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Brand: Cozs
MPN: 260369
Kategorie: Alkoholische Getränke

COZs vm-Castelão ist ein natürlicher und ökologischer Rotwein, der vom Weingut COZs aus der Sorte Castelão in Lissabon hergestellt wird. Nach dem Unfalltod des angesehenen José Mendonça übernehmen die Winzer Tiago Teles und Antonio Marques-da-Cruz die Leitung der Weinberge, die dieser in Figueira da Foz, einer Ortschaft nördlich von Lissabon, hinterlassen hat. Zusammen bilden sie COZs, ein kleines Projekt, das Weine mit einem natürlichen Ansatz und einer starken Persönlichkeit hervorbringt. COZs vm-Castelão stammt aus „Quinta da Murta“, einem Weinberg wenige Kilometer von der Atlantikküste entfernt, in der Region Montejunto (Lissabon). Dabei handelt es sich um junge Reben, die in tonhaltigen Kalkböden gepflanzt sind und biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des COZs vm-Castelão- mit einheimischen Hefen in 1.000-Liter-Tanks fermentiert und anschließend reift der Wein in gebrauchten Holzfässern 11 Monate lang. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. COZs vm-Castelão wird ohne Filter oder Zugaben hergestellt und ist das Ergebnis privilegierter Weinberge. Vom Atlantik berührte Böden, die einen vollmundigen Wein hervorbringen, der keinesfalls schwer ist.
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Cozs in Alkoholische Getränke

Brand: Markus Schneider
EAN: 4260123540593
MPN: 40395921
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut der Familie Schneider in Ellenstadt wurde 1994 mit einem Hektar Fläche gegründet und erstreckt sich heute über 92 Hektar. Unter der Leitung von Winzer Markus Bauer liegt der Fokus auf biologischem Anbau ohne Kunstdünger und Insektizide. Das Weingut baut verschiedene Rebsorten an, darunter Riesling, Grauburgunder, Merlot, Cabernet und andere. Diese Vielfalt ermöglicht die Herstellung einer breiten Palette von Weinen, die verschiedene Geschmacksrichtungen ansprechen. Im verwendeten Rebsorten umfassen Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Der Ausbau erfolgt über 14 Wochen in Holzgärbottichen, gefolgt von einer Lagerung in Holzfässern bis zum Oktober. Die verschiedenen Terroirs der Pfalz, in denen die Weinberge liegen, tragen zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei. Als Verschluss wird Naturkork verwendet, was eine traditionelle Weinherstellungspraxis darstellt. Im Glas dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern. Sehr intensiver Geruch nach Holundersirup, Kirschen, gerösteten Haselnüssen, Wacholder, Cassismarmeladen. Am Gaumen nach dunklen Beeren, feinwürzig mit eleganten Tanninen, Zartbitterschokolade und Mokka. Lang anhaltend im Abgang. Säure: 5,6 g/l Restzucker: 5,4 g/l Serviertemperatur: 15-18°C Dieser Wein ist ein hervorragender Speisebegleiter und passt sehr gut zu Rind und Rotschmierkäse.
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Markus Schneider in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Rostaing
MPN: 261163
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist ein Rotwein, der in IGP Collines Rhôdaniennes von Domaine Rostaing aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Rostaing wird von René Rostaing geleitet, einem Winzer, der seine eigenen Weine herstellt und vermarktet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Ampuis (Rhone) und keltert in den Anbaugebieten Côte-Rôtie (Ampodium, Côte Blonde, La Landonne), Condrieu (La Bonnette) und Languedoc. Mehr als 20 verschiedene Parzellen, aus denen auf traditionelle Weise Weine erzeugt werden, die jedoch in jedem Jahrgang flexibel bleiben. Infolgedessen werden Weine von begrenzter Produktion, aber von großer internationaler Anerkennung erhalten. Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist das Ergebnis verschiedener junger Parzellen des Guts mit einem begrenzten Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Die Böden sind sehr vielfältig und basieren hauptsächlich auf Ton, Kalkstein, Kieselsäure oder Eisenoxiden. Zum Zeitpunkt der Weinlese werden die Trauben nach Ausrichtung, Alter der Rebstöcke und Zusammensetzung der Böden getrennt. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die meisten Trauben entrappt. Anschließend wird der Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend reift er für 11 Monate in Eichenfudern. Der Wein wird nicht gefiltert. Die jüngsten internationalen Auszeichnungen haben den Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge zu einem Rotwein mit begrenzter Produktion gemacht, der sehr gefragt und schwer zu finden ist.
