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Brand: Antonelli San Marco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Montefalco Rosso von Antonelli San Marco ist ein intensiver und aromareicher Wein, der die historische önologische Berufung des umbrischen Landes gut repräsentiert. Er wird aus der klassischen Mischung roter Trauben hergestellt, die traditionell im Gebiet von Montefalco angebaut werden. Zu einer wichtigen Basis von Sangiovese gesellen sich die autochthonen Rebsorten Sagrantino und Montepulciano, wodurch ein harmonischer und komplexer Rotwein entsteht, der durch seine außergewöhnliche Trinkbarkeit besticht. Die Reifung in großen Fässern ermöglicht es dem Wein, voll zu reifen, ohne dabei das duftende Gesicht der Frucht und die direkte, ausdrucksstarke Unmittelbarkeit zu verlieren. Es handelt sich um einen sehr angenehmen Wein, der jung getrunken werden kann, der aber auch ein gutes Alterungspotenzial hat. Der Montefalco Rosso stammt aus einem der wichtigsten und bekanntesten Weingüter der Region. Die Familie Antonelli baut in Montefalco seit nicht weniger als fünf Generationen Wein an und bewirtschaftet heute ein riesiges Anwesen von 170 Hektar, von denen 50 Hektar Weinberge und der Rest Olivenhaine, Wälder und Weiden sind. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung ist biologisch und erfolgt in einer intakten Umwelt, die reich an Artenvielfalt ist. Die Weinberge sind mit den klassischen Rebsorten des Gebiets bepflanzt, insbesondere mit Sagrantino, Sangiovese, Grechetto und Trebbiano Spoletino. Der großen Aufmerksamkeit im Weinberg folgt eine Arbeit im Keller, die auf minimale Eingriffe ausgerichtet ist, mit einer delikaten Weinbereitung, die vor allem darauf abzielt, die Noten der Rebsorte in den Vordergrund zu stellen. Der Stil von Antonelli San Marco zeichnet sich durch das Streben nach Eleganz und Finesse sowie durch das Festhalten an der Authentizität des Terroirs aus. Der Rosso di Montefalco vom berühmten umbrischen Weingut Antonelli San Marco ist ein Wein mit einer außergewöhnlichen gastronomischen Berufung. Dank seiner Zähigkeit passt er gut zu den reichhaltigen und schmackhaften ersten Gängen der umbrischen Tradition, insbesondere zu Fleisch- oder Wildsaucen, Braten oder Grillfleisch. Die Sangiovese-, Sagrantino- und Montepulciano-Trauben werden in Stahlbehältern mit einer 2-3-wöchigen Mazeration auf den Schalen vergoren. Der Wein ruht 12 Monate lang in großen Eichenfässern und weitere 6 Monate in Zementtanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er hat eine intensive und leuchtende rote Farbe. Die Nase erinnert an Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen, einem Hauch von Unterholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, mit feinen Tanninen und einem angenehmen fruchtigen Duft. Der Abgang ist angenehm frisch und von guter geschmacklicher Nachhaltigkeit.
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Antonelli San Marco in Alkoholische Getränke

Brand: Abbazia Di Novacella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Gewurztraminer der Abtei Novacella entstand aus dem Ziel der klassischen Weinbereitung, der Tradition und vor allem der Qualität. In der Abbazia di Novacella, einer Südtiroler Weinkellerei, die mit dem Augustinerkloster verbunden ist, wird das Dogma "wenig aber gut" gelebt. Die eigenen Weinberge der Abtei erstrecken sich zum Teil über die Fläche des Brixner Beckens und zum Teil in der Nähe des wärmeren Cornaiano und Bozen. Dieser Gewürztraminer gehört zur so genannten Basislinie, der Linie der Klassiker, und trägt die ganze aromatische Prägung, die die fürstliche weiße Traube Südtirols auszeichnet. Von denjenigen, die diese Böden seit langem bearbeiten und pflegen, darf ein persönlicher Bericht über dieses bezaubernde Terroir nicht fehlen. Abbazia di Novacella Gewurztraminer wird aus dieser Rebsorte in Reinkultur hergestellt. Er stammt aus Weinbergen, die in einer Höhe von 600 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Sie sind geprägt von kiesigen, lehmigen und sandigen Böden, mit nach Süden und Südwesten ausgerichteten Reihen. Nach der Ernte, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt und geerntet werden, werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird in Stahlbehältern durch die Aktivität der einheimischen Hefen in die alkoholische Gärungsphase gebracht. Er reift 6 Monate lang in Stahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Der weiße Gewürztraminer von Abbazia di Novacella hat eine tief strohgelbe Farbe. Sein Bouquet öffnet sich mit einer fruchtigen und blumigen Komplexität von Rose, Litschi, getrockneter Feige und Grapefruit, mit einem Abgang von süßen Gewürzen wie Vanille, die ganz auf die aromatische Identität der Rebsorte zurückzuführen sind. Ein gut strukturierter Körper und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und Alkohol unterstützen die Geschmacksintensität, die den Schluck unterstreicht. Er bewahrt die feine Südtiroler Eleganz und den einnehmenden Charakter der Rebsorte.
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Abbazia Di Novacella in Alkoholische Getränke

Brand: Auerbach Verlag
EAN: 9783948537081