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Brand: Paltrinieri
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lambrusco di Sorbara 'Radice' von Paltrinieri ist ein Wein, der im Herzen von Sorbara, der Heimat des Lambrusco, geboren wurde. Seit 1998 hat Alberto Paltrinieri beschlossen, nur die Rebsorte Lambrusco zu kultivieren und zu verarbeiten, wobei er sich auf äußerste Sorgfalt und die Qualität des Endprodukts konzentriert. Dank der Lehren seines Großvaters und seiner Studien beschloss Alberto Paltrinieri, gegen den Strom zu schwimmen und seine Produktion ganz auf die Aufwertung der intrinsischen Eigenschaften des Gebiets und auf den absoluten Respekt für jede Phase des Wachstums und der Entwicklung der Pflanze und des Rohstoffs für einen Wein von seltener Qualität auszurichten. Die Weinberge des Lambrusco di Sorbara "Radice" von Paltrinieri befinden sich in der Ortschaft "Cristo" in Sorbara und erstrecken sich über ca. 15 Hektar. Der Boden ist dank des massiven Vorkommens von Mineralien und Wasser durch die Flüsse Secchia und Panaro, die durch die gesamte Provinz Modena fließen, gedeihlich und einladend: Schiefer, Schlamm, Sand und organische Substanzen stellen die perfekte Kombination für duftende Trauben dar. Die Eingriffe des Menschen in den Weinberg sind auf ein Minimum reduziert und orientieren sich ausschließlich am Diktat des biologischen Anbaus unter Ausschluss jeglicher synthetischer Chemikalien. Die Weinlese beginnt Mitte September; der Most wird im Keller einer alkoholischen Gärung im Stahltank und einer Nachgärung in der Flasche mit einheimischen Hefen unterzogen. Der Wein wird im März nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und verbleibt dort für mehrere Monate. Der Lambrusco di Sorbara "Radice" von Paltrinieri präsentiert sich in einem leuchtenden Lachsrosa mit einer intensiven und anhaltenden Perlage. Die Aromen erinnern an Grapefruit, Walderdbeeren und einen Hauch von Wildrosen und weißen Sommerblumen; am Gaumen ist er trinkbar und einladend mit einer guten Frische und Würze, die zu einer weiteren Tasse einlädt. Er passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, rohem Fischtartar und gebratenem Fisch, aber auch zu gepökeltem Fleisch mittlerer Reife und gefüllten Nudelgerichten. Ideal für ein Mittagessen in Gesellschaft von Freunden, die ein Produkt mit unverfälschten und authentischen Aromen genießen.
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Paltrinieri in Alkoholische Getränke

Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die biodynamische elsässische Weinfirma Vignoble des 2 Lunes stellt den Pinot Blanc ‘Apogee’ vor, ein Etikett, das für seine duftenden und raffinierten Aromen geschätzt wird. Die Verbindung zwischen dem Elsass und dem Pinot Blanc ist recht tief, da die Region zu einer Art „zweiten Heimat“ für diese Sorte geworden ist, die wahrscheinlich aus Burgund stammt, wo sie aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist. Heute ist der Pinot Blanc der fünftmeist angebaute Weintraubensorte im Elsass, obwohl er weit hinter den drei dominierenden Weißweinsorten der Region, Riesling, Gewurztraminer und Pinot Gris, bleibt. Dennoch setzen immer mehr Produzenten auf diese Sorte mit unbestreitbar interessanten organoleptischen Eigenschaften. Der Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ ist ein 100% Pinot Blanc von biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Reben, die beide zertifiziert sind. Die Lese erfolgt streng von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, die dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Es folgt die spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks, und anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der Verkauf des Weins erfolgt erst nach einem weiteren angemessenen Flaschenlager. Der Pinot Blanc ‘Apogee’ von Vignoble des 2 Lunes hat eine helle, strahlende strohgelbe Farbe. Sein aromatisches Bouquet ist sehr faszinierend mit Düften von Apfel, reifer Birne, Ingwer, Honig, Orangenschale, weißen Blumen, gemähtem Gras und geröstetem Brot, alles unterstützt von einer raffinierten mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken und elegant, mit einem runden Körper, der perfekt von einer lebhaften frisch-salzigen Note balanciert wird, in einer anhaltenden und harmonischen Progression.
