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Brand: Falkenstein
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Pacherhof
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Brand: Livon
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Brand: Château Palmer
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Brand: Mazzolino
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Brand: Felluga Livio
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Brand: Occhipinti Arianna
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Brand: Rocca Di Frassinello
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Brand: Gojer Franz
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Brand: Case Alte
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Brand: Case Alte
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Brand: Case Alte
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Girlan
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Brand: Paolo Ferri
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der „Preja Cuvée 24 Mesi“ Metodo Classico Rosé Extra Brut Schaumwein des piemontesischen Produzenten Paolo Ferri ist ein Rosé-Schaumwein mit einem anregenden und mitreißenden Geschmack. Als Paolo Ferri 2012 sein önologisches Projekt startete, tat er dies mit der Absicht, die Vespolina, eine alte einheimische Sorte aus dem oberen Piemont, zu fördern. Traditionell wird diese Rebsorte in Assemblagen mit anderen Trauben wie dem Nebbiolo vinifiziert, um stillen Rotwein herzustellen. Aufgrund der hohen Säuregehalt seiner Trauben eignet sich Vespolina jedoch auch zur Herstellung hervorragender Schaumweine, wie der Produzent erkannte. Der „Preja Gran Cuvée 24 Mesi“ Metodo Classico Rosé Extra Brut Schaumwein von Paolo Ferri wird aus einer Mischung von Pinot Noir Trauben (60%) und einer anderen roten Rebsorte (40%) hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf moränischen und alluvialen Böden gepflanzt sind und ein kühles Klima mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht genießen. Die Trauben werden roséfarben mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Reifung von 24 Monaten auf der Hefe vor dem Degorgieren und der endgültigen Extra Brut Dosage. Optisch zeigt der „Preja Gran Cuvée 24 Mesi“ Metodo Classico Rosé Extra Brut Schaumwein von Paolo Ferri eine klare hellrosa Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das aromatische Profil offenbart faszinierende Düfte von Walderdbeere, roter Johannisbeere, Pfirsich, Wassermelone, Rosenblättern und Butter, während der Geschmack frisch und knackig ist, mit einem feinen und anhaltenden Abgang, der durch eine elegante Perlage verstärkt wird. Dieser Schaumwein eignet sich sowohl als Aperitif, vielleicht zu einfachen Käse- und Wurstplatten, als auch zu Tisch, besonders in Begleitung von Meeresfrüchtegerichten.
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Brand: Adega Do Vulcao
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Arinto Reserva "Pé do Monte" der portugiesischen Weinkellerei Adega do Vulcao ist ein Weißwein von den Azoren mit vulkanischer Identität, der Ausdruck alter Rebstöcke ist, die auf der Insel Pico gepflanzt wurden. In diesem einzigartigen Kontext bestimmt das atlantische Klima den frischen und duftenden Charakter der hier erzeugten Weine, die mit suggestiven Meeresbezügen versehen sind. Im Fall von "Pé do Monte", wörtlich "Fuß des Berges", wurzeln die Reben auf dem so genannten"Lajido", einer Schicht aus verfestigter Lava, die sich im Laufe der Jahrhunderte durch zahllose Vulkanausbrüche gebildet hat. Diese besondere Beschaffenheit des Bodens führt zu geringen Traubenerträgen, die jedoch durch eine sehr hohe Qualität ausgeglichen werden. Um die Reben vor den starken Meereswinden zu schützen, sind die Weinberge von charakteristischen Trockenmauern umgeben, die eine atemberaubende Weinbaulandschaft bilden, die 2004 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Die Adega do Vulcao Arinto Reserva "Pé do Monte" wird aus einer Mischung der autochthonen Rebsorten Arinto dos Açores (90%) und Terrantêz do Pico (10%) hergestellt, die an alten, 70 bis 80 Jahre alten Rebstöcken angebaut werden, die auf vulkanischen Böden vom Typ Lajido stehen. Nach der Handlese folgt die Weißweinbereitung mit alkoholischer Gärung des Mostes in tulpenförmigen Zementbehältern, in denen der Wein einige Monate lang reift. Danach folgt eine weitere 4-monatige Lagerung in ungerösteten französischen Eichenfässern, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Der "Pé do Monte" Arinto Reserva von Adega do Vulcao hat eine brillante goldgelbe Farbe. Die Aromen reichen von Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten bis hin zu entschiedenen mineralischen Anklängen von Feuerstein und Jod. Der Geschmack ist frisch, tief und lebendig, mit einem langen, raffinierten Abgang, in dem die starken mineralischen Empfindungen, die zuvor in der Nase wahrgenommen wurden, wiederkehren.
