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Brand: Gil Pejenaute
EAN: 8420427000001
MPN: 256473
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir über die Erneuerung des spanischen Weinsektors sprechen wollen, sollten wir uns zweifellos nach Aragonien begeben, wo die Region seit Jahren in die Zukunft blickt, ohne dabei jemals Tradition und Geschichte aus den Augen zu verlieren. Besondere Bedeutung bekommt all dies in der D.O. Campo de Borja, im Nordwesten der Region, wo die meisten Weinberge über 30 Jahre alt sind. Die Winzer dort wissen, dass sie wahre Schätze in ihren Händen halten, über 40 Jahre alte Rebstöcke, önologische Wunderwerke, bei denen sie sich bemühen, das Potenzial dieses Bodens voll zur Geltung zu bringen. Unter ihnen befindet sich ein Ehepaar, Javier Gil und seine Frau Cristina, die das neue Projekt Gil Pejenaute Las Paradas, widmet, einem neuen Projekt, mit dem dieser Winzer versucht, seinen Traumwein aus alten Weinbergen herzustellen.  Gil Pejenaute Las Paradas ist ein sortenreiner Wein, der aus Garnacha-Trauben von alten Weinbergen in Tabuenca.  Nach 25 Jahren in La Rioja blickt Javier Gil auf diese kleine Ecke der Provinz Zaragoza zurück, wo er einen großen Rotwein herstellen kann, in dem wenig Energie verwendet wird und der den Namen Aragón auf die großen Tische der Welt bringt. Zu diesem Zweck wird ihre Basis 1,2 Hektar alte Weinberge sein, die auf Schieferböden wachsen, die kurz davor standen, zu verschwinden, und die Javier Gil mit großer Freude wiedererlangt hat, indem er sie auf respektvolle, umweltfreundliche Weise bearbeitet hat. Schließlich und mit viel Arbeit erfüllt sich dieser Traum mit Gil Pejenaute Las Paradas. Gil Pejenaute Las Paradas wird in 500-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. In diesen Fässern ruht er 18 Monate lang in einer natürlichen Höhle, in der eine konstante Temperatur von 13 °C vorherrscht. Danach wird dieser Rotwein ungefiltert und ungeklärt in Flaschen abgefüllt. Und viel mehr braucht es nicht. Javier Gil braucht nicht mehr, um zu zeigen, was er in diesem Land mit Garnacha anstellen kann.
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Gil Pejenaute in Alkoholische Getränke

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000199
MPN: 264287
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vorurteile sind vorgefasste Meinungen, die in jedem Menschen viel tiefer verankert sind, als wir denken. Der wichtigste Aspekt ist, dass wir uns oft nicht einmal bewusst sind, dass wir sie haben, und ohne es zu merken, verschließen wir die Türen zu neuen und wertvollen Erfahrungen. Die Sorte Roditis, die auf dem Peloponnes in Griechenland beheimatet ist, steht in direktem Zusammenhang mit der Herstellung von Retsina (einem Weißwein aus Kiefernharz) und wird in den Köpfen der Menschen mit billigen und faden Weinen gleichgesetzt. Als die Brüder Aristos und Stathis im Jahr 2004 beschlossen, diese Sorte für ihre Weine in ihrem Weingut Tetramythos zu verwenden, war das keine leichte Aufgabe. Dank der Hilfe des Önologen Panagiotis Papagiannopoulos gelingt es ihnen, Vorurteile abzubauen und die Wunder einer lokalen Rebsorte zu zeigen, die am Fuße des Aigialia-Gebirges wunderschön wächst. Der Tetramythos Roditis Nature ist ein Weißwein, der aus Roditis-Trauben von 50 Jahre alten Weinbergen in einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird, die ökologisch und ohne chemische Eingriffe angebaut werden. Sobald sie den optimalen Reifepunkt mit hohem Säuregehalt erreicht haben, werden sie mit Sorgfalt von Hand gelesen und ausgewählt. Anschließend wird der Wein in der Weinkellerei so natürlich wie möglich vinifiziert. Die Trauben gären mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und der Wein bleibt vier Monate lang auf der Feinhefe. So entsteht der Tetramythos Roditis Nature, ein Weißwein, der ohne Tricks und Kniffe die Größe einer leider unterbewerteten Rebsorte demonstriert. Ein energiegeladener, frischer und fruchtiger Wein, der den Eigenschaften der Roditis eine Wendung von 180° verleiht.
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Tetramythos Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Salceda
EAN: 8410052000019
MPN: 263273
Kategorie: Alkoholische Getränke

In dieser neuen Mission stand David González vor einer großen Herausforderung. Es muss äußerst schwierig sein, Viña Salceda Crianza neu zu interpretieren. Dieser Rotwein, ein wahres Aushängeschild der D.O.Ca.Rioja, markiert den Beginn einer neuen Ära. Und wir wollen es uns nicht entgehen lassen.     Als „bewundernswert“ bezeichnet, hätte das Ergebnis nicht besser sein können. Die Tempranillo und die Garnacha harmonieren perfekt und zeigen in Viña Salceda Crianza das gesamte Potenzial des riojanischen Terroirs. Diesmal richtet La Rioja Alavesa, direkt am nordöstlichen Ufer des Ebro, den Fokus auf diese 300 km² große Karte mit ton- und kalkhaltigen Böden im Süden von Álava in den Gemeinden La Dehesilla, El Roquial und Valdefrailes. Hier, seit 1969, kultiviert Viña Salceda einige der ältesten Rebstöcke der Region auf ihrem eigenen Gut, das die Bodega umgibt. Seit den Anfängen sind mehr als 50 Jahre vergangen und alles wird weiterhin traditionell hergestellt, wie immer, ohne Herbizide, mit Bodenbearbeitung und manueller Rebschnitt. Alles ist nachhaltig bei Viña Salceda Crianza, sogar die Vinifikation, die in den eigenen Anlagen und auf minimalinvasive Weise erfolgt, um die Traube und ihre Qualität so weit wie möglich zu respektieren.    Viña Salceda Crianza wird geerntet und in die Bodega gebracht, wo er entrappt und direkt in die Tanks gefüllt wird, in denen er etwa fünf Tage kalt mazeriert. Während dieser Zeit hat Viña Salceda Crianza Raum für eine präfermentative Mazeration, die entscheidend ist, um die Eigenschaften des Weins nach der Gärung zu verstärken. Einmal in Wein verwandelt, wird Viña Salceda Crianza abgezogen und in Betontanks überführt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Viña Salceda Crianza beendet seine Reise mit 12 Monaten Reifung in Holzfässern.    Wenn Sie die Gelegenheit haben, verpassen Sie nicht Viña Salceda Crianza. Die D.O.Ca.Rioja wie immer, aber wie Sie sie noch nie erlebt haben.
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Viña Salceda in Alkoholische Getränke

Brand: Colet
EAN: 8437010355035
MPN: 258679
Kategorie: Alkoholische Getränke

Schaumwein ist in Katalonien eher eine Pflicht als eine Tradition. Aber dem Weingut Colet ist mit seinem Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva eine Meisterleistung gelungen. In Sant Martí Sarroca, im Herzen der D.O. Penedès (Nordostspanien), zelebriert die Familie Colet reine Magie. Das dürfen Sie uns ruhig glauben, wir übertreiben nicht. Ist es nicht faszinierend, dass diese Familie seit 1783 dasselbe Land bewirtschaftet? Ist das nicht etwas Besonderes? Damals waren sie Pächter, die sich dem Anbau und der Pflege der Ländereien der Hacienda Romaní widmeten, bis sie 1984 in der Lage waren, das Land zu erwerben, das sie so viele Jahre lang lieben gelernt hatten. Und da man alles, was man liebt auch pflegt, werden bei Colet die Weinberge mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Insgesamt gibt es etwa 20 Hektar, die ökologisch bewirtschaftet werden, mit einem großartigen Team, in dem Tradition, Anstrengung und Beständigkeit die Leitlinien sind, die den Alltag dieses Unternehmens prägen. Die gesamte Produktion erfolgt in Eigenregie, d.h. die Trauben der Weinlese werden später in der eigenen Weinkellerei verarbeitet. Was die Böden betrifft, so ist diese Ecke der D.O. Penedès ein magnesium- und kalkreiches Gebiet mit einer sehr interessanten und einzigartigen natürlichen Säure für die Herstellung von Schaumweinen. Es besteht kein Zweifel, dass dies die perfekte Grundlage für die Herstellung des Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva ist. Der Rest des Prozesses ist hauptsächlich durch die traditionelle Methode geprägt, bei der der Grundwein (der durch das Pressen der Traubenernte gewonnen wird) zwei Gärungen durchläuft. Die erste in Edelstahltanks und die zweite in der Flasche, wo der Wein mit der Feinhefe (abgestorbene Hefen) in Kontakt ist. Im Falle des Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva wird dieser Reifungsprozess auf 24 Monate verlängert. Nach dieser Zeit wird Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva entkorkt und der Hefesatz entfernt (ein Vorgang, der als Degorgieren bezeichnet wird) und er ist bereit, in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf freigegeben zu werden. Im Falle von Colet werden als Zeichen der Qualität und des Prestiges das Datum der Degorgierung und der Jahrgang auf allen Flaschen angegeben. Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva ist das Beste vom Besten. Das Feinste vom Feinen. Hätten Sie etwas anderes von uns erwartet?
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Colet in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591032
MPN: 263569
Kategorie: Alkoholische Getränke

