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Brand: Martin Codax
EAN: 8414825339542
MPN: 262167
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anxo Martín ist ein Weißwein, der unter der DO. Ribeiro hergestellt wird und die magische Essenz von Galicien (Nordspanien) einfängt, inspiriert von der Legende einer mythischen Kreatur, die in der Nacht von San Xoán (Johannisnacht) aus dem Fluss Miño auftaucht. Dieses Fest, das vom 23. bis 24. Juni gefeiert wird, markiert den Beginn des Sommers mit Lagerfeuern, "Queimada" (ein alkoholisches Getränk, das nach einem Zauberspruch getrunken wird und als Schutz gegen Übel gilt) und Ritualen, um böse Geister zu vertreiben. Halb Mensch, halb Fisch, lebt Anxo Martín in den Tiefen des Flusses; er ist der Hüter seiner Schätze. In der Johannisnacht nimmt er menschliche Gestalt an und taucht im Mondlicht auf, um die Jugend zu verführen, die von der Feier der magischsten Nacht des Jahres zurückkehrt.   Der Wein Anxo Martín vermittelt diese Verführungskraft dank des harmonischen Gleichgewichts seiner Sorten: Treixadura, Albariño und Godello, die eine erste Reifung von 6 Monaten auf der Hefe durchlaufen, was ihm ein angenehmes Volumen und Cremigkeit verleiht; und eine zweite Ruhephase von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks, wo der Wein sich vor der Abfüllung weiter verfeinert. Das Ergebnis ist ein frischer, komplexer und seidiger Weißwein mit intensiven Fruchtnoten, die den Gaumen verführen.    Wagen Sie es, ihn zu probieren?  
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Lavia
MPN: 262022
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, die Monastrell sei eine „magische“ Rebsorte. Und wahrhaft zauberhaft ist das, was eine Flasche Lavia Pueblo de Lavia in ihrem Inneren birgt.   Das Entscheidende ist nicht, einfach zu sehen, sondern bewusst wahrzunehmen. Und es gab jene, die es verstanden haben, das Beste aus dieser autochthonen Sorte des Südostens Spaniens herauszuholen. Insbesondere beziehen wir uns auf einen exklusiven Kreis, bestehend aus einigen der führenden Weingüter Murcias, die es geschafft haben, der Welt das ganze Potenzial der Monastrell zu präsentieren. Ein VIP-Mitglied dieses Clubs sind die Weingüter Lavia, die mit einem konkreten Beweis ihrer Rotweine das predigten, was sie verkündeten.   Im Falle von Lavia Pueblo de Lavia sind die neun Monate in französischen Eichenfässern mehr als ausreichend, um zu demonstrieren, was diese Sorte in kurzer Zeit gewinnt. Man muss bedenken, dass vor einigen Jahren – gar nicht so vielen – niemand der Monastrell ihr reiferes und oxidiertes Profil nehmen konnte. Damals präsentierten sich diese Rotweine kräftig und entwickelt, mächtig und vollmundig, sie lehnten jede Art von Jugendlichkeit und Fruchtigkeit ab. Jetzt ändert sich das mit Lavia Pueblo de Lavia, das sich als ein leicht zu trinkender Wein zeigt.   Insgesamt besitzt Lavia 12 Hektar alte Weinberge (über 40 Jahre alt) in der Gegend La Venta del Pino, in der Sierra Espuña (Murcia), speziell in der D.O. Bullas. Hier, auf etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel, wird ausschließlich Monastrell angebaut. Das Geheimnis liegt in den Böden, tief und arm an organischer Materie, die den Charakter und das Profil jeder Parzelle bestimmen werden. Im Falle von Lavia Pueblo de Lavia sind die Reben auf tonhaltigen Böden mit kalkigem Untergrund, Kieseln und Geröll gewachsen, was dem Rotwein eine gewisse Eisennote verleiht. Der Anbau erfolgt vollständig biologisch und ökologisch, wobei stets die Exzellenz in jeder Flasche angestrebt wird.   Diese Erhabenheit setzt sich auch während des restlichen Prozesses fort, mit Gärungen in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen und stets mit dem geringstmöglichen Eingriff. Lavia Pueblo de Lavia wird erst vollendet, nachdem es in französische Eichenfässer umgefüllt wurde, wo die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung stattfinden.   Lavia Pueblo de Lavia ist eine von vier Flaschen, die Teil der Weinkollektion sind, erschaffen von der Önologin Laura Ramos, mit dem Ziel, die Essenz und den Charakter jeder einzelnen Parzelle zu zeigen. Dieser Rotwein präsentiert die beste Version einer jahrtausendealten Sorte wie der Monastrell. Ein triumphales Comeback!  
