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Brand: Marchesi Piero Antinori
EAN: 8001935353201
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Bereits im Jahr 1931 erblickte der Toskana-Klassiker der Marchese Antinori das Licht der Weinwelt. Der Villa Antinori Bianco stammt also noch aus der Ära von Niccolò Antinori, was besonders zählt, da Philosophie und Rebsorten-Cuvée des Weines seitdem nicht mehr verändert wurden. Gut die Hälfte der Cuvée bestreiten seit dem ersten Jahrgang Trebbiano und Malvasia, die andere Hälfte teilen sich Pinot Grigio, Pinot Bianco und Riesling Renano auf. Diese Komposition erklärt die aromatische Pracht des Antinori Weißweins, die durch die schlanke Vinifizierung im Stahltank noch unterstrichen wird. Nur am Rande: auch das Etikett ist seit 1931 unverändert. Die Trauben für den Villa Antinori werden entrappt und sorgsam gepresst. Anschließend wird der Most auf etwa 10 Grad Celsius runtergekühlt und nach zwei Tagen für die alkoholische Gärung in Stahltanks umgefüllt. Dieser Prozess läuft temperaturkontrolliert ab, damit die Gärung möglichst langsam und gleichmäßig abläuft. Das heißt konkret, die Temperatur im Stahltank überschreitet nicht die 18 Grad. Bis zur Abfüllung erfolgt die weitere Reife wiederum im Stahltank. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas funkelt der Villa Antinori Bianco in einem mittleren Zitronengelb und zeigt dabei grünliche Reflexe. Mit ebenso subtilem wie eleganten Duft von Orangen, Ananas und Bananen setzt sich das Vergnügen fort. Die Fruchtaromen präsentieren sich frisch und mit einem blumigen Nachhall. Im Mund tanzen sie ausgewogen miteinander daher und gewinnen dank der moderaten Säure zusätzliche Länge. Frisch und balanciert auch das Finale, in dem die mineralischen Nuancen noch einmal hervortreten.
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Marchesi Piero Antinori in Alkoholische Getränke

Brand: Kleine Zalze
EAN: 6009611450468
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Kobus Basson, der heutige Inhaber des im malerischen Stellenbosch gelegenen Weinguts Kleine Zalze, hat seine ganz eigene Philosophie, wenn es um die Erzeugung charaktervoller, typisch südafrikanischer Weine geht. Eine Kombination aus den Fruchtaromen und der Intensität der Neuen Welt mit der Eleganz und Struktur der Alten Welt sind für ihn der Schlüssel zum Erfolg. Bestes Beispiel dafür ist dieser elegante und reinsortige Pinotage aus der Cellar Selection des Weinguts. Der Pinotage, eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir, entstand in den 1920er-Jahren in Südafrika und ist heute das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus. Die Trauben für diesen kraftvollen Rotwein stammen zum größten Teil aus der Region Stellenbosch und werden durch ausgewählte Parzellen aus Regionen wie Durbanville ergänzt. Durch naturnahe, aber moderne Arbeiten im Weinberg – angefangen bei konstanter Entlaubung und Ertragsreduzierung bis hin zu selektiver Anpflanzung und stetiger Bodenverbesserung – reifen die Trauben sehr gleichmäßig aus. Nach der per Hand erfolgten Lese werden die Trauben entrappt und als ganze Beeren zur Gärung in Tanks gefüllt. Zur Hälfte in offene Zementtanks, zur anderen Hälfte in geschlossene Stahltanks. Anschließend sorgen 12 Monate in französischen Eichenfässern für einen Rotwein von bemerkenswerter Eleganz und Ausgeglichenheit. Der Kleine Zalze Pinotage aus der Cellar Selection ist ein charaktervoller und viriler Wein, der bestens als Solokünstler geeignet ist. Er ist aber ebenso eine gute Wahl als Begleiter zu Grillgerichten und Winter-Eintöpfen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Das facettenreiche Aromaprofil des rubinrot ins Glas fließenden Pinotage ist geprägt von Maulbeeren, Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren. Flankiert von rauchigen Untertönen aus Leder und würzigen Röstaromen, dank des Ausbaus im Holz. Am Gaumen überzeugt der vollmundige Rotwein durch seine Pinotage-typische Würzigkeit. Kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer guten Struktur und sanften Tanninen, die in einem langen, runden Abgang enden.
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Kleine Zalze in Alkoholische Getränke