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Brand: Philipponnat
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagne Magnum Brut Royale Réserve ist der große Klassiker der Maison Philipponat, der Champagner, der Stil und Prestige in Perfektion verkörpert. Wie sein Name "Royale Réserve" schon andeutet, ist er eine Hommage an die alten Traditionen der Familie Philipponnat, die früher Weinberge besaß, Händler und Winzer war und zu den Hauptlieferanten Ludwigs XIV. und der Magistrate der Stadt Ay gehörte. Ein Champagner, der einst von den renommiertesten Höfen Europas geschätzt wurde. Champagne Brut Royale Réserve wird aus Trauben aus den besten Weinbergen der Grand und Premier Cru im Herzen der Champagne hergestellt. Diese traditionelle Assemblage besteht hauptsächlich aus Pinot Noir (65 %), dem Chardonnay (30 %) und Pinot Meunier (5 %) zugesetzt werden. Die Struktur dieses Champagners wird durch die Zugabe von mindestens 20 % Reserveweinen bestimmt, die sorgfältig in Kreidekellern gelagert und nach der Solera-Methode ausgebaut werden, bei der der Wein mehrere Jahre lang in Holzfässern reift. Nach der Abfüllung in Flaschen gärt der Wein erneut in der Flasche nach der Champenoise-Methode und ruht dann etwa drei Jahre auf der Hefe. Nur durch diese lange Ruhezeit kann dieser Schaumwein in der Nase entwickelte und reife Düfte freisetzen, kombiniert mit einer meisterhaften und kraftvollen Struktur am Gaumen. Der Champagne Royale Brut Réserve aus dem historischen und renommierten Haus Philipponnat zeichnet sich durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur, Nachhaltigkeit und Weinigkeit aus. Er präsentiert sich in einem glänzenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, der durch eine feinkörnige und anhaltende Mousse noch eleganter wird. Die Nase verströmt blumige und leicht geröstete Düfte, zusammen mit Nuancen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Honig. Der Schluck ist zart weinig, vollmundig und strukturiert, mit fruchtigen Aromen und einem langen Abgang, der leichte Noten von Biskuit und duftendem Brot freisetzt. Ein Champagner von höchstem Niveau, den die lange Reifung zu einem Meisterwerk gemacht hat und der in der Magnum-Version eine wirklich bedeutende Langlebigkeit garantieren wird.
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Brand: Contadi Castaldi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi wurde in Adro, in der Provinz Brescia, im Herzen der Franciacorta, geboren. Die Weinkellerei wurde 1987 von Vittorio Moretti und seiner Frau Mariella gegründet, die beschlossen, den alten Brennofen in eine Weinkellerei für die Weinproduktion umzuwandeln: Es wurde eine Renovierung durchgeführt, um einen großzügigen Raum für die Reifung der Weine auf insgesamt 7000 Quadratmetern zu schaffen; außerdem wurde ein Raum für Feste und Veranstaltungen geschaffen, der bis zu 300 Personen fassen kann. Die Arbeitsphilosophie konzentriert sich auf die Aufwertung des intrinsischen Potenzials des Bodens, wobei die einzelnen Rebsorten mit äußerster Sorgfalt behandelt werden. Das Ergebnis ist ein Qualitätsprodukt, das ausgewogen ist und zu perfekter Harmonie führen soll. Die Weinberge des Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi befinden sich in einer belüfteten und exponierten Lage mit Böden, die hauptsächlich aus Kieselsteinen und Kalkstein bestehen; sie sind entwässernd, ideal für die Wurzeln der Pflanzen, um die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Das Klima ist kontinental mit kalten Wintern, die oft von Schneefällen geprägt sind, und heißen, schwülen, manchmal trockenen Sommern. Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet; im Keller werden die Trauben weich gepresst und drei bis vier Stunden lang kalt eingemaischt. Es folgt eine 20-tägige alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen im Stahl und eine teilweise malolaktische Gärung. Der Wein reift 7 Monate lang in Stahltanks und dann in Barriques; anschließend reift er 24 bis 30 Monate lang auf der Hefe und 3 bis 4 Monate nach dem Degorgieren. Die Farbe des Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi ist ein Korallenrosa mit leuchtenden, strahlenden Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aromenbouquet erinnert an Waldbeeren, Rosenblüten und abschließende Nuancen von reifen tropischen Früchten, zusammen mit der charakteristischen Kruste von frisch gebackenem Brot; am Gaumen ist er strukturiert, umhüllend und cremig, mit gutem Geschmack im Abgang, der den Trinker verlockt. Interessant zu Sushi- und Sashimi-Gerichten, geräuchertem Fisch, Krusten- und Schalentieren, aber auch zu gemischten Wurstwaren mittleren Alters. Perfekt, um wichtige oder romantische Anlässe zu feiern und ein authentisches und raffiniertes Produkt im Glas zu genießen.
