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Brand: Chateau Le Barry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Saint-Émilion von Château Le Barry ist einzugänglicher und ausgewogener Ausdruckdes Terroirs von Saint-Émilion, der das Ergebnis eines umweltbewussten Produktionsansatzes ist. Château Le Barry ist ein kleines Weingut in Saint-Genès-de-Fronsac, am rechten Ufer von Bordeaux, wo das Anwesen nur 4 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die mit traditionellen Bordeaux-Rebsorten bepflanzt sind. Das Weingut ist außerdem Mitglied der Vereinigung der unabhängigen Winzer, die 1978 mit dem Ziel gegründet wurde, die Arbeit kleiner unabhängiger Winzer wie Château Le Barry zu fördern. Die Eckpfeiler der Produktion der Vereinigung sind der Respekt vor dem Terroir und den lokalen Traditionen, der unabhängige und ausschließliche Anbau eigener Weinberge und die unabhängige Weinproduktion. Das Château Le Barry Saint-Émilion ist eine Mischung aus den traditionellen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die nach den Regeln des biologischen Land baus auf Böden angebaut werden, die sich durch einen hohen Anteil an Lehm und Kalkstein auszeichnen. Das Mikroklima wird dann durch den nahegelegenen Fluss Dordogne und den Atlantik mit seinen kalten Strömungen beeinflusst. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig handverlesen und dann zu Rotwein mit alkoholischer Gärung in Kontakt mit den Schalen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks verarbeitet. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate lang in Edelstahl und in neuen und mehrfach belegten Fässern aus französischer Eiche. Der Saint-Émilion mit der Signatur von Château Le Barry hat eine intensive granatrote Farbe. Aromen von reifen roten Früchten, Lebkuchen und süßen Gewürzen wie Vanille prägen die olfaktorische Textur mit balsamischen Noten. Am Gaumen ist er weich und elegant, gut ausgewogen in seinen Komponenten, mit integrierten Tanninen, die die Gesamtstruktur stützen. Der intensiv fruchtige Abgang überrascht dann mit seiner Kraft und Komplexität.
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Chateau Le Barry in Alkoholische Getränke

Brand: Alessandra Divella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die "Clo Clo" Divella ist eine klassische Rosé-Methode mit einem energischen Schluck und einem gestreckten und breiten Nerz, der zusammen mit Ninì und Dady zur Cuvéè-Linie mit Reserveweinen passt. Divella ist ein kleines Produktionsunternehmen, das seinen Sitz in der östlichen Grenze der Franciacorta hat und heute 2 Hektar Weinberg mit einer sehr geringen jährlichen Produktion hat. Alessandra ist seit 2005 in dieses önologische Abenteuer eingestiegen, hat ihre Seele als Winzerin herausgezogen und begann, sich dem Weinberg in Vollzeit zu widmen, mit einer Philosophie, die darauf abzielt, Weine zu produzieren, die wie früher in handwerklicher Weise hergestellt wurden. Die Dosierung Zero "Clo Clo" ist ein Sekt, der in Rosa mit Pinot Neroi-Trauben aus kalkhaltigen und lehmigen Böden aus Weinbergen auf 350 Metern Höhe vinifiziert wird. Im Weinberg sind systemische Behandlungen und Diserbien verboten, denen Eingriffe mit ausschließlich Kupfer, Schwefel und kubanischem Zeolith unter voller Achtung der Natur vorgezogen werden. Die alkoholische Gärung, die nur mit Wildhefen aktiviert wird, beginnt in gebrauchten Barriques des ersten und zweiten Durchgangs und reift in denselben Fässern für einige Monate. Nach Zugabe der Reserveweine wird der Sekt 42 Monate lang auf der Hefe ausgebaut und nach dem Degorgieren wird keine Zuckerdosierung hinzugefügt. Der "Clò Clò" von Divella ist ein rosa Sekt, feminin, elegant und von großer Persönlichkeit. Dem Auge präsentiert sich ein wunderschönes intensives Rosa mit faszinierenden Texturen aufgrund der Nichtfiltration und Nichtklärung vor der Abfüllung. Verleiht der Nase umhüllende Noten von kleinen roten Früchten mit frischen Noten und Kräuterbalsamico. Im Mund kommt es scharf, ausdrucksstark und überhaupt nicht kitschig, mit dem klassischen frischen und einhüllenden Schluck. Das feine Brausen des Glases unterstützt perfekt die Fettigkeit der Wurstwaren und die schmackhafte Textur von rohen und gekochten Fischgerichten.
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Alessandra Divella in Alkoholische Getränke

