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Brand: Estévez Bodegas Y Viñedos
EAN: 8437009657072
MPN: 262518
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nachdem Helios Estévez den Traum verwirklichte, die Weinberge zu kultivieren, die sein Vater, der ins Exil verbannte Dichter Antonio Estévez, in seinem Heimatdorf Valtuille de Abajo in Kastilien und León (Spanien) anlegte, erfüllte sich der familiäre Wunsch nach einer Rückkehr zu den Wurzeln. Obwohl der von der Diktatur verfolgte Schriftsteller niemals in der Lage war, in sein Heim zurückzukehren, rief ihn die Erde. So errichteten seine Nachfahren das Projekt, während die Denominación de Origen Bierzo eine neue und revolutionäre Klassifizierung von Weinen in kleineren geografischen Einheiten vorschlug, um die einzigartigen Lagen der Region wie El Coutao, El Rapolao, Villegas, Poulosa oder Casares hervorzuheben. Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares ist ein herausragender Cuvée, der aus den einheimischen Rebsorten mencía, alicante bouschet und palomino hergestellt wird, die aus einem tonhaltigen Boden mit hohem Eisengehalt und Kieselsteinen in einer Höhe von 680 Metern über dem Meeresspiegel stammen. 75 Jahre alte Rebstöcke, die schonend bearbeitet und per Hand im optimalen Reifezustand geerntet werden. Im Weingut fermentieren die Trauben mit 15% ganzen Trauben und mit autochthonen Hefen in offenen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Anschließend erfolgen die malolaktische Gärung und der Ausbau in gut gereiften 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 12 Monaten. Zweifellos könnte Helios Estévez und seine Familie nicht glücklicher sein, den Traum ihres Vaters mit einem Projekt verwirklicht zu haben, das tief in der Heimaterde verwurzelt ist. Und umso mehr, als ihre Weine in der Gemeinschaft Anerkennung für ihre hohe Qualität finden. Weine, die wie Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares, nicht nur Tradition, Geschichte und den Charakter jedes Terroirs wertschätzen, sondern auch einem Mann Tribut zollen, der gezwungenermaßen sein Heimatland verlassen musste.  
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Estévez Bodegas Y Viñedos in Alkoholische Getränke

Brand: En Voz Baja
MPN: 262661
Kategorie: Alkoholische Getränke

En Voz Baja El Outsider ist ein natürlicher Rotwein, der vom Weingut En Voz Baja in der D.O. Ca. Rioja aus der Rebsorte Garnacha Tinta hergestellt wird. En Voz Baja ist ein kleines Projekt, das von Carlos Mazo ins Leben gerufen wurde und sich in La Rioja Baja befindet. Er ist ein junger Winzer, der zusammen mit seiner Frau Isa eine neue Art der Weinherstellung mit eigenen Weinbergen fördert. Es ist ein Ansatz der natürlichen Arbeitsweise, bei dem die Wiederbelebung der Traditionen und der minimale Eingriff im Vordergrund stehen. Die Weinberge von En Voz Baja El Outsider befinden sich in Aldeanueva de Ebro, 14 km von Alfaro entfernt (Rioja Baja). Es handelt sich um eine Landschaft mit alten Reben und einer großen Anzahl von Kieselsteinen im Boden. Der Weinbau ist zu 100% manuell und ökologisch, ohne Herbizide oder Pestizide, und es werden traditionelle Praktiken angewendet. Auch die Weinlese erfolgt vollständig manuell im optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben von En Voz Baja El Outsider mit den Füßen getreten und anschließend mit einem Teil des Rapses spontan und mit wilden Hefen in offenen Fässern vergoren. Danach wird der Wein in großen Glasballons gelagert und ohne Filtration sowie ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. En Voz Baja El Outsider ist ein Beispielwein der neuen Generation von Winzern aus La Rioja, die die alte Herstellungsweise wiederbeleben und dabei die Umwelt respektieren. Ein Garagenwein, der nach alter Tradition hergestellt wird.
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En Voz Baja in Alkoholische Getränke

