Domaine Paul Jaboulet Aine | ähnliche Angebote heute

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
EAN: 3105711750200
MPN: 256732
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie hatten schon immer den Ruf, starke, kräftige und rustikale Rotweine zu sein. Doch die Dinge entwickeln und verändern sich (zum Glück), und die lange Weinbereitung im Holz hat zu viel feineren, anspruchsvolleren und eleganteren Weinen geführt. Dank Persönlichkeiten wie Caroline Frey - Önologin der renommierten Domaine Paul Jaboulet Ainé - werden die Regeln in der A.O.C. Cornas derzeit modernisiert. Und das beste Beispiel dafür, um Ihnen zu zeigen, wovon wir sprechen, ist der Rotwein Jaboulet Cornas Domaine De Saint Pierre. Jaboulet Cornas Domaine De Saint Pierre ist ein reines Spiegelbild des Rhonetals, ein Maßstab für den Norden dieser Region, der in der Domaine Saint-Pierre entsteht. Dieses 1996 von der Familie Frey erworbene Anwesen befindet sich im oberen Teil der A.O.C. Coronas, auf einem steilen, nach Süden ausgerichteten Terroir von etwa 3,9 Hektar auf einem Granitboden mit Kalk- und Lehmablagerungen. Dies ist das Hauptmerkmal dieses Gebiets, in dem die 60 Jahre alten Rebstöcke kräftig und gesund wachsen. Was aus diesem Boden gewonnen wird, ist einzigartig und nirgendwo sonst auf der Welt zu finden. Die rote Sorte Syrah, die in diesem Gebiet vorherrscht, braucht felsige, gut durchlässige Böden, die die Wärme speichern, damit sie ihre volle Kraft entfalten kann. Und in diesen Böden des nördlichen Rhonetals findet sie alles, was sie braucht. Für Domaine De Saint-Pierre werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Dieser Respekt vor der Natur und dem Rest des Ökosystems war schon immer ein Markenzeichen dieses Hauses und wird auch heute noch von Caroline Frey vertreten. Obwohl ihre Familie nicht die Gründer dieses Unternehmens war (die Domaine Paul Jaboulet wurde 1864 von der gleichnamigen Familie gegründet), ist es sehr interessant zu sehen, wie die Vergangenheit und die Gegenwart dieses Unternehmens zusammenlaufen, indem sie einem roten Faden folgen, der im Laufe der Zeit beibehalten wird und der immer auf der Pflege des Bodens und der Pflanzen im Hinblick auf zukünftige Generationen beruht. Wie wir eingangs schon erwähnten, gibt es jedoch kleine Änderungen in der Kellerei. Die lange Reifung und Extraktion im Holz wurde durch eine viel leichtere Weinbereitung und eine kürzere Ruhezeit ersetzt. Im Fall von Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre wurden die Trauben von Hand gelesen, ausgewählt und abgebeert (was in der Vergangenheit nicht üblich war). Nach dem Keltern, bei dem die Beeren gequetscht werden, mazeriert der Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre drei Wochen lang, wodurch eine sanfte und langsame Extraktion der Tannine erreicht wird. Nach der Gärung reift der Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (einige davon neu). Nach der Abfüllung wird die Reise des Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre in der Flasche fortgesetzt. Im Allgemeinen sind die Weine der A.O.C. Cornas trotz ihrer Reifung eher junge Rotweine, die dennoch kraftvoll sind und sich mit zunehmendem Alter...
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 258587
Kategorie: Alkoholische Getränke

Hermitage ist eine Ursprungsbezeichnung im französischen Rhonetal, die für die Herstellung hochwertiger Rotweine aus der Rebsorte Syrah bekannt ist. Der Hermitage „La Chapelle“ ist einer der bekanntesten Weine der Region und einer der renommiertesten der Welt. Er wird vom berühmten Weingut Paul Jaboulet Aîné, einem der ältesten und angesehensten Weinhäuser der Region, aus ausgewählten Weinbergen neben der Kapelle auf dem Gipfel des Hermitage-Hügels (daher der Name) hergestellt. Aber auch wenn Hermitage „La Chapelle“ der berühmteste und legendärste Wein ist, bemüht sich das Weingut um hohe Qualitätsstandards bei allen ihren Produkten, so dass es in ihrem Katalog noch weitere Referenzen von großer Qualität und Prestige gibt. Der Jaboulet Hermitage Maison Bleue bietet den ganzen Charme der AOC Hermitage in ihrer besten Version. Unter der Leitung der berühmten Önologin Caroline Frey stammen die Syrah-Trauben aus rund 100 Hektar Weinbergen, die mit Respekt und Sorgfalt bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie behutsam gelesen und sofort zur Weinkellerei transportiert. Dort werden sie vorsichtig ausgewählt und gepresst. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur und schließlich wird der Wein in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 12 bis 24 Monate ausgebaut. Auf der ständigen Suche nach Perfektion stellen Caroline Frey und ihr Team den Jaboulet Hermitage Maison Bleue her. Ein wunderbar kräftiger, fruchtiger Wein, der den außergewöhnlichen Charme der Rebsorte Syrah in einem einzigartigen Terroir aufzeigt.
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 256730
Kategorie: Alkoholische Getränke

Frankreich ist zwar eine Ikone in der Welt des Weins, doch sein Einfluss reicht weit über seine Grenzen hinaus. Französischer Wein ist ein Fest der Geschichte, der Tradition und der Leidenschaft, mit jahrhundertealten Weinbergen und einem außergewöhnlichen Charme, der den Erfolg der Weine der Alten Welt unterstreicht. In der Weinregion Rhône ist Domaine Paul Jaboulet Aîné eines der renommierten Weingüter, das seit fast zwei Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Weinproduktion der Region spielt. Bedeutende Weine, die im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Kritikern erhalten haben und zum guten Ruf dieser Weinregion beigetragen haben. Einer dieser großen Weine ist Jaboulet Domaine De Roure, ein sortenreiner Syrah, der zur AOC Crozes-Hermitage gehört. Alte Rebstöcke, die auf granithaltigen und steinigen Böden gepflanzt sind, werden nach traditioneller Art und Weise angebaut und von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Weinlese werden die Trauben sofort in die Weinkellerei gebracht und mit Sorgfalt ausgewählt. Anschließend beginnt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Schließlich ruht der Wein einige Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der komplexe, kraftvolle und elegante Jaboulet Domaine De Roure ist ein Syrah im klassischen Stil. Ein Crozes-Hermitage aus dem Rhonetal, der das Engagement dieses Weingutes für das Handwerk und die Qualität der klassischen Weine beweist, was die Weine der Alten Welt so berühmt gemacht hat.
