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Brand: Camillo Donati
MPN: 248467
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn es jemanden gibt, der eng mit der Weinbautradition der Emilia-Romagna (Italien) verbunden ist, dann ist es Camillo Donati, ein autodidaktischer Winzer, der nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1992 mit Unterstützung der Familie seiner Frau Francesca beschloss, seinen Beruf als Buchhalter aufzugeben, um sich ganz dem Familienweingut zu widmen. Dabei werden die verantwortungsvollen landwirtschaftlichen Praktiken seines Vaters beibehalten und die für das Gebiet typischen Gärtechniken wieder angewendet. Eine althergebrachte Art der Weinherstellung, bei der alle weißen Trauben einerseits und alle roten Trauben andererseits zusammengeführt werden, um danach einen Weißwein und einen roten Schaumwein herzustellen. Deshalb ist bei Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita der Name der Sorten nicht von Bedeutung. Denn tatsächlich werden dafür vier verschiedene rote Trauben (Barbera, Lambrusco, Malvasia und Trebbiano) verwendet, die gemeinsam angebaut, gelesen und gepresst werden, um die wunderbare Reise zum Wein anzutreten. Im Keller erfolgt sowohl die spontane Gärung mit einheimischen Hefen als auch die Mazeration in Holzfässern. Anschließend wird der Wein ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt, wobei 3 g Zucker pro Liter für eine zweite Gärung hinzugefügt werden. Innerhalb der IGT Emilia ist Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita eine klare Liebeserklärung. Ein frischer und rustikaler Petnat, der auf das Know-how der Vorfahren verweist. Deshalb kann er sogar fünf bis sechs Jahre gelagert werden.  
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Camillo Donati in Alkoholische Getränke

Brand: Viñedos El Pacto
EAN: 8437018807628
MPN: 262558
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei seiner ersten Weinlese war er erst 10 Jahre alt. Es folgten 67 weitere. Bis zu seinem Tod hegte und pflegte Jesús Acha mit viel Liebe die Weinberge von Cárdenas, seinem Dorf im Alto Najerilla-Tal, in La Rioja. Heute sind all diese Liebe und Zuneigung bei Viñedos El Pacto und in Weinen wie dem El Pacto del Alto Najerilla zu finden. Ursprünglich war dieser Weinberg in La Rioja Alta ein Ort, an dem die Trauben sehr lange zur Reife brauchten. Die Höhenlage von 600 Metern und das überwiegend kühle Klima machten diese Aufgabe schwierig. Der Klimawandel und der Anstieg der Durchschnittstemperaturen haben jedoch dazu geführt, dass dies nur noch eine Anekdote ist. Auf diese Weise wird das, was früher fast unmöglich war, jetzt zu frischen Weißweinen, wie z. B. El Pacto del Alto Najerilla. Der Schlüsselfaktor bei der Herstellung von El Pacto del Alto Najerilla liegt in der zweimaligen Mazeration (eine 24-stündige Mazeration mit ganzen Rispen und eine sechsstündige Mazeration mit den Schalen). Diese Zeit, in der der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt, trägt dazu bei, die Aromen und Geschmacksstoffe dieses Weißweins zu extrahieren. Die für diesen Wein verwendeten Rebsorten Viura, Malvasía, Garnacha Blanca und Jaina werden ökologisch auf tonhaltigen Böden mit hohem Eisen- und Steingehalt angebaut, die eine unverkennbare und unvermeidliche mineralische Note aufweisen. Danach kommen die gesamten Trauben in die Presse, um den Saft zu gewinnen. Dieser Most wird eine Zeit lang kalt abgesetzt, damit alle Schwebstoffe und krautigen Substanzen, die dem Most eine krautige und ungenießbare Note verleihen können, entfernt werden und die Flüssigkeit gereinigt wird. Nur so ist El Pacto del Alto Najerilla bereit für die spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Schließlich wird El Pacto del Alto Najerilla vor seiner Fertigstellung in Eichenfässer und Bocoyes umgefüllt, in denen er fast ein halbes Jahr auf der Feinhefe verbleibt. El Pacto del Alto Najerilla ist das Ergebnis einer Leidenschaft, eines Lebens, das den Weinbergen und dem Weinbau in seiner traditionellsten und schlichtesten Form gewidmet ist. Vielleicht die authentischste Art, eine Beziehung zu den Reben aufzubauen.