Je nach Weinbauregion, in der wir uns befinden, können wir die Anordnung der Weinberge in Terrassenform beobachten. Dieses Anbausystem wird an Orten eingesetzt, wo der Boden sehr steil ist und das Wurzelwachstum erschwert. Ohne diese Art der Bearbeitung am Berg wäre der Weinbau nicht möglich. Durch die Schaffung dieser Terrassen kann die Rebe sicher wachsen und es ermöglicht eine bessere Bewirtschaftung des Bodens und des Wassers. Allerdings ist die Arbeit wesentlich aufwendiger und erfordert jederzeit manuelle Arbeit, da nichts mechanisiert werden kann. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1973 an den Hängen des Mont Ventoux (dem höchsten Berg der Provence-Region) mit dieser Methode arbeitet, ist die Familie Chaudière. Drei Generationen, die es wie keine andere verstanden haben, die AOC Ventoux zu fördern und die heute in den Händen der Brüder Alexandre und Frédéric zu einem der führenden Weingüter der Region und des südlichen Rhônetals geworden ist. Unter den Weinen, die sie in ihrem spektakulären Schloss abfüllen, ist Château Pesquié Terrasses Rouge ein Cuvée, hergestellt aus über 50 Jahre alten Reben von Grenache Noir und Syrah. Diese Rebstöcke sind auf einer Mischung verschiedener Terroirs des Anwesens in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern gepflanzt, auf Terrassen, die zwischen zwei Welten liegen. Auf der einen Seite genießen sie die mediterrane Sonne und auf der anderen Seite die Frische der Alpen. Alle Arbeiten werden manuell und biologisch durchgeführt und seit 2015 biodynamisch. Im Weingut wird die Traube selektiert und entrappt und nach einer sanften Pressung wird der Most durch eine 15-tägige Mazeration angereichert. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und Beton und schließlich reift 30% des Weins in gebrauchten französischen Eichenfässern (zwei bis vier Jahre alt) und der Rest in Foudres für etwa 6 Monate. Sobald er fertig ist, wird er mit einer natürlichen Klärung abgefüllt. Inspiriert von den charakteristischen Terrassen, terrasses auf Französisch, die das Weinbaugebiet von Ventoux bedecken, ist Château Pesquié Terrasses Rouge das Ergebnis der perfekten Harmonie zwischen Sonne und Höhe. Ein üppiger und sinnlicher Wein, ideal um den so besonderen Stil der Brüder Chaudière zu entdecken.
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Château Pesquié in Alkoholische Getränke

Brand: Marc
EAN: 3436802400415
MPN: 265565
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir alle haben einen Mentor, der in unserem Leben einen bleibenden Eindruck hinterlassen hat und uns zu dem gemacht hat, wer wir heute sind. Im Falle von Jean-Marc Brocard, Sohn von Landwirten, veränderte sich sein Leben, als er Louis Petit begegnete. Ein Winzer, von dem er unter dem Motto „beobachte, schweige und lerne“ im Laufe von zwei Lehrjahren alles Notwendige erhielt, um den Weinberg zu respektieren und zu lieben. Hinzu kam die Begegnung mit seiner zukünftigen Ehefrau und ihrer Familie, ebenfalls Winzer aus Saint-Bris-le-Vineux, was dazu führte, dass er sein eigenes Projekt auf dem Familienanwesen in Chaudenay-le-Château unter seinem Namen gründete. Später, im Jahr 1973, wurde sein Sohn Julien Brocard geboren, der nach seinem Ingenieurstudium 1995 in das Weingut eintrat, um gemeinsam mit seinem Vater unter einer biodynamischen Vision und mit althergebrachten Methoden zu arbeiten. Als Ergebnis handelt es sich heute um eines der bedeutendsten ökologischen Weingüter in Burgund, das eine breite Palette von Chablis-Weinen sowie andere Weiß- und Rotweine anbietet. Unter seinen hochgelobten Weinen finden wir diesen Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Teil der AOC Chablis Premier Cru, handelt es sich um einen Premier Cru aus Kalkstein, dessen Chardonnay-Weinberge eine hervorragende Sonneneinstrahlung genießen. Die Arbeit erfolgt ökologisch mit größtmöglichem Respekt für den Weinberg und sobald die Trauben ihren optimalen Reifepunkt erreicht haben, werden sie geerntet und sofort in das Weingut gebracht, um alle intrinsischen Eigenschaften der Traube zu bewahren. Es folgt eine traditionelle Vinifikation. Zuerst wird das Obst ausgewählt und entrappt und nach dem Pressen fermentiert der gewonnene Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen mit einer vollständigen malolaktischen Gärung. Dort verbleibt er 8-10 Monate auf der Hefe, bevor er vermarktet wird. Das Ergebnis ist Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Ein Wein, der, wie bereits Louis Petit predigte, aus der Beobachtung, der Stille und dem Lernen entsteht, das dir der Weinberg selbst bietet. Ein meisterhafter Chablis mit erstaunlicher Kraft und außergewöhnlicher Eleganz.  
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Marc in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Luis Pérez
MPN: 265790
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir von einer Trilogie sprechen, beziehen wir uns im Prinzip auf eine Reihe von drei künstlerischen Werken, die miteinander verbunden sind. Die Trilogie des renommierten Önologen aus der Region Jerez, Luis Pérez Rodríguez, besteht aus drei Weinen aus drei verschiedenen Weinbergen, in denen die einheimische Rebsorte Tintilla de Rota die Hauptrebsorte ist. Corchuelo, Balbaína und Carrascal sind die ausgewählten Weinberge, und dank der Bodenbeschaffenheit und des Einflusses der Meeresbrise kommen die Trauben in jedem von ihnen auf sehr unterschiedliche Weise zum Ausdruck. Eine Hommage an eine Sorte, die vom Aussterben bedroht war und die dank der Winzer, die sich für die VT Cádiz einsetzen, wieder den Platz einnehmen konnte, den sie verdient. Luis Pérez Rodríguez, Professor an der Universität von Cádiz und ehemaliger Forschungsdirektor bei Domecq, ist derzeit einer der engagiertesten Akteure bei der Rückgewinnung der Rebsorte und stellt uns drei charakteristische Weine vor, deren Zentralfigur die Tintilla ist. Der Weinberg, aus dem Luis Pérez Tintilla Balbaína stammt, ist unter all den Weinbergen im Beitz der Familie Pérez derjenige, der am nächsten am Atlantik liegt. Weinberge mit Reben der Sorte Tintilla de Rota, mit einem kleinen Anteil an Palomino, deren typischer Boden des Albariza-Gebietes der Traube einen mineralischen Charakter verleiht. Nach einer nächtlichen Handlese werden die Trauben (40 % entrappt) etwa 30 Tage lang in Edelstahltanks und offenen Holzfässern vergoren. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern der sechsten Verwendung und wird schließlich für einige Monate in Tanks umgefüllt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es gilt zu beachten, dass Luis Pérez Tintilla Balbaína aus dem Weinberg stammt, der unter all den Weinbergen im Besitz von Luis Pérez am nächsten am Atlantik liegt. Dieser Wein ist ein sehr kulinarischer Wein, der Sie schon beim ersten Schluck verzaubern wird. Ein Kunstwerk, das neugierig auf den Rest der Trilogie macht.
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Bodegas Luis Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Rafael Cambra
EAN: 8437006989145
MPN: 261435
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl wir in dieser Welt nur auf der Durchreise sind, möchten wir doch alle unseren Beitrag leisten. Dies ist eine grundlegende Motivation, die uns menschlich macht und positiv dazu beiträgt, unser Leben und das Leben anderer zu bereichern. Mit diesem Ansatz beschloss Rafael Cambra, nachdem er Önologie in Montpellier (Frankreich) studiert und in verschiedenen Rioja-Kellereien wie Viña Tondonia und Cune gearbeitet hatte, sein eigenes Projekt in seiner Heimat Valencia zu starten, um die speziell in Fontanars dels Alforins erzeugten Weine neu zu interpretieren. Dabei kombiniert er französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit einheimischen Sorten wie Monastrell und Malvasía und erzielt mit einer Philosophie der minimalen Intervention frische Weine mit einem ausgeprägten mediterranen Profil, die weltweit anerkannt sind. Sein Wein Rafael Cambra Soplo Blanc ist ein sortenreiner Malvasia, aus Reben, die im unteren Teil der Gebirgskette auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, mit kontinentalem Klima und geringen Niederschlägen. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben direkt und schonend in einer pneumatischen Presse gepresst und der gewonnene Most wird 21 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Schließlich wird der Wein in denselben Behältern auf seinem eigenen Trub ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Von diesem Önologen, der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Essenz des Terroirs auf jeden Wein zu übertragen und den Fruchtcharakter der Trauben zu betonen, stammt Rafael Cambra Soplo Blanc. Ein Wein, den man unbedingt probiert haben sollte. Eine Entdeckung mit ausgeprägt mediterranem Profil, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.  
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Rafael Cambra in Alkoholische Getränke