Brand: Joseph Lafarge
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Macon Blanc des Domain Joseph Lafarge ist ein sehr frischer und zugänglicher Chardonnay aus dem südlichen Burgund, der im Gebiet von Lugny produziert wird. In der Gegend um dieses kleine Dorf hat der Weinbau sehr alte Ursprünge, die mindestens bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, wie verschiedene Dokumente belegen. Unter diesen sticht insbesondere die Herrschaft von Lugny hervor, in der Steuern für Weizen, Roggen, Hafer und ebenso Wein erwähnt werden, die mit religiösen Institutionen in Mâcon und Cluny geteilt werden. Die einzige Rebsorte, die in der Gegend angebaut wird, ist Chardonnay, eine edle weiße Rebsorte, die in der gesamten Region Mâconnais dominiert. Der Macon Blanc von Domain Joseph Lafarge besteht aus 100% Chardonnay-Trauben, die in Weinbergen in der Gemeinde Lugny angebaut werden, die durch kalkhaltige Tonböden und eine hervorragende Süd- und Südostlage gekennzeichnet sind. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung basiert auf nachhaltigen Praktiken wie der Verwendung von organischen Düngemitteln und dem Ausschluss chemischer Pestizide und Herbizide. Die Ernte erfolgt mit modernsten Erntemaschinen, während in der Kellerei die Vinifizierung auf spontane alkoholische Gärung des Mosts bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks basiert, ohne Kontakt mit den Schalen. Die anschließende Reifephase erfolgt ebenfalls im Stahl, und nach einigen Monaten wird der Wein schließlich abgefüllt. Der Macon Blanc von Domain Joseph Lafarge hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen und grünlichen Nuancen. Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Birne, Orangenschale und Weißdorn beschreiben das olfaktorische Spektrum, begleitet von Anklängen von Zitrus-Honig und frischer Mandel. Der Geschmack ist trocken, rund und mittelkräftig, sehr frisch und lebendig, mit einem lebendigen salzigen Finish, das konsistente Eindrücke von Sommerfrüchten und Mandeln hervorruft.
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Joseph Lafarge in Alkoholische Getränke

Brand: Aida I Luis Vinyaters
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die spanische Bodega Aida i Luis Vinyaters präsentiert den "Bashara", einen mazerierten Weißwein mit agilem und aromatischem Geschmack, der in einer sehr kleinen Menge hergestellt wird. Das kleine Projekt Aida i Luis Vinyaters wurde 2018 von Aida Cisnal Roig und Luis Serra Bernabeu ins Leben gerufen, Agronomen und Önologen, die nach einer Reihe von Erfahrungen auf der ganzen Welt beschlossen, sich in Jalon in der Provinz Alicante niederzulassen. Ihr Anbau basiert auf zwei autochthonen Rebsorten: Moscatel und Girò, gezüchtet und verarbeitet mit dem einzigen Ziel, die Identität des herrlichen mediterranen Gebiets der Marina Alta widerzuspiegeln. Aida i Luis Vinyaters "Bashara" wird ausschließlich aus Moscatel-Trauben hergestellt, die von Rebstöcken stammen, die auf überwiegend lehmigen und sandigen Böden mit wenig organischer Substanz wurzeln, die von dem typisch mediterranen Klima und der ständigen Meeresbrise profitieren. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Stahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung ausschließlich durch die Hefen erfolgt, die von Natur aus auf den Trauben und im Keller vorhanden sind, begleitet von einigen Tagen Mazeration auf den Schalen. Während der Gärung kommen auch die Florhefen zum Einsatz, die ihren charakteristischen Oberflächenschleier bilden und die Aromen des Weins bereichern. Im Glas zeigt der Moscatel "Bashara" von Aida i Luis Vinyaters eine sonnige goldgelbe Farbe. Ein charaktervolles Bouquet, das an exotische Früchte, mediterrane Macchia, Quitte und Zitrusschalen erinnert, gemildert durch einen Hauch von Meer. Der Geschmack ist trocken und schlank, reichhaltig und frisch, gekennzeichnet durch einen dynamischen und aromatischen Abgang und ein feines Tanningefühl. Ein Orangenwein, der zu Fischgerichten, reifen Käsesorten oder auch zu mit Kräutern gewürzten weißen Fleischgerichten passt.
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Aida I Luis Vinyaters in Alkoholische Getränke

