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Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985001524
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dunkle, sehr intensive und strahlende bernsteinfarbene Tonalität. Kräftige Empfindungen von Dörr- und Trockenobst, geröstete Noten von Holz und süße Gewürze wie Vanille und Sternanis. Im Mund herrschen die Süße von Datteln vor. Sehr nachhaltiger Abgang.
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Emilio Hidalgo in Alkoholische Getränke

Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985019611
MPN: 103581
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man von Bodegas Hidalgo spricht, spricht man von einem der ältesten Erzeuger der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. In der Calle Clavel im Herzen von Jerez de la Frontera (Cádiz), wo die Familie auch heute noch ihre Weine herstellt, sind Tradition und jahrhundertealtes Wissen lebendig. Geführt wird die Kellerei bereits in der fünften Generation, treue Hüter einiger Schätze des Hauses, wie La Panesa Fino. Mit so einer langen Tradition und so vielen Jahren auf dem Buckel - fast zwei Jahrhunderte, um genau zu sein - strotzen die Weine dieses Hauses nur so vor Geschichte. Die Geschichte des La Panesa Fino begann 1962 in der Solera La Panesa (benannt nach dem Weinberg), die anlässlich der Geburt von Alfonso Hidalgo eingeweiht wurde. In den Eichenfässern hat die Florhefeschicht, die bis zu zwei Zentimeter dick ist, 60 Jahre lang die Magie der biologischen Reifung vollbracht und La Panesa Fino eine einzigartige Entwicklung verliehen. Diese Zeit ist im Marco del Jerez überhaupt nicht üblich, wo die Weine - immer mit einer Mindestzeit von zwei Jahren - einer viel kürzeren biologischen Reifung unterzogen werden. Die Beständigkeit der Florhefe beim La Panesa Fino (bedingt durch die Feuchtigkeit und Temperatur im Keller) ist ungewöhnlich. Andernorts verschwindet wahrscheinlich diese Florhefeschicht früher, aber bei Bodegas Hidalgo ist dies nicht der Fall. Die Pflege und Erhaltung des Weins ist eine grundlegende Aufgabe, die auf rocío (ein Arbeitsschritt, bei dem etwas Wein der gleichen Sorte, aber jünger, einer Criadera oder Solera hinzugefügt wird) in weit auseinanderliegenden Abständen, sehr kurzen sacas (die Menge an Wein, die aus der Solera für den Verbrauch entnommen wird) und ständiger Überwachung beruht. Schließlich wird La Panesa Fino nicht gefiltert, sondern nach einer langen Ruhezeit vor der Abfüllung lediglich geklärt. Er verkörpert zweifellos die beste Art, die D.O. Jerez-Xérès-Sherry kennenzulernen.
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Brand: Hidalgo Emilio
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Emilio Hidalgo S.a.
EAN: 8411985001302
Kategorie: Alkoholische Getränke

Großzügiger Sherry mit weitem Duft-Panorama nach Nüssen, gerösteten Mandel, Rosinen und Kakao. Schönes Mahagoni mit rötlichem Farbton im Glas. Saubere und elegante Aromen... Auch hier eine wunderschön nussige Art, ein Resultat seines langen Verbleibs in Eichenfässern. Der »Gobernador« (Übersetzt: Der Statthalter) Oloroso passt wie bestellt in die Kategorie »Total unterschätzter Wein«. Sehr gut mit altem bröckeligen Käse. Bitte nicht zu warm trinken.
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Emilio Hidalgo S.a. in Alkoholische Getränke

Brand: Emilio Hidalgo S.a.
EAN: 8411985001401
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vino de Artesanía ... So steht es auf dem Etikett, was bedeutet, dass der Wein aus handwerklicher Erzeugung stammt. Das Ergebnis: Ein runder, kräftiger Wein mit fein verbauter Süße und schönem Schmelz, zu einem bescheidenen Preis.
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Brand: Hidalgo Emilio
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Emilio Hidalgo S.a.
EAN: 8411985002309
Kategorie: Alkoholische Getränke

»El Tresillo« von Hidalgo ist wirklich eine kleine Besonderheit. Der älteste Anteil dieses Sherry stammt aus der Solera des Gründungsjahres 1874. Und so zeigt sich dieser gereifte Polomino Fino im Glas mit anmutiger Mahagoni-Farbe. Im Bouquet findet sich eine exquisite Vielfältigkeit mit Aromen von getrockneten Aprikosen, gebrannten Mandeln, Wal- und Haselnüssen, sowie Toffee und frischgemahlenem Kaffee. Am Gaumen kommen noch feine Gweürze, wie Zimt, Nelke und Kardamom zum Vorschein. er Eindruck ist dabei samtig aber vollmundig mit lagem Finale. Ein ungemein ausdrucksvoller Amontillado!
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Brand: Bodegas Hidalgo - La Gitana, S.a.
EAN: 8411985020099
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie sind wirklich etwas sehr Besonderes, diese alten Sherry aus der Palomino Fino, die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und die Reife erfolgt in den sogenannten Solera. Über Jahre, Jahrzehnte. Wie lange genau, lässt sich kaum ermitteln, da immer ein Teil von ganz alten Sherryfässern an die neueren Fässer weitergegeben wird. Diese Weine sind einzigartig und bieten einen unvergleichlichen Genuss. Aus dem Glas strömt ein betörender Duft nach Toffee und Walnüssen, Tabak und Holz, dass es nur so eine Freude ist. Zugegeben: So alte Weine zu trinken ist eine besonders Sache.
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Bodegas Hidalgo - La Gitana, S.a. in Alkoholische Getränke