Brand: Vega+
MPN: 261992
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Felipe Gutiérrez de la Vega für etwas bekannt ist, dann dafür, ein Visionär in der Herstellung natürlicher Süßweine aus der autochthonen Rebsorte Moscatel zu sein. Also, wenn er uns seine Interpretation des Giró präsentiert, der Garnacha aus dem östlichen Spanien, vorzustellen, sind wir gezwungen, ihm unsere ungeteilte Aufmerksamkeit zu schenken. Der Wein, benannt nach dem literarischen Werk „Rojo y Negro“ des französischen Autors Stendhal, zeigt uns, ähnlich wie das Buch die verschiedenen Facetten des postnapoleonischen Lebens darstellt, eine andere Seite dieser Traube, die aus seinen besonderen Parzellen stammt, aus rötlichen Böden, die die Frische der Marina Alta genießen, einer Unterzone Alicantes, die Berg und Küste wunderbar vereint. Hervorgegangen aus alten, 50 Jahre alten Rebstöcken auf tonhaltigen Böden, reich an Eisen und Geröll, die in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, ist Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro ein besonders edler sortenreiner Wein. Dafür wird der Weinberg respektvoll bearbeitet, ohne chemische Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Lese erfolgt von Hand und wird sofort zum Weingut transportiert. Dort wird die Traube ausgewählt, entrappt und leicht gequetscht, um eine Fermentation mit den Schalen und autochthonen Hefen in offenen 225-Liter-Fässern zu beginnen. Schließlich reift der Wein 20 Monate lang in französischen und slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro lädt uns ein, die Magie der Natur der Marina Alta zu genießen. Ein einzigartiger Ausdruck, der die meisterhafte Weinbaukunst von Felipe Gutiérrez de la Vega mit der literarischen Inspiration von Stendhal verschmilzt.  
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Vega+ in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Maillart
MPN: 254998
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zurzeit ist er einer der herausragendsten Winzer in der A.O.C. Champagne und obwohl er bereits gezeigt hat, wozu er fähig ist, gibt es immer noch Momente, in denen er überrascht. Bis zur nächsten Überraschung können wir uns an Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé erfreuen, einem Schaumwein Rosé aus Pinot Noir und Chardonnay, der in Bouzy, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims im Norden der Region, angebaut wird. Hier bewirtschaftet Nicolas Maillart seine Weinberge in Parzellen, die als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert sind und mitten am Hügel in guter Ausrichtung gepflanzt wurden. Nach so vielen Jahren (die Familie Maillart ist seit 1753 im Weinbau tätig) kennt Nicolas Maillart die Reben sehr gut und er hat es gewagt, seine Weinberge umzugestalten und auf ökologischen Anbau umzustellen. Respekt und Ausgewogenheit sind die beiden Grundsätze, nach denen dieser Winzer seine Arbeit auf dem Feld ausrichtet, um letztlich die Qualität zu optimieren. Für den Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé werden die Trauben in den besten Parzellen und alten Weinbergen angebaut. Nachdem die Rispen sehr früh am Morgen von Hand gelesen wurden, werden sie ausgewählt und in die Kellerei gebracht, wo sie eingemaischt werden. Die Pinot Noir und die Chardonnay werden dann getrennt voneinander vinifiziert. In diesem Schritt, bei dem der Most für eine gewisse Zeit mit den Traubenschalen in Kontakt bleibt, erhält Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé seine wunderbare und ansprechende rosa Farbe. Nach der alkoholischen Gärung (die langsam erfolgt) wird Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé ohne Filtration oder Schönung (lediglich mit einer minimalen Menge an Sulfit) in Flaschen abgefüllt um danach eingelagert zu werden, wo er so lange ruht, bis er seine zweite Gärung durchläuft. Wenn Nicolas Maillart für etwas bekannt ist, dann für die lange Reifezeit, die seine Weine ausmachen. Man darf gespannt sein, mit was uns Nicolas Maillart in Zukunft überrascht!
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Nicolas Maillart in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 264084
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Pflanzenreich ist viel komplexer, als wir es uns vorstellen. Tatsächlich verfügen Pflanzen über ein eigenes Kommunikationssystem, das auf chemischen Codes beruht, und jüngste Studien haben gezeigt, dass sie eine hohe Fähigkeit haben, Schallwellen wahrzunehmen und auch wissen, was diese ausdrücken. Und das ist noch nicht alles. Laut Dorothy Retallack, Organistin und Mezzosopranistin und Autorin des Buches The sound of music and plants, haben verschiedene Musikrichtungen unterschiedliche Auswirkungen auf Pflanzen. Während Country-Musik eine neutrale Wirkung auf Pflanzen hat, scheint Jazz ihnen zu gefallen. Unter diesem Gesichtspunkt kann das Musizieren für Pflanzen oder die Musiktherapie eine gute Lösung sein, um ihr Wachstum zu erhalten und zu verbessern. Pierre Frick teilt diese Überzeugung und seit 1981, als er sich der biodynamischen Demeter-Zertifizierung anschloss, ist seine gesamte Arbeit auf einen ganzheitlichen Ansatz ausgerichtet. Dies führte sogar dazu, dass er zu einem der Pioniere des biodynamischen Weinbaus im Elsass (Frankreich) geworden ist, und natürlich ist die Musik in seinen Arbeitsplan integriert. Als Ergebnis dieser ganzheitlichen Hingabe an seine 12 Hektar Weinberge auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden in der AOC Elsass präsentiert er uns Pierre Frick Riesling Rot Murlé. Eine Cuvée aus Riesling, bei der ökologisch angebaute Trauben mit biodynamischen Trauben kombiniert werden. Seine Besessenheit, das absolute Gleichgewicht der Pflanze zu erreichen, begünstigt eine gute Reifung der Trauben und die Erzielung einer besseren Qualität des Mostes. Die Arbeit erfolgt von Hand und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Schließlich wird er ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt und mit einem Edelstahldeckel verschlossen, um den Wein zu konservieren. In Anbetracht der Tatsache, dass Pierre Frick experimentelle Weine mit so innovativen Praktiken wie der Musiktherapie herstellt, ist der Pierre Frick Riesling Rot Murlé ein Riesling, der dazu anregt, sich nicht auf die Entdeckung der sortentypischen Merkmale zu konzentrieren, sondern sich von den Empfindungen, die der Wein selbst bietet, mitreißen zu lassen. Pure Harmonie!  
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Domaine Pierre Frick in Alkoholische Getränke

Brand: Batič
MPN: 258158
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ausgehend von dem Grundgedanken, dass wir der Erde mehr von dem zurückgeben sollten, was Mutter Natur uns gibt, um uns zu ernähren, wird die Biodynamik als nachhaltige Landwirtschaft mit einem ganzheitlichen Ansatz dargestellt. Eine Arbeits- und sogar Lebensphilosophie, in der Pflanzen, Tiere und Menschen in Harmonie miteinander verbunden sind und durch die Arbeit mit rein organischen Materialien und vitalen Energien aus der Natur ein hochwertiges Endprodukt entsteht. Nach diesem Leitmotiv produziert Batič, ein legendäres Weingut im Vipava-Tal (Slowenien), das auf das Jahr 1770 zurückgeht, jeden seiner Weine. Mit dem biodynamischen Demeter-Siegel zertifizierte Ausarbeitungen, die dank ihrer sehr hohen Qualität und minimalen Produktion die Herzen der Liebhaber natürlicher Weine erobern. Dies ist der Fall des Batič Merlot. Ein natürlicher Rotwein, der aus über 35 Jahre alten Weinbergen im Vipava-Tal stammt. Diese Merlot-Reben wurden keiner chemischen Behandlung unterzogen, sondern bekommen lediglich Kompost, homöopathische Präparate und organische Verfahren, die den Boden beleben, die Fruchtbarkeit verbessern und vor möglichen Krankheiten schützen. Nach der Handlese werden die Trauben 30 Tage lang in offenen Eichenbottichen mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg mazeriert. Anschließend wird der Most in slowenische Eichenfässer umgefüllt, wo er auf der Feinhefe die malolaktische Gärung abschließt und zwei Jahre lang reift. Schließlich wird der Wein im rückläufigen Halbmond abgefüllt, der nach biodynamischen Grundsätzen den Wein beruhigt und seine gute Entwicklung gewährleistet. So entsteht der Batič Merlot auf Basis einer tausendjährigen Tradition im Einklang mit dem biodynamischen Weinbau. Ein Rotwein mit reinem Ausdruck, eine Symbiose zwischen Mensch und Natur.  
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Batič in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Cair
EAN: 8437011516077
MPN: 259859
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luis Cañas stellt uns sein neues Ribera del Duero Projekt des Weinguts Cair. Der neue Jahrgang des Rotweins Cair Cuvée ist freundlicher Mix aus Tempranillo und Merlot, dessen Weinberge wir in 900 Metern über dem Meeresspiegel finden können. Die Produktionsmenge wird klein gehalten. Bevor der Rotwein vinifiziert wird, werden die Trauben doppelt selektiert. Cair Cuvée wird während 9 Monaten in ein- bis dreijährigen französichen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
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Dominio De Cair in Alkoholische Getränke