Brand: Le Rocher Des Violettes
MPN: 265835
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Liebe kann alles, und man sagt, sie kann sogar Berge versetzen. Im Fall des Winzers Xavier Weisskopf hat ihn seine Leidenschaft für die Chenin-Traube dazu veranlasst, von seiner Heimat Rhône ins Loire-Tal zu ziehen, der Heimat dieser Sorte. Heute widmet er sich zusammen mit seiner Frau im Weingut Le Rocher des Violettes mit Leib und Seele der Herstellung von Weinen - meist reinsortig - wie dem Le Rocher des Violettes Touche-Mitaine. Genau gesagt ist die Sorte Chenin die zugelassene Rebsorte und die Königin der A.O.C. Mountlouis-Sur-Loire. Ihr Ursprung in dieser Gegend, in der Region Turena, liegt Jahrhundert zurück, als Thomas Gohier und Denis Briçonnet (Abt von Cormery) sie in der Nähe ihrer Schlösser und des Klosters Mont-Chenin (daher der Name) anbauten. Die Geschichte besagt, dass diese aus dem Anjou stammende und aus der Pineau d'Aunis mutierte Rebsorte hier ihre Heimat gefunden hat. Die für das Gebiet typischen Böden, Tuffeau oder Toba genannt (reich an Ton und Kalk), und diese Sorte passen perfekt zusammen und entwickeln einzigartige Nuancen und Qualitäten. Mit nur 25 Jahren konnte Xavier Weisskopf dies erkennen und gründete sein Projekt auf 7 Hektar mit alten Weinbergen (die inzwischen auf 17 Hektar angewachsen sind) und einem Keller, der wie eine Höhle in den Felsen gegraben wurde und aus dem 15. Jahrhundert stammt, in dem die Bedingungen mit einer konstanten Temperatur zwischen 13 °C und 14 °C mehr als günstig sind. Diese Bedingungen sind deshalb mehr als günstig, da Xavier Weisskopf in der Verarbeitung immer auf minimale Eingriffe setzt. In den Weinbergen wird ausschließlich ökologisch angebaut, und in der Kellerei wird so wenig wie möglich Hand an den Wein angelegt. Diese konstante Umgebungstemperatur gewährleistet, dass das Thermometer während der alkoholischen Gärung, die spontan und mit Hilfe einheimischer Hefen erfolgt, nicht abweicht. Le Rocher des Violettes Touche-Mitaine gärt und ruht etwa ein Jahr lang in 228-Liter-Holzfässern. Sowohl die Weinlese als auch die Arbeit in den Weinbergen erfolgt vollständig von Hand, um das Wohlergehen und die Gesundheit der 35 Jahre alten Rebstöcke zu gewährleisten, die den wahren Schatz dieses Weinguts bilden.
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Le Rocher Des Violettes in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255134
Kategorie: Alkoholische Getränke