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Vignoble Des 2 Lunes in Alkoholische Getränke

Brand: Abbazia Di Novacella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Grüne Veltliner aus der Abtei Novacella ist eine wunderschöne Interpretation dieser alten österreichischen Rebsorte, die im Eisacktal eine zweite Heimat gefunden hat. Dieses kleine Gebiet in Südtirol, das sich durch die Berge zum Brenner hinaufzieht, ist der perfekte Lebensraum für die großen weißen Rebsorten Nordeuropas. Es handelt sich um einen Weißwein, der den Charakter seines Terroirs sehr gut zum Ausdruck bringt, mit der für Bergweine typischen duftigen und mineralischen Frische. Raffiniert und elegant, spielt er seine besten Karten auf der Ebene der Feinheit der Aromen von vielfältigen Nuancen aus und gibt einen Schluck von großer geschmacklicher Finesse. Grüner Veltliner ist das Ergebnis der Arbeit einer der ältesten Genossenschaften Südtirols. Die Kellerei der Abtei Novacella produziert seit dem 12. Jahrhundert Wein und ist bis heute ein Wahrzeichen für das obere Eisacktal. Das Weingut erstreckt sich über 26 Hektar eigenen Besitz und 50 Hektar der kleinen Genossenschaftsmitglieder. Die Weinberge des Grünen Veltliners befinden sich in der Gegend von Varna, im Herzen des Brixner Beckens, auf einer Höhe von 650 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Das besonders kühle Klima und die steinigen Moränenböden, die aus Glimmerschiefer, Gneis und Quarzit bestehen, erwiesen sich als sehr geeignet für die österreichische Rebsorte. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, ¾ in Edelstahl und der Rest der Masse in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Der Wein reift in Edelstahl und Holz für etwa 6 Monate vor der Abfüllung. Abbazia di Novacella Veltliner ist ein Etikett, das zur Classica-Linie der berühmten Südtiroler Weinkellerei gehört, einer Weinreihe, die geschaffen wurde, um die Sortencharaktere der verschiedenen Rebsorten in ihrem unmittelbaren Sortenduft hervorzuheben. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. In der Nase ist er subtil und elegant, mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Granny-Smith-Apfel, einem Hauch von Heu, Bergkräutern und einer feinen Würze von weißem Pfeffer. Der Schluck ist zart und klar, mit angenehm fruchtigen Aromen, Kräuternoten und einem frischen Abgang, der zu würzigen Noten zurückkehrt. Er ist ideal, um delikate Meeresfrüchtegerichte oder erste Gänge auf Gemüsebasis zu genießen.
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Abbazia Di Novacella in Alkoholische Getränke

Brand: Girlan
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Rotwein "Rosso 448 s.l.m." hat ein wichtiges Ziel, und zwar das Potenzial roter Rebsorten im Produktionsgebiet von Cornaiano, der Heimat des Weinguts Girlan, auszudrücken. Ein hochgestecktes Ziel, das auch dank der Besonderheiten der drei Rebsorten der Cuvées erreicht wird:  Die Schiava-Traube bringt Frische und Leichtigkeit und verbindet sich gut mit den für Pinot Noir typischen fruchtigen Aromen, während Lagrein, mit seiner vollen und eleganten Struktur, Tiefe schenkt. Ein angenehmer Rotwein, der für jeder Saison geeignet ist, und gastronomisch ein ausgezeichneter Begleiter der Hauptspeisen mit Rotem Fleisch. Die drei Trauben, aus denen "Rosso 448 s.l.m." geboren wird, werden von Girlan sorgfältig ausgewählt und repräsentieren das große Potenzial der autochthonen roten Trauben von Südtirol, Lagrein und Schiava in Kombination mit einer klassischen internationalen Traube wie Pinot Nero. Diese drei Sorten werden auf den Hügeln von Cornaiano in einer Höhe von 448 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Hier wurde der Name dieses Produkts geboren. Die geernteten Trauben werden gepresst, abgebeert und dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach dem Abschluss des Säureabbaus wird der Wein für einige Monate in Betontanks ausgebaut und zuletzt in Flaschen abgefüllt. Der Rotwein "Rosso 448 s.l.m." von Girlan hat eine typische kompakte und intensive rubinrote Farbe. Das Bukett zeigt sich in der Nase hauptsächlich mit klaren, angenehmen fruchtigen Noten und würzigen Nuancen zum Finale. Am Gaumen ist leicht und weich, mit einem einfachen Trinkfluss und einer Aromenpalette, die kohärent mit der Nase ist. Eine Flasche, die ihre Stärke in der Flexibilität als Speisbegleiter und in einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis hat. 