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Brand: Rallo
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Al Qasar" ist ein trockener aromatischer Weißwein aus der Zibibbo-Rebsorte gewonnen, eine moderne und zugleich antike Interpretation dieser Traube (auch als Moscato d´Alessandria bekannt), die traditionell für die Herstellung von Passito-Weinen reserviert ist. Der Name ist eine Hommage an die alte arabische Kultur, die in Sizilien seit dem neunten Jahrhundert den Anbau dieser Rebsorte förderte und verbesserte. Al-qasr bedeutet "das Schloss". "U Cassaru", eine sizilianisierte Version dieses arabischen Namens, gab der wichtigsten Straße im Zentrum Palermos (heute Vittorio Emanuele II) ihren Namen, als die Araber sie nach ihrer Eroberung im Jahr 831 v. Chr. mit einem imposanten System von Befestigungsanlagen versahen. Das Weingut Rallo zollt damit einer sehr wichtigen Seite der sizilianischen Geschichte Tribut und kombiniert sie mit einem Weißwein, der mit olfaktorischer Opulenz und einer gewundenen und arabesken aromatischen Gliederung ausgestattet ist.  Die Zibibbo-Trauben, aus denen der trockene Weißwein "Al Qasar" gewonnen wird, werden im Ortsteil Patti Piccolo der Gemeinde Alcamo auf einer Höhe von 250 Metern nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden angebaut. In den alten Rallo-Kellern in Marsala werden die Trauben gepresst und der Most in Stahltanks vergoren, mit einer letzten Verfeinerung von etwa 6 Monaten. Ein eher einfaches Herstellungsverfahren, das vollständig in neutralen Stahlbehältern durchgeführt wird, ermöglicht es den Trauben, ihr typisches, farbenfrohes Aromaprofil ohne Veränderung zum Ausdruck zu bringen. Der natürliche Zucker der Frucht wird während der Gärungsphase vollständig abgeführt, deshalb ist der erzeugte Wein trocken, schlank und sehr frisch.  Der Zibibbo "Al Qasar" des Weinguts Rallo ist eine Arabeske aus klaren und linearen Geruchsempfindungen: abstrakt, geometrisch und doch konkret im Glas. Pflanzliche und florale Motive von Orangenblüten, Maiglöckchen, aromatischen und medizinischen Kräutern verflechten sich mit Anklängen von süßen Zitrusfrüchten, exotischen und tropischen Früchten, Datteln und frischen Mandeln, mit mineralischen Erinnerungen an Salzigkeit. Auf der anderen Seite offenbart die Leichtigkeit des Trinkfluss große Frische am Gaumen, energische Vitalität und viel Mineralität in einem Verlauf, der an die hypnotischen Rhythmen von Tamburinen und alten Zupfinstrumenten der sizilianischen Musiktradition erinnert. Dieser Weißwein passt perfekt zu geschmacksintensiven Speisen wie Austern und anderen Muscheln, aber auch zu Blauschimmelkäse und Gänseleber sowie zur würzigen und süßsauren Küche des Nahen Ostens, für ein breites und facettenreiches Geschmackserlebnis.
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Rallo in Alkoholische Getränke

Brand: Zardini Pietro
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Pietro Zardini Kellerei, Hersteller des Rotweins 'Rosignol', liegt im Herzen des berühmten Valpolicella, einer Region mit tiefen und alten Weinbauwurzeln. Dieses Gebiet hat die Entwicklung von Weintraditionen erlebt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und die Pietro Zardini Kellerei verkörpert perfekt diesen Übergang, indem sie Respekt für die Tradition mit einem ständigen Streben nach Exzellenz und Innovation kombiniert. Aus diesem Kontext entsteht "Rosignol", ein handwerklicher Rotwein aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, der die Schönheit und Authentizität des Valpolicella feiert. Der Rotwein 'Rosignol' von Pietro Zardini trägt seinen Namen von der Nachtigall, einem Symbol für den Reichtum und die Biodiversität des Valpolicella. Wie die Nachtigall strahlt dieser Wein eine kraftvolle und majestätische Note aus und spiegelt die Stärke und Vitalität des Gebiets wider, aus dem er stammt. Die für die Produktion dieses Weins verwendeten Trauben werden sorgfältig aus Weinbergen in den höchsten Hügeln des Valpolicella ausgewählt. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine natürliche Trocknungsphase von etwa 3-4 Monaten. Anschließend folgt eine traditionelle Gärung auf den Schalen mit einer Mazeration von 4-5 Wochen. Der Wein reift dann für 2 Jahre in Eichenfässern und Barriques, bevor er weiter in Stahl und Flasche verfeinert wird. Visuell präsentiert sich der 'Rosignol' mit einer rubinroten Farbe und Granatreflexen, und beim Entdecken seiner reichen und umhüllenden Aromen spürt man sofort Noten von reifen Früchten, Anklängen von Gewürzen und Aromen von Kakao und Tabak, die sich harmonisch mit der Komplexität des Weins verbinden. Am Gaumen bietet dieser Wein ein vollmundiges und rundes Erlebnis mit angenehmer Persistenz und einem Finish, das seine ganze Eleganz zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein, den man langsam genießen kann, ideal zum Begleiten von rotem Fleisch und Schmorgerichten, aber auch geeignet, um als Meditationswein genossen zu werden, zum Genießen am Kamin während eines entspannten Abends.