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Domaine Rostaing in Alkoholische Getränke

Brand: Rico - Nuevo Viticultores
EAN: 8425402571224
MPN: 252823
Kategorie: Alkoholische Getränke

Flor de Albihar ist ein Weißwein, der in Tonkrügen hergestellt wird, aus der einheimischen Sorte Albillo in der D.O. Cebreros (Kastilien und León) von Rico-Nuevo Viticultores. Juan Andrés Martín Pérez, alias Juanan, ist ein junger Winzer, der ein Projekt in der immer berühmter werdenden Sierra de Gredos startete, um der Tradition der Region Anerkennung zu verleihen. Unter dem Namen Rico-Nuevo, dem Spitznamen, unter dem sein Urgroßvater in der Gemeinde Burgohondo bekannt war, gründete er dieses Weingut, in dem die Protagonisten die alten Reben, das Terroir aus Granit und die althergebrachte Weinherstellung sind. Flor de Albihar stammt aus einer Gegend namens „El Diezgal“. Dabei handelt es sich um alte Weinberge, die auf Granitboden gepflanzt sind und deren Reben durch umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Flor de Albihar eine sorgfältige Auswahl und werden nach dem Pressen 12 Stunden lang mit Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt kalt und dann altert der Wein mit seiner Hefe in jahrhundertealten Tonkrügen. Bei der Abfüllung wir er nicht gefiltert oder geklärt, weshalb er Sedimente aufweisen kann. Flor de Albihar wird aus der bedeutendsten weißen Sorte der Sierra de Gredos hergestellt und ist ein Loblied auf die Tradition. Ein Weißwein mit wunderbarer Spannung und Frische.
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Rico - Nuevo Viticultores in Alkoholische Getränke

Brand: Vinyes Singulars
MPN: 257908
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gibt unvergessliche Paare in der Geschichte der Comics: Clever und Smart, Charlie Brown und Snoopy, der rosarote Panther und Inspektor Clouseau, Kojote und Roadrunner... Legendäre Figuren, die gemeinsam ihre einzigartige Persönlichkeit unterstreichen. Auf die gleiche Weise schafft der Winzer Toni Osorio in Zusammenarbeit mit Ignasí Seguí vom Projekt Vinyes Singulars einen natürlichen Wein, der ein richtiges Vergnügen ist. Hergestellt aus zwei der einheimischen Rebsorten der Weinregion Penedès, ist dies ein Wein mit minimaler Intervention, der das perfekte Gleichgewicht zwischen der Arbeit des Winzers und der umgebenden Natur widerspiegelt. Der Vinyes Singulars Doble Plaer Blanc, der aus einer Auswahl der besten alten Rebstöcke der Familie Seguí stammt, ist ein Weißwein aus den Sorten Malvasía de Sitges und Parellada. Mehr als 60 Jahre alte Rebstöcke, die nach ökologischen Grundsätzen und ohne jeglichen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut werden. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Dort werden sie 10 Tage lang eingemaischt und dann in Edelstahltanks vinifiziert. Schließlich wird der Wein einige Zeit in Kastanienfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit der Verpflichtung, die Wahrheit und nur die Wahrheit aufzuzeigen, ist Vinyes Singulars Doble Plaer Blanc ein doppeltes Vergnügen, zum einen wegen der zwei einzigartigen Sorten aus dem Penedès und zum anderen wegen der ehrlichen Weise, in der sie aufgezeigt werden. Dieses Winzerpaar hat damit wahrlich eine großartige Arbeit geleistet.  
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Vinyes Singulars in Alkoholische Getränke

Brand: Siflogo Winery
MPN: 252784
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viele Menschen, die eine Leidenschaft für den Weinbau und die Weinproduktion hegen, besitzen oft ein tiefgreifendes Wissen über das Land, die Geschichte und die Kultur der Region, in der sie tätig sind. Zweifellos ist diese Eigenschaft ein wichtiger Teil ihrer Identität als Winzer. Mit einem langen Erbe in der Weinproduktion, das Tausende von Jahren zurückreicht, besitzt Griechenland eine reiche Geschichte und Tradition, die sich in seiner breiten Palette von Rebsorten und Weinarten widerspiegelt. Jemand, der dies sehr gut kennt, ist Dionysis Papanikolopoulos, Professor, Dichter und ein Liebhaber des Erbes, der Kultur und der lokalen Geschichte von Lefkada, einer griechischen Insel im Ionischen Meer, der basierend auf seinem umfangreichen Wissen, sich der Herstellung von Weinen im kleinen Bergdorf Platystoma widmet. Wie er selbst beschreibt, ist Siflogo eine kleine "Werkstatt" für organische Weine, die aus lokalen Sorten und mit althergebrachten Techniken hergestellt werden. So entsteht Siflogo Mavropatrino, ein Roséwein, der aus mavropatrino, einer äußerst seltenen lokalen Sorte hergestellt wird, die Dionysis, gemeinsam mit seiner Frau Maria und seinem Sohn Vasilis, wiederbelebt hat. Eine äußerst seltene Traube, die sie möglicherweise als einzige kultivieren und vinifizieren. Es handelt sich um Rebstöcke, die zwischen 20 und 50 Jahre alt sind und auf kalkhaltigem, felsigem Boden in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, nach den Richtlinien des biologischen Anbaus. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet und, einmal im Weingut angekommen, verbringen sie 3 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen und die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks mit sanfter Temperaturkontrolle über 45 Tage. Der Wein bleibt für 5 Monate auf der Hefe in denselben Behältern. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung, ohne Schwefelzusatz und ohne weitere Zusatzstoffe abgefüllt. Mit einer leidenschaftlichen Anstrengung, die Tradition und die Weinkultur der Insel zu bewahren, ist Siflogo Mavropatrino ein saftiger, lebendiger und fruchtiger Roséwein, der perfekt den Ausdruck des Ortes widerspiegelt, an dem er geboren und hergestellt wird.  
