Catena antwortete: „Der schlimmste Feind des Menschen ist die Angst, die Angst vor Veränderung, die Angst, etwas Neues zu tun...“   Und so beschloss Alejandro Vigil, den Namen „El Enemigo“ als Mahnung zu verwenden, sich der Angst zu stellen und aus seiner Komfortzone herauszugehen, um zu kreieren, zu erneuern, zu revolutionieren... Dieser „Messi des Weins“ ist der Önologe, der die ersten 100 Parker-Punkte für Argentinien erreichte, indem er seinen großen Feind in Flaschen abfüllte, der ihm heute so viel Freude bereitet.   Gran Enemigo ist eine schöne Zusammenstellung der besten Parzellen des Weinguts Aleanna (El Enemigo) in Mendoza, Argentinien. Er wird aus einer Coupage von fünf Rebsorten hergestellt: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, die in den Weinbergen von Gualtallary, in einer Höhe von 1.470 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer Vielzahl von Böden wie sandigem Lehm (Malbec), Kalkstein und Felsen (Cabernet Franc) oder tiefgründigen Sandböden (Cabernet Sauvignon) wachsen; während die Sorte Petit Verdot von einem Weinberg in Agrelo, auf 930 Meter über dem Meeresspiegel, stammt, wo sandige Böden vorherrschen.   Die Sorten werden zu fünf verschiedenen Zeitpunkten gelesen, wobei zwischen der ersten und der letzten Ernte anderthalb Monate liegen. Die Trauben werden einer ersten Kaltmazeration (fünf Tage) unterzogen und mazerieren dann 23 Tage lang bei kontrollierter mittlerer Temperatur, wobei 30 % der Rispen ganz bleiben. Die Gärung erfolgt in Holzfässern mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 22 °C. Der daraus resultierende Wein wird 15 Monate lang in 100 Jahre alten Fudern gelagert.   Im Gegensatz zu den Einzellagenweinen (Single Vineyard), die Alejandro Vigil herstellt, hat der Verschnitt der Trauben im Gran Enemigo zu einem runderen, weicheren und geschmeidigeren Wein mit sehr guter...
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Brand: Ricardo Alcántara -
EAN: 9788491227557
MPN: m08491227555
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Santillana Educación, S.L., Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Santillana Educación, S.L., Publisher : Santillana Educación, S.L., medium : Taschenbuch, numberOfPages : 152, publicationDate : 2017-10-01, authors : Ricardo Alcántara, Heredia, Maria Fernanda, ISBN : 8491227555
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Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450005502
MPN: 263948
Kategorie: Alkoholische Getränke

Angst hindert uns daran, voranzukommen. Die Angst ist der schlimmste Feind des Menschen. Alejandro Vigil und Adrianna Catena haben beschlossen, die Weine, die Teil des Projekts sind, das sie von ihrem Weingut Aleanna in Mendoza (Argentinien) aus betreiben, „El Enemigo“ (Der Feind) zu nennen, als Erinnerung daran, nicht in der Komfortzone zu bleiben, keine Angst zu haben und Risiken einzugehen, Neuerungen einzuführen, umzugestalten...     Kurioserweise ist Alejandro Vigil am gleichen Tag wie Che Guevara (mit einigen Jahren unterschied) geboren, so dass seine revolutionäre Ader unbestreitbar ist. Dieser kreative und unermüdliche Önologe ist ein Rockstar des argentinischen Weins, sein Ruhm jedoch kommt nicht von ungefähr. Die Weine, die er sowohl in seinem persönlichen Projekt als auch in der Weinkellerei Catena Zapata, wo er Direktor für Önologie ist, herstellt, gehören zu den von der Fachkritik am meisten geschätzten und ausgezeichneten Weinen Argentiniens.   Gran Enemigo Chacayes ist einer der erlesenen Einzellagenweine (Single Vineyard) von Alejandro Vigil. Er entsteht auf einer Höhe von 1.100 Metern am Fuße der Anden in einem Weinberg in Chacayes (Mendoza), einer der vielversprechendsten Weinregionen Argentiniens, die sich im Aufschwung befindet.   Hier herrschen Schwemmlandböden mit Kalkstein vor, auf denen die Rebsorten Cabernet Franc und Malbec wachsen, aus denen der Gran Enemigo Chacayes hergestellt wird. Die Rispen werden zu fünf verschiedenen Reifezeitpunkten gelesen, wobei zwischen der ersten und der letzten Weinlese ein Unterschied von eineinhalb Monaten besteht. Die Trauben werden einer Kaltmazeration von fünf Tagen und einer durchschnittlichen Mazeration von etwa 23 Tagen unterzogen, wobei 30 % der Rispen nicht entrappt werden. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche der zweiten und dritten Verwendung, und der daraus resultierende Wein wird 15 Monate lang in 100 Jahre alten Fudern gelagert.   Der Gran Enemigo Chacayes ist ein bemerkenswerter Wein. Ein außergewöhnlicher Rotwein, fruchtig und tiefgängig, mit einer überraschenden Frische und Eleganz, die den besten Rotweinen der Welt würdig ist. 
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Brand: Omelio Cepero Rodriguez -
EAN: 9783659053894
MPN: m03659053899
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 108, publicationDate : 2012-10-05, releaseDate : 2012-10-05, authors : Omelio Cepero Rodriguez, Enrique Silveira Prado, Ernesto Sanchez Garcia, ISBN : 3659053899
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Brand: Everton Santana -
EAN: 9786202775717
MPN: m06202775718
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Ediciones Nuestro Conocimiento, Publisher : Ediciones Nuestro Conocimiento, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 108, publicationDate : 2020-09-22, authors : Everton Santana, ISBN : 6202775718
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