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Girlan in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Ulisse
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Primitivo "Limited Edition" von Tenuta Ulisse ist einerein abruzzesische Interpretation der Primitivo-Traube, einer in Apulien beheimateten Rebsorte, die von der Familie Ulisse gemäß den Merkmalen des Gebiets von Chieti, der Heimat von Tenuta Ulisse, interpretiert wird. Das 2006 von der Familie Ulisse gegründete Weingut wird heute von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse geleitet, denen das Verdienst zukommt, in die abruzzesische Weinbautradition zu investieren, diese aber modern neu zu interpretieren, indem sie sich sowohl auf autochthone Rebsorten als auch auf international bekannte Sorten und andere allochthone Rebsorten, darunter Primitivo, konzentrieren. Die "Limited Edition" des Primitivo Tenuta Ulisse wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben aus dem Gebiet Terre di Chieti hergestellt. Nach der Ernte, die erst dann erfolgt, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden die Trauben zunächst gequetscht und entrappt und anschließend in Edelstahltanks eingemaischt. Hier findet die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C statt, begleitet von einer 15-20 Tage dauernden Mazeration auf den Schalen. Danach reift ein Teil der Masse in Barriques aus französischer Eiche, edlen Behältern, in denen der Wein mehrere Monate lang verbleibt. Der Tenuta Ulisse Primitivo "Limited Edition" hat eine intensive und gleichmäßige purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase bietet lebhafte Aromen von kleinen Beeren, Pflaumen und Kirschkonfitüre, die auf Nuancen von Gewürzen, Kakao, Kaffee und Tabak treffen. Im Mund ist er intensiv, warm und vollmundig, mit einer imposanten Struktur und angenehmer Weichheit, die von Tanninen begleitet werden, die in einen anhaltenden Abgang integriert sind, in dem die zuvor in der Nase wahrgenommenen Empfindungen von reifen Früchten und süßen Gewürzen wiederkehren.
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Tenuta Ulisse in Alkoholische Getränke

Brand: Banfi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Banfi-Drei-Flaschen-Box präsentiert ein vielfältiges Sortiment von Weinen eines der in Bezug auf Menge und Qualität bedeutendsten Weingüter Italiens . Die historische Heimat von Banfi ist das Gebiet von Montalcino, insbesondere das Castello di Poggio alle Mura, das am südlichen Ende der Herkunftsbezeichnung liegt. Im Laufe der Zeit hat diese renommierte Kellerei mehrere parallele Projekte in anderen Gebieten der Toskana, wie Bolgheri und Chianti Classico, und sogar im Piemont durchgeführt, was die innovative Vision der Kellerei beweist. Die Banfi Box enthält drei verschiedene Flaschen aus dem Hause Banfi: eine Flasche Bolgheri Rosso "Aska", eine Flasche Chianti Classico Gran Selezione "Fonte alla Selva" und eine Flasche Rosso di Montalcino "Poggio alle Mura", alle in einer edlen Holzkiste der Marke Banfi. Diese drei Etiketten spiegeln den Stil des Hauses wider, einen Stil der Innovation und des Genusses. Der Bolgheri Rosso "Aska" wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt, die im Gebiet von Bolgheri angebaut werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahl, während der etwa 10-monatige Ausbau in Barriques aus französischer Eiche erfolgt. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und würziger Wein von erlesener Eleganz. Der Chianti Classico Gran Selezione "Fonte alla Selva" hingegen basiert auf einer soliden Basis von Sangiovese-Trauben in Kombination mit anderen komplementären Sorten. Auch hier erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern, ein Schritt, der zur aromatischen Komplexität dieses Chianti Classico Gran Selezione beiträgt. Der Rosso di Montalcino "Poggio alle Mura" schließlich wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben aus dem Anbaugebiet Montalcino hergestellt. In diesem Fall wird während der 12-monatigen Reifezeit eine Kombination aus großen und kleinen Fässern aus französischer Eiche verwendet. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, aber frischer Rotwein, ein Treffpunkt zwischen Innovation und Tradition. Die Banfi-Drei-Flaschen-Box ist die perfekte Box, um eine Kostprobe der toskanischen Önologie zu verschenken oder sich selbst zu gönnen, so wie sie vom historischen Weingut Banfi interpretiert wird.
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Banfi in Alkoholische Getränke