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Lavia in Alkoholische Getränke

Brand: Terras Do Cigarrón
EAN: 8414825338491
MPN: 263608
Kategorie: Alkoholische Getränke

Geld oder ein Glas Wein. Beides lässt „El Cigarrón“, Figur des Karnevals von Verín in Ourense (Galicien), gelten, und lässt Sie erst dann in Ruhe, wenn er erfolgreich ist.  Zumindest besagt das die Tradition. Dieser mysteriöse und magische Charakter gibt Terras de Cigarrón seinen Namen, einem Weißwein aus der Godella-Traube, hergestellt in dieser Gemeinde (im Südosten von Galicien, nahe an der portugiesischen Grenze), von der Genossenschaft Terras do Cigarrón innerhalb der D.O. Monterrei. Terras do Cigarrón entsteht aus dem Zusammenschluss von 20 Winzern, die 2002 eine Genossenschaft gegründet haben. Der Protagonist des Projekts ist eine Godello-Traube, die in Tälern und an Hängen in einer Höhe von 400 und 500 Metern auf lehmig-sandig Böden angebaut wird und unter dem Einfluss der milden Temperaturen, die typisch für das atlantische Klima sind, steht. Danach beendet Terras do Cigarrón seine Reise mit der Gärung und Alterung in Edelstahltanks. Die Godello war schon immer die typischste weiße Sorte der D.O. Monterrei. Sie stand jedoch ständig im Schatten der Albariño (die viel bekannter ist). Aber Vergleiche hinken bekanntlich meistens. Inzwischen ändert sich der Trend und die Godello und ihre Aromen werden gelobt und gepriesen. Terras do Cigarrón steht einem Albariño sicherlich in nichts nach.
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Terras Do Cigarrón in Alkoholische Getränke

Brand: Pierre Gerbais
MPN: 248164
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagner wurde stets als ein magischer Wein angesehen. Als einzigartig und unvergleichlich erkannten die Produzenten dieses Schaumweins —bewusst ihrer Besonderheit—, den rechtlichen Schutz bereits im 19. Jahrhundert, indem sie das Fundament für das legten, was heute als Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) Champagne bekannt ist. Die Region Champagne, nordwestlich von Frankreich gelegen, gliedert sich grob in mehrere Gebiete: die Montagne de Reims, die Côte des Blancs, die Côte de Sézanne und das Marne-Tal (weiter nördlich) sowie die Côte de Bar (im Süden). Traditionell lieferte dieses Gebiet (im Departement Aube gelegen) Trauben an die großen Champagnerhäuser im Norden und galt immer als zweitrangig. Dies führte zu verschiedenen Beschwerden und Aufständen seitens der Winzer des Südens, die letztendlich innerhalb der Herkunftsbezeichnung als Produzenten von champagne de deuxième zone (Champagner der zweiten Zone) anerkannt wurden. Aber wie das Sprichwort sagt: "Auf dumme Sprüche kein Gehör schenken". Und genau das taten eine Gruppe von Erzeugern, die Weitsicht bewiesen und begannen, ihre eigenen Schaumweine zu produzieren, wie die Brüder Ulysse und André Gerbais. Sie, zusammen mit anderen Winzern der Region, kauften eine Kelter und begannen, ihre eigenen Flaschen herzustellen, ohne von den großen Häusern des Nordens abhängig zu sein, und begründeten so die Kultur des handwerklichen Champagners in diesem Gebiet. Heute führt die vierte Generation dieser Familie, verkörpert durch Aurélien Gerbais, die Tätigkeit fort und produziert Champagner wie Pierre Gerbais Les Grandes Côtes, ein Blanc de Noirs aus Pinot Noir. Seitdem beginnt in der Region eine Weinbautradition, die sich von den Schaumweinen des Nordens unterscheidet, aber allmählich eine große Bedeutung und Anerkennung erlangt hat. Hauptsächlich werden diese Unterschiede durch zwei Faktoren bestimmt: den Boden und das Klima. Insbesondere die Besonderheit von Pierre Gerbais Les Grandes Côtes liegt darin, dass die Pinot Noir — die vorherrschende Traube in der Montagne de Reims und in der Côte de Bar — auf einem Mix aus Kalkstein-, Kreide- und Tonboden gewachsen ist. Dies wird als Kimmeridge-Boden mit einer Beimischung von Portland-Boden (etwas jünger) bezeichnet, sehr ähnlich dem Boden von Chablis. Tatsächlich liegt die Côte de Bar näher an Chablis als an den anderen Gebieten ihrer Herkunftsbezeichnung. Was das Klima betrifft, so ist die Côte de Bar das südlichste Gebiet der A.O.C. Champagne, mit wärmeren Temperaturen, wo die Trauben leichter reifen und höhere Zuckergehalte sowie eine geringere Säure erreichen. Dies führt zu wärmeren, alkoholreicheren und weniger säurehaltigen Champagnern als im Norden. Pierre Gerbais Les Grandes Côtes wird von Hand gelesen. Nach dem Pressen, das in einer traditionellen Champagnerpresse bei niedrigen Drücken durchgeführt wird, wird der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Einmal zu Wein geworden, wird Pierre Gerbais...