Brand: Caves Mas Tinell
EAN: 8437002141059
MPN: 1094
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei Decántalo sind wir uns bewusst, dass wir in allem, was wir tun, Meisterleistungen vollbringen (bescheiden bleiben ist angesagt, denn wir haben bereits die Spitze erreicht); dennoch haben wir uns dieses Mal mit Mastinell Carpe Gran Reserva selbst übertroffen. Das versichern wir Ihnen aufrichtig (und vom Feinsten).   Stellen Sie sich vor, Sie genießen einen Schaumwein, der ausschließlich aus Jahrgängen hergestellt wird, die als außergewöhnlich klassifiziert wurden. Können Sie sich die Qualität dieser Trauben vorstellen? Mit Mastinell Carpe Gran Reserva wird dies möglich. Es genügt, eine Flasche zu öffnen und sich von der Großartigkeit der D.O. Cava mitreißen zu lassen.   In Vilafranca del Penedès, nur 60 Kilometer von der Hauptstadt Barcelona entfernt, befinden sich die Kellereien dieses Unternehmens, das 1980 gegründet wurde. Für sie sind diese Einrichtungen ein Atelier, in dem sie (was nicht dasselbe ist wie herstellen) einen der besten Cavas der Region kreieren. Diese Anerkennung erhalten sie nicht nur aufgrund ihrer Expertise, sondern auch wegen der hochwertigen Rohstoffe, von denen sie ausgehen, angepflanzt in einer einzigartigen Landschaft, geschützt vom Berg Sant Pau. Diese geografische Besonderheit ist entscheidend und grundlegend, da sie als Barriere dient, um den Macabeo, xarel·lo, parellada und chardonnay (die vor den Nordwinden geschützt sind) zu schützen. Nur so lässt sich die hohe Temperatur des mediterranen Klimas aufrechterhalten, in dem stets ein mildes Mikroklima herrscht.   Was den Rest der Geschichte betrifft, so zeichnet sich Mastinell Carpe Gran Reserva durch seine sorgfältige Herstellung im Weinkeller aus, wo der gesamte Prozess akribisch überwacht wird: vom Pressen über die zweite Gärung in der Flasche bis hin zum Degorgieren und den 24 Monaten Reifung.   Zusammenfassend: Mastinell Carpe Gran Reserva ist nicht nur ein Schaumwein. Es ist ein ganzes Erlebnis und der Höhepunkt der Leidenschaft und des Engagements von Decántalo für das, was wir tun. Wir bieten unseren Freunden nur das Beste an. Wollen Sie uns etwa verschmähen?
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Caves Mas Tinell in Alkoholische Getränke

Brand: Giuseppe Quintarelli
MPN: 261853
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir über Giuseppe Quintarelli sprechen, dann müssen wir uns auf eine andere Ebene begeben. Nach 60 Jahren an der Spitze des Familienunternehmens ist es Giuseppe gelungen, seine 11 Hektar Weinberge zu etwas Großem zu machen. In Negrar, einem der bedeutendsten Gebiete im Herzen des Valpolicella Classico (in Norditalien), entdeckte dieser Winzer, dass er neben den frischen und süffigen Rotweinen der Region auch große Weine mit mehr Körper und Struktur herstellen kann. Heute liegt das Weingut in den Händen seiner Frau Franca, seiner Tochter Fiorenza und seines Schwiegersohns Giampaolo, aber die Philosophie ist dieselbe geblieben: die Herstellung von Weinen wie dem Quintarelli Primofiore. Quintarelli Primofiore ist ein roter Amarone, hergestellt innerhalb der I.G.P. Venetien, wo sich Italien und Frankreich zu gleichen Teilen mischen: Corvina und Corvinone auf der einen Seite, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf der anderen. Alle diese Sorten wachsen im westlichen Veneto, wo die besten Terroirs auf kalkhaltigen Böden - vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien und sehr fruchtbar - unter kalten Wintern und heißen und feuchten Sommern liegen. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und einen Monat lang in Holzkisten getrocknet. Dieses als Appassimento bezeichnete Verfahren zielt darauf ab, die Trauben zu trocknen und den Zuckergehalt zu erhöhen, bevor die Gärung beginnt. Nach dem Pressen wird der Quintarelli Primofiore in Gärtanks gefüllt, wo die Hefen ihn durch alkoholische Gärung in Wein verwandeln. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Quintarelli Primofiore ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche gelagert. Im Jahr 2019 war der Amarone di Valpolicella der zweitteuerste Wein Italiens (nur übertroffen vom Brunello di Montalcino), aber Sie können sicher sein, dass ein Rotwein wie dieser unbezahlbar ist. Wer kann schon solch einen Genuss preislich beziffern?
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Giuseppe Quintarelli in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333001
MPN: 262378
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir an ein Weinbauprojekt denken, stellen wir uns üblicherweise die klassische Landschaft mit sanft geneigten Hängen oder Hügeln vor, auf denen sorgfältig angeordnete Rebstöcke bis zum Horizont reichen und die oft von Bergen, Tälern oder Flüssen umgeben sind. Doch es gibt immer Ausnahmen, die die Regel bestätigen. So stießen wir auf Azul y Garanza, ein Weingut, das sich vom einzigartigen Terroir der größten Wüste Europas, den Bardenas Reales in Navarra (Spanien), inspirieren lässt und das uns wahrhaftig überrascht. Eine natürliche Halbwüstenlandschaft, die sich durch ihre trockenen und erodierten Landschaften auszeichnet und deren Erfolg auf den extremen Bedingungen beruht, denen die Rebstöcke ausgesetzt sind, mit beeindruckenden thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht. Wenn wir zu diesen Merkmalen die Integration regenerativer Landwirtschaft in jede Praxis hinzufügen, die dieses Weingut umsetzt, verdienen ihre Weine zweifellos unsere gesamte Aufmerksamkeit. Unter ihnen ist Azul y Garanza Seis einer ihrer emblematischsten Weine, der seit den Anfängen des Projekts hergestellt wird. Unter dem Namen Seis, eine Zahl, die in der Numerologie für Harmonie und Ausgewogenheit steht, handelt es sich um einen Merlot mit einem kleinen Beitrag von Cabernet Sauvignon aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die in kalkhaltig-tonigem, sehr armem und trockenem Boden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Schafe, die eine wichtige Rolle bei der Kultivierung spielen, sind großartige Helfer bei Azul y Garanza. Sie halten nicht nur das Gras kurz und gesund, sondern kontrollieren auch auf natürliche Weise das Unkraut, produzieren nährstoffreichen Dung und helfen dabei, die Bodenverdichtung aufzubrechen und seine Struktur zu verbessern. Nach der manuellen Weinlese wird die Traube im Weingut (einer ehemaligen Genossenschaft im Dorf Carcastillo) über 10 Tage mit einheimischen Hefen vergoren und eine Mazeration von 15 Tagen durchgeführt. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern. Zusammenfassend ist Azul y Garanza Seis das Ergebnis eines tiefen Engagements für das Land und der oenologischen Exzellenz. Seine Herkunft aus den trockenen Ländern der Bardenas Reales und seine sorgfältige und respektvolle Herstellung im Weingut resultieren in einem Wein, der die Essenz seines Ursprungsortes einfängt. Wie die Zahl, die ihn definiert, verkörpert er die perfekte Harmonie zwischen Natur, Tradition und Innovation.  
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Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Y Viñedos Rodrigo Méndez
EAN: 8437012782037
MPN: 260143
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir von wichtigen Persönlichkeiten sprechen, stellen wir uns Menschen vor, die im Rampenlicht der Medien stehen. In der Welt des Weines ist dies jedoch nicht immer der Fall. Die meisten der großen Experten achten sehr auf ihre Privatsphäre und ziehen es vor, in aller Stille durch ihre Weinberge zu schlendern, anstatt sich in der Gesellschaft zu exponieren. Rodrigo Méndez, ein Name, der eng mit Rías Baixas (Galicien) verbunden ist und einer der großen Önologen der spanischen Weinwelt, ist ein gutes Beispiel dafür. Sein Respekt vor den Reben und die Aufrichtigkeit seiner Arbeit haben ihn zu einem angesehenen Vorbild gemacht, ohne dass er sich damit rühmt. Sein persönlichstes Projekt ist jenes, das seinen Namen trägt. Eine Familiengut in Meaño (Pontevedra), das 2011 mit dem Ziel gegründet wurde, das Beste der atlantischen Weine zu präsentieren. Lebendige Weine mit wunderbarer Säure, die unweigerlich zu Ruhm führen. Zu seinen Erfolgen zählt Rodrigo Méndez Cíes Tinto. Ein großartiger Rotwein, der aus dem Land der Weißweine stammt. Reben der Sorten Caiño Tinto, Loureiro und Espadeiro, die auf sandigen Granitböden in einer Höhe von 70 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Diese Reben wurden von seinem Großvater zu einer Zeit gepflanzt, als alle die Reben der roten Sorten ausrissen und sich für Albariño entschieden. Für dieses Vorhaben befolgte er den Rat des großartigen Rául Pérez und begann einen respektvollen Weinbau mit begrenzten Erträgen in der Produktion. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei getrennt vinifiziert. Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 Liter) und in 1.500-Liter-Fudern. Mit dem Rodrigo Méndez Cíes Tinto, einem frischen, feinen und salzigen Wein, der sein atlantisches Profil sehr gut zur Geltung bringt, zeigt uns Rodrigo Méndez , dass Rías Baixas mehr ist als Albariño. Es ist eine Leistung, die diesen bescheidenen Winzer unweigerlich an die Spitze der großen Erzeuger gebracht hat.  
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Bodegas Y Viñedos Rodrigo Méndez in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Es ist nicht nötig, viele Bücher zu besitzen, sondern gute.“ Dieser Satz stammt nicht von uns. Er wurde von Seneca ausgesprochen. Ein weiser Mann, wie es ihn selten gibt. Wir von Decántalo stimmen ihm zu, allerdings übertragen wir diesen Grundsatz auf unsere Welt: Es ist besser, weniger Wein zu trinken, aber dafür guten. Und genau nach dieser Maxime empfehlen wir Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Elsass und die Gewürztraminer-Traube sind ein Gebiet und eine Rebsorte, die auf Ihrer Liste der Dinge stehen sollten, die man getan haben muss. Hier, im Norden von Frankreich, ganz in der Nähe des Rheins, fällt diese Traube durch ihre Aromen auf. Man könnte sogar wagen zu behaupten, dass sie zu den aromatischsten Sorten in ganz Europa gehört. Insbesondere der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg stammt aus Altenbourg, einer als lieu-dit bekannten Lage, die sich direkt unterhalb des Grand Cru Furstentum befindet. Es wurde empirisch nachgewiesen, dass die lehm- und kalkhaltigen Böden dieses Hügels (in der Gemeinde Kientzheim) äußerst günstig für die Gewürztraminer-Rebe sind. Speziell die Trauben wachsen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel an einem sanften Hang. Dieser Weinberg, auf dem auch sandige Böden zu finden sind, gehört der Familie Faller, Eigentümer des Domaine Weinbach. Derzeit steht Catherine Faller am Ruder dieses Weinguts, die letzte Generation dieses Familienunternehmens, die in ihren Söhnen Eddy und Théo die perfekte Unterstützung findet, um die Geschichte der Familie weiterzuschreiben. Das Domaine Weinbach (was so viel bedeutet wie „Weinbach“) wurde 1612 von Kapuzinermönchen gegründet. Das Anwesen, das sich heute über 38 Hektar erstreckt, blieb in den Händen der Kirche, bis es während der Französischen Revolution konfisziert und an den Staat überging. Schließlich kauften im Jahr 1898 die Brüder Faller das Anwesen, das von Generation zu Generation weitergegeben, erweitert und stets auf die Qualität seiner Weine bedacht wurde. Diese Verbesserung geht unweigerlich auf die Anbaumethoden zurück, denn das Domaine Weinbach war eines der ersten Weingüter, das auf ökologischen Anbau setzte, bis es 1998 endgültig auf biodynamischen Anbau umstellte. Diese Noblesse setzt sich auch im Weinkeller fort, wo eine möglichst wenig eingreifende Produktion stattfindet. Wie auch bei den anderen Weinen, wird der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg von Hand geerntet, mit größter Sorgfalt und unter Auswahl der besten Trauben. Dieser Schritt ist einer der wichtigsten. Schließlich gilt es zu bedenken, dass die ganze Arbeit eines Jahres in diesem Moment zusammengefasst wird, in dem das Team die Mittagspausen nutzt, um Meinungen auszutauschen und sich für die kommenden Jahre zu verbessern. Sobald die Ernte eingebracht ist, kommen die Trauben in die Presse, wo sie sanft und allmählich gepresst werden, ohne starken Druck auszuüben. So wird ein Most von hoher Qualität gewonnen, frei von Trübstoffen oder pflanzlichen Elementen, die das...
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Domaine Weinbach in Alkoholische Getränke