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Viñedos El Pacto in Alkoholische Getränke

Brand: Avondale
EAN: 6009640360868
MPN: 261161
Kategorie: Alkoholische Getränke

Samsara ist ein aus den indischen Religionen stammendes Konzept, das „fließen“ bedeutet und sich auf eine Form der zyklischen Existenz bezieht, die mit Tod, Wiedergeburt und Leiden verbunden ist. Seine Form, der bekannte keltische Lebensbaum, stellt die unsichtbaren Fäden dar, die alle Elemente der Welt verbinden. Die Wurzeln steigen hinab in die Welt der Toten und verbinden sich mit den Ahnen, der Stamm steht für die irdische Ebene, auf der wir im Hier und Jetzt leben, und die Blätter erheben sich auf die göttliche und spirituelle Ebene. In diesem Sinne stellt Avondale Estate, ein Weingut in der Coastal Region Südafrikas, den Avondale Samsara her. Ein Wein, der unter dem Motto „Terra Est Vita“, was soviel bedeutet wie „Der Boden ist Leben“, nicht nur gesunde und ausgeglichene Weinberge fördert, sondern auch eine Produktion mit nur minimalen Eingriffen und maximaler Persönlichkeit garantiert. Avondale Samsara besteht zu 100 % aus Syrah-Trauben von Rebstöcken, die im Durchschnitt 15 Jahre alt sind, ökologisch bewirtschaftet werden und niedrige Erträge für gesunde, ausgewogene Früchte liefern. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie in den frühen Morgenstunden gelesen, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. In der Kellerei werden 15 % als ganze Rispen vinifiziert, der Rest wird schonend abgebeert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und die Nachgärung dauert 25 bis 30 Tage. Der Wein wird dann in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Verwendung ausgebaut, in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12 bis 16 Monate bleibt. Schließlich wird er vor der Abfüllung leicht gefiltert. Kraft, Tiefe und Konzentration. Avondale Samsara ist ein Wein mit Charakter, mit dem dieses in WO Paarl integrierte Weingut die fortwährende Erneuerung und Wiederbelebung des lebenden Systems auf der Farm darstellen möchte. Eine erneuernde Kraft, die man zu besonderen Anlässen genießen kann.  
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Avondale in Alkoholische Getränke

Brand: Paltrinieri
EAN: 8053017310077
MPN: 265773
Kategorie: Alkoholische Getränke

2011 wurde zum ersten Mal der Paltrinieri Grosso vorgestellt, ein weißer Schaumwein der Kellerei Paltrinieri, die im Nordosten Italiens, in der Region Emilia-Romagna, ansässig ist. Die Markteinführung erfolgte nur wenige Wochen nach dem Tod von Gianfranco Paltrinieri, dem früheren Besitzer des Weinguts und Vater von Alberto Paltrinieri (der dritten Generation, die das Unternehmen derzeit führt); Aber die Witwe und Mutter von Alberto versicherte, dass der Wein trotz allem präsentiert werden würde, da dies die beste Art sei, an den Verstorbenen zu erinnern. Ein Jahrzehnt ist seither vergangen und immer noch erstrahlt der Paltrinieri Grosso. Es handelt sich um den ersten Schaumwein, der in dieser Kellerei nach der traditionellen Methode innerhalb der D.O.C. Lambrusco di Modena hergestellt wurde. Zunächst hatte Alberto, der sich auf Anregung seines Freundes, des Journalisten Paolo Massobrio, an diese Art der Produktion wagte, keine Ahnung. Doch das war kein Problem, denn „in großer Demut“ wandte er sich an Christian Bellei, der ihm half und ihn in die Geheimnisse dieser alten Methode einweihte. „Die Besten nachzuahmen ist ein Zeugnis von Intelligenz", sagt Alberto. Da er nun wusste, wie es ging, musste er nur noch einen guten Rohstoff finden. Aber das war kein Problem, denn die guten Trauben kamen aus dem eigenen Anwesen, genauer gesagt von den 15 Hektar Weinbergen, die die Familie zwischen den Flüssen Secchia und Panaro besitzt, wo die Böden überwiegend lehmig und sandig sind und reich an organischen Stoffen. Die Weinlese des Lambrusco di Sorbara - der einzigen Sorte, die für die Herstellung von Paltrinieri Grosso verwendet wird - fand in der ersten Septemberwoche statt. Die Gärung in der Flasche mit anschließender 24-monatiger Reifung auf der Hefe und weiteren sechs Monaten in der Flasche ist zweifelsohne die wesentliche Note des Paltrinieri Grosso. 100 % Lambrusco di Sorbara. 100 % traditionelle Methode.
