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- Georges Laval -
734 €
Georges Laval Les Longues Violes 2013 - 75cl
Decantalo.de
Brand: Georges Laval
MPN: 254057
Kategorie: Alkoholische Getränke
Heutzutage sind Ökologie und Biodynamik an der Tagesordnung; aber ein Winzer, der in den 1990er Jahren erklärte, dass er seine gesamte Arbeit im Weinberg und in der Kellerei nach dem Stand des Mondes ausrichtet, wurde mit einigem Misstrauen betrachtet. Doch Visionäre wie Georges Laval haben mit der Zeit Recht behalten. Auf seinem nur 3 Hektar großen Familiengut in Cumiéres, nordwestlich von Epernay (AOC Champagne), ist es ihm gelungen, sich von den großen Häusern abzugrenzen und ein Pionier in der Herstellung von Bio-Champagner zu werden. Heute führt sein Sohn Vincent das Erbe fort und zeigt uns als Präsident der Vereinigung der Produzenten von Bio-Champagner in jeder seiner Produktionen die Aromen und den Geschmack eines einzigartigen Ton-Kalk-Bodens. Dieser Georges Laval Les Longues Violes stammt aus einer legendären Parzelle namens „Les Longes Violes“. Es handelt sich um Böden, die, obwohl es in dieser Region unglaublich erscheint, nie mit chemischen Produkten behandelt wurden und deren Rebstöcke über 30 Jahre alt sind. Die Reben der Sorten Pinot Noir und Pinot Meunier werden ökologisch und biodynamisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und ausgewählt. Im Weinkellerei wird ebenfalls ein vollständig handwerklicher Prozess verfolgt, wobei man stets die Tradition pflegt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Anschließend wird der Wein nach der Champenoise-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wo er etwa sieben Jahre lang auf der Hefe ruht und auf dem Rüttelpult ausschließlich von Hand gedreht wird. Ohne Zusatz von Versanddosage (Brut Nature) und mit einer limitierten Produktion von etwa 1.500 Flaschen ist der Georges Laval Les Longues Violes seit seinem ersten Jahrgang zu einer echten Ikone der Region geworden. Es besteht kein Zweifel, dass dies der ultimative Ausdruck von Natürlichkeit ist, das Ergebnis einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verpflichtung zum ökologischen Landbau.
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Georges Laval in Alkoholische Getränke
MPN: 254057
Kategorie: Alkoholische Getränke
Heutzutage sind Ökologie und Biodynamik an der Tagesordnung; aber ein Winzer, der in den 1990er Jahren erklärte, dass er seine gesamte Arbeit im Weinberg und in der Kellerei nach dem Stand des Mondes ausrichtet, wurde mit einigem Misstrauen betrachtet. Doch Visionäre wie Georges Laval haben mit der Zeit Recht behalten. Auf seinem nur 3 Hektar großen Familiengut in Cumiéres, nordwestlich von Epernay (AOC Champagne), ist es ihm gelungen, sich von den großen Häusern abzugrenzen und ein Pionier in der Herstellung von Bio-Champagner zu werden. Heute führt sein Sohn Vincent das Erbe fort und zeigt uns als Präsident der Vereinigung der Produzenten von Bio-Champagner in jeder seiner Produktionen die Aromen und den Geschmack eines einzigartigen Ton-Kalk-Bodens. Dieser Georges Laval Les Longues Violes stammt aus einer legendären Parzelle namens „Les Longes Violes“. Es handelt sich um Böden, die, obwohl es in dieser Region unglaublich erscheint, nie mit chemischen Produkten behandelt wurden und deren Rebstöcke über 30 Jahre alt sind. Die Reben der Sorten Pinot Noir und Pinot Meunier werden ökologisch und biodynamisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und ausgewählt. Im Weinkellerei wird ebenfalls ein vollständig handwerklicher Prozess verfolgt, wobei man stets die Tradition pflegt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Anschließend wird der Wein nach der Champenoise-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wo er etwa sieben Jahre lang auf der Hefe ruht und auf dem Rüttelpult ausschließlich von Hand gedreht wird. Ohne Zusatz von Versanddosage (Brut Nature) und mit einer limitierten Produktion von etwa 1.500 Flaschen ist der Georges Laval Les Longues Violes seit seinem ersten Jahrgang zu einer echten Ikone der Region geworden. Es besteht kein Zweifel, dass dies der ultimative Ausdruck von Natürlichkeit ist, das Ergebnis einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verpflichtung zum ökologischen Landbau.