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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto ist ein süßer toskanischer Wein mit einer alten Tradition, hergestellt aus Trebbiano-, Sangiovese- und Malvasia-Trauben aus den Weinbergen von Meleto und S. Piero, die sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die zwischen 1972 und 1974 gepflanzten Reben werden mit einer Dichte von 3.500 Stöcken pro Hektar nach dem Guyot-Erziehungssystem kultiviert und schaffen schließlich ein Produkt, das bei jeder Verkostung einzigartige Emotionen vermittelt. Die Ernte der Trauben, die den Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto bilden werden, erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt am Rebstock sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben in gut belüfteten Räumen natürlich getrocknet, wobei die organoleptischen Eigenschaften der Trauben intakt bleiben. Die Vinifizierung erfolgt in Fässern aus Akazien- und Kirschholz, die in Umgebungen mit einem deutlichen saisonalen Temperaturwechsel versiegelt und gelagert werden. Hier fermentiert und reift der Wein für einen Zeitraum von 4-5 Jahren, wobei die Fässer nur zu 70% gefüllt sind. Dieser lange Reifeprozess verleiht diesem Vin Santo seine besonderen geschmacklichen und aromatischen Noten. Bei der Verkostung präsentiert sich der Vin Santo del Chianti Classico des Castello di Meleto mit einer bernsteinfarbenen Farbe und verströmt intensive Aromen von Trockenfrüchten, Honignoten, Anklängen von Aprikose und Vanille sowie würzige Nuancen. Im Mund zeichnet er sich durch seine Fülle, samtige Textur und große Struktur aus, mit einem anhaltenden Finish und einer gut ausbalancierten Säure. Er ist ein idealer süßer Wein, um traditionelle toskanische Desserts wie Cantucci zu begleiten, dank seiner einladenden Süße und seiner aromatischen Komplexität. Aber nicht nur das, er eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu einem Brett mit gereiften und würzigen Käsesorten, wo seine Fülle und Struktur die intensiven Aromen der Käse geschickt ausbalancieren können.
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Brand: Mionetto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Luxury Collection" von Mionetto ist ein Prosecco mit einem fruchtigen und blumigen Aromaprofil, das typisch für diesen Typ ist. Die Selektion "Luxury Collection" spiegelt den ganzen Stil von Mionetto wider, einer alten Sektkellerei, die im Jahr 1887 in der Gemeinde Valdobbiadene gegründet wurde. Diese Linie zeichnet sich insbesondere durch das moderne und raffinierte Flaschendesign aus, das sich durch eine geschwungene, schräge Form auszeichnet, die das Prestige der in der Kollektion enthaltenen Schaumweine unterstreicht. Der Mionetto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Luxury Collection" wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die in der hügeligen Gegend von Valdobbiadene angebaut werden, wo einige der besten Proseccos der Welt entstehen. In der Weinkellerei werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks zu Weißwein vinifiziert. Anschließend wird der Sektgrundwein in Autoklaven zum Aufschäumen nach der Martinotti-Methode, auch bekannt als Charmat-Methode, geleitet. Nach einigen Monaten Ruhezeit auf der Hefe und in der Flasche wird der Wein schließlich mit einem Restzuckergehalt zwischen 14 und 17 g/l als Extra Dry vermarktet. Im Glas zeigt sich der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Luxury Collection" der venezianischen Kellerei Mionetto in einem hellen Strohgelb mit lebhaftem Schimmer. In der Nase zeigen sich sortentypische Noten von Früchten wie Birne, Zitrusfrüchten wie Orangen- und Zitronenschale und Blumen wie Glyzinie, die sich am Gaumen mit einer angenehmen Frische fortsetzen, die den leicht gesüßten Geschmack unterstützt, alles in einem feinen, delikaten und duftenden Kontext mit guter aromatischer Persistenz.