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Siflogo Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Jean Foillard
MPN: 262696
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dass Einfachheit nicht im Widerspruch zu Qualität stehen muss, zeigt sich jedes Jahr am dritten Donnerstag im November, wenn Jean Foillard seinen Beaujolais Nouveau auf dem am meisten erwarteten Festival der Region Beaujolais im Süden Burgunds (Frankreich) präsentiert. Dieser natürliche Winzer, der begonnen hat, den Lehren von Jules Chauvet zu folgen und sich gegen alle kommerziellen Marken durchzusetzen, produziert nicht nur tiefgängige, strukturierte und komplexe Weine, sondern ist auch in der Lage, uns mit einfacheren, aber ebenso beispielhaften Weinen zu überraschen. Das beweist dieser Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau, ein junger Rotwein, dessen Trauben von den berühmten Granit- und Schieferhügeln der Côte de Py stammen, die sich am Rande der Stadt Villié-Morgon befinden. Alte Reben der Sorte Gamay aus ökologischem Anbau, frei von jeglichen chemischen Produkten. Die Trauben werden von Hand gelesen, und in der Kellerei werden sie nach den Worten ihres Meisters „Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut“ (Je weniger man bei Wein eingreift, desto besser wird er) durch 10-tägige Kohlensäuremazeration mit einheimischen Hefen vinifiziert. Schließlich wird der Wein ohne Säurekorrektur, Chaptalisation oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Auf diese Weise überrascht uns Foillard immer wieder. Gleichzeit mit der Herstellung ehrgeiziger Weine, die die Eigenschaften des Terroirs ohne Schnörkel zum Ausdruck bringen, präsentiert er uns diesen Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau. Ein Beaujolais Nouveau, der, ohne den fröhlichen und einfachen Stil dieses jungen Weins des Jahres zu verlieren, eine beeindruckende Frische und Dichte bietet.
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Brand: Bodega Contador
EAN: 8437004938220
MPN: 252625
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Cueva del Contador ist ein fantastischer Rotwein, der in D.O. La Rioja von Bodega Contador entwickelt wurde. Bodega Contador ist ein Projekt von dem genialen Önologen und Winzer Benjamín Romeo. Benjamín begann mit der Bodega Contador im Jahr 1995 und entwickelte die ersten Jahrgänge des Cueva del Contador und des Contador in einer kleinen hundertjährigen Kellerei im Schloss von San Vicente de la Sonsierra. Einst wurden Weine in diesen Kellerein gelagert und konserviert. Der Name "Contador" (zu Deutsch: Der Zähler) stammt von der Person, die am Eingang der Kellerei sitzt und buchstäblich den Wein zählt, der ankommt. La Cueva del Contador ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben stammen von sieben kleinen Parzellen, die zum Eigentum der Bodega gehörten und in den Orten San Vicente de la Sonsierra und Ábalos gehören. Unterschiedliche, kalkhaltige Lehmböden zusammen mit verschiedenen Orientierungen, Höhen und Mikroklimas ermöglichen die Herstellung eines sehr komplexen Weins. Die Bodega Contador betreibt eine Landwirtschaft nach den Regeln eines biodynamischen Anbaus. Die Erde wird nur einmal alle paar Jahre mit organischen Material gedüngt, was aus Schafsdung besteht. Die einzigen Behandlungen, die an den Weinstöcken durchgeführt werden, sind Behandlungen zur Abfallentfernung und welche dazu dienen die Gesundheit der Trauben zu gewährleisten. Einer der Höhepunkte der Arbeitsweise der Bodega Contador ist die hohe Aufmerksamkeit und der Liebe zum Detail. Der Eigentümer Benjamín Romeo überprüft persönlich alle Prozesse, von der Bodenpflege des Weinbergs bis hin zum Design des Flaschenetiketts. Die Ernte erfolgt manuell. Sobald sie in der Bodega ankommen, erfolgt eine doppelte Selektion, wo nur die besten Reben ausgewählt werden. Die Trauben werden unter Kälte bei 17°C für vier Tage mazeriert und erhalten eine Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17 und 25°C für weitere acht Tage. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift La Cueva del Contador für 18 Monate in 100% neuen, französischen Barriquefässern, die in der besten französischen Böttcherei hergestellt wurden. Es ist der Eigentümer Benjamín höchstpersönlich, der in seiner Leiderschaft fürs Detail sich selbst um die Selektion der besten Eichen für die Herstellung der Barriquefässer kümmert. La Cueva del Contador ist ein komplexer und tiefgründiger Wein. Ein moderner Rioja, sehr ausdrucksstarkes Terroir. Wir empfehlen ihn einige Stunden dekantieren zu lassen, bevor Sie ihn in seiner Fülle genießen.