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Paltrinieri in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Devaux
EAN: 3277762308058
MPN: 248050
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Hinter einem erfolgreichen Mann steht immer eine starke Frau“... Und wenn nicht, fragen Sie einfach Devaux, das Champagnerhaus, das dank seiner Frauen dreifachen Erfolg hat. Es war zunächst Claude-Joseph Devaux, die das Weingut nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1846 übernahm. Später befand sich die Frau ihres Sohnes, Augusta-Maria Herbin, im Jahr 1875 in der gleichen Situation, und schließlich wiederholte sich die Geschichte mit Marguerite Marie-Louise im Jahr 1907. Drei talentierte und mutige Frauen, die als Witwen gezwungen waren, das Ruder des Unternehmens zu übernehmen und der Welt zu beweisen, dass Erfolg kein Geschlecht kennt. Aber wenn der Name Devaux für irgendetwas bekannt ist, dann für die Kollektion von prestigeträchtigen Premium-Schaumweinen, die das Gut Jahr für Jahr produziert. Dies ist der Fall bei Devaux Cuvée D Rosé, einem Champagner aus Pinot Noir aus den Weinbergen der Côte des Bar und Chardonnay aus den Weinbergen der Côte des Blancs, Côte des Bar, Vitry und Sézanne. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort gärt der Most aus der ersten Pressung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der endgültige Verschnitt wird dann mit 20 % Reserva-Weinen hergestellt. Die zweite Gärung in der Flasche wird mindestens 30 Monate lang zum Reifen eingelagert, und beim Degorgieren wird eine Dossage von 9 g/l hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein formvollendeter Schaumwein. Devaux Cuvée D Rosé repräsentiert perfekt die historische Tradition der AOC Champagne. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der weder vom Geschlecht noch von Zahlen abhängt.  
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Champagne Devaux in Alkoholische Getränke

Brand: Château Montrose
MPN: 252116
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie sind eine Frau und heißen Yvonne Laure Jeanne Decaze. Es ist in den 1920er Jahren und Sie heiraten Ihren Cousine zweiten Grades, Albe Charmolüe. Die Hochzeit findet nur einen Monat nach dem Tod Ihres Schwiegervaters Louis Victor Charmolüe statt. Sofort nehmen Sie diesen Nachnamen an und Ihr Mann, der nach seiner Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg nicht bei sehr guter Gesundheit ist, übernimmt das geerbte Château Montrose, ein 95 Hektar großes Anwesen in der AOC Saint-Estèphe, in der Region Médoc, im Norden von Bordeaux.  1926 bekommen Sie Ihren ersten Sohn, Louis; und drei Jahre später, 1929, eine Tochter, Françoise. Mit dem Wechsel des Jahrzehnts kommt die Depression von 29 und die große Krise. Ihr Mann führt weiterhin das Ruder. Trotz allem schaffen sie beide es, nach und nach, durchzuhalten. Die Dinge laufen nicht schlecht, bis 1933 ein Feuer einen Teil der Weinberge verwüstet. Aber das Schlimmste kommt noch: Im selben Jahr stirbt Ihr Sohn Louis im Alter von nur 8 Jahren. Zwei Jahre später, 1935, wird Jean-Louis, Ihr drittes Kind, geboren. 1939 beginnt der Zweite Weltkrieg. Ihr Mann möchte an die Front, aber seine Gesundheit lässt es nicht zu. Es scheint zunächst, dass Sie davor bewahrt werden, dass Ihre Familie in den Kugelhagel gerät, aber der Krieg kommt direkt an Ihre Haustür, als die französische und deutsche Armee das Château Montrosé besetzen. „Nicht einmal wenn man am Feuer seines Hauses sitzt, kann der Mensch dem Urteil seines Schicksals entkommen", würde Aischylos sagen. Die Franzosen stellen genau dort eine Reihe Flugabwehrgeschütze auf. Die Deutschen verwandeln die Weinberge in einen chaotischen Schießplatz. Einige Reben werden durch die Bomben beschädigt. 