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Brand: Antico
MPN: 265184
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Für das Weingut Poggio Antico in Montelcino, in der Provinz Siena, ist die Qualität das Ziel, das alle ihre Weine anstreben müssen. Ja, wir wissen, dass dies das Weingut nicht Einzigartig macht, aber das ändert sich, wenn man erfährt, dass in diesem Weingut die Trauben eine dreifache Auswahl durchlaufen: zuerst im Weinberg, dann auf einem Sortiertisch (bei Ankunft in der Kellerei) und schließlich mit Hilfe einer optischen Sortiermaschine. Das Ganze bekommt eine andere Dimension, wenn diese Spitzenqualität noch einen Schritt weiter geht und nur in den besten Jahrgängen nach einem sehr viel gewissenhafteren Auswahlverfahren Weine hergestellt werden. Dies ist der Ursprung des Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino, einem Rotwein, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird. Die typische Rebsorte dieses Gebiets in der Toskana ist die Sangiovese (auch bekannt als Brunello), ohne die die Weine dieses Gebiets nicht dieseleben wären. Diese Rebsorte, der Ursprung von alle dem, wächst in den Weinbergen, die Poggio Antico auf dem höchsten Hügel der gesamten Ursprungsbezeichnung südlich des Dorfes bewirtschaftet. Dort besitzt das Weingut 35 Hektar ökologische Weinberge auf Kalk- und Galestralböden (Mergel), die in drei Bereiche unterteilt sind: I Poggi, Madre und Le Martine. In jedem davon gibt es verschiedene Mikroklimata, die vom Zusammentreffen des trockenen und gemäßigten Mittelmeerklimas mit den unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen des Geländes abhängen. Die hohen Temperaturen werden sowohl durch Winde vom Tyrrhenischen Meer (40 km westlich) als auch vom Apennin (100 km entfernt) gemildert. Ebenso unverzichtbar ist der Berg Amiata, der Kegel eines alten Vulkans (1.600 m hoch), der die Weinberge vor Frost, Hagel und Regenfällen im Frühjahr und Herbst schützt. In der Regel werden bei Poggio Antico alle Arbeiten von Hand ausgeführt, und dies gilt umso mehr für den Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino. Seit 2020 hat das Weingut die Umstellung auf den ökologischen Landbau vollständig abgeschlossen, wobei eine Reihe grundlegender und unveränderlicher Prinzipien wie Handarbeit, der Verzicht auf chemische Produkte und die Verwendung natürlicher organischer Düngemittel übernommen wurden. Nach der Weinlese, deren Zeitpunkt von Parzelle zu Parzelle variiert, kommt der Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino in die Kellerei, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks gefüllt wird. Jede der Parzellen wird separat vergoren und in französischen Eichenfässern sowie in Eichenfässern aus Slawonien (Kroatien) ausgebaut. Schließlich wird der Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino in Flaschen abgefüllt, wobei er eine große Fähigkeit zur Reifung und Entwicklung im Laufe der Zeit aufweist.  Ein Luxus, der, wie der Name schon sagt, für die großen Anlässe und Momente des Lebens reserviert sein sollte.
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Antico in Alkoholfreie Getränke

Brand: Michelini I Mufatto
MPN: 262296
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Im Laufe unseres Lebens setzen wir uns alle Ziele, die wir versuchen zu erreichen. Für die beiden argentinischen Winzer Gerardo Michelini und Andrea Muffato war klar, dass sie ein eigenes Projekt auf die Beine stellen wollten, und sie haben es auch geschafft. Durch die Erkundung geschichtsträchtiger Weinberge ist es ihnen gelungen, einzigartige alte Rebstöcke zu finden, um das Terroir im Uco-Tal (Argentinien), in Maldonado (Uruguay) und in Bierzo (Spanien) optimal zum Ausdruck zu bringen. Unter all den Referenzen, die sie zusammen mit ihrem Sohn Manuel produzieren, stellen sie drei sehr persönliche Weißweine aus dem Uco-Tal vor, mit denen sie versuchen, der Zeit zu trotzen. Drei Kuriositäten mit großartigem Charakter, die den Ort, aus dem sie stammen, in Reinform ausdrücken. Einer dieser drei Weine, Michelini i Mufatto Propositos Chenin Blanc , ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chenin Blanc. Resultat eines alten Weinbergs in Tupungato mit sandigen und tonigen Böden, in dem umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und mit den Schalen 10 Tage lang in Betonamphoren vergoren. Der Wein reift dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern in ihrer vierten und sechsten Verwendung. Damit haben Michelini und Mufatto ihr Ziel erreicht, Weine aus Rebstöcken mit einer langen Geschichte herzustellen. Michelini i Mufatto Propositos Chenin Blanc ist ein sehr frischer, trockener Wein mit einem sehr anregenden salzigen Profil. Eine Herausforderung der Natur, die ein sehr gutes Alter verheißt.  
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Michelini I Mufatto in Alkoholfreie Getränke

Brand: Château De Fieuzal
MPN: 245355
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

„Wenn wir einen Fieuzal verkosten, verkosten wir viel mehr als nur einen Wein: wir verkosten einen Ort, eine Erfahrung“. So präsentiert sich Château de Fieuzal, ein Weingut im Herzen der historischen Wiege der Bordeaux-Weine, das für seine eleganten Weißweine und opulenten Rotweine bekannt ist. Wenn es etwas gibt, das die Weine dieses Châteaus, das zur AOC Pessac-Léognan gehört, so bewundernswert macht, dann sind es die 80 Hektar Land, die ausschließlich aus Kies bestehen, eine Bodenart, die die Wasserversorgung genauestens reguliert. Seit 2001 im Besitz von Brenda und Lochalann Quinn, zwei führende irische Unternehmer mit einer Vorliebe für Kunst und Wein. Sie arbeiten im Weinberg und im Weinkeller nach anspruchsvollen französischen Standards, um wahrhaft luxuriöse Produkte herzustellen. Château de Fieuzal Blanc ist ein Weißwein, der die Früchte der Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillón mit einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern verbindet. Eine Frucht, die auf umweltschonende Weise und mit dem Ziel angebaut wurde, die Qualitäten eines außergewöhnlichen Terroirs hervorzuheben. In der Weinkellerei werden die zuvor ausgewählten und entrappten Trauben schonend gepresst, um die Gärung bei einer konstanten Temperatur von nicht mehr als 20 ºC in Edelstahltanks einzuleiten. Anschließend ruht der Wein auf seiner Feinhefe in französischen Eichenfässern. Der Château de Fieuzal Blanc, der aus einer der besten Kiesellagen des Pessac-Leognan stammt, ist im Glas ein wahres Kunstwerk, das nach und nach eine Vielzahl von Nuancen offenbart. Ein wahrer Luxus!  
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Château De Fieuzal in Alkoholfreie Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333001
MPN: 262378
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir an ein Weinbauprojekt denken, stellen wir uns üblicherweise die klassische Landschaft mit sanft geneigten Hängen oder Hügeln vor, auf denen sorgfältig angeordnete Rebstöcke bis zum Horizont reichen und die oft von Bergen, Tälern oder Flüssen umgeben sind. Doch es gibt immer Ausnahmen, die die Regel bestätigen. So stießen wir auf Azul y Garanza, ein Weingut, das sich vom einzigartigen Terroir der größten Wüste Europas, den Bardenas Reales in Navarra (Spanien), inspirieren lässt und das uns wahrhaftig überrascht. Eine natürliche Halbwüstenlandschaft, die sich durch ihre trockenen und erodierten Landschaften auszeichnet und deren Erfolg auf den extremen Bedingungen beruht, denen die Rebstöcke ausgesetzt sind, mit beeindruckenden thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht. Wenn wir zu diesen Merkmalen die Integration regenerativer Landwirtschaft in jede Praxis hinzufügen, die dieses Weingut umsetzt, verdienen ihre Weine zweifellos unsere gesamte Aufmerksamkeit. Unter ihnen ist Azul y Garanza Seis einer ihrer emblematischsten Weine, der seit den Anfängen des Projekts hergestellt wird. Unter dem Namen Seis, eine Zahl, die in der Numerologie für Harmonie und Ausgewogenheit steht, handelt es sich um einen Merlot mit einem kleinen Beitrag von Cabernet Sauvignon aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die in kalkhaltig-tonigem, sehr armem und trockenem Boden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Schafe, die eine wichtige Rolle bei der Kultivierung spielen, sind großartige Helfer bei Azul y Garanza. Sie halten nicht nur das Gras kurz und gesund, sondern kontrollieren auch auf natürliche Weise das Unkraut, produzieren nährstoffreichen Dung und helfen dabei, die Bodenverdichtung aufzubrechen und seine Struktur zu verbessern. Nach der manuellen Weinlese wird die Traube im Weingut (einer ehemaligen Genossenschaft im Dorf Carcastillo) über 10 Tage mit einheimischen Hefen vergoren und eine Mazeration von 15 Tagen durchgeführt. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern. Zusammenfassend ist Azul y Garanza Seis das Ergebnis eines tiefen Engagements für das Land und der oenologischen Exzellenz. Seine Herkunft aus den trockenen Ländern der Bardenas Reales und seine sorgfältige und respektvolle Herstellung im Weingut resultieren in einem Wein, der die Essenz seines Ursprungsortes einfängt. Wie die Zahl, die ihn definiert, verkörpert er die perfekte Harmonie zwischen Natur, Tradition und Innovation.  
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Azul Y Garanza in Alkoholfreie Getränke

