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1 
Brand: Celler Pardas
EAN: 8437026030117
MPN: 263098
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Celler Pardas in Alkoholische Getränke
- Celler Pardas -
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Celler Pardas Pardas Aspriu Xarel·lo 2017 - 75cl
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Brand: Celler Pardas
EAN: 8437026030117
MPN: 263098
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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2 
Brand: Aroa Bodegas
EAN: 8435065600254
MPN: 264665
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Pétillant Naturel passt perfekt in die Bewegung der Naturweine, die mit minimalen Eingriffen im Weinberg und in der Kellerei, mit biologischen oder biodynamischen Anbaumethoden, ohne chemische Zusätze und mit geringer oder gar keiner Filtration hergestellt werden. Im Gegensatz zur traditionellen Methode der Champagner- oder Schaumweinherstellung, bei der die zweite Gärung in verschlossenen Flaschen stattfindet, wird bei Pét-Nat der Wein in Flaschen abgefüllt, bevor die Gärung vollständig abgeschlossen ist, wodurch auf natürliche Weise Kohlendioxidgas entsteht. Aroa Bodegas, das Projekt der Gruppe Vintae in Navarra, nutzt diese Weinbereitungsmethode, um seinen ersten Schaumwein herauszubringen. Mit dem exklusiven Zertifikat „Wineries for Climate Protection“, das der spanische Weinverband an ökologisch nachhaltige Weingüter vergibt, präsentieren sie sich als Pioniere der minimalen Intervention in ihrer Region. Le Naturel Pet Nat ist das Ergebnis ökologischer und biodynamischer Anbaumethoden und wird aus Trauben der Sorte Garnacha Blanca von Weinbergen im Yerri-Tal in Navarra hergestellt. Alte Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden, die in der höchstgelegenen und kältesten Zone der Ursprungsbezeichnung wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen, und in der Kellerei wird der Wein in modernen, speziell auf maximale Energieeffizienz ausgelegten Anlagen mit nur minimalen Eingriffen und unter größtmöglichem Respekt für die Früchte des Weinbergs vinifiziert. Dies geschieht nach der traditionellen Methode, d.h. die Trauben werden zunächst schonend gepresst und der gewonnene Most beginnt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu gären. Wenn der Most einen Restzuckergehalt von 16 bis 20 g/l erreicht, wird er in Flaschen abgefüllt, so dass die Gärung in der Flasche ohne Zugabe von Schwefel oder anderen externen Produkten abgeschlossen wird. Schließlich kommt er ohne Degorgieren auf den Markt, mit dem ursprünglichen Korken. Nach der Philosophie der minimalen Intervention und des maximalen Respekts ist der Le Naturel Pet Nat ein Schaumwein, der aus reiner Frucht besteht. Ein echter Vertreter der wegweisenden Naturweine mit der Ursprungsbezeichnung Navarra.
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Aroa Bodegas in Alkoholische Getränke
- Aroa Bodegas -
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Aroa Bodegas Le Naturel Pet Nat 2022 - 75cl
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Brand: Aroa Bodegas
EAN: 8435065600254
MPN: 264665
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Pétillant Naturel passt perfekt in die Bewegung der Naturweine, die mit minimalen Eingriffen im Weinberg und in der Kellerei, mit biologischen oder biodynamischen Anbaumethoden, ohne chemische Zusätze und mit geringer oder gar keiner Filtration hergestellt werden. Im Gegensatz zur traditionellen Methode der Champagner- oder Schaumweinherstellung, bei der die zweite Gärung in verschlossenen Flaschen stattfindet, wird bei Pét-Nat der Wein in Flaschen abgefüllt, bevor die Gärung vollständig abgeschlossen ist, wodurch auf natürliche Weise Kohlendioxidgas entsteht. Aroa Bodegas, das Projekt der Gruppe Vintae in Navarra, nutzt diese Weinbereitungsmethode, um seinen ersten Schaumwein herauszubringen. Mit dem exklusiven Zertifikat „Wineries for Climate Protection“, das der spanische Weinverband an ökologisch nachhaltige Weingüter vergibt, präsentieren sie sich als Pioniere der minimalen Intervention in ihrer Region. Le Naturel Pet Nat ist das Ergebnis ökologischer und biodynamischer Anbaumethoden und wird aus Trauben der Sorte Garnacha Blanca von Weinbergen im Yerri-Tal in Navarra hergestellt. Alte Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden, die in der höchstgelegenen und kältesten Zone der Ursprungsbezeichnung wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen, und in der Kellerei wird der Wein in modernen, speziell auf maximale Energieeffizienz ausgelegten Anlagen mit nur minimalen Eingriffen und unter größtmöglichem Respekt für die Früchte des Weinbergs vinifiziert. Dies geschieht nach der traditionellen Methode, d.h. die Trauben werden zunächst schonend gepresst und der gewonnene Most beginnt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu gären. Wenn der Most einen Restzuckergehalt von 16 bis 20 g/l erreicht, wird er in Flaschen abgefüllt, so dass die Gärung in der Flasche ohne Zugabe von Schwefel oder anderen externen Produkten abgeschlossen wird. Schließlich kommt er ohne Degorgieren auf den Markt, mit dem ursprünglichen Korken. Nach der Philosophie der minimalen Intervention und des maximalen Respekts ist der Le Naturel Pet Nat ein Schaumwein, der aus reiner Frucht besteht. Ein echter Vertreter der wegweisenden Naturweine mit der Ursprungsbezeichnung Navarra.
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3 
Brand: Picchioni Andrea
MPN: 262130
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die DOC Oltrepò Pavese, wie alle Herkunftsbezeichnungen, folgt strengen Vorschriften, die den Anbau der Reben, die Weinbereitung und die Qualitätsstandards überwachen, um die Echtheit und das Ansehen ihrer Weine zu wahren. Wenn diese Vorschriften jedoch mit der Philosophie des Slow Wine, einer Bewegung, die ökologische Nachhaltigkeit und kulturelles sowie soziales Wachstum in den Weinbergen fördert, kombiniert werden, erhalten wir ein perfektes Beispiel für das Beste, was Lombardia zu bieten hat. In diesem Rahmen präsentiert Andrea Picchioni seine Kollektion von authentischen und lebendigen Weinen, die den einzigartigen Charakter der Region treu widerspiegeln. Ein Beleg für diese Arbeit ist der Picchioni Arfena, ein reinsortiger Pinot Noir, der auf sandig-kiesigem Steilhang wächst, nach ökologischen Grundsätzen bearbeitet wird und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen wird. Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie sorgfältig selektiert, entrappt und gequetscht. Der Most mazeriert anschließend 15 Tage lang mit den Tresterhäuten und gärt in Edelstahltanks mit wilden Hefen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Eichenholzfässern. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Als Ergebnis ist der Picchioni Arfena mehr als nur ein einfacher Wein; er ist das Resultat eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, der das Wesen der Region Lombardia einfängt. Eine klare Demonstration der Köstlichkeiten, die in der DOC Oltrepò Pavese unter der sorgsamen Aufsicht des Slow Wine entstehen.
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Picchioni Andrea in Alkoholische Getränke
- Picchioni Andrea -
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Picchioni Andrea Picchioni Arfena 2021 - 75cl
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Brand: Picchioni Andrea
MPN: 262130
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die DOC Oltrepò Pavese, wie alle Herkunftsbezeichnungen, folgt strengen Vorschriften, die den Anbau der Reben, die Weinbereitung und die Qualitätsstandards überwachen, um die Echtheit und das Ansehen ihrer Weine zu wahren. Wenn diese Vorschriften jedoch mit der Philosophie des Slow Wine, einer Bewegung, die ökologische Nachhaltigkeit und kulturelles sowie soziales Wachstum in den Weinbergen fördert, kombiniert werden, erhalten wir ein perfektes Beispiel für das Beste, was Lombardia zu bieten hat. In diesem Rahmen präsentiert Andrea Picchioni seine Kollektion von authentischen und lebendigen Weinen, die den einzigartigen Charakter der Region treu widerspiegeln. Ein Beleg für diese Arbeit ist der Picchioni Arfena, ein reinsortiger Pinot Noir, der auf sandig-kiesigem Steilhang wächst, nach ökologischen Grundsätzen bearbeitet wird und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen wird. Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie sorgfältig selektiert, entrappt und gequetscht. Der Most mazeriert anschließend 15 Tage lang mit den Tresterhäuten und gärt in Edelstahltanks mit wilden Hefen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Eichenholzfässern. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Als Ergebnis ist der Picchioni Arfena mehr als nur ein einfacher Wein; er ist das Resultat eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, der das Wesen der Region Lombardia einfängt. Eine klare Demonstration der Köstlichkeiten, die in der DOC Oltrepò Pavese unter der sorgsamen Aufsicht des Slow Wine entstehen.
