Callmewine.de Vigneti Cenci | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Vigneti Cenci
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Franciacorta Brut "La Capinera" von Vigneti Cenci ist ein Wein nach der klassischen Methode mit ausgewogener, appetitlicher Trinkbarkeit und großem Genuss. Die Bezeichnung "La Capinera" ist eine Hommage an den gleichnamigen kleinen Vogel, der sich im Sommer auf den Blättern der Reben in den Weinbergen des Weinguts niederlässt. Es handelt sich um eine Assemblage aus Chardonnay und Weißburgunder, also um einen Blanc de Blancs, der den Stil des Weinguts Vigneti Cenci mit seiner Ausgewogenheit, Struktur und Mineralität wirkungsvoll präsentiert. Der Vigneti Cenci Franciacorta Brut "La Capinera" besteht aus einem Verschnitt von Chardonnay- (70%) und Pinot Bianco-Trauben (30%), die am Hang des Monte Orfano in der Gemeinde Köln, im südwestlichen Teil der Franciacorta, angebaut werden. Der Boden besteht aus einer alten, abgestuften kolluvialen Schicht auf einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies, die Ausrichtung ist Südwest. Nach der Ernte werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur zu Weißwein verarbeitet. Anschließend wird der Grundwein in Flaschen abgefüllt, wobei ein Zugabesirup hinzugefügt wird, der ausschließlich aus Traubenzucker besteht, um eine erneute Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico zu erreichen und somit die Verwendung von Fremdzucker auszuschließen. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate, nach deren Ablauf das Degorgieren und die Dosierung des Bruts erfolgt, wiederum mit ausschließlichem Traubenzucker. Der Vigneti Cenci Franciacorta Brut "La Capinera" hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einen sehr feinen Schaum. In der Nase finden sich Anklänge von mediterranen Zitrusfrüchten wie Zitrone, Zitrone und Orange, aber auch Noten von gelbfleischigen Früchten, Moos, Minze und Thymian. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, mit einem frischen und eleganten Abgang.
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Vigneti Cenci in Alkoholische Getränke

Brand: Vigneti Cenci
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Sektkellerei Vigneti Cenci präsentiert Franciacorta 'La Capinera' Rosé Brut, einen Metodo Classico Rosé, der sich durch seine frischen Aromen roter Früchte auszeichnet. Dieser Schaumwein, benannt nach der Mönchsgrasmücke, einem kleinen Vogel, der in der warmen Jahreszeit häufig in den Weinbergen anzutreffen ist, wird nach der so genannten Solouva-Methode" hergestellt. Bei dieser Weinbereitungstechnik wird nur der Zucker der Trauben für die Schaumweinherstellung verwendet, sowohl in der Fassphase als auch bei der Dosage. Auf diese Weise können die Qualitäten der angebauten Rebsorten und des Terroirs hervorgehoben werden, ohne ihre authentischsten Eigenschaften zu verändern, und es wird eine Vision verfolgt, die auf ausdrucksvoller Reinheit beruht. Der Brut Rosé Franciacorta Vigneti Cenci "La Capinera" ist ein 100%iger Pinot Noir aus Rebstöcken, die in der Gegend von Köln am Hang des Monte Orfano angebaut werden, mit einer ausgezeichneten Südwestlage. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, besteht aus einem alten, abgestuften Kolluvialboden auf einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies. In der Kellerei werden die Trauben durch eine kurze 24-stündige Mazeration vinifiziert, gefolgt von einer alkoholischen Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Der Sektgrundwein wird dann in Flaschen abgefüllt, wobei der Zugabesirup, der ausschließlich aus Traubenzucker besteht, für die erneute Gärung in der Flasche gemäß der Metodo Classico verwendet wird. Am Ende der mindestens 36 Monate dauernden Reifung auf der Hefe erfolgt schließlich das Degorgieren und die Dosierung zum Brut, ohne Verwendung von Fremdzucker. Der Franciacorta Rosé "La Capinera" Brut von Vigneti Cenci hat eine lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und ist reichlich sprudelnd. Die Aromen reichen von fruchtigen Noten von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen und Sauerkirschen bis hin zu angenehmen Anklängen von Gebäck und Mandeln. Im Mund überrascht er mit seiner Anmut und Dynamik dank der großen Spannung, die einen sehr angenehmen Verlauf beschreibt.