Brand: Vajra
Kategorie: Alkoholische Getränke

“Bricco delle Viole” vom Weingut Vajra ist ein Rotwein von großer Eleganz und Persönlichkeit. Er ist das Flaggschiff der Weinkellerei, derjenige, der die Philosophie von Aldo Vaira begründet und das gesamte Unternehmen in seinem Streben nach Qualität, Stil und Geduld geleitet hat. Seit er als kleiner Junge von Turin zu seinen Großeltern nach Barolo zurückkehren wollte, um ihnen bei der Landwirtschaft zu helfen, hatte Aldo Vaira immer ein klares Ziel vor Augen. 1985 erfüllte sich sein Traum, als er beschloss, den Familienbetrieb in Vergne, einem Ortsteil der bekannten Gemeinde Barolo, zu gründen.  Wir befinden uns in einem Gebiet mit perfekten pedoklimatischen Bedingungen für die Erzeugung von Qualitätsweinen: Die Meso- und Mikroklimata sind besonders für ihre Milde bekannt und die Böden sind überwiegend lehmhaltig, was eine ausgezeichnete Drainage und eine Wasserreserve auch in den trockensten Jahren ermöglicht. Die Verbindung zwischen Land und Mensch hat die Philosophie von Aldo geprägt, der sich schon immer für eine nachhaltige Landwirtschaft auf der Grundlage von Begrünung und natürlicher Bewässerung eingesetzt hat. Der "Bricco delle Viole" ist unter den Barolo-Crus einer der glücklichsten, denn hinter seinem suggestiven Namen verbergen sich einzigartige Eigenschaften: Er liegt im höchsten Teil der Gemeinde Barolo, wo die Alpen noch näher zu sein scheinen und wo das Klima im Sommer nie zu heiß und im Winter nie zu kalt ist. Der Barolo "Bricco delle Viole" stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts Vajra, deren Trauben als letzte geerntet werden; eine einzigartige und zugleich gefährliche Eigenschaft, denn im Herbst kann das Wetter schnell umschlagen. Dieses Risiko bringt jedoch eine bemerkenswerte aromatische Textur und eine einzigartige Finesse mit sich; die Noten von Kirschen in Alkohol harmonieren perfekt mit denen von dunklen Beeren, Veilchen und getrockneten Rosenblüten.
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Vajra in Alkoholische Getränke

Brand: Abbazia Di Novacella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Grüne Veltliner aus der Abtei Novacella ist eine wunderschöne Interpretation dieser alten österreichischen Rebsorte, die im Eisacktal eine zweite Heimat gefunden hat. Dieses kleine Gebiet in Südtirol, das sich durch die Berge zum Brenner hinaufzieht, ist der perfekte Lebensraum für die großen weißen Rebsorten Nordeuropas. Es handelt sich um einen Weißwein, der den Charakter seines Terroirs sehr gut zum Ausdruck bringt, mit der für Bergweine typischen duftigen und mineralischen Frische. Raffiniert und elegant, spielt er seine besten Karten auf der Ebene der Feinheit der Aromen von vielfältigen Nuancen aus und gibt einen Schluck von großer geschmacklicher Finesse. Grüner Veltliner ist das Ergebnis der Arbeit einer der ältesten Genossenschaften Südtirols. Die Kellerei der Abtei Novacella produziert seit dem 12. Jahrhundert Wein und ist bis heute ein Wahrzeichen für das obere Eisacktal. Das Weingut erstreckt sich über 26 Hektar eigenen Besitz und 50 Hektar der kleinen Genossenschaftsmitglieder. Die Weinberge des Grünen Veltliners befinden sich in der Gegend von Varna, im Herzen des Brixner Beckens, auf einer Höhe von 650 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Das besonders kühle Klima und die steinigen Moränenböden, die aus Glimmerschiefer, Gneis und Quarzit bestehen, erwiesen sich als sehr geeignet für die österreichische Rebsorte. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, ¾ in Edelstahl und der Rest der Masse in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Der Wein reift in Edelstahl und Holz für etwa 6 Monate vor der Abfüllung. Abbazia di Novacella Veltliner ist ein Etikett, das zur Classica-Linie der berühmten Südtiroler Weinkellerei gehört, einer Weinreihe, die geschaffen wurde, um die Sortencharaktere der verschiedenen Rebsorten in ihrem unmittelbaren Sortenduft hervorzuheben. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. In der Nase ist er subtil und elegant, mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Granny-Smith-Apfel, einem Hauch von Heu, Bergkräutern und einer feinen Würze von weißem Pfeffer. Der Schluck ist zart und klar, mit angenehm fruchtigen Aromen, Kräuternoten und einem frischen Abgang, der zu würzigen Noten zurückkehrt. Er ist ideal, um delikate Meeresfrüchtegerichte oder erste Gänge auf Gemüsebasis zu genießen.
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Abbazia Di Novacella in Alkoholische Getränke