Brand: Georges Laval
MPN: 254056
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath, eine besondere Metapher aus der Bibel, die vom Sieg der Kleinen über die Großen erzählt und uns daran erinnert, dass es immer eine Chance gibt, zu siegen, auch wenn alles gegen uns steht. In der Champagne, einer Region der großen und opulenten Häuser, hat es das kleine Familiengut Georges Laval mit nur 3 Hektar meisterhaft geschafft, sich abzuheben. George Laval war in den 1990er Jahren ein Pionier in der Herstellung von biologischem Champagner, und die Domaine ist für ihre einzigartigen und streng vertraulichen Schaumweine bekannt geworden. Heutzutage pflegt sein Sohn Vincent die traditionellen Methoden der Familie und arbeitet unbeeindruckt von den Großen daran, weiterhin authentische Terroirweine zu präsentieren. Dafür steht Georges Laval Les Chenes, ein Schaumwein aus Chardonnay vom gleichnamigen Terroir mit tonig-kalkigem Boden. Alte Weinberge, in denen Kompost, Zusatzstoffe, Herbizide und Pestizide verboten sind und in denen nur biologische Produkte und biodynamische Behandlungen angewendet werden. In der Kellerei werden die vollreifen Trauben ausgewählt, um acht Monate lang in Eichenfässern zu gären und zu reifen. Der Wein wird dann einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift drei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der Georges Laval Les Chenes verfolgt die Absicht, sich so auszudrücken, wie er ist. Er schafft es nicht nur, die Quintessenz eines ursprünglichen Terroirs zu präsentieren, sondern geht auch als Sieger aus einem gigantischen und aggressiven Wettbewerb hervor. Allerdings mit einer sehr begrenzten Produktion, so dass nur die schnellsten ihn genießen können.
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Georges Laval in Alkoholische Getränke

Brand: Michelini I Mufatto
MPN: 262296
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Laufe unseres Lebens setzen wir uns alle Ziele, die wir versuchen zu erreichen. Für die beiden argentinischen Winzer Gerardo Michelini und Andrea Muffato war klar, dass sie ein eigenes Projekt auf die Beine stellen wollten, und sie haben es auch geschafft. Durch die Erkundung geschichtsträchtiger Weinberge ist es ihnen gelungen, einzigartige alte Rebstöcke zu finden, um das Terroir im Uco-Tal (Argentinien), in Maldonado (Uruguay) und in Bierzo (Spanien) optimal zum Ausdruck zu bringen. Unter all den Referenzen, die sie zusammen mit ihrem Sohn Manuel produzieren, stellen sie drei sehr persönliche Weißweine aus dem Uco-Tal vor, mit denen sie versuchen, der Zeit zu trotzen. Drei Kuriositäten mit großartigem Charakter, die den Ort, aus dem sie stammen, in Reinform ausdrücken. Einer dieser drei Weine, Michelini i Mufatto Propositos Chenin Blanc , ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chenin Blanc. Resultat eines alten Weinbergs in Tupungato mit sandigen und tonigen Böden, in dem umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und mit den Schalen 10 Tage lang in Betonamphoren vergoren. Der Wein reift dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern in ihrer vierten und sechsten Verwendung. Damit haben Michelini und Mufatto ihr Ziel erreicht, Weine aus Rebstöcken mit einer langen Geschichte herzustellen. Michelini i Mufatto Propositos Chenin Blanc ist ein sehr frischer, trockener Wein mit einem sehr anregenden salzigen Profil. Eine Herausforderung der Natur, die ein sehr gutes Alter verheißt.  
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Michelini I Mufatto in Alkoholische Getränke