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Brand: Poderi Dal Nespoli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Etikett 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli verkörpert die Verbindung zwischen alten Traditionen und oenologischer Innovation. Dieser mazerierte Wein, hergestellt aus Trebbiano-und Pinot Bianco-rauben, repräsentiert einen authentischen Ausdruck des Bidente-Tals in den Hügeln von Forlì, einem historischen Kreuzungspunkt, der die Apenninen mit der Riviera Romagnola verbindet. Diese Region, reich an natürlichen Sehenswürdigkeiten und mit besonderen pedoklimatischen Bedingungen, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigen Weinen, indem sie den jahrtausendealten Stil der romagnolischen Weintraditionen mit einer neuen Interpretation des mazerierten Weißweins verbindet. Das Ergebnis ist ein Orange Wein mit exotischem Duft und besonders komplexem Geschmack. Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli entsteht durch einen Produktionsprozess, der handwerkliches Können und moderne Technologie vereint. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben entrappt und gepresst, dann einer Kühlung mit vorfermentativer Mazeration unterzogen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Abstich und Pressung. Der Wein reift 3-6 Monate auf den Feinhefen und gewinnt dabei an Komplexität und Struktur. Dieser akribische und aufmerksame Prozess, geleitet von der Erfahrung der Winzer von Poderi dal Nespoli, eignet sich dazu, einen Orange Wein mit intensivem, frischem und würzigem Geschmack zu kreieren, der die Charakteristiken des Herkunftsgebiets getreu widerspiegelt. Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch ein ziemlich komplexes aromatisches Profil aus. Zu Beginn treten grasige Noten auf, gefolgt von fruchtigen und blumigen Noten, darunter Sternanis und Wacholder, Anklänge von kandierten Früchten, Aprikosennoten und süße Honiganklänge, was zu einem reichen und einhüllenden aromatischen Bouquet führt. Dieser Wein präsentiert sich also intensiv, frisch und würzig, perfekt zu würzigen Fischgerichten und Fleischspeisen, aber auch zu einigen asiatischen Gerichten wie beispielsweise Gemüsetempura. Mit seinem lebendigen Charakter bleibt der Orange Wein von Poderi dal Nespoli eine ausgezeichnete Wahl, um jeden geselligen Moment mit einem Hauch von Raffinesse und Originalität zu bereichern.
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Brand: Cornelissen Frank
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Magnum „Munjebel Rosso“ von Weingut Cornelissen, ist einer der komplexesten, vielgestaltigsten und ausdrucksvoller Weinen von Frank: eine Fusion aus monumentaler Struktur und tiefer, salziger Mineralität. Mit dieser Flasche befinden wir uns in der Elite der italienischen Handwerksweine, zwischen alten Busch-erzogenen Weingärten, die über den verschiedenen Ortsteilen verstreut sind. Im Gegensatz zu den Monocrus, die mit ihrer Bezeichnung abgefüllt werden, stammt der Munjebel Rosso aus einer Cuvée von Trauben verschiedener Parzellen, und der Schlüssel zur Interpretation liegt in dem unterschiedlichen Beitrag dieser Komponenten: die Kraft von „Monte Colla“, die burgundische Finesse des „Chiusa Spagnolo“, das Ausgewogenheit des Cru „Porcaria“. Aus den Tropfen dieses Nektars beginnt eine spannende Reise, auf der Frank uns mit jedem seiner Weine führt, den Ätna besteigt und die Landschaft von oben dominiert.  Magnum „Munjebel Rosso“ wird aus reinen Nerello Mascalese Trauben hergestellt, die von über 60 Jahre alten Rebstöcke in Buscherziehungssystem, zwischen den Ortsteilen Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa, Piano Daini auf der Nordseite des Ätna, kultiviert sind. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet. Im Weinkeller wird nach der manuellen Lese und der sorgfältigen Auswahl der Trauben die spontane alkoholische Gärung in Glasfasertanken ohne Schwefelung und Filtrierung fortgesetzt. Anschließend reift er 18 Monate lang in neutralen Glasfasertanken.  Der „Munjebel“ von Frank Cornelissen hat eine intensive rubinrote Farbe und ist besonders lebhaft. Die Nase ist vielschichtig und sehr tief, wo nach und nach Brombeeren, dunkle Gewürze, typische Noten von mediterraner Macchia und Schale von Zitrusfrüchten hervortreten. Die oft missbrauchte Bezeichnung „mineralisch“ nimmt hier an der Nase eine fast fühlbar salzige Konnotation an. Reicher und vollständiger Gaumen, der kraftvolle Körper, Feinheit, Salzigkeit und elegante Säure vereint. Ein Top Magnum des Ätna.