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4 
Brand: Alex Foillard
MPN: 244770
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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Alex Foillard in Alkoholische Getränke
- Alex Foillard -
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Alex Foillard Côte De Brouilly 2018 - 75cl
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Brand: Alex Foillard
MPN: 244770
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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5 
Brand: Alex Foillard
MPN: 255427
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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- Alex Foillard -
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Alex Foillard Côte De Brouilly 2020 - 75cl
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Brand: Alex Foillard
MPN: 255427
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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6 
Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262113
Kategorie: Alkoholische Getränke
Im Jahre 1970 war Paul Giboulot ein Vorreiter im ökologischen Weinbau. Zu dieser Zeit war Emmanuel Giboulot gerade einmal neun Jahre alt, doch erfasste er sehr schnell die Tragweite dieser Bewegung. Etwa fünfzehn Jahre später übernahm dieser Pionier nicht nur die Verantwortung, sondern wagte den Schritt hin zur biodynamischen Anbauweise. Dies brachte ihm den wohlverdienten Ruf eines der faszinierendsten Winzer der A.O.C. Beaune ein. All seine Weine werden nach natürlichen Methoden hergestellt, wobei im Weinberg ausschließlich der Schweiß und die harte Arbeit des vignerons zählen, unter größtmöglicher Achtung des Lebens jeder Pflanze und jedes noch so kleinen Lebewesens. Heute bringt Emmanuel eine breite Palette an Weinen auf den Markt. Wenn wir einen davon besonders empfehlen sollten, dann wäre es zweifellos der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge. Der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge stammt teilweise aus den 12 Hektar Weinbergen, die Emmanuel Giboulot in der A.O.C. Beaune, in Burgund, besitzt. Was jeden Wein dieses Winzers so aufregend macht, ist die Tatsache, dass keine zwei Jahrgänge gleich sind. Immer unter der Philosophie "weniger ist mehr" lässt Emmanuel den Weinberg sein Temperament zeigen und sich völlig frei ausdrücken. Sein Einfluss ist fast nicht vorhanden, er beschränkt sich darauf, nur die minimal notwendigen Arbeiten an den Pinot Noir-Rebstöcken durchzuführen, aus denen dieser Rotwein hergestellt wird. Was er jedoch strengstens unterbindet und gänzlich verbietet, ist der Einsatz von Chemikalien und Pestiziden, die die Biodiversität und die natürlichen Rhythmen des Weinbergs stören könnten. Diese Entschlossenheit ist so stark, dass er sogar vor Gericht ging, als er sich weigerte, seine Weinberge mit Pestiziden zu besprühen (trotz eines Erlasses der Präfektur). In dieser Hinsicht ist Emmanuel Gibulot unnachgiebig, und dafür sind wir ihm teilweise sehr dankbar. Andernfalls könnten wir nicht den Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge genießen. Diese minimale Intervention setzt sich auch im Weinkeller fort, wo der Einsatz von Holz und anderen Materialien, die den Wein beeinflussen könnten, stark eingeschränkt wird. Dennoch reift der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge 12 Monate lang in Eichenfässern, wobei sich der ausgeprägte mineralische Charakter dieses Weines in dieser Zeit abmildert. Zweifellos gehört er zu den besten Weinen Burgunds.
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Emmanuel Giboulot in Alkoholische Getränke
- Emmanuel Giboulot -
67.75 €
Emmanuel Giboulot Giboulot Côtes De Beaune Pierre Blanches Rouge 2022 - 75cl
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Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262113
Kategorie: Alkoholische Getränke
Im Jahre 1970 war Paul Giboulot ein Vorreiter im ökologischen Weinbau. Zu dieser Zeit war Emmanuel Giboulot gerade einmal neun Jahre alt, doch erfasste er sehr schnell die Tragweite dieser Bewegung. Etwa fünfzehn Jahre später übernahm dieser Pionier nicht nur die Verantwortung, sondern wagte den Schritt hin zur biodynamischen Anbauweise. Dies brachte ihm den wohlverdienten Ruf eines der faszinierendsten Winzer der A.O.C. Beaune ein. All seine Weine werden nach natürlichen Methoden hergestellt, wobei im Weinberg ausschließlich der Schweiß und die harte Arbeit des vignerons zählen, unter größtmöglicher Achtung des Lebens jeder Pflanze und jedes noch so kleinen Lebewesens. Heute bringt Emmanuel eine breite Palette an Weinen auf den Markt. Wenn wir einen davon besonders empfehlen sollten, dann wäre es zweifellos der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge. Der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge stammt teilweise aus den 12 Hektar Weinbergen, die Emmanuel Giboulot in der A.O.C. Beaune, in Burgund, besitzt. Was jeden Wein dieses Winzers so aufregend macht, ist die Tatsache, dass keine zwei Jahrgänge gleich sind. Immer unter der Philosophie "weniger ist mehr" lässt Emmanuel den Weinberg sein Temperament zeigen und sich völlig frei ausdrücken. Sein Einfluss ist fast nicht vorhanden, er beschränkt sich darauf, nur die minimal notwendigen Arbeiten an den Pinot Noir-Rebstöcken durchzuführen, aus denen dieser Rotwein hergestellt wird. Was er jedoch strengstens unterbindet und gänzlich verbietet, ist der Einsatz von Chemikalien und Pestiziden, die die Biodiversität und die natürlichen Rhythmen des Weinbergs stören könnten. Diese Entschlossenheit ist so stark, dass er sogar vor Gericht ging, als er sich weigerte, seine Weinberge mit Pestiziden zu besprühen (trotz eines Erlasses der Präfektur). In dieser Hinsicht ist Emmanuel Gibulot unnachgiebig, und dafür sind wir ihm teilweise sehr dankbar. Andernfalls könnten wir nicht den Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge genießen. Diese minimale Intervention setzt sich auch im Weinkeller fort, wo der Einsatz von Holz und anderen Materialien, die den Wein beeinflussen könnten, stark eingeschränkt wird. Dennoch reift der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge 12 Monate lang in Eichenfässern, wobei sich der ausgeprägte mineralische Charakter dieses Weines in dieser Zeit abmildert. Zweifellos gehört er zu den besten Weinen Burgunds.
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Brand: Alex Foillard
MPN: 263334
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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- Alex Foillard -
26.95 €
Alex Foillard Côte De Brouilly 2021 - 75cl
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Brand: Alex Foillard
MPN: 263334
Kategorie: Alkoholische Getränke
Alex Foillard Côte de Brouilly ist ein natürlicher Rotwein von Alex Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in der AOC Côte de Brouilly, in Beaujolais (Frankreich). Alex Foillard, Sohn des revolutionären handwerklichen Önologen Jean Foillard, tritt in die Fußstapfen der Bewegung natürlicher Weinbereitung. Nachdem er in verschiedenen Weingütern in Burgund, Australien und Japan gearbeitet hatte, entschloss er sich, im einzigartigen Terroir von Beaujolais sein eigenes Weingut zu gründen und die Essenz des Landes durch respektvolle und handwerkliche Arbeit zu interpretieren. Alex Foillard Côte de Brouilly stammt aus einem Hektar Rebfläche, die in der Region La Folie à Odenas bewirtschaftet wird. Es handelt sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind, auf Granit- und Sandböden wachsen und biologisch angebaut werden. Dabei wird die Artenvielfalt unterstützt, welche die Identität und den Charakter des Weins hervorruft. Im Weinkeller führt Alex Foillard Côte de Brouilly eine traditionelle Kohlensäuremaischung mit der ganzen Rispe durch und fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Zusatzstoffen jeglicher Art abgefüllt, mit Ausnahme einer kleinen Dosis Schwefel. Alex Foillard Côte de Brouilly wird durch minimalen Eingriff, sowohl an Produkten als auch an Maschinen, ausgearbeitet und ist ein Wein, der uns die ganze Identität der Sorte Gamay und des Terroirs von Beaujolais bietet.