Brand: Ronco Severo
MPN: 259768
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Uns wurde ein Land anvertraut, das wir schützen müssen, denn es ist unsere Zukunft.“ Das ist die Prämisse für die Weine von Ronco Severo, einem kleinen Weingut in Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien (Italien). Sein Alma Mater, Stefano Novello, ist seit seiner Kindheit in engem Kontakt mit der Welt des Weins und hat es im Laufe der Jahre wie kein anderer geschafft, die lokalen Weinbautraditionen zu bewahren, den Familienbetrieb komplett zu erneuern und sich mit der Qualität seiner Weißweine durchzusetzen. Mit authentischen und einfachen Etiketten präsentiert er jedes Jahr eine breite Palette von Produkten, die das faszinierende Terroir von Friaul-Julisch-Venetien repräsentieren, in sehr begrenzten Mengen, aber voller Ursprünglichkeit. Eine dieser Produktionen ist der Ronco Severo Pinot Grigio Ramato, ein Orange Wine, der aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt wird, die 1972 in einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit hohem Mergelanteil gepflanzt wurde, welche in der Region „Ponca“ genannt werden. Der Wein wird biologisch angebaut, und die Arbeit ist gewissenhaft und respektvoll gegenüber den natürlichen Zyklen der Rebe. Da Stefano nur minimal eingreift, unterstützt er nur das, was in der Natur bereits erreicht wurde, und stellt die Besonderheiten der einzelnen Gebiete in den Vordergrund. Nachdem die Trauben von Hand in Kisten mit Auslese im Weinberg gelesen wurden, wird der Wein nach traditionellen Methoden hergestellt. Zunächst erfolgt eine 38-tägige Mazeration mit den Schalen in konischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 15 hl ohne Temperaturkontrolle und ohne Verwendung von externen önologischen Produkten. Anschließend wird er mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst und bleibt schließlich 20 Monate lang in slawonischen Eichenfässern auf der Feinhefe. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Filtration bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt. Wie der junge Akrobat auf dem originellen Etikett ist der Ronco Severo Pinot Grigio Ramato ein verspielter Wein, der dazu einlädt, sich an dem faszinierenden Terroir von Friaul-Julisch Venetien zu erfreuen.  
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Ronco Severo in Alkoholische Getränke

Brand: Soca-rel
MPN: 261118
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unvergesslich bleibt das Jahr 2020, nicht wahr? Doch in diesem Jahr, in dem wir gelernt haben, uns neu zu erfinden, gab es auch positive Aspekte: Wir konnten uns erholen und abschalten (manche mehr als andere), genossen Likörwein zu Hause (ich zweifle, dass die Supermarktregale jemals wieder so leer sein werden wie in jenen Tagen) und viele verwirklichten ihre Träume. Zu dieser letzten Gruppe gehört Pep Rodríguez und sein Projekt: das Mikroweinhaus Soca-Rel. Obwohl seine Geschichte mit dem Weinberg nicht neu war – er arbeitet seit seinem 25. Lebensjahr für den Produzenten José Luis Ferrer – wagte Pep erst im Jahr 2019 den entscheidenden Sprung, als er sein Projekt startete. Etwas Bescheidenes, mit einer sehr begrenzten und kleinen Produktion, die während der Pandemie verflog. Seitdem ist das Publikum begierig auf mehr und Pep konzentriert sich weiterhin auf seine Kreationen (einige davon experimentell), von denen bisher nur drei bekannt sind: Der sortenreine Escursac, der sortenreine Manto Negro und die Cuvée aus beiden in Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel. Insgesamt drei Weine, fünf Ländereien und mehr als acht autochthone Sorten sind die Bilanz von Soca-Rel. „Das Potenzial der autochthonen Sorten ist unermesslich“, betont Pep, der seine Weinberge auf natürliche Weise, mit absoluter Ehrlichkeit und Sorgfalt pflegt. Die Grundlage von Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel findet sich im balearischen Archipel, genauer in der D.O. Binissalem-Mallorca. Hier, in der Gemeinde Consell, kultiviert Pep seine Weinberge, zwischen 70 und 140 Metern Höhe und auf fruchtbaren Böden, mit einem hohen Gehalt an Kies und Steinen, wo das Wasser während der trockensten Monate gespeichert wird. Insbesondere die Region, die parallel zum Tramuntana-Gebirge liegt, wird von einem mediterranen Klima mit trockenen und heißen Sommern, milden Wintern und regnerischen Herbstzeiten beeinflusst. Dieses Dreieck – Boden, Klima und Trauben – zu verstehen, ist der Schlüssel zur Arbeit von Pep Ortega, der sich selbst als „Tier des Weinbergs“ bezeichnet. Als Liebhaber der Biodiversität baut dieser Vinyòvol alle seine Weine auf natürliche Weise an, folgt der biodynamischen Methode und lässt die Natur ihren Lauf nehmen. Er beschränkt sich darauf, diesen langen Weg bis zur Ernte zu begleiten, wenn die Trauben von Hand gepflückt werden. Das Abenteuer wird im Weinkeller fortgesetzt, wo ebenfalls keine Chemikalien bei der Herstellung von Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel verwendet werden. In diesem Wunderwerk wird nur der Most der ersten Pressung, autochthone Hefen sowie viel Liebe und Geduld verwendet. Leidenschaft für die Erde, Biodiversität und Authentizität vereinen sich in Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel. Auf das Wohl von Pep Ortega! Und auf das Wohl der Projekte, die immer gut ausgehen!
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Soca-rel in Alkoholische Getränke

Brand: La Gutina
MPN: 261294
Kategorie: Alkoholische Getränke

Haben Sie jemals von Naturweinen gehört? Sicherlich! Aber Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen oder welche Option die beste ist. Keine Sorge! Wir verstehen Sie. Es mag ein wenig schwierig sein, beim ersten Mal das Richtige zu finden; aber lassen Sie uns Ihnen helfen und begleiten Sie uns in diese wunderbare Welt der unberührten Natur mit La Gutina CarboMurtraNic. Ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo-Trauben mit Kohlensäuremaischung – kann es etwas Besseres geben? Bárbara und Joan Carles (Eigentümer von La Gutina), haben mit diesem Wein, der in der D.O. Ampordá im nordöstlichen Extrem von Katalonien (im Nordosten von Spanien) hergestellt wird, ins Schwarze getroffen. Normalerweise ist Garnacha die bekannteste rote Traubensorte dieser Region, aber in diesem Gebiet, wo sandige Böden mit geringem organischen Material vorherrschen, gibt es auch Platz für Tempranillo. Hinzu kommt das mediterrane Klima – mit milden Wintern und heißen Sommern – sowie der Tramontana, ein starker Nordwind, der hohe Geschwindigkeiten erreicht und die Weinberge trocknet. Zweifellos können all diese Faktoren im Glas gespürt werden, da sowohl Bárbara als auch Joan Carles den Wein mit größtem Respekt behandeln. Während des gesamten Prozesses achten beide sorgfältig auf den Zustand und die Reife der Trauben, vermeiden den Einsatz jeglicher Chemikalien und setzen stets auf manuelle und handwerkliche Arbeit. Nur so kann ein echter Naturwein entstehen. Diese Prinzipien gelten auch im Weinkeller, wo La Gutina CarboMurtraNic ohne jegliche Eingriffe hergestellt wird. In diesem Sinne muss der Önologe – in diesem Fall Bárbara – lediglich eine behutsame Wächterin sein, die darauf achtet, dass der Prozess zu keinem Zeitpunkt abweicht. La Gutina CarboMurtraNic wird seinen eigenen Weg gehen, in seiner eigenen Zeit, sieben Tage mazerieren und mit wilden Hefen gären. Wenn Sie also jemals in die Welt der Naturweine eintauchen wollten, ist dies Ihre Chance. Sie werden es nicht besser machen als mit La Gutina CarboMurtraNic. Und zögern Sie nicht zu lange. Die Produktionen von La Gutina sind sehr begrenzt!
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La Gutina in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Selvadolce
MPN: 264142
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir uns das Leben als einen kraftvoll fließenden Fluss vorstellen, obwohl wir eine klare Vorstellung davon haben können, wohin wir navigieren möchten, ändert sich der Lauf des Flusses oft und führt uns auf unerwartete Wege. Diese Wendungen und Kurven sind nicht immer schlecht; tatsächlich führen sie uns oft an Orte, von denen wir nicht einmal wussten, dass sie existieren, zu überraschenden Entdeckungen und bereichernden Erfahrungen. Aristide (Aris) Blancardi hat wie kein anderer darauf vertraut, den Prozess zu genießen und offen für die Chancen zu sein, die ihm das Leben bietet. Obwohl er ursprünglich als Pferdetierarzt begann, wechselte er im Jahr 2000 aufgrund von Lebensumständen von den Tieren zu den Blumen, um das Familienunternehmen zu retten, und begann sich so in die Welt der Gartenbau- und Weinbaukunst einzuarbeiten. In kurzer Zeit, ohne jegliche Vorkenntnisse, erwachte in ihm das Bedürfnis, mehr über die Welt des Weins zu erfahren, und durch Fragen, Beobachten und Lernen wurde er zu einem nicht-interventionistischen Winzer auf den 7 Hektar Weinbergen, die er auf seinem Anwesen Tenuta Selvadolce im Dorf Bordighera in Ligurien (Italien) besitzt. Mit weniger als 10 Jahrgängen in seiner Laufbahn war der Weg kein leichter. Klimatische Widrigkeiten wie eine starke Dürre im Jahr 2022, die ihn 70% seiner Produktion kostete, brachten ihn nicht zur Aufgabe. Im Gegenteil, als er sah, dass er aufgrund des Mangels an Trauben seine beiden typischen sortenreinen Weine Vermentino und Pigato nicht abfüllen konnte, fand Aris eine Lösung, indem er die beiden Klassiker aus Ligurien mischte und so Selvadolce Bianco auf den Markt brachte. Ein Weißwein, dessen Trauben unter dem Einfluss von Sonne, starken Winden und dem Meer nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden. Die Weinlese erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, fermentieren die Trauben in Eichenfässern spontan mit einheimischen Hefen. Der gesamte Prozess ist natürlich, ohne die Zugabe möglicher önologischer Zusätze, die das Ergebnis verändern könnten. Selvadolce hat sich zu einem der emblematischen Weingüter der Biodynamik in Italien und zu einem der nachhaltigsten in Ligurien entwickelt. Selvadolce Bianco ist ein frischer und salziger Wein der IGP Terrazze Imperiese, der eine ganze Lebensphilosophie repräsentiert. Eine Art des Arbeitens, die sich gegen alle Widrigkeiten flexibel gehalten, sich den Veränderungen angepasst und vor allem eine positive Einstellung bewahrt hat.  
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Tenuta Selvadolce in Alkoholische Getränke