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Bodega Contador in Alkoholische Getränke

Brand: Sicus
MPN: 249511
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sons Sicus Cartoixà ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch die Kellerei Sicus in Bonastre (Baix Penedés).   Sicus ist das persönliche Projekt von Eduard Pie, einem jungen Winzer aus der Region, der das Gebiet mit autochthonen Sorten neu interpretieren möchte, mit Herstellungstechniken, die Trauben und Umwelt respektieren, ohne die Verwendung von Herbiziden oder Pestiziden.  Die Weinberge von Sicus befinden sich am Fuße des Massís Bonastre (Südwesten der D.O. Penedés), einer bergigen Zone am Meer, umgeben von Olivenbäumen, die eine typisch mediterrane Landschaft bilden. Die Böden des Gebiets sind flach, mit wenig Feuchtigkeit und wenig organischer Substanz. Das Klima, klar mediterran, wirkt sich jedes Jahr anders aus und hebt einige Nuancen hervor, die sich in der Persönlichkeit aller Weine widerspiegeln.   Sicus Sons Cartoixà ist ein Wein aus Xarel·lo von dem Weinberg La Caseta. Er liegt 6 km vom Meer entfernt, auf 180 m Höhe, auf kalkhaltigen Lehmboden, der nicht sehr tief und arm an organischen Substanzen ist. Ertrag 1 kg pro Rebstock. Die Trauben werden von Hand gelesen und noch im Weinberg abgebeert. Anschließend werden sie in Tonamphoren gefüllt, die in der Mitte der Weinbergreihen vergraben sind, so dass die Gärung spontan mit den heimischen Hefen beginnt. Die Mazeration erfolgt mit den Traubenschalen 10 Tage lang, danach wird der Wein gepresst und bis zum Ende der Gärung in die Amphoren zurückgefüllt. 5 Monate lang ruht der Wein in den Amphoren im Weinberg. Nach dieser Zeit wird der Wein entnommen und in die Kellerei gebracht, wo er in Flaschen abgefüllt wird.
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Sicus in Alkoholische Getränke

Brand: Orto Vins
EAN: 8436588230935
MPN: 262325
Kategorie: Alkoholische Getränke

Orto ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt durch Orto Vins S.C.P., eine Kellerei, welche im Jahre 2008 durch vier Winzer mit langer önologischer Familientradition in der Ortschaft El Masroig, gegründet wurde. Einer von Ihnen ist Joan Asens, ehemaliger Önologe der Bodega Álvaro Palacios im Priorat und Erschaffer des L'Ermita.  Das Klima in der Zone ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen. Die Berge schützen den Weinberg als natürliche Barriere vor Meereswinden, weshalb die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht beträchtlich sind. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter kalt.  Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Picapoll Tinto, Garnacha Tinta, Samsó und Ull de Llebre. Die Trauben stammen von 18 bis 90 Jahre alten Weinreben, welche in einer Höhe von 52 bis 250 Metern auf kalkhaltigen Böden gedeihen.  Orto Vins elaboriert seine Weine nach biodynamischen Prinzipien im absoluten Respekt mit der Umwelt. Zum Schluss reift der Wein während 3 Monaten in französischen Eichenholzfässern.
