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Brand: Sorelle De Nicola
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Dolcetto d'Alba Superiore des Weinguts Feyles – Sorelle de Nicola ist ein Ausdruck großer Typizität von Dolcetto-Trauben, der traditionellen Rebsorte des Langhe-Gebiets. Dolcetto galt bei den lokalen Bauern als "Snack-Wein", entweder wegen seines weichen Geschmacks oder seiner Zugänglichkeit schon in jungen Jahren, Eigenschaften, die im Gegensatz zum strengen Charakter traditionellerer Barolos standen. In der modernen Zeit wird diese Sorte jedoch auch für die Herstellung komplexer Weine geschätzt, die sich für mehrere Jahre Lagerung eignen, wie dieser Dolcetto d'Alba Superiore zeigt. Der Dolcetto d'Alba Superiore von Feyles – Sorelle de Nicola wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die innerhalb der Gemeinde Monforte d'Alba im Manzoni Soprani-Grundstück, direkt neben dem Barolo-Produktionsgebiet, angebaut werden. Das Grundstück genießt eine ausgezeichnete Südwestlage und wird ohne den Einsatz von Herbiziden bewirtschaftet. Die Reihen werden auch in die Höhe entwickelt, um die Sonneneinstrahlung zu optimieren. Die Ernte erfolgt Ende September von Hand und wird von einer traditionellen Rotweinbereitung mit kurzer Mazeration und spontaner alkoholischer Gärung für etwa 20 Tage in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle und mit periodischen Umwälzungen gefolgt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Edelstahl und für einen weiteren Zeitraum von mehreren Monaten in slawonischen Eichenfässern von 30 und 50 Hektolitern. Dies wird durch die endgültige Abfüllung ohne Filtration und weitere Ruhezeiten in Glas für mindestens 6 Monate abgeschlossen. Der Dolcetto d'Alba Superiore von Sorelle de Nicola – Feyles ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase sind Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen wahrnehmbar, kombiniert mit Anklängen von leicht feuchtem Unterholz sowie Hinweisen auf Mandel und Lakritze. Am Gaumen, intensiv und geschmackvoll, offenbart er eine mittlere Struktur und gut integrierte Tannine mit einem anhaltenden Finish auf typischen Aromen von Waldfrüchten und bitterer Mandel.
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Sorelle De Nicola in Alkoholische Getränke

Brand: Sangenis I Vaqué
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Priorat 'Vall Por' vom katalanischen Weingut Sangenís I Vaqué ist ein Verschnitt aus Cariñena und Garnacha, der wegen seiner Vollständigkeit und aromatischen Fülle zu schätzen ist. Der Name "Vall Por" ist eine Hommage an die Stadt Porrera, das Zentrum einer der wichtigsten Unterzonen des Priorats, die sich am östlichen Ende der Herkunftsbezeichnung befindet und in der Antike genau Vall de la Por hieß. Diese Bezeichnung scheint sich von dem Ausdruck "Tal der Angst" abzuleiten, obwohl andere Theorien auf den lateinischen Namen "Vallem Porreram" verweisen, was "Tal des Lauchs" bedeutet. Der Sangenís I Vaqué 'Vall Por' Priorat wird aus einer Mischung der Rebsorten Carinena (60 %) und Garnacha Tinta (40 %) hergestellt, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus auf Böden mit viel Schiefer angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und abgebeert. Die anschließende Weinbereitung erfolgt in alten, mit Keramik ausgekleideten unterirdischen Tanks, in denen die alkoholische Gärung von einer pellikulären Mazeration begleitet wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in mehrlagige Holzfässer umgefüllt, die zu 80 % aus französischer Allier-Eiche und zu 20 % aus amerikanischer Eiche bestehen. In diesen Fässern erfolgt die 12-monatige Reifephase, an deren Ende der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird. Der Priorat Sangenís I Vaqué 'Vall Por' hat eine intensive rubinrote Farbe. Wilde Beeren, Lakritze, schwarzer Pfeffer, verschiedene Gewürze und Feuerstein sind nur einige der Düfte, die die Nase beschreiben, Noten, die wir am Gaumen zusammen mit einer angenehmen Frische und einer samtigen Tannintextur wiederfinden. Ein Priorat intensiv, konzentriert und anhaltend, ein voller Ausdruck des Terroirs, geeignet für eine Reifung von 5 Jahren und mehr.