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Pierre Gerbais in Alkoholische Getränke

Brand: Graci
MPN: 265605
Kategorie: Alkoholische Getränke

An der Nordseite des Etna, im Dorf Passopisiciaro — etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel —, baut das Weingut Graci seine Weinberge an. Wiege großer Weine. Wiege einer jahrtausendealten Tradition. Passopisciaro ist einer dieser magischen Orte, an denen Wein mehr Religion als Lebensart ist. Im Herzen des Alcántara-Tals, auf sandigen Böden, die reich an Eisen und Stickstoff sind, werden die mehr als 20 Hektar Weinberge dieses Anwesens bewirtschaftet. Diese sind in fünf große Zonen unterteilt. Contrada Arcuria (2,5 Hektar) ist eine davon. Hier entsteht Graci Arcuria Etna Bianco. Ein natürliches Amphitheater, ausgesetzt dem Kampf der kalten und trockenen Nordwinde — wo die Trauben trotz schwieriger Jahre richtig reifen —, sind die Hauptmerkmale dieses Weinbergs, in dem nerello mascalese, carricante und catarratto angebaut werden. Tatsächlich arbeitet Graci ausschließlich mit einheimischen Sorten, wobei besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit gelegt und stets auf ökologische Anbaumethoden gesetzt wird. So wachsen die Reben, die zwischen 15 und 70 Jahre alt sind, in einer vollständig respektierten Umgebung, in der jedes Element des Ökosystems von großer Bedeutung ist: vom ersten Traubenbüschel bis zum letzten Insekt. Es wurde nur wenig Kupfer und etwas Schwefel verwendet. Einige der Reben sind wurzelecht gepflanzt, mit einer Dichte von 10.000 Einheiten pro Hektar. In jeder dieser Parzellen werden die Erträge auf ein Minimum beschränkt, um sicherzustellen, dass das Material, das in die Weinkellerei gelangt, das Potenzial für einen kraftvollen, charaktervollen und eleganten Wein hat. Graci Arcuria Etna Bianco erfüllt dies in hohem Maße, indem es in zwei verschiedenen Behältern fermentiert: in Beton und in großen, sehr alten Eichenfässern (die bereits zuvor bei anderen Reifungen verwendet wurden). Es scheint, dass beide Materialien ideal sind, um die Nuancen und die Persönlichkeit des Terroirs des Etna zu zeigen. Hier wird es auch zur Reifung verbleiben. Wenn es Graci Arcuria Etna Bianco gut geht, warum ändern? So bleibt der Weißwein etwa ein Jahr in Kontakt mit der Hefe in diesen Gefäßen, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche. Wir versichern Ihnen, dass Ihnen die Größe des Etna noch nie auf diese Weise gezeigt wurde. Wir versichern Ihnen, dass es keinen Wein gibt wie Graci Arcuria Etna Bianco.