Täglich entstehen mehr Initiativen, die den alten Weinberg verteidigen. Tradition, Landwirtschaft und ländliches Leben, das kleinen Ortschaften Hoffnung gibt. Im Fall von Nicolas Chemarin, einem aufstrebenden Winzer aus Beaujolais (Frankreich), hat er ins Schwarze getroffen, indem er sich entschieden hat, in Marchampt zu bleiben, einem abgelegenen kleinen Dorf in den bewaldeten Hügeln des westlichen Beaujolais, wo er der einzige Mann seiner Generation ist, der geblieben ist, um alte, halb verlassene Parzellen wiederzubeleben. Mit 5 Hektar Familieneigentum bewirtschaftet er nach biodynamischen Prinzipien und keltert auf schonende Weise, um Weine mit reicher Fruchtigkeit und Mineralität sowie einer überraschend außergewöhnlichen Tiefe für Beaujolais zu erzeugen. Dies zeigt sich in Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Ein Rotwein aus gamay, der zur AOC Morgon (Beaujolais) gehört. Alte Rebstöcke, die auf sandigem, rosa Boden an der Oberfläche und Schiefer im Untergrund gepflanzt sind und nach biodynamischen Grundsätzen kultiviert werden. Nach der manuellen Lese wird die Traube ausgewählt, entrappt und mit einer Kohlensäuremaischung von etwa 30 Tagen ohne Zugabe von SO2 oder anderen önologischen Zusätzen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zu 50% in Eichenfässern, die 4 bis 10 Jahre alt sind, und zu 50% in Fässern für 10 Monate. Schließlich wird der Wein ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Als Mann, der mit seinem Land verbunden ist, weiß Nicolas, das Beste aus den Böden, der Höhenlage und den Ausrichtungen der geerbten Weinberge herauszuholen. Alle perfekten Zutaten, um Wunder wie diesen Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes zu schaffen. Ein Beaujolais mit einer Konzentration und Tiefe, die weit über das Übliche hinausgeht.  
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Nicolas Chemarin in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Phillippe Charlopin-parizot
MPN: 258230
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jahrelang wurde dieser Wein unter dem Namen anderer Ursprungsbezeichnung verkauft. Schließlich - und zum Glück - fand er in der A.O.C. Der Clos Saint Dennis Grand Crû seinen Platz. Zwischen Gavrey-Chambertin und dem Clos de Vougeot gelegen, hat sich diese Ursprungsbezeichnung ins Rampenlicht gedrängt und einen eigenen Status erlangt. Und es konnte gar nicht anders kommen. Die braunen und kalkhaltigen Böden sind in der Lage, sehr gehaltvolle und zarte, leichte Weine hervorzubringen. Diese Eigenschaft hat viele dazu veranlasst, diese Weine mit der Eleganz und dem Ansehen von Mozart zu vergleichen. Einer dieser Erzeuger ist Philippe Charlopin, der Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru herstellt. Aus der Rebsorte Pinot Noir, der Seele des Burgunds, wird dieser Rotwein gekeltert, der vollständig biodynamisch und mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Für Philippe Charlopin muss das Terroir das Wichtigste in einem Wein sein, ohne jeglichen Eingriff, der ihn schönen oder verdecken könnte. Daraus ergibt sich eine absolut naturbezogene Philosophie des totalen Respekts für die Umwelt, bei der das Ökosystem und die Pflanze an erster Stelle stehen müssen. In die Entwicklung der Rebe sollte nicht eingegriffen werden (höchstens eine kleine Kontrolle der Erträge), so dass der Weinberg und die Früchte der reine Ausdruck der Umgebung sind, in der sie sich entwickelt haben. Philippe Charlopin ist mit dieser Aufgabe nicht allein. An seiner Seite ist sein Sohn Yann Charlopin, der zu einem erfahrenen Zögling dieser Schule wird, die jeden Tag mehr Liebhaber und Anhänger findet. Eine weitere Stärke des Domaine Philippe Charlopin-Parizot liegt in der Reifung, bei der stets die Verwendung neuer und alter Fässer kombiniert wird. Philippe Charlopin ist ein Meister darin, den Charakter des Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru zu kontrollieren und zu zähmen. Zweifellos einer der außergewöhnlichsten Rotweine des Burgunds.
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Domaine Phillippe Charlopin-parizot in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Rodma
EAN: 8437013217712
MPN: 263347
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie sind weniger wichtig als der Protagonist, aber ohne sie würde die Handlung nicht funktionieren. Eine Nebenfigur trägt dazu bei, dass der Held menschlicher wird und dass sich das Publikum mehr mit ihm identifizieren kann. Ohne Watson könnte niemand Holmes aushalten, ohne das Kaninchen wäre Alice nicht ins Wunderland gelangt und ohne Sancho Panza hätte Don Quijote seine Heldentaten nicht vollbringen können. Wie in einem Drehbuch stellt die Finca Rodma, eine Winzerfamilie, die seit 80 Jahren eine Referenz in Ribera del Duero ist, bei der Herstellung ihrer Weine die Frucht in den Vordergrund, und das Holz ist bei der Reifung der Nebendarsteller, der dafür sorgt, dass die Tinta Fina in ihrem Glanz erstrahlt. So finden wir in deren Grundwein Finca Rodma Selección einen Wein voller Fruchtigkeit und absolut gut integriertem Holz. Es handelt sich um einen sortenreinen Tinta Fina von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandigen Lehmböden in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. In der Kellerei werden die Trauben einer Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8 ºC bis 10 ºC unterzogen, um das volle organoleptische Potenzial der Trauben zu nutzen. Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt und die Mazeration dauert 30 Tage. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Auf diese Weise poliert das Holz die Tannine und ermöglicht es dem Wein, seine ganze Fruchtigkeit auf feine und glatte Weise zu zeigen. Wie ein guter Ribera del Duero ist auch der Finca Rodma Selección ein Wein, bei dem die Frucht und das Eichenholz miteinander verschmelzen, ohne sich zu widersprechen. Ein sortenreiner Wein, bei dem die Frucht dank der Nebenrolle des Holzes in ihrer ganzen Pracht zur Geltung kommt.
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Finca Rodma in Alkoholische Getränke

