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Brand: Can Descregut
MPN: 262102
Kategorie: Alkoholische Getränke

Angesichts des revolutionären digitalen Zeitalters schätzen immer mehr Audiophile die Wärme und den analogen Charakter des Vinylklangs. Das Anhören einer Schallplatte ist eine taktile Erfahrung. Das Herausnehmen aus der Hülle, das Auflegen auf den Plattenteller und das Absenken der Nadel ist ein Ritual, das für manche lohnender ist als das einfache Anklicken einer digitalen Datei. Aber nicht nur das, Vinyl reproduziert den Klang näher an der Art und Weise, wie er ursprünglich bei der Aufnahme aufgenommen wurde, was ein organischeres und authentischeres Gefühl vermitteln kann. Auch beim Wein versucht der natürliche Wein, die Authentizität der Traube und des Terroirs widerzuspiegeln. Zu diesem Zweck reduzieren die Erzeuger die Eingriffe in die Weinbereitung auf ein Minimum, damit sich die wahre Persönlichkeit des Weins entfalten kann. Das heißt, die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Umgebung, in der die Trauben wachsen. Unter diesem Gesichtspunkt haben Arantxa und Marc, die Gründer der Weinkellerei Can Descregut im Penedès (Katalonien) , den Vinil (auf Katalanisch: Vinyl) auf den Markt gebracht, einen Rotwein, der das Ergebnis einer sehr engen Verbindung mit dem kreativen und natürlichen Prozess ist.   Can Descregut Vinil wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt: Merlot und Sumoll. Letztere ist eine autochthone Sorte aus dem Penedès , die in dieser katalanischen Region zwar historisch sehr verbreitet ist, aber in der Vergangenheit einen solchen Rückgang erlebte, dass sie sogar vom Aussterben bedroht war. Zum Glück gibt es engagierte Winzer wie Arantxa und Marc, die sich für diese wiedergewonnene Sorte stark machen. Eine Traube, die trotz ihres geringen Ertrags und ihrer komplexen Weinbereitung dank ihres hohen Säuregehalts eine eigene, lebendige und frische Persönlichkeit besitzt. Die Reben sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die Can Descregut biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand erntet. Anschließend erfolgt im Keller eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Can Descregut Vinil ist das Ergebnis einer Mischung aus Merlot und Sumoll (dem mediterranen Pinot Noir) und ist ein Wein, der wie die Rillen auf der Schallplatte dazu einlädt, Schicht für Schicht zu erkunden. Ideal für alle, die auf der Suche nach handgefertigten und 100 % authentischen Erlebnissen sind.  
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Can Descregut in Alkoholische Getränke

Brand: Panevino
MPN: 262213
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Brot, ein Symbol für Nahrung und Leben, und der Wein, ein Zeichen für Feier und Gemeinschaft, ergänzen sich ideal und schaffen ein gastronomisches Erlebnis, das über die bloße Ernährung hinausgeht und zu einem gemeinsamen Ritual unter Freunden und Familienmitgliedern wird. Brot und Wein erinnern uns an die Bedeutung von Einfachheit, Dankbarkeit und den Genuss der grundlegenden Dinge des Lebens. Auf dieser Grundlage beginnt Gianfranco Manca, ein Handwerker von Brot und Wein, sein eigenes Weinprojekt Panevino (Brot und Wein auf Italienisch). Alles begann, als er nach dem Erlernen des Backens klassischer sardischer Brote in der Bäckerei seines Onkels, wo er große Erfolge feierte, mit der Wiederherstellung sehr alter Weinreben neben dem Geschäft begann, um seine eigenen Weine herzustellen. Es handelt sich um Produktionen mit minimaler Intervention, die seine persönlichste Interpretation zeigen möchten. Unter seinen beeindruckendsten Weinen ist Panevino Storm Venti Venti eine Monovarietät von cannonau, dessen Name "Sturm" auf den Einfluss dieses meteorologischen Phänomens mit starken Winden, heftigem Regen, Donner und Blitz auf die Weinreben zurückzuführen ist. Alte Rebstöcke, die ökologisch und ohne chemische Produkte angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben ausgewählt, entrappt und in 15 hl-Fässern mit einheimischen Hefen vinifiziert. Anschließend verbleibt der Wein für einen Monat in Edelstahltanks, bevor er ohne Klärung, Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wird. Durch einen sorgfältigen Prozess mit minimaler Intervention ermöglicht uns Panevino Storm Venti Venti, den einzigartigen Charakter der cannonau-Traube zu entdecken und zu genießen, eine lokale Sorte, die sich in jedem Schluck voll entfaltet und die Essenz des Bodens und des Klimas einfängt, in dem sie gewachsen ist.  
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Panevino in Alkoholische Getränke

Brand: Rituals
EAN: 8719134135893

Brand: Rituals
EAN: 8719134135923