Chapuis | ähnliche Angebote heute

Brand: Nathalie Chapuis -
EAN: 9782365112628
MPN: m02365112625
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : XAVIER BARRAL, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : XAVIER BARRAL, Publisher : XAVIER BARRAL, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2020-05-28, releaseDate : 2020-05-28, authors : Nathalie Chapuis, ISBN : 2365112625
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Brand: Michel Chapuis -
EAN: 3760067480128
MPN: m0b000epfudi
Kategorie: Musik

Binding : Audio CD, Label : Plenum Vox (Continuo CD-Vertrieb), Publisher : Plenum Vox (Continuo CD-Vertrieb), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, Format : Doppel-CD, medium : Audio CD, releaseDate : 2006-04-10, artists : Michel Chapuis, composers : Jacques Boyvin
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Brand: Michel Chapuis -
EAN: 3298490044346
MPN: m0b000027ocs
Kategorie: Musik

Binding : Audio CD, Label : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), Publisher : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 1991-06-02, artists : Michel Chapuis
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Brand: Bertrand Chapuis -
EAN: 9782140284687
MPN: m02140284682
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 200, publicationDate : 2022-09-27, releaseDate : 2022-09-27, authors : Bertrand Chapuis, ISBN : 2140284682
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Brand: Stéphanie Chapuis-després -
EAN: 9782343045245
MPN: m02343045240
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 340, publicationDate : 2014-12-01, releaseDate : 2014-12-01, authors : Stéphanie Chapuis-Després, ISBN : 2343045240
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Brand: Elisabeth Chapuis -
EAN: 9782296115514
MPN: m02296115519
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 233, publicationDate : 2010-04-01, releaseDate : 2010-04-01, authors : Elisabeth Chapuis, Jean-Pierre Petard, Régine Plas, ISBN : 2296115519
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Brand: Nathalie Chapuis -
EAN: 9786139589708
MPN: m06139589703
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : VIE, Binding : Taschenbuch, Label : Éditions Vie, Publisher : Éditions Vie, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 56, publicationDate : 2020-06-30, releaseDate : 2020-06-30, authors : Nathalie Chapuis, ISBN : 6139589703
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Brand: Marion Chapuis -
EAN: 9783841790439
MPN: m03841790437
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Omniscriptum, Binding : Taschenbuch, Label : Editions universitaires europeennes, Publisher : Editions universitaires europeennes, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 136, publicationDate : 2012-02-01, authors : Marion Chapuis, ISBN : 3841790437
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Brand: Olivier Chapuis -
EAN: 9782840501572
MPN: m02840501570
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : SORBONNE PUPS, Binding : Taschenbuch, Label : SORBONNE PUPS, Publisher : SORBONNE PUPS, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1060, publicationDate : 1999-12-08, authors : Olivier Chapuis, ISBN : 2840501570
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Brand: Michel Chapuis -
EAN: 3298490046371
MPN: m0b000050rlu
Kategorie: Musik

Binding : Audio CD, Label : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), Publisher : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, Format : Doppel-CD, medium : Audio CD, releaseDate : 1991-12-02, artists : Michel Chapuis
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Brand: Michel Chapuis -
EAN: 3298490044339
MPN: m0b000027ocx
Kategorie: Musik

Binding : Audio CD, Label : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), Publisher : Extraplatt (EXTRAPLATTE Musikproduktion), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 1991-06-02, artists : Michel Chapuis
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Brand: Julie Chapuis -
EAN: 9782343014623
MPN: m02343014620
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 202, publicationDate : 2013-09-01, releaseDate : 2013-09-01, authors : Julie Chapuis, ISBN : 2343014620
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Brand: Julien Chapuis -
EAN: 9780300081626
MPN: m00300081626
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Yale University Press, Publisher : Yale University Press, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 352, publicationDate : 1999-10-11, authors : Julien Chapuis, Tilman Riemenschneider, languages : english, ISBN : 0300081626
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Brand: Elizabeth Legros Chapuis -
EAN: 9782296543645
MPN: m02296543642
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 198, publicationDate : 2011-04-01, releaseDate : 2011-04-01, authors : Elizabeth Legros Chapuis, ISBN : 2296543642
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Brand: Avec Daniel Béland -
EAN: 9782343141480
MPN: m02343141487