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257002
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bestimmt bekommen Sie von Decántalo jede Menge Empfehlungen. Wir möchten unsere Arbeit einfach nur gut machen! Manchmal treffen wir ins Schwarze, aber ab und zu liegen wir auch daneben. Dafür bitten wir Vorab schon um Entschuldigung. Nicht immer haben wir einen guten Tag. Wir sind jedoch sicher, dass wir Sie dieses Mal mit diesem Vorschlag nicht enttäuschen werden: Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio ist ein sortenreiner Wein aus Nebbiolo delle Alpi (Nebbiolo aus den Alpen), einer roten Rebsorte, die in der D.O.C. Valtellina Superiore, in der Lombardei im Nordwesten Italiens, angebaut wird. In diesem Gebiet in der Nähe der Alpen ist diese rote Rebsorte - ein Superstar in anderen Regionen wie Barolo und Barbaresco - auch als Chiavennasca bekannt und zeigt sich in ihrer außergewöhnlichsten Version. Dies ist vor allem auf die Lage in einem einzigartigen, von der Sonne dominierten Terroir (zwischen den Rhätischen Alpen und dem Robien) zurückzuführen, was aus dieser Lage einen ganz besonders günstigen Standort für diese Weine macht. Dort sind die Weinberge terrassenförmig angelegt, auf kargen Böden aus Granitgestein glazialen Ursprungs, was die Nebbiolo-Reben zwingt, alles zu tun, um die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe zu finden. Seit Jahren ist dieses Gebiet die Heimat von Ar. Pe. Pe, einem über einhundert Jahre alten Weingut mit 13 Hektar, das auch heute noch einige der interessantesten Weine der Region produziert. In einem Land der großen Rotweine überraschen und verblüffen die Weine von Ar. Pe. Pe immer wieder. Ihre heutige Arbeit ist das Erbe einer jahrhundertelangen Arbeit. Seit seiner Gründung im Jahr 1860 beherrscht Ar. Pe. Pe weiterhin die Verarbeitung der Nebbiolo, durch lange Mazerationszeiten (über 100 Tage) und den Reifezeiten (viel länger als der Durchschnitt). Dieser letzte Schritt ist entscheidend. Im Falle des Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio ruht dieser Wein durchschnittlich drei Jahre in den unterirdischen Kellern des Unternehmens in der Via del Buon Consiglio 4. Die Weinberge auf 370 Metern Höhe, am Fuße des Grumello, sind der Ausgangspunkt für die Produktion von Ar. Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Es folgt eine Handlese, bei der die Nebbiolo perfekt gereift sein muss, und eine Mazeration von 102 Tagen in Holzfässern. Nach der Gärung verbleibt Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio mehrere Jahre in den unterirdischen Kellern. „So kehrt die Nebbiolo delle Alpi in das Innere desselben Berges zurück, der sie hervorgebracht hat“, sagt Ar. Pe. Pe.Nach dieser Zeit wird Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio Ende des Sommers zur Verkostung verfügbar sein und ist damit ein unverzichtbarer Wein für diese Jahreszeit. Nehmen Sie das zur Kenntnis und probieren Sie alsbald den Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Vielleicht liegen wir mit unseren Vorschlägen manchmal daneben. Wir versichern Ihnen jedoch, dass dies hierbei nicht der Fall ist.
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Ar.pe.pe. in Alkoholische Getränke

Brand: Trimbach
EAN: 3760105300517
MPN: 258218
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trimbach Pinot Noir Réserve ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Alsace, hergestellt von Trimbach. Trimbach ist ein Familienweingut, dessen Ursprung bis ins Jahr 1626 zurückreicht. Es befindet sich in der mittelalterlichen Stadt Ribeauvillé im Elsass. Die Familie Trimbach leitet es seit 13 Generationen und verfügt derzeit über mehr als 50 Hektar Rebfläche. Im Laufe ihrer Geschichte haben sie fruchtige, aber strukturierte, elegante, ausgewogene und langlebige Weine hervorgebracht. Die Reifung erfolgt nicht in Fudern oder Holzfässern, sondern die Weine werden einige Monate oder Jahre in der Flasche im Keller gelagert, damit sie an ihrem optimalen Punkt auf den Markt gelangen. Der Trimbach Pinot Noir Réserve wird aus Trauben der besten Terroirs, einschließlich des berühmten Weinbergs Rotenberg in Ribeauvillé, hergestellt. Für die Herstellung des Trimbach Pinot Noir Réserve werden die Rispen beim Eintreffen im Weinkeller komplett entrappt und vor der Maischung zerquetscht. Anschließend wird der Most einige Tage bei niedriger Temperatur mit den Schalen mazeriert und dann fermentiert.Der Pinot Noir von Trimbach ist der einzige Wein des Weingutes, der die malolaktische Gärung durchführt. Danach reift der Wein für 3 Monate in Edelstahltanks und wird schließlich in Flaschen abgefüllt. Trimbach Pinot Noir Réserve ist ein klassischer Ausdruck der Pinot Noir aus dem Elsass.
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Trimbach in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Y Viñedos Artuke
EAN: 8437011146106
MPN: 263852
Kategorie: Alkoholische Getränke

Engagiert für das Terroir und die Herstellung von Weinen mit Identität in Rioja schloss sich 2015 eine vielfältige und dynamische Gruppe junger Winzer und Weingutbesitzer zusammen, um das Projekt Rioja’n’Roll ins Leben zu rufen. Eine alternative Stimme, die einen Weinstil jenseits geografischer und administrativer Zwänge vorschlug und ein klares Interesse an Natur, Kultur und Tradition förderte. Zu den Mitgliedern dieser Initiative, die diese Arbeitsphilosophie teilen, gehört Artuke, ein Weingut, dessen Name ein Akronym der beiden verantwortlichen Brüder Arturo und Kike de Miguel ist und das in der riojanisch-alavesischen Gemeinde Baños de Ebro liegt. Das Ergebnis sind Weine, die tief in ihrer Umgebung und Landschaft verwurzelt sind und einen unverwechselbaren und sehr persönlichen Charakter haben. Unter den produzierten Weinen ist Artuke Trascuevas ein Weißwein aus Viura, Malvasía und Palomino Fino, der von über 50 Jahre alten Rebstöcken auf ton-kalkhaltigen Böden stammt. Es wird eine umweltfreundliche Weinbauweise praktiziert, wobei biodynamische Techniken angewendet werden, um den größtmöglichen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in 20-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert. Dort werden die Trauben selektiert, entrappt und gepresst, um eine Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen zu beginnen. Anschließend reift der Großteil des Weins 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und ein kleiner Prozentsatz in Betontanks. In Bewusstsein der Tradition und der Anerkennung der Marke Rioja ist Artuke Trascuevas ein Terroir-Weißwein, der das Beste der Herkunftsbezeichnung zeigt. Eine Cuvée aus autochthonen weißen Sorten, die uns das authentische Rioja’n’Roll präsentiert.  
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Bodegas Y Viñedos Artuke in Alkoholische Getränke

Brand: Trimbach
EAN: 3760105300319
MPN: 256626
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trimbach Muscat Réserve ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Muscat aus AOC Alsace, hergestellt von Trimbach. Trimbach ist ein Familienweingut, dessen Ursprung bis ins Jahr 1626 zurückreicht. Es befindet sich in der mittelalterlichen Stadt Ribeauvillé und wird seit 13 Generationen von der Familie Trimbach geführt. Es verfügt über 15.000 Hektar Rebfläche. Rund 1.600 davon sind als Grand Cru klassifiziert und sie produzieren Weine mit hoher Lagerfähigkeit. Die Weinberge des Trimbach Muscat Réserve sind rund 35 Jahre alt und bringen eine komplexe und strukturierte Traube hervor, die eine gute Lagerfähigkeit aufweist. Er wird aus zwei Arten von Muscat hergestellt: Muscat Ottonel und Muscat d'Alsace. Nach der Weinlese werden die Trauben des Trimbach Muscat Réserve direkt in den Weinkeller gebracht, in Edelstahltanks fermentiert und ohne malolaktische Gärung frühzeitig in Flaschen abgefüllt. Dadurch bleibt die gesamte Säure und Frische erhalten. Trimbach Muscat Réserve ist ein exquisiter trockener Moscatel, der ein blumiges Parfüm und einen köstlich fruchtigen Gaumen bietet.
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Trimbach in Alkoholische Getränke