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Georges Laval in Alkoholische Getränke
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Brand: Intipalka
EAN: 7758218000437
MPN: 263325
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Sonne, Inti in Quechua, war der Hauptgott des Inkareiches. Für diese komplexe Zivilisation, die sich in Südamerika entwickelte, war die Sonne (im Spanischen und in Quechua männlicher Genus, Anm. d. Übers.) der Ehemann des Mondes (im Spanischen und in Quechua weiblicher Genus, Anm. d. Übers.) und hatte die Macht, alle Krankheiten zu heilen. Aber er war auch derjenige, der über alle Feldfrüchte herrschte, denn dank seines Lichts und seiner Wärme wuchsen die Pflanzen. Als Hommage an diese Überzeugung beschloss die Familie Queirolo, eine italienische Familie, die 1877 nach Peru auswanderte und sich seither der Herstellung von Wein und Pisco in diesem Land widmet, eine Linie peruanischer Weine von Weltrang unter dem Namen Intipalka (Tal der Sonne) zu schaffen. Kleine Schätze, die in einer der verlassensten Gegenden der Welt entstanden sind und die es uns dank ihrer ungewöhnlichen Eigenschaften ermöglichen, Weine mit viel Säure und großartiger Fruchtigkeit zu genießen. Intipalka Malbec ist ein Rotwein, der in den Ausläufern der Anden angebaut wird, wo sich die edlen französischen Rebsorten perfekt an das Tal der Sonne angepasst haben. Ein sortenreiner Malbec, der im Jahr 2000 von der dritten Generation der Familie Queirolo auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde, wo ein Mikroklima mit beeindruckenden thermischen Amplituden herrscht, mit tiefgründigen Böden, die arm an organischen Stoffen, sandig, kalkig und tonig sind. Die mit Tröpfchenbewässerung bewässerten Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei werden sie in Edelstahltanks mit einer gesamten Mazerationszeit von 20 Tagen vergoren. Vor der Abfüllung ruht der Wein dann auf seinem Trub. Das Ergebnis ist eine angenehme Überraschung. Ein junger, leichter, fruchtiger und leicht zu trinkender Malbec mit einem ausgezeichneten Verhältnis von Preis-Leistung und Genuss. Zweifelsohne ein idealer Wein, um Ihnen die gefragteste Weinregion Perus vorzustellen.
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Intipalka in Alkoholische Getränke
- Intipalka -
13.95 €
Intipalka Malbec 2022 - 75cl
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Brand: Intipalka
EAN: 7758218000437
MPN: 263325
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Sonne, Inti in Quechua, war der Hauptgott des Inkareiches. Für diese komplexe Zivilisation, die sich in Südamerika entwickelte, war die Sonne (im Spanischen und in Quechua männlicher Genus, Anm. d. Übers.) der Ehemann des Mondes (im Spanischen und in Quechua weiblicher Genus, Anm. d. Übers.) und hatte die Macht, alle Krankheiten zu heilen. Aber er war auch derjenige, der über alle Feldfrüchte herrschte, denn dank seines Lichts und seiner Wärme wuchsen die Pflanzen. Als Hommage an diese Überzeugung beschloss die Familie Queirolo, eine italienische Familie, die 1877 nach Peru auswanderte und sich seither der Herstellung von Wein und Pisco in diesem Land widmet, eine Linie peruanischer Weine von Weltrang unter dem Namen Intipalka (Tal der Sonne) zu schaffen. Kleine Schätze, die in einer der verlassensten Gegenden der Welt entstanden sind und die es uns dank ihrer ungewöhnlichen Eigenschaften ermöglichen, Weine mit viel Säure und großartiger Fruchtigkeit zu genießen. Intipalka Malbec ist ein Rotwein, der in den Ausläufern der Anden angebaut wird, wo sich die edlen französischen Rebsorten perfekt an das Tal der Sonne angepasst haben. Ein sortenreiner Malbec, der im Jahr 2000 von der dritten Generation der Familie Queirolo auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde, wo ein Mikroklima mit beeindruckenden thermischen Amplituden herrscht, mit tiefgründigen Böden, die arm an organischen Stoffen, sandig, kalkig und tonig sind. Die mit Tröpfchenbewässerung bewässerten Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei werden sie in Edelstahltanks mit einer gesamten Mazerationszeit von 20 Tagen vergoren. Vor der Abfüllung ruht der Wein dann auf seinem Trub. Das Ergebnis ist eine angenehme Überraschung. Ein junger, leichter, fruchtiger und leicht zu trinkender Malbec mit einem ausgezeichneten Verhältnis von Preis-Leistung und Genuss. Zweifelsohne ein idealer Wein, um Ihnen die gefragteste Weinregion Perus vorzustellen.