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Brand: Domaine Phillippe Charlopin-parizot
MPN: 258227
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neue Eiche oder alte Eiche? Das ist die Frage. Seit Jahren wird diese Debatte in der A.O.C. Chablis geführt, um herauszufinden, welche Art von Holz sich am besten für den Ausbau der Weine eignet. Ob es sich nun um eine Frage der Mode oder um rein technische Aspekte handelt, sicher ist, dass jeder Winzer in einer entscheidenden Phase, in der all die zuvor geleistete Arbeit und Mühe auf den Prüfstand gestellt wird, vehement dafür eintritt, was die beste Option für seine Weine ist. Während altes Eichenholz den Wein belüftet und bereichert, ohne ihm zu viele Geschmacksstoffe und Aromen zu verleihen, ist neues Eichenholz ein Synonym für Vanille. Der reinste und keimärmste Ausdruck ist dem Edelstahl vorbehalten (eine weitere Option, die ebenfalls seit Jahren im Gespräch ist). Zwischen den eher dogmatischen Ansätzen und den stärker personalisierten Stilen, mit der Kombination beider Materialien, bewegt sich das Ganze. Zu den letzteren gehört Philippe Charlopin. Philippe Charlopin , der als eine der repräsentativsten Persönlichkeiten des Burgunds gilt, ist einer der größten Meister, der es perfekt versteht, neues Holz mit altem zu kombinieren. Er weiß, was jeder Wein braucht. Sein Weinbereitungsstil hat mehrere Phasen durchlaufen: In den 1980er und 1990er Jahren bevorzugte er neue Eiche, dann wechselte er zu alter Eiche und schließlich verwendet er heute ein Gleichgewicht zwischen beiden. Es geht eben nichts über eigene Erfahrungen und Philippe Charlopin hat mit Charlopin-Parizot Chablis ins Schwarze getroffen. Die A.O.C. Chablis ist eines der Gebiete, auf die Philippe Charlopin seine Bemühungen konzentriert. Der aus Gevrey-Chambertin stammende Winzer arbeitet heute Seite an Seite mit seinem Sohn Yan Charlopin. Und gemeinsam schreiben sie ein neues Kapitel in der Geschichte des Weins. Immer im biodynamischen Stil, bei dem das Ökosystem maximal geschützt wird, wobei alle Arbeiten handwerklich ausgeführt werden, wie es die Tradition vorschreibt. Philippe Charlopin ist eine echte Enzyklopädie der Vergangenheit! Und er ist auch eine unerschöpfliche Quelle des Wissens über die Gegenwart der gesamten Region! In der Kellerei wird Charlopin-Parizot Chablis ohne große Eingriffe vinifiziert, damit sich die Arbeit im Weinberg, bei der die Chardonnay im höchsten Maße respektiert wurde, im Wein widerspiegelt. Reiner Ausdruck des Terroirs und der Juraböden aus dem Kimmeridgium, die sich aus den Resten der vom Meer abgelagerten Austern gebildet haben. Dieses weltweit einzigartige Element verleiht den Weinen aus diesem Gebiet den typischen mineralischen Charakter. Es ist diese Note, die während des Alterungsprozesses erhalten und verstärkt werden soll. Hier kommt ein wahrer Tanz der Materialien und Ruhezeiten ins Spiel, bei dem jedes Behältnis seine besten Eigenschaften mehr oder weniger stark einbringt. Bei diesem Schritt kann sich nur Philippe Charlopin auszeichnen, ein wahrer Experte, der wie ein Meisterdirigent jeden der Prozesse leitet, bis der Charlopin-Parizot...
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Domaine Phillippe Charlopin-parizot in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Manchès
EAN: 3770008242067
MPN: 252804
Kategorie: Alkoholische Getränke

Übereinstimmungen sind oft keine bloßen Zufälle und nur diejenigen mit einem offenen und intuitiven Geist wissen, wie man sie nutzen kann. Wenn Pierre Gaillard, einer der ersten Winzer des nördlichen Rhone-Tals, der das Gebiet in den 1980er Jahren revolutionierte, und Jean-Philippe Manchès, ein junger Winzer mit einer Leidenschaft für Wein, Champagner und Spirituosen, eines gemeinsam haben, dann ist es ihre Liebe zum Terroir. Eine Leidenschaft, die dazu geführt hat, dass sie zusammengefunden haben und unter der Marke Maison Manchès zusammenarbeiten wollen. Von der legendären Côte Rôtie bis hin zu Condrieu, Saint-Joseph und Crozes-Hermitage genießen beide die Freude am Weinanbau und erzeugen gemeinsam Gourmet-Weine, die reich an Frucht sind und ihrem Ursprungsort treu bleiben. Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins stammt von den Hängen des Pimotin im Rhone-Tal (Frankreich), einem Ort, an dem sich die Syrah wunderbar entfalten kann. Es handelt sich um eine Cuvée aus der AOC Côte Rôtie, die überwiegend aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier besteht, die auf eisenoxidhaltigem Schieferboden gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt auf traditionelle Weise, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, wobei eine strenge Auswahl der besten Früchte vorgenommen wird. In der Kellerei werden die Trauben erneut ausgewählt und entrappt, um eine kalte Vorgärung einzuleiten. Die Gärung erfolgt bei 35 ºC in Edelstahltanks und schließlich wird der Wein 18 Monate lang in neuen Eichenfässern mit feiner Körnung (Allier und Nevers) ausgebaut.   Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins ist ein Wein, der uns das Edelste der Rhône aufzeigt. Ein Rotwein für Gourmets, mit dem uns Gaillard und Manchès einen Syrah in seiner ganzen Pracht präsentieren und mit dem sie zeigen, dass ihre Arbeit nicht dem Zufall, sondern ihrer Leidenschaft für das Terroir geschuldet ist.  