1944, ein Jahr vor dem Ende des Konflikts, stirbt Ihr Mann. Und plötzlich sind Sie allein, mitten in der Nachkriegszeit, mit zwei Kindern, die großgezogen werden müssen und einem Geschäft, das wieder aufgebaut werden muss. Und zu dem Ganzen kommt noch eine Kleinigkeit hinzu: Sie sind eine Frau und Sie sind allein inmitten einer Welt von Männern. Yvonne Charmolüe hat es jedoch geschafft. Als Hommage an diese Frau entstand Château Montrose La Dame de Montrose, der zweite Wein dieser Cru Classé, der 1985 von Jean-Louis Charmolüe in Anerkennung seiner Mutter kreiert wurde. Château Montrose La Dame de Montrose ist ein Rotwein, der aus den Weinbergen rund um das Château Montrose stammt, die alle zusammen auf derselben Parzelle liegen - was in der Region nicht üblich ist - und die auf einem aus Sand gebildeten Kiesboden wachsen (im oberen Bereich) und durch Ton (im Untergrund). Dies ermöglicht Wasserreserven, die den Reben helfen, trockenen Sommern standzuhalten. Die Weinlese des Château Montrose La Dame de Montrose beginnt mit einer dreifachen Auswahl: auf dem Feld, bei Ankunft im Weinkeller und durch visuelle Klassifizierung. Nach dem Entrappen wird Château Montrose La Dame de Montrose in die 92 Behälter im Weinkeller gefüllt und fermentiert 25 Tage lang. Das Ergebnis sind mehr als...
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Château Montrose in Alkoholische Getränke

Brand: Castro Ventosa
MPN: 261472
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahr 1752 stellte einer der Vorfahren der Familie Pérez vor seinem Tod eines klar: „Jeder, der zu seiner Totenwache kam, würde zu einem Glas Wein und einem Stück Brot eingeladen, das im Hause selbst hergestellt wurde“. Angesichts dieses Testaments wird niemand mehr die Bedeutung in Frage stellen, die diese Familie dem Wein schon immer beigemessen hat. Heute, vier Jahrhunderte später – und unter dem Namen Castro Ventosa – widmet sich die Familie Pérez immer noch dieser Tätigkeit. Warum also nicht einfach mal vorbei schauen und nach einem Glas Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa fragen? Dazu müssten wir mit Raúl Pérez (dem Önologen), José, Meritxell und Arturo, der aktuellen Generation an der Spitze des Familienunternehmens, sprechen und versuchen, sie zu überzeugen, uns auf ein Glas einzuladen. Wir können Ihnen aber vorab schon sagen, dass es nicht einfach sein wird, einfach so ein Glas zu bekommen. Denn nicht jeder verschenkt einen Wein, der mit mehr als 90 Parker-Punkten bewertet wurde, oder? Zweifelsfrei war La Cova de la Raposa die erste Parzelle, die Raúl Pérez im Jahr 2013 separat bewirtschaftete und damit eine neue Entwicklung einleitete, bei der die Weine den Charakter der einzelnen Gebiete aufzuzeigen begannen. So ist Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa eine der 400 Parzellen, die zu den 95 Hektar des Weingutes gehören. Und was macht diese Umgebung so besonders? Die über einhundert Jahre alten Weinberge, die Südausrichtung, die sandigen Böden und das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss auf diese 0,2 Hektar der D.O. Bierzo, im Westen der Provinz León. Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa wird in offenen 500-Liter-Holzfässern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren. Danach folgt die Mazeration, ein wesentlicher Schritt in der Arbeit von Raúl Pérez, bei der Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa etwa 40 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Während dieser Zeit war es wichtig, den Tresterhut (die Schicht aus Schalen, die sich im oberen Teil des Tanks bildet) unterzustoßen. Dieser Bestandteil, der den Wein zum Teil schützt, muss stets feucht gehalten werden, andernfalls können sich unerwünschte Bakterien und Mikroorganismen entwickeln, die den Wein schädigen können. Um dies zu verhindern, taucht Raúl Pérez die Schalen manuell unter und hält sie so stets feucht. Schließlich sind die 12-monatige Reifung in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern ausschlaggebend. So wie Mecano in seinem Lied Un año más (Ein weiteres Jahr) „Y a ver si espabilamos los que estamos vivos“ („Und wir, die wir noch am Leben sind, sollten uns beeilen“) singt, dürfen auch wir die Gelegenheit nicht allzu sehr aufschieben, um das Leben mit einem guten Glas Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa zu genießen.