Brand: Estévez Bodegas Y Viñedos
MPN: 262521
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Poesie entsteht nicht aus dem Nichts. Um innovative Konzepte zu schaffen, muss sich der Dichter mit Materialien nähren, die als Arbeitsgrundlage dienen. Wie Thomas Edison treffend bemerkte: „Kreativität besteht zu 1% aus Inspiration und zu 99% aus Schweiß.“ Wenn wir das literarische Werk des Bercianers Antonio Estévez analysieren, können wir erkennen, dass er in Fragen der Solidarität, Gleichheit oder des Feminismus seiner Zeit voraus war und dass er nach dem Militärputsch gegen die republikanische Regierung gezwungen war, seine Familie und sein Zuhause zu verlassen, um nie wieder zurückzukehren. Doch selbst im Exil kam seine Feder nicht zur Ruhe. In der Ferne fand Antonio Estévez neue Inspirationsquellen und Motivation und drückte durch seine Verse die Sehnsucht nach seiner Heimat aus. Es ist dieses tiefe Gefühl der Verbundenheit, unter dem die Familie Estévez zu seinen Ehren eine Reihe von Weinen mit dem Namen Versos auf den Markt brachte. Einzigartige Parzellenweine, hervorgebracht aus den besten Lagen von Valtuille de Abajo in Kastilien und León, Spanien. Im Falle von Estévez Bodegas y Viñedos Versos La Vitoriana entsteht dieser in einer der begehrtesten Lagen der Gegend. Weinberge, die aufgrund ihrer klimatischen Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Topographie das gesunde Wachstum der Reben und die Produktion von Trauben höchster Qualität begünstigen. Eine Cuvée aus Mencía mit kleinen Beiträgen von Alicante Bouschet und Palomino, stammend von 95 Jahre alten Rebstöcken, auf Lehmböden mit Stein und Quarz und in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller fermentieren die Trauben mit 15% ganzen Traubenbüscheln und mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks von 1.000 Litern. Anschließend werden die malolaktische Gärung und das Ausbau in gut gereiften französischen Eichenfässern von 225 Litern durchgeführt. Als Ergebnis eines der ältesten Weinberge des Dorfes und einer der begehrtesten in der Region ist Estévez Bodegas y Viñedos Versos La Vitoriana ein frischer, ernsthafter und eleganter Wein. Ein Grand Cru aus dem Berciano, inspiriert von denen, die wie Antonio Estévez, ihre Heimat zutiefst liebten, auch wenn es aus der Ferne war.  
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Estévez Bodegas Y Viñedos in Alkoholfreie Getränke

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 260322
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Önologie ohne Weinbau ist schwierig. Dies gilt umso mehr, als wir heute nach Weinen mit einer besonderen Typizität und einem besonderen Ausdruck suchen. Mit diesem Grundgedanken gehen Roc und Leo Gramona, die 6. Generation des renommierten Familienunternehmens für Qualitätsschaumweine Gramona, mit L'Enclòs de Peralba einen neuen Weg. Ein kleines Projekt, bei dem sie sich für einheimische Rebsorten, nachhaltige Landwirtschaft und eine Weinherstellung mit minimalen Eingriffen einsetzen. Eine Arbeitsphilosophie, die darauf abzielt, das Gebiet des Penedès neu zu positionieren. Der Stillwein L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Garnacha Blanca, die in 400 m Höhe auf Ton- und Kalksteinböden angebaut und nach biologischen und biodynamischen Verfahren angebaut wird. Im Keller wird er mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vinifiziert und verbleibt anschließend auf der Hefe in Eichenfässern. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein Wein, der zwar nicht zur D.O. Penedès gehört, aber dennoch den ganzen Ausdruck und die Typizität des Gebiets aufzeigt. Ein großartiges Werk einer neuen Generation von Winzern, die mit Kraft und vor allem durch absoluten Umweltschutz aufsteigen.  
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L'enclòs De Peralba in Alkoholfreie Getränke

Brand: Vignobles Arbeau
EAN: 3252985188830
MPN: 257707
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Bestimmt kennen Sie die Sorte Syrah. Es ist sicher nicht das erste Mal, dass Sie von dieser Sorte aus dem Rhonetal (Südfrankreich) hören. Aber das ändert sich, wenn wir über eine andere typische rote Sorte aus dem Süden sprechen: die Duras. Das ist eine andere Geschichte, nicht wahr? Es handelt sich dabei um eine sehr alte Rebsorte, die traditionell im Tarn-Tal, im Südwesten Frankreichs, angebaut wird. Einige Autoren behaupten sogar, dass Columella und Cato sie bereits in ihren Schriften erwähnt haben. Ihr Name leitet sich von dur ab, einem französischen Wort, das hart bedeutet und sich auf die Härte des Holzes ihrer Reben bezieht. Diese Sorte, die heute im Südwesten Frankreichs beheimatet ist (wo die meisten einheimischen Rebsorten des Landes zu finden sind), bildet zusammen mit der Syrah den Kern des Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé. Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé ist ein Roséwein, der im Südwesten Frankreichs hergestellt wird (genauer gesagt in der I.G.P. Côtes du Tarn). Obwohl dieses Land für seine Rotweine berühmt ist, gibt es auch einen bedeutenden Platz für Rosé- und Weißweine. Das weiß man auch bei Vignobles Arbeau, wo man die traditionelle Weinherstellung auf andere Sorten und Weintypen ausgedehnt hat. Vielleicht ist dies sogar der Schlüssel zum Erfolg dieses neuen Projekts, das von den Geschwistern Anne und Géraud Arbeau geleitet wird, denen es gelungen ist, das jahrhundertealte Unternehmen ihrer Familie (gegründet 1878) in alle Teile der Welt zu bringen. Für Anne und Géraud war von Anfang an klar, dass das Terroir im Mittelpunkt all ihrer Ausarbeitungen stehen muss. Vignobles Arbeau befindet sich in Labastide-Saint-Pierre, einem Dorf zwischen Toulouse und Bordeaux, direkt am Ufer des Flusses Tarn. Die Böden, die als Boulbènes bekannt sind, bestehen aus einem Gemisch von Kieseln, Kiesen, Sanden und Schlamm. Der Rest ist auf das überwiegend ozeanische Klima zurückzuführen, das durch mediterrane Einflüsse mit milden Wintern und sehr heißen Sommern mit trockenen Gewittern und vielen Sonnenstunden gekennzeichnet ist. Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé ist ein Wein aus ökologischem Anbau, der mit minimalen Eingriffen in der Kellerei hergestellt wird und bei dem die Geschwister Arbeau nur beobachten. Ihre Anwesenheit ist nur im Falle einer Berichtigung erforderlich. Ansonsten lässt man den Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé gären und ruhen, bis zur Flaschenabfüllung. Dieser letzte Schritt wird auf dem Anwesen durchgeführt. Heute werden Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé und weitere Weine des Hauses in die ganze Welt exportiert. Sie können sicher sein, dass es kein besseres Aushängeschild gibt, um auf diese Weine aus dem Südwesten Frankreichs aufmerksam zu machen.
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Vignobles Arbeau in Alkoholfreie Getränke

Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437004816757
MPN: 256136
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

"In der kleinen Dose befindet sich die feine Konfitüre", ein Sprichwort, das wir oft von unseren Müttern und Großmüttern gehört haben, passt wie angegossen zur Single Vineyards Kollektion der Bodegas Dominio de Atauta. Dieses Weingut, gelegen im kleinen Valle de Atauta auf der sorianischen Seite der Ribera del Duero, präsentiert uns auf einer Fläche von nur 4 km Länge und 1 km Breite eine Kollektion von Weinen mit beeindruckender Qualität und einzigartigem Charakter. Das Geheimnis verbirgt sich hinter der enormen Vielfalt der Böden, Höhenlagen und Tiefen, die das Tal formen und die, zusammen mit der Meisterschaft ihres Önologen Jaime Suárez, Weine von außergewöhnlichem Terroircharakter und streng limitierter Produktion hervorbringen. Wer also die Gelegenheit hat, auf einen ihrer Weine zu stoßen, darf sich wahrlich glücklich schätzen. Bei Dominio de Atauta San Juan handelt es sich um das Ergebnis der Wiederbelebung von 1.415 über 140 Jahre alten Rebstöcken, verteilt auf 7 Parzellen. Es sind sehr alte Rebstöcke der Sorte Tinto Fino, die auf einer Höhe von 950 Metern über Sand-, Lehm- und Kalksteinböden angepflanzt sind. Es werden ausschließlich organische, umweltfreundliche Produkte verwendet und die Arbeiten so nachhaltig wie möglich durchgeführt. Die Handlese erfolgt in 11-kg-Kisten und im Weingut wird das Lesegut doppelt auf Sortierbändern für Trauben und Beeren selektiert, um nur die exquisitesten Früchte zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Parzellen mit einer Kaltmazeration von 7 Tagen und einer kontrollierten Gärung mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern zweiter Belegung statt, in denen der Wein 6 Monate lang verbleibt, bevor er nach dem Mondkalender abgefüllt wird. Mit einer Produktion, die nicht einmal 600 Flaschen erreicht, ist Dominio de Atauta San Juan die Quintessenz einer außergewöhnlichen kleinen Lage. Eine vinophile Entdeckung, die nur wenige glücklich schätzen können zu genießen. Wahrhaftig ein kleiner, aber feiner Schatz.  
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Dominio De Atauta in Alkoholfreie Getränke