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Brand: Masseria Li Veli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der von der Masseria Li Veli erzeugte Verdeca del Salento "Askos" ist ein Ausdruck, der mit seinen Aromen von reifen Früchten und Blumen, den typischen Merkmalen der Rebsorte Verdeca, zu betören vermag. Diese alte autochthone Rebsorte wird seit Jahrhunderten in Apulien angebaut, insbesondere im Itria-Tal, wo sie erst vor kurzem wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Neben den unbestreitbaren Vorzügen ihrer Weine wird die Verdeca auch wegen ihrer hohen Krankheitsresistenz und ihrer Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen geschätzt, Faktoren, die zur Aufwertung der Rebsorte in den letzten Jahrzehnten beigetragen haben. Auch die Masseria Li Veli hat zu dieser Wertschätzung beigetragen, indem sie mit der Ernte 2009 beschlossen hat, die Verdeca mit diesem Etikett aus der Selektion "Askos" in Reinkultur zu vinifizieren. Der Salento Verdeca Masseria Li Veli "Askos" wird ausschließlich aus Verdeca-Trauben von über 20 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, die auf sandigen Böden mit Kalksteinrückständen wachsen. Nach der Weinlese, die Anfang September stattfindet, werden die Trauben sofort in die Kellerei zur traditionellen Weißweinbereitung gebracht, die auf einer sanften Pressung mit anschließender alkoholischer Gärung des Mostes in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 11 und 25 °C beruht. Ebenfalls in Edelstahlbehältern erfolgt die mehrmonatige Reifung, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht. Der Verdeca del Salento Masseria Li Veli "Askos" hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich charakteristische Noten von reifen gelben Früchten und Ananas, gefolgt von deutlichen salzigen Anklängen und überzeugenden blumigen Anklängen von Helichrysum und Kamille. Im Mund überrascht er durch seine ausgeprägte Frische, die den vollen Körper und die einhüllende Weichheit des Weins ausgleicht und den angenehm würzigen und fruchtigen Abgang vorwegnimmt.
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Brand: Casale Del Giglio
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Bellone 'Radix' ist der Spitzenweißwein des Weinguts Casale del Giglio in Latium und eine Ausdrucksform der lokalen Rebsorte Bellone, die sich durch ihre opulente Fülle auszeichnet. Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die auch unter den kuriosen Synonymen Cacchione und Pampanaro bekannt ist, bereits zur Römerzeit verbreitet war und von Plinius dem Älteren in seiner Naturalis Historia als "Pantastica-Traube" erwähnt wurde. Bellone ist eine spät reifende Rebsorte, die durch hohe Wuchskraft und dickschalige Beeren gekennzeichnet ist und sowohl leichte, trinkfreudige Weine als auch kräftigere, strukturierte Ausprägungen wie den 'Radix' hervorbringen kann. Der Bellone 'Radix' von Casale del Giglio wird aus 100 % Bellone-Trauben hergestellt, die auf sandigen Böden in der Gemeinde Anzio angebaut werden. Im Keller werden die Trauben einer kurzen Maischestandzeit in offenen, vertikal aufgestellten 400-Liter-Tonneaux unterzogen, um die Extraktion aus den Schalen zu maximieren. Die Maischestandzeit dauert 2 Tage und ist mit einer spontanen alkoholischen Gärung von 2 Wochen verbunden, ohne Temperaturkontrolle und ohne anschließenden biologischen Säureabbau. Der Wein reift dann etwa 24 Monate auf der Feinhefe in denselben Tonneaux, gefolgt von mehreren Monaten in Amphoren, die dem Wein erlauben, zu atmen. Die Reifung wird mit einer mindestens 6-monatigen Flaschenruhe vor der endgültigen Vermarktung abgeschlossen. Der Bellone 'Radix' von Casale del Giglio zeigt eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive und breite Aromen von reifen Früchten, gelben Blumen, mediterranen Kräutern und tropischen Früchten, bereichert durch Anklänge von Gewürzen und Harz. Am Gaumen ist er voll und reich, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Weichheit, Frische und Würze und einem anhaltenden Abgang, der die olfaktorischen Wahrnehmungen betont.