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Castro Ventosa in Alkoholische Getränke

Brand: Paltrinieri
EAN: 8053017310077
MPN: 260380
Kategorie: Alkoholische Getränke

2011 wurde zum ersten Mal der Paltrinieri Grosso vorgestellt, ein weißer Schaumwein der Kellerei Paltrinieri, die im Nordosten Italiens, in der Region Emilia-Romagna, ansässig ist. Die Markteinführung erfolgte nur wenige Wochen nach dem Tod von Gianfranco Paltrinieri, dem früheren Besitzer des Weinguts und Vater von Alberto Paltrinieri (der dritten Generation, die das Unternehmen derzeit führt); Aber die Witwe und Mutter von Alberto versicherte, dass der Wein trotz allem präsentiert werden würde, da dies die beste Art sei, an den Verstorbenen zu erinnern. Ein Jahrzehnt ist seither vergangen und immer noch erstrahlt der Paltrinieri Grosso. Es handelt sich um den ersten Schaumwein, der in dieser Kellerei nach der traditionellen Methode innerhalb der D.O.C. Lambrusco di Modena hergestellt wurde. Zunächst hatte Alberto, der sich auf Anregung seines Freundes, des Journalisten Paolo Massobrio, an diese Art der Produktion wagte, keine Ahnung. Doch das war kein Problem, denn „in großer Demut“ wandte er sich an Christian Bellei, der ihm half und ihn in die Geheimnisse dieser alten Methode einweihte. „Die Besten nachzuahmen ist ein Zeugnis von Intelligenz", sagt Alberto. Da er nun wusste, wie es ging, musste er nur noch einen guten Rohstoff finden. Aber das war kein Problem, denn die guten Trauben kamen aus dem eigenen Anwesen, genauer gesagt von den 15 Hektar Weinbergen, die die Familie zwischen den Flüssen Secchia und Panaro besitzt, wo die Böden überwiegend lehmig und sandig sind und reich an organischen Stoffen. Die Weinlese des Lambrusco di Sorbara - der einzigen Sorte, die für die Herstellung von Paltrinieri Grosso verwendet wird - fand in der ersten Septemberwoche statt. Die Gärung in der Flasche mit anschließender 24-monatiger Reifung auf der Hefe und weiteren sechs Monaten in der Flasche ist zweifelsohne die wesentliche Note des Paltrinieri Grosso. 100 % Lambrusco di Sorbara. 100 % traditionelle Methode.
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Paltrinieri in Alkoholische Getränke

Brand: Château Les Cruzelles
MPN: 251855
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Tod von Denis Durantou im Jahr 2020 war ein schwerer Schlag für die Welt des Weins. Von seinen eigenen Kollegen als der Önologe aller Önologen bezeichnet, hinterließ er ein herausragendes Werk, das ein Beispiel dafür ist, was Bordeaux sein sollte. Unprätentiöse, schnörkellose und unkomplizierte Weine, die den Boden, auf dem sie entstehen, deutlich zum Ausdruck bringen und die diesen leidenschaftlichen Önologen zu einem der besten des rechten Flussufers gemacht haben. Im Jahr 1957 geboren, begann er seine Laufbahn mit dem Studium der Önologie an der Universität von Bordeaux und übernahm bald das 4,5 Hektar große Familiengut in Pomerol. Auf diese Weise wurde L'Eglise Clinet wiedergeboren und zu einem der führenden Weingüter in Pomerol und Bordeaux. Sein großes Engagement für die Böden der Region veranlasste ihn aber auch, seinen Horizont zu erweitern, und so übernahm er auch den Besitz und die Leitung von Saintayme in St. Emilion, Montlandrie in Castillon und Château Les Cruzelles in Lalande de Pomerol. Letzteres, das nur einen Kilometer von Château L'Eglise entfernt liegt, wurde im Jahr 2000 erworben, als Durantou das hervorragende Terroir von Lalande de Pomerol erkannte und dieses bis dato unbekannte Anwesen, das viele übersehen hatten, schnell zu einem der besten machte. Der Schlüssel zum Erfolg des gleichnamigen Weins Château Les Cruzelles liegt vor allem in Durantous Verständnis für das Terroir und in der akribischen Liebe zum Detail, die er in jeden Aspekt des Herstellungsprozesses steckte. Dieser Wein wird aus über 40 Jahre alten Merlot- und Cabernet Franc-Rebstöcken gewonnen, die auf Ton- und Kiesböden gepflanzt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt, bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt. Anschließend reift der Wein für etwa 14 Monate in französischen Eichenfässern, von denen die Hälfte neu ist. Château Les Cruzelles ist ein Wein von minimaler Produktion, der Kultstatus erreicht hat. Zart, ausgewogen und voller Nuancen ist er eines der wertvollsten Vermächtnisse dieses großartigen Meisters aus Bordeaux an seine Frau, seine drei Töchter und natürlich an alle, die das Glück haben, seine Weine zu verkosten. Werden Sie einer von ihnen sein?  
