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Brand: Lavia
MPN: 262022
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, die Monastrell sei eine „magische“ Rebsorte. Und wahrhaft zauberhaft ist das, was eine Flasche Lavia Pueblo de Lavia in ihrem Inneren birgt.   Das Entscheidende ist nicht, einfach zu sehen, sondern bewusst wahrzunehmen. Und es gab jene, die es verstanden haben, das Beste aus dieser autochthonen Sorte des Südostens Spaniens herauszuholen. Insbesondere beziehen wir uns auf einen exklusiven Kreis, bestehend aus einigen der führenden Weingüter Murcias, die es geschafft haben, der Welt das ganze Potenzial der Monastrell zu präsentieren. Ein VIP-Mitglied dieses Clubs sind die Weingüter Lavia, die mit einem konkreten Beweis ihrer Rotweine das predigten, was sie verkündeten.   Im Falle von Lavia Pueblo de Lavia sind die neun Monate in französischen Eichenfässern mehr als ausreichend, um zu demonstrieren, was diese Sorte in kurzer Zeit gewinnt. Man muss bedenken, dass vor einigen Jahren – gar nicht so vielen – niemand der Monastrell ihr reiferes und oxidiertes Profil nehmen konnte. Damals präsentierten sich diese Rotweine kräftig und entwickelt, mächtig und vollmundig, sie lehnten jede Art von Jugendlichkeit und Fruchtigkeit ab. Jetzt ändert sich das mit Lavia Pueblo de Lavia, das sich als ein leicht zu trinkender Wein zeigt.   Insgesamt besitzt Lavia 12 Hektar alte Weinberge (über 40 Jahre alt) in der Gegend La Venta del Pino, in der Sierra Espuña (Murcia), speziell in der D.O. Bullas. Hier, auf etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel, wird ausschließlich Monastrell angebaut. Das Geheimnis liegt in den Böden, tief und arm an organischer Materie, die den Charakter und das Profil jeder Parzelle bestimmen werden. Im Falle von Lavia Pueblo de Lavia sind die Reben auf tonhaltigen Böden mit kalkigem Untergrund, Kieseln und Geröll gewachsen, was dem Rotwein eine gewisse Eisennote verleiht. Der Anbau erfolgt vollständig biologisch und ökologisch, wobei stets die Exzellenz in jeder Flasche angestrebt wird.   Diese Erhabenheit setzt sich auch während des restlichen Prozesses fort, mit Gärungen in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen und stets mit dem geringstmöglichen Eingriff. Lavia Pueblo de Lavia wird erst vollendet, nachdem es in französische Eichenfässer umgefüllt wurde, wo die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung stattfinden.   Lavia Pueblo de Lavia ist eine von vier Flaschen, die Teil der Weinkollektion sind, erschaffen von der Önologin Laura Ramos, mit dem Ziel, die Essenz und den Charakter jeder einzelnen Parzelle zu zeigen. Dieser Rotwein präsentiert die beste Version einer jahrtausendealten Sorte wie der Monastrell. Ein triumphales Comeback!  
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Lavia in Alkoholische Getränke

Brand: Giovanni Rosso
MPN: 259628
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Familie Rosso ist seit über einem Jahrhundert in der Region Serra Lunga d'Alba im Norden Italiens ansässig. Vermutlich muss dieses Gebiet etwas Besonderes und Zauberhaftes aufweisen, damit diese Familie hier seit mehr als einem Jahrhundert ihre Weine kultiviert. Laut Davide Rosso—der neuesten Generation der Familie, die derzeit das Weingut leitet—liegt die Magie dieses Ortes in seinem vollkommen weißen, kalkhaltigen Boden, der dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht, die es ihm ermöglichen, die langen Reifezeiten in Fässern zu überstehen (zwischen 18 und 36 Monaten Reifung). So ist es auch bei Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, einem Barolo, der vom Weingut Giovanni Rosso aus Trauben des italienischen Gemeindegebiets Serra Lunga d'Alba hergestellt wird. Insbesondere ist diese Stadt eine der 11, die unter der D.O.C.G. Barolo geschützt sind und zu dem weltberühmten Weinherstellungsgebiet gehören. Man muss drei Jahrzehnte zurückblicken, bis ins Jahr 1996, um auf den ersten Jahrgang von Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zu stoßen. Dafür griff Giovanni (der Vater von Davide) auf alte Weinberge zurück, die zwischen 1984 und 1996 angelegt wurden und ein Durchschnittsalter von 20 Jahren aufwiesen. Seitdem hat das Weingut die Produktion dieses Weins fortgesetzt und ist zu einem der besten Vertreter Norditaliens geworden. Hinzu kommt, dass das Weingut seit 2006 gänzlich auf chemische Produkte verzichtet und seither eine durchweg umweltfreundliche Arbeitsphilosophie verfolgt. Nachdem die Weinlese Mitte Oktober stattgefunden hat, gelangen die Trauben zum Weingut, wo sie verarbeitet, gemahlen und entrappt werden, um dann direkt in Betontanks überführt zu werden. Dort verbleiben sie 25 Tage lang, bis die Gärung abgeschlossen ist, wobei tägliche Umpumpvorgänge und Déléstages (dies beinhaltet das Ablassen des Tanks genau in der Mitte der Gärung, um ihn anschließend wieder zuzuführen) durchgeführt werden. Nachdem die Umwandlung in Wein endgültig vollzogen ist, bleibt der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zwischen vier und fünf Wochen in Kontakt mit den Beerenschalen, bevor die Trester entfernt werden. Abschließend wird der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba in 50-Hektoliter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er zwischen 18 und 36 Monaten (abhängig vom Weinberg und vom Jahrgang) zur Reife gelagert wird.
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Giovanni Rosso in Alkoholische Getränke

Brand: O Morto Wines
MPN: 261969
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Ringe fallen Matías Michelini sicherlich nicht von den Fingern. Wenn er auf ein vielversprechendes Terroir stößt, zögert er nicht, den dazwischenliegenden Ozean zu überqueren, um seine eigene Interpretation dieses zauberhaften Ortes zu kreieren. So hat er sich, nachdem er sich mit vier Weingütern im Uco-Tal (Argentinien) einen Namen gemacht hat, die Ärmel hochgekrempelt, um ein neues Projekt zu starten: Bodega O Morto Wines, in der galizischen Region Ribeiro. Auf 4 Hektar kleiner Parzellen in Ribadavia, bepflanzt mit einer Vielzahl alter Rebstöcke autochthoner roter und weißer Sorten, erzeugt Matias zusammen mit seinen Partnern Alejandro González und Sergio Cortés Weine in limitierter Auflage, die ehrlich den Reichtum des Terroirs widerspiegeln. Als Beispiel für diese einzigartige Vision präsentieren sie O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas, eine Cuvée aus lokalen Sorten wie Godello, Treixadura, Loureira und Albariño. Alte Reben, gepflanzt auf granitischen Böden, die den atlantischen Winden und einer intensiven Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, ohne chemische Produkte und mit begrenzten Erträgen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben teilweise entrappt und eine Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks eingeleitet. Anschließend bleibt der Wein auf der Hefe in denselben Behältern, bevor er ungeklärt und mit einem Minimum an Schwefeldioxid abgefüllt wird. Als Ergebnis eines komplexen Bodens, eines atlantischen Klimas und eines Wissens um minimalen Eingriff ist O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas ein Weißwein, inspiriert von den typischen Dorfweinen der DO Ribeiro. Ein frischer, fließender und komplexer Weißwein, mit dem Matías, wie immer, ins Schwarze trifft.  
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O Morto Wines in Alkoholische Getränke