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262110
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Haben Sie erst kürzlich die Welt der Naturweine für sich entdeckt? Können Sie sich nicht erklären, wie Sie bisher ohne sie ausgekommen sind? Keine Sorge, wir verstehen Sie. Wir haben Ähnliches erlebt. Seit Ihrer ersten Begegnung mit diesen Weinen sprechen Sie wahrscheinlich über nichts anderes mehr – und empfehlen sie jedem, den Sie kennen. Zurück zu den konventionellen Weinen? Das kommt Ihnen nicht mehr in den Sinn! Erlauben Sie uns jedoch, Sie weiterhin auf der Entdeckungsreise in diese neue Welt zu begleiten, mit unserer besonderen Empfehlung: Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches.   Direktpressung, Sedimentation, Gärung und Reifung auf der Hefe über 15 Monate sind die Schritte, in denen dieser sortenreine Chardonnay von Emmanuel Giboulot, einem der großen Pioniere der biodynamischen Bewegung, entsteht. Sein Engagement für diesen Anbau – bei dem er auf jegliche Pestizide und Chemikalien verzichtet – begann im Jahr 1985. Und seitdem hat er unermüdlich die Vorteile seiner Methoden unter Beweis gestellt, die Weinwelt mit seinen beeindruckenden Weinen überzeugt. Es ist ganz einfach: Wenn das Ausgangsmaterial hochwertig ist, bedarf es während der Verarbeitung nur wenig Eingriffe. Die Qualität, die man in einem Wein sucht, muss im Weinberg erarbeitet werden, mit Unterstützung von Pflügen, Grünschnitt, natürlichen Heilmitteln und respektvollen Arbeitsweisen, bei denen ein Teil der Seele in jede Rebe fließt. Speziell Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches wird aus alten Reben, die älter als 30 Jahre sind, hergestellt und wachsen am Ende eines kleinen Tals der A.O.C. Beaune auf sehr weißen Kalkböden.   Dieser Charakter, der die Weine von Emmanuel im Allgemeinen und Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches im Besonderen so beliebt macht, wäre ohne diese Philosophie und Entschlossenheit undenkbar. Diese Unnachgiebigkeit von Emmanuel Giboulot führte ihn sogar vor Gericht, wo er wegen seiner Weigerung, seine Weinberge gegen die Vergilbungskrankheit zu behandeln, verurteilt wurde. Der Rechtsstreit war lang und kontrovers und bedeutete eine harte Zeit für Emmanuel. Doch eines ist sicher: Hätte Emmanuel nachgegeben, hätten wir niemals die Freude gehabt, Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches genießen zu können. Nichts Schlechtes, das nicht auch etwas Gutes mit sich bringt. Man sollte immer die positiven Seiten der Dinge sehen, nicht wahr?
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Emmanuel Giboulot in Alkoholfreie Getränke

Brand: Azienda Agricola Mirco Mariotti
MPN: 252594
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Bei Sommer denken wir daran, wie wir barfuß über den Sand laufen, an vom Meer salzige Lippen und einen entspannten Alltag. Konzepte, die Mirco Mariotti sehr gut in sein tägliches Leben integriert hat und die er in seinen „Strandweinen“ zu vermitteln weiß. Ein Weinstil, der an der Adriaküste in der Provinz Ferrara hergestellt wird. Die Reben werden sorgfältig und in aller Ruhe auf Böden angebaut, die von der duftenden Meeresbrise und der mediterranen Macchia durchlüftet werden und nur 300 Meter von der Adria entfernt sind.  Nach dem Studium der Önologie an der Universität Sagrado Corazón in Piacenza übernahm Mirco 2009 zusammen mit seiner Schwester Barbara das Familiengut und begann mit der Herstellung lokaler Weine in der Tradition der Weine der Emilia (IGT Emilia). Weine aus lokalen Rebsorten, die an die von den alten Bauernfamilien der Region getrunkenen Weine erinnern. Der Mariotti Malestar stammt von über 100 Jahre alten Rebstöcken, die in Bosco Eliceo, dem Grand-Cru-Anbaugebiet von Fortana, stehen. Es handelt sich um verschlungene Rebstöcke der einheimischen Sorte Montù mit Wurzeln in zwei Metern Tiefe, die vom Sand in der Nähe des Po-Deltas genährt werden. Die Trauben werden ökologisch angebaut und nach der Handlese einer natürlichen Weinbereitung unterzogen, bei der keine chemischen Produkte verwendet werden, die die eigentlichen Eigenschaften der Trauben verdecken könnten. Der Most wird zunächst einer Spontangärung mit einheimischen Hefen unterzogen und ruht dann auf dem Hefesatz. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.   Das Ergebnis ist der Mariotti Malestar, ein stiller Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und viel Mineralität. Ein traditioneller Geschmack, der sich durch seine ausgeprägte salzige Note sowohl in der Nase als auch am Gaumen auszeichnet. Ein angenehmer Weißwein, ideal, um die schönsten Momente des Sommers heraufzubeschwören.
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Azienda Agricola Mirco Mariotti in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Philippe Alliet
MPN: 254657
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Eine einzige Rebsorte: die Cabernet Franc. Und lediglich vier Rotweine. Von diesen empfehlen wir Ihnen Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie. Absoluter Maßstab in Sachen Qualität und einer der aufregendsten Weine der A.O.C. Chinon (im Loiretal), Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie ist ein Rotwein, den Sie nicht verpassen sollten. Wie Sie wissen, empfehlen wir bei Decántalo nur das Beste vom Besten, und die Familie Alliet mit ihrem Engagement für die Kreation dieses Prachtstücks durfte auf unserer Liste nicht fehlen. Die Geschichte dieses Familienunternehmens, das im Dorf Cravant-les-Côteaux ansässig ist, begann mit Claude und Philippe, die 1983 die Weinberge von Philippes Vater übernahmen. Das Ehepaar zögerte nicht, die Herausforderung anzunehmen, das Beste aus diesen Böden zu holen, die sich entlang des Flusses Vienne erstrecken, wo man drei Kategorien unterscheidet: die erste entlang des Flusses mit Alluvialterrassen aus Kies und Sand; die zweite in den Hügeln, wo Kalkstein und Tuffstein vorherrschen; und schließlich auf der Spitze mit Ton, Feuerstein und Sand. Genau hier, auf einem neuen, drei Hektar großen Grundstück mit etwa 20 Jahre alten jungen Weinbergen, entsteht Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie. Geringe Erträge und ökologische Anbaumethoden sind entscheidend, um Trauben mit konzentrierten Aromen und guter Qualität zu erzielen. Diese Intensität im Geschmack und Geruch wird zwar im Feld erreicht (das ist wahr), muss aber um jeden Preis im Weinkeller bewahrt werden, indem die Ernte sorgfältig verarbeitet und hergestellt wird. Im Falle von Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie erfolgt eine traditionelle Gärung mit einheimischen Hefen und unter kontrollierter Temperatur. Doch entscheidend bei Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie sind sowohl die Mazeration als auch der Einsatz von altem Holz, von bereits benutzten Fässern. Diese beiden Details führen zu einer größeren Extraktion von Aromen und Geschmacksnoten sowie zu einem sanften Ausbau, bei dem der Geschmack des Weins nicht durch neue Holznoten überdeckt oder verdeckt wird. Nach der Gärung, um die Stärke und den Charakter, die die Cabernet Franc so prägen, zu zähmen, wird Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie ein halbes Jahr in Zementtanks reifen, dann in 500-Liter-Fässer umgefüllt (wo er ein weiteres Jahr verbringt) und schließlich für weitere sechs Monate in die Betontanks zurückkehren. Heute wird das Ehepaar Alliet von ihrem Sohn Philippe, der nächsten Generation des Weinguts, unterstützt. Mit seinem Wissen und mit so wunderbaren Weinen wie Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie können Liebhaber der Cabernet Franc sicher sein, dass die Zukunft dieses Weinguts der A.O.C. Chinon mehr als gesichert ist.
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Domaine Philippe Alliet in Alkoholfreie Getränke