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Château Les Cruzelles in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437015213217
MPN: 257518
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die Standardflasche mit einem Volumen von 0,75 cl seit jeher am weitesten verbreitet ist, entscheiden sich einige Winzer für neue, weniger restriktive Formate, die den Inhalt der Flasche widerspiegeln. Dies ist der Fall bei Manel Avinyó, einem Winzer mit langer Familientradition, der sich nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2001 daran machte, seine eigenen Weine und Schaumweine unter der Marke Clos Lentiscus herzustellen. Auf seinem Weingut im Naturpark Garraf, 50 km von Barcelona (Katalonien) entfernt, widmet er sich der Rückgewinnung einheimischer Rebsorten der Region, mit größtem Respekt vor der Natur, und schafft so große Ausarbeitungen wie den Clos Lentiscus Wow Wow Tinto, einen natürlichen Rotwein mit einem Liter bezaubernder Penedès-Identität. Der Clos Lentiscus Wow Wow Tinto stammt von Weinbergen der Rebsorte Syrah , die auf sandigen und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Es ist ein einzigartiges Gebiet, das von der Meeresbrise des Mittelmeers beeinflusst und nach den ökologischen und biodynamischen Grundsätzen der Familie Avinyó gepflegt wird. Nach der Handlese werden die Früchte 20 Tage lang mit Schale und ohne Stiele eingemaischt. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und danach gärt er in Amphoren. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.   Clos Lentiscus Wow Wow Tinto ist ein fruchtiger und saftiger sortenreiner Syrah, der, wie immer, aus der Absicht heraus entstand, genussvolle Weine herzustellen, die man zusammen mit Freunden trinkt. Mit einem Fassungsvermögen von einem Liter ist er ein guter Begleiter für Zusammenkünfte aller Art.
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Clos Lentiscus in Alkoholische Getränke

Brand: Vietti
EAN: 8030198002588
MPN: 261913
Kategorie: Alkoholische Getränke

1918, nach dem Tod seines Bruders, kehrte der Ingenieur Carlo Vietti aus den Vereinigten Staaten zurück, um das Unternehmen, das sie gemeinsam gegründet hatten, zu übernehmen. Es handelte sich um ein Weingut auf der Bergkuppe von Castiglione Falleto, einem Dorf im Herzen der Langhe in der norditalienischen Region Piemont. Die Pläne, mit denen er zurückkehrte, unterschieden sich jedoch stark von denen, die er bei seiner Abreise hatte. Manche nannten ihn sogar „den verrückten Amerikaner“; und dieser verrückte Mann hatte klare Vorstellungen: Während die meisten Winzer die Reben der Sorte Barbera entwurzelten, um Nebbiolo zu pflanzen, behielt Carlo Vietti sie bei, immer mit dem Ziel, Qualitätsweine zu erzeugen. Dank dieser Entscheidung können wir heute so wunderbare Weine wie den Vietti Tre Vigne Barbera d'Alba genießen. Der Vietti Tre Vigne Barbera d'Alba wird zu 100 % aus der Sorte Barbera hergestellt und ist einer jener Rotweine, die man einmal im Leben probiert haben muss. Das Erbe seiner Produktion liegt nun in den Händen von Luca Currando Vietti (Urenkel von Carlo Vietti), der heute für die Aufrechterhaltung der Qualität verantwortlich ist, die sein Urgroßvater bei jeder Ausarbeitung anstrebte. Wenn Vietti für irgendetwas bekannt ist, dann dafür, dass es trotz der großen Produktion (die angesichts der großen Menge an Weinen nicht leicht zu kontrollieren ist) dieses wunderbare Niveau beibehält. All dies kann nur auf eine Weise erreicht werden: durch die Gewinnung der besten Rohstoffe und der besten Trauben für die Arbeit in der Kellerei. Und auch hier wurde Carlos Vietti verkannt, denn seine Zeitgenossen