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Maison Manchès in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
EAN: 3434040016962
MPN: 254566
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen. Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt. Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern. Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!
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Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950438
MPN: 249613
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nachdem sie das Grundstück gekauft hatten, hatten sie nicht viel Hoffnung. Der Winzer Alberto Antonini und der Geschäftsmann Antonio Morescalchi kauften im Jahr 1995 Weinberge in Mendoza (Argentinien), direkt im Uco-Tal. Die beiden Italiener wussten jedoch nicht, dass das Grundstück bereits mehrere Eigentümer hatte, genauer gesagt Hunderte. Allen Widrigkeiten zum trotz - und gegen den Rat der örtlichen Landwirte - zogen sie ihr Vorhaben durch. Doch die Ameisenkolonien, die sich auf dem Gelände niedergelassen hatten und sich von den Weinbergen ernährten, machten es ihnen nicht leicht. Nach und nach und mit viel Geduld gelang es ihnen schließlich, die Untermieter zum Umzug zu bewegen, und im Jahr 2016 begann die Produktion dieser Weinkellerei, die sie zu Ehren der Ameisen Altos Las Hormigas nannten. Doch in diesen Weinbergen im Uco-Tal (im Zentrum des Landes) wird nichts dem Zufall überlassen. Denn der Name bezieht sich auch auf die Höhenlage der Reben, die zwischen 900 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort wächst die Malbec, eine laut Antonini und Morescalchi „ignorierte und missverstandene“ Sorte, die auf den Terrassen von Altamira in der Nähe des Flusses Tunuyán (auf 1200 m Höhe) angebaut wird. Der Boden in dieser Enklave ist schluffig-sandig, mit großen Steinen und Kieseln, die mit Kalziumkarbonat bedeckt sind. Die restlichen Bedingungen werden durch das Gebirgsklima geschaffen, mit breiter Temperaturspanne zwischen heißen Tagen und kalten Nächten (was die Ablagerung der Anthocyane, die den Trauben ihre Farbe verleihen, begünstigt) und die trockene Gebirgsluft (die die Ausbreitung von Krankheiten verhindert). Bei der Weinbereitung setzt man in Altos Las Hormigas auf minimale Eingriffe. „Jeder Eingriff in der Kellerei stellt einen kleinen Schritt dar, der uns ein Stückchen weiter vom natürlichen Ursprung entfernt“. Aus diesem Grund sind das Umfüllen mittels Schwerkraft, die Extraktion der Farbe ohne Bewegung des Tresterhutes oder die Verwendung von natürlichem Eichenholz die Grundlagen, auf denen die Arbeit basiert, aus der Weine wie der Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira entstehen. Der Prozess beginnt mit der Auswahl der Trauben, die auf einem doppelten Band gelesen und durch Schwerkraft in Bottiche gefüllt werden. Dort beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, um dann in Fudern aus französischer Eiche ohne Toastung fortgesetzt zu werden, in denen er 18 Monate lang ruht. Aber die Reise ist hier noch nicht zu Ende. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira wird leicht gefiltert und ruht dann erneut, aber diesmal nur für 12 Monate in der Flasche.
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Altos Las Hormigas in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Sonsierra
EAN: 8413061511118
MPN: 262510
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sonsierra Crianza ist ein Rotwein, der von Bodegas Sonsierra in San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird.   Bodegas Sonsierra wurde im Jahr 1962 gegründet, als über 240 Winzer aus San Vicente de la Sonsierra beschlossen, eine Genossenschaft für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu gründen. Es war die erste Genossenschaft in der Rioja, die ihre Weine mit ihrer jeweiligen Herkunftsangabe auf den Etiketten vertrieb. Derzeit verwaltet Bodegas Sonsierra 516 Hektar eigene Rebfläche, die ihren Teilhabern gehört, mit Reben, die durchschnittlich 20 bis 130 Jahre alt und auf 1500 kleine Parzellen verteilt sind. Tiefgründige Böden von meist kalkhaltigem Ton, auf denen nur einheimische Sorten gepflanzt sind. Diese Weinberge werden eindeutig von einem einzigartigen Mikroklima beeinflusst: milde Temperaturen das ganze Jahr über, mit mäßigen Regenfällen, guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit, sehr gute Belüftung der Reben, da an 80 % aller Tage der Wind weht, und Süd-Ausrichtung mit einer gewissen Neigung, welche die Sonnenexposition der Pflanze begünstigt.   Sonsierra Crianza ist ein Wein aus Tempranillo von alten Reben, die über 40 Jahre alt sind und sich in den Ausläufern der Sierra de Cantabria befinden. Handlese. Nach Ankunft in der Kellerei, und nach einem sanften Mahlen der Trauben, erfolgt eine 24-stündige Mazeration vor der Gärung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 9 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von höchstens 26°C mit regelmäßigem Umpumpen. Danach erfolgt eine Mazeration nach der Gärung für 24-48 Stunden. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks. 12 Monate Reife in Bordeaux-Fässern aus amerikanischer Eiche und mindestens 3 Monate in der Flasche.