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Brand: Bodegas Tierra
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rioja Blanco Bodegas Tierra ‘La Greña’ präsentiert sich als Ausdruck der Malvasia Riojana mit einem tiefen aromatischen Charakter, der aus der Vinifizierung von Trauben aus einem über hundert Jahre alten Weinberg resultiert. Malvasia Riojana, auch bekannt als Malvasia de la Rioja, ist eine aromatische Sorte, die zur umfangreichen Malvasia-Familie gehört und in verschiedenen spanischen Weinregionen verbreitet ist, darunter natürlich Rioja. Diese Rebsorte eignet sich gut für trockene Klimazonen und Böden mit wenig organischer Substanz, wie sie in Rioja zu finden sind, wo Malvasia einst die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte war. Der Rioja Blanco Bodegas Tierra ‘La Greña’ wird ausschließlich aus Malvasia Riojana-Trauben aus dem Pago de Cuba Negra-Weinberg hergestellt, der 1910 im Gebiet von Labastida in der Rioja Alavesa angelegt wurde. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, und die Trauben werden dann entrappt, gefolgt von 24 Stunden präfermentativer Mazeration. Dies wird von einer sanften Pressung begleitet, wobei der resultierende Most in 750-Liter-Fässer aus österreichischer Eiche für die alkoholische Gärung und die anschließende Reifezeit von 12 Monaten überführt wird, wovon 6 Monate auf der Hefe verbracht werden. Die Farbe des Rioja Blanco ‘La Greña’ von Bodegas Tierra ist leuchtend golden gelb. Das breite aromatische Spektrum eröffnet sich mit Noten von Quitte, Pfirsich, gelber Pflaume, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Honig, Minze und Lorbeer, begleitet von Rauch- und Milchnoten sowie gerösteten und würzigen Nuancen, die später auftauchen. Der Geschmack zeigt ein fantastisches Gleichgewicht zwischen umhüllender Weichheit und angenehmer Frische, mit einem sehr anhaltenden Finish, das von salzigen Akzenten geprägt ist. Um die Qualitäten dieser spanischen Malvasia voll auszukosten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde im Voraus zu öffnen, damit sie atmen kann, und darauf zu achten, sie nicht zu kühl zu servieren.
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Brand: Antica Fratta
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Franciacorta Brut von Antica Fratta ist das Etikett, das den Stil dieses alten Franciacorta-Guts perfekt repräsentiert. Er ist die Visitenkarte der Kellerei, ein Metodo Classico, der das Gebiet von Monticelli Brusati, das seit Jahrhunderten für die Qualität seiner Weine berühmt ist, schon vor der Renaissance des Franciacorta-Gebiets als Wiege der italienischen Schaumweinproduktion perfekt interpretiert. Es handelt sich um eine Cuvée auf der Basis von Chardonnay mit einem kleinen Anteil Pinot Noir, die sich vor allem durch Feinheit und Frische auszeichnet, mit delikaten Aromen und einer klaren saftigen und mineralischen Ader, die sich mit raffinierter Eleganz durch den Schluck zieht. Der Brut von Antica Fratta ist ein Franciacorta, der großen Trinkgenuss bietet. Das Weingut befindet sich am nordöstlichen Rand des Moränengebiets der Franciacorta, in einem Gebiet, das sich durch Böden aus Kalk und Lehm auszeichnet, die sich seit jeher für den Qualitätsweinbau eignen. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 35 Hektar in Fratta, in Monticelli Brusati, und werden mit Chardonnay und Pinot Noir bebaut. Am Ende der Weinlese werden die besten Trauben sanft gepresst, und der Most wird bei niedriger Temperatur vergoren. Die Grundweine ruhen einige Monate, und der endgültige Verschnitt wird in der Flasche nach der Metodo Classico mit einer mindestens 24-monatigen Degorgierung erneut vergoren. Der Franciacorta Brut von Antica Fratta ist eine geschmeidige und vielseitige Flasche, die sich besonders gut als Aperitif, zu Vorspeisen oder zu delikaten Gerichten eignet. Der überwiegende Anteil an Chardonnay verleiht dem Verschnitt ein elegantes Profil, das durch Pinot Noir ergänzt wird, der Struktur und Komplexität mitbringt. Die strohgelbe, leuchtende und brillante Farbe ist von einer feinen, kontinuierlichen Perlage durchzogen. In der Nase präsentiert er sich mit einem harmonischen Aromenbouquet, das von weißen Blüten über reife Früchte bis hin zu duftenden Noten von Zitrusfrüchten und Brotkruste reicht. Am Gaumen ist er zart und lebendig und entfaltet sich harmonisch mit einem angenehm intensiven Schluck, der sich durch einen klaren salzigen Abgang auszeichnet. Schlichtheit in Vollendung.