verstanden nicht, warum er auf der Suche nach Weinbergen so weit weg ging. „Die Weinherstellung ist wie Kochen. Es wird großartiger Rohstoff benötigt. Deshalb war es notwendig, die guten Weinberge auszuwählen, anstatt eine große Parzelle zu haben; obwohl es einfacher ist, sie zu bearbeiten, wenn sie alle beieinander liegen. Deshalb wurde mein Urgroßvater auch der verrückte Amerikaner genannt, der immer auf der Suche nach den besten Weinbergen war“, sagt Luca Currado Vietti. Die Trauben für Vietti Tre Vigne Barbera d'Alba stammen aus Weinbergen in Agliano Terme (in der Ortschaft La Crena) und weiteren Dörfern im Hügelgebiet Asti. Wie bei Vietti üblich, kommen nur die besten Rispen in die Kellerei, wo die Trauben vor der Gärung kalt eingemaischt werden. Dieser Schritt vor der Gärung dient dazu, Aromen und Farbe zu erhalten, ohne die Herbheit der Tannine zu extrahieren. Nach der Fertigstellung beginnt bei Vietti Tre Vigne Barbera d'Alba die alkoholische Gärung in Edelstahltanks für zwei Wochen (mit Umpumpen und Délestages). Schließlich wird der Vietti Tre Vigne Barbera d'Alba einer weiteren Nachgärung in Kontakt mit den Schalen unterzogen, bevor er in Holzfässer gefüllt wird (in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12 Monate lang reift).
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Vietti in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297654703
MPN: 256635
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, dass hinter einem erfolgreichen Mann immer eine starke Frau steht. Im Fall von Dr. Christopher Penfold, dem Gründer eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Südaustraliens, bewahrheitete sich dies nach seinem Tod. Als Christopher starb, übernahm seine Frau Mary die Leitung eines Unternehmens, das bereits beträchtliche Mengen an roten, weißen, süßen und trockenen Weinen für einen wachsenden Markt in den australischen Kolonien produzierte. Als ihr Schwiegersohn ihr riet, das Unternehmen zu verkaufen, um sich auf den Ruhestand vorzubereiten, lehnte Mary dies strikt ab und arbeitete weiter hart auf ihrem Weingut in Adelaide. Während ihres gesamten Arbeitslebens widmete sich Mary mit Leib und Seele den Weinbergen, experimentierte mit neuen Produktionsmethoden und kämpfte gegen die verheerende Reblaus. Diese ganzen Anstrengungen führten dazu, dass Penfolds bis heute das berühmteste Weingut Australiens ist. Unter der großen Vielfalt von Weinen, die dieses Weingut anbietet, finden wir Penfolds Rawson Retreat. Diese 1995 auf den Markt gebrachte, angenehme und frische Cuvée ist eine Hommage an ihren Gründer. So auch der Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet, ein klassischer australischer Verschnitt, der aus den erstklassigen Anbaugebieten der Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon im Südosten Australiens stammt und durch umweltfreundliche Landwirtschaft gewonnen wird. Nachdem die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurden, werden die besten Trauben ausgewählt und schonend gepresst. Die Gärung und Maischung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Holzfässer umgefüllt und zur Abfüllung geklärt und gefiltert. Der Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet ist ein erschwinglicher australischer Wein, der aus den umfangreichen Ressourcen der Penfolds-Weinberge gewonnen wird. Er ist das Ergebnis einer langen Weinbautradition, die auf mehr als 170 Jahre und auf Christopher und Mary Penfold zurückgeht und die der jetzige Önologe, Peter Gago, mit Geschick und Professionalität zu bewahren verstand.
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Penfolds in Alkoholische Getränke