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261918
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Sind Sie neugierig, wie der Wein früher schmeckte? Möchten Sie wissen, welchen Rot- oder Weißwein Ihre Großeltern tranken? Diese Neugierde veranlasste die jüngste Generation der Familie García de Lara, die Weinherstellung wieder aufzunehmen. Und wir sagen zu Recht „wieder aufnehmen“, denn sowohl Rot- als auch Weißweine waren in dieser Familie immer präsent, die, obwohl sie einige Perioden der Inaktivität hatte, seit 1878 Wein herstellt. Jetzt, mehrere Jahrhunderte später, wird die Geschichte dieser Familie mit jedem Schluck von García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca weitergeschrieben.    Obwohl der Ursprung von García de Lara im 19. Jahrhundert liegt, muss man ein Jahrhundert zurückgehen, genauer gesagt ins 18. Jahrhundert, um die Geschichte der Finca Villalobillos zu beginnen, eines Landhauses (auch als Quintería bekannt), wo der Weinberg liegt, aus dem García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca stammt. Insgesamt handelt es sich um etwa 284 Hektar in Corral de Almaguer (in Toledo), deren Hauptmerkmal ihre Höhe ist, mit etwa 708 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhe teilt das Anwesen in zwei sehr unterschiedliche Zonen: die tiefer gelegene Zone — mit fruchtbarem Boden — und die höher gelegene Zone — mit steinigen und kalkhaltigen Böden —, wo normalerweise die Weinberge gepflanzt wurden. Doch García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca weist eine weitere Besonderheit auf, nämlich dass die Reben, aus denen er entsteht, im unteren Bereich gepflanzt sind. So entschied es ein Vorfahre der Familie García de Lara, der die Rebstöcke aus Calatorao, einem Dorf in Zaragoza, dorthin brachte. Bis heute funktionieren diese wurzelechten und jahrhundertealten Reben noch immer.    Während im Weinberg kein anderer Ehrgeiz besteht, als das Bestehende zu bewahren und zu pflegen, haben sich die Dinge im Weinkeller, der sich in Villarrubia de Santiago befindet, völlig modernisiert. Dieser Weinkeller verfügt über Bereiche für die Weinherstellung und andere für die Reifung, wo die Weine den gewünschten Punkt erreichen können. Im Fall von García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca wurde die Weinlese Ende September manuell durchgeführt und markierte den Startschuss für den Herstellungsprozess, der als nächster Schritt das Abbeeren und Quetschen vorsieht. Dies geschieht schonend, um eine Maische zu erhalten, bei der noch nicht viele Verbindungen extrahiert wurden, die die Nuancen des zukünftigen Weins bitter machen könnten. Um sowohl das Aroma als auch den Geschmack zu maximieren, wird García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca vier Tage lang kalt mazeriert, bevor er in Edelstahltanks umgefüllt wird, wo die Gärung stattfindet. Hier, nach dem Wirken der autochthonen Hefen, erfolgt die malolaktische Gärung, und er ist mehr als bereit für das einjährige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und einige Monate in Edelstahltanks.    Um in die Vergangenheit zu reisen...
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Garcia De Lara in Alkoholfreie Getränke

Brand: Tenuta Selvadolce
MPN: 264142
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir uns das Leben als einen kraftvoll fließenden Fluss vorstellen, obwohl wir eine klare Vorstellung davon haben können, wohin wir navigieren möchten, ändert sich der Lauf des Flusses oft und führt uns auf unerwartete Wege. Diese Wendungen und Kurven sind nicht immer schlecht; tatsächlich führen sie uns oft an Orte, von denen wir nicht einmal wussten, dass sie existieren, zu überraschenden Entdeckungen und bereichernden Erfahrungen. Aristide (Aris) Blancardi hat wie kein anderer darauf vertraut, den Prozess zu genießen und offen für die Chancen zu sein, die ihm das Leben bietet. Obwohl er ursprünglich als Pferdetierarzt begann, wechselte er im Jahr 2000 aufgrund von Lebensumständen von den Tieren zu den Blumen, um das Familienunternehmen zu retten, und begann sich so in die Welt der Gartenbau- und Weinbaukunst einzuarbeiten. In kurzer Zeit, ohne jegliche Vorkenntnisse, erwachte in ihm das Bedürfnis, mehr über die Welt des Weins zu erfahren, und durch Fragen, Beobachten und Lernen wurde er zu einem nicht-interventionistischen Winzer auf den 7 Hektar Weinbergen, die er auf seinem Anwesen Tenuta Selvadolce im Dorf Bordighera in Ligurien (Italien) besitzt. Mit weniger als 10 Jahrgängen in seiner Laufbahn war der Weg kein leichter. Klimatische Widrigkeiten wie eine starke Dürre im Jahr 2022, die ihn 70% seiner Produktion kostete, brachten ihn nicht zur Aufgabe. Im Gegenteil, als er sah, dass er aufgrund des Mangels an Trauben seine beiden typischen sortenreinen Weine Vermentino und Pigato nicht abfüllen konnte, fand Aris eine Lösung, indem er die beiden Klassiker aus Ligurien mischte und so Selvadolce Bianco auf den Markt brachte. Ein Weißwein, dessen Trauben unter dem Einfluss von Sonne, starken Winden und dem Meer nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden. Die Weinlese erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, fermentieren die Trauben in Eichenfässern spontan mit einheimischen Hefen. Der gesamte Prozess ist natürlich, ohne die Zugabe möglicher önologischer Zusätze, die das Ergebnis verändern könnten. Selvadolce hat sich zu einem der emblematischen Weingüter der Biodynamik in Italien und zu einem der nachhaltigsten in Ligurien entwickelt. Selvadolce Bianco ist ein frischer und salziger Wein der IGP Terrazze Imperiese, der eine ganze Lebensphilosophie repräsentiert. Eine Art des Arbeitens, die sich gegen alle Widrigkeiten flexibel gehalten, sich den Veränderungen angepasst und vor allem eine positive Einstellung bewahrt hat.  
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Brand: Gran Feudo
EAN: 8410062600711
MPN: 264887
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Vertrauen auf Höchststufe. Selbstwertgefühl im Überfluss. Ego bereit. Alles ist bereit, um den Gran Feudo Casilla del Guapo zu genießen!   Diese Cuvée aus Tempranillo und Garnacha kommt wie ein Wirbelsturm daher. Und wir sind sicher, dass Sie nur wenige Weine finden werden, die mehr Selbstbewusstsein haben als Gran Feudo Casilla del Guapo. Im Südwesten von Navarra, mitten in der geschützten Ursprungsbezeichnung, befindet sich der Weinberg, in dem dieser Rotwein entsteht und der seinen Namen von "El Guapo" hat, dem Spitznamen des Wächters dieses Grundstücks, der als Inspiration diente. Mit Gran Feudo Casilla del Guapo läuten die Weingüter Gran Feudo eine neue Ära ein, in der sie sich auf Modernität konzentrieren, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren. Auf die eine oder andere Weise – ob man will oder nicht – ist es nicht leicht, sich von 152 Jahren Geschichte zu lösen. Diese Zeitspanne, die sich auf anderthalb Jahrhunderte beläuft, wurzelt in den flachen und tiefen Böden mit lehmiger und steiniger Textur, die typisch für das Ebro-Tal zwischen Aragón und La Rioja sind.     Die beiden Rebsorten von Gran Feudo Casilla del Guapo werden separat verarbeitet und fermentiert, wobei die Temperatur der Edelstahltanks stets kontrolliert wird. Nach einer zweiten Gärung – diesmal der malolaktischen – reift Gran Feudo Casilla del Guapo acht Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wo er seine endgültige Form und Entwicklung erhält.    Selbstbewusste Menschen sind es, weil sie erkennen, dass sie es sein können. Sie vertrauen auf ihr Urteil und wissen, dass sie gut sind. Gran Feudo Casilla del Guapo gehört zu diesem Club, weil er will ... und weil er kann! Und wenn nicht, probieren Sie es selbst. Lassen Sie sich nicht entmutigen und sichern Sie sich schnell eine Flasche. 
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Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180021082
MPN: 262320
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Zwei geborene Macher. Zwei Leidenschaften. Zwei „starke Charaktere“ auf der Suche nach wahrer Vollkommenheit. Man könnte es lauter sagen, aber nicht deutlicher. Wir könnten mit der Vorstellung fortfahren. Bei Yannick Alléno und Michel Chapoutier würde es immer zum gleichen Ergebnis führen. Der erste ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef. Der zweite ist einer der vielversprechendsten französischen Önologen. Gemeinsam kreieren sie seit mehr als zehn Jahren faszinierende Weine, darunter Alléno & Chapoutier Guer-Van. Der Zusammenschluss dieser beiden Persönlichkeiten, die ihre Zusammenarbeit 2010 mit der Markteinführung des Corona de Chabot (ihrem ersten Wein) begannen, wurde im Südosten Frankreichs, im Rhonetal, einer Gegend, in die sie beide verliebt sind, in die Tat umgesetzt. Das Hauptziel des Duos ist es, das Terroir - zerklüftete Granitböden und ein kühles, feuchtes Klima - in jedem ihrer Weine widerzuspiegeln. Wenn Michel Chapoutier für etwas bekannt ist, dann dafür, dass er die Dinge anders macht, indem er die Tradition außer Acht lässt. Im Jahr 1990 war der Winzer einer der ersten, der den biodynamischen Weinbau einführte. Auf diese Weise entstand am linken Ufer des Flusses, genau gesagt innerhalb der A.O.C. Crozes-Hermitage-, Alléno & Chapoutier Guer-Van, ein sortenreiner Syrah. Und es konnte gar nicht anders kommen! An diesem Ort (320 Meter über dem Meeresspiegel) ist Syrah die Herrscherin, denn sie ist die einheimische Sorte, die in diesem Gebiet einzigartige und unvergleichliche Noten hervorbringt. Aufgrund der feuchten klimatischen Bedingungen ist diese Sorte manchmal von Pilzkrankheiten bedroht; der Mistral löst dieses Problem jedoch durch seine Trockenheit und erreicht so den erhabensten Ausdruck der Sorte. Bei Alléno & Chapoutier Guer-Van werden alle Rispen zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt (weder davor noch danach) und sorgfältig ausgewählt. Sie werden vollständig entrappt und vier Wochen lang in einem Betontank mazeriert, wobei sie entsprechend umgepumpt werden. Von hier aus wird der Alléno & Chapoutier Guer-Van in gebrauchte Eichenfässer umgefüllt, wo der mazerierte Most mit einheimischen Hefen vergoren wird. Alléno & Chapoutier Guer-Van ist das Ergebnis einer untrennbaren Verbindung, die seit zehn Jahren andauert. Respekt und Leidenschaft für das Land sind die grundlegenden Zutaten. Mit diesen Grundsätzen im Hinterkopf kann Alléno & Chapoutier auf ein weiteres Jahrzehnt blicken.
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Alléno & Chapoutier in Alkoholfreie Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260593
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Du kennst sicherlich das Sprichwort: 'Wenn du die drei C's trinkst, solltest du nicht vergessen: trinke mit Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln.' Das Treu bleiben an demselben Wein finden wir schwierig (es gibt so viele Dinge zum Ausprobieren da draußen!), aber wir versichern dir, dass es dir ein wenig schwerfallen wird, wenn du Adega Entrecantos Camiño probierst, einen Weißwein aus der D.O. Ribeiro.   Wir sind (fast) sicher, dass du dem Caíño Blanco verfallen wirst, einer autochthonen Rebsorte aus dieser Region im Nordwesten Spaniens, die normalerweise zwischen Portugal und Galicien wächst. In diesem Fall ist Roberto Rodríguez derjenige, der dem Profil dieses Weins Form verleiht. Nach einem ganzen Leben hinter dem Tresen eines der besten Delikatessengeschäfte in Ourense beschließt er, die Familientradition wieder aufzugreifen, und gründet Adega Entrecantos, ein Weingut von nur 2,5 Hektar in den Pfarrgemeinden Rairos und Torbeo (im Bezirk Ribas de Sil).   Die D.O. Ribeiro ist die älteste Bezeichnung Galiciens und liegt genau in der Provinz Ourense, zwischen dem Zusammenfluss der Flüsse Miño, Avia und Arnoia. Gänzlich vom Atlantik beeinflusst, ist es eine Region, die sich gut für den Weinbau eignet, mit einer Mischung aus sandigem Lehm, Schiefer und reichlich Sedimenten - wobei der sábrego (sehr charakteristisch) hervorsticht -, die den Boden außerordentlich reich und nahrhaft machen. Was jedoch wirklich charakteristisch für diese Bezeichnung ist, ist das Klima, das durch seine Lage bestimmt wird, genau an der Grenze zwischen mediterranem und atlantischem Klima. Die gesamte Region wird traditionell durch verschiedene Bergketten geschützt, die den atlantischen Einfluss isolieren und die Kontinentalität verstärken, um eine bessere Reifung der Trauben zu erreichen. In dieser Landschaft hatte die Figur des Winzers traditionell eine große Bedeutung, und hier kommt Roberto Rodríguez mit seinem Adega Entrecantos Camiño ins Spiel.   Also weißt du Bescheid. Wenn du die drei C's erfüllen möchtest (Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln), gehe kein Risiko ein und setze auf den Norden Spaniens und auf Adega Entrecantos Camiño. Dieses Duo wird immer Synonym für Qualität sein!
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Adega Entrecantos in Alkoholfreie Getränke