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Brand: Acústic Celler
EAN: 8437008073354
MPN: 255993
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Unwirkliche und Fremde als etwas Normales und Alltägliches darstellen. Dies ist das Hauptziel des Magischen Realismus, der künstlerischen Bewegung des 20. Jahrhunderts, die durch Namen wie Arturo Uslar Pietri und Gabriel García Márquez selbst vertreten wird. Zu dieser Liste von Literaten und Virtuosen muss ein weiterer Künstler hinzugefügt werden, Albert Jané, der mit seinen Weinen ebenfalls Fantasie erzeugt. Wenn wir einen Wein dieser Bewegung zuordnen müssten, wäre es zweifellos Acústic Celler Auditori Blanc, ein Weißwein, der nach Angaben des Weinguts aus „magischen Rebstöcken“ hergestellt wird; sehr, sehr alten Rebstöcken, fast 90 Jahre alt, die in der D.O. Montsant allem stoisch widerstehen und mit dem Jané die Familientradition seiner Eltern Benjamín Sanchez und María Ubeda fortführt. Im Weinstatut, das 1932 erlassen wurde und in dem die ersten Ursprungsbezeichnungen anerkannt wurden, ist die D.O. Montsant nur als Teilgebiet innerhalb der D.O. Tarragona aufgeführt. Aufgrund des einzigartigen und ausgeprägten Charakters seiner Weine wurde diesem Gebiet im Jahr 2001 eine eigene Ursprungsbezeichnung zuerkannt. Dies ist vor allem auf die tonigen, steinigen Sandböden mit Schiefer und Geröll zurückzuführen, auf denen die (meist alten) Weinberge in einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die drei ältesten - Finca Valsellada, Finca La Serra und Finca Tros de Marmellans - sind der Ursprungsort des Acústic Celler Auditori Blanc, eines Weißweins aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pansal (auch als Xarel-lo bekannt). Alle diese Sorten werden ökologisch angebaut, mit größtem Respekt für das ökologische Erbe, dessen Hüter Albert Jané ist und bei dem geringe Erträge und Handarbeit im Vordergrund stehen. Alle Rebsorten werden in seinem Weinkeller in La coma de El Hostal - am Rande von Marçà - verarbeitet, wo Albert über moderne, perfekt klimatisierte Einrichtungen verfügt, in denen er in verschiedenen Räumen der Magie freien Lauf lässt. Der Acústic Celler Auditori Blanc wird zunächst zwei Tage lang bei 8 °C bis 10 °C mazeriert, bevor er in drei verschiedenen Behältern gärt: in Zementeiern, in Fudern aus französischer Eiche (1.500 Liter) und in Holzfässern (400 Liter). Die Qualität des Weins wird durch den Einsatz von pneumatischen Pressen und peristaltischen Pumpen (die die Darmbewegung nachahmen und die Oxidation so weit wie möglich vermeiden) gewährleistet. Schließlich wird der Acústic Celler Auditori Blanc 10 Monate lang auf der Hefe gelagert, um dieser fantastischen Geschichte den letzten Schliff zu geben.
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Acústic Celler in Alkoholische Getränke
- Acústic Celler -
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Acústic Celler Auditori Blanc 2021 - 75cl
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Brand: Acústic Celler
EAN: 8437008073354
MPN: 255993
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Unwirkliche und Fremde als etwas Normales und Alltägliches darstellen. Dies ist das Hauptziel des Magischen Realismus, der künstlerischen Bewegung des 20. Jahrhunderts, die durch Namen wie Arturo Uslar Pietri und Gabriel García Márquez selbst vertreten wird. Zu dieser Liste von Literaten und Virtuosen muss ein weiterer Künstler hinzugefügt werden, Albert Jané, der mit seinen Weinen ebenfalls Fantasie erzeugt. Wenn wir einen Wein dieser Bewegung zuordnen müssten, wäre es zweifellos Acústic Celler Auditori Blanc, ein Weißwein, der nach Angaben des Weinguts aus „magischen Rebstöcken“ hergestellt wird; sehr, sehr alten Rebstöcken, fast 90 Jahre alt, die in der D.O. Montsant allem stoisch widerstehen und mit dem Jané die Familientradition seiner Eltern Benjamín Sanchez und María Ubeda fortführt. Im Weinstatut, das 1932 erlassen wurde und in dem die ersten Ursprungsbezeichnungen anerkannt wurden, ist die D.O. Montsant nur als Teilgebiet innerhalb der D.O. Tarragona aufgeführt. Aufgrund des einzigartigen und ausgeprägten Charakters seiner Weine wurde diesem Gebiet im Jahr 2001 eine eigene Ursprungsbezeichnung zuerkannt. Dies ist vor allem auf die tonigen, steinigen Sandböden mit Schiefer und Geröll zurückzuführen, auf denen die (meist alten) Weinberge in einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die drei ältesten - Finca Valsellada, Finca La Serra und Finca Tros de Marmellans - sind der Ursprungsort des Acústic Celler Auditori Blanc, eines Weißweins aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pansal (auch als Xarel-lo bekannt). Alle diese Sorten werden ökologisch angebaut, mit größtem Respekt für das ökologische Erbe, dessen Hüter Albert Jané ist und bei dem geringe Erträge und Handarbeit im Vordergrund stehen. Alle Rebsorten werden in seinem Weinkeller in La coma de El Hostal - am Rande von Marçà - verarbeitet, wo Albert über moderne, perfekt klimatisierte Einrichtungen verfügt, in denen er in verschiedenen Räumen der Magie freien Lauf lässt. Der Acústic Celler Auditori Blanc wird zunächst zwei Tage lang bei 8 °C bis 10 °C mazeriert, bevor er in drei verschiedenen Behältern gärt: in Zementeiern, in Fudern aus französischer Eiche (1.500 Liter) und in Holzfässern (400 Liter). Die Qualität des Weins wird durch den Einsatz von pneumatischen Pressen und peristaltischen Pumpen (die die Darmbewegung nachahmen und die Oxidation so weit wie möglich vermeiden) gewährleistet. Schließlich wird der Acústic Celler Auditori Blanc 10 Monate lang auf der Hefe gelagert, um dieser fantastischen Geschichte den letzten Schliff zu geben.
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Acústic Celler in Alkoholische Getränke
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Brand: Celler Pardas
EAN: 8437026030117
MPN: 258890
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Celler Pardas in Alkoholische Getränke
- Celler Pardas -
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Celler Pardas Pardas Aspriu Xarel·lo 2015 - 75cl
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Brand: Celler Pardas
EAN: 8437026030117
MPN: 258890
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Brand: Edetària
MPN: 264365
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Römer waren berühmt für ihr ausgedehntes und langlebiges Straßennetz, das den Handel, die militärischen Bewegungen und die Kommunikation im gesamten Römischen Reich erleichterte. Diese Straßen verbanden oft wichtige Städte, Militärposten und Regionen und spielten eine entscheidende Rolle bei der Integration und Kontrolle der weiten unter römischer Herrschaft stehenden Gebiete. Die "Via Edetana" bezieht sich auf eine antike römische Straße, die die Stadt Tortosa mit Zaragoza in Spanien verband und nicht nur den Handel und den Truppentransport erleichterte, sondern auch die wirtschaftliche Entwicklung und die Verbreitung der mediterranen Kultur förderte. Eine Kultur, in der der Likörwein immer präsent war und die der Önologe Joan Àngel Lliberia in seiner Kellerei Edetària mit einem Wein, der den Namen dieser Straße trägt, würdigen wollte. Als großer Liebhaber seines Landes und der Weinberge in Gandesa, in der Terra Alta (Katalonien), zeigt uns Joan Àngel mit Edetària Via Edetana Garnatxa Negra/Garnatxa Peluda nicht nur die lange Weinbautradition, die in dieser katalanischen Region von Generation zu Generation weitergegeben wurde, sondern auch den kreativen Touch, den er in jede seiner Kreationen einbringt. Hergestellt aus den Sorten Garnacha Tinta und Garnacha Peluda zu gleichen Teilen, ist er das Ergebnis alter Rebstöcke, die auf Böden von "tapàs" (Böden mit mittlerer Textur), "tapàs blanc" (Böden mit karbonatischen Fragmenten) und "argil·les" (Tonböden) gepflanzt sind. Der Weinberg wird auf traditionelle Weise bewirtschaftet und, sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, geerntet und sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie 48 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, bevor sie sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst werden. Die Gärung erfolgt getrennt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über 15 Tage. Danach werden alle Weine assembliert und schließlich reift 50% in französischen Eichenfässern von 350 und 500 Litern für 4 Monate, während die restlichen 50% in Edelstahltanks mit Batonnage verbleiben. Obwohl Terra Alta nicht zu den bekanntesten Herkunftsbezeichnungen gehört, setzt Joan Àngel mit voller Überzeugung auf sie. Ein Ort mit langer Weinbautradition, die sich in Edetària Via Edetana Garnatxa Negra/Garnatxa Peluda zeigt, einem Terroir-Rotwein, in den der Autor all sein Wissen und seine geerbte Leidenschaft einfließen lässt.