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Brand: Osborne
EAN: 8410337018166
MPN: 651061gb
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 1866 Brandy Solera Gran Reserva aus dem Hause Osborne zeichnet sich durch eine lange und bedeutende Geschichte aus, die bis in das Jahr 1866 zurückreicht. In diesem Jahr gründeten der französische Winzer Prósper Lamothe und Fernando Jiménez die Kellerei "Jiménez und Lamothe" in den sonnenbeschienenen Weinbergen Andalusiens. Ihr unternehmerischer Geist legte den Grundstein für die Kreation eines Brandys, der sich bis heute durch seinen unglaublich sanften Geschmack und die Einbindung von Heimat und Geschichte in jedem Tropfen auszeichnet. Die Herstellung des 1866 Brandy Solera Gran Reserva reflektiert ein Engagement für höchste Qualität. Dies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Weine aus der Airén-Traube, gefolgt von einer Destillation in traditionellen kupfernen Alquitaras. Die Reifung in ausgewählten ehemaligen Sherry-Fässern verbindet jahrhundertealte Tradition mit höchster Perfektion, was dem Zufall keinen Raum lässt. Die außergewöhnliche Sanftheit und das komplexe Aroma des 1866 Brandy Solera Gran Reserva resultieren aus dem einzigartigen Criaderas- und Solera-System, das mit 16 Fassreihen eine Innovation darstellt. Dieses Verfahren unterstreicht die handwerkliche Expertise und die Sorgfalt im Reifungsprozess, wodurch der 1866 Brandy nicht nur als Symbol der andalusischen Kultur und Tradition, sondern auch als Maßstab für Qualität und Exzellenz gilt. Farbe: Bernsteingold. Nase: Intensiv, Vanillenoten, Kakao, Nüsse, Trockenfrüchte. Geschmack: Kräftige Nuancen, Eiche, Nüsse, geröstete und getrocknete Früchte. Abgang: Lang anhaltend.
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Brand: Maison Louis Jadot
EAN: 3535923000006
MPN: 40064023
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut Luis Jadot liegt an der Côte d'Or in Burgund, Frankreich. Es wurde im Jahr 1859 gegründet und umfasst heute 528 Hektar Weingärten. Frédéric Barnier ist der Winzer des Hauses, er legt großen Wert auf die Tradition der Weinherstellung. Louis Jadot Beaujolais-Villages wird aus Gamay-Trauben gewonnen, die auf Granitböden gewachsen sind. Nach der Reifung werden die Flaschen mit einem Naturkorken verschlossen. Purpurrot im Glas. In der Nase feine Noten von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen harmonisch, fruchtig, saftig, angenehm sauer mit sanften Tanninen. Lang anhaltend im Abgang.
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Brand: Cantina Bulgarini
EAN: 8034108440064
MPN: 401414
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut Bulgarini wird von Fausto und Virginia Bulgarini, gemeinsam mit ihren drei Kindern, geführt und stellt ein dynamisches sowie modernes Unternehmen dar. Die lehmigen sowie kalkreichen Böden Italiens bieten dem Winzer die Möglichkeit, die höchste Qualität seiner Trauben, gesamt 50 Hektar an Fläche, zu erzielen. Das Weingut ist Mitglied beim Konsortium zum Schutz des Lugana DOC. Die Ernte der Trauben des Bulgarini Chiaretto Riviera del Garda Classico erfolgt manuell im September. Die Mazeration der gesamten geernteten Trauben bei einer niedrigen Temperatur dauert fünf Stunden, das Pressen sowie die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur statt. Insgesamt reift der Wein sehr kurz, den Großteil davon jedoch in Flaschen. Blasses Rosa im Glas. In der Nase intensiv, fruchtig nach roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen ausgewogen, intensiv mit einer ausgeprägten Säure. Der Geschmack sowie der Geruch wird von floralen Noten von Veilchen und Rosen begleitet. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: 40% Groppello, 20% Sangiovese, 20% Marzemino, 20% Barbera. Säure: 6,45 g/l. Restzucker: 5,65 g/l. Verschluss: Naturkorken. Serviertemperatur: 8-10 °C. Ein hervorragender Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Pizza.
