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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel, wo die Zeit mit ihrem eigenen Rhythmus zu fließen scheint, erhebt sich das Weingut Poggiarso, die Wiege des Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto. Auf 560 Metern über dem Meeresspiegel umschließt dieser Weinberg die Seele eines Landes reich an Geschichte und Tradition, wo Fels und Erde sich vereinen, um ein einzigartiges und faszinierendes Terroir zu schaffen. Hier, zwischen den üppigen Reben des Sangiovese, entsteht ein lebendiger und kühner Wein, der die Geschichte von Poggiarso mit jedem Schluck erzählen kann. Die Produktionsmethoden für den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto sind das Ergebnis einer langen Tradition von Handwerkskunst und Meisterschaft. Die Sangiovese-Trauben, sorgfältig im Weinberg ausgewählt und von Hand geerntet, werden mit Leidenschaft und Hingabe verarbeitet, um ihre Reinheit und Authentizität zu bewahren. Vom Entrappen bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur wird jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses von der Suche nach Exzellenz geleitet. Nach einer Reifung von 27 Monaten in französischen Eichenfässern offenbart sich der Wein in seiner vollen Ausdruckskraft und ist bereit, selbst die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seiner einzigartigen Frische zu überraschen. Der Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' ist eine sensorische Reise, die Sie auf die Entdeckung der Wunder dieses Landes führen wird. Mit seiner leuchtend purpurroten Farbe und den Reflexen, die mit dem Altern zum Granat tendieren, verführt er sofort das Auge. Seine Aromen von roten Beeren, Waldfrüchten und Cassis verzaubern die Nase, während er im Mund mit einem bemerkenswerten Körper und einer lebendigen Frische überrascht. Perfekt zu würzigen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten zu kombinieren, lädt Sie dieser Wein ein, in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen und eine unvergessliche Geschmacks- und Harmonieerfahrung zu erleben. Mit diesem Chianti ist jeder Schluck ein Versprechen authentischer Emotionen und unvergesslicher Reisen ins Herz der Toskana.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Sedilesu in Alkoholische Getränke

Brand: Varvaglione
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rosato del Salento Varvaglione Susumaniello ist ein Etikett, das Anmut und Duft zu seinen Markenzeichen macht. Die schwarzen Rebsorten Apuliens haben im Laufe der Zeit bewiesen, dass sie großartige Roséweine hervorbringen können, auch dank eines Gebiets, in dem die Meeresbrise von der Adria und dem Ionischen Meer eine wichtige Rolle spielt, um die Sommerhitze zu mildern und zum würzigen Charakter dieser Weine beizutragen. Der Susumaniello erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit, auch dank der Arbeit zahlreicher Erzeuger, die sich die interessanten Eigenschaften dieser Rebsorte zunutze machen. Der Susumaniello del Salento Varvaglione Rosato wird aus reinen Susumaniello-Trauben hergestellt, die auf Lehm- und Kalkböden in der Region Salento angebaut werden, die sich durch ein warmes Mittelmeerklima auszeichnet, das von einer ständigen Meeresbrise umspielt wird. In der Weinkellerei werden die Trauben zunächst einer kurzen Kryomazeration unterzogen, um die aromatische Komponente der Trauben zu verstärken und die gewünschte Farbe zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung. Der so gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C geleitet. Im Edelstahltank auf der Feinhefe verfeinert sich der Wein noch einige Monate lang bis zur endgültigen Abfüllung und Vermarktung. Die Farbe des Susumaniello del Salento Rosato vom apulischen Weingut Varvaglione ist blassrosa. In der Nase zeigen sich Anklänge von kleinen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, kombiniert mit würzigen Nuancen und leichten blumigen Noten, die an Rosenblätter erinnern. Der frische, ausgewogene Schluck zeichnet sich durch seine Anmut und Geschmeidigkeit aus, ebenso wie durch seine gute Persistenz und den lebendigen, würzig-mineralischen Abgang.