Brand: Dönnhoff
EAN: 4260031853204
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wie bei vielen VDP-Weingütern, ist auch der trockene Riesling von Dönnhoff die Visitenkarte des Vorzeigebetriebs an der Nahe. Für vergleichsweise wenig Geld können Weinfreunde so das Weingut, sein Terroir und die Philosophie der Macher kennenlernen. In diesem Fall stehen Helmut und Cornelius Dönnhoff für souveräne Spitzenqualität, die in Deutschland kaum zu überbieten ist. Folgerichtig lässt sich dieser Riesling trocken zu den attraktivsten Gutsweinen überhaupt zählen. Das bestätigen auch die hohen Bewertungen der internationalen Weinkritik. Frische, Klarheit und Eleganz sind die Hauptattribute des Weins. Ergänzt durch eine fein dosierte Mineralität und einen moderaten Alkoholgehalt, der den Riesling zu einem Begleiter für „jeden Tag“ macht. Die Trauben für diesen Riesling stammen von Weinbergen an der Mittleren Nahe. Hier wurzeln die Reben auf steinigen Vulkanverwitterungsböden, die vorwiegend durch Porphyr, Melaphyr sowie Anteilen von Schiefer und Quarzit geprägt sind. Das Alter der Reben für den Gutswein liegt zwischen 15 und 30 Jahren, der Ernteertrag bei rund 50 Hektoliter pro Hektar, obwohl der VDP bei einem Gutswein bis 75 Hektoliter zulässt. Selbstverständlich erfolgt die Lese des Traubenmaterials selektiv per Hand. Die Vinifizierung findet sowohl im Edelstahltanks als auch im großen Holzfass aus deutscher Eiche statt. Ein ganz typischer Riesling von der Nahe, noch mehr aber ein ganz typischer Dönnhoff. Als Gutswein mit einem ähnlich hohen Aufwand produziert, wie die Spitzenweine, bietet der trockene Riesling nicht nur großen Genuss, sondern auch eine Lagerfähigkeit von mindestens 10 Jahren. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem leuchtenden Zitronengelb. Der frisch wirkende Duft zeigt Aromen von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten, etwas Hefe und eine Würze, die an frische Kräuter und Schieferboden erinnert. Im Mund klar und kristallin, dennoch saftig und mit viel Grip. Auch hier fruchtig, kräuterig und mineralisch geprägt. Im Abgang straff und von schöner Säure akzentuiert. Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte von Robert Parker „Der 2021er Riesling trocken, der überwiegend von vulkanischen Böden stammt, ist sehr klar, frisch und kieselig in der präzisen und reduktiven Nase, die reife, aber konzentrierte Frucht mit Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose zeigt. Am Gaumen ist er leicht und sehr anregend, ein salziger, knackiger und griffiger Riesling mit saftiger Frucht und dem mineralischen Ausdruck der Nahe. Von 2022 bis 2040 zu trinken“.
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Dönnhoff in Alkoholische Getränke

Brand: Knipser
EAN: 4260032192524
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere am Chardonnay Weißburgunder Das Weingut Knipser legt bei seinen Weißweinen das Augenmerk auf Feinheit, Eleganz und Frische. Diese wundervolle Burgunder-Cuvée entspricht voll und ganz der Philosophie. Die Besonderheit bei diesem Wein besteht darin, dass die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben gemeinsam, im sogenannten Mischsatz, im Weinberg stehen. Interessanter Weise scheinen sich auf die Art die unterschiedlichen Reben aufeinander „einzuspielen“. Man hat festgestellt, dass sich zum Beispiel der Reifezeitpunkt unterschiedlicher Rebsorten annähert. Gemeinsam werden die Trauben in Spätlesequalität von Hand geerntet und in der Kellerei entrappt. Die Maische wird sehr schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Um bewusst die Frucht und Frische der Burgunderrebsorten zu betonen, erfolgt der weitere Ausbau ausschließlich in Edelstahl. Der Weißburgunder bringt Fülle, Kraft und Schmelz in den Wein ein und der Chardonnay ergänzt die Würze. Harmonie pur von Beginn an! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein brillantes, sattes Gelb leuchtet im Glas. Der Duft ist sehr elegant, zeigt fruchtige Zitrusaromen, Noten von gelben Äpfeln und Aprikosen, gepaart mit einem dezenten Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen dann etwas reifer und konzentrierter wider. Diese Burgunder-Cuvée hat einen schönen Schmelz, wirkt saftig und vollmundig und verabschiedet sich mit einem feinen nussig-würzigen Nachhall. So weich und so lecker!
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Knipser in Alkoholische Getränke