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Cantina Bulgarini in Alkoholische Getränke

Brand: Opus One
MPN: 259869
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie lernten sich während eines Urlaubs auf der Big Island von Hawaii kennen, genauer gesagt im Hotel Mauna Kea Beach. Einer ist der Besitzer von Chateau Mouton Rothschild in Bordeaux. Der andere ist einer der renommiertesten Winzer des Napa Valley. Aber beide haben eines gemeinsam: Sie sind beide Meister der Cabernet Sauvignon. Dieses Aufeinandertreffen von Philippe de Rothschild und Robert Mondavi war der Beginn der Geschichte des Weinguts Opus One. Ein Projekt, bei dem einzigartige, exklusive und sehr gefragte Weine mit einem grundlegenden Ziel hergestellt werden: unschlagbare Qualität zu erreichen. Unter dieser Prämisse entsteht Opus One , ein Rotwein, der in der A.V.A. Oakville, im Napa Valley, hergestellt wird. Opus One besitzt 68 Hektar im westlichen Teil der Ursprungsbezeichnung, aufgeteilt in vier Weinberge, in denen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot angebaut werden. Hier, mit dem Wissen und unter der Aufsicht des Önologen Michael Silacci - der 2001 zum Weingut kam - , wechseln sich Handlese mit moderneren, mechanischen Techniken ab (solange sie dem Endergebnis nicht schaden). Danach werden die Beeren des Opus One mit einem optischen Sortierer selektiert und separat in Edelstahltanks vergoren. Sobald die Arbeit der Hefen beendet ist, verbringt der Opus One 17 Tage in der Mazeration mit den Schalen, wird schließlich verschnitten und für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern gelagert.
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Opus One in Alkoholische Getränke

Brand: Cantina Bulgarini
EAN: 8034108440026
MPN: 40164123x
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut Bulgarini wird von Fausto und Virginia Bulgarini, gemeinsam mit den drei Kindern, geführt und stellt ein dynamisches sowie modernes Unternehmen dar. Die lehmigen sowie kalkreichen Böden Italiens bieten dem Winzer die Möglichkeit, die höchste Qualität seiner Trauben, gesamt 50 ha an Fläche, zu erzielen. Das Weingut ist Mitglied beim Konsortium zum Schutz des Lugana DOC. Bulgarini 010 Lugana ist ein eleganter Weißwein, der aus vollreifen Turbiana-Trauben hergestellt wird, die auf den fruchtbaren Moränenhügeln der Eiszeit gedeihen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, teils in Edelstahltanks und teils in Tonneaux-Fässern. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen, um seine Aromen optimal zu bewahren. Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. In der Nase fruchtige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, begleitet von feinen Honignoten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen intensiv, leicht mineralisch und harmonisch. Lang anhaltend im Abgang. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 4,8 g/l Trinktemperatur: 8-10 °C Ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Vorspeisen.
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Cantina Bulgarini in Alkoholische Getränke

Brand: Cantina Bulgarini
EAN: 8034108440019
MPN: 40160623
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut Bulgarini wird von Fausto und Virginia Bulgarini, gemeinsam mit den drei Kindern, geführt und stellt ein dynamisches sowie modernes Unternehmen dar. Die lehmigen sowie kalkreichen Böden Italiens bieten dem Winzer die Möglichkeit, die höchste Qualität seiner Trauben, gesamt 50 ha an Fläche, zu erzielen. Das Weingut ist Mitglied beim Konsortium zum Schutz des Lugana DOC. Bulgarini Lugana ist ein exquisiter Weißwein, der aus Turbiana-Trauben der Region Lombardei gewonnen wird. Die Weinberge befinden sich auf Moränenhügeln aus der Eiszeit, die durch ihre fruchtbaren, ton- und kieshaltigen Böden ideale Bedingungen bieten. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Durch die lange Reifung auf den Hefen entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Nach seiner Reifung wird der Bulgarini Lugana sorgfältig in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen. Auszeichnungen: - Gold im Jahr 2011 für den Jahrgang 2010 bei der Berliner Wein Trophy- Silber im Jahr 2012 für den Jahrgang 2011 bei der AWC Vienna International Wine Challange - 2. Platz für den Jahrgang 2011 bei der Luganaverkostung vom Feinschmecker - Gold für den Jahrgang 2013 bei der Berliner Wein Trophy - Gold für den Jahrgang 2015 von Mundus Vini Intensives Strohgelb im Glas. In der Nase entfalten sich sortentypische, fruchtige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, würzig und gut strukturiert, mit langanhaltenden, aromatischen Nuancen und einem Hauch von Mandeln. Der Abgang ist bemerkenswert lang und anhaltend. Serviertemperatur: 8-10 °C. Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Vorspeisen aus Gemüse und rohem Fisch. Ebenso begleitet er hervorragend weißes Fleisch, Käse und Pasta.
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Cantina Bulgarini in Alkoholische Getränke