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Varvaglione in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 'Joli Grain' Cotes du Jura vom Domaine Wicky ist ein authentischer und echter Ausdruck des Chardonnay aus der Jura-Region, einer kleinen Weinregion im Osten Frankreichs, die in der modernen Zeit durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine bekannt geworden ist. An der Spitze des Domaine Wicky stehen das Ehepaar Gilles und Christelle Wicky, die ihr eigenes Weingut im Jahr 2003 in der Gemeinde Sainte-Agnès gegründet haben, die sich am Südhang des Jura befindet. Mit dem 'Joli Grin' interpretiert das Paar den Chardonnay, die zweithäufigste Rebsorte der Region, im Ouille-Stil, einer Verarbeitungsmethode, die sich vom oxidativen Stil der traditionelleren Weißweine des Jura unterscheidet. Der Cotes du Jura Domaine Wicky 'Joli Grain' stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus auf Böden aus blau-grauen Mergeln mit einem hohen Gipsgehalt angebaut werden. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, und sobald sie ausgereift sind, werden die Trauben vollständig von Hand geerntet. Dies wird durch sanftes Pressen und spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks durch ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen gefolgt. Die anschließende Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt in alten Holzfässern mit kontinuierlicher Ergänzung, um das Auftreten früher oxidativer Phänomene zu vermeiden. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten. Visuell zeigt der Cotes du Jura 'Joli Grain' des Domaine Wicky eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Nuancen. Die Aromen reichen von Noten von grüner Birne, Limette, Glyzinien und Weißdorn bis hin zu charakteristischen mineralischen Empfindungen von Rauch, Salz und Feuerstein im Hintergrund. Am Gaumen ist er komplex, gradlinig und elegant, mit einer frischen und ausgewogenen Progression, die auf konsistente salzige und florale Nuancen zurückgreift, die mit dem olfaktorischen Profil übereinstimmen.
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Domaine Wicky in Alkoholische Getränke

Brand: Château Simone
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Palette Blanc von Château Simone ist ein feiner Weißwein aus der Provence, der sich durch seine Eleganz und Langlebigkeit auszeichnet und bei richtiger Lagerung bis zu 20 Jahre lang in Ruhe reifen kann. Das Weingut wird von den Rougiers geführt, einer Familie, die in den 1830er Jahren das Schloss, das lange Zeit den Mönchen der Grands Carmes d'Aix gehörte, übernahm und sich damit zu einem Bezugspunkt für die Weine der Region machte und wie kein anderer zum önologischen Erfolg der Region beitrug. Jean Rougier, dem Vorfahren der heutigen Eigentümer, ist es zu verdanken, dass 1948 die AOC Palette anerkannt wurde, die Bezeichnung, unter der die Produktion von Château Simone noch heute geführt wird. Der Palette Blanc Château Simone wird aus einem Verschnitt von Clairette (80%), Grenache Blanc (10%), Bourboulenc (5%), Ugni Blanc (3%) und Muscat Blanc (2%) hergestellt, Rebsorten, die ohne den Einsatz von Insektiziden und chemischen Herbiziden angebaut werden. Es handelt sich um sehr alte Weinberge, die im Durchschnitt über 50 Jahre alt sind, wobei einige Parzellen mehr als ein Jahrhundert alt sind. Sie sind hauptsächlich an nach Norden ausgerichteten Hängen angepflanzt und zeichnen sich durch einen hohen Kalkgehalt im Boden aus. Wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie von Hand geerntet, verbunden mit einer doppelten Sortierung sowohl im Weinberg als auch im Keller. Nach dem Quetschen und sanften Pressen wird der gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Anschließend erfolgt der Ausbau in kleinen Eichenfässern, in denen der Wein insgesamt 18 Monate verbleibt, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Danach folgt eine weitere 12-monatige Reifung in großen Fässern vor der endgültigen Abfüllung in Flaschen.. Château Simone Palette Blanc hat eine goldgelbe Farbe. Das breite Geruchsmosaik setzt sich aus eleganten Noten von Aprikose, Kamillenblüten, Zitruskonfitüre, Honig und Jod zusammen, die sich mit Getreidenuancen und Noten von Vanille und Mandeln verbinden. Im Geschmack, der zunächst zurückhaltend ist, entfalten sich bald Kraft und Intensität, wobei die tadellose Eleganz erhalten bleibt, mit einem frischen, würzigen Verlauf, der minutenlang anhält.