Brand: Mesquida Mora
EAN: 8414606416035
MPN: 249607
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Rotwein, hergestellt aus einem Verschnitt aus Callet und Manto Negro von der Bodega Mesquida Mora de Pla i Llevant (Mallorca). Im Jahre 2004 begannen Bárbara und Jaume in der spannenden Weinwelt und seit dem widmen Sie sich dem Anbieten von qualitativ hochwertigen Weinen bis ins kleinste Detail. Desweiteren, findet die Produktion mit der kleinstmöglichen Beeinträchtigung der Natur statt, auf biodynamische Weise mit Vieh-Pflug. Das Resultat sind einzigartige und besondere Weine, gemacht mit maximaler Genauigkeit und Engagement. Zart wie der Himmel, sensibel; der Kosmos als Schöpfer des Lebens und auch seinen weltlichen Genüssen, wie dem Wein.
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Mesquida Mora in Alkoholische Getränke

Brand: Resalte De Peñafiel
MPN: 261847
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Morgendämmerung vertreibt die Dunkelheit der Nacht. In poetischer oder literarischer Hinsicht ruft sie die Schönheit und Ruhe dieser Tageszeit kurz vor dem Sonnenaufgang ins Gedächtnis. Nämlich dann, wenn der Himmel sich zu erhellen beginnt, die Sonne aber noch nicht ganz aufgegangen ist. Zu dieser Zeit sind die Temperaturen normalerweise niedriger und begünstigen das Wachstum der Reben. Einerseits tragen kühle Temperaturen dazu bei, das Gleichgewicht in der Entwicklung der Trauben zu erhalten und gleichzeitig Hitzestress zu vermeiden. Bei Resalte, einem Weingut in Peñafiel, Valladolid, das im Jahr 2000 gegründet wurde und dessen Weine zur D.O. Ribera del Duero gehören, sind sie sich der Macht der Natur bewusst und zählen auf den Sonnenaufgang, um von all seinen Gaben an einem Ort zu profitieren, an dem das Klima kontinental und die thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht enorm ist. Das geht sogar soweit, dass sie einen ihrer Weine auf den Namen Albor de Resalte getauft haben. Dies ist auf jeden Fall ein deutliches Bekenntnis. Für diese Ausarbeitung wählt Resalte Rebe für Rebe der Sorte Albillo Mayor aus Weinbergen aus, die mit alten Reben der Sorte Tempranillo vermischt sind. Alte Rebstöcke, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und die umweltfreundlich bearbeitet werden, wobei jegliche Behandlungen auf ein Minimum reduziert werden und die Reben von den großen Temperaturschwankungen mit sehr kalten Nächten und sehr warmen Tagen profitieren. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und nach ihrer Ankunft in der Kellerei 24 Stunden lang auf 5 ºC gekühlt. Dann werden die besten Rispen ausgewählt und nach dem Abbeeren werden die Trauben mit den Schalen kalt eingemaischt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren, und schließlich wird der Wein 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und einem Betontank ausgebaut. Das Ergebnis ist der Albor de Resalte, ein lagerfähiger Weißwein, der aus der historischen weißen Rebsorte Albillo Mayor der Ribera del Duero gewonnen wird und dank der önologischen Spitzenleistung von Resalte ein brillanter Wein ist, der aus der Vergessenheit wiedergeboren wird.  
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Resalte De Peñafiel in Alkoholische Getränke