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- Edetària -
13.65 €
Edetària Via Edetana Garnatxa Negra/garnatxa Peluda 2022 - 75cl
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Brand: Edetària
MPN: 264365
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Römer waren berühmt für ihr ausgedehntes und langlebiges Straßennetz, das den Handel, die militärischen Bewegungen und die Kommunikation im gesamten Römischen Reich erleichterte. Diese Straßen verbanden oft wichtige Städte, Militärposten und Regionen und spielten eine entscheidende Rolle bei der Integration und Kontrolle der weiten unter römischer Herrschaft stehenden Gebiete. Die "Via Edetana" bezieht sich auf eine antike römische Straße, die die Stadt Tortosa mit Zaragoza in Spanien verband und nicht nur den Handel und den Truppentransport erleichterte, sondern auch die wirtschaftliche Entwicklung und die Verbreitung der mediterranen Kultur förderte. Eine Kultur, in der der Likörwein immer präsent war und die der Önologe Joan Àngel Lliberia in seiner Kellerei Edetària mit einem Wein, der den Namen dieser Straße trägt, würdigen wollte. Als großer Liebhaber seines Landes und der Weinberge in Gandesa, in der Terra Alta (Katalonien), zeigt uns Joan Àngel mit Edetària Via Edetana Garnatxa Negra/Garnatxa Peluda nicht nur die lange Weinbautradition, die in dieser katalanischen Region von Generation zu Generation weitergegeben wurde, sondern auch den kreativen Touch, den er in jede seiner Kreationen einbringt. Hergestellt aus den Sorten Garnacha Tinta und Garnacha Peluda zu gleichen Teilen, ist er das Ergebnis alter Rebstöcke, die auf Böden von "tapàs" (Böden mit mittlerer Textur), "tapàs blanc" (Böden mit karbonatischen Fragmenten) und "argil·les" (Tonböden) gepflanzt sind. Der Weinberg wird auf traditionelle Weise bewirtschaftet und, sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, geerntet und sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie 48 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, bevor sie sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst werden. Die Gärung erfolgt getrennt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über 15 Tage. Danach werden alle Weine assembliert und schließlich reift 50% in französischen Eichenfässern von 350 und 500 Litern für 4 Monate, während die restlichen 50% in Edelstahltanks mit Batonnage verbleiben. Obwohl Terra Alta nicht zu den bekanntesten Herkunftsbezeichnungen gehört, setzt Joan Àngel mit voller Überzeugung auf sie. Ein Ort mit langer Weinbautradition, die sich in Edetària Via Edetana Garnatxa Negra/Garnatxa Peluda zeigt, einem Terroir-Rotwein, in den der Autor all sein Wissen und seine geerbte Leidenschaft einfließen lässt.
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Brand: Celler Credo
MPN: 195009
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein der Sorte Malvasia de Sitges, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès. Celler Credo ist, laut eigener Aussage, ein Verfechter der Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Als Hersteller von ökologischen und biodynamischen Weinen ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide bringen sie sehr persönliche Terroir-Weißweine hervor. Von der Xarel·lo überzeugt, widmen sie sich vor allem der Interpretation und Vertiefung der Eigenschaften der typischen Sorte des Penedès: der Xarel·lo. Sie arbeiten aber auch mit anderen autochthonen Sorten, wie der in diesem Wein, der Malvasia de Sitges.Die Trauben des Mirabelles stammen von einem Weinberg mit Lehmboden, der 280 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine Fläche von 0,9 Hektar, die als ökologisch und biodynamisch zertifiziert ist und in der Verfahren angewendet werden, wie das Belassen einer spontanen Vegetationsbildung oder die Behandlung durch pflanzliche Präparate, um den Rebstock zu schützen und zu stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller gärt Mirabelles spontan mit einheimischen Hefen, ein Teil in Edelstahltanks und der Rest in kleinen Lehmamphoren mit geringer Porosität. Danach werden für einen Monat Batonnagen mit den Feinhefen durchgeführt. Schließlich reift er zwei Jahre in der Flasche. Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der die Vitalität und den Ausdruck einer einheimischen mediterranen Sorte mit großem Alterungspotential zurückgewinnt.
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Celler Credo in Alkoholische Getränke
- Celler Credo -
30.1 €
Celler Credo Mirabelles 2016 - 75cl
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Versand: 8.95 €
Brand: Celler Credo
MPN: 195009
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein der Sorte Malvasia de Sitges, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès. Celler Credo ist, laut eigener Aussage, ein Verfechter der Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Als Hersteller von ökologischen und biodynamischen Weinen ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide bringen sie sehr persönliche Terroir-Weißweine hervor. Von der Xarel·lo überzeugt, widmen sie sich vor allem der Interpretation und Vertiefung der Eigenschaften der typischen Sorte des Penedès: der Xarel·lo. Sie arbeiten aber auch mit anderen autochthonen Sorten, wie der in diesem Wein, der Malvasia de Sitges.Die Trauben des Mirabelles stammen von einem Weinberg mit Lehmboden, der 280 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine Fläche von 0,9 Hektar, die als ökologisch und biodynamisch zertifiziert ist und in der Verfahren angewendet werden, wie das Belassen einer spontanen Vegetationsbildung oder die Behandlung durch pflanzliche Präparate, um den Rebstock zu schützen und zu stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller gärt Mirabelles spontan mit einheimischen Hefen, ein Teil in Edelstahltanks und der Rest in kleinen Lehmamphoren mit geringer Porosität. Danach werden für einen Monat Batonnagen mit den Feinhefen durchgeführt. Schließlich reift er zwei Jahre in der Flasche. Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der die Vitalität und den Ausdruck einer einheimischen mediterranen Sorte mit großem Alterungspotential zurückgewinnt.
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Brand: Picchioni Andrea
MPN: 262129
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Wein ist ein landwirtschaftliches Produkt, das – wie andere Nahrungsmittel, die wir täglich konsumieren – eine Auswirkung auf die Gesellschaft hat. Vor diesem Hintergrund entstand die Bewegung Slow Wines als Initiative, die für eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken in jeder Weinregion eintritt. Das Ziel ist es, Weine mit Charakter und Einzigartigkeit zu erschaffen. Doch damit nicht genug: Alle Weingüter, die sich dieser Initiative anschließen, verpflichten sich auch zum Schutz der Umwelt, zur Gesunderhaltung des Bodens und zur Erhaltung der biologischen Vielfalt der Weinlandschaften. Eines dieser angeschlossenen Weingüter ist Andrea Picchioni, ein aufstrebendes Weingut der Bezeichnung Oltrepò Pavese in der Region Lombardei (Italien), das Lebhaftigkeit, Qualität und Nachhaltigkeit des Territoriums vereint. So sehr, dass es mehrere Auszeichnungen im Slow Wine Guide erhalten hat, weil es die organoleptischen, territorialen und ökologischen Werte in Einklang bringt und dabei Exzellenz erreicht. Einer seiner Weine, Picchioni Buttafuoco Solinghino, wurde im Jahr 2020 mit dem Top Wine Award ausgezeichnet. Ein Rotwein, hergestellt aus den Traubensorten Croatina, Barbera und Ughetta, die von biologisch angebauten Reben auf lockerem und steinigem Boden stammen. Es wird nach ökologischen Prinzipien gearbeitet und die Trauben werden manuell im optimalen Reifezustand geerntet. Nach der Ankunft im Weingut werden sie entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird 8 Tage lang mit den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Betontanks und verbringt danach noch einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Aus dieser Liebe zum Terroir, zu den autochthonen Rebsorten und zu den althergebrachten Techniken ist Picchioni Buttafuoco Solinghino hervorgegangen. Ein Wein, der ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und bei dem uns Andrea Picchioni die Bezeichnung Oltrepò Pavese unverfälscht und authentisch präsentiert.
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Picchioni Andrea in Alkoholische Getränke
- Picchioni Andrea -
14 €
Picchioni Andrea Picchioni Buttafuoco Solinghino 2022 - 75cl
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Brand: Picchioni Andrea
MPN: 262129
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Wein ist ein landwirtschaftliches Produkt, das – wie andere Nahrungsmittel, die wir täglich konsumieren – eine Auswirkung auf die Gesellschaft hat. Vor diesem Hintergrund entstand die Bewegung Slow Wines als Initiative, die für eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken in jeder Weinregion eintritt. Das Ziel ist es, Weine mit Charakter und Einzigartigkeit zu erschaffen. Doch damit nicht genug: Alle Weingüter, die sich dieser Initiative anschließen, verpflichten sich auch zum Schutz der Umwelt, zur Gesunderhaltung des Bodens und zur Erhaltung der biologischen Vielfalt der Weinlandschaften. Eines dieser angeschlossenen Weingüter ist Andrea Picchioni, ein aufstrebendes Weingut der Bezeichnung Oltrepò Pavese in der Region Lombardei (Italien), das Lebhaftigkeit, Qualität und Nachhaltigkeit des Territoriums vereint. So sehr, dass es mehrere Auszeichnungen im Slow Wine Guide erhalten hat, weil es die organoleptischen, territorialen und ökologischen Werte in Einklang bringt und dabei Exzellenz erreicht. Einer seiner Weine, Picchioni Buttafuoco Solinghino, wurde im Jahr 2020 mit dem Top Wine Award ausgezeichnet. Ein Rotwein, hergestellt aus den Traubensorten Croatina, Barbera und Ughetta, die von biologisch angebauten Reben auf lockerem und steinigem Boden stammen. Es wird nach ökologischen Prinzipien gearbeitet und die Trauben werden manuell im optimalen Reifezustand geerntet. Nach der Ankunft im Weingut werden sie entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird 8 Tage lang mit den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Betontanks und verbringt danach noch einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Aus dieser Liebe zum Terroir, zu den autochthonen Rebsorten und zu den althergebrachten Techniken ist Picchioni Buttafuoco Solinghino hervorgegangen. Ein Wein, der ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und bei dem uns Andrea Picchioni die Bezeichnung Oltrepò Pavese unverfälscht und authentisch präsentiert.
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Brand: Suertes Del Marqués
MPN: 258328
Kategorie: Alkoholische Getränke
Suertes del Marqués Cool ist ein Wein aus der Nat'Cool-Kollektion. Ein Wein aus der autochthonen Rebsorte Listán Negro, der hervorgeht aus der Zusammenarbeit zwischen Niepoort und dem Weingut der D.O. Valle de la Orotava Suertes del Marqués. Die Nat'Cool-Bewegung ist eine Initiative des renommierten Winzers Dirk Niepoort, um das Bewusstsein für natürliche Weine aus der ganzen Welt zu schärfen, die aus einheimischen Trauben hergestellt werden, einen niedrigen Alkoholgehalt haben, leicht zu trinken sind und in 1-Liter-Flaschen angeboten werden. Suertes del Marqués Cool ist ein Beispiel dafür. Ein Rotwein, der von einem Familienweingut im Orotavatal hergestellt wird und dessen Hauptziel es ist, Weine mit minimalem Eingriff im Weinkeller herzustellen. Die Sorte, mit der Suertes del Marqués Cool hergestellt wird, ist Listán Negro. Eine Traube, die sich perfekt an die reichhaltigen vulkanischen Böden anpasst hat und in dem traditionellen Flechtschnur-System kultiviert wird. Im Weinberg wird der Einsatz chemischer Behandlungen vermieden und beim Auftreten von Krankheiten werden natürliche Produkte eingesetzt. Darüber hinaus erfolgt die Weinlese manuell und es findet eine komplette Abbeerung statt. Im Weinkeller wird der Suertes del Marqués Cool 12 Monate in Betontanks mazeriert und die alkoholische Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. Suertes del Marqués Cool ist ein Nat'Cool, ein süffiger Rotwein aus natürlicher Produktion, geringem Alkoholgehalt, der in 1-Liter-Flaschen angeboten wird.
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Suertes Del Marqués in Alkoholische Getränke
- Suertes Del Marqués -
16 €
Suertes Del Marqués Cool 1 Liter 2022 - 1 Liter
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Brand: Suertes Del Marqués
MPN: 258328
Kategorie: Alkoholische Getränke
Suertes del Marqués Cool ist ein Wein aus der Nat'Cool-Kollektion. Ein Wein aus der autochthonen Rebsorte Listán Negro, der hervorgeht aus der Zusammenarbeit zwischen Niepoort und dem Weingut der D.O. Valle de la Orotava Suertes del Marqués. Die Nat'Cool-Bewegung ist eine Initiative des renommierten Winzers Dirk Niepoort, um das Bewusstsein für natürliche Weine aus der ganzen Welt zu schärfen, die aus einheimischen Trauben hergestellt werden, einen niedrigen Alkoholgehalt haben, leicht zu trinken sind und in 1-Liter-Flaschen angeboten werden. Suertes del Marqués Cool ist ein Beispiel dafür. Ein Rotwein, der von einem Familienweingut im Orotavatal hergestellt wird und dessen Hauptziel es ist, Weine mit minimalem Eingriff im Weinkeller herzustellen. Die Sorte, mit der Suertes del Marqués Cool hergestellt wird, ist Listán Negro. Eine Traube, die sich perfekt an die reichhaltigen vulkanischen Böden anpasst hat und in dem traditionellen Flechtschnur-System kultiviert wird. Im Weinberg wird der Einsatz chemischer Behandlungen vermieden und beim Auftreten von Krankheiten werden natürliche Produkte eingesetzt. Darüber hinaus erfolgt die Weinlese manuell und es findet eine komplette Abbeerung statt. Im Weinkeller wird der Suertes del Marqués Cool 12 Monate in Betontanks mazeriert und die alkoholische Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. Suertes del Marqués Cool ist ein Nat'Cool, ein süffiger Rotwein aus natürlicher Produktion, geringem Alkoholgehalt, der in 1-Liter-Flaschen angeboten wird.
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Brand: Domaine Jean Foillard
MPN: 263398
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Gute Weine brauchen keine großartigen Etiketten, sondern großartige Winzer“; mit dieser Prämisse forderte Jules Chauvet, bekannt als Vater der Naturweine im Beaujolais (Frankreich), die großen kommerziellen Marken der Region heraus. Er rief in den 1950er Jahren eine Bewegung ins Leben, die eine Rückkehr zu den alten Weinbau- und Weinbereitungspraktiken forderte. Bald darauf zog er vier junge lokale Winzer in seinen Bann, die seine Ratschläge in die Tat umsetzten, mit dem Ziel, den Crus de Beaujolais ihren Stolz zurückzugeben. Für Jean Foillard, einem Zeitgenossen von Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet und Guy Breton, war es von dem Moment an klar, als er 1980 die Domain seines Vaters übernahm. Ein Weingut von fast 14 Hektar in der Côte du Py, an einem berühmten Hang am Rande der Stadt Villié-Morgon, wo er aus alten Rebstöcken, ohne den Einsatz von chemischen önologischen Produkten und unter Verzicht auf jegliche Chaptalisation und Filtration, in jedem seiner Weine den aufrichtigsten Ausdruck des Terroirs erreicht. Sein Rotwein Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette stammt von alten Reben der Sorte Gamay, die auf Granit- und Schieferböden gepflanzt sind. Beim Anbau werden althergebrachte Methoden angewandt und, obwohl keine Zertifizierung angestrebt wird, werden alle Reben biologisch behandelt. Die Trauben werden spät gelesen und nach der manuellen Auswahl im Weinberg beginnt die Vinifizierung mit den ganzen Rispen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und dauert etwa 2 bis 3 Wochen. Danach reift der Wein für 6 bis 8 Monate in Eichenfässern und wird schließlich ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Jung, aber unwiderstehlich üppig, Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette ist ein natürlicher Rotwein, das Ergebnis der Leidenschaft für minimal interventionistische Weinbereitung. Ein tiefgängiger, strukturierter und komplexer Wein, der das Beste aus den Grands Crus des Beaujolais aufzeigt.
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- Domaine Jean Foillard -
33.95 €
Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022 - 75cl
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Versand: 8.95 €
Brand: Domaine Jean Foillard
MPN: 263398
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Gute Weine brauchen keine großartigen Etiketten, sondern großartige Winzer“; mit dieser Prämisse forderte Jules Chauvet, bekannt als Vater der Naturweine im Beaujolais (Frankreich), die großen kommerziellen Marken der Region heraus. Er rief in den 1950er Jahren eine Bewegung ins Leben, die eine Rückkehr zu den alten Weinbau- und Weinbereitungspraktiken forderte. Bald darauf zog er vier junge lokale Winzer in seinen Bann, die seine Ratschläge in die Tat umsetzten, mit dem Ziel, den Crus de Beaujolais ihren Stolz zurückzugeben. Für Jean Foillard, einem Zeitgenossen von Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet und Guy Breton, war es von dem Moment an klar, als er 1980 die Domain seines Vaters übernahm. Ein Weingut von fast 14 Hektar in der Côte du Py, an einem berühmten Hang am Rande der Stadt Villié-Morgon, wo er aus alten Rebstöcken, ohne den Einsatz von chemischen önologischen Produkten und unter Verzicht auf jegliche Chaptalisation und Filtration, in jedem seiner Weine den aufrichtigsten Ausdruck des Terroirs erreicht. Sein Rotwein Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette stammt von alten Reben der Sorte Gamay, die auf Granit- und Schieferböden gepflanzt sind. Beim Anbau werden althergebrachte Methoden angewandt und, obwohl keine Zertifizierung angestrebt wird, werden alle Reben biologisch behandelt. Die Trauben werden spät gelesen und nach der manuellen Auswahl im Weinberg beginnt die Vinifizierung mit den ganzen Rispen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und dauert etwa 2 bis 3 Wochen. Danach reift der Wein für 6 bis 8 Monate in Eichenfässern und wird schließlich ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Jung, aber unwiderstehlich üppig, Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette ist ein natürlicher Rotwein, das Ergebnis der Leidenschaft für minimal interventionistische Weinbereitung. Ein tiefgängiger, strukturierter und komplexer Wein, der das Beste aus den Grands Crus des Beaujolais aufzeigt.
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Brand: Baigorri
EAN: 8437005060692
MPN: 259776
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Baigorri Garnacha ist ein Rotwein aus D.O. Rioja und wurde von der Bodega Baigorri entwickelt. Baigorri ist ein modernes Weingut. Es wurde so konstruiert, dass es sowohl die Bewegungen der Trauben, als auch des Weins nur durch die Schwerkraft und ohne Verwendung von mechanischen Zusammenbauten unterstützt. Die Trauben treten auf der ersten Etage ein und durchlaufen nur mithilfe von der Schwerkraft mehrere Stationen bis zur siebten Etage, wo die Reifung und somit der Abschluss aller Prozesse stattfindet. Der Baigorri Garnacha besteht einzig aus der Rebsorte Garnacha, welche von sehr alten Weintrauben mit einer nur sehr geringen Produktion stammen. Die Trauben werden per Hand an einem Sortiertisch ausgewählt. Anschließend werden sie entstielt und ohne sie zu pressen bei einer kontrollierten Temperatur mazeriert. Der Baigorri Garnacha durchläuft eine Gärung für 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern und ruht anschließend in der Flasche, wo der Wein sich abschließend verfeinert.
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- Baigorri -
22.9 €
Baigorri Garnacha 2018 - 75cl
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Brand: Baigorri
EAN: 8437005060692
MPN: 259776
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Baigorri Garnacha ist ein Rotwein aus D.O. Rioja und wurde von der Bodega Baigorri entwickelt. Baigorri ist ein modernes Weingut. Es wurde so konstruiert, dass es sowohl die Bewegungen der Trauben, als auch des Weins nur durch die Schwerkraft und ohne Verwendung von mechanischen Zusammenbauten unterstützt. Die Trauben treten auf der ersten Etage ein und durchlaufen nur mithilfe von der Schwerkraft mehrere Stationen bis zur siebten Etage, wo die Reifung und somit der Abschluss aller Prozesse stattfindet. Der Baigorri Garnacha besteht einzig aus der Rebsorte Garnacha, welche von sehr alten Weintrauben mit einer nur sehr geringen Produktion stammen. Die Trauben werden per Hand an einem Sortiertisch ausgewählt. Anschließend werden sie entstielt und ohne sie zu pressen bei einer kontrollierten Temperatur mazeriert. Der Baigorri Garnacha durchläuft eine Gärung für 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern und ruht anschließend in der Flasche, wo der Wein sich abschließend verfeinert.
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Brand: Celler Credo
MPN: 256544
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein der Sorte Malvasia de Sitges, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès. Celler Credo ist, laut eigener Aussage, ein Verfechter der Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Als Hersteller von ökologischen und biodynamischen Weinen ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide bringen sie sehr persönliche Terroir-Weißweine hervor. Von der Xarel·lo überzeugt, widmen sie sich vor allem der Interpretation und Vertiefung der Eigenschaften der typischen Sorte des Penedès: der Xarel·lo. Sie arbeiten aber auch mit anderen autochthonen Sorten, wie der in diesem Wein, der Malvasia de Sitges.Die Trauben des Mirabelles stammen von einem Weinberg mit Lehmboden, der 280 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine Fläche von 0,9 Hektar, die als ökologisch und biodynamisch zertifiziert ist und in der Verfahren angewendet werden, wie das Belassen einer spontanen Vegetationsbildung oder die Behandlung durch pflanzliche Präparate, um den Rebstock zu schützen und zu stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller gärt Mirabelles spontan mit einheimischen Hefen, ein Teil in Edelstahltanks und der Rest in kleinen Lehmamphoren mit geringer Porosität. Danach werden für einen Monat Batonnagen mit den Feinhefen durchgeführt. Schließlich reift er zwei Jahre in der Flasche. Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der die Vitalität und den Ausdruck einer einheimischen mediterranen Sorte mit großem Alterungspotential zurückgewinnt.
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- Celler Credo -
32.5 €
Celler Credo Mirabelles 2018 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Celler Credo
MPN: 256544
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein der Sorte Malvasia de Sitges, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès. Celler Credo ist, laut eigener Aussage, ein Verfechter der Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Als Hersteller von ökologischen und biodynamischen Weinen ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide bringen sie sehr persönliche Terroir-Weißweine hervor. Von der Xarel·lo überzeugt, widmen sie sich vor allem der Interpretation und Vertiefung der Eigenschaften der typischen Sorte des Penedès: der Xarel·lo. Sie arbeiten aber auch mit anderen autochthonen Sorten, wie der in diesem Wein, der Malvasia de Sitges.Die Trauben des Mirabelles stammen von einem Weinberg mit Lehmboden, der 280 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine Fläche von 0,9 Hektar, die als ökologisch und biodynamisch zertifiziert ist und in der Verfahren angewendet werden, wie das Belassen einer spontanen Vegetationsbildung oder die Behandlung durch pflanzliche Präparate, um den Rebstock zu schützen und zu stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller gärt Mirabelles spontan mit einheimischen Hefen, ein Teil in Edelstahltanks und der Rest in kleinen Lehmamphoren mit geringer Porosität. Danach werden für einen Monat Batonnagen mit den Feinhefen durchgeführt. Schließlich reift er zwei Jahre in der Flasche. Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der die Vitalität und den Ausdruck einer einheimischen mediterranen Sorte mit großem Alterungspotential zurückgewinnt.
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Brand: Christophe Pacalet
MPN: 261668
Kategorie: Alkoholische Getränke
Seit der Entdeckung der Pasteurisierung durch Louis Pasteur begann die Suche nach höherwertigen Weinen. Dieses Synonym für Qualität bedeutete aber auch die Standardisierung des Weins und den Verlust der Identität. Infolgedessen beginnt sich bei den Winzern, die sich für die Umwelt engagieren, eine Bewegung für die Wiederherstellung der alten Methoden zu entwickeln. In der französischen Weinregion Beaujolais ist Marcel Lapierre einer der repräsentativsten Schöpfer des natürlichen Weinbaus. Durch seine revolutionären, aber auch traditionellen Praktiken hat er bewiesen, dass das Beaujolais auch in der Lage ist, Weine mit einzigartiger Typizität und Charakter hervorzubringen. Sein Neffe, Christophe Pacalet, hat diese Arbeitsphilosophie übernommen und widmet sich in seinem 1999 gegründeten Weingut der Hervorhebung der eigentlichen Qualitäten der Region. Vor allem in den zehn Gemeinden im Norden des Beaujolais, die unter der Bezeichnung Cru zusammengefasst sind. Christophe Pacalet Julienas zeigt uns ein Beispiel für diese präzise und respektvolle Arbeit. Ein Rotwein, der unter der AOC Julienas aus Weinbergen mit einer Fläche von weniger als einem Hektar hergestellt wird. Es handelt sich um alte Gamay-Reben, die auf „Blaustein“-Böden (eine Mischung aus Schiefer und Diorit mit Quarz) gepflanzt sind und nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Kellerei werden die Trauben 10 bis 20 Tage lang als ganze Rispen und ohne SO2 einer Kohlensäuremaischung zugeführt. Danach erfolgt ein Abstechen von Hand und anschließend eine Pressung in einer vertikalen Holzpresse. Zum Schluss reift der Wein 6 bis 9 Monate auf Hefe in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter Fassungsvermögen. Mit Christophe Pacalet Julienas kommen Sie in vollen Kontakt mit der Ehrlichkeit und dem Charakter des Beaujolais. Ein süßer, mineralischer und eleganter Wein, der die Qualität und den Körper der Gamay-Traube in ihrem reinsten Zustand hervorhebt.
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- Christophe Pacalet -
23.95 €
Christophe Pacalet Julienas 2022 - 75cl
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Brand: Christophe Pacalet
MPN: 261668
Kategorie: Alkoholische Getränke
Seit der Entdeckung der Pasteurisierung durch Louis Pasteur begann die Suche nach höherwertigen Weinen. Dieses Synonym für Qualität bedeutete aber auch die Standardisierung des Weins und den Verlust der Identität. Infolgedessen beginnt sich bei den Winzern, die sich für die Umwelt engagieren, eine Bewegung für die Wiederherstellung der alten Methoden zu entwickeln. In der französischen Weinregion Beaujolais ist Marcel Lapierre einer der repräsentativsten Schöpfer des natürlichen Weinbaus. Durch seine revolutionären, aber auch traditionellen Praktiken hat er bewiesen, dass das Beaujolais auch in der Lage ist, Weine mit einzigartiger Typizität und Charakter hervorzubringen. Sein Neffe, Christophe Pacalet, hat diese Arbeitsphilosophie übernommen und widmet sich in seinem 1999 gegründeten Weingut der Hervorhebung der eigentlichen Qualitäten der Region. Vor allem in den zehn Gemeinden im Norden des Beaujolais, die unter der Bezeichnung Cru zusammengefasst sind. Christophe Pacalet Julienas zeigt uns ein Beispiel für diese präzise und respektvolle Arbeit. Ein Rotwein, der unter der AOC Julienas aus Weinbergen mit einer Fläche von weniger als einem Hektar hergestellt wird. Es handelt sich um alte Gamay-Reben, die auf „Blaustein“-Böden (eine Mischung aus Schiefer und Diorit mit Quarz) gepflanzt sind und nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Kellerei werden die Trauben 10 bis 20 Tage lang als ganze Rispen und ohne SO2 einer Kohlensäuremaischung zugeführt. Danach erfolgt ein Abstechen von Hand und anschließend eine Pressung in einer vertikalen Holzpresse. Zum Schluss reift der Wein 6 bis 9 Monate auf Hefe in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter Fassungsvermögen. Mit Christophe Pacalet Julienas kommen Sie in vollen Kontakt mit der Ehrlichkeit und dem Charakter des Beaujolais. Ein süßer, mineralischer und eleganter Wein, der die Qualität und den Körper der Gamay-Traube in ihrem reinsten Zustand hervorhebt.
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Brand: Francesco Marra
MPN: 262821
Kategorie: Alkoholische Getränke
Eine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.
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- Francesco Marra -
23.6 €
Francesco Marra Primitivo Rosato 2022 - 75cl
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Brand: Francesco Marra
MPN: 262821
Kategorie: Alkoholische Getränke
Eine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.
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Brand: Tamerán
MPN: 260966
Kategorie: Alkoholische Getränke
Heutzutage ist der Fußball mehr als ein Sport, er ist ein Geschäft, das Milliarden von Euro bewegt. Der unermessliche Umsatz von Spitzensportlern wird jedoch nicht immer sinnvoll genutzt. Ihre Laufbahn ist kurz und das Geld muss in Bewegung bleiben, um mehr Gewinn zu erzielen. Viele Fußballer haben es geschafft, das Beste daraus zu machen, und so findet man sie nicht selten als Partner in Unternehmen, die nichts mit dem Spiel der Spiele zu tun haben, wie etwa in der Mode-, Immobilien- oder Weinbranche. Der Mittelfeldspieler David Silva, der wegen seiner Dribbel- und Passkünste den Spitznamen „Merlin“ trägt, gab 2019 sein Debüt als Winzer unter der Marke Tamerán auf Gran Canaria (Kanarische Inseln). Zu diesem Zweck erwarb er ein großes Grundstück im Zentrum der Insel mit 6 Hektar einheimischen Weinbergen und griff auf die Erfahrung des Winzers Jonatan García von Suertes del Marqués zurück. Alles für den Traum, in seiner Heimat einen großartigen Wein herzustellen. Unter den Referenzen, die wir unter der Marke des Spielers finden können, repräsentiert Tamerán Malvasía Volcánica perfekt die Essenz des Projekts. Ein Weißwein der Rebsorte Malvasía aus Weinbergen in 620 bis 700 m Höhe an der Grenze der Gemeinden Santa Lucía und San Bartolomé de Tirajana (D.O. Gran Canaria). Die Rebstöcke sind auf vulkanischem Gestein mit Vegetationsschicht gepflanzt und werden auf umweltfreundliche Art und Weise angebaut, um das maximale Gleichgewicht zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben mit einheimischen Hefen in Holzfässern vergoren. Der Wein wird dann für neun Monate auf Hefe in Eichenfudern zu 25 hl ausgebaut. So präsentiert David Silva mit Begeisterung Tamerán Malvasía Volcánica. Ein Weißwein, frisch und voller Mineralität, der bestätigt, dass der Mensch nicht nur vom Fußball lebt.
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- Tamerán -
36.85 €
Tamerán Malvasía Volcánica 2022 - 75cl
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Brand: Tamerán
MPN: 260966
Kategorie: Alkoholische Getränke
Heutzutage ist der Fußball mehr als ein Sport, er ist ein Geschäft, das Milliarden von Euro bewegt. Der unermessliche Umsatz von Spitzensportlern wird jedoch nicht immer sinnvoll genutzt. Ihre Laufbahn ist kurz und das Geld muss in Bewegung bleiben, um mehr Gewinn zu erzielen. Viele Fußballer haben es geschafft, das Beste daraus zu machen, und so findet man sie nicht selten als Partner in Unternehmen, die nichts mit dem Spiel der Spiele zu tun haben, wie etwa in der Mode-, Immobilien- oder Weinbranche. Der Mittelfeldspieler David Silva, der wegen seiner Dribbel- und Passkünste den Spitznamen „Merlin“ trägt, gab 2019 sein Debüt als Winzer unter der Marke Tamerán auf Gran Canaria (Kanarische Inseln). Zu diesem Zweck erwarb er ein großes Grundstück im Zentrum der Insel mit 6 Hektar einheimischen Weinbergen und griff auf die Erfahrung des Winzers Jonatan García von Suertes del Marqués zurück. Alles für den Traum, in seiner Heimat einen großartigen Wein herzustellen. Unter den Referenzen, die wir unter der Marke des Spielers finden können, repräsentiert Tamerán Malvasía Volcánica perfekt die Essenz des Projekts. Ein Weißwein der Rebsorte Malvasía aus Weinbergen in 620 bis 700 m Höhe an der Grenze der Gemeinden Santa Lucía und San Bartolomé de Tirajana (D.O. Gran Canaria). Die Rebstöcke sind auf vulkanischem Gestein mit Vegetationsschicht gepflanzt und werden auf umweltfreundliche Art und Weise angebaut, um das maximale Gleichgewicht zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben mit einheimischen Hefen in Holzfässern vergoren. Der Wein wird dann für neun Monate auf Hefe in Eichenfudern zu 25 hl ausgebaut. So präsentiert David Silva mit Begeisterung Tamerán Malvasía Volcánica. Ein Weißwein, frisch und voller Mineralität, der bestätigt, dass der Mensch nicht nur vom Fußball lebt.
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 255054
Kategorie: Alkoholische Getränke
Jules Chauvet war ein französischer Önologe und Chemiker, der in den 1980er Jahren einen bedeutenden Einfluss auf die Weinindustrie ausübte. Unter der Prämisse, dass Naturweine authentischer sind und das Terroir, das Klima sowie die Qualität der Trauben besser widerspiegeln, gilt er als einer der Vorreiter der Bewegung für Weine, die ohne chemische Zusätze produziert und mit minimaler menschlicher Intervention hergestellt werden. Zu den zahlreichen Winzern und Önologen, die seine Arbeitsphilosophie übernommen haben, gehören Elisabeth und Christophe Bonnardot. Das Paar, das seit der Übernahme der Leitung des seit 1470 in der Côte d'Or gelegenen Familienweinguts von ihr, das Ziel verfolgt, den Einfluss der Terroirs auf die Weine unter Wahrung des Respekts für Rebstöcke und Böden so treu wie möglich zu transkribieren. Eine Arbeit, die nur durch die natürliche Weinherstellung erreicht werden kann. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das familiäre Erbe fort und mit Weinen wie diesem Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, einem Schaumwein, der nach der méthode champenoise hergestellt wird, beweisen sie, dass Domaine Bonnardot noch viel zu bieten hat. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Aligoté unter Anwendung organischer und biologischer Praktiken, durchlaufen die Trauben im Weingut zunächst eine erste Gärung mit autochthonen Hefen und anschließend eine zweite in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe bleibt. Floral, fruchtig und frisch, ist der Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne ein reines Abbild des Terroirs. Ein in Burgund hergestellter Schaumwein, der nach der méthode champenoise kreiert wird, jedoch gleichzeitig durch die Grundsätze der natürlichen Weinherstellung geprägt ist.
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Domaine Bonnardot in Alkoholische Getränke
- Domaine Bonnardot -
24.2 €
Domaine Bonnardot Crémant De Bourgogne - 75cl
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 255054
Kategorie: Alkoholische Getränke
Jules Chauvet war ein französischer Önologe und Chemiker, der in den 1980er Jahren einen bedeutenden Einfluss auf die Weinindustrie ausübte. Unter der Prämisse, dass Naturweine authentischer sind und das Terroir, das Klima sowie die Qualität der Trauben besser widerspiegeln, gilt er als einer der Vorreiter der Bewegung für Weine, die ohne chemische Zusätze produziert und mit minimaler menschlicher Intervention hergestellt werden. Zu den zahlreichen Winzern und Önologen, die seine Arbeitsphilosophie übernommen haben, gehören Elisabeth und Christophe Bonnardot. Das Paar, das seit der Übernahme der Leitung des seit 1470 in der Côte d'Or gelegenen Familienweinguts von ihr, das Ziel verfolgt, den Einfluss der Terroirs auf die Weine unter Wahrung des Respekts für Rebstöcke und Böden so treu wie möglich zu transkribieren. Eine Arbeit, die nur durch die natürliche Weinherstellung erreicht werden kann. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das familiäre Erbe fort und mit Weinen wie diesem Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, einem Schaumwein, der nach der méthode champenoise hergestellt wird, beweisen sie, dass Domaine Bonnardot noch viel zu bieten hat. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Aligoté unter Anwendung organischer und biologischer Praktiken, durchlaufen die Trauben im Weingut zunächst eine erste Gärung mit autochthonen Hefen und anschließend eine zweite in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe bleibt. Floral, fruchtig und frisch, ist der Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne ein reines Abbild des Terroirs. Ein in Burgund hergestellter Schaumwein, der nach der méthode champenoise kreiert wird, jedoch gleichzeitig durch die Grundsätze der natürlichen Weinherstellung geprägt ist.
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Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930192
MPN: 262718
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bewegungen wie ‘sober curious’ oder ‘mindful drinking’ spiegeln neue Lebensstiltrends wider, die besonders von einer Welle von Neoabstinenzlern befürwortet werden, die für einen verantwortungsvollen, gesünderen und rationaleren Konsum eintreten oder sogar den Alkohol gänzlich aus ihrem Leben verbannen möchten. Angesichts dieser Entwicklung reagieren renommierte Weingüter, die sich stets an die Bedürfnisse der Konsumenten angepasst haben, positiv und bringen nach Jahren der Forschung und Experimentierung alkoholfreie Weine auf den Markt. Eine dieser engagierten Kellereien, die sich den neuen Lebensstiltrends verschrieben hat, ist Juan Gil, ein Familienprojekt, das bereits in der vierten Generation in Jumilla tätig ist und sich insbesondere als Referenz für die Rebsorte Monastrell auf internationaler Ebene etabliert hat. So präsentieren sie uns ihren Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco, einen alkoholfreien Weißwein, der aus der Rebsorte Verdejo hergestellt wird, die Juan Gil in eigenen Weinbergen in der Herkunftsbezeichnung Rueda in Valladolid (Spanien) anbaut. Es erfolgt eine klassische Weinbereitung, bei der der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend wird er einem Entalkoholisierungsverfahren unterzogen, das den Alkoholgehalt vollständig entfernt und dabei das charakteristische Profil des Weins größtmöglich bewahrt. Mit seinem Engagement für Innovation und Qualität beweist Juan Gil einmal mehr seine Fähigkeit, sich an die wechselnden Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco ist eine erfrischende und köstliche Option für diejenigen, die das Weinerlebnis ohne die Wirkung von Alkohol genießen möchten. Wie das Sprichwort sagt: „Anpassen oder untergehen“.
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Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Verdejo - 75cl
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Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930192
MPN: 262718
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bewegungen wie ‘sober curious’ oder ‘mindful drinking’ spiegeln neue Lebensstiltrends wider, die besonders von einer Welle von Neoabstinenzlern befürwortet werden, die für einen verantwortungsvollen, gesünderen und rationaleren Konsum eintreten oder sogar den Alkohol gänzlich aus ihrem Leben verbannen möchten. Angesichts dieser Entwicklung reagieren renommierte Weingüter, die sich stets an die Bedürfnisse der Konsumenten angepasst haben, positiv und bringen nach Jahren der Forschung und Experimentierung alkoholfreie Weine auf den Markt. Eine dieser engagierten Kellereien, die sich den neuen Lebensstiltrends verschrieben hat, ist Juan Gil, ein Familienprojekt, das bereits in der vierten Generation in Jumilla tätig ist und sich insbesondere als Referenz für die Rebsorte Monastrell auf internationaler Ebene etabliert hat. So präsentieren sie uns ihren Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco, einen alkoholfreien Weißwein, der aus der Rebsorte Verdejo hergestellt wird, die Juan Gil in eigenen Weinbergen in der Herkunftsbezeichnung Rueda in Valladolid (Spanien) anbaut. Es erfolgt eine klassische Weinbereitung, bei der der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend wird er einem Entalkoholisierungsverfahren unterzogen, das den Alkoholgehalt vollständig entfernt und dabei das charakteristische Profil des Weins größtmöglich bewahrt. Mit seinem Engagement für Innovation und Qualität beweist Juan Gil einmal mehr seine Fähigkeit, sich an die wechselnden Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco ist eine erfrischende und köstliche Option für diejenigen, die das Weinerlebnis ohne die Wirkung von Alkohol genießen möchten. Wie das Sprichwort sagt: „Anpassen oder untergehen“.
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- Springer -
22.99 €
Mit Bewegung Und Geselligkeit Demenz Vorbeugen - Ernestine Leutgeb, Helga Schloffer, Kartoniert (tb)
orbisana.de
