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Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Magnum-Magnum "Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der an die alte Praxis des "Ripassare" der besten Ausdrücke des Valpolicella anknüpft. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, der das Ergebnis von mehr als einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und im Keller ist. Magnum Valpolicella "Ripassa" wird aus den typischen Traubensorten Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt, vinifiziert und 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der so gewonnene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert, wenn die getrockneten Amarone-Trauben gepresst werden. Dann wird der Valpolicella "gereift", d.h. er kommt 7-8 Tage lang mit dem Amarone-Trester in Kontakt und gärt ein zweites Mal, wobei er sich mit Aromen und Düften, Struktur und Alkoholgehalt anreichert. Der Herstellungsprozess wird mit einer 18-monatigen Reifung in Tonneaux und einer mindestens 6-monatigen Lagerung in der Flasche abgeschlossen. Der Valpolicella Superiore Ripasso "Ripassa" von Zenato ist ein intensiver und körperreicher Wein, weich und samtig, mit unverkennbar saftigen Noten von reifen roten Früchten und einem reichen und langen Geschmack, mit gutem Aroma und Struktur. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und reifen Käsesorten passt; ein Wein, den man auch in der Magnum-Version nie zu Ende trinken würde. Sein Name klingt wie eine angenehme Einladung zum Weitertrinken: "Ripassa". Eine ikonische Magnum für große Ereignisse!
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Zenato in Alkoholische Getränke

Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Magnum-Magnum "Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der an die alte Praxis des "Ripassare" der besten Ausdrücke des Valpolicella anknüpft. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, der das Ergebnis von mehr als einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und im Keller ist. Magnum Valpolicella "Ripassa" wird aus den typischen Traubensorten Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt, vinifiziert und 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der so gewonnene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert, wenn die getrockneten Amarone-Trauben gepresst werden. Dann wird der Valpolicella "gereift", d.h. er kommt 7-8 Tage lang mit dem Amarone-Trester in Kontakt und gärt ein zweites Mal, wobei er sich mit Aromen und Düften, Struktur und Alkoholgehalt anreichert. Der Herstellungsprozess wird mit einer 18-monatigen Reifung in Tonneaux und einer mindestens 6-monatigen Lagerung in der Flasche abgeschlossen. Der Valpolicella Superiore Ripasso "Ripassa" von Zenato ist ein intensiver und körperreicher Wein, weich und samtig, mit unverkennbar saftigen Noten von reifen roten Früchten und einem reichen und langen Geschmack, mit gutem Aroma und Struktur. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und reifen Käsesorten passt; ein Wein, den man auch in der Magnum-Version nie zu Ende trinken würde. Sein Name klingt wie eine angenehme Einladung zum Weitertrinken: "Ripassa". Eine ikonische Magnum für große Ereignisse!
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Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ripassa“ ist der Name des bekannten Valpolicella Superiore Ripasso der Kellerei Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der auf die antike Praxis zurückzuführen ist, die besten Versionen der Valpolicella zu „ripassare“. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, das Ergebnis aus über einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und Keller. Der Valpolicella „Ripassa“ entsteht aus typischen Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Oseleta, die für 10-12 Tage im Stahl Maischevergoren werden. Der so erhaltene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Ende Januar im Stahl aufbewahrt – bis die getrockneten Trauben des Amarone gepresst werden. Nun wird der Valpolicella „ripassato“, also für 7-8 Tage erneut mit der Maische, diesmal des Amarone, in Kontakt gebracht. Währenddessen wird dieser nochmals vergoren. Dabei reichert er sich mit Aromen, Gerüchen, Struktur und Alkoholgehalt an. Der gesamte Prozess wird von einem 18-monatigen Ausbau in Tonneaux und mindestens sechs in der Flasche gekrönt. Der Valpoliccella  Superiore Ripasso „Ripassa“ von Zenato ist ein intensiver und fülliger, weicher und samtiger Wein, mit unvergleichlichen und saftigen Noten von reifen, roten Früchten und einem langen und vollen Geschmack mit guter Saftigkeit und Struktur. Dieser Rotwein will zu deftigen Gerichten mit Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse serviert werden – ein Wein, von dem man nicht ablassen kann. So scheint auch sein Name eine freundliche Einladung zu sein, weiterzumachen: „Ripassa“ (komm wieder vorbei!)
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Brand: Bellavista
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Bellavista 'Pas Dosé-Rosé' Franciacorta Box ist eine raffinierte Verpackung, die sich auf nicht dosierte Bläschen konzentriert, sowohl in weißer als auch in rosafarbener Form. Die Praxis der Null-Dosierung, auf Französisch"pas dosé", hat in den letzten Jahrzehnten stetig an Beliebtheit gewonnen, was zum Teil auf die Entwicklung des Verbrauchergeschmacks zurückzuführen ist, der immer mehr auf der Suche nach straffen, reinen und vertikalen Weinen ist. Außerdem kann der Winzer durch den Verzicht auf die Dosage keine Unzulänglichkeiten oder leichten Mängel des Weins, wie grüne oder bittere Noten, "verbergen", was die hohe Qualität der Ausgangstrauben garantiert. In der Tat werden Pas Dosé-Schaumweine oft als wertvoller angesehen als ihre dosierten Pendants, die Charme und Authentizität ausstrahlen. Die Bellavista "Pas Dosé-Rosé" Franciacorta Box enthält eine Flasche Franciacorta Dosaggio Zero "Alma Grande Cuvée Non Dosato" und eine Flasche Franciacorta Rosé Pas Dosé "Grande Cuvée Alma", zwei Schaumweine, die sich durch ihren trockenen und straffen Geschmack auszeichnen. Der Franciacorta "Grande Cuvée Alma Non Dosato" wird auf der Basis von Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir hergestellt und reift nach dem Abfüllen mindestens 30 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren wird der Schaumwein schließlich nicht dosiert, was zu dem reinen und vertikalen Charakter dieses Metodo Classico beiträgt. Der Franciacorta "Grande Cuvée Alma" Rosé Pas Dosé hingegen wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gewonnen, die vor der erneuten Gärung in der Flasche rosa gekeltert werden, verbunden mit einer mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe. Der Schaumwein, der nicht dosiert wird, zeichnet sich durch einen frischen, trockenen Schluck und unwiderstehliche Blumen- und Zitrusnoten aus. Der Box Franciacorta Bellavista "Pas Dosé-Rosé" istideal für alle, die auf der Suche nach frischen Schaumweinen sind, die sich sowohl als Aperitif als auch als gastronomischer Schaumwein eignen.
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