Brand: Señorio De Librares
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rioja Selección repräsentiert das Aushängeschild der Produktion der spanischen handwerklichen Realität Señorio de Librares und vermag die Sinne mit seiner Eleganz und ausdrucksstarken Fülle zu verzaubern. Die kleine Kellerei Señorio de Librares arbeitet ausschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, und das auf eine nachhaltige und authentische agronomische und önologische Weise. Unter den Weinen, die von der Kellerei hergestellt werden, ist der Rioja Selección derjenige, der am besten die Erfahrung und das Know-how der Familie Espinosa widerspiegelt, einer Familie, die seit über 150 Jahren von Generation zu Generation ihr Weinwissen weitergibt und so die Tradition der Rioja Baja pflegt. Der Señorio de Librares Selección Rioja besteht aus einer Mischung von Tempranillo (80%) und Graciano (20%) Trauben von Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sind und unter Beachtung der Pflanzen, des Bodens und der Umwelt im Allgemeinen angebaut werden, ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Herbiziden. Nach der Ernte werden die Trauben für 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen rot vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in feinkörnigen Eichenfässern. Anschließend wird der Wein mehrere Monate lang auf feinen Hefen in neuen französischen Eichenfässern und dann für einen weiteren Zeitraum in Fässern von 3-4 Jahren gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne jede invasive Behandlung. Die Farbe des Rioja Selección aus der Kellerei Señorio de Librares ist intensives Rubinrot mit lila Nuancen. Das breite olfaktorische Panorama wird von lebhaften Aromen von roten Früchten in Konfitüre, Lakritze, dunkler Schokolade und Tabak beschrieben, die auf tiefe und süße Wahrnehmungen von Kokosnuss, Vanille und Karamell treffen. Im Mund ist er reichhaltig, kraftvoll und umhüllend, mit einem vollen Körper und einer schmackhaften Tanninstruktur, die auf anhaltende geröstete und reife Fruchtsensationen ruht.    
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Señorio De Librares in Alkoholische Getränke

Brand: Torrevento
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Bolonero von Torrevento ist ein Wein, der aus dem Nordwesten der Murgia stammt, aus der Gegend um Castel del Monte. Die Geschichte der Familie Liantonio begann im Jahr 1923 als der Stammvater Francesco aus Amerika zurückkehrte und beschloss, sein kleines Vermögen in ein Stück Land in seinem geliebten Apulien zu investieren: in Paolo del Colle begann er mit einer rudimentären Produktion von Wein und nativem Olivenöl extra. Im Jahr 1948 kaufte er zusammen mit seinem Bruder ein ehemaliges Benediktinerkloster im Ortsteil Torre del Vento" und erweiterte und verfeinerte die Produktion: zwei Jahre später wurde die vollwertige Kellerei Torrevento ins Leben gerufen und begann mit der Vermarktung der Weine in Italien und im Ausland. Anfang der 1990er Jahre entstand mit Francesco Liantonio ein florierendes Unternehmen mit einer klar definierten Identität, das heute auf den Märkten der ganzen Welt eine Spitzenposition einnimmt. Die Nero di Troia- und Aglianico-Trauben des Bolonero von Torrevento wachsen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe von 350-400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und von mittlerer Textur, die hauptsächlich aus Kalk und Lehm bestehen und ein elegantes Endprodukt mit Charakter ergeben. Das Klima ist mediterran, mit heißen, aber nie übermäßig schwülen Sommern und milden Wintern, dank des Einflusses des Meeres. Die Weinlese erfolgt in der Regel zwischen der zweiten und dritten Oktoberdekade und wird manuell durchgeführt. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen; der Wein wird in Stahltanks ausgebaut und ruht 8 Monate in der Flasche. Die Farbe des Bolonero von Torrevento ist ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, die auf den langen Aufenthalt in der Flasche zurückzuführen sind.Das Bouquet ist breit und erinnert an süße Gewürze und wilde Beeren wie Brombeere und Erdbeere; im Mund ist er elegant, umhüllend und intensiv, mit guter Harmonie und einer angenehmen Würze, die die Gesamtstruktur für ein neugieriges Getränk ausgleicht. Er passt perfekt zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch, Wild und Wurstwaren aus der Region, aber auch zu gereiftem Kuhmilchkäse. Perfekt, um den Familientisch zu erfreuen und ein Produkt zu genießen, das den unverfälschten Geschmack des apulischen Landes verkörpert und zu seinem unbestrittenen Botschafter wird.
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Torrevento in Alkoholische Getränke