Brand: Equipo Navazos
EAN: 8436541331297
MPN: 260756
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie haben bestimmt schon einige Amontillados probiert. Aber wir sind uns sicher, dass keiner davon so gut war wie La Bota No. 117 de Amontillado „Montilla“. Diese neue Ausgabe ist die Flasche, die diese Serie von Schätzen fortsetzt, die in der D.O.. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda begann und in der D.O. Montilla-Moriles, in Cordoba, Südspanien, weitergeführt wird. Sowohl Eduardo Ojeda als auch Jesús Barquín und sein Team konnten sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, mit diesem mehr als zwanzig Jahre lang gereiften Wein zu arbeiten. Der La Bota No. 117 de Amontillado „Montilla“ wurde in einer renommierten Weinkellerei in Lucena hergestellt, wo er die erste Oxidationsphase durchlief, und dann bei Pérez Barquero verfeinert. Er ist ein Wein, der noch nie mit Alkohol angereichert wurde und der von vielen als „König der Weine“ bezeichnet wird. La Bota Nr. 117 de Amontillado „Montilla“ ist die neue Nummer dieser Serie, die verschiedene Ausgaben durchlaufen hat: Nr. 9, Nr. 37, Nr. 58 und Nr. 95. Lassen Sie sich diese neue Flasche nicht entgehen, sie wird Sie sicher begeistern.
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Equipo Navazos in Alkoholische Getränke

Brand: Ferraton Père & Fils
MPN: 261308
Kategorie: Alkoholische Getränke

Beim Eintauchen in die Welt des Weins konzentrieren wir uns häufig auf das Bouquet, die Rebsorte und den Jahrgang. Doch haben Sie sich jemals die Zeit genommen, die kleine Kapsel zu betrachten, die den oberen Teil der Flasche ziert? Diese Kapsel ist keineswegs nur ein Dekorationselement. Sie ist weit mehr als ein oberflächliches Detail und trägt wesentlich zur Integrität, Echtheit und Präsentation des in Ihren Händen gehaltenen flüssigen Meisterwerks bei. Einerseits fungiert sie als Wächter der Reinheit des Weins, indem sie die Flasche luftdicht versiegelt, andererseits trägt sie oft das charakteristische Siegel des Weinguts, ein Emblem der Authentizität, das die Herkunft des Weins garantiert. Doch damit nicht genug, denn manchmal nutzen Weingüter verschiedenartige Kapseldesigns, um die unterschiedlichen Serien ihrer Produktion zu kennzeichnen. Dies zeigt sich bei Ferraton Père & Fils, einem renommierten Weingut im Norden der Rhône (Frankreich), das seit 2006 unter der fachkundigen Beratung des großartigen Michael Chapoutier steht. Kapseln in verschiedenen Farben repräsentieren die diversen Serien, wobei die graue Kapsel die Parzellen höchster Qualität ihrer Ländereien kennzeichnet. Einer dieser Parzellenweine ist Ferraton Côte Rôtie Eglantine, ein prächtiger sortenreiner Syrah, der in den Böden der Côte Brune mit Schiefer, Mergel und Kieseln sowie in der Côte Blonde mit Silizium- und Kalkkomponenten wächst. Er wird biodynamisch angebaut und die Trauben werden manuell im optimalen Reifestadium geerntet. Im Weingut werden die Trauben entrappt und in Betonwannen mazeriert. Der Most wird durch sorgfältiges Auspressen des Obstes gewonnen und die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Schließlich reift der Wein für etwa 16 Monate in Eichenfässern, bevor er auf den Markt kommt. Entstanden aus der akribischen Aufmerksamkeit für jedes Detail, ist Ferraton Côte Rôtie Eglantine ein außergewöhnlicher Wein. Ein vinikulturelles Meisterwerk, das dazu einlädt, die Feinheit und Tiefe bei jedem Schluck zu genießen, und dessen markante Kapsel nur der Auftakt zu dem Reichtum ist, der im Inneren wartet.  
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Ferraton Père & Fils in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255149
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir von einem aufstrebenden Stern sprechen, beziehen wir uns auf eine Person, die gerade beginnt, in ihrem Fachgebiet hervorzustechen und die ein enormes Potenzial für die Zukunft erkennen lässt. In dieser Hinsicht, wenn wir uns in die Welt des Weinbaus in Beaujolais (Frankreich) begeben, sticht der Name Nicolas Chemarin unweigerlich hervor. Als Vertreter der vierten Generation bewirtschaftet er das familieneigene Anwesen in Marchamp, einem abgelegenen Dorf in den bewaldeten Hügeln des westlichen Beaujolais, mit höchstem Respekt und kultiviert seine Weinberge, um gesunde und hochwertige Trauben zu ernten, die er mit minimaler Intervention vinifizieren kann. Zu diesem Zweck arbeitet er auf seinen 8 Hektar Weinbergen nach biodynamischen Prinzipien, verzichtet auf chemische Produkte und berücksichtigt die Mondphasen. Im Falle von Nicolas Chemarin Morgon Corcelette, einem Rotwein aus alten Gamay-Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind, ist dies eine Herausforderung. Mikroparzellen, von denen einige eine Höhe von 450-560 Metern erreichen und eine Neigung von 35 bis 55 % aufweisen und in denen aufgrund des feuchten Mikroklimas ein hohes Risiko der Pilzverbreitung besteht. Um dies zu verhindern, werden ausschließlich biodynamische Behandlungen angewendet und alle Prozesse sind handwerklich. Im Weinkeller erfolgt eine natürliche Vinifikation, damit sich das Obst so ausdrücken kann, wie es ist. Ein handwerklicher Wein, der spontan mit einheimischen Hefen vergärt und ohne jegliche önologische Zusätze abgefüllt wird, und der ungefiltert und ohne Klärung in die Flaschen kommt. Als Ergebnis ist Nicolas Chemarin Morgon Corcelette ein Rotwein, der zur AOC Morgon gehört und sich durch eine Frische und eine deutliche Mineralität auszeichnet. Ein ganz besonderer Beaujolais, mit dem dieses junge Talent der natürlichen Weinherstellung eindrucksvoll auftritt.
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Nicolas Chemarin in Alkoholische Getränke

Brand: Viñedos Somoza
EAN: 8437003120022
MPN: 258119
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es stimmt zwar, dass Galicien für seine Albariños berühmt ist, aber wir versichern Ihnen, dass es auch andere Weine gibt, die dem in nichts nachstehen, wie z. B. alle Sortenweine aus Godello. Diese Sorte, eine der wichtigsten in dieser Region, ist auch ein Markenzeichen der D.O. Valdeorras. Vertrauen Sie uns und probieren Sie Viña Somoza Ededia, einen sortenreiner Wein aus dieser Sorte, hergestellt von Viñedos Somoza, der in Holzfässern vergoren und auf der Hefe ausgebaut wird. In der D.O. Valdeorras, im Nordwesten von Ourense (in Galicien) gelegen, erstrecken sich die Weinberge über das vom Fluss Sil durchzogene Tal, wo der Lauf der Zeit steile Hänge geformt hat. Die Rispen des Viña Somoza Ededia wurden an einem dieser Hänge gelesen, und zwar in der Serra da Enciña da Lastra (in der Gemeinde Rubiá). Die über 40 Jahre alten Rebstöcke befinden sich in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden und sind nach Süden ausgerichtet. Dank dieser Lage garantiert Viñedos Somoza, dass die Trauben von den ersten Morgenstunden an von der Sonne verwöhnt werden, um die richtige Reifung der Beeren zu erreichen. Viña Somoza Ededia wird von Hand gelesen, wobei die Trauben, die noch am selben Tag der Weinlese verarbeitet werden, ausgewählt werden. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, wird der Viña Somoza Ededia verarbeitet und der Traubenbrei 48 Stunden lang kalt eingemaischt. Nach dieser Zeit wird der Viña Somoza Ededia gepresst und ruht dann, damit er sich klären kann. Dieser Vorgang, der als Entschleimen bekannt ist, ermöglicht es, dass die im Most schwebenden Partikel nach und nach absinken. Auf diese Weise erhält man einen viel saubereren und hochwertigeren Saft, der die anschließende Gärung erleichtert. Nach der Klärung wird der Viña Somoza Ededia in ein 500-Liter-Fass aus französischer Eiche umgefüllt, wo die Hefen spontan und ohne Nährstoffe zu arbeiten beginnen. Zum Schluss wird Viña Somoza Ededia 10 Monate lang auf der Hefe gelagert, um ihn mit allen Nuancen zu füllen - Nehmen Sie unseren Rat an und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Viña Somoza Ededia zu probieren!
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Viñedos Somoza in Alkoholische Getränke