Brand: Cara Nord
EAN: 8437005218451
MPN: 262994
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cara Nord Trepat ist ein Rotwein, hergestellt durch die Kellerei Cara Nord in Vilosell (Tarragona), D.O. Conca de Barberà.   Cara Nord ist ein Projekt, das im Jahr 2012 von Tomàs Cusiné, Xavier Cepero und Eric Solomon ins Leben gerufen wurde. 3 Freunde, die sich schon über 20 Jahre lang kennen und über eine lange Erfahrung in der Welt des Weins verfügen. Cara Nord ist ein junges Weingut, das daran glaubt, dass die Herkunft, die Weinrebe, das Klima, der Boden und die arbeitenden Hände ausschlaggebend sind, um jedem einzelnen Wein eine einzigartige Persönlichkeit zu verleihen. Deswegen bearbeiten sie Reben, die von hohen Gipfeln und Wäldern umgeben sind und die zu den Naturparks Muntanyes de Prades und Bosc de Poblet gehören. Diese Weinberge liegen isoliert auf über 800 Meter Höhe und sind auf kargen Böden aus Schiefer und Ton-Kalk mit Felsvorsprüngen, Klippen und Bergen gepflanzt. Das Klima ist kontinental-mediterran und durch sehr kalte Winter und sehr kurze Sommer geprägt. Die kalten Temperaturen verlangsamen die Zuckerbildung, erhalten die Säure und verhelfen zu sehr ausdrucksvollen und fruchtigen Trauben.   Cara Nord Trepat ist ein Wein, hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Trepat von eigenen Weinbergen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und es erfolgt eine Kaltmazeration. Der Wein gärt in Edelstahlbehältern, in denen er auch 10 Monate reift.   Cara Nord Trepat ist ein saftiger, eleganter und frischer Wein. Eine authentische Trepat, die uns alle Besonderheiten der Rebsorten ungefiltert zeigt.
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Cara Nord in Alkoholische Getränke

Brand: Cara Nord
EAN: 8437005218475
MPN: 263171
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cara Nord Garrut ist ein Rotwein, hergestellt durch die Kellerei Cara Nord in Vilosell (Tarragona), D.O. Conca de Barberà.   Cara Nord ist ein Projekt, das im Jahr 2012 von Tomàs Cusiné, Xavier Cepero und Eric Solomon ins Leben gerufen wurde. 3 Freunde, die sich schon über 20 Jahre lang kennen und über eine lange Erfahrung in der Welt des Weins verfügen. Cara Nord ist ein junges Weingut, das daran glaubt, dass die Herkunft, die Weinrebe, das Klima, der Boden und die arbeitenden Hände ausschlaggebend sind, um jedem einzelnen Wein eine einzigartige Persönlichkeit zu verleihen. Deswegen bearbeiten sie Reben, die von hohen Gipfeln und Wäldern umgeben sind und die zu den Naturparks Muntanyes de Prades und Bosc de Poblet gehören. Diese Weinberge liegen isoliert auf über 800 Meter Höhe und sind auf kargen Böden aus Schiefer und Ton-Kalk mit Felsvorsprüngen, Klippen und Bergen gepflanzt. Das Klima ist kontinental-mediterran und durch sehr kalte Winter und sehr kurze Sommer geprägt. Die kalten Temperaturen verlangsamen die Zuckerbildung, erhalten die Säure und verhelfen zu sehr ausdrucksvollen und fruchtigen Trauben.   Cara Nord Garrut ist ein Wein, hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Garrut (Monastrell) von eigenen Weinbergen. Nach der Lese folgt eine traditionelle Weinbereitung. Der Wein gärt mit den Beerenhülsen bei kontrollierter Temperatur. Danach reift er 6 Monate lang, 50 % in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und der Rest in 500-Liter-Amphoren.    
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Cara Nord in Alkoholische Getränke

Brand: Envínate
MPN: 259893
Kategorie: Alkoholische Getränke

Envínate Benje ist ein Rotwein der Kellerei Envínate in Santiago del Teide (Teneriffa). D.O. Ycoden Daute Isora.   Dieses Projekt wurde 2005 von vier jungen Menschen ins Leben gerufen, die sich während ihrer önologischen Laufbahn kennengelernt haben. Sie beschlossen, Envínate zu gründen, um in den verschiedenen Gebieten, aus denen sie stammen – Ribera Sacra, Kanaren und Extremadura – Weine herzustellen. Immer mit der Seele eines Winzers, mit Respekt vor der Landschaft und wenigen Eingriffen bei dem Prozess, die Trauben in Wein zu verwandeln, als Handwerker. Ihr Ziel ist es, authentische Weine zu produzieren, die das Terroir der einzelnen Parzellen und das volle Potenzial der Rebsorten ausdrücken. Deshalb verwenden sie keine Chemikalien, Herbizide oder Pestizide und alle Verfahren im Keller erfolgen nur mit minimalen Eingriffen. Envínate ist Teil dieser neuen Generation junger Weinhersteller, die der spanischen Weinszene eine frische Brise verleihen.   Envínate Benje ist ein Wein aus Listán Prieto und Tintilla aus Weinbergen mit unterschiedlichem Alter, von 70 bis 120 Jahren und auf 1000 Meter Höhe, auf vulkanischen Böden, gelegen. Die Lese erfolgt von Hand in 16-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Und im Keller wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die Trauben durchlaufen eine Kaltmazeration ohne vorheriges Abbeeren, bevor sie auf einheimischen Hefen in verschiedenen Tanks (Zement, offene Fässer, französische Eichenfässer) vergären. Nach der Gärung reift der Wein in Fässern aus französischer Eiche für etwa 8 Monate. Die Abfüllung erfolgt ohne die Zugabe von SO2, ohne Klärung oder Filterung.
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Envínate in Alkoholische Getränke