Brand: De Fermo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Native Olivenöl Extra von De Fermo ist ein Bio-Olivenöl, das in Loreto Aprutino, im Hinterland der Abruzzen, aus der Monocultivar Dritta, oder Lauretana, hergestellt wird. Seit 1785 besitzt das Weingut De Fermo ein kleines, wertvolles Weinbau-Erbe, das es über die Generationen hinweg bestmöglich zu bewahren und zu nutzen gelernt hat. Heute, unter der Leitung von Elisa und Stefano, setzt sich die Geschichte der Liebe zwischen diesem Land und dieser Winzerfamilie über mehrere Generationen fort, die im Laufe der Jahre gelernt hat, dieses fantastische Gebiet respektvoll zu unterstützen und handwerklichen Produkten von großer Authentizität und starker Verbundenheit mit dem Gebiet zu produzieren.  Das Weingut De Fermo ist ein vielseitiger landwirtschaftlicher Betrieb, der neben der Produktion von Wein auch Olivenbäume, Getreide, Hülsenfrüchte und andere Produkte des Landes anbaut. Gerade aus den alten Olivenbäumen, die seit Jahrhunderten auf dem Familiengut stehen, wird ein strukturiertes und aromatisches Öl gewonnen, das mit ein paar Tropfen die besten Gerichte würzen kann. Loreto Aprutino ist eine kleine Künstlerstadt in der Provinz Pescara, die sehr eng mit Olivenbäumen und der Produktion von extra nativem Olivenöl verbunden ist. Es ist kein Zufall, dass sie "Stadt des Olivenöls" getauft wurde: die Hügel, die die Stadt umgeben, beherbergen seit Jahrhunderten viele Olivenhaine, die mit ihrem buschartigen silbrig-grünen Laub die Landschaft prägen. Das Weingut De Fermo hat seit Generationen gelernt, dass aus den Früchten dieser unregelmäßigen, knorrigen Sträucher ein Olivenöl von absoluter Exzellenz entsteht, das in ganz Italien und darüber hinaus großen Erfolg hat. Die ortstypische Cultivar Dritta ist die Grundlage der Olivenölproduktion und wird für ihre hohe und konstante Produktivität geschätzt. Das native Olivenöl extra vom Landgut De Fermo hat eine dichte und viskose strohgelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. Grüne und vegetale Noten von Pfeffer, Salbei, mediterranen Macchia und Wiesengras verflechten sich mit bitteren Empfindungen und leicht würzigen Nuancen. Der Geschmack ist weich, sehr aromatisch und intensiv, mit einer langen Kräuternote und einem leicht würzigen Abgang.
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De Fermo in Alkoholische Getränke

Brand: Callmewine
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Weinausgießer, ein neuartiges Gadget Ihres persönlichen Sommeliers mit dem kultigen roten Callmewine, ist ein kleines Hilfsmittel, um zu verhindern, dass Weintropfen beim Servieren versehentlich auf den Tisch fallen, und sich endlich von den lästigen Rotweinflecken zu verabschieden, die sich nicht mehr von der Tischdecke lösen.   Es ist sehr praktisch und einfach zu benutzen: Die Folie wird einfach aufgerollt und in den Flaschenhals eingeführt, so dass sie sich der Öffnung anpasst und einen perfekten Service garantiert. Sie ist außerdem mit " Flügelchen" ausgestattet, die verhindern, dass sie in die Flasche rutscht. Die Reinigung ist sehr einfach: einfach mit warmem Wasser abspülen, abtrocknen und für den nächsten Gebrauch aufbewahren. Ein unverzichtbares Zubehör für einen präzisen, professionellen und fleckenfreien Service!   
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Callmewine in Alkoholische Getränke