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Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001109
MPN: 248173
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Machen Sie Ihr Leben zu einem Traum und Ihren Traum zur Wirklichkeit“... Dieser berühmte Satz aus „Der Kleine Prinz“, verfasst vom französischen Schriftsteller und Piloten Antoine de Saint-Exupéry, könnte durchaus als tägliches Mantra von Laurent Delaunay dienen. Denn innerhalb von zwei Jahren hat dieser ambitionierte Unternehmer nicht nur den Traum verwirklicht, das Familienweingut wiederzubeleben, sondern es auch geschafft, ein neues Bild von Burgund zu präsentieren. Zu diesem Zweck erwarb er das Anwesen, das sein Urgroßvater Edouard Delaunay im Jahre 1893 kaufte, und stellte innerhalb kurzer Zeit seinen alten Glanz wieder her, wodurch es zu einem der führenden Weingüter der Region wurde. Unter den Einstiegsweinen des Weinguts ist der Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir ein hervorragendes Beispiel. Ein Wein, der den wichtigsten Monat des Jahres in Burgund, den September, ehrt und seinem Namen alle Ehre macht. Es handelt sich um einen Cuvée, von dem etwa 80% der Trauben aus Côtes de Beaune und Nuits stammen und die restlichen 20% durch Weine aus Couchois ergänzt werden. Nach der überwiegend manuellen Ernte folgt die Selektion bei der Ankunft im Weingut. Dort erfolgt eine kurze Kaltmazeration vor der Fermentation. Die Hälfte des Cuvées reift in Eichenfässern, die andere Hälfte in Edelstahltanks. So ist der Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir ein fließender, frischer und eleganter Cuvée. Ein Traum, der von der fünften Generation der Delaunays Wirklichkeit wurde.  
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Edouard Delaunay in Alkoholische Getränke

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000841
MPN: 245516
Kategorie: Alkoholische Getränke

The World's Best Vineyards veröffentlicht jedes Jahr voller Stolz die 50 unglaublichsten Weintourismus-Erlebnisse aus aller Welt. Orte, deren Landschaften, Dienstleistungen und Weine spektakulär sind und den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Auf dieser Liste, der Liste der Besten, hat sich Delaire Graff diese Auszeichnung gesichert. Das Weingut liegt an den Hängen des Botmaskop Mountain in der Coastal Region, Südafrikas wichtigstem Weinanbaugebiet, das zu einem der renommiertesten der Welt geworden ist. Nicht nur, weil es ein paradiesisches Reiseziel für Kunst, Gastfreundschaft und kulinarische Genüsse ist, sondern auch, weil es über einzigartige Terroirs verfügt, die ideal sind, um Weine von unendlicher Eleganz zu erzeugen. Mit 20 Hektar Weinbergen zwischen dem Atlantik und Botmaskop (D.O. Stellenbosch), produziert das renommierte Haus köstliche Coupages aus edlen Sorten aus der Alten Welt. Ihr Wein Delaire Graff Botmaskop, eine Hommage an den Einfluss dieses Berges auf ihre Weinberge, wird aus Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen von Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot und Malbec hergestellt. Dank der Meeresbrise garantieren diese Reben eine köstliche Fruchtintensität. Damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren, werden sie in den frühen Morgenstunden gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt. Anschließend wird er in ganzen Beeren vergoren, um eine sanfte Extraktion der Fruchtaromen zu gewährleisten, und schließlich reift der Wein 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Der Delaire Graff Botmaskop, ein sehr guter Vertreter des klassischen Stils der Ursprungsbezeichnung Stellenbosch, ist ein Rotwein mit großartiger Struktur und weichen, eleganten Tanninen. Eine Coupage von einem der Weingüter Südafrikas, das sehr Stolz darauf ist, dass es sich weltweit einen Namen gemacht hat.  
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Delaire Graff in Alkoholische Getränke

Brand: Locos Por El Vino
EAN: 8437005714069
MPN: 260444
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Numerologie ist die Zahl Drei eine göttliche Zahl, die Vollkommenheit und Gleichgewicht symbolisiert. Drei Könige reisten aus dem Osten an, um dem Jesuskind ihre Aufwartung zu machen. Es gibt drei Anlässe, die das ganze Festjahr prägen (Hochzeiten, Taufen und Kommunion). Auch die Musketiere von Alexandre Dumas bildeten ein Trio... Und drei sind die Flaschen, die bei Locos por el Vino (auf Deutsch „Verrückt nach Wein“) hergestellt werden. Locos por el Vino Gruñón ist eines der Standbeine dieses Projekts, das darauf abzielt, den Wein von all dem Unsinn zu befreien und ihn für ein jüngeres Publikum attraktiver zu machen. In den Altos del Moncayo, in der D.O. Campo de Borja (im Nord-Osten von Aragonien), haben sich Miguel Sanmartín, Sergio Chueca und Chris Ringland zusammengetan (Seltsam! Ein weiteres Trio!), um diese Mischung aus Garnacha und Syrah aus jungen Weinbergen (in den höchsten Lagen) herzustellen. Während die Syrah auf den Terrassen des Huecha-Tals (mit steinigen Böden und Geröll) angebaut wird, wächst die Garnacha an den Hängen des Moncayo auf Ton- und Schieferböden. Beide Sorten kommen in jeder Flasche Locos por el Vino Gruñón voll zur Geltung, da sie separat vinifiziert werden, um die Aromen und den Geschmack zu verstärken. Jede dieser Sorten geht im Keller ihren eigenen Weg. Die Garnacha wird zwei Tage lang kalt mazeriert und in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (zwischen 25 °C und 30 °C) vergoren. Die Syrah gärt auch bei niedriger Temperatur (zwischen 20 °C und 22 °C), allerdings dauert dieser Prozess länger. Schließlich wird Locos por el vino Gruñón in Flaschen abgefüllt, ohne durch Holz zu gehen (dies ist eines der Markenzeichen dieser Winzer). In der Welt der Önologie hat die Zahl Drei auch ihre eigene Bedeutung. Es ist keine leichte Aufgabe, drei gut gemachte Qualitätsweine auf den Markt zu bringen. Die Drei ist nicht nur ein Symbol für Erfahrung und Ansehen, sie ist auch eine runde Zahl. Vergessen Sie nicht, auch die anderen Flaschen von Locos por el Vino zu probieren. Zweifellos die perfekte Art, den Kreis zu schließen.
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Locos Por El Vino in Alkoholische Getränke

Brand: Habla
EAN: 8437006033305
MPN: 189869
Kategorie: Alkoholische Getränke

Habla del Mar ist ein Unterwasser-Weißwein, hergestellt von Bodegas Habla mit weißen atlantischen Rebsorten von Küstenweinbergen nationaler Herkunft. Bodegas Habla wird 2001 in Trujillo (Cáceres) gegründet, um die Extremadura-Weine in der Welt bekannt zu machen. Mit Pionier- und Unternehmergeist haben sie sich in kurzer Zeit einen Namen aufgrund der Herstellung ihrer Weine und der Verwendung ihres Design gemacht. Jetzt gehen sie noch einen Schritt weiter mit Habla del Mar, einem Wein der, überraschenderweise, in den Tiefen des Meeres geboren wird. Ausgehend von einem traditionellen Küstenweinbau macht Habla del Mar auf sich aufmerksam, zum einen, weil er aus atlantischen Weißweinsorten nationalen Ursprungs stammt und zum anderen, weil er keinen Jahrgang hat. Aber wenn dieser Wein, Habla del Mar, durch eine Sache überrascht, dann durch die Originalität seiner Herstellung. Nach einer ersten alkoholischen Gärung im Weinkeller, durchläuft er eine Reifung auf seinen Hefen in 300-Liter-Tanks in 15 Metern Tiefe acht Monate lang bei einem konstanten Druck von 3 bar. Das Abtauchen findet in der Bucht von San Juan de Luz in der Nähe der Biskaya in Frankreich statt. Dies bedeutet wirklich eine neue Kategorie von Weinen, die es noch zu entdecken gilt.Habla del Mar ist ein Weißwein, der aus der Tiefe kommt. Ein Unterwasser-Wein, der Sie sowohl durch seine Verarbeitung als auch durch seinen mineralischen und feinen Salzgehalt überraschen wird und dazu einlädt, sich einen unendlichen Horizont am Meer vorzustellen.
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Habla in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Ami
MPN: 253430
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Wir möchten einen Wein machen, der jeden zum Lächeln bringt, der ihn trinkt. Wir möchten einen Wein produzieren, an dem man genauso viel Freude hat, wie wir an seiner Herstellung“. Mit diesem Anliegen wurde das Weinprojekt AMI von dem Sommelier Paul Marchand-Perarnau und dem Önologen Willy Roulendes ins Leben gerufen. Die beiden Freunde haben bereits im Clos du Moulin aux Moines, in Auxey Durresses, zusammengearbeitet. Da sie sich sehr gut verstanden, beschlossen sie im Jahr 2014 im Maranges-Tal, im Süden der Côte de Beaune, ihr eigenes Weingut zu gründen. Unter dem Namen AMI, Freund auf Französisch, heben sie die Verbindungen zwischen den Menschen hervor, die sowohl auf dem Feld als auch im Keller arbeiten, um große, reine und lebendige Weine zu erzielen. Im Falle von AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont wurden die Pinot-Noir-Trauben von einem Freund im 1er Cru Champs Pimont gekauft. Ein Weinberg aus Ton und Kalkstein, der als biologisch zertifiziert ist und auf halber Höhe des Hügels über der Stadt liegt. Paul und Willy kaufen eine kleine Menge sehr reifer Beeren, die für die Herstellung von drei Fässern Wein ausreicht, und führen im Keller eine 10- bis 15-tägige Maischung aus ganzen Rispen mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen durch. Danach erfolgt die Pressung und der Wein reift dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Aufgrund der Tatsache, dass die Weine, die aus den Weinbergen von Beaune 1er Cru Les Champs Pimont, südlich von Beaune (Burgund), stammen, lieblich, duftend und langlebig sind, bietet uns AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont das Beste von sich selbst in seinem natürlichsten Zustand. Ein duftender, feiner und lange anhaltender Wein, eine wahre Ode an die Freundschaft.  
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Maison Ami in Alkoholische Getränke

Brand: Rimarts
EAN: 8437003615122
MPN: 260205
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es stimmt zwar, dass Schaumweine seit jeher mit den großen Feierlichkeiten zum Jahresende in Verbindung gebracht werden, aber seit Jahren bemühen sich die Hersteller, ihre Produkte saisonal unabhängig zu machen. Jeder Schaumwein hat seinen eigenen Moment, und während ein junger Wein Freude und Genuss verspricht, sorgt ein lang gereifter Wein für die nötige Gelassenheit, wenn Sie ihn mit anspruchsvollen Gerichten kombinieren. Der Rimarts Uvae, ein 80 Monate lang gereifter Cava, hat alles, was er braucht, um der beste Begleiter für ausgezeichnete Gerichte zu sein. Kreiert von Rimarts, einem kleinen Weingut im Herzen der D.O. Cava, in Sant Sadurní d'Anoia (Katalonien), und der Wein mit der längsten Reifung in ihrem Angebot. Die ganze Hingabe, die notwendig ist, um den maximalen Ausdruck des Terroirs in einer einzigartigen Persönlichkeit zu erreichen. Gegründet von Ricard Martínez de Simón (der Name des Weinguts basiert auf seinem Akronym), wird das Unternehmen seit 1987 von seinen beiden Söhnen Ricard und Ernest mit der gleichen Philosophie weitergeführt, nach der schon ihr Vater gearbeitet hat. Handwerkliche Verfahren, lange Reifung und traditionelle Methoden. Rimarts Uvae ist ein Schaumwein aus der D.O. Cava, hergestellt nach der Champenoise-Methode. Der Grundwein ist eine Assemblage aus Xarel-Lo und Chardonnay, und die zweite Gärung in der Flasche wird für mindestens 80 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Das Degorgieren erfolgt auf traditionelle Weise, wobei das Datum angegeben wird, und die Dosage erfolgt, wie bei jedem guten Brut Nature, mit dem Cava selbst. So ist Rimarts Uvae dank seiner Komplexität und Ausdruckskraft nicht nur ein idealer Schaumwein für große Feste, sondern auch die Alma Mater für jede Veranstaltung, die ihn verdient. Nach mehr als sechs Jahren im Keller wird er zum Star auf dem Tisch.  
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Rimarts in Alkoholische Getränke

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000212
MPN: 255431
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mavro ist eine seltene Rebsorte aus dem nördlichen Peloponnes (Griechenland), die von der Naturweinkellerei Tetramythos zurückgewonnen wurde, um sie wieder bekannt zu machen. Eine Sorte, die zwar schwierig anzubauen ist, die man aber sehr leicht lieben kann, weil sie die ganze Energie der fruchtigen Aromen und die ganze Eleganz und den Körper der edlen Sorten besitzt. Das von den Brüdern Aristides und Stathis Spanos gemeinsam mit dem talentierten Önologen Panagiotis Papagiannopoulos geführte Weingut macht die Weinbautradition der Region zu einem großartigen Gesamtkunstwerk. Indem sie die Tradition so weit wie möglich bewahrt haben, ist es ihnen gelungen, mit dem Tetramythos Mavro Kalavrytino Nature den reinsten Ausdruck dieser lokal angebauten Beere zu finden. Ein Wein, dessen Weinberge an den Hängen des Berges Aroania in einer Höhe von 650 bis 1050 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wo die Brise des Golfs von Korinth dazu beiträgt, frische und ausgewogene Trauben zu erzeugen. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Einsatz von Chemikalien, die die Eigenschaften der Trauben verändern könnten. Die Gärung im Keller erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern. Schließlich wird er, wie alle Weine der Linie "Nature", ohne Schönung, ohne Filtration und nur mit einer minimalen Schwefeldosis abgefüllt. In Anbetracht der Tatsache, dass Tetramythos seit Jahren für seine konstante Hingabe zu lokalen Sorten bekannt ist, sticht der Tetramythos Mavro Kalavrytino Nature als einer der wenigen Weine hervor, die aus der erstaunlichen Mavro hergestellt werden. Ein lebendiger Rotwein mit dem reinsten Ausdruck dieser historischen Sorte.  
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Tetramythos Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Oremus
EAN: 5998835035142
MPN: 249909
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus.   Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten.    Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg.    Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche.    In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.   
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Oremus in Alkoholische Getränke

Brand: Sierra Cantabria
EAN: 8414581710005
MPN: 264459
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eguren ist einer der großen Nachnamen der spanischen Önologie. Eine Familie, die es nicht nur geschafft hat, sich in der D.O.Ca. Rioja einen Namen zu machen, denn sie dehnen ihr exzellentes Können auch auf andere Regionen Spaniens aus und folgen damit dem Beispiel ihres Vaters Guillermo Eguren, der sich als Sammler von Weinbergen verstand.   Marcos und Miguel Eguren signieren Weine wie Teso la Monja in der D.O. Toro, Amancio oder El Bosque in der Rioja, wo auch Sierra Cantabria XF entsteht, ein exquisiter Roséwein, der aus einer interessanten Mischung roter und weißer Sorten hergestellt wird. In den Weinbergen wird integrierter Weinbau betrieben, mit minimalen Eingriffen und maximaler Rücksicht auf die Umwelt, wobei organische Düngemittel verwendet werden und auf Herbizide verzichtet wird.   Sierra Cantabria XF wird aus den aromatischsten Trauben der Weinberge der Familie Eguren hergestellt, die sich am linken Ufer des Ebro befinden (D.O.Ca. Rioja). Die weißen Sorten werden zwei Tage lang mazeriert, und eine Woche später wird der Most der roten Trauben hinzugefügt, der 72 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und unter kontrollierten Temperaturen.    Sein Name, Sierra Cantabria XF, bezieht sich auf die Marquise von Mirabel, Xandra Falcó, der dieser Roséwein in limitierter Auflage gewidmet ist, mit blumiger Subtilität und aromatischer Eleganz.  
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Sierra Cantabria in Alkoholische Getränke

Brand: Casa Balaguer - Vinessens
MPN: 262009
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rafa Bernabé Aguilar ist weit mehr als nur ein Winzer; er ist ein leidenschaftlicher Verfechter der Authentizität und des Charakters, die aus den sonnenverwöhnten Ländern von Alicante (Spanien) hervorgehen. Im Jahr 2000, entschlossen, einen Unterschied zu machen, brachte er Casa Balaguer zum Leben, ein Weingut, das zum Epizentrum des Kampfes werden sollte, die Weine der Region Alicante auf neue Höhen zu führen. Eine Arbeit, die seit 2017 von Marta Ribera und der Familie des Weinguts Vinessens fortgeführt wird und die uns folglich ein Portfolio von Weinen mit minimaler Intervention und maximaler Authentizität präsentieren. Weine, hergestellt aus autochthonen Sorten alter Reben und in so unterschiedlichen Behältern wie Stahl, Holz, Beton und Ton. Alles, was notwendig ist, um das Wesen des Ortes zu bewahren. Im Falle von Casa Balaguer El Rosado de Padilla handelt es sich um einen Roséwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte monastrell. Über 30 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt auf sandigen Böden am Fuße der Sierra Salinas, wo ein besonderes Mikroklima für den Anbau dieser Traube herrscht. Der Anbau erfolgt ökologisch mit 100% nachhaltigen Behandlungen und die Lese ist manuell in 15-kg-Kisten. Einmal im Weingut angekommen, werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um eine Mazeration mit Schalen und Kernen für 3-4 Stunden zu beginnen. Danach beginnt der Most eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen in Tonamphoren, ohne Zugabe von Schwefeldioxid und ohne Temperaturkontrolle. Schließlich ruht der Wein in denselben Amphoren über vier Monate und wird ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt. Indem sie Weine präsentieren, die die wahre Seele der Region einfangen, ist Casa Balaguer El Rosado de Padilla ein Toast auf Authentizität, Tradition und das Land, das ihn hervorgebracht hat. Ein wahrhaftiger Toast auf das Wesen Alicantins.  
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Casa Balaguer - Vinessens in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003853
MPN: 258620
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Gewinnen heißt nicht, immer der Erste zu sein. Gewinnen bedeutet, dass man versucht, es besser zu machen als vorher.   Mit diesem Motto entsteht And the Winner is..., ein ökologischer Weißwein, der mehr ist als ein Coupage. Er ist ein Patchwork-Kunstwerk, eine Hommage an vier historische Rebsorten des Penedès: die weißen Xarel-Lo, Macabeo, Parellada und die rote Monastrell, die in Weinbergen wachsen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden und wo der minimale Eingriff zur maximalen Sorgfalt wird, um die beste Interpretation der Landschaft und des Terroirs zu erhalten.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mit einheimischen Hefen und geringen Mengen an Schwefel vergoren. Das Ergebnis? Ein frischer Weißwein, mit Textur und Länge, ideal für den Genuss im Sommer.   And the Winner is... entsteht aus der Erfahrung von Celler Can Credo, dem Haus, das den Stillweinen von Recaredo ihre Form gibt; die erste Adresse in der Herstellung von Schaumweinen. Bei Can Credo bezeichnen sie sich selbst als Xarel.listes, weil sie die Xarel-lo, die katalanische weiße Rebsorte, wie kaum ein anderer kennen, bearbeiten und interpretieren. Als Verfechter von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung) sind sie Vorbilder für ehrliche, Weine, die Geschichten erzählen; Weine, die offen Charakter und Landschaft widerspiegeln.   And the Winner is ... ist der zugänglichste, aber nicht weniger wichtige Weißwein von Can Credo. Wir versichern Ihnen, dass, nachdem Sie ihn probiert haben, Sie der Gewinner sind.
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Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 262734
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Gute Parzellen machen gute Weine". Mit diesem Grundsatz hat der renommierte Önologe Raúl Pérez einige der spannendsten Weinprojekte der letzten Zeit geleitet. Er bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in Projekte ein, die darauf abzielen, die Qualität und den einzigartigen Charakter der Trauben aus dem Bierzo in Kastilien und León (Spanien) hervorzuheben, wie die von Álvaro Palacios oder der Familie Peique. Pérez war entscheidend daran beteiligt, das Profil dieser kleinen, aber vielversprechenden Herkunftsbezeichnung zu schärfen. All dies hat er mit seinen eigenen Projekten bestätigt, die sich auf Parzellen und nachhaltige Produktion konzentrieren. Ein Beispiel für seine Arbeit ist der Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Godello und einem kleinen Anteil von Palomino hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die in einem sehr besonderen Weinberg, Valdecañada, wachsen, der aus Schiefer- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel besteht. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, mit respektvollen Behandlungen, die den natürlichen Zustand dieses großartigen Terroirs bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und einmal im Weingut, fermentieren die ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen neutralen Fass. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in denselben Behältern und entwickelt eine Florhefe. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Mit einer besonderen Art, Wein zu verstehen, revolutionieren Kreationen wie dieser Raúl Pérez El Erial de Valdecañada die internationale Weinlandschaft. Ein Weißwein mit Florhefe, der ausschließlich aus den Weinbergen stammt, in denen er die Trauben findet, die ihm am besten gefallen. Ein beeindruckendes Beispiel für sein großes Talent, die besten Weinberge der Region zu finden und zu kultivieren.  
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Quinta De Soalheiro
EAN: 5602640005916
MPN: 264521
Kategorie: Alkoholische Getränke

Soalheiro Nature ist ein natürlicher Weißwein der Sorte Albariño, der von Quinta de Soalheiro in der DOC Vinho Verde (Minho) hergestellt wird. Quinta de Soalheiro ist das kleine Weingut, das die Familie Cerdeira 1982 mit der Absicht gegründet hat, die Sorte Albariño in Portugal bekannt zu machen. Da der Standort in der Gemeinde Melgaço ein privilegierter Ort für den Anbau dieser Sorte ist, wurden sie in kurzer Zeit als Urheber der Albariños in Portugal bekannt. Etwas, das sie weiterhin mit Ergebnissen wie diesem natürlichen Wein, aufrechterhalten. Die Weinberge des Soalheiro Nature sind auf Granitböden in einer Höhe von mehr als 150 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Umgeben von einer Gebirgskette, die sie vor meteorologischen Einflüssen schützt, erhält die Sorte Albariño an dieser Stelle eine außergewöhnliche Mineralität. Im Weinberg werden biologische Techniken eingesetzt, welche die Artenvielfalt und das umliegende Weinbauökosystem berücksichtigen. Die Trauben werden manuell geerntet und sofort in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert. Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen werden sie gepresst und der Most des Soalheiro Nature vergärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung, ohne Filterung und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Soalheiro Nature ist ein natürlicher Weißwein, bei dem die Sorte Albariño an ihre Grenzen geführt wird, um ihre aromatische Intensität und ihren komplexen Geschmack genießen zu können.
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Quinta De Soalheiro in Alkoholische Getränke

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650004175
MPN: 263570
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dem spanischen Philosophen und Schriftsteller Miguel de Unamuno wird der Ausspruch zugeschrieben, dass „der Fortschritt darin besteht, sich selbst zu erneuern“, ein Satz, der die Menschen dazu inspirierte, sich das Sprichwort „erneuern oder sterben“ (renovarse o morir) zu eigen zu machen. Ein Urteil, das auf die heilsame Notwendigkeit hinweist, Veränderungen vorzunehmen, um sich dem Wandel der Zeit anzupassen. Im Fall von Maison Ferraton Père & Fils gelingt ihnen dies nicht nur, sondern sie bleiben dabei auch dem Erbe einer Familientradition treu. Der Urheber dieses Wandels ist Michel Ferraton, Sohn des Gründers Jean Orëns Ferraton, der 1998, als er das Weinbauprojekt übernahm, dem Rat des renommierten Winzers Michel Chapoutier folgte und begann, nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus zu arbeiten. Auf diese Weise bringt er seine Kollektion von ausgewählten Parzellenweinen auf den Markt, zu der auch Ferraton La Tournée Blanc gehört, ein Weißwein, der aus den Rebsorten Vermentino und Terret Blanc hergestellt wird, die auf kalkhaltigen Tonböden in der Gegend von Languedoc Herault und Gard (Frankreich) angebaut werden. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich und die Trauben werden in der Nacht gelesen, um sie vor Oxidation zu schützen und ihre Frische zu bewahren. In der Kellerei werden die Trauben direkt und ohne Mazeration gepresst, die Gärung erfolgt danach spontan mit einheimischen Hefen und schließlich reift der Wein eine Zeit lang in Edelstahltanks mit feinem Hefesatz, um an Komplexität zu gewinnen. Ferraton La Tournée Blanc ist ein wahres Spiegelbild der Böden mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis, ideal, um zwei wenig bekannte Sorten wie Terrer Blanc und Vermentino kennenzulernen. Ein ebenso faszinierender wie seltener Wein. Die Bestätigung, dass in vielen Fällen „Erneuerung eine Verbesserung bedeutet“.
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Ferraton Père & Fils in Alkoholische Getränke

Brand: Viñedos Singulares
EAN: 8437020972086
MPN: 259230
Kategorie: Alkoholische Getränke

El Veïnat ist ein Rotwein der von der Gruppe Viñedos Singulares in D.O. Montsant entwickelt wurde. Viñedos Singulares sucht seine Weinberge in unterschiedlichen Herkunftsorten, um unterschiedliche, eindrucksvolle Weine für jeden Herkunftsort zu machen.Glücklicherweise sind Creciente oder der Corral del Obispo einige Beispiele anderer Weine, die sie entwickeln. El Veïnat ist ein sortenreiner Wein und besteht aus der Traubensorte Grenache. Die Trauben stammen von Weinbergen die mittlerweile 90 Jahre alt sind und in 200 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden mit einem hohen Gehalt an Ton liegen. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und es erfolgt bereits auf den eigenen Weinbergen die erste Selektion der Trauben. Sobald diese in der Bodega ankommen, werden sie entstielt, bevor sie in die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-24 Grad eintreten.Sobald die Gärung beendet ist, erhält El Veïnat leichte Mazeration mit der eigenen Schale der Trauben. El Veïnat reift für sechs Monate in französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 500 Litern. Er wird ohne gefiltert zu werden in Flaschen abgefühlt, um die große Menge Niederschlag zu präsentieren.
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Viñedos Singulares in Alkoholische Getränke

Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080578330
MPN: 256320
Kategorie: Alkoholische Getränke

Leider leben wir in einer Welt, in der das elektrische Licht dazu geführt hat, dass wir nicht mehr in den Himmel schauen. Wenn Sie in der Stadt leben, können Sie nur manchmal, wenn die Nacht klar ist, sehen, in welcher Phase sich der Mond befindet. Wenn Sie hingegen einen Abstecher aufs Land machen, haben Sie das Glück, ihn perfekt beobachten zu können. Für Josep und Alba nichts ungewöhnliches. Der Mond wurde sogar zum Bezugspunkt für ihre tägliche Arbeit im Weinbau. In der Tat ist die Wirkung des Mondes auf uns schon seit der Antike bekannt. Eine Erkenntnis, die sich in ihrer Weinkellerei Dasca Vives in der Region Alt Camp in Tarragona (Katalonien) wiederfindet, indem sie „mondsüchtige“ Weine herstellen, wobei sie aber mit beiden Beinen auf dem Boden bleiben. Dasca Vives Llunàtic ist ein Beispiel für diese Arbeitsphilosophie. Ein Weißwein aus ökologisch angebauten Reben der Sorten Macabeo und Vinyater (letztere ist eine lokale Sorte, die auf einem der Weingüter der Familie zurückgewonnen wurde). Es handelt sich um 25, 40 und 50 Jahre alte Rebstöcke, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und sich stets an den Mondphasen orientieren. Sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller wird der Wein dann schonend gepresst und gärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend bleibt er auf dem Hefesatz und wird ohne Zusätze oder Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt. So ist Dasca Vives Llunàtic, wie der Name schon sagt (llunatic bedeutet auf Katalanisch „mondsüchtig“), das Ergebnis einer biodynamischen Arbeit, bei der der Mond eine besondere Rolle spielt. Die Beziehung zwischen Ursache und Wirkung mit dem Weinberg, die einen charaktervollen, weichen und leicht zu trinkenden Wein hervorbringt.  
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Brand: Paltrinieri
EAN: 8053017310039
MPN: 263330
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Alberto Paltrinieri sein Studium abgeschlossen hatte, fragte ihn sein Vater, was er im Leben machen wolle. „Meine Antwort war, dass ich die Tradition der Arbeit, die mein Großvater Achille 1926 begonnen hatte und die er und meine Mutter 40 Jahre lang fortgeführt hatten, am Leben erhalten wollte“. So übernahmen er und seine Frau Barbara 1998 das Familienweingut Paltrinieri, das im Nordosten Italiens, in der Provinz Modena liegt, genauer gesagt in der Gegend von Cristo di Sorbara. Hier werden hochwertige Lambruscos hergestellt, wie der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, der aus den lokalen Sorten Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino gewonnen wird. In diesem Gebiet - in der Emilia-Romagna, innerhalb der DOC Lambrusco di Sorbara - bewirtschaften das Ehepaar und sein Team die 17 Hektar Weinberge zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Der meist lehmige und sandige Boden ist frisch, kaliumhaltig und enthält organische Substanzen. Die Reben mit einem Ertrag von 140 kg pro Hektar wachsen in einem kontinentalen Klima mit sehr kalten Wintern, sehr heißen Sommern und Regenfällen im Frühjahr. Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria ist ein Versuch, den traditionellen trockenen Stil dieser Weine zurückzugewinnen. Nach der Weinlese, die in der zweiten Septemberwoche stattfindet, kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie direkt zur Gärung gelangen. Nach der Gewinnung des Grundweins wird der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria nach der Martinotti-Methode (in Frankreich auch als Charmant-Methode bekannt) erneut vergoren. Dieses Verfahren, das 1985 von dem gleichnamigen Professor entwickelt wurde, besteht darin, die zweite Gärung in großen Behältern, den so genannten Autoklaven, durchzuführen. Anschließend wird der Wein bei niedrigem Druck direkt in Flaschen abgefüllt, wodurch die fruchtigen und sortentypischen Aromen der Lambrusco di Sorbara erhalten bleiben. Die reine Frische der Emilia-Romagna ist in jedem Schluck des Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria garantiert.
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Paltrinieri in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262519
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nicht allein von Macht und Eroberungen lebt ein König. Auch von Ruhe und Wohlstand. Und genau dieses Schicksal strebte Enrique IV für sein Volk an. "Ein Huhn in den Töpfen aller Bauern, jeden Sonntag", war der Satz, mit dem er seinen Wunsch, seine Untertanen glücklich zu machen, zusammenfasste. Und wissen Sie, mit welchem Wein er es wohl kombinieren würde? Wahrscheinlich mit einem Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge.   Die A.O.C. Côte de Nuits Villages und ihre Weine waren die Favoriten von Enrique IV, der diese Bezeichnung der Côte de Nuits (im Norden Burgunds) als ein Schauspiel betrachtete, das niemand in seinem Reich verpassen sollte. Ob Rot- oder Weißwein; nichts war besser als die Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit einigen Kieseln angebaut wurden. Der Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge wird von den Brüdern Chapuis hergestellt, zwei Experten, die den Wein im Blut haben und das Wissen und die Erfahrung ihrer Familie in die Praxis umsetzen. Bereits ihr Großvater widmete sich dem Weinbau, und obwohl von vier Brüdern nur Romain und Jean-Guillaume die Tradition fortsetzen, hat der Name Chapuis noch viel zu bieten.   Im Falle des Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge setzen die Chapuis auf eine vollkommen natürliche Weinbereitung ohne jegliche Intervention (sowohl im Feld als auch im Weinkeller). Im Weinberg ist es lediglich notwendig, der Pflanze zuzuhören, ihre Warte- und Wachstumszeiten zu respektieren, alle Pflanzenschutzmittel zu eliminieren und die gesamte Biodiversität zu pflegen, die viele Vorteile für das Endergebnis bringen kann. Vor den Gärbehältern gilt das Gleiche; in diesem Fall gebührt ein Teil dieses Respekts den autochthonen Hefen, die auf der Traubenhaut vorhanden sind und die Gärung spontan ohne jegliche Nährstoffzusätze beginnen lassen. Obwohl sich der Sitz der Brüder Chapuis in Pommard befindet, stellt dies für sie kein Problem dar. Ganz im Gegenteil. Das perfekte Weinberg in der Côte d'Or zu finden, ist eine Herausforderung, der sie sich kontinuierlich stellen.   Heutzutage ist es kein Luxus mehr, sonntags Huhn zu essen; aber das Erlebnis kann durchaus aufgewertet werden mit einer Flasche Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Worauf warten Sie noch, um es zu probieren?
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Bruno Duchêne
MPN: 264761
Kategorie: Alkoholische Getränke

Warum machen es sich die Winzer so schwer, indem sie an steilen Hängen anbauen? Warum quälen sie sich seit der Römerzeit mit dem Anbau von Reben in steilen, felsigen Lagen, wo der Zugang mit Maschinen unmöglich ist und alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden müssen?  In dieser unwirtlichen und unwegsamen Umgebung ließ sich im Jahr 2002 Bruno Duchêne, ein Winzer aus dem Loiretal, nieder. Er war schlichtweg begeistert von der Qualität der Böden und dem Klima der Côte Vermeille im Roussillon (Frankreich) und startete deshalb sein Projekt auf den steilen Hügeln oberhalb von Banyuls. Dieser Neuling im Roussillon überraschte schon beim ersten Jahrgang. Als Lehrling von Frederic Cossard aus dem Burgund und Bewunderer von Alain Castex aus dem Roussillon macht er natürliche Weine voller Energie und guter Laune wie den Bruno Duchêne La Luna Rosé. Ein in der AOP Collioure eingetragener Roséwein, der aus zwei kleinen, steilen Parzellen mit Schieferboden in 300 m Höhe stammt. Fünfzehn Jahre alte Rebstöcke der Rebsorten Garnacha Tinta, Syrah und Monastrell werden von Hand und nur mit Hilfe eines Pferdes bearbeitet, ohne den Einsatz von chemischen Produkten, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Er pflegt sie, als wären es kleine Gärten. So erhält Duchêne eine reine und volle Frucht für seine Weinbereitung. Sobald die Trauben für die Herstellung des Bruno Duchêne La Luna Rosé in die Kellerei kommen, werden sie direkt gepresst und spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird dann zu einem Drittel in alten Holzfässern und der Rest in Edelstahl ausgebaut. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Wie schon sein farbenfrohes Etikett zeigt, ist Bruno Duchêne La Luna Rosé ein Wein, der Freude, Frische und gute Laune ausstrahlt. Ein anschauliches Beispiel für den Zauber, der in jeder Flasche dieses talentierten französischen Winzers steckt.  
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Bruno Duchêne in Alkoholische Getränke

Brand: David Duband
MPN: 260035
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Burgund, eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs und der Welt, bietet kostbare Schätze von renommierten Winzern, die es verstehen, das Beste aus den unvergleichlichen Terroirs und Klimabedingungen zu machen. Ein Umfeld, in dem ein Neuanfang keineswegs einfach ist, und dabei erfolgreich zu sein ist es noch viel weniger. David Duband, ein junger Önologe, ist einer der wenigen, der sich gegen diese starke Konkurrenz durchsetzen konnte. Wurde er anfangs als modernistischer Önologe von konzentrierten Weinen bezeichnet, so haben ihn seine Sorgfalt und sein Engagement im Laufe der Zeit dazu gebracht, einen eleganteren und samtigeren Stil zu entwickeln, immer auf der Suche nach Reinheit, aber auch nach Intensität. Dank dieser harten Arbeit ist er zu einem der führenden Persönlichkeit der Weinberge an der Côte d'Or geworden. Sein Wein David Duband Bourgogne Rouge, ein sortenreiner Pinot Noir im reinsten burgundischen Stil, stammt von 45 Jahre alten Weinbergen zwischen den Dörfern Chambolle Musigny und Morey St Denis in der AOC Bourgogne. Die Trauben werden ökologisch angebaut, ohne den Einsatz chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs stören könnten, und werden nach Erreichen des optimalen Reifezeitpunkts von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei erfolgt die Weinbereitung mit 40 % der ganzen Rispen und während der 17 Tage, die die Trauben gären, werden fünf bis sieben Abstiche und gelegentliches Umpumpen durchgeführt. Nach dem Pressen wird der Wein geklärt und in Fässer umgefüllt (30 % neue Eichenfässer und 70 % ein, zwei und drei Jahre alte Holzfässer), in denen er 14 Monate lang verbleibt. Schließlich ruht der Wein drei Monate lang in Tanks und wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Mit diesem Wein beweist David Duband , dass Tradition und Moderne nicht im Widerspruch zueinander stehen müssen. David Duband Bourgogne Rouge ist ein weicher, samtiger und sehr eleganter Wein, der deutlich macht, dass noch viel aus dem Burgund zu erwarten ist.  
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David Duband in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Sant'antonio
EAN: 8032841820808
MPN: 263641
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè ist eine Rotwein-Coupage aus den Rebsorten Corvina und Rondinella, hergestellt von Tenuta Sant 'Antonio innerhalb der DOC Valpolicella Classico, in der italienischen Region Venetien.   Ein typischer Venetier versteht es, auf sich aufmerksam zu machen, so wie Gianfranco, Nanfrè für seine Freunde, der Besitzer des Weinbergs, aus dem Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè stammt. Dieser Weinberg liegt auf 200 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden besteht aus mittelstarkem Ton, auf dem Rebstöcke mit einem Alter von 10 bis 15 Jahren wachsen.   Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten. Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben bei 22 bis 23 Grad abgebeert, gepresst und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen 8 bis 10 Tage lang vergoren. Der Wein durchläuft eine natürliche malolaktische Gärung. Bis zur Abfüllung wird einmal wöchentlich eine Batonnage in Edelstahl mit speziellen Mischern durchgeführt. Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè reift sechs Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.  
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Tenuta Sant'antonio in Alkoholische Getränke

Brand: Zafeirakis
EAN: 5200110970353
MPN: 260097
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Griechenland machen die einheimischen Sorten viel von sich reden. Das ist auch Eric Asimov, Journalist und Kritiker für The New York Times, nicht entgangen. Er ist nämlich der Sorte Limniona verfallen, eine Traube, die in Mittelgriechenland, genauer gesagt in der P.G.I Tyrnavos (in der Nähe von Thessalien), wächst. Dort wird sie in der Kellerei von Zafeirakis meisterhaft verarbeitet, wo der Zafeirakis Limniona New Age entsteht. Zafeirakis Limniona New Age ist ein sehr feiner Rotwein, der das Terroir, in dem er gedeiht, perfekt zum Ausdruck bringt. Das Weingut Zafeirakis bewirtschaftet seit mehr als einem Jahrhundert 12 Hektar Weinberge (10 bis 12 Jahre alt), die auf sandig-tonigen Böden mit hohem Kalzium- und Feuersteingehalt wachsen, die in einigen Bereichen eine große Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit aufweisen. All diese Elemente werden in diesem Weingut, in dem sich die jüngste Generation, verkörpert durch Christos Zafeirakis, seit 2005 einem vollständig biodynamischen und umweltfreundlichen Ansatz verschrieben hat, in höchstem Maße beachtet und respektiert. Das bedeutet, dass die Rispen mit natürlichen Mitteln, wie dem berühmten Präparat 500 (besser bekannt als Hornmist), geschützt werden. Das Kuhhorn, das von Oktober bis April zusammen mit Dung vergraben wird, soll das Leben im Boden fördern. Diese besondere und einzigartige Bodenmischung ist wunderbar, denn sie speichert das Wasser der spärlichen Niederschläge und versorgt die Reben in den trockenen und heißen Sommern der Region mit Wasserreserven. Der Zafeirakis Limniona New Age wird im September, dem optimalen Reifezeitpunkt, gelesen und in Holzfässern (zwischen 3.000 und 5.000 Liter) vergoren. Dieser Prozess, bei dem der Most in Wein umgewandelt wird, beginnt spontan durch die einheimischen Hefen und endet mit einer 20- bis 25-tägigen Mazeration, bei der der Limniona so viel Farbe wie möglich entzogen wird. Nach dem Abstich und dem Pressen, bei dem der Wein vom Trester getrennt wird, reift der Zafeirakis Limniona New Age in Holzfässern (zwischen 1.200 und 2.400 Litern), in denen er auch die malolaktische Gärung durchläuft. Eine echte Entdeckung, die man sich nicht entgehen lassen sollte!
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Zafeirakis in Alkoholische Getränke

Brand: Abadal
EAN: 8411106229042
MPN: 256432
Kategorie: Alkoholische Getränke

Einer der modernsten Weine der Weinkellerei Masies d'Avinyó . Eine bahnbrechende Wette, einen Wein aus 5 Weinen zu machen.  Dieser Rotwein ist das Ergebnis der Selektion fünf verschiedener Klone des Merlots, die in verschiedenen Parzellen angebaut wurden und unterschiedlichen Eigenschaften vorweisen. Die Weinzubereitung erfolgt separat. Ausgebaut wir der Wein in 6 verschiedenen Arten von Eichenfässern aus Frankreich, Amerika und Zentraleuropa. Aus diesem Grund, handelt es sich um einen mal anderen und komplexen Merlot.
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Abadal in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437004816702
MPN: 256137
Kategorie: Alkoholische Getränke

In zahlreichen Teilen der Welt gibt es bemerkenswerte Weinanbaugebiete. Jeder dieser Orte zeichnet sich durch eigene Rebsorten, Weinstile und einzigartige Merkmale aus, die sie für Weinliebhaber besonders und attraktiv machen. Im Falle von Dominio de Atauta, einem Weingut, das sich in der Provinz Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero-Region (Spanien) befindet, leitet sich der Name von einem gleichnamigen kleinen Weintal ab, das für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist. Es ist ein Gebiet, das sich durch eine Vielfalt an Böden, Ausrichtungen und Höhenlagen auszeichnet und dessen Landschaften uns außergewöhnliche Weine bieten. Unter seinen hervorragenden Kreationen ist Dominio de Atauta La Roza ein zu 100% aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellter Rotwein, der aus dem Gebiet „Las Rozas“ stammt, wo das Weingut sich für die Wiederherstellung von 689 Rebstöcken im Alter von 165 Jahren engagiert hat. Insgesamt 0,24 ha verteilt auf 3 Parzellen, deren Böden aus Sand, Lehm und Kalkstein bestehen und auf denen biologischer Anbau praktiziert wird, unter Beibehaltung von Techniken, die im Tal seit mehr als fünf Jahrhunderten bewahrt werden. Die Traubenlese erfolgt manuell in 11-kg-Kisten und im Weingut findet eine zweite Auswahl der Trauben und Beeren statt. Die Vinifizierung erfolgt parzellenspezifisch mit einer Kaltmazeration in Edelstahltanks von 1.000 Litern über 7 Tage und zwei Umwälzungen pro Tag. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und anschließend reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenholzfässern zweiter Belegung. Mit der Feinheit, Konzentration und dem Ausdruck eines einzigartigen kleinen Terroirs ist Dominio de Atauta La Roza ein großartiger Wein mit äußerst limitierter Produktion. Weniger als 400 nummerierte Flaschen, die eine außergewöhnliche Eleganz in sich bergen.
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Dominio De Atauta in Alkoholische Getränke

Brand: Pierre Gerbais
MPN: 248162
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die lieux-dit sind Parzellen oder Grundstücke mit bestimmten Eigenschaften, die unweigerlich sowohl auf die Weinberge als auch auf die Weine, die dort ihren Ursprung haben, Einfluss nehmen. Ihre Besonderheiten und Merkmale - einzigartig auf der Welt - und ihre Geschichte machen sie zu besonderen und unverwechselbaren Lagen. In Frankreich sind derzeit in Burgund allein über 1.015 lieux-dit registriert, deren Tradition mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auch in anderen Teilen Frankreichs existieren diese Parzellen. In der Côte de Bar, im Nordwesten des Landes, in der A.O.C. Champagne, befindet sich das Departement Aube. Dort, im Dorf Celles-sur-Ource, liegt der Champ Viole, ein lieu-dit, wo ganz besondere Schaumweine entstehen. Dieser Ort, der bereits in der Vergangenheit von den Mönchen religiöser Gemeinschaften ausgewählt wurde, befindet sich im Herzen eines Südhangs mit über 50 Jahre alten Rebstöcken, wo Qualität vor Quantität steht. Ein wahres Juwel im kalten und feuchten Norden Frankreichs (wenn man bedenkt, dass das Aube die südliche und warme Region der Bezeichnung ist). Dorthin begibt sich Aurélien Gerbais, der aktuelle Önologe des Weinguts Pierre Gerbais, um den Pierre Gerbais Champ Viole zu kreieren. Mehr als nur ein übliches Weingut ist Pierre Gerbais das Familienprojekt der Familie Gerbais, deren Geschichte im Jahr 1910 begann, als die Brüder Ulysse und André ihr Leben dem Weinbau widmeten. Sie waren einige der wenigen im Dorf, die sich dem Weinberg widmeten, da die meisten ihr tägliches Brot und ihren Lebensunterhalt bei der Eisenbahn fanden. Dort wurde der Grundstein für die Familiendynastie gelegt, die heute bereits in der vierten Generation und über 18 Hektar (alle in der A.O.C. Champagne) reicht. Ihr Geheimnis, neben der Leidenschaft für die Arbeit, basiert auf zwei Punkten: Der erste und wichtigste bestand darin, immer wieder in das Geschäft zu investieren und jährlich die Weinbergsparzellen zu erweitern; Erwartungen und der Eifer, voranzukommen und sich zu verbessern, sind der zweite Punkt. Tatsächlich waren die Gerbais-Brüder zusammen mit anderen Winzern aus der Gegend Pioniere beim Erwerb einer Kelter, um das Geschäft nicht von dem Verkauf von Trauben an große Produzenten abhängig zu machen, und wurden so zu einem der ersten Domaines, die ihre eigenen Champagner herstellten. Das Savoir-faire ist in diesem Unternehmen kein Problem. Die Ernte wird stets manuell durchgeführt, wobei nur die Trauben höchster Qualität ausgewählt werden. Nach dem Mahlen und Pressen (mit einer traditionellen Champagnerpresse) wird der Most von Pierre Gerbais Champ Viole in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische und die malolaktische Gärung stattfinden. Danach wird der Pierre Gerbais Champ Viole abgefüllt und für 36 Monate seitlich gelagert, um die zweite Gärung in der Flasche zu fördern (wo auch die Reifung auf der Hefe stattfindet). Nach dem Degorgieren im April 2021 - und unter sehr begrenzter Produktion - ist der Pierre...
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Pierre Gerbais in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pichon Baron
EAN: 3760020097615
MPN: 252232
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von den französischen Weinen werden die Weine aus der Region Pauillac am meisten geschätzt, denn neben ihrem klaren Bordeaux-Charakter machen die ausgezeichneten Eigenschaften der Cabernet Sauvignon und der Merlot den Wein zu einem hervorragenden Wein, der sich mit der Alterung verbessert. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in den Böden am linken Ufer der Gironde-Mündung, die aus Kies und großen Kieselsteinen bestehen und ein außergewöhnliches natürliches Drainagesystem bilden. Hier befindet sich das Château Pichon Longueville Baron, allgemein bekannt als Pichon Baron. Die Weine dieses jahrhundertealten Guts beschreiben perfekt die Essenz der weltweit besten Bordeaux-Weine.  Ihr großartiger Wein Château Pichon Baronstammt von den ältesten Rebstöcken des Weinguts. Cabernet Sauvignon- und Merlot-Reben, die auf einem historischen Terroir angebaut werden, das 1855 als 2nd Grand Cru Classé klassifiziert wurde, als Napoleon III. ein Klassifizierungssystem für die besten Bordeaux-Weine forderte, um sie auf der Weltausstellung in Paris im selben Jahr zu präsentieren. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt. Nach einer kontrollierten Gärung und Mazeration bei konstanter Temperatur wird der Wein 18 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Das Weingut wurde 1987 von der AXA-Versicherung erworben und wieder aufgebaut undChâteau Pichon Baron ist nach wie vor das Aushängeschild des Hauses, bei dem Kraft und Eleganz gleichberechtigt nebeneinander stehen. Ein authentischer, opulenter und glatter Pauillac, der über eine Zeitraum von 40 Jahren stetig besser wird.  
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Château Pichon Baron in Alkoholische Getränke

Brand: Alvear
EAN: 8410487128791
MPN: 261742
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die D.O. Montilla-Moriles ist eine der ältesten in Spanien. Diese im Süden von Córdoba gelegene Ursprungsbezeichnung, die 1932 gegründet wurde und deren Statut 1945 veröffentlicht wurde, weist eine Reihe von Besonderheiten auf, die sie für die Herstellung und den Ausbau von Weinen einzigartig machen. Ein Teil dieser außergewöhnlichen Natur ist auf seine Lage zurückzuführen, die von den Flüssen Genil und Guadajoz sowie im Norden vom Fluss Guadalquivir und im Süden von den Sierras de la Subbética umrahmt wird. Insgesamt gibt es mehr als 5.000 Hektar Weinberge, die auf zwei Bodentypen wachsen: Albariza (in der Region als Alberos bekannt) und Tonböden mit Eisensalzen (bekannt als Ruedos). Der erste Bodentyp - in der Sierra de Montilla und Los Moriles Altos - hat eine kalkhaltige Zusammensetzung, die eine größere Wasserspeicherung und eine langsamere Reifung der Trauben ermöglicht. Dieses grundlegende Merkmal macht diesen Standort zu einem Teilgebiet von hervorragender Qualität. Von dort kommt direkt der Alvear Fino en Rama, ein aus Pedro Ximénez-Trauben hergestellter und unter Florhefeschicht gereifter Wein der Bodegas Alvear. Alvear Fino en Rama stammt aus den Weinbergen, die diese Weinkellerei - eine der ältesten in Andalusien - in der Ortschaft Montilla bewirtschaftet. Die Rebstöcke werden stets mit traditionellen Methoden und geringen Eingriffen bearbeitet, wobei der gesundheitliche Zustand der Rebstöcke mit geringen Dosen von Kupfer und Schwefel sowie mit Pflanzen (Salbei, Wermut, Zimt...) aufrechterhalten wird. Einmal im Keller, wird diese Philosophie beibehalten. Für den Alvear Fino en Rama werden die Trauben leicht gepresst, um den Vorlaufmost zu erhalten. Dieser hochwertige Most wird in 500-Liter-Holzfässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, die nur zu zwei Dritteln befüllt werden. So bleibt eine kleine Luftkammer übrig, in der die einheimischen Hefen, die für die Entwicklung der Florhefeschicht verantwortlich sind, überleben können. Durch das Vorhandensein dieser Mikroorganismen entwickelt sich eine biologische Reifung, die dem Wein sehr charakteristische Aromen und Geschmacksnoten verleiht. Im Prinzip ähnelt diese Methode der Weinbereitung im Marco del Jerez, doch bei Bodegas Alvear geht man noch einen Schritt weiter, indem man das traditionelle System der Criaderas und Soleras abschafft, bei dem unabhängig vom Jahrgang der Wein aus den neueren Sherry-Fässern (die sich immer oben befinden) die älteren Fässer (die sich unten befinden) auffüllt. Im Falle des Alvear Fino en Rama wird er immer mit demselben Jahrgang aufgefrischt. Schließlich wird der Alvear Fino en Rama ungefiltert und nicht kältestabilisiert abgefüllt. Es ist daher nicht ungewöhnlich, dass man kleine Sedimente und Trübungen im Glas findet. Er ist schließlich die Essenz der Sierra de Montilla in ihrer reinsten Form.
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Alvear in Alkoholische Getränke

Brand: Quinta Do Noval
MPN: 259875
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Sie wagten es, und 1931 gelang es ihnen, ihren Namen zu einem Synonym für Qualität und Spitzenleistung zu machen. In jenem Jahr, das von der weltweiten Rezession und den wunderbaren Überschüssen des Jahres 1927 überschattet wurde, wagten es nur drei Weingüter, den Jahrgang zu deklarieren. Und Quinta do noval war eines davon. Diese mutige Geste begründete den Ruhm und das Ansehen dieser Weinkellereien, die am linken Ufer des Flusses Pinhâo im Douro-Tal (Nordportugal) liegen. Dort, auf schwindelerregenden Terrassen (zwischen 100 und 500 Metern über dem Meeresspiegel), wachsen die 145 Hektar Weinberge - klassifiziert in der Kategorie A - auf schieferhaltigem Boden, der mehr oder weniger mit Ton vermischt ist, wo Sorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Syrah und Sousão angebaut werden. Dies ist der Ort, aus dem Cedro do Noval stammt, ein Rotwein aus der D.O.C. Douro, der seinen Namen von den Zedern hat, die in den Weinbergen wachsen. Dieser Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert, in denen er sieben Tage lang gärt. Danach erfolgt die malolaktische Gärung. Schließlich wird der Cedro do Noval 11 Monate lang in französischen Eichenfässern (8 % davon neu) gelagert.
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Quinta Do Noval in Alkoholische Getränke

Brand: Vega+
EAN: 8437003113017
MPN: 261982
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Spitzenposition in einem Bereich zu erreichen, erfordert Weitsicht, Mut und Ausdauer. Die Fähigkeit, vorauszusehen, mutige Entscheidungen zu treffen und eine stetige Hingabe zu bewahren, sind wesentliche Bestandteile, um eine führende Rolle einzunehmen und einen Unterschied zu machen. Glück mag in manchen Situationen eine Rolle spielen, aber nachhaltiger Erfolg resultiert zumeist aus Anstrengung, Entschlossenheit und der Fähigkeit, sich langfristigen Zielen zu widmen. Und so war es, als Felipe Gutiérrez und seine Frau Pilar Sapena in den 1970er Jahren die Leitung der familieneigenen Weinberge in der Marina Alta (Alicante) übernahmen und die Idee hatten, aus der traditionellen Rebsorte Moscatel, die zuvor für die Herstellung von süßen Likörweinen verwendet wurde, einen trockenen, frischen und aromatischen Weißwein zu kreieren. Eine wahre Revolution, die ihn zum großen Meister dieser alicantinischen Traube gemacht hat. Ein Beispiel für diese Arbeit ist der Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada, ein reinsortiger Moscatel, der von 40 Jahre alten Rebstöcken auf lehmig-kalkhaltigen Böden stammt, gelegen zwischen Meer und Bergen (im Jalón-Tal). Der Anbau erfolgt biologisch und die Traubenlese wird manuell durchgeführt. Nachdem die Trauben in die Kellerei gelangt sind, werden sie direkt gepresst und fermentieren 15 Tage lang in einem Edelstahltank mit einheimischen Hefen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und schließlich reift der Wein 5 Monate lang auf der Hefe. Mit einer limitierten Produktion ist der Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada der erste trockene Moscatel-Wein in der Geschichte des spanischen Weinbaus. Ein einzigartiges Erlebnis, das einen Wendepunkt in der Geschichte dieser herausragenden Rebsorte der D.O. Alicante markiert, die, ohne verstärkt zu werden, ideal ist, um sie mit mediterranen Speisen zu kombinieren.  
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Vega+ in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Saint Etienne
EAN: 3391180022423
MPN: 261023
Kategorie: Alkoholische Getränke

Saint Etienne La Garrigue ist ein in Zementtanks gereifter, ökologischer Rotwein von Domaine Saint Etienne, hergestellt in der französischen Appellation AOC Côtes du Rhône an der Rhône aus den Sorten Garnacha Tinta und Syrah.   Nach dem Motto „Fac et spera“ (machen und warten) hat sich die Familie Chapoutier heute zu einem der angesehensten Weingüter des französischen Weins entwickelt. Saint Etienne liegt in Montfrin auf halber Strecke zwischen Avignon und Nimes und ist ein Anwesen mit einem außergewöhnlichen Terroir. 25 Hektar ökologisch zertifizierte Weinberge, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden und den Ausdruck jedes Terroirs maximal respektieren.    Saint Etienne La Garrigue stammt aus Weinbergen nordöstlich der Appellation Costières de Nîmes. Reben, die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird seit 2010 nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit 2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Weinlese wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt, damit die Trauben unter optimalen Bedingungen und ohne Oxidation den Weinkeller erreichen.    Im Weinkeller werden dann die Trauben des Saint Etienne La Garrigue nach getrennt Parzellen vinifiziert. Sie werden zuerst entrappt und dann in Edelstahltanks überführt, um dort die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen zu beginnen, die sechs Wochen dauert. Schließlich reift der Wein zwischen sieben und zehn Monaten in Zementbehältern.     Saint Etienne La Garrigue ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs. Ein zarter und eleganter Rotwein, der dieser weltweit anerkannten Ursprungsbezeichnung würdig ist.  
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Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475023
MPN: 252720
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der erste Kuss, der erste Arbeitstag, der Vorbeiflug des Halleyschen Kometen... Es gibt Dinge, die im Leben sehr selten vorkommen; und wenn sie vorkommen, ist es immer unsere Pflicht (und Schuldigkeit), das Beste aus ihnen zu machen. Las Moradas de San Martín Las Luces ist einer dieser Fälle, ein exklusiver und außergewöhnlicher Sortenwein, von dem nur sechs Jahrgänge produziert wurden, da die Trauben immer von ausgezeichneter Qualität sein müssen. Die einzige Rebsorte, die für diesen Rotwein verwendet wird, ist die Garnacha Tinta. Er wird von dem 1999 gegründeten Weingut Las Moradas de San Martín in der Sierra de Gredos hergestellt, die zur D.O. Madrid gehört. Die 3,25 Hektar Weinberge befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der vier Unterzonen, in die diese Ursprungsbezeichnung unterteilt ist (in der sich 35 % der registrierten Weinberge befinden). Hier, im Schutz des Gredos, wächst diese Sorte in 900 m Höhe in der Parzelle La Centenaria auf Granit- und Phyllonfelsen unter kontinentalem Klima mit den höchsten Niederschlagsmengen der Region (660 mm im Jahresdurchschnitt) und nordwestlichen Winden. Alle Rebstöcke werden biologisch angebaut, immer mit dem Bestreben, die besten Bedingungen und die höchsten Qualität der Trauben zu gewährleisten. Dazu müssen bestimmte Entscheidungen getroffen werden: die Art der Weinlese (die von Hand erfolgt), der Zeitpunkt (immer nachts, damit die Trauben in gutem Zustand sind) und die anschließende Auswahl (bei der nur die besten Trauben übrig bleiben). Nach dem Abbeeren wird Las Moradas de San Martín Las Luces in Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und ohne jegliche Korrekturen oder Zusätze beginnt. Die Arbeit der Hefen wird etwa drei Wochen dauern, wobei der gesamte Prozess und die Temperatur ständig überwacht werden. Sobald der Wein fertig ist, wird Las Moradas de San Martín Las Luces direkt in neue Fässer aus europäischer Eiche umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft. Dort bleibt er 18 Monate lang in Kontakt mit dem Hefesatz und wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Schließlich wird Las Moradas de San Martín Las Luces fünf Monate lang in Fudern mit einem Fassungsvermögen von 1.450 Litern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Las Moradas de San Martín Las Luces wird schließlich ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Auf viele Dinge muss man Jahre warten (der Halleysche Komet kommt nur alle 76 Jahre vorbei). Glücklicherweise müssen Sie nicht so lange warten, um Las Moradas de San Martín Las Luces zu genießen. Während wir darauf warten, dass die anderen Dinge eintreffen, machen wir eine Flasche dieses wunderbaren Weins auf. Mit Las Moradas de San Martín Las Luces wird die Wartezeit mit Sicherheit viel kürzer sein.
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Huet
MPN: 262938
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei der Entfaltung des vollen Potenzials geht es nicht darum, Perfektion zu erreichen, sondern sein Bestes zu geben und das Beste aus den zur Verfügung stehenden Fähigkeiten und Mittel zu machen. Und genau das haben Victor und Gaston Huet getan, als sie 30 Hektar Chenin auf drei wunderschönen Parzellen in der berühmten AOC Vouvray anpflanzten: Haut-Lieu, Mont und Clos du Bourg. Auf diesem Anwesen konnten Vater und Sohn das gesamte Potenzial dieser Grand Cru-Weine des Loire-Tals zum Ausdruck bringen und haben es mit Strenge, Geduld und Hingabe geschafft, die Domaine Huet zu einem Referenzbetrieb in der Region zu machen, zu einem Maßstab für die Qualität der Chenin Blanc und zu einem der Vorreiter des biodynamischen Anbaus in ganz Frankreich. Zu den großen Referenzen gehört der Vouvray Le Mont Sec von Domaine Huet, ein Weißwein aus Trauben der Sorte Chenin Blanc, die von 25 Jahre alten Rebstöcken stammen, welche auf grünen Tonböden mit Feuerstein gepflanzt sind, die hier Perruche genannt werden. Das gesamte Grundstück wird nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Die ausgewählten Trauben werden schonend gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wird dann 12 Monate lang teils in Holzfässern und teils in Edelstahlbehältern ausgebaut. Das Ergebnis all dieser Arbeit ist der Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec, der uns das ganze Potenzial eines Grand Cru bietet. Eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen fruchtiger, säurebetonter Frische und knackiger Mineralität. Wahrscheinlich der eleganteste Wein, den die Domaine Huet anbietet.  
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Domaine Huet in Alkoholische Getränke