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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 261981
Kategorie: Alkoholische Getränke

Maranges, eine der jüngsten Ursprungsbezeichnungen der Weinregion Burgund (seit 1988), umfasst drei Weinbaugemeinden an der Côte de Beaune: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges und Sampigny-lès-Maranges; und obwohl sie nicht den Ruf einiger anderer Ursprungsbezeichnungen des Burgund hat, sind ihre Weine eine sehr gute Wahl für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen Burgunder zu einem erschwinglichen Preis suchen. Elisabeth Bonnardot, Tochter einer seit 1470 in Burgund ansässigen Winzerfamilie, kennt sich mit dieser Ursprungsbezeichnung bestens aus. Seit sie die Leitung des historischen Weinguts übernommen hat, widmet sie sich der Aufgabe, die Einflüsse der einzelnen Terroirs durch biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung getreu widerzuspiegeln. So ist unter den 18 Ursprungsbezeichnungen, in denen sie tätig ist, auch die AOC Maranges in ihrem Wirkungsbereich. Heute sind es ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot, die das Erbe mit der gleichen Transparenz weiterführen. Der Beweis dafür ist dieser Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois, ein Rotwein aus Pinot Noir von „Sur le Bois“, einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Cheilly (AOC Maranges), die inmitten eines von anderen Weinbergen umgebenen Hangs liegt. Es handelt sich um 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf tonig-kalkigen Böden in einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in perforierte Kisten gelesen. Im Keller mazerieren die Beeren in kegelstumpfförmigen Holzbottichen 20 bis 180 Tage lang ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Ein außergewöhnlicher Boden und ein außergewöhnliches Klima, kombiniert mit einer 100 % respektvollen Arbeitsweise, ergeben Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois. Ein einzigartiger Rotwein aus einer der jüngsten, kleinsten und am wenigsten erforschten Ursprungsbezeichnungen des Burgunds. Ein echter Schatz, den es zu entdecken gilt.  
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Domaine Bonnardot in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Mirebeau
MPN: 260112
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bruno Rochard Les Feuilletes ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Weißwein, der im Loiretal (Frankreich) von der Domaine de Mirebeau aus der Sorte Chenin Blanc auf Hefe hergestellt wird.   Als Bruno Rochard 1998 die Leitung der Domaine de Mirebeau im emblematischen Anjou-Dorf Rablay-sur-Layon (Loire) übernahm, revolutionierte er das Familiengut. Die 6 Hektar Weinberge werden von der konventionellen Bewirtschaftung zur Herstellung von Massenweinen auf den biologischen Anbau umgestellt, um natürliche, präzise und ausdrucksstarke Weine hervorzubringen.   Bruno Rochard Les Feuilletes stammt von Weinbergen im Loire-Tal, die auf Sand und Schlick angelegt sind. Diese jungen Reben sind seit 2006 biologisch und seit 2009 zertifiziert. Es werden keine Herbizide, Pestizide oder andere chemische Produkte verwendet, die das Terroir aus dem Gleichgewicht bringen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.     Im Keller werden die Trauben des Bruno Rochard Les Feuilletes schonend gepresst und der gewonnene Most gärt spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, worauf er einige Zeit verbleibt. Schließlich wird er unter Berücksichtigung des Mondkalenders abgefüllt und mit einer minimalen SO2-Zugabe (1 bis 3 g pro hl) versehen.     Bruno Rochard Les Feuilletes ist ein feiner und leicht zu trinkender natürlicher Weißwein. Ein direkter Genuss von großartiger Frische und Sehnigkeit, der sofort oder in den nächsten 5 Jahren verkostet werden kann.   
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Domaine De Mirebeau in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Des Quatre Piliers
MPN: 256924
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Noyers-Sur-Cher, auf dem höchsten Punkt dieses Dorfes im Loiretal, entspringt der Domaine des Quatre Piliers Les Puits aux Chiens. Dieser in Fässern fermentierte und gereifte sortenreine Chenin (und was für ein Chenin das ist!), zählt zu den faszinierendsten Weißweinen, die wir Ihnen anbieten können. Nicht nur aufgrund seiner Qualität (die ebenfalls hervorragend ist), sondern auch wegen der Philosophie, die seiner Herstellung zugrunde liegt. Um dies besser zu verstehen, muss man an den Anfang zurückkehren, zum Ursprung der Idee, und das ist Valentin Desloges. Ein junger, akribischer Winzer, der Wert auf Qualität legt. Seine Erfahrungen sammelte er bei Vincent Sipp, im Château Mangot, bei Raphaël... doch seine Schritte führten ihn zurück ins Loiretal, genauer gesagt nach Noyers-Sur-Cher, seinem Geburtsort, wo er das Domaine des Quatre Piliers gründete. Seitdem leitet eine ökologische Ausrichtung die Schritte dieses Weinguts, und es muss gesagt werden, dass es ihm sehr gut geht (das muss man einfach anerkennen). Die Weinberge, in denen der Domaine des Quatre Piliers Les Puits aux Chiens seinen Ursprung hat, beginnen ihre Reife (sie sind jetzt etwa 30 Jahre alt). Man könnte sagen, dass sie bereits erfahren sind und sich einfach darauf konzentrieren, das Beste von sich auf kühlen Böden zu geben, auf denen Sand und weißer Ton vorherrschen. Das Kalkstein-Muttergestein in einer Tiefe von 20 bis 25 cm spielt ebenfalls eine Rolle bei der Qualität dieser Trauben. Die Ernte erfolgt manuell mit größter Sorgfalt, um sicherzustellen, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen ins Weingut gelangen. Nach dem Pressen wird der Most des Domaine des Quatre Piliers Les Puits aux Chiens in Tanks gefüllt und die spontane Fermentation mit natürlichen Hefen beginnt. Dieser gesamte Prozess findet in Eichenfässern statt, in denen der Domaine des Quatre Piliers Les Puits aux Chiens auch reifen wird. Das Ergebnis ist ein sehr besonderer Weißwein, der niemanden gleichgültig lässt. Und wenn Sie Eindruck hinterlassen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit. Sicher wird niemand den Domaine des Quatre Piliers Les Puits aux Chiens vergessen.
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Domaine Des Quatre Piliers in Alkoholische Getränke