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Graci in Alkoholische Getränke

Brand: Acústic Celler
EAN: 8437008073354
MPN: 255993
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Unwirkliche und Fremde als etwas Normales und Alltägliches darstellen. Dies ist das Hauptziel des Magischen Realismus, der künstlerischen Bewegung des 20. Jahrhunderts, die durch Namen wie Arturo Uslar Pietri und Gabriel García Márquez selbst vertreten wird. Zu dieser Liste von Literaten und Virtuosen muss ein weiterer Künstler hinzugefügt werden, Albert Jané, der mit seinen Weinen ebenfalls Fantasie erzeugt. Wenn wir einen Wein dieser Bewegung zuordnen müssten, wäre es zweifellos Acústic Celler Auditori Blanc, ein Weißwein, der nach Angaben des Weinguts aus „magischen Rebstöcken“ hergestellt wird; sehr, sehr alten Rebstöcken, fast 90 Jahre alt, die in der D.O. Montsant allem stoisch widerstehen und mit dem Jané die Familientradition seiner Eltern Benjamín Sanchez und María Ubeda fortführt. Im Weinstatut, das 1932 erlassen wurde und in dem die ersten Ursprungsbezeichnungen anerkannt wurden, ist die D.O. Montsant nur als Teilgebiet innerhalb der D.O. Tarragona aufgeführt. Aufgrund des einzigartigen und ausgeprägten Charakters seiner Weine wurde diesem Gebiet im Jahr 2001 eine eigene Ursprungsbezeichnung zuerkannt. Dies ist vor allem auf die tonigen, steinigen Sandböden mit Schiefer und Geröll zurückzuführen, auf denen die (meist alten) Weinberge in einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die drei ältesten - Finca Valsellada, Finca La Serra und Finca Tros de Marmellans - sind der Ursprungsort des Acústic Celler Auditori Blanc, eines Weißweins aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pansal (auch als Xarel-lo bekannt). Alle diese Sorten werden ökologisch angebaut, mit größtem Respekt für das ökologische Erbe, dessen Hüter Albert Jané ist und bei dem geringe Erträge und Handarbeit im Vordergrund stehen. Alle Rebsorten werden in seinem Weinkeller in La coma de El Hostal - am Rande von Marçà - verarbeitet, wo Albert über moderne, perfekt klimatisierte Einrichtungen verfügt, in denen er in verschiedenen Räumen der Magie freien Lauf lässt. Der Acústic Celler Auditori Blanc wird zunächst zwei Tage lang bei 8 °C bis 10 °C mazeriert, bevor er in drei verschiedenen Behältern gärt: in Zementeiern, in Fudern aus französischer Eiche (1.500 Liter) und in Holzfässern (400 Liter). Die Qualität des Weins wird durch den Einsatz von pneumatischen Pressen und peristaltischen Pumpen (die die Darmbewegung nachahmen und die Oxidation so weit wie möglich vermeiden) gewährleistet. Schließlich wird der Acústic Celler Auditori Blanc 10 Monate lang auf der Hefe gelagert, um dieser fantastischen Geschichte den letzten Schliff zu geben.
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Acústic Celler in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262653
Kategorie: Alkoholische Getränke

Böden gibt es viele, aber wenn es bemerkenswerte Jahrgänge gibt, stehen wir vor einem magischen Clos. Das Geheimnis? Ein einzigartiges Terroir, das wie ein Schatz behandelt wird und Trauben hervorbringt, die wahre Juwelen sind und bereit zur Vinifikation. Julien Guillot in seinem Weingut Les Vignes du Maynes, gelegen im Mâconnais in Burgund (Frankreich), schafft es auf diese Weise, Weine von außergewöhnlicher Identität und Territorialität zu erzeugen. 7 Hektar Familienweinberge mit über 1100 Jahren Geschichte, auf denen nie synthetische Chemikalien angewendet wurden und die, seit Julien 2001 die Arbeit aufgenommen hat, nach biodynamischen und minimalen Eingriffskonzepten bewirtschaftet werden. Eine Arbeit, die anfangs von den benachbarten Winzern skeptisch betrachtet wurde, aber dank der hervorragenden Ergebnisse heute zu einem der großen Namen im Naturwein geworden ist. Sein Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, der aus biodynamisch angebauten Reben ohne chemische Produkte, ohne Herbizide, ohne Insektizide und ohne Schwefel hergestellt wird. Die Ernte erfolgt manuell und durch Massenlese, und einmal im Weinkeller, wird ein minimaler Eingriff angestrebt, um die Integrität und Authentizität des Jahrgangs zu bewahren. Dazu erfolgt eine lange Fermentation mit einheimischen Hefen und eine semikarbonische Mazeration über 13 Tage. Anschließend reift der Wein 2 Jahre lang im Fass. Schließlich wird er ohne Schwefel und ohne Filtration abgefüllt. Obwohl er mit wenig Erfahrung begann, aber mit klaren Vorstellungen, ist Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ein klares Beispiel für die göttliche Arbeit, die Julien und seine Familie in ihrem makellosen Clos in Burgund leisten. Ein salziger, frischer Wein mit einem sehr gut definierten Profil.  
