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Brand: Moët & Chandon
EAN: 3185370751404
MPN: 255515
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dank des Könnens, der Erfahrung und des Fachwissens von Moët & Chandon, einer der glamourösesten und bekanntesten Champagnermarken der Welt, hat die Maison seit 1842 insgesamt 74 Grand Vintage hergestellt. 74 außergewöhnliche Jahrgänge haben einen sehr ausdrucksstarken Champagner extra brut hervorgebracht. Wenn wir von Grand Vintage sprechen, meinen wir einen Champagner, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und nur mit Trauben aus diesem Jahr hergestellt wird. Daher ist jeder Grand Vintage einzigartig. Der Moët & Chandon Grand Vintage wurde mit der Interpretationsfreiheit des Chef de Cave, Benoit Gouez, kreiert und wird aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die für die Herstellung nach der Champagner-Methode mit absoluter Gründlichkeit klassifiziert werden. Nach der Gewinnung eines hochwertigen Grundweins wird eine zweite Gärung in der Flasche durchgeführt. Die Reifezeit beträgt etwa sieben Jahre, und nach dem Degorgieren wird eine Dossage von 5 g/Liter Zucker hinzugefügt, und der Wein bleibt mindestens sechs Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. Moët & Chandon Grand Vintage ist die erlesenste Produktlinie der Kellerei und repräsentiert perfekt die inneren Werte des Hauses und seiner Önologen: Ursprünglichkeit, Qualität und Persönlichkeit.  
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Moët & Chandon in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702046
MPN: 264099
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jede bedeutende Veränderung bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich. Die Agrarrevolution des 18. Jahrhunderts war keine Ausnahme. Dank technologischer Fortschritte und neuer landwirtschaftlicher Praktiken erlebten wir einen Anstieg der Nahrungsmittelproduktion und ein Bevölkerungswachstum. Doch zu welchem Preis? Die Artenvielfalt wurde schwer beeinträchtigt. Glücklicherweise lernen immer mehr dynamische Winzer aus unserer Vergangenheit und streben nach nachhaltigeren und umweltfreundlicheren landwirtschaftlichen Methoden. In diesem Kontext gewinnt die regenerative Landwirtschaft zunehmend an Bedeutung und etabliert sich als dauerhafte Praxis. Im Gegensatz zu den erschöpfenden Methoden der konventionellen Landwirtschaft zielt diese darauf ab, die landwirtschaftlichen Systeme durch nachhaltige Techniken zu restaurieren und zu stärken, damit sie langfristig widerstandsfähiger werden. Maria, Fer und Dani, die diese Arbeitsphilosophie fest in ihren Alltag integriert haben, präsentieren uns unter dem Namen Azul y Garanza (zu Ehren der beiden Farben - Blau und Bordeauxrot - die die Genossenschaft in dem Dorf Carcastillo färben) ihre neue Linie der minimalen Intervention Suelo Vivo. Es handelt sich um leichte, saftige und frische Weine, die die Biodiversität hochhalten und ideal sind, um sie zu jedem Anlass zu teilen. Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ist das direkte Ergebnis dieses gesunden Bodens. Ein Weinberg, gelegen im Naturpark der Bardenas Reales in Navarra, dessen halbwüstenartige Landschaft aufgrund ihrer einzigartigen geologischen Formationen von besonderer Schönheit ist und seit dem Jahr 2000 von der UNESCO als Biosphärenreservat anerkannt wird. Für seine Herstellung werden Rebstöcke der Sorte Garnacha Blanca mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren verwendet, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern gepflanzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, regenerative Praktiken werden befolgt und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei wird auf minimale Intervention gesetzt. Die ausgewählten Trauben mazerieren mit Schalen und fermentieren spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks. Anschließend verbleibt der Wein für sechs Monate in denselben Behältern und wird nach einer leichten Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Geboren aus einem gesunden Terroir in perfekter Harmonie mit der Natur, ist Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ein reiner Wein, der sich durch eine dominante fruchtige Ausdruckskraft und eine angenehme Komplexität auszeichnet. Ein großes Engagement für die Biodiversität, das nur Vorteile bringt und das man, auch wenn man es nicht sehen kann, spüren kann, genau wie die Grille, die das Etikett ziert.
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Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
MPN: 258856
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir über die Verdejo-Traube sprechen, denken wir in der Regel an frische und aromatische Weißweine. Die weiße Rebsorte stammt aus Spanien und ist vor allem in der Region Rueda bekannt. In den letzten Jahrzehnten hat ihre Beliebtheit dank ihrer Vielseitigkeit, Frische und Leichtigkeit deutlich zugenommen. Dies ist zwar das bekannteste Profil dieser weißen Rebsorte, doch in Wahrheit haben die Erzeuger in dieser Region in Technologie und hochwertige Weinbereitungstechniken investiert, so dass der Mythos, Verdejo-Weine müsse innerhalb eines Jahres getrunken werden, nicht mehr besteht. Erfahrene Erzeuger wie die Genossenschaft Cuatro Rayas aus Valladolid haben hart daran gearbeitet, den Wert der ältesten Rebstöcke, über die die Mitglieder verfügen, zu steigern und Weine zu erzeugen, die sich durch ihre Reife auszeichnen und nationale und internationale Anerkennung gefunden haben. Eines dieser großartigen Werke haben wir unter dem Namen Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda entdeckt. Ein Wein, der aus Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage hergestellt wird, die behutsam zurückgewonnen wurden, um eine ganz besondere Weinbereitung durchzuführen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg und in der Kellerei ausgewählt und anschließend mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gewinnung des Weins wird er fünf Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut und anschließend drei Monate lang in Holzfässern mit täglicher Batonnage gelagert. So entstand Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, ein Wein, der unter der Kategorie „Gran Vino de Rueda“ präsentiert wird und sowohl durch seine Exklusivität, seine Langlebigkeit als auch durch sein ausgeprägtes kulinarisches Profil neue Wege beschreitet.
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Brand: Bufadors
MPN: 258819
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Schaumwein aus dem Penedès, der lange gereift ist, ohne Schwefelzusatz, und der nahezu perfekt ist? Dank Ton Mata, CEO von Recaredo und Präsident von Corpinnat, können wir das bejahen. Dieser unermüdliche Önologe, der der Biodynamik verfallen ist, hat sich mit dem Projekt, das er zusammen mit seiner Frau Encarna Castillo ins Leben gerufen hat, endlich einen Traum erfüllt. Dieses Paar, das sich vor 20 Jahren während eines Praktikums in der Champagne kennengelernt hat, vereint nun unter dem Namen Bufadors das gesamte Wissen und seine gemeinsame Leidenschaft. Auf der Suche nach einer sehr puristischen Beziehung zum Terroir entstand Bufadors Les Voranes Brut Nature, ein Schaumwein, der aus den Rebsorten Xarel-Lo und Macabeo von Weinbergen mit mäßig kalkhaltigen Böden und einer lehmigen Textur hergestellt wird. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Pflanze und das Terroir werden so weit wie möglich respektiert. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Der Wein wird in der Weinkellerei nach der traditionellen Methode vinifiziert. Mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und einer zweiten Gärung in der Flasche mit dem eigenen Most des Weins. Auf diese Weise werden keine Elemente hinzugefügt: kein Zucker, keine kommerziellen Hefen, keine Schönungsmittel, keine Sulfite. Anschließend lagert er 31 Monate lang mit einem natürlichen Korkverschluss auf der Feinhefe. Schließlich erfolgt das Degorgieren manuell, ohne Einfrieren. Mit Bufadors Les Voranes Brut Nature erfüllen Ton und Encarna ihr Ziel, die natürlichen Vorzüge eines Terroirs aufzuzeigen. Ein frischer, knackiger und sehr ausdrucksstarker Brut Nature, der ohne jegliche Zusätze pure Subtilität ist. Die beste Art, die Essenz eines hochwertigen Schaumweins aus dem Penedès zu genießen.  
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Bufadors in Alkoholische Getränke