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 206, publicationDate : 2018-02-27, releaseDate : 2018-02-27, authors : Avec Daniel Béland, Julie Chapuis, Hall Gardner, Marie Gayte, Ivana Obradovic, Karine Prémont, Raphaël Ricaud, Alex Waddan, ISBN : 2343141487
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Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262526
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Gemeinde Pernand-Vergelesses, nördlich der Côte de Beaune, liegt eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Südburgunds. Dies muss wohl der Fall sein, wenn sich die Brüder Chapuis dazu entschlossen haben, hier ihren Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge zu keltern, meinen Sie nicht auch?   Zwischen zwei Tälern, unweit des Corton-Hügels, befindet sich dieses Dorf, das dieser kontrollierten Ursprungsbezeichnung seinen Namen verleiht und eine der hervorragendsten Qualitäten ganz Frankreichs bietet. Kaum eine Pinot Noir-Traube kann sich mit denen vergleichen, die hier in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern auf kalkhaltig-tonigen Böden, reich an Kalium und Phosphorsäure, gedeihen. Und erst recht nicht, wenn die Pflege und Vinifikation in den Händen der Brüder Chapuis liegen!   Der Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge ist ein Naturwein, der ohne jegliche Intervention oder chemische Produkte hergestellt wird. Unter dieser Philosophie begaben sich die Brüder Chapuis an den Ursprung dieser Bewegung, wo in den 1980er Jahren die Idee entstand, einen Wein zu kreieren, der sich von den industriellen Standards abhebt. Eine grundlegende Anforderung hierfür ist, dass das Terroir im Wein spürbar sein muss, um die Eigenheiten und Nuancen, die ihn einzigartig machen, zu offenbaren. Ein burgundischer Wein ist nicht mit einem Bordeaux zu vergleichen (man wird weder dieselben Mikroorganismen, noch denselben Boden, noch dasselbe Klima vorfinden). Auf diese Weise sind die autochthonen Hefen (die exklusiv aus der Region stammen und sich auf der Traubenschale befinden) ein wesentlicher Bestandteil dieses neuen Prozesses. Was den Rest betrifft, so ist wenig hinzuzufügen. Man muss einfach darauf achten, dass alles gut verläuft, die Ernte am richtigen Tag durchführen und stets auf die Bedürfnisse des Weins in jedem Moment eingehen.   Auch Geduld wird in diesem Prozess eine bedeutende Rolle spielen, insbesondere während der 11 Monate, in denen der Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge in französischen Eichenfässern reifen muss.   Welch ein Talent besitzen die Brüder Chapuis! Welch ein hervorragender Wein ist ihnen mit dem Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge gelungen!
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262519
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nicht allein von Macht und Eroberungen lebt ein König. Auch von Ruhe und Wohlstand. Und genau dieses Schicksal strebte Enrique IV für sein Volk an. "Ein Huhn in den Töpfen aller Bauern, jeden Sonntag", war der Satz, mit dem er seinen Wunsch, seine Untertanen glücklich zu machen, zusammenfasste. Und wissen Sie, mit welchem Wein er es wohl kombinieren würde? Wahrscheinlich mit einem Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge.   Die A.O.C. Côte de Nuits Villages und ihre Weine waren die Favoriten von Enrique IV, der diese Bezeichnung der Côte de Nuits (im Norden Burgunds) als ein Schauspiel betrachtete, das niemand in seinem Reich verpassen sollte. Ob Rot- oder Weißwein; nichts war besser als die Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit einigen Kieseln angebaut wurden. Der Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge wird von den Brüdern Chapuis hergestellt, zwei Experten, die den Wein im Blut haben und das Wissen und die Erfahrung ihrer Familie in die Praxis umsetzen. Bereits ihr Großvater widmete sich dem Weinbau, und obwohl von vier Brüdern nur Romain und Jean-Guillaume die Tradition fortsetzen, hat der Name Chapuis noch viel zu bieten.   Im Falle des Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge setzen die Chapuis auf eine vollkommen natürliche Weinbereitung ohne jegliche Intervention (sowohl im Feld als auch im Weinkeller). Im Weinberg ist es lediglich notwendig, der Pflanze zuzuhören, ihre Warte- und Wachstumszeiten zu respektieren, alle Pflanzenschutzmittel zu eliminieren und die gesamte Biodiversität zu pflegen, die viele Vorteile für das Endergebnis bringen kann. Vor den Gärbehältern gilt das Gleiche; in diesem Fall gebührt ein Teil dieses Respekts den autochthonen Hefen, die auf der Traubenhaut vorhanden sind und die Gärung spontan ohne jegliche Nährstoffzusätze beginnen lassen. Obwohl sich der Sitz der Brüder Chapuis in Pommard befindet, stellt dies für sie kein Problem dar. Ganz im Gegenteil. Das perfekte Weinberg in der Côte d'Or zu finden, ist eine Herausforderung, der sie sich kontinuierlich stellen.   Heutzutage ist es kein Luxus mehr, sonntags Huhn zu essen; aber das Erlebnis kann durchaus aufgewertet werden mit einer Flasche Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Worauf warten Sie noch, um es zu probieren?
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262527
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nichts Geringeres als die Herzöge von Burgund oder die Ritter des Malteserordens. Es gibt Rebsorten, die per Definition aristokratisch sind, wie jene, die zur A.O.C. Savigny-Les-Beaune gehören. Zwischen dem Corton-Hügel und Beaune, im Süden Burgunds, gehörten diese Weinberge stets großen Namen und historischen Persönlichkeiten. Nun reiht sich die Liste mit Romain und Jean-Guillaume, den Brüdern Chapuis, die in dieser Appellation den Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge herstellen.   Die sanften Hänge, zwischen 250 und 400 Metern gelegen, übersät mit Kalksteinen und Alluvialböden, erweisen sich als optimale Grundlage für die von Hand kultivierten Pinot Noir-Rebstöcke. Dies bedeutet Handarbeit, traditionelles Handwerk und den Verzicht auf chemische Produkte. Dieses Prinzip wird alle Schritte der Chapuis im Weinberg leiten, wo sie die im Laufe ihres Lebens von ihrer Familie erlernten Kenntnisse in die Praxis umsetzen werden (die sich ebenfalls dem Weinbau widmete).   Der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge wird per Hand gelesen und zur Kellerei gebracht. Die Trauben werden verarbeitet und die Maische geht direkt in die Gärbehälter, wo die einheimischen Hefen den Most in Wein umwandeln werden. Dieser Prozess, der spontan erfolgt, wird ständig überwacht, wobei sowohl die Temperatur als auch die Aktivität dieser Mikroorganismen kontrolliert wird. Nach Abschluss des Vorgangs wird der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge abgestochen und kommt in die Presse, wo der flüssige Teil von den Trester getrennt wird. Ein wenig Holz am Ende, in dem der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge einige Monate ruhen wird, ist mehr als ausreichend, um diesem Wein den letzten Schliff zu geben.
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262520
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ihr einziges Ziel ist es, "transparent" in Bezug auf ihre Produkte zu sein. Deshalb bezeichnen sich die Brüder Chapuis selbst als Hersteller von "reinen Weinen" oder "ehrlichen Weinen". Und das nicht ohne Grund. Die gänzlich natürliche Herangehensweise und Bewirtschaftung, die in jeder ihrer Flaschen vorherrscht, verleiht ihnen das vollkommene Recht, diesen Titel zu nutzen, der, obgleich selbst verliehen, keineswegs von der Wahrheit abweicht. Seit dem Jahr 2009 – als sie ihr gemeinsames Projekt starteten – durchstreifen beide Brüder die Côte d’Or, von oben bis unten, um Kenntnisse zu sammeln, zu forschen und das Wesen der besten Weinberge herauszuarbeiten. Zu ihrer Auswahl gehört die A.O.C. Coteaux-Bourguignons, wo der Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge hervortritt.   Vom Norden bis zum Süden kann jeder Wein unter dieser erst kürzlich geschaffenen Bezeichnung Schutz finden. Seit dem Jahr 2011 werden die interessantesten Weinberge – die jedoch nicht die Kategorie eines Grand Cru erreichen – unter dieser Bezeichnung zusammengefasst, die sich über die gesamte Burgund erstreckt: von den kalkhaltigen Böden im Norden bis zu den Kalkstein- und Mergelböden im Süden. Und genau hier, im Dorf Juliena, ernten die Chapuis in etwa 400 Metern Höhe die Pinot Noir-Trauben, aus denen sie den Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge herstellen.   Der Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge ist ein natürlicher, fließender und leichter Wein, bei dem "die Verbraucher und die Natur" höchste Achtung genießen. Das bedeutet, dass während des Anbaus keine Pflanzenschutzmittel verwendet werden; ebenso wenig kommen während der Herstellung im Weingut chemische Produkte zum Einsatz, wo die Brüder Chapuis so wenig wie möglich eingreifen. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die nachfolgende malolaktische Gärung erfolgen spontan und mit Hilfe von einheimischen Hefen. Kein anderer Mikroorganismus könnte das Wesen dieses Terroirs besser widerspiegeln!   Zuletzt verleiht die ungefähre halbjährige Reifezeit in Eichenholzfässern dem Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge den Charakter, der ihn so besonders macht.