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 256728
Kategorie: Alkoholische Getränke

Auf dem höchstgelegenen Weinberg der Domaine Paul Jaboulet Ainé - zwischen Tournon und Mauve - krönt ein Kreuz den Gipfel. Jahrelang standen diese Weinberge unter der Verwaltung der Jesuiten. Dieses Symbol, das so bezeichnend für die A.O.C. Saint-Joseph ist, gibt dem Rotwein Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes seinen Namen. Hinter diesem Wein stehen die Önologin Caroline Frey und ihr Team, und seine Vorstellung fällt kurz und knapp aus: Rhonetal, A.O.C. Saint-Joseph und Syrah vom Feinsten. Mehr Worte sind nicht nötig. Dort, im nördlichen Rhonetal, ist die A.O.C. Saint-Joseph ein Synonym für hohe Standards und Qualität. Der Weinberg liegt direkt am rechten Flussufer und ist auf steilen Hängen und Terrassen angelegt, die schon von den Griechen und Römern bewirtschaftet wurden. Das haben zumindest Studien und Untersuchungen ergeben. Im Laufe der Geschichte haben diese anspruchsvollen Standards dafür gesorgt, dass die Rotweine dieser Ursprungsbezeichnung - bekannt als Vin de Mauves- in den vornehmsten Kreisen (er gehörte zu den Lieblingsweinen Karls des Großen) und in den großen Klassikern der Literatur (Victor Hugo erwähnt ihn in Les Miserables) zu finden waren. Dieser besondere und einzigartige Charakter ist zum Teil auf die granitischen Böden der Ursprungsbezeichnung zurückzuführen, welche die Syrah formen und ihr Seele verleihen. Wenn die Domaine Paul Jaboulet Ainé eines vorweisen kann, dann, dass sie zu den Weingütern gehört, die der Art der Bewirtschaftung ihrer Weinberge die größte Bedeutung beigemessen haben. Schon bei den Anfängen im Jahr 1834 erkannten die damaligen Besitzer (die Familie Jaboulet), dass der Erfolg nur durch den größtmöglichen Schutz des Bodens und des Ökosystems erreicht werden kann. Die Jahre sind vergangen, die Faktoren haben sich geändert - sogar die Domaine Paul Jaboulet Ainé ist in andere Hände übergegangen (sie befindet sich heute im Besitz der Familie Frey) - aber der ökologische und biodynamische Ansatz ist bis heute auf den 113 Hektar des Anwesens beibehalten worden. Der Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes wird in Kisten zu 20 kg gelesen und umgehend in den Keller gebracht. Dort werden die Trauben von den Mitarbeitern der Domaine Paul Jaboulet Ainé ausgewählt und kontrolliert. Während des gesamten Prozesses werden die Vorgänge sorgfältig kontrolliert, um einen reibungslosen Beginn der Gärung mit einheimischen Hefen zu gewährleisten. Schließlich wird der Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes etwa neun Monate lang in Holzfässern gereift. Im Jahr 1961 gelang es der Domaine Paul Jaboulet Ainé, dass einer ihrer Weine in die Liste der besten Weine der Welt aufgenommen wurde. Heute wird dieser Titel von Jahrgang zu Jahrgang neu bestätigt. Aber wer braucht schon Preise und Auszeichnungen, wenn man eine Flasche Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes hat?
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 262335
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sicherlich kennen Sie die berühmten Syrah-Rotweine des nördlichen Rhonetals. Aber im Südosten Frankreichs findet seit Jahren eine zaghafte Revolution von sehr interessanten Weißweinen statt. Zu den Erzeugern, die diese Erneuerung anführen, gehört die Önologin Caroline Frey von der Domaine Paul Jaboulet Ainé. Aufgepasst, Ihr Liebhaber von Weißweinen! Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc ist da! Der Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc braucht nicht groß vorgestellt werden. Dieser Wein braucht nicht vieler Worte, da er unter dem Namen der Domaine Jaboulet Ainé erscheint, einem der legendären Erzeuger der A.O.C. Crozes-Hermitage, der auch das Zeug dazu hatte, den Hermitage La Chapelle (der zu den zwölf besten Weinen des 20. Jahrhunderts zählt) herzustellen. Im Jahr 1996 erweiterte das Unternehmen seinen Besitz um die Domaine Raymond Roure. Und dort wird Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc hergestellt. „Nur aus exzellenten Trauben kann exzellenter Wein entstehen“, sagt Caroline Frey. Und genau aus diesem Grund werden die 113 Hektar dieses Anwesens ökologisch