Brand: Celler Pardas
EAN: 8437012935877
MPN: 261402
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wir stehen hier vor einem der überraschendsten und originellsten Rotweine auf die wir heutzutage treffen können. Es handelt sich um einen der reinsten Ausdrücke der Weinbautradition. Ein Rückblick in die Vergangenheit, in der der Wein kräftig, warm, leicht und geschmackvoll ist. Pardas Collita Roja ist ein Rotwein aus der D.O. Penedès, hergestellt aus der autochthonen und fast verschwundenen Rebsorte Sumoll. Diese Sumoll Trauben gedeihen auf kleinen Weinbergen mit einem Alter von 60 Jahren, mit Reben sind durch die lange Zeit verdreht, da man nicht in natürliche Prozesse einzugreift und Sie frei wachsen lässt. Der Sumoll wird mit einem kleinen Anteil an Marselan (15%) versetzt. Alle Prozesse erfolgen seperat für die Rebsorten und die Lagen von denen die Trauben stammen. Die Sumoll Trauben fermentieren in Stahl und offenen Bottichen aus Kastanienholz.  Die malolaktische Fermentation erfolgt in rostfreien Stahltanks in denen der Wein für 3 Monate ruht um dann für weitere 12 Monate in Barriques ausgebaut zu werden. Nachdem dies abgeschlossen ist wird der Wein für weitere 4 Monate in Stahl gefüllt. Die Marselan Trauben werden in Barriques aus französischem Eichenholz malolaktisch fermentiert. Davon sind 15% neu und der Rest ein- und zweijährig. Darin verbringt er 16 Monate. Nachdem diese Prozesse abgeschlossen sind, wird der endgültige Verschnitt vorgenommen und die Abfüllung in Flaschen erfolgt im Juli. Wir empfehlen diesen Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, da es sich um einen geschlossenen Wein handelt, der sich erst etwas öffnen muss. Der Name ist eine Hommage an den grossartigen Roman Rote Ernte von Hammett.
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Celler Pardas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Abel Mendoza
MPN: 252925
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Abel Mendoza (Winzer) und seine Frau Maite Fernández (Önologin) gründeten 1988 eine kleine Weinkellerei in San Vicente de la Sonsierra (La Rioja ), die mit der Herstellung junger Rotweine begann. Eine Weinkellerei mit einem kurzen, aber ertragreichen Leben, in der wir heute Weine mit einem sehr persönlichen Charakter finden und die seltene, ungewöhnliche und sehr gefragte Weine innerhalb der D.O. Rioja herstellen.   Auf 18 Hektar eigener Weinberge in hügeligem Gelände mit tonig-kalkigen, sandigen und steinigen Böden werden die roten Trauben Tempranillo, Graciano und Garnacha, und die weißen Trauben Malvasía, Viura, Torrontés und Garnacha Blanca angebaut. Die Parzellen werden umweltschonend bearbeitet und die Trauben von Hand gelesen. All dies mit dem Ziel, Weine mit eigener Persönlichkeit hervorzubringen.   Abel Mendoza Risueño ist das jüngste Werk von Abel Mendoza. Der erste Roséwein des Winzers, der sich durch seine Geschmeidigkeit, Saftigkeit und gute Struktur auszeichnet.   Wenn es einen Haken bei Abel Mendoza Risueño gibt, dann ist es seine geringe Produktion. Ein köstlicher Genuss in kleiner Menge, den man sich nicht entgehen lassen sollte. 
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Abel Mendoza in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cellers Unió
MPN: 263949
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Herstellung hervorragender Weine ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was sie leisten können. Und wir versichern Ihnen, dass es eine ganze Menge sein kann! Cellers Unió beweist dies seit mehr als 70 Jahren mit seinen Weinen, die in den sechs Ursprungsbezeichnungen erzeugt werden. In der D.O. Montsant, im Nordosten Spaniens, dreht sich alles um Cellers Unió Perlat Blanc. Garnacha Blanca und Macabeo bilden die perfekte Coupage, die diesem Weißwein, der mehr als vier Monate in Eichenholz gereift ist, seine Essenz verleiht. Ein wahres Schauspiel. Cellers Unió Perlat Blanc wird mit äußerster Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Wäre dies nicht der Fall, wäre dieses Projekt, an dem mehrere Generationen von Winzern beteiligt sind, nicht nachhaltig, denn das Hauptziel besteht darin, die Nachhaltigkeit der Umwelt zu sichern, die sie ernährt. Dies ist seit mehr als 70 Jahren der Fall. Die ständige Verbesserung der Anlagen und Ausrüstungen der Weinkellerei ist von grundlegender Bedeutung für den gesamten Prozess (und auch für die teilweise Fassgärung). Garnacha Blanca und Macabeo sind ebenso wichtig. Beide Sorten, die für das Gebiet typisch sind, sind voll und ganz an das Klima des Gebiets angepasst, in dem es eine Fülle von gemischten Böden, Gesteinen und geologischen Ablagerungen (Eruptivgestein, Schiefer, Sedimentgestein und kalkhaltige Elemente) gibt. Der Cellers Unió Perlat Blanc wird mit äußerster Sorgfalt verarbeitet und ruht vier Monate auf der Feinhefe. Er verkörpert die reinste Seele der D.O. Montsant. Was typischeres für dieses Land gibt es nicht.
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Cellers Unió in Alkoholfreie Getränke

Brand: Claus Preisinger
EAN: 9120035054425
MPN: 253534
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wie Albert Einstein sagte: „Intuition ist eine heilige Gabe und der Verstand ein treuer Diener. Wir haben jedoch eine Gesellschaft aufgebaut, die den Diener ehrt und die Gabe vergessen hat“. Zum Glück gibt es in der Welt des Weins mehr als einen Visionär, der auf seinen sechsten Sinn hört, um „echte Weine“ abzufüllen, die von der Rebsorte, dem Boden, der Umgebung und dem jeweiligen Jahrgang erzählen. Dies ist der Fall bei Claus Preisinger, einem Winzer, der seine Technik in den Dienst der Intuition stellt und bei dem die Handarbeit eindeutig im Vordergrund steht. Mitglied von Pannobile, einem Zusammenschluss von neun Weingütern in der Gemeinde Gols im Nordburgenland (Österreich), die sich 1994 zusammengeschlossen haben, um ihre naturbelassenen Weine zu verteidigen und zu vermarkten, die Ausdruck einer authentischen Territorialität sind. Auf diese Weise erreicht er eine Kollektion von starken, aufrichtigen und natürlichen Weinen. Die Cuvée Claus Preisinger Kalkundkiesel Weißburgunder wird aus den Sorten Weißburgunder, Grüner Veltiner und Chardonnay gewonnen, die auf Kalk- und Kieselböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und alle Entscheidungen werden auf der Grundlage ökologischer, sozialer und minimalistischer Ansätze getroffen. Nach der Handlese werden die Trauben zwei bis acht Wochen lang mit einheimischen Hefen mazeriert. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Holzfässern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt, ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt. Bei Claus Preisinger ist alles gut durchdacht. Vom Anbau der Reben bis zur Arbeit in der Weinkellerei. Und mit Claus Preisinger Kalkundkiesel Weissburgunder wird dies perfekt aufgezeigt. Ein aufrichtiger, natürlicher und unverfälschter Wein.    
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Claus Preisinger in Alkoholfreie Getränke

Brand: Can Sumoi
EAN: 8421478960061
MPN: 260969
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath aus der Bibel. Und selbst wenn wir die Geschichte nicht gelesen haben, wissen wir sehr wohl, um was es geht: Der Sieg des Kleinen über den Großen. Bei genauerer Betrachtung stellen wir jedoch fest, dass David von Anfang an den Sieg auf seiner Seite hatte. Denn während der Philister auf den Nahkampf spezialisiert war, war der Mensch ein Virtuose mit der Schleuder, einer Langstreckenwaffe. Und so hat er es geschafft, zu gewinnen, indem er seine Tugenden über die seines Gegners gestellt hat. Auf die gleiche Weise konnte sich die historische Weinkellerei Raventós i Blanc Generation für Generation in der Welt des Weins durchsetzen. Durch ihre Bemühungen, das Gleichgewicht des Anwesens in höchstem Maße zu respektieren und das kleine Anbaugebiet Conca del riu Anoia aufzuwerten, haben sie mit Weinen und Schaumweinen von hohem mineralischem Ausdruck internationale Anerkennung erlangt. Jetzt haben sie erneut zugeschlagen, mit der Zurückgewinnung von Can Sumoi, einem Landstrich mit Wald und Weinbergen in der Serra de Montmell, im Baix Penedès (Katalonien). Von dort stammen natürliche Weine, frei von Kunstgriffen, dafür eingebettet in Tradition. Zu diesem Zweck setzt Can Sumoi auf Sumoll, eine Sorte, die im Penedès im Begriff ist zu verschwinden und als „mediterrane Pinot Noir“ bekannt ist.  Sie präsentiert sich im Wein Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, zusammen mit der ebenfalls einheimischen Sorte Garnatxa. Dabei handelt es sich um Trauben von Rebstöcken, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller gären sie mit minimalen Eingriffen in Edelstahltanks. Danach verbleibt der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und wird schließlich ohne Stabilisierung, ohne Filtration und ohne Zusatz von önologischen Produkten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, ein natürlicher Rotwein aus Höhenlage, aus der D.O. Penedès, von großartig mediterranem Charakter und mit minimalen Eingriffen.  
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Can Sumoi in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
MPN: 258856
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir über die Verdejo-Traube sprechen, denken wir in der Regel an frische und aromatische Weißweine. Die weiße Rebsorte stammt aus Spanien und ist vor allem in der Region Rueda bekannt. In den letzten Jahrzehnten hat ihre Beliebtheit dank ihrer Vielseitigkeit, Frische und Leichtigkeit deutlich zugenommen. Dies ist zwar das bekannteste Profil dieser weißen Rebsorte, doch in Wahrheit haben die Erzeuger in dieser Region in Technologie und hochwertige Weinbereitungstechniken investiert, so dass der Mythos, Verdejo-Weine müsse innerhalb eines Jahres getrunken werden, nicht mehr besteht. Erfahrene Erzeuger wie die Genossenschaft Cuatro Rayas aus Valladolid haben hart daran gearbeitet, den Wert der ältesten Rebstöcke, über die die Mitglieder verfügen, zu steigern und Weine zu erzeugen, die sich durch ihre Reife auszeichnen und nationale und internationale Anerkennung gefunden haben. Eines dieser großartigen Werke haben wir unter dem Namen Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda entdeckt. Ein Wein, der aus Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage hergestellt wird, die behutsam zurückgewonnen wurden, um eine ganz besondere Weinbereitung durchzuführen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg und in der Kellerei ausgewählt und anschließend mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gewinnung des Weins wird er fünf Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut und anschließend drei Monate lang in Holzfässern mit täglicher Batonnage gelagert. So entstand Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, ein Wein, der unter der Kategorie „Gran Vino de Rueda“ präsentiert wird und sowohl durch seine Exklusivität, seine Langlebigkeit als auch durch sein ausgeprägtes kulinarisches Profil neue Wege beschreitet.
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262653
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Böden gibt es viele, aber wenn es bemerkenswerte Jahrgänge gibt, stehen wir vor einem magischen Clos. Das Geheimnis? Ein einzigartiges Terroir, das wie ein Schatz behandelt wird und Trauben hervorbringt, die wahre Juwelen sind und bereit zur Vinifikation. Julien Guillot in seinem Weingut Les Vignes du Maynes, gelegen im Mâconnais in Burgund (Frankreich), schafft es auf diese Weise, Weine von außergewöhnlicher Identität und Territorialität zu erzeugen. 7 Hektar Familienweinberge mit über 1100 Jahren Geschichte, auf denen nie synthetische Chemikalien angewendet wurden und die, seit Julien 2001 die Arbeit aufgenommen hat, nach biodynamischen und minimalen Eingriffskonzepten bewirtschaftet werden. Eine Arbeit, die anfangs von den benachbarten Winzern skeptisch betrachtet wurde, aber dank der hervorragenden Ergebnisse heute zu einem der großen Namen im Naturwein geworden ist. Sein Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, der aus biodynamisch angebauten Reben ohne chemische Produkte, ohne Herbizide, ohne Insektizide und ohne Schwefel hergestellt wird. Die Ernte erfolgt manuell und durch Massenlese, und einmal im Weinkeller, wird ein minimaler Eingriff angestrebt, um die Integrität und Authentizität des Jahrgangs zu bewahren. Dazu erfolgt eine lange Fermentation mit einheimischen Hefen und eine semikarbonische Mazeration über 13 Tage. Anschließend reift der Wein 2 Jahre lang im Fass. Schließlich wird er ohne Schwefel und ohne Filtration abgefüllt. Obwohl er mit wenig Erfahrung begann, aber mit klaren Vorstellungen, ist Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ein klares Beispiel für die göttliche Arbeit, die Julien und seine Familie in ihrem makellosen Clos in Burgund leisten. Ein salziger, frischer Wein mit einem sehr gut definierten Profil.  
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Clos Des Vignes Du Mayne in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Des Quatre Piliers
MPN: 256926
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Noir und Cabernet Franc sind die vier grundlegenden Rebsorten, die gegenwärtig das Fundament des Weinguts Domaine des Quatre Piliers bilden. Könnte daher der Name des Weinguts stammen? Wir wissen es nicht, aber was wir Ihnen versichern können, ist, dass dieses französische Unternehmen - geführt vom Önologen Valentin Desloges - zu denjenigen gehört, die Sie nicht verpassen sollten. Und sein Wein Domaine des Quatre Piliers Au Dessus de Vitre ist einer jener Rotweine, den Sie keinesfalls übersehen dürfen. Nach Aufenthalten in Neuseeland und Burgund (wir sprechen von Paul Pillot in Chassagne-Montrachet und Coche-Dury in Meursault) hat Valentin Desloges im Loiretal, genauer in der A.O.C. Touraine, seinen Anker geworfen. Diese Gegend ist eine der bedeutendsten der Region, und Valentin hat es verstanden, ihr volles Potenzial zu nutzen, stets ausgehend von seinen biodynamischen und vollkommen natürlichen Ansätzen. Und wenn dies nicht der Fall ist, ist das überhaupt kein Problem, und die Umstellung wird eingeleitet. Genau das hat er mit den zwei Hektar großen Weinbergen von Domaine des Quatre Piliers Au Dessus de Vitre getan, die über mehr als 70 Jahre alte Rebstöcke verfügen und nach Südwesten auf kalkhaltigen Lehmböden ausgerichtet sind. Die Handlese von Domaine des Quatre Piliers Au Dessus de Vitre erfolgt genau zum optimalen Reifezeitpunkt und wird schnell zum Weingut transportiert. Alle Trauben werden vollständig entrappt und in Edelstahltanks gebracht, wo die Gärung beginnt. Die Hefen werden ihre Arbeit in etwa 22 Tagen verrichten, und nach deren Abschluss wird Domaine des Quatre Piliers Au Dessus de Vitre in Holzfässer umgefüllt, bereit für die Reifung. Diese Fässer wurden zuvor von Château Cheval Blanc und Château Mangot verwendet. Dies bedeutet, dass das Holz, welches viel weicher ist, dem Wein subtilere Noten verleihen wird. Einige Monate später, und bei passendem Mondstand, wird Domaine des Quatre Piliers Au Dessus de Vitre ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Die beste Wahl für Liebhaber eines exzellenten Rotweins.
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Domaine Des Quatre Piliers in Alkoholfreie Getränke

Brand: Avignonesi
MPN: 263453
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir auf ein Etikett stoßen, das "Grandi Annate" sagt, haben wir ein Zeichen dafür, dass der Wein aus einem außergewöhnlichen oder besonders herausragenden Jahrgang stammt. Dieser Begriff, der von einigen italienischen Weingütern verwendet wird, hebt Weine hervor, die in Jahren produziert wurden, in denen die klimatischen und weinbaulichen Bedingungen besonders günstig waren. Infolgedessen erreichen die Trauben eine außergewöhnliche Qualität, die es ermöglicht, Spitzenweine zu kreieren, die das Beste repräsentieren, was ein Weingut bieten kann. In diesem Kontext präsentiert uns Avignonesi, das größte biodynamische Weingut Italiens, eines seiner emblematischsten Weine unter dieser Kategorie. So verkörpert Avignonesi In Grandi Annate Toscana das Wesen eines außergewöhnlichen Jahrgangs. Avignonesi In Grandi Annate Toscana ist einer der legendärsten Weine des Weinguts. Unter der Leitung seiner Direktorin, der Belgierin Virginie Saverys, setzt man stark auf Biodynamik, um die Umwelt maximal zu respektieren und den Sangiovese in seiner wahrhaftigsten und authentischsten Form zu zeigen. Die Reben, deren Durchschnittsalter etwa 42 Jahre beträgt, wachsen in Weinbergen, die sich in einer Höhe von 310 bis 375 Metern über dem Meeresspiegel befinden, auf einer hauptsächlich aus Ton bestehenden Fläche. Nach der handverlesenen Ernte und Selektion fermentieren die besten Trauben im Weingut spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und mazerieren etwa 20 Tage lang mit den Schalen. Danach reift der Wein 18 Monate in Holzfässern, von denen 50 % neu und die restlichen 50 % zweit- und drittverwendet sind. Ausschließlich in den besten Jahren hergestellt, zeichnet sich Avignonesi In Grandi Annate Toscana durch seinen Charakter, seine Struktur und sein Alterungspotenzial aus. Ein wahrer Botschafter seines Terroirs, der das Engagement von Avignonesi für Exzellenz und Authentizität in jedem Schluck widerspiegelt.  
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Avignonesi in Alkoholfreie Getränke

Brand: Tatsis Winery
MPN: 261893
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

„Gemeinsam wachsen wir – die Reben und die Menschen – in guten wie in schlechten Zeiten.“ So verhält es sich seit unvordenklichen Zeiten in der Familie Tatsis. Stets waren sie Winzer und Önologen. Sowohl Periklis als auch sein Bruder Stergios kennen nichts anderes. Zumindest nicht, wenn sie von ihren Großeltern sprechen, einem Ehepaar, das aus Ano Video in Ost-Romylia (im heutigen Süden Bulgariens) auswanderte und sich in Goumenissa (in Zentralmakedonien) niederließ. Hier schlug ihr Erbe Wurzeln. Und hier führen ihre Enkel, ein Jahrhundert später, das Erbe fort und schreiben mit Tatsis Xiropotamos die Familiengeschichte fort.   Tatsis Xiropotamos ist ein ganz besonderer Wein, der nach der gleichen Methode wie ein Blanc de Noir hergestellt wird. Die roten Trauben, in diesem Fall die Xinomavro, werden sehr sanft gepresst und gekeltert, sodass der gewonnene Most kaum Polyphenole enthält, die dem Wein Farbe verleihen würden. Nur so entsteht ein klarer und strahlender Weißwein, der absolut verführerisch ist.   Die Einzigartigkeit von Tatsis Xiropotamos rührt nicht nur daher. Auch sein vollständig ökologischer und biodynamischer Charakter machen diesen Wein zu einem Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Insbesondere im Jahr 2002 wurden sich Periklis und Stergios der qualitativen Sprünge bewusst, die in der gesamten Produktion erzielt wurden, einfach indem sie innehielten und beobachteten, was der Weinberg verlangte. Nur durch Handeln, wenn „ein wirklicher Bedarf“ besteht, erreicht man viel mehr. Die mineralischen und gut drainierten Böden (die die Wassermenge regulieren), die Höhenlage (zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel) und die kühlen Temperaturen sind mehr als ausreichend für eine Selbstregulierung. Es wurde immer gesagt: Die Natur ist weise.   Auch im Weinkeller wird nicht viel mehr eingegriffen. Die Gärung von Tatsis Xiropotamos beginnt spontan mit einheimischen Hefen und setzt sich mit einer Reifung auf der Hefe, etwa ein Jahr lang, in Edelstahltanks fort. Und das war's! Tatsis Xiropotamos wird weder stabilisiert noch filtriert; er wird einfach abgefüllt und ist bereit zum Verkauf, um genossen zu werden.   Wer in schlechten Zeiten dabei ist, hat es mehr als verdient, auch in guten Zeiten dabei zu sein. Nutzen Sie dieses Privileg, das nicht jeder genießen kann. Nicht jeden Tag hat man die Gelegenheit, einen Wein wie Tatsis Xiropotamos zu verkosten.  
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Tatsis Winery in Alkoholfreie Getränke

Brand: Acústic Celler
EAN: 8437008073217
MPN: 258377
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

“Unsere Philosophie, diesen Wein herzustellen, ist das Know-How über die alten autochthonen Rebstöcke der Weinberge und die Tradition der alten Bauern auszunutzen. Wir bezeichnen ihn als einen akustischen Wein, ohne Elektrizität. Diese Tatsache basiert auf der Suche nach den Wurzeln und fortdert die traditionellen Werte des Weinbaus gegenüber einer Globalisierung der heutigen Weine, voller Make-up und Technologie. Zurück zu den Wurzeln, der Unvollkommenheit und der Bodenständigkeit, um so den tiefen Ausdruck des Terrains dieser wilden Weingärten, inmitten der Umgebung der majestätischen Bergkette von Montsant zu vermitteln. Zarte, persönliche und elegante Weine, die den Charakter unserer alten Weinberge widerspieglen und das auf eine ganz natürliche Weise. Schlichte Präsentation bei welcher sich eine abstrakte Darstellung zeigt, die an ein akustisches Streichinstrument (Cello oder Akustikgitarre) oder an einen Kern einer unvollkommenen schwarzen Traube mit lebendigen violett schimmernden Strahlen des Weins...abhängig von dem persönlichen Verständnis von Akustik.“ Albert Jané, Winzer und Eigentümer von dem Weingut Bodega Acústic (D.O. Montsant).
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Acústic Celler in Alkoholfreie Getränke

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261248
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Mehr denn je sehen wir junge Landwirte, die ihre eigenen Projekte starten und ihre Trauben vinifizieren. Ein Weg, auf dem Authentizität und Nachhaltigkeit im Trend liegen und der zweifellos eine Bereicherung für das Gebiet darstellt. Im Penedès, einer Weinbauregion 45 km von Barcelona (Katalonien) entfernt und in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers gelegen, setzen sich immer mehr für diese Philosophie ein. Ein Beispiel dafür ist L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das von Roc und Leo Gramona, der sechsten Generation des renommierten Familienunternehmens Gramona, ins Leben gerufen wurde und durch ökologische, biodynamische und nachhaltige Praktiken die lokalen einheimischen Rebsorten hervorhebt.   Das beweist der L'Enclòs de Peralba Els Presseguers, ein Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo gewonnen wird. Rebstöcke, die 1994 in einem 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Berggebiet mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Es wird ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben, und es werden keine Chemikalien verwendet. Nachdem die Trauben nach dem biodynamischen Kalender an einem Blütentag und bei Halbmond gelesen wurden, werden sie vor dem Pressen einige Stunden lang mit den Schalen eingemaischt. Der gewonnene Most wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und nach der Hälfte des Prozesses in 660-Liter Betoneier, neue 500-Liter-Holzfässer und gebrauchte 300-Liter-Holzfässer umgefüllt. Die Batonnage wird wöchentlich durchgeführt und der Wein reift neune Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist absolut faszinierend. L'Enclòs de Peralba Els Presseguers ist ein frischer und aromatischer Wein, der das volle Potenzial der Königin des Penedès, der Xarel·lo, unverblümt zeigt.
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L'enclòs De Peralba in Alkoholfreie Getränke

Brand: Dominio Del Soto
EAN: 8437016703441
MPN: 261304
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Sprechen wir von Chapoutier, so sprechen wir von Wein. Doch obwohl man diese Familie mit acht Generationen Weinbautradition unmittelbar mit dem Rhônetal (Frankreich) assoziiert, begnügt sie sich nicht damit, ausschließlich in dieser renommierten Region herausragende Weine zu kultivieren. Mathilde Chapoutier, die gegenwärtige Erbin dieses Erbes, war eine Schlüsselfigur bei der Erkundung und Entdeckung außergewöhnlicher Weinberge außerhalb Frankreichs. Eine unermüdliche Suche nach Exzellenz in der Weinbaukunst, die sie zum Dominio de Soto führte. Dieses Weingut befindet sich in Sotillo de la Ribera, in der Provinz Burgos, innerhalb der D.O. Ribera del Duero und sein 16 Hektar großes Weingut, gepaart mit profundem Wissen, ermöglicht es, Weine zu schaffen, die das Terroir in seiner reinsten Form widerspiegeln. So präsentiert sich Dominio del Soto Reserva, ein Rotwein aus Tempranillo, der von einem Weinberg auf alten Terrassen in einer Höhe zwischen 850 und 900 Metern stammt. Alte Rebstöcke, die in tiefen, lehmig-kalkhaltigen Böden und in einigen Parzellen auf Kalkmergeln gepflanzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, wobei auf althergebrachte und biodynamische Methoden zurückgegriffen wird, und der Weinberg profitiert von dem bedeutenden Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Sobald die Trauben reif sind, wird die Lese manuell in 20-Kilogramm-Kisten durchgeführt. Im Weinkeller beginnen die ausgewählten und entrappten Trauben eine Kaltmazeration. Anschließend erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks über mehr als 4 Wochen. Schließlich reift der Wein, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern für 3 bis 6 Monate. Nach der Abfüllung verbleibt er weitere 12 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Als Ergebnis des Könnens einer Familie, die Grenzen überschreitet, um uns mit ihren Weinen zu erfreuen, offenbart Dominio del Soto Reserva die Hingabe und die Kunst einer acht Generationen alten Weinbautradition. Die vollendete Krönung einer unablässigen Suche.  
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Dominio Del Soto in Alkoholfreie Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 261468
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Spüren Sie die Last der Verantwortung auf Ihren Schultern, wenn in Ihrem Freundeskreis ein Wein ausgewählt werden muss? Blicken alle auf Sie, wenn der Kellner fragt, was Sie trinken möchten? Ja, wir kennen das. Es gibt Momente, in denen die Leidenschaft für Wein mehr Nachteile als Vorteile mit sich bringen kann. Wie das Sprichwort sagt: Zeige in Gesellschaft nie dein Können. Wenn Sie zu spät kommen und alle bereits wissen, dass Sie sich mit Jahrgängen und Rebsorten auskennen, lassen Sie uns Ihnen einen Rat geben: Raúl Pérez und Ultreia El Rapolao. Als der Magier von Bierzo bekannt, ist Raúl Pérez eine jener Optionen, die niemals enttäuscht. Eine sichere Wette, um aus jeder Situation erfolgreich hervorzugehen. Wer wird schon Probleme mit dieser Mencía aus der D.O. Bierzo haben? Wer wird sich über diese Art der Herstellung mokieren? Niemand wird etwas Schlechtes über diesen Wein sagen, der genau in Valtuille de Abajo, in El Rapolao, dem anerkannten und gefeierten Weinberg (von gerade einmal etwa 1,5 Hektar), gepflanzt zwischen 1920 und 1980, entstanden ist. Nicht weniger als 60 Jahre. Zweifellos ein Juwel, das Raúl Pérez zu schleifen und zum Glänzen zu bringen weiß. Niemand versteht besser, wie sich diese Rebstöcke in sandigen und kalkhaltigen Böden verhalten. Niemand kennt besser den Einfluss dieses kontinentalen Klimas mit atlantischem Einfluss. Niemand weiß besser, was sie in jedem Moment benötigen. Es ist wahr, dass Raúl Pérez die Weinberge von seiner Familie geerbt hat (das muss gesagt werden), aber seine Beziehung zum Wein begann spät (als er etwa 19 Jahre alt war) und zufällig (er wollte sich eigentlich nicht damit beschäftigen), hat sich jedoch über die Zeit entwickelt, gewachsen und verfeinert. Ultreia El Rapolao wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo es in Eichenholzbottichen spontan mit einheimischen Hefen und einem Anteil an Traubenstielen fermentiert. In dieser Phase beschränkt sich Raúl Pérez darauf, ein bloßer Beobachter zu sein, und greift nur dann in den Herstellungsprozess ein, wenn der Wein es erfordert und es notwendig ist. Dies liegt hauptsächlich an der Arbeitsweise des Önologen, die sowohl im Feld als auch im Keller äußerst respektvoll ist, wo versucht wird, so wenig wie möglich einzugreifen. Abschließend wird Ultreia El Rapolao ungefähr ein Jahr in tausend Liter fassenden Fudern reifen, die zuvor für die Herstellung von Weißweinen verwendet wurden. Also das nächste Mal, wenn sich im Restaurant alle Augen am Tisch auf Sie richten, denken Sie daran: Ultreia El Rapolao. Die perfekte Wahl, mit der Sie immer gut dastehen und die jedermann gefallen wird.
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Raúl Pérez in Alkoholfreie Getränke

Brand: Courbet
MPN: 261908
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Es ist ein Star geboren! Merken Sie sich den Namen Damien Courbet gut. Er dürfte Ihnen bereits bekannt sein; und falls nicht, kündigen wir Ihnen an, dass Sie ab heute viel über ihn und einige seiner Weißweine wie Courbet Côte du Jura Tradition hören werden.    Vom Familienweingut, gegründet im Jahr 1869, zeigt Damien Courbet, wozu er mit seinen Weinen fähig ist und überrascht damit alle Weinliebhaber. Ohne jemals seine Wurzeln zu vergessen, geht Damien einen Schritt weiter und wendet sich nun, da er die Zügel des Familienunternehmens in die Hand nimmt, der Biodynamik, der Eliminierung jeglicher chemischer Produkte und neuen Materialien im Weinkeller (wie Beton) zu. Seit Damien das Ruder übernommen hat, ist der Rang eines der ältesten und emblematischsten Produzenten des Jura steil angestiegen.    Auf dieser Reise ist Damien nicht allein. An seiner Seite steht sein Vater, eine grundlegende Unterstützung im Weinbau in Nevy-sur-Seille, in der Côtes du Jura. Hier werden alle Rebstöcke manuell bearbeitet, ohne den Einsatz von Chemikalien. Der größte Respekt für die Pflanze herrscht in dieser Familie, wo Vater und Sohn in den einheimischen Hefen ihre besten Verbündeten finden. Nur so kann der reinste und natürlichste Ausdruck dieses kleinen 7,5 Hektar großen Fleckchens Erde erreicht werden.   Stets auf der Suche nach ständiger Innovation, bleibt Courbet Côte du Jura Tradition in der Reifung unnachgiebig, wo weiterhin der Flor-Hefeschleier dominiert, der diesem unvergleichlichen Weißwein einzigartige und unverwechselbare Merkmale verleiht. Falls Sie etwas Ähnliches wie Courbet Côte du Jura Tradition finden, lassen Sie es uns wissen. Wir sagen Ihnen schon jetzt, dass Sie es nicht finden werden. 
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Courbet in Alkoholfreie Getränke

Brand: Jose Gil Vigneron
MPN: 262841
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir das Wort 'vigneron' hören, denken wir sofort an den verehrten französischen Winzer. Doch in La Rioja (Spanien) genießt diese Figur nicht immer die gleiche Anerkennung wie im Nachbarland. Der Weinanbau-Boom der Appellation in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts und das Aufkommen großer Weingruppen haben die traditionellen Winzer in den Hintergrund gedrängt. Glücklicherweise versuchen neue Generationen, die Dinge zu ändern. Gut ausgebildete junge Menschen, die mit innovativen Ideen und vor allem einem absoluten Respekt vor den traditionellen Methoden, insbesondere im Weinberg, voranschreiten. Insbesondere in San Vicente de Sonsierra erleben die "macanes", wie die Einwohner dieses Dorfes in Anspielung auf die Hacke, die sie auf den Feldern benutzten, genannt werden, eine wahre önologische Revolution. Es entstehen kleine, aufstrebende Projekte, die Tradition und Moderne kombinieren. Eines davon, gegründet von Jose Gil (Sohn von Bodegas Olmaza) und seiner Partnerin Vicky Fernández, ist eine kleine Bodega, in der Arbeit, Leidenschaft und Professionalität vereint werden. Mit einem klaren Einfluss aus dem Burgund präsentieren sie uns authentische Weine, die das Terroir widerspiegeln. So bringen sie Jose Gil El Bardallo auf den Markt, einen Parzellenwein aus Tempranillo und einem kleinen Prozentsatz von Viura, der aus einem Weinberg stammt, der sich auf einer Höhe von 515 Metern über dem Meeresspiegel befindet. 50 Jahre alte Reben, die auf kalkhaltigem Boden gepflanzt sind, werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt manuell in 200-Kilogramm-Kisten geerntet. In der Bodega erfolgt eine vollständige Entrappung und Fermentation, danach reift der Wein 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Jose Gil El Bardallo zeigt, dass die Zukunft des Weinbaus glänzend und nachhaltig sein kann, verwurzelt in der Liebe zu seinem Land und seinem Erbe. Er präsentiert sich als eine der großen Enthüllungen der DOCa Rioja. Ein Parzellenwein, der die Revolution des Weinbaus in San Vicente verkörpert.  
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Jose Gil Vigneron in Alkoholfreie Getränke

Brand: DTV

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Brand: Stelton
EAN: 5709846005020

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