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262515
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Empfinden Sie französische Weine als überteuert? Möchten Sie nicht, dass ein exzellenter Burgunder Ihr Budget sprengt? Hier präsentieren wir Ihnen Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge! Ein Rotwein, dem Sie kaum widerstehen können, ihn Ihrem Einkaufskorb hinzuzufügen.“   Bei diesem sortenreinen Pinot Noir ist ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gewährleistet. Hinter dieser Flasche steht eine renommierte Bürgschaft: der Nachname Chapuis und die Brüder Romain und Jean-Guillaume. Seit dem Jahr 2009 haben sich beide entschlossen, das familiäre Erbe fortzuführen und ihre eigenen Weine zu kreieren. Ein wenig Trauben aus familieneigenen Weinbergen hier, einige zugekaufte Trauben von anderen Winzern dort, «et voilà»! Auf diese Weise entstehen Weine, bei denen die traditionellsten Rebsorten und die handwerklichsten Methoden unter dem Paradigma der Naturweine neu interpretiert werden.   Dies ist das Ergebnis einer intensiven Suche der Brüder Chapuis durch verschiedene Bezeichnungen und Regionen, ohne innezuhalten, bis sie finden, was sie benötigen. Im Falle von Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge führte sie ihre Suche in den Norden der Côte de Beaune, zur A.O.C. Chorey-lès-Beaune. Hier, an den unteren Hängen, wo kalkhaltige und mergelige Böden vorherrschen, entsteht einer der leichtesten und geschmackvollsten Rotweine, an die man sich erinnern kann.    Im Weingut wird Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge mit minimaler Intervention hergestellt, ohne in die natürlichen Prozesse des Weins einzugreifen. Das bedeutet, dass Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge spontan mit Hilfe von natürlichen Hefen fermentieren wird, ohne Zusatz von Nährstoffen oder anderen Substanzen. Abschließend reift Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge mehrere Monate in Holzfässern.    Französischer Wein, natürlich und von hoher Qualität. Was will man mehr? Merken Sie sich: Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge. Ein Rotwein, mit dem Sie problemlos bis zum Monatsende auskommen werden. 
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262522
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Verlauf des 19. Jahrhunderts konnte nichts und niemand die Weinberge der A.O.C. Haute Côte de Beaune-Villages aufhalten. Nun ja, eine Sache gab es doch: die Reblaus. Dieses kleine Insekt, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Wurzeln der meisten europäischen Rebstöcke befallen hat, führte zum fast vollständigen Verschwinden der Hälfte dieser Weinberge, die im Süden Burgunds gelegen sind. Jahre später gelang es dem Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune mit großer Anstrengung und Hingabe, einen Großteil der Rebstöcke wiederherzustellen. Und dank ihrer Bemühungen können wir heute den Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc genießen.   Danke an sie; und ebenso Dank an die Brüder Chapuis, die in diesem Fall die Urheber dieses Weißweins sind, der aus Chardonnay gekeltert wird. Der Charakter des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc wird unverkennbar, ausgeprägt und etwas mineralisch sein, dank der kalkhaltigen Böden, die in der Region vorherrschen. Diese Substrate werden sich in jeder Flasche des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc vollständig entfalten können, da die Brüder Chapuis auf eine natürliche Herstellung setzen, ohne den Einsatz jeglicher Chemikalien. Dieses Prinzip wird sowohl im Feld als auch im Weinkeller umgesetzt, wo der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc auf natürliche Weise und mit Hilfe von einheimischen Hefen fermentieren wird. Selbst die geringste Menge an Schwefel wäre mehr als genug, um diese Mikroorganismen zu vernichten, die einzigartig und exklusiv für diese Region sind und dem Wein diesen unverwechselbaren Charakter verleihen, der ihn weltweit einzigartig macht. Wenn die Brüder Chapuis den einheimischen Hefen freien Lauf lassen, wird der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc einzigartig in der Welt sein!   Sowohl Romain Chapuis als auch Jean-Guillaume Chapuis sind Erben des Wissens ihrer Familie. Hinzu kommen mehrere Jahre Praxis von Romain im Libanon, in Australien oder seine Arbeit als Kellermeister bei Pacalet, die ihm dienten, die traditionellsten und handwerklichsten Methoden zu perfektionieren.   Danke an den Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune für die Wiederherstellung der Weinberge! Danke an die Brüder Chapuis für Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc!
