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Brand: Morgenhof
EAN: 6005075000010
MPN: 258162
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viele der Hugenotten, französische Protestanten, die im 16. und 17. Jahrhundert von der katholischen Kirche stark verfolgt wurden, flohen aus ihrer Heimat in andere Länder wie die Schweiz, die Niederlande, Großbritannien oder versuchten ihr Glück in den Kolonien. Diese große Emigration bedeutete eine starke Abwanderung von Fachkräften, da die Hugenotten in Frankreich wichtige Positionen in der Gesellschaft einnahmen. Indem sie sich in diesen neuen Gebieten niederließen, retteten sie sich nicht nur vor ideologischer Verfolgung, sondern bauten auch die Industrie, die Kultur und die Politik in der Neuen Welt auf. Das Ergebnis dieser Migrationsbewegung ist Morgenhof, ein Weingut, das 1692 von französischen Hugenotten in Stellenbosch am Westkap (Südafrika) gegründet wurde und sich seit jeher durch die Produktion von Weinen im französischen Stil auszeichnet. Aber besonders hebt sich Morgenhof deshalb hervor, weil es über eine große Vielfalt an Böden auf seinen 212 Hektar Anbaufläche verfügt. Eine bedeutende Vielfalt, die sich das Weingut zunutze macht, um eine Vielzahl von qualitativ hochwertigen Rohstoffen zu erhalten und Weine wie den Morgenhof Sauvignon Blanc zu erzeugen. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen an den Hängen des Simonsbergs mit durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kies-, Ton- und Sandböden in einer Höhe von 160 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, abgebeert und zerquetscht, um darauf hin 6 bis 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt zu bleiben. Danach werden sie gepresst und es erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mit seinem lebendigen, aromatischen und erfrischenden Charakter ist der Morgenhof Sauvignon Blanc das Ergebnis einer idyllischen Landschaft. Dieselbe Landschaft, die die ersten Siedler dazu inspirierte, Weine nach französischem Vorbild mit dem Charakter des südafrikanischen Terroirs herzustellen.  
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Morgenhof in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Renardière
MPN: 262509
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Region des Jura, zwischen der Schweiz und Burgund, widmen sich Jean-Michel und seine Frau Laurence seit über zwei Jahrzehnten dem Anbau von Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Chardonnay und einer kleinen Anzahl von Savagnin-Reben. Doch lassen Sie sich nicht von der geringen Anzahl der letztgenannten Sorte täuschen! Aus diesen entsteht der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune, einer der faszinierendsten Likörweine, die Sie verkosten können.   Doch was ist ein Vin Jaune? Warum sind sie so besonders? Um wirklich zu verstehen, wovon wir sprechen, muss man sich in den Osten Frankreichs begeben, direkt zu den Ausläufern des Jura-Gebirges, wo diese Weine entstehen, die mehrere Jahre unter einem Hefeschleier biologisch reifen. Ähnlich wie im Süden Spaniens herrschen im Jura einzigartige und unverwechselbare klimatische Bedingungen, die das Wachstum und Überleben dieser Mikroorganismen ermöglichen, welche den Wein allmählich verändern. Obwohl Fachbücher und Experten ständig auf die Ähnlichkeit zwischen den Hefen des Jura und denen von Jerez hinweisen, sind sie in Wirklichkeit vollkommen unterschiedlich und einzigartig in ihrem Ursprungsort. Für diese Einzigartigkeit sind die klimatischen Bedingungen unbestreitbar wichtig, wobei Feuchtigkeit ein gemeinsamer Faktor ist. Bei den Vin Jaune kommt noch hinzu, dass trockene Sommer und strenge Winter eine Rolle spielen.   Obwohl das Domaine de la Renardière in der Lage ist, Weine mit jahrzehntelanger Reifung zu produzieren, reicht seine Geschichte nicht viel weiter als in die 1990er Jahre zurück. Selbst viele seiner über 30 Jahre alten Rebstöcke sind älter als das Weingut selbst. Im Dorf Pupillin legten Jean-Michel und Laurence den Grundstein für ein Projekt, das bis heute in einem außergewöhnlichen Umfeld weiterwächst. Die Pflege dieses Erbes ist eines der Hauptziele des Unternehmens, das von Anfang an auf ein ökologisches und vollständig nachhaltiges Modell setzte, um den Charakter der A.O.C. Arbois Pupillin so klar wie möglich zu präsentieren. Um dies zu erreichen, werden auch jede Parzelle separat vinifiziert, ohne Vermischung der verschiedenen Lagen, um die Identität des Bodens jeder einzelnen Fläche zu bewahren. Ein Nuance hier, eine andere dort. Niemals wird sich die Basis aus roten Mergeln in allen Weinen gleich zeigen. Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune fermentiert mit autochthonen Hefen in Bottichen und Halbstückfässern (Jean-Michel verwendet ausschließlich edle Materialien bei seinen Vinifikationen).   Die Savagnin-Traube ist per Definition die Hauptweißweinsorte des Jura. Auch wenn Jean-Michel und Laurence nicht viele Hektar davon anbauen, ist ihre Leidenschaft für diese Sorte grenzenlos. Als wesentlicher Bestandteil ihres Weinbergs und ihrer Produktion ist kein Wein mit dem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune vergleichbar (egal wie sehr andere Sorten versuchen, ihm die Show zu stehlen).  
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Domaine De La Renardière in Alkoholische Getränke

Brand: Gil Pejenaute
EAN: 8420427001503
MPN: 260943
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mehr als einmal hat der aragonesische Winzer Javier Gil Pejenaute zugegeben, dass seine Weine „mehr auf den Export ausgerichtet sind“ und auf anderen ausländischen Märkten wie den Vereinigten Staaten, Luxemburg, der Schweiz und sogar Asien erfolgreich sind. Diese wunderbaren Weine, darunter Pejenaute Tabuca, tragen das Siegel der D.O. Campo de Borja und stellen einen Traum dar. Nach 25 Jahren Arbeit in La Rioja kehrt Javier Gil Pejenaute nach Tabuenca zurück, dem Dorf im oberen Teil dieser Ursprungsbezeichnung (im Osten Aragons), dem Ort, an dem er beschlossen hat, seinen Traum zu verwirklichen. In diesem Gebiet, der unbestrittenen Domäne der Garnacha, hat Javier Gil Pejenaute die alten Weinberge wieder zum Leben erweckt, bereit, diesen kleinen Parzellen mit über 35 Jahre alten Rebstöcken, die in einer Höhe zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, neues Leben einzuhauchen. Diese Rebstöcke sind das Markenzeichen dieser Ursprungsbezeichnung, in der es nur geringe Erträge gibt, die jedoch von außergewöhnlicher Qualität sind. Dieser wertvolle Charakter muss vor allem durch die Entscheidung für einen biologischen, umweltfreundlichen Anbau mit viel Handarbeit und ohne Chemikalien geschützt werden. Im Fall von Javier Gil Pejenaute führt dies auch zu sehr begrenzten Produktionen, deren Herstellung mit geringstmöglichen Eingriffen erfolgt. Auf seinen vier Hektar werden die Rispen gelesen, die dem Gil Pejenaute Tabuca seine Seele geben werden. Dieser Wein, der ursprünglich als Tabuenca auf den Markt kam, wird in Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Der Gil Pejenaute Tabuca wird weder gefiltert noch geklärt und nach einem Jahr Reifung in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein feiner und eleganter Wein, der aus den tonig-eisenhaltigen und sandigen Böden dieses Gebiets stammt.
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Gil Pejenaute in Alkoholische Getränke