Brand: Dubl
MPN: 257879
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Region Irpinia liegt in der süditalienischen Region Kampanien und zeichnet sich durch eine üppige Artenvielfalt und eine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten aus. Das italienische Weingut Feudi di San Gregorio rief im Jahr 2004 das Projekt Dubl ins Leben, um diesen Reichtum zu fördern. Zu diesem Zweck suchte man die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einer der innovativsten Persönlichkeiten der Champagne, und begann mit der Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten wie Greco, Falanghina und Aglianico nach der berühmten Champenoise-Methode oder klassischen Methode für Spumante. Das Ergebnis sind einzigartige Schaumweine, die das qualitativ großartige Potenzial des Terroirs von Irpinia widerspiegeln. Zu den herausragenden Ausarbeitungen gehört der Dubl Esse, ein Schaumwein aus der Rebsorte Greco. Die Rebstöcke stammen aus den Wäldern der Gemeinde Tufo und sind zwischen 18 und 25 Jahre alt, und sie werden im umweltfreundlichen Landbau bewirtschaftet. Nach einer Handlese werden die Trauben in der Kellerei gepresst und der gewonnene Most gärt mindestens sechs Monate lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der so gewonnene Grundwein wird einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 36 Monate lang auf der Feinhefe. Außerordentlich elegant, schlicht und vollmundig, ist Dubl Esse eine ideale limitierte Edition, um die Mineralität und Frische der lokalen Sorte Greco zu genießen. Ein moderner und nachhaltiger Ansatz, der sich sowohl im Inhalt als auch in der Verpackung widerspiegelt.
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Dubl in Alkoholische Getränke

Brand: Planeta
EAN: 8020735000160
MPN: 262306
Kategorie: Alkoholische Getränke

Plane Chardonnay ist ein trockener Weißwein der Sorte Chardonnay, hergestellt vom Weingut Planeta unter der Bezeichnung D.O.C. Menfi in Sizilien. Das Herz des Weinguts Planeta befindet sich in Sambuca di Sicilia im Südwesten der Insel und seine Ursprünge reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Aber es war erst Mitte der 80er Jahre als die drei Cousins Francesca, Alessio und Santi Planeta ihre Reise in die Welt des Weins begannen und es schafften, Planeta zu einem der dynamischsten Weingüter und zum wichtigsten Weinproduzenten Siziliens zu machen, deren Philosophie darin besteht, die perfekte Verbindung zwischen Sorten und Terroir zu finden. Derzeit hat das Weingut Planeta verschiedene Grundstücke, verteilt in den wichtigsten Weinregionen der Insel. Die Parzellen von Ulmo und Maroccoli, aus denen dieser Planeta Chardonnay stammt, sind in ihrer Erscheinung und ihrem Terroir einzigartig. Sie haben kalkhaltige Tonböden mit einem hohen Anteil an Kieselsteinen und dunklen organischen Stoffen und befinden sich in einer Höhe zwischen 250 und 415 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Ausarbeitung von Planeta Chardonnay werden die Trauben gepflückt und beim Eintreffen im Weingut schonend entrappt und gepresst. Der Most wird in der Nacht durch statische Kältesedimentation geklärt und 11 Monate in französischen Allier-Eichenfässern zu 225 Litern vergoren und gereift, 50 % davon sind neu, die andere Hälfte bereits im zweiten oder dritten Nutzungsjahr. Es wird alle zehn Tage eine Batonnage, oder Aufrühren, durchgeführt. Planeta Chardonnay gilt in Sizilien als Kultwein, da er der Vorläufer der Imageveränderung der sizilianischen Weine war, mit der das Weingut Planeta in den 80er Jahren begann.
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Planeta in Alkoholische Getränke