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262513
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahre 1937 erlangte die Rebsorte Aligoté ihre eigene Herkunftsbezeichnung. Hätten Sie etwas anderes erwartet? Seit dem 17. Jahrhundert in Burgund kultiviert, repräsentiert diese einheimische Sorte 6% der burgundischen Weinberge. Zusammen mit Chardonnay gehört sie zu den meistangebauten und geschätzten Rebsorten. Aus ihr entsteht der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc.   Der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc ist ein Weißwein, der von den Brüdern Chapuis innerhalb der A.O.C. Bourgogne Aligoté kreiert wird. Die fünf Hektar des Familienweinbergs sind der Ort, an dem die Brüder die perfekten Trauben für ihre Produktion gefunden haben. Unweit von Beaune, etwa 50 km südlich von Dijon, gedeiht die Aligoté-Rebe (die sich an sehr unterschiedliche Gebiete anpassen kann) hervorragend auf kalkhaltigen Böden, die sich mit Mergel und Ton vermischen.   In ihrem Weinkeller zeichnen sich die Brüder Chapuis durch so wenig Eingriff wie möglich aus. So wird nach der Lese der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc in den Keller gebracht und gepresst, bevor der Most in die Gärbehälter umgefüllt wird. Hier beginnt die Gärung auf natürliche Weise mit wilden Hefen, bis schließlich das erwartete Ergebnis erreicht wird: ein natürlicher, ausgesprochen mineralischer Weißwein.   Zwar gibt es in Frankreich eine Fülle von Herkunftsbezeichnungen (deren große Zahl und Vielfalt überwältigend sein können), doch die Franzosen handeln stets mit Bedacht und Anerkennung findet letztendlich das, was sie verdient (früher oder später). So ist die Aligoté und der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc nur für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet. Und der Ihre? Ist er der Qualität des Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc gewachsen?
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 265188
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Chapuis sind eine Familie, die sich seit Generationen der Weinherstellung widmet. Mit der jüngsten Generation kommt ein Wandel, denn die beiden jüngeren Brüder, Quentin und Pierre-Élie, entscheiden sich, den vorgezeichneten Weg zu verlassen und sich der Herstellung von handwerklichen Bieren zu widmen. Über sie werden wir nicht sprechen (obwohl wir nicht bezweifeln, dass ihre Flaschenbier exquisit sein müssen); unser Text wird sich mit Romain und Jean-Guillaume, den beiden älteren Brüdern, befassen, die sich mit Chapuis&Chapuis für den Wein entschieden haben.   Die Geschichte dieser beiden Brüder verläuft seit dem Jahr 2009 parallel, als sie beschließen, sich zusammenzuschließen, um die familiäre Tradition fortzuführen. Offensichtlich müssen die Dinge recht gut gelaufen sein, denn einige Jahre später eröffnen sie ein paralleles, vollständig ökologisches und natürliches Projekt, das sich auf einige der besten Weinberge in Burgund stützt. Ein Teil dieser Suche führt sie zur A.O.C. Bouzeron in der Côte Chalonnaise, wo sie Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc herstellen.   Diese Region ist bekannt für ihre Chardonnay-Trauben, eine der am meisten angebauten weißen Sorten in Burgund (neben Aligoté). Hier, zwischen 270 und 350 Metern Höhe, findet diese Traube aufgrund der weißen Mergel- und Kalkböden, die in den oberen Lagen dieser Appellation reichlich vorhanden sind, den perfekten Ort, um Wurzeln zu schlagen. All diese Charaktereigenschaften spiegeln sich später im Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc wider, da während des gesamten Prozesses die Herstellung eines natürlichen, minimal intervenierten und ökologisch angebauten Weins angestrebt wird. Diese Prinzipien werden in der Kellerei strikt eingehalten, wo der Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc ohne jegliche Intervention und mit Hilfe von natürlichen Hefen fermentiert.   Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc wird seine Reise mit einer etwa zehnmonatigen Reifung in Eichenfässern abschließen, wodurch der gesamte Charakter hervorgehoben und das ganze Potenzial dieses großartigen burgundischen Weißweins verfeinert wird.
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke