Callmewine.de Primitivo Del Salento Piluna Castello | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Notte Rossa
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Masseria Li Veli
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Masseria Li Veli
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Varvaglione
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Primitivo del Salento "12 e Mezzo" von Varvaglione stellt die zugänglichste und anmutigste Variante des Primitivo dar, mit einem Alkoholgehalt von nur 12,5%, daher auch der Name der Kollektion. Die anerkanntesten Hypothesen besagen, dass der Ursprung dieser Rebsorte an der ionisch-salentinischen Küste liegt, die vor über 3.000 Jahren zuerst von den Phöniziern und dann von den Griechen besiedelt wurde. Es waren dann die Benediktinermönche, die im 17. Jahrhundert den Anbau des Primitivo in der Region stark verbreiteten, insbesondere in der Gegend von Gioia del Colle. Seine endgültige Ankunft in der Provinz Taranto geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Die Herstellung des Primitivo del Salento Varvaglione "12 e Mezzo" beginnt mit dem Anbau von Primitivo-Trauben im Gebiet des Salento. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 °C in Kontakt mit den Schalen alkoholisch vergoren werden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die die Eigenschaften des Weins verfeinern kann, wird die Masse in Barriques aus amerikanischer Eiche umgefüllt, wo sie 3-6 Monate lang reift, bevor sie endgültig in Flaschen abgefüllt wird. Nach einer weiteren angemessenen Ruhezeit im Glas ist der Wein schließlich bereit für die Vermarktung. Optisch zeigt der Varvaglione Primitivo del Salento "12 e Mezzo" eine tiefe, dunkelrote Farbe. Lebhafte Noten von dunklen Früchten wie Pflaume und Sauerkirsche beschreiben die olfaktorische Textur zusammen mit tertiären Aromen von Kakao und Vanille, die im Abgang auftauchen. Am Gaumen entwickelt er sich warm und einhüllend, mit einer saftigen Frische, die sich mit den weichen und reichhaltigen Tanninen zu einer angenehmen Geschmacksentwicklung verbindet.
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Brand: Notte Rossa
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Castello Monaci
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Castello Monaci
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Das renommierte apulische Weingut Castello Monaci präsentiert den Salento Primitivo ‘Piluna’, eine reine Interpretation des Primitivo mit ausgeprägten Aromen von reifen Früchten und süßen Gewürzen, wobei die ersteren typisch für die Rebsorte sind und die letzteren aus einer kurzen Holzreifung stammen. Der Name ‘Pilùna’ erinnert an die antiken Tuffbehälter, in denen Wein und Öl gelagert wurden. Die Tuffmatrix findet sich sowohl in den Böden, in denen die Primitivo-Pflanzen wachsen, als auch in der schönen weißen Struktur, die für die Weinbereitung und Lagerung der Weine verwendet wird, die in den 1970er Jahren von der Familie Memmo errichtet wurde. Der Salento Primitivo ‘Piluna’ von Castello Monaci ist ein 100%iger Primitivo, der im Gebiet von Salice Salentino in der Provinz Lecce angebaut wird. Hier werden die Pflanzen nach dem apulischen Busch- und Guyot-System auf tiefen tonigen Böden mit einem Untergrund aus Kalktuff kultiviert. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks entrappt, um dort bei kontrollierter Temperatur eine alkoholische Gärung zu durchlaufen, die von einer 2-wöchigen Maischestandzeit begleitet wird. Sobald auch die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 6 Monate lang teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Edelstahl. Anschließend erfolgen die Verschnitte und die endgültige Abfüllung. Visuell zeigt der Salento Primitivo ‘Piluna’ von Castello Monaci eine dunkelrubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Intensive Aromen von Brombeeren und Himbeerkonfitüre, Sauerkirschen, mediterranen Kräutern, Pfefferkörnern und Vanille steigen in die Nase. Der Geschmack ist weich und mittel- bis vollmundig, mit einer bemerkenswerten aromatischen Intensität, die von einer samtigen Tanninstruktur getragen wird. Das Finish erinnert an die am Gaumen wahrgenommenen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen.
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