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Brand: Alla Costiera
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Merlot 'Vianina900' von Alla Costiera ist ein äußerst kompletter Rotwein für den Alltag, eine bewundernswerte Synthese aus Fruchtigkeit, aufrichtiger Trinkbarkeit und überzeugender Taktilität. Obwohl das Gebiet der Colli Euganei zweifellos für die Herstellung von Schaumweinen wie Prosecco bekannt ist, sollte man nicht vergessen, dass gerade südwestlich von Padua einige der so genannten internationalen roten Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon einige der interessantesten italienischen Ausdrucksformen hervorbringen, denen es gelingt, Eleganz, Frische und Tiefe wie bei den besten Beispielen von jenseits der Alpen zu vereinen. Hier betreibt Filippo Gamba, der Gründer von Alla Costiera, einen kleinen Betrieb, der dank seiner tiefgründigen Weine und seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses zu einem Bezugspunkt für Weinliebhaber geworden ist. Heute wird die Kellerei nach den Regeln der Biodynamik geführt, wobei sowohl die Hauptrebsorte des Ortes, nämlich Glera, als auch andere, nicht autochthone Rebsorten wie Merlot, Carmenere und Moscato, die zur Tradition geworden sind, aufgewertet werden. Für diejenigen, die auf der Suche nach alltäglichen Weinen mit Tiefe und Persönlichkeit sind, ist dies ein Name, den man sich unbedingt in seinem Terminkalender vormerken sollte. Der rote Merlot "Vianina900" wird aus reinen Merlot-Trauben von über 70 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die an der Westseite der Euganeischen Hügel auf kalkhaltigen und lehmigen Böden stehen. Im Weinberg werden, wie bereits erwähnt, keine chemischen oder synthetischen Stoffe verwendet, sondern nach den Prinzipien der Steinerschen Biodynamik gearbeitet. Im Keller folgt auf die spontane alkoholische Gärung und die 20-30-tägige Mazeration auf den Schalen der Ausbau für 12 Monate in Barriques und 12 Monate in Flaschen. Der Merlot "Vianina 900" präsentiert sich im Glas mit der klassischen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und vielfältig, mit Noten, die von Pflaumen bis zu Tomatenblättern, von Röstaromen bis zu Unterholz reichen. Am Gaumen ist er samtig und taktil, wobei er trotz seiner angenehmen Weichheit durch eine bemerkenswerte Frische belebt wird. Der Abgang ist langanhaltend und bietet einen fast unschlagbaren Preis für einen Alltagswein.
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Alla Costiera in Alkoholfreie Getränke

Brand: Ampeleia
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Cabernet Franc von Ampeleia ist eine gelungene Synthese aus Frucht und Kräuteraufguss sowie eine schlanke und dynamische Interpretation einer Bordeaux-Rebsorte. Alle Rebstöcke werden nach den Grundsätzen angebaut, die Marco schon immer am Herzen lagen, d.h. ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen, mit biodynamischer Landwirtschaft. Echte Terroir-Geschichten, die sich durch Finesse und Trinkbarkeit auszeichnen. Der rote Cabernet Franc wird aus reinen Trauben gleichen Namens aus einem einzigen Weinberg, der Vigna dell'Asina, hergestellt. Der Boden ist reich an Mergel, der für einige Gebiete der Toskana typisch ist, und das Gebiet ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die den Trauben zugute kommen und ein perfektes Mikroklima schaffen. Die extrem niedrigen Erträge und die manuelle Lese sind nur der Auftakt zu einem Weinherstellungsprozess, der ohne jegliche Tricks auskommt und den Eingriff des Menschen auf ein Minimum reduziert. Die Gärung erfolgt spontan in Zementtanks, in denen die Flüssigkeit sechs Monate lang reift, bevor sie abgefüllt wird. Vor der Freigabe ruht er kurz im Glas. Der Cabernet-Franc-Wein präsentiert sich im Glas mit einer lebendigen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er sich sofort mit einer Reihe von aromatischen Kräutern, Anklängen an Waldgebüsch, Himbeeren und Minze. Ein frisches und einladendes Profil, dem man nur schwer widerstehen kann. Und in der Tat, ein Geschmack ist dringend nötig, der sich als nicht weniger überzeugend erweist als der olfaktorische Teil. Die Frucht ist in eine Sphäre von Frische und Materie eingebettet, die immer perfekt kalibriert ist. Er fließt, ohne zu beschweren, und ist ein Wein von "gefährlicher" Trinkbarkeit angesichts der Leichtigkeit, mit der die Flasche verdunstet. Er ist mehr als ein Alltagswein, er passt hervorragend zu den verschiedensten Zubereitungen auf unserem Tisch.
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Ampeleia in Alkoholfreie Getränke

Brand: Alois Lageder
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Lagrein "Lindenburg" des Alois Lageder ist eine Synthese aus Stadt, Fels und Wasser. Er stammt vom gleichnamigen Hof, dem Lindenburger Hof, auf dem seit über 600 Jahren Lagrein-Reben angebaut werden. Es gibt so viel Tradition in diesem Ausdruck von Lageder und es gibt auch so viel Territorium, von dem verschiedene Farben, verschiedene Formen und verschiedene Besonderheiten erzählt werden. Eine territoriale Variabilität, die einer ebenso facettenreichen und konnotativen Weinpersönlichkeit entspricht, ohne auf die Überschwänglichkeit oder die Dichte der Früchte zu verzichten. Eine biodynamische Anbaumethode, die die Umwelt respektiert und aufwertet, ist der Fixpunkt der Lageder-Realität, die wie wenige andere die Erde zum Sprechen bringt. "Lindenburg" von Alois Lageder besteht aus 100% Lagrein-Trauben, die aus Weinbergen in der Nähe des gleichnamigen Hofes stammen. Hier sind die Reben über 50 Jahre alt und werden immer noch nach einem Pergolasystem angebaut. Die Böden, die durch die Erosion des Talvera entstanden sind, sind tief und überschwemmt. Die Trauben werden gelesen und in den Keller transportiert, wo sie gepresst und zu Most verarbeitet werden. Die alkoholische Gärung wird spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen ausgelöst, die natürlich auf den Schalen der Trauben vorhanden sind, und findet ihren Verlauf in Stahlbehältern. Die Reifung erfolgt in Barriques mit einer Gesamtdauer von etwa 15 Monaten. Alois Lageder Lagrein "Lindenburg" hat eine rubinrote Farbe, erkennbar in der Farbe einer reifen Kirsche. Es erinnert auch an den Duft, in einem Bouquet von reifen roten Früchten, Schokolade, Leder und Gewürzen. Im Mund zeigt sich der Körper kraftvoll und schön strukturiert, umrahmt von einer Tannin-Textur, die optimal verwaltet und mit den Frischemerkmalen und einem leicht blumigen Abgang integriert ist. "Lindenburg" ist Südtirol in einem Schluck.
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Alois Lageder in Alkoholfreie Getränke