bewirtschaftet. Es ist interessant zu sehen, wie diese Philosophie und dieser Ansatz seit den Anfängen des Unternehmens immer präsent waren, obwohl das Unternehmen durch mehrere Hände gegangen ist (die Frey-Gruppe - der jetzige Eigentümer - hat das Anwesen im Jahr 2006 gekauft). Bereits 1834 erkannte der Gründer Antoine Jaboulet, dass die Zukunft in der Bewahrung des Bodens und des Weinbergs lag. Diese umsichtige Arbeit wird auch heute noch am linken Rhône-Ufer durchgeführt, wobei der granitische Boden, der viel schwerer ist, mit Geröll, Schiefer und einigen Toneinschlüssen so weit wie möglich respektiert wird. Der Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc wird aus Marsanne hergestellt, einer typischen Rebsorte der Region, die in alten, mehr als 60 Jahre alten Weinbergen wächst. Ihre hohen Erträge und ihre Anpassung an wenig fruchtbare Böden machen sie zu einer perfekten Sorte für das Gebiet. Beim Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc werden die ganzen Rispen verarbeitet und die Gärung erfolgt in Eichenfässern (30 % davon neu). Am Ende dieser Phase ist die Zeit, die Jaboulet Domaine De Roure Blanc in Kontakt mit dem Hefesatz verbringt, von grundlegender Bedeutung, denn diese Zeit, etwa neun Monate, prägt durch ständige Umwälzung den Geschmack und das Aroma dieses Weines. Zurzeit machen die Weißweine nur 10 % der Gesamtproduktion der A.O.C. AOC Crozes-Hermitage aus. Dennoch übersteigt die Qualität diesen Prozentsatz bei weitem. Solange alle Weine dem Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc mindestens ebenbürtig sind, gibt es keinen Grund zur Sorge. Besser ein wenig Gutes als viel Schlechtes.
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 256696
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit Jahrhunderten gilt Wein als Symbol für Status und Kultiviertheit, und die königlichen Familien verschiedener Länder waren für ihr Interesse und ihr Engagement in der Weinindustrie bekannt. Diese Wertschätzung des Weins beschränkte sich jedoch nicht nur auf seinen Konsum, sondern spielte auch eine Rolle bei der Förderung der Weinkultur, insbesondere in der Vergangenheit. Indem sie andere Regionen und Länder besuchten, wurden sie zu echten Botschaftern. Die Weine der Côte-Rôtie, einer Ursprungsbezeichnung im nördlichen Rhonetal in Frankreich, sind seit langem von den Königshäusern anerkannt und geschätzt. Weine von so renommierten Weingütern wie Maison Paul Jaboulet Aîné wurden von den höchsten Vertretern von Ländern wie Frankreich, England, Russland und Preußen verkostet. Ein Ruf, den das Weingut, heute im Besitz der Familie Champagne Frey, wegen seines unverwechselbaren Charakters und seiner Lagerfähigkeit beibehält. Unter den vom Weingut hervorgebrachten Referenzen ist Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles ein Rotwein aus 1,5 Hektar großen Parzellen. Reben der Sorte Syrah mit einem Durchschnittsalter von 5 bis 15 Jahren, die auf Böden aus zersetztem Glimmerschiefer gepflanzt sind, bei denen das Muttergestein aus dem Boden herausragt. Um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, wird ökologischer Anbau betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller angekommen, werden sie sorgfältig ausgewählt und abgebeert. Die Gärung erfolgt dann mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Holzfässern mit schonender Extraktion. Schließlich reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind. Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles ist ein durch und durch klassischer Wein und ein Beweis für den Erfolg der Weine der Alten Welt. Ein süffiger, süßer und eleganter Syrah-Wein, der einfach königlich schmeckt.  
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Paul Jaboulet Aîné
EAN: 3105712270172
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein sehr schöner Jahrgang 2017, der diese immer noch bemerkenswerte Finesse Jahr für Jahr betont. Köstlich und zauberhaft mit seinen provenzalischen Akzenten ist die Domaine de Thalabert ein Muss, das Liebhabern von Rhône-Weinen wohlbekannt ist ... Sie wissen es: Dieser Crozes-Hermitage kann niemanden gleichgültig lassen.
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Paul Jaboulet Aîné in Alkoholische Getränke