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Château Simone in Alkoholische Getränke

Brand: Philipponnat
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagner Magnum Pas Dosé Royale Réserve von Philipponnat repräsentiert im Zeichen der Reinheit den Stil des historischen Hauses von Mareuil-sur-Ay, das bereits 1522 gegründet wurde. Die Etiketten der Royale Réserve-Linie sind von der Tradition dieser alten Marke inspiriert, die bereits zur Zeit Ludwigs XIV. das französische Königshaus mit Weinen belieferte. Es handelt sich um eine Cuvée Prestige, die aus einer Auswahl hochwertiger Trauben aus als Premier oder Grand Cru klassifizierten Weinbergen hergestellt wird. Die Zusammensetzung der Assemblage umfasst einen überwiegenden Anteil Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und einen kleinen Anteil Meunier. Es ist ein eleganter und intensiver Champagner, der dank einer langen Reifung auf der Hefe und der Verwendung von Reserveweinen ein reifes und komplexes Bouquet bietet, das von der typischen mineralischen Frische eines großen Terroirs unterstützt wird. Pas Dosé Magnum Royale Réserve wurde in einem Haus geboren, das über die Jahrhunderte hinweg dasalte handwerkliche Know-how der Champagnerkunst bewahren konnte. Philipponnat bewirtschaftet ein prächtiges Weingut von etwa zwanzig Hektar, dessen Weinberge in den Gemeinden Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny und Avenay angebaut werden. Es handelt sich um eine Cuvée mit klassischem Charakter, die aus den besten Premier Cru- und Grand Cru-Parzellen des Hauses hergestellt wird. Die Trauben aus den einzelnen Weinbergen werden sehr schonend gepresst und separat in Edelstahltanks vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Vins Clairs des Jahrgangs teilweise der malolaktischen Gärung unterzogen und mit einem 20-30%igen Anteil an Reserveweinen verschnitten, die in Holzfässern nach der Solera-Methode ausgebaut werden, um dem Champagner mehr Reife und ausdrucksstarke Komplexität zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einem Zeitraum sur lattes von mindestens 36 Monaten vor der Degorgierung. Der Magnum Royale Réserve Pas Dosé ist ein Champagner für Liebhaber von Flaschen mit reinem und essentiellem Charakter, der es ihnen ermöglicht, die außergewöhnliche Qualität und Reife der Trauben zu schätzen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als Begleiter von Vorspeisen, Sushi und Sashimi. Im Glas hat er eine leuchtend blassgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, die sein Aussehen erhellen. Die Perlage ist delikat, mit großer Finesse und Ausdauer. In der Nase zeigt er ein raffiniertes und elegantes Bouquet mit Noten von Limettenschalen, Zitrusdüften, Weißdornblüten, Orangenblüten, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel und Anklängen an frisch gebackene Brotkruste. Der Schluck ist straff und senkrecht, mit einer intensiven Geschmackstiefe, die sich harmonisch mit ziselierten Nuancen von bemerkenswertem aromatischem Reichtum und Ausdauer entfaltet. Der Abgang ist klar und trocken und endet mit würzigen Noten und lebendiger Frische.
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Philipponnat in Alkoholische Getränke

Brand: Casa Belfi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Bianco NaturalmenteFrizzante von Casa Belfi ist einer der absoluten Referenzweine seiner Art, ein köstlicher, in der Flasche vergorener Wein, der sich durch seine gefährliche Trinkbarkeit auszeichnet. Es ist leicht, "Schaumwein" zu sagen, vor allem in einer Zeit, in der der Name des meist exportierten italienischen Weins der Welt durch Produktionen, die mehr auf Quantität als auf Qualität abzielen, schwer misshandelt wird. Zum Glück gibt es einen aufgeklärten Kreis von Erzeugern, die den Schaumwein weiterhin fördern, und der Name Casa Belfi gehört zu Recht zu dieser Gruppe. Neun Hektar biodynamisch bewirtschaftete Fläche in der Nähe von Treviso, wo der Glera natürlich im Mittelpunkt steht. Keine Kunstgriffe oder Tricks, nur Trauben, Leidenschaft und Ernsthaftigkeit. Das Ergebnis sind unwiderstehliche Getränke, natürliche Heilmittel für die Sommerhitze oder "schnelle" Begleiter für Aperitifs. Der NaturalmenteFrizzante von Casa Belfi wird aus weißen Trauben hergestellt, die von biodynamisch bewirtschafteten Rebstöcken stammen, die auf mittelschweren, kieselhaltigen Böden stehen. Auf 9 Hektar werden die Trauben, die zur Gärung in den Weinkeller kommen, von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. In der Kellerei werden einige Handgriffe durchgeführt, darunter das sanfte Pressen der Trauben, eine schnelle statische Dekantierung des Mostes und die erste Gärung, die spontan im Stahl stattfindet, während die Nachgärung auf natürliche Weise in der Flasche erfolgt. Der in der Flasche vergorene Wein von Casa Belfi präsentiert sich im Glas mit seiner typischen intensiven, verschleierten gelben Farbe und sehr feinen Bläschen. Es ist ein fröhlicher, unbeschwerter Wein, zum Naschen, und die Nase kündigt sofort seine spielerischen Absichten an: Zitrusschalen, Blumensträuße und Heu für das, was ein echter Spaziergang auf dem Land zu sein scheint. Ein schlanker, langer und fließender Schluck, der sofort an einen neuen erinnert. Flaschenübergreifend, vom Brunch bis zum After Dinner!