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Brand: Vigneti Cenci
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Der Franciacorta Brut Satèn "La Via della Seta" ist ein Franciacorta des Typs Satèn mit typisch cremigem und samtigem Geschmack, der von der Produktionsfirma Vigneti Cenci nach der sogenannten "Solouva"-Methode hergestellt wird. Gemäß den Spezifikationen für die Satèn-Kategorie wird dieser Franciacorta nur aus weißen Rebsorten hergestellt, insbesondere aus Chardonnay und Pinot Bianco. Der Ursprung der Bezeichnung "Satèn" liegt in der Assonanz mit den Begriffen "Satin" und "Seta", Worte, die die ausgeprägte Weichheit der Sorte ausdrücken, eine Folge des geringeren atmosphärischen Drucks in der Flasche. Gerade um den seidigen Charakter dieses Schaumweins zu betonen, hat sich die Familie Cenci-Bassi, Eigentümer der Kellerei, für den Namen "La Via della Seta" entschieden. Franciacorta Vigneti Cenci "La Via della Seta" Brut Satèn wird aus einem Verschnitt von Chardonnay (90 %) und Pinot Bianco (10 %) hergestellt, Rebsorten, die in der Kölner Gegend, insbesondere an den Hängen des Monte Orfano, angebaut werden. Die Lage ist nach Südwesten ausgerichtet, der Boden besteht aus einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies unter einer alten, abgestuften Kolluvialschicht. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wobei nur der Most als Zuckerquelle verwendet wird, und der Wein reift mindestens 30 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und endgültig dosiert wird, wobei weiterhin nur der Zucker aus den Trauben verwendet wird. Der Satèn Franciacorta Brut "La Via della Seta" von Vigneti Cenci hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und intensiven Blasen. Sehr duftende Aromen von Birne, Zitronenschale und Blumen wie Magnolie prägen die Nase, kombiniert mit einem Hauch von Mandel im Abgang. Hervorragende Ausgewogenheit am Gaumen zwischen seidiger Cremigkeit und brillanter Frische, Elemente, die die gute Gesamtstruktur unterstützen und den angenehmen herzhaften Abgang vorwegnehmen.
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Der Franciacorta Pas Dosé Zero von Vigneti Cenci ist ein trockener und straffer Schaumwein, ein Ausdruck großer Reinheit, der ohne jegliche Dosage hergestellt wird. Der Sitz der Kellerei ist La Boscaiola, ein wunderschönes Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert in der Gemeinde Köln, am südwestlichen Ende des Franciacorta-Anbaugebiets. Jahrhundert in der Gemeinde Köln am südwestlichen Ende des Anbaugebiets der Franciacorta. In diesem Gebiet, das sich durch eine hervorragende Lage, ein ideales Mikroklima für den Anbau von Reben und besonders mineralstoffreiche Böden auszeichnet, ist die Weinproduktion seit jeher eine wichtige Tätigkeit, die heute von Giuliana Cenci zusammen mit ihrem Sohn Maurizio Bassi fortgeführt wird. Der Pas Dosé Zero Vigneti Cenci Franciacorta wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- (70%) und Pinot Bianco-Trauben (30%) gewonnen, die in der Gemeinde Köln, insbesondere am Hang des Monte Orfano, angebaut werden. Der Boden besteht aus einer alten, terrassenförmig angelegten kolluvialen Schicht, die auf einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies liegt, während die Lage nach Südwesten ausgerichtet ist. In der Kellerei werden die Trauben durch sanftes Pressen und anschließende alkoholische Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Danach erfolgt die erneute Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico, wobei nur der Zucker aus den Trauben und kein Fremdzucker verwendet wird. Nach einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe wird der Schaumwein schließlich degorgiert und mit demselben Wein ohne jegliche Dosage aufgefüllt. Der Franciacorta Vigneti Cenci Pas Dosé Zero hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer leichten Kohlensäure. In der Nase zeigen sich angenehme Aromen von Zitrusfrüchten wie Pampelmuse und Zitrone, begleitet von Noten von Birne und Glyzinie und einer feinen jodhaltigen Mineralität. Am Gaumen sehr schmackhaft und energisch, mit einer fast zitrusartigen Frische und einem straffen, deutlich mineralischen Abgang.
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