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Brand: Philipponnat
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagner Magnum Pas Dosé Royale Réserve von Philipponnat repräsentiert im Zeichen der Reinheit den Stil des historischen Hauses von Mareuil-sur-Ay, das bereits 1522 gegründet wurde. Die Etiketten der Royale Réserve-Linie sind von der Tradition dieser alten Marke inspiriert, die bereits zur Zeit Ludwigs XIV. das französische Königshaus mit Weinen belieferte. Es handelt sich um eine Cuvée Prestige, die aus einer Auswahl hochwertiger Trauben aus als Premier oder Grand Cru klassifizierten Weinbergen hergestellt wird. Die Zusammensetzung der Assemblage umfasst einen überwiegenden Anteil Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und einen kleinen Anteil Meunier. Es ist ein eleganter und intensiver Champagner, der dank einer langen Reifung auf der Hefe und der Verwendung von Reserveweinen ein reifes und komplexes Bouquet bietet, das von der typischen mineralischen Frische eines großen Terroirs unterstützt wird. Pas Dosé Magnum Royale Réserve wurde in einem Haus geboren, das über die Jahrhunderte hinweg dasalte handwerkliche Know-how der Champagnerkunst bewahren konnte. Philipponnat bewirtschaftet ein prächtiges Weingut von etwa zwanzig Hektar, dessen Weinberge in den Gemeinden Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny und Avenay angebaut werden. Es handelt sich um eine Cuvée mit klassischem Charakter, die aus den besten Premier Cru- und Grand Cru-Parzellen des Hauses hergestellt wird. Die Trauben aus den einzelnen Weinbergen werden sehr schonend gepresst und separat in Edelstahltanks vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Vins Clairs des Jahrgangs teilweise der malolaktischen Gärung unterzogen und mit einem 20-30%igen Anteil an Reserveweinen verschnitten, die in Holzfässern nach der Solera-Methode ausgebaut werden, um dem Champagner mehr Reife und ausdrucksstarke Komplexität zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einem Zeitraum sur lattes von mindestens 36 Monaten vor der Degorgierung. Der Magnum Royale Réserve Pas Dosé ist ein Champagner für Liebhaber von Flaschen mit reinem und essentiellem Charakter, der es ihnen ermöglicht, die außergewöhnliche Qualität und Reife der Trauben zu schätzen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als Begleiter von Vorspeisen, Sushi und Sashimi. Im Glas hat er eine leuchtend blassgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, die sein Aussehen erhellen. Die Perlage ist delikat, mit großer Finesse und Ausdauer. In der Nase zeigt er ein raffiniertes und elegantes Bouquet mit Noten von Limettenschalen, Zitrusdüften, Weißdornblüten, Orangenblüten, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel und Anklängen an frisch gebackene Brotkruste. Der Schluck ist straff und senkrecht, mit einer intensiven Geschmackstiefe, die sich harmonisch mit ziselierten Nuancen von bemerkenswertem aromatischem Reichtum und Ausdauer entfaltet. Der Abgang ist klar und trocken und endet mit würzigen Noten und lebendiger Frische.
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Philipponnat in Alkoholische Getränke

Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Magnum-Magnum "Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der an die alte Praxis des "Ripassare" der besten Ausdrücke des Valpolicella anknüpft. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, der das Ergebnis von mehr als einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und im Keller ist. Magnum Valpolicella "Ripassa" wird aus den typischen Traubensorten Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt, vinifiziert und 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der so gewonnene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert, wenn die getrockneten Amarone-Trauben gepresst werden. Dann wird der Valpolicella "gereift", d.h. er kommt 7-8 Tage lang mit dem Amarone-Trester in Kontakt und gärt ein zweites Mal, wobei er sich mit Aromen und Düften, Struktur und Alkoholgehalt anreichert. Der Herstellungsprozess wird mit einer 18-monatigen Reifung in Tonneaux und einer mindestens 6-monatigen Lagerung in der Flasche abgeschlossen. Der Valpolicella Superiore Ripasso "Ripassa" von Zenato ist ein intensiver und körperreicher Wein, weich und samtig, mit unverkennbar saftigen Noten von reifen roten Früchten und einem reichen und langen Geschmack, mit gutem Aroma und Struktur. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und reifen Käsesorten passt; ein Wein, den man auch in der Magnum-Version nie zu Ende trinken würde. Sein Name klingt wie eine angenehme Einladung zum Weitertrinken: "Ripassa". Eine ikonische Magnum für große Ereignisse!
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Zenato in Alkoholische Getränke