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Casa Belfi in Alkoholische Getränke

Brand: Masi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Amarone Classico "Costasera" von Masi gilt zweifellos als Maßstab für diese Art von Wein, wenn nicht gar für die großen italienischen Rotweine. Die Kellerei ist historisch im Herzen des Valpolicella und des venezianischen Gebiets verwurzelt, wo dank einer zähen und fachmännischen Technik, die im Laufe der Zeit gereift ist und Tradition und Innovation miteinander verbindet, erhabene Weine entstehen. Die Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben stammen von basalthaltigen Böden und verschiedenen Bodenarten. Die dem Sonnenuntergang zugewandten Küsten gelten als die besten für die Erzeugung eines unvergleichlichen Amarone. Dieser Vorteil wird noch durch die Nähe zum Gardasee verstärkt, in dem sich das Sonnenlicht spiegelt und der die Umgebung mit seinem milderen Klima verwöhnt. Der Amarone Classico wird durch die Technik des Trocknens der Trauben in den frühen Wintermonaten hergestellt, die heute dank der umfangreichen Studien der Techniker ein Markenzeichen der Weinkellerei ist und dazu führt, dass die Trauben sanft in den traditionellen Fruchtböden auf Bambusrohren gelagert werden, die eine bessere Belüftung zwischen den Trauben gewährleisten. Diese jahrhundertealte Technik sorgt dafür, dass die Trauben den Zucker und die idealen Substanzen am besten konzentrieren und ihre aromatischen Eigenschaften entfalten. Wenn die Früchte als reif gelten, werden sie gepresst und die alkoholische Gärung beginnt, die langsam und lange bei den natürlichen niedrigen Temperaturen der Wintermonate durchgeführt wird. Der so entstandene Wein reift 24 Monate lang, größtenteils in slawonischen Eichenfässern, der Rest in Barriques. Masi "Costasera" hat ein sehr intensives Rubinrot, dicht und ölig. In der Nase zeigen sich einnehmende Noten von gekochten Früchten, in einigen Nuancen fast röstig, verschleiert und würzig. Am Gaumen ist er ausgewogen und kräftig zugleich, mit allgegenwärtigen Tanninen, saftigen Fruchtnoten, er schließt reich und anhaltend. Symbolisch, stolz und überschwänglich. Er will unübertroffen sein!
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Masi in Alkoholische Getränke

Brand: Doppio Passo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Primitivo Rosato Doppio Passo ist ein erfrischender und lebendiger Bottiglia pugliese, ideal als Aperitif während der heißen Sommersonnenuntergänge. Die Liebe zwischen Apulien und den Roséweinen hat schon vor langer Zeit begonnen und geht wahrscheinlich auf die Anwesenheit griechischer Kolonisten im Salento zurück. Nach Jahren schwankender Wertschätzung stehen Roséweine heute wieder im Rampenlicht, auch dank Regionen wie Apulien, die ihren Ausdruck stark gefördert haben. Allein die Region Apulien produziert etwa 40 % der gesamten italienischen Roséweine, eine Vormachtstellung, die ihr den Beinamen "Land der Roséweine" eingebracht hat. Der Doppio Passo Rosato Primitivo stammt von der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, die in Reinkultur verarbeitet wird und deren Trauben vom mediterranen Klima und der ständigen Präsenz der Meeresbrise profitieren. Die Ernte erfolgt etwas vor der optimalen Reife der Beeren, um ihren Säuregehalt und damit die Frische des fertigen Weins zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wobei der Most nur kurz mit den Schalen in Berührung kommt, um nur wenig Farbe zu extrahieren. In der Nase zeigt der Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo eine lachsfarbene Tönung. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Rosen, Waldbeeren, Erdbeeren und rosa Grapefruit, unterstützt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und schlank, sehr frisch und duftend, mit einer würzigen Note, die lange anhält. Der Rosato Primitivo von Doppio Passo eignet sich, wie für die Sorte üblich, perfekt, um in seiner Jugend gekühlt getrunken zu werden, begleitet von einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchten, gebratenen Speisen, Käse und leicht gereiftem Wurstwaren.
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Doppio Passo in Alkoholische Getränke