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Sangenis I Vaqué in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Magrini
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rosé "Giglio Rosa" des piemontesischen Weinguts Tenuta Magrini stellt eine roséfarbene Interpretation einer traditionellen schwarzen Rebsorte dar, die wegen ihrer anmutigen blumigen Noten zu schätzen ist. Das Umfeld, in dem das Weingut Tenuta Magrini aus dem Monferrato tätig ist, ist reich an biologischer Vielfalt, die das Weingut durch nachhaltigen Weinbau nach den Regeln des biologischen Landbaus und durch den Erhalt des an das Grundstück angrenzenden Waldes, der auch die täglichen Temperaturschwankungen begünstigt, schützt. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge trifft man nicht selten auf Hasen, Dachse und sogar Rehkitze, die von der lebendigen Artenvielfalt auf dem Gut zeugen. Der Tenuta Magrini Rosé "Giglio Rosa" wird aus einer einzigen Sorte schwarzer Beeren hergestellt, die im Rahmen eines zertifizierten ökologischen Systems angebaut wird. Die Reben wurden vor mehr als 20 Jahren auf kalk- und mergelhaltigen Böden in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel mit schöner Südausrichtung gepflanzt. Nach der Weinlese, die vollständig von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo der Most nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen eine spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern durchläuft, bei der ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden. Während des gesamten Prozesses wird weder geklärt noch gefiltert, und der Zusatz von Sulfiten ist minimal. Der "Giglio Rosa" Tenuta Magrini Rosé hat eine leichte kirschrosa Farbe. Die Nase bietet intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Johannisbeere, Kirsche und Granatapfel, ergänzt durch deutliche blumige Anklänge, angenehme Kräuternoten und zitrusartige Anklänge an rosa Grapefruit. Der Schluck ist lebhaft und erfrischend, von guter Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit, mit einem würzigen und saftigen Abgang, der zu weiteren Verkostungen einlädt.
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Tenuta Magrini in Alkoholische Getränke

Brand: Le Colture
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" von Le Colture ist die klassische Version dieses beliebten Schaumweins aus Venetien, der schon immer der beliebteste in der Region und auch international am meisten geschätzt wurde, wegen seines sofortigen Geschmacks und seiner Angenehmlichkeit. Die großzügige Dosage verleiht dem Schluck Weichheit und Harmonie, wobei die Süße der Frucht perfekt durch Salzigkeit und Frische ausbalanciert wird. Blumig und fruchtig ist dies der typische Prosecco aus der Gegend von Valdobbiadene, der schon immer als einer der besten in der Bezeichnung bekannt war. Extra Dry "Pianer" ist ein Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano, der von einem historischen Weingut in Santo Stefano produziert wird. Die Ursprünge von Le Colture gehen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Familie Ruggeri bereits Weinreben anbaute und Wein in diesen Ländereien herstellte; heute bewirtschaftet sie etwa vierzig Hektar, die auf steilen Hängen liegen, wunderbar nach Süden ausgerichtet, was eine hervorragende Reifung der Trauben mit reichen und intensiven aromatischen Profilen garantiert. Die Glera-Reben werden normalerweise in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst, und der Blütenmost fermentiert in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Grundweine reifen einige Monate, bevor sie in Drucktanks für die zweite Gärung und die Gärung überführt werden, die nach der Methode von Martinotti oder Charmat durchgeführt wird. Der Spumante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" von Le Colture repräsentiert das offene Gesicht der besten Tradition der Marca Trevigiana. Angenehm einfach und duftend, hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich. Die Aromen erinnern an weiße Blumen, Zitrusfrüchte, Birne, grünen Apfel und Pfirsich. Der Schluck ist geschmeidig, agil und fließend, mit süßen und saftigen Fruchtnoten, durchzogen von einer knackigen, herzhaften Note, die in einen Ausklang aus ausgewogener Frische übergeht. Perfekt als Aperitif oder zu delikaten Vorspeisen.
