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Brand: Aquila Del Torre
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Refosco "AT" ist ein friulanischer Wein, mit dem Michele Ciani, die Seele und der Eigentümer des Weinguts Aquila del Torre, in die Vergangenheit zurückkehrt und die olfaktorische Erinnerung an die Kindheit wieder aufleben lässt. Das Haus der Großeltern, mit einem Grill, auf dem Steaks brutzeln, und diesem durchdringenden Geruch von frischem, saftigem Wein, aus dem der intensive Duft von Trauben aufsteigt. Das war die Triebfeder für Michele, diesen Rotwein mit seinem vielschichtigen Bouquet und seiner umhüllenden Nase zu kreieren, der den Trinker mit einer frischen und anhaltenden Textur in seinen Bann zieht. Ein ausdrucksstarkes und prägnantes Etikett, das die Verbindung von autochthoner Rebsorte und Terroir treffend beschreibt. Der Refosco "AT" wird von der Weinkellerei Aquila del Torre aus etwa 15 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Unsere Parzellen liegen auf einer Höhe zwischen 175 und 350 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch ein sanftes Hangprofil und einen Untergrund aus, der hauptsächlich aus Mergel und Ton besteht. Die Gärung des Mostes erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Stahlbehältern, mit Mazeration auf den Schalen, die malolaktische Gärung in Zementbehältern. Die anschließende Reifung dauert ein Jahr und erfolgt ebenfalls in Stahlbehältern. Dieser Refosco 'AT' Rotwein zeigt sich dem Auge mit einer dunklen rubinroten Farbe, angereichert mit einigen Nuancen, die eher ins Violette tendieren. Die Nase präsentiert sich einladend und saftig, reich an fruchtigen Noten, die durch leichte Gewürznoten und einen Hauch von Kakao ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit einer Frische, mit der er das ganze Getränk umhüllt. Ein großzügiges Etikett, mit dem die Kellerei Aquila del Torre einen der beliebtesten Weine von Friaul-Julisch-Venetien präsentiert, der mit Strenge und Klassizismus die Traditionen des Landes würdigt.
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Aquila Del Torre in Alkoholische Getränke

Brand: Señorio De Librares
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit seinem fruchtigen und saftigen Stil ist der Rioja Joven 'El Marujo' Bio vom Weingut Señorio de Librares perfekt für geselliges Grillen im Freien. Unter den Grundpfeilern der Produktionsphilosophie der Schwestern Espinosa, Clara und Patricia, der neuesten Generation einer langen Reihe von Winzern, besteht das Engagement darin, sich ausschließlich auf traditionelle Rebsorten aus Rioja zu konzentrieren. Unter diesen sticht vor allem Tempranillo hervor, begleitet von Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura und Tempranillo Blanco. Diese Sorten werden unter Verwendung umweltfreundlicher Praktiken angebaut und anschließend nach einem minimal interventionistischen Ansatz vinifiziert. Der Rioja Joven 'El Marujo' Bio von Señorio de Librares ist ein reiner Tempranillo von Rebstöcken, die gemäß den Grundsätzen des zertifizierten ökologischen Landbaus angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben durch spontane alkoholische Gärung für 10-15 Tage zu Rotwein vinifiziert, die ausschließlich von den Hefen durchgeführt wird, die auf den Beeren und in der Umgebung der Weinherstellung vorhanden sind. Dies wird von einer vollständigen malolaktischen Gärung in Zementtanks und einer anschließenden Reifung für mehrere Monate in Edelstahltanks begleitet, Behälter, die die Frische und Fruchtigkeit des Weins bestmöglich bewahren. Der Rioja Joven Señorio de Librares 'El Marujo' Bio hat eine leuchtend kirschrote Farbe. Sensationen von kleinen roten Früchten und blumige Noten kennzeichnen das interessante aromatische Profil, umgeben von balsamischen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und weich, frisch und ausgewogen, mit niemals aufdringlichen Tanninen, die zu einem fruchtigen Finish führen. Dieser Tempranillo ist für sorgenfreien Genuss konzipiert und ideal, um bei einer Temperatur von etwa 14-16 °C gekühlt zu werden, um seine Fruchtigkeit und gustatorische Wendigkeit voll zur Geltung zu bringen.
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Señorio De Librares in Alkoholische Getränke