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3 
Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080578330
MPN: 256320
Kategorie: Alkoholische Getränke
Leider leben wir in einer Welt, in der das elektrische Licht dazu geführt hat, dass wir nicht mehr in den Himmel schauen. Wenn Sie in der Stadt leben, können Sie nur manchmal, wenn die Nacht klar ist, sehen, in welcher Phase sich der Mond befindet. Wenn Sie hingegen einen Abstecher aufs Land machen, haben Sie das Glück, ihn perfekt beobachten zu können. Für Josep und Alba nichts ungewöhnliches. Der Mond wurde sogar zum Bezugspunkt für ihre tägliche Arbeit im Weinbau. In der Tat ist die Wirkung des Mondes auf uns schon seit der Antike bekannt. Eine Erkenntnis, die sich in ihrer Weinkellerei Dasca Vives in der Region Alt Camp in Tarragona (Katalonien) wiederfindet, indem sie „mondsüchtige“ Weine herstellen, wobei sie aber mit beiden Beinen auf dem Boden bleiben. Dasca Vives Llunàtic ist ein Beispiel für diese Arbeitsphilosophie. Ein Weißwein aus ökologisch angebauten Reben der Sorten Macabeo und Vinyater (letztere ist eine lokale Sorte, die auf einem der Weingüter der Familie zurückgewonnen wurde). Es handelt sich um 25, 40 und 50 Jahre alte Rebstöcke, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und sich stets an den Mondphasen orientieren. Sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller wird der Wein dann schonend gepresst und gärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend bleibt er auf dem Hefesatz und wird ohne Zusätze oder Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt. So ist Dasca Vives Llunàtic, wie der Name schon sagt (llunatic bedeutet auf Katalanisch „mondsüchtig“), das Ergebnis einer biodynamischen Arbeit, bei der der Mond eine besondere Rolle spielt. Die Beziehung zwischen Ursache und Wirkung mit dem Weinberg, die einen charaktervollen, weichen und leicht zu trinkenden Wein hervorbringt.
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- Dasca Vives -
9.75 €
Dasca Vives Llunàtic 2022 - 75cl
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Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080578330
MPN: 256320
Kategorie: Alkoholische Getränke
Leider leben wir in einer Welt, in der das elektrische Licht dazu geführt hat, dass wir nicht mehr in den Himmel schauen. Wenn Sie in der Stadt leben, können Sie nur manchmal, wenn die Nacht klar ist, sehen, in welcher Phase sich der Mond befindet. Wenn Sie hingegen einen Abstecher aufs Land machen, haben Sie das Glück, ihn perfekt beobachten zu können. Für Josep und Alba nichts ungewöhnliches. Der Mond wurde sogar zum Bezugspunkt für ihre tägliche Arbeit im Weinbau. In der Tat ist die Wirkung des Mondes auf uns schon seit der Antike bekannt. Eine Erkenntnis, die sich in ihrer Weinkellerei Dasca Vives in der Region Alt Camp in Tarragona (Katalonien) wiederfindet, indem sie „mondsüchtige“ Weine herstellen, wobei sie aber mit beiden Beinen auf dem Boden bleiben. Dasca Vives Llunàtic ist ein Beispiel für diese Arbeitsphilosophie. Ein Weißwein aus ökologisch angebauten Reben der Sorten Macabeo und Vinyater (letztere ist eine lokale Sorte, die auf einem der Weingüter der Familie zurückgewonnen wurde). Es handelt sich um 25, 40 und 50 Jahre alte Rebstöcke, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und sich stets an den Mondphasen orientieren. Sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller wird der Wein dann schonend gepresst und gärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend bleibt er auf dem Hefesatz und wird ohne Zusätze oder Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt. So ist Dasca Vives Llunàtic, wie der Name schon sagt (llunatic bedeutet auf Katalanisch „mondsüchtig“), das Ergebnis einer biodynamischen Arbeit, bei der der Mond eine besondere Rolle spielt. Die Beziehung zwischen Ursache und Wirkung mit dem Weinberg, die einen charaktervollen, weichen und leicht zu trinkenden Wein hervorbringt.
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