Brand: Bertha
MPN: 261946
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei Decántalo wissen wir es genau: Jeder sollte mindestens einmal im Leben einen guten Cava trinken. Wissen Sie nicht, welchen Sie wählen sollen? Lassen Sie uns Ihnen Bertha Max Barrica Gran Reserva empfehlen. Dieses Weingut aus Katalonien — anerkannt als einer der führenden Produzenten der D.O. Cava — teilt unser Ziel (oder umgekehrt). Wie dem auch sei, es gibt keinen besseren Namen und keine bessere Adresse, um diesen im Nordosten von Spanien hergestellten Schaumwein zu demokratisieren, im barcelonesischen Dorf Subirats.    In Eichenfässern vergoren, ist Bertha Max Barrica Gran Reserva ein wahres Spektakel. Mehr als fünf Jahre Reifung in der Flasche machen diesen Cava zu einem wahren Juwel, dessen Preis seiner Qualität nicht gerecht wird. Und nicht nur Bertha Max Barrica Gran Reserva, sondern auch der Rest ihrer lang gereiften Cavas sind erwähnenswert. Alle werden ökologisch hergestellt, beginnend auf dem Feld, wo völlig respektvolle Praktiken durchgeführt werden. Die Weinberge von Bertha Max liegen im Tal von Anoia-Foix, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Diese Gegend zeichnet sich durch ihre sanften Hänge aus, zwischen denen die Flüsse fließen, die der Region ihren Namen geben. Offensichtlich wirken alle Wasserläufe als thermische Regulatoren und mildern die Temperaturen; jedoch darf man auch nicht den Effekt des Montsant-Gebirges vergessen, das als Barriere gegen die Nordwinde dient. Diese Besonderheiten machen diesen Ort zu einem einzigartigen Platz mit einem gemäßigten Klima, wo die einheimischen Rebsorten xarel·lo und macabeo das ideale Ökosystem für ihre Entwicklung finden.    Bei Bertha Max erfolgt die Herstellung ihrer Schaumweine nach der traditionellen Methode, bei der die Blasen in der Flasche durch eine zweite Gärung entstehen. Im Fall von Bertha Max Barrica Gran Reserva fermentiert der chardonnay zunächst im Fass und der pinot noir wird weiß vinifiziert, wobei der Most mit sehr leichtem Druck gewonnen wird, um kaum Farbe aus der Traube zu extrahieren. Beide Sorten, zusammen mit xarel·lo und macabeo, fermentieren bis zur Erreichung des Grundweins, der in Flaschen abgefüllt wird und eine weitere Gärung durchläuft, um diese so attraktive Spritzigkeit zu erzielen. Anschließend werden die Blasen während der mehr als 30 Monate, die Bertha Max Barrica Gran Reserva in der Flasche reift, mit der Zeit weicher und runder.    Eine wahre Revolution. Merken Sie sich gut: Bertha Max Barrica Gran Reserva. Ein Projekt, mit dem es möglich ist, dass guter Cava alle begeistert. 
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Bertha in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Tuets
MPN: 261075
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir leben in einer wunderbaren, aber gefährdeten Welt. Jede Handlung, jede Entscheidung, die wir treffen, hat Auswirkungen auf die Umwelt um uns herum. Es ist wichtig zu verstehen, dass unsere Beziehung zur Umwelt nicht nur eine Frage der Zweckmäßigkeit ist, sondern eine Verantwortung, die wir ernst nehmen müssen. Bei dem Thema Umweltbewusstsein geht es nicht nur darum, die Gefährdung unserer Umwelt zu erkennen, sondern auch darum, uns zu konkreten Maßnahmen zu ihrem Schutz zu verpflichten. Albert Domingo, ein leidenschaftlicher Winzer, der das alte Familiengut in Aiguamurcia, einem winzigen Dorf in Alt Camp (Katalonien), übernommen hat, integriert Land, Tradition, Natur und Menschen, um überraschend natürliche sortenreine Weine zu erzeugen. Eine ganzheitliche Betrachtung, die unter dem Namen Tuets, „du bist“ auf Katalanisch, eine Liebeserklärung darstellt. Dieses kleine Weingut präsentiert uns auf der Grundlage einer Philosophie ohne Eingriffe den Tuets Tot Negre, einen Rotwein aus den Rebsorten Syran und Ull de Llebre, die in Weinbergen in einer privilegierten Lage zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit sandigem Lehm und lehmigen Tonböden angebaut werden. Es wird nachhaltiger Weinbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Weinkellerei werden die Trauben teilweise mit Stielen eingemaischt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein acht Monate lang auf der Hefe, zu 85 % in Edelstahltanks und der Rest in alten 300-Liter-Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatzstoffe abgefüllt. Tuets Tot Negre spiegelt das handwerkliche Können im Weinberg und seinen unverwechselbaren Charakter wider, das Ergebnis der Bemühungen, unsere Traditionen und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Diesen Wein zu trinken ist mehr als nur eine Erfahrung; es ist die Anerkennung unserer Authentizität und die Wertschätzung der Hingabe, die in jedem Schluck steckt. Es ist eine Einladung, sich in jedem Moment mit der reinen Essenz der Erde zu verbinden!  
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Celler Tuets in Alkoholische Getränke

Brand: Txacolí Gorka Izagirre
EAN: 8437001090198
MPN: 262735
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir an Txakoli denken, kommt uns der traditionelle Wein aus dem País Vasco in den Sinn: ein uralter Wein, der aus lokalen Trauben hergestellt wird, normalerweise weiß, jung und mit geringem Alkoholgehalt. Doch die Winzer der Region haben es verstanden, sich neu zu erfinden und sich den neuen Zeiten anzupassen, ohne ihre Essenz zu verlieren. Heutzutage kann man auch rote, roséfarbene und gereifte Txakolis finden. Gorka Izagirre, ein Pionierweingut in der Entwicklung der Weine aus Bizkaia und Protagonist der Wiederbelebung des hochwertigen Txakoli, hat einen beeindruckenden roten Txakoli auf den Markt gebracht. Unter dem Namen Ilun, was auf Baskisch „dunkel“ bedeutet, hebt das Weingut die Frische, Einzigartigkeit und den atlantischen Charakter einer bisher vergessenen autochthonen Rebsorte hervor: Hondarrabi Beltza. Gorka Izagirre Ilun ist eine sehr limitierte Produktion, die ausschließlich aus der autochthonen Sorte Hondarrabi Beltza hergestellt wird. Ein Rotwein, der von einer 1,2 Hektar großen Fläche stammt, die respektvoll bewirtschaftet wird und deren Produktion auf 4.000 Kilogramm pro Hektar begrenzt ist. Über 15 Jahre alte Rebstöcke in der Vizcaya-Gemeinde Larrabetzu, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden. Im Weingut wird die Vinifikation mit großer Sorgfalt durchgeführt, indem die besten Trauben ausgewählt, entrappt und gepresst und mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks vergoren werden. Schließlich ruht der Wein einige Monate in denselben Behältern, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist Gorka Izagirre Ilun, ein leichter, frischer und ausgewogener Rotwein, der äußerst vielseitig und gastronomisch ist. Ein einzigartiges Erlebnis, das diese alte Rebsorte aufwertet und eine neue Art des Genusses von Txakoli offenbart.  
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Txacolí Gorka Izagirre in Alkoholische Getränke

Brand: Strube
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Orgel

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Strube in Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Orgel

Brand: Strube
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Brand: Kneipp GmbH
EAN: 04008233163543

Brand: Lappan Verlag

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Brand: Schwager & Steinlein Verlag

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Brand: Senseo
EAN: 8711000452684

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EAN: 4015000973779

Brand: Senseo
EAN: 8711000452714

Brand: HiPP
EAN: 4062300262652

Brand: Kneipp GmbH
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Brand: Tomtop.com
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