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Le Colture in Alkoholische Getränke

Brand: Il Ceo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Orange "Vespri" von der handwerklichen Weinkellerei Il Ceo ist ein mazerierter Weißwein, der wegen seines knackigen, energischen und keineswegs schweren Geschmacks zu schätzen ist. Unter den Rebsorten, die Davide Andreatta, Winzer aus dem Breganze-Gebiet und Inhaber der Kellerei Il Ceo, schätzt, kommt der Vespaiola, einer weißen Rebsorte aus dem Breganze-Gebiet, ein Ehrenplatz zu. Um die Eigenschaften dieser Rebsorte, die sich unter anderem durch ihren hohen Säuregehalt auszeichnet, hervorzuheben, verfolgt Davide einen minimalistischen önologischen Ansatz, der auf der spontanen Gärung, dem Verzicht auf önologische Hilfsstoffe, der Mazeration auf den Schalen auch bei weißen Trauben und dem minimalen oder gar keinem Zusatz von Sulfiten beruht. Der Ceo "Vespers" Orange wird aus den Trauben einer einzigen weißen Rebsorte hergestellt, die in einer Höhe von etwa 250-300 Metern nach den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft angebaut wird. Die Trauben stammen insbesondere von zwei sehr alten Weinbergen, die auf steilen, basaltreichen Böden vulkanischen Ursprungs angepflanzt sind. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet. Im Keller werden die Trauben entrappt und anschließend einer alkoholischen Gärung mit 24-stündiger Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks und Glasfaserbehältern unterzogen. Die Gärung wird ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt, und die endgültige Abfüllung erfolgt ohne oder nur mit geringem Zusatz von Sulfiten und ohne Klärung. Der "Vespri" Orange vom Weingut Il Ceo hat eine bernsteingelbe Farbe. In der Nase finden sich Noten von Wiesengras, getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten und getrockneten Blumen, die von zarten Gewürznoten und feinen mineralischen Anklängen begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen krautiger Frische und ausgeprägter Salzigkeit, Elemente, die sich in einem energischen, schlanken und lang anhaltenden Abgang vereinen.
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Il Ceo in Alkoholische Getränke

Brand: Frescobaldi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wegen seiner zarten und sinnlichen Indole wurde der Frescobaldi-Roséwein, der auf der Tenuta Ammiraglia in der Maremma hergestellt wird, nach den Meeresnymphen der griechischen Mythologie Alìe getauft. Er entsteht aus der harmonischen Verschmelzung von Syrah- und Vermentino-Trauben, die im Gebiet von Magliano an der tyrrhenischen Küste angebaut werden, wo die Adelsfamilie Frescobaldi ein wunderschönes Anwesen besitzt. Hier fügt sich die innovative Kellerei des Architekten Piero Sartogo perfekt in die Beschaffenheit des Bodens und die weiten, sonnigen Weinberge ein, die von der Meeresbrise umspielt werden.   Der Rosato Alìe der Tenuta Ammiraglia verkörpert die ganze maritime und mediterrane Atmosphäre der Küstenregion Maremma und kombiniert sie in Bezug auf Feinheit und ausdrucksstarke Raffinesse. Die Syrah-Trauben verleihen dem Wein eine sehr angenehme Roséfarbe, ohne dass eine Mazeration erforderlich ist, sondern nur durch direktes sanftes Pressen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, ohne malolaktische Gärung. Die Zugabe von minimalen Mengen Vermentino trägt auf tadellose Weise zu der für diese Marke charakteristischen Frische und Würze bei. Eine kurze Verfeinerung in Stahlbehältern und dann in der Flasche vervollständigt den Herstellungsprozess und sorgt dafür, dass die jugendlichen, einfachen, knackigen und blumigen Qualitäten dieses Frescobaldi-Roséweins zur Geltung kommen. Alìe Ammiraglia Frescobaldi ist ein Synonym für Zartheit, Eleganz und Klarheit. Er kommt in einem stattlichen zartrosa Farbton daher, der an bestimmte antike Rosen in einem gepflegten Garten erinnert. Aus dem Kelch schweben in der Luft kühne Nuancen von Blumen und Erdbeeren, Zitrusfrüchten und frischem Obst, die mit einem mineralischen und salzigen Hintergrund verschmelzen. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit, Harmonie und Trinkbarkeit, wobei er mit Anmut und Souveränität Anklänge von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verströmt.
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Frescobaldi in Alkoholische Getränke