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Clos Des Vignes Du Mayne in Alkoholische Getränke

Brand: Alfred Merkelbach
MPN: 265312
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Mitte des 20. Jahrhunderts hielt die Technisierung und Modernisierung Einzug in die deutschen Weingüter. Schon bald sahen die Weinberge und Keltereien eher wie Fabriken und Labore aus als wie die magischen Orte, an denen Wein hergestellt wird. Aber natürlich gibt es immer eine Ausnahme, die die Regel bestätigt. Es gab Überlebende, genauer gesagt zwei, die dem Sturm standhielten. Eine Festung, in der die Dinge nach wie vor auf traditionelle Weise von Hand erledigt werden. Ein Ort, an dem sich Maschinen nicht gegen Jahrhunderte der Weisheit und des Wissens durchsetzen konnten. Dieser Ort ist das Weingut Alfred Merkelbach an der Mosel. Heute gilt dieses Unternehmen als Kultweingut und produziert weiterhin Weine. Seine Besitzer, die Brüder Alfred und Rolf Merkelbach, folgen dem Rhythmus des Weinbergs und achten auf jedes kleine Detail, das der Anbau erfordert. Ihr Besitz umfasst gerade einmal einen Hektar, verteilt auf die Lagen Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen und Kinheimer Rosenberg. Aber diese Tatsache erhöht das Interesse an diesen Flaschen noch mehr. Was die Rebsorte betrifft, so ist Riesling zweifellos die Königin; eine Rebsorte, die perfekt an die stark erodierten, steinigen, roten Schieferböden angepasst ist, die an der Mosel weit verbreitet sind. In der Weinkellerei wird die Tradition durch die Verwendung edler und traditioneller Materialien (wie Holz) und die Durchführung von Spontangärungen aufrechterhalten, wobei die Eingriffe auf ein Minimum beschränkt werden. Der Wein weiß ganz genau, was er tut, und der Kellermeister muss nur noch überwachen und kontrollieren, dass alles gut geht und der Wein nicht vom Weg abweicht, den er gehen soll. Wo die Gebrüder Merkelbach auftauchen, ist alles andere übrig. Wo es eine gute Flasche Alfred Merkelbach Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett gibt, braucht es nichts anderes mehr. 
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Alfred Merkelbach in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 260561
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wermut ist in Mode, und wie könnte man ihn besser genießen als in dem außergewöhnlichen Klima der Region Axarquía in Málaga, im Süden Spaniens. Fabio Coullet, ein beherzter Winzer, der sich darauf konzentriert hat, die Essenz dieses abgelegenen und magischen andalusischen Ortes einzufangen, präsentiert uns einen Wermut, der sowohl als Aperitif als auch als Getränk nach dem Essen ein Genuss ist. Hergestellt aus gereiften Weinen aus der Region D.O. Malaga-Sierras de Malaga und Extrakten aus Bitterpflanzen, Ceylon-Zimt und indonesischen Gewürznelken sowie weiteren süßen Gewürzen ist Fabio Coullet Vermouth ein einzigartiges Gebräu, dessen Tiefe und Intensität durch die Lagerung in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern erreicht wird. Das Ergebnis ist ein Wermut von großartiger Feinheit, mit einer angenehmen Süße und einer aromatischen Komplexität, die die Identität der Region widerspiegelt. Als wahrer Hüter des Weinerbes der Axarquia hat Fabio Coullet sein Leben der Rettung und Bewahrung der verborgenen Schätze des Weinbaus in der Axarquía-Region von Málaga gewidmet. Sein unermüdlicher Einsatz für das Land und die wenig bekannten lokalen Rebsorten hat ein Vorher und Nachher in der Region geprägt. Mit seinem Weingut definiert Coullet die önologische Exzellenz neu, indem er traditionelles Wissen mit innovativen Techniken verbindet, um Weine zu erzeugen, die die Authentizität und den Geist dieses einzigartigen Landes verkörpern. Eine sehr persönliche Vision, die nun auch als Wermut präsentiert wird.  
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Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke