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Brand: Joan Rubió
MPN: 255354
Kategorie: Alkoholische Getränke

Joan Rubió ist ein Romantiker, aber vor allem ist er ein Winzer, der seiner Herkunft und seinen Überzeugungen treu bleibt. Der technische Leiter von Recaredo, Ton Mata, der ihn während seiner Zeit bei Recaredo unterrichtete, gab ihm das nötige Vertrauen, um sein eigenes Projekt mit den Trauben des Familienguts in Santa Margarida i els Monjos, in der Region Penedès (Katalonien), in Angriff zu nehmen. Zusammen mit seiner Frau Àngels bewirtschaftet er Weinberge, Getreide und Olivenbäume nach den Grundsätzen der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft und hat eine kleine Weinkellerei eingerichtet, indem er Räume, die früher als Lagerräume genutzt wurden, wieder nutzbar gemacht hat. In dieser Zeit bei Recaredo hat Joan Rubió von Ton Mata vor allem den meisterlichen Umgang mit Bläschen gelernt. Deshalb wagt er es, einen Schaumwein im althergebrachten Stil zu kreieren, der die ganze Freude und Spontaneität ausdrückt, die er verdient. Der Joan Rubió Ancestral Xarel.lo wird aus der einheimischen Rebsorte Xarel-lo hergestellt, die von alten Rebstöcken stammt, welche auf tonig-kalkigem Boden wachsen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und sieben Tage lang eingemaischt. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt 14 Monate lang auf der Hefe. Der knackige, frische und brillante Joan Rubió Ancestral Xarel.lo ist ein sortenreiner Xarel.lo, der für sich allein schon beeindruckend ist. Hergestellt nach der traditionellen Methode mit natürlicher Kohlensäure und ohne Zucker- oder Hefezusatz, spiegelt er die ganze Kraft der Xarel-Lo und das ganze Können dieses engagierten Winzers aus dem Penedès wider.  
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Joan Rubió in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega Reta
MPN: 261237
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ebenso wie der renommierte Dichter Federico García Lorca, ist der Produzent Marcelo Retamal, unter Freunden als Reta bekannt, ein Träumer. Ein Romantiker, der sich jedoch nicht von seinen Träumen in der Zeit gefangen nehmen ließ, denn er hat jede seiner oenologischen Visionen in die Realität umgesetzt, in jedem der Gebiete, die er erkundet hat. Nachdem er sich einen Namen in seiner Heimat Chile gemacht hatte, entschied er sich, Spanien, sein Ahnenland, zu umfassen, um in die drei Regionen Sanlúcar de Barrameda, Rioja und Sierra de Salamanca einzutauchen. Jedes dieser Vorhaben stellt eine zutiefst persönliche Interpretation dieser Orte dar, jeder mit seiner eigenen Poesie. Im Falle von Reta X Campix handelt es sich um einen Wein, der im Sherry-Dreieck, genauer in Sanlucar de Barrameda, in Cádiz entspringt. Ein Weinberg, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Phönizier um 1100 v. Chr. zurückreichen und der durch die typischen weißen Albariza-Böden (kalkhaltiger Fels) dieser magischen Weinregion hervorsticht. Eine einzigartige Landschaft mit sanften Hügeln, geringer Neigung, sehr nah am Meer, die sorgfältig und respektvoll bewirtschaftet wird. Alte Rebstöcke der Sorte Palomino, die von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und unverzüglich zum Weingut transportiert werden. Dort werden die Trauben schonend gepresst, um eine Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und Manzanilla-Butts zu beginnen. Während des Prozesses bildet sich auf natürliche Weise ein feiner Flor-Schleier, unter dem der Wein 12 Monate lang verbleibt, bevor er abgefüllt wird. Mit der Absicht, den Charakter des Ursprungsortes auszudrücken, ist Reta X Campix ein treues und respektvolles Spiegelbild der Einzigartigkeit der Umgebung. Ein frischer, schmelziger und salziger Wein, der die Essenz des Terroirs und die Besonderheiten des Weinstocks wie reine Poesie zum Ausdruck bringt.  
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Bodega Reta in Alkoholische Getränke