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Brand: Mas Coutelou
MPN: 250199
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Es wird alles so kommen, wie es kommen muss... Wie oft haben wir dieses Mantra im Jahr 2020 wiederholt? Jeff Coutelou, einer der renommiertesten Naturwinzer Frankreichs, konnte diese 12 Monate der Ungewissheit und Resignation nicht verstreichen lassen, ohne der Zeit mit dem Rotwein Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte eine besondere Note zu verleihen. Wörtlich übersetzt heißt dieser Wein Was auch immer es ist. Er stammt aus Puimisson, einem Dorf im Herzen des Languedoc, nur wenige Kilometer von Béziers entfernt. Hier befindet sich das Weingut Mas Coutelou, das derzeit von Jeff Coutelou, der vierten Generation der Familie, geführt wird und das heute eine Referenz in der Region ist. Diese Berühmtheit ist nicht unverdient, denn im Jahr 1987, als noch niemand ökologisch anbaute, hat diese Kellerei den Schritt gewagt, ihre Weinberge von Chemikalien zu befreien. Das war nicht die einzige Entscheidung, die sie treffen mussten. Die Umstellung auf den ökologischen Landbau ging mit der Verringerung der Rebflächen einher, damit auf den verbleibenden 13 Hektar Olivenbäume, Hecken und Bäume gepflanzt und die Artenvielfalt geschützt werden konnte. Diese 13 Hektar werden auch heute noch bewirtschaftet, mit Rebsorten, die in diesem Gebiet heimisch sind, wie Syrah, Garnacha, Carignan und Mourvèdre (für Rotweine) oder Garnacha Blanca, Macabeo oder Muscat of Alexandria (für Weißweine). Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte wird von Hand und nach Sorten getrennt verarbeitet. Er gärt spontan in Betontanks und wird dann in Glasfasertanks umgefüllt. Dort erfolgt nach der Reifung direkt die Assemblage, bei der die entsprechenden Anteile der einzelnen Cuvées verschnitten werden. Zum Schluss wird Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Möge die Zukunft bringen, was sie wolle. Es gibt nichts besseres, dem Ganzen mit einem kräftigen Schluck Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte standzuhalten.
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Mas Coutelou in Alkoholfreie Getränke

Brand: Akilia
EAN: 8437012890077
MPN: 263245
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Akilia de San Lorenzo ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von der Bodega Akilia. Der Wein wird aus der Rebsorte Mencía gewonnen.   Die Trauben kommen von drei unterschiedlichen Fincas: Chano Villar, Lombano und Villarín. Die erste misst 2 Hektar und befindet sich an einem leichten Abhang mit Westausrichtung, Der Boden ist ton- und lehmhaltig. Der Abhang der zweiten Finca ist sehr steil und hat eine Ostausrichtung. Die Villarín ähnelt der ersten Finca, nur das die Böden auch Schiefer enthalten.   Mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren sind die Rebstöcke sehr alt, und somit auch noch traditionell versetzt gepflanzt. Die Ernte der Trauben erfolgt per Hand und um sie zu schonen werden für den Transport in die Bodega kleine Kisten benutzt. Die Trauben der 3 Fincas werden unabhängig voneinander verarbeitet. Der Most von den Fincas Chano Villar und Villarín gärt erst in Betontanks, um dann in den gleichen Gefäßen 9 Monate zu reifen. Nur der Most der Finca Lombano reift nach der Gärung 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.   Akilia ist eine junge Bodega aus Bierzo, die wunderbare Weine herstellt. Dies ist nicht nur die Meinung von Decantalo, sondern auch von Robert Parker, einem der renommiertesten Weinkritiker.
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Akilia in Alkoholfreie Getränke

Brand: Clément Lavallée
MPN: 262549
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Zuallererst kommen die schönen Momente. Das Lachen. Die Gespräche. Das Knabbern. Die Scherze. Die gewohnte Bar. Das wöchentliche Treffen am Donnerstag. Ein Anruf. Derjenige, der immer zu spät kommt. Diejenige, die alles weiß. Vor allem anderen stehen die Freunde. Les copains d’abord. Und Clément Lavallée ist sich dessen völlig bewusst. Was könnte ein besserer Name für seinen Wein sein als diese Absichtserklärung: Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc.   So wie die Bindung zu Ihren Freunden einzigartig und exklusiv ist, ist auch Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc ein sehr besonderer Wein. Hergestellt aus Sauvignon Blanc in der A.O.C. Saint-Bris, wächst dieser Weißwein an den Ufern des Flusses Yonne, in der Region Auxerrois, in einem alten Weinberg von 30 bis 35 Jahren. Insbesondere wachsen die Rebstöcke nach Westen ausgerichtet auf Kalksteinböden, was eine der besten Sauvignon Blanc-Trauben hervorbringt, die man finden kann. In dieser Hinsicht ist auch dieses letzte Detail sehr wichtig, denn bisher war die Chardonnay die Königin der weißen Rebsorten in Burgund, die nun eine ernstzunehmende Konkurrentin bekommen hat.   Die Exzellenz von Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc wird noch größer, wenn man über seinen Anbau und seine Herstellung spricht, die vollständig biologisch und umweltfreundlich sind, ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Produkten. All dies hat Clément Lavallée in seinen Arbeitsjahren in verschiedenen französischen und australischen Weingütern gelernt, wo er überzeugt wurde, dass Natürlichkeit bessere Ergebnisse liefert. Das gleiche gilt für die Herstellung von Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc, bei der Clément Lavallée so wenig wie möglich eingreifen möchte. Nach der Weinlese, die zum optimalen Zeitpunkt nach dem Urteil von Clément durchgeführt wird, gelangen die Trauben direkt in die Presse. Von dem gesamten gewonnenen Most wird nur der erste Teil für Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc verwendet; der Rest wird an verschiedene Genossenschaften der Region verkauft. Bedeutet dies, dass der verkaufte Most schlechter ist als der, der im Weingut bleibt? Keineswegs! Es bedeutet lediglich, dass je nach ausgeübtem Druck der erhaltene Most unterschiedliche Eigenschaften haben wird. Während die ersten Säfte feiner sind (perfekt für einen eleganten Wein), sind die zweiten Partien rauer, mit mehr Körper, ideal für Weine mit viel mehr Charakter.   Schließlich wird Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc in Edelstahltanks zur Fermentation und in Eichenfässer gebracht, wo er fast ein Jahr reifen wird. Eine letzte sehr leichte Schwefelzugabe – um Clément Lavallée Saint-Bris Les copains d’abord Blanc auf die Zeit, die er noch in der Flasche verbringen wird, vorzubereiten – wird mehr als ausreichend sein.   Verpflichtungen sind lästig. Und die Routine kann einen mit der Zeit verschlingen. Was ist aus jenen endlosen Treffen mit der...
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Clément Lavallée in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gómez Cruzado
EAN: 8423014230430
MPN: 264802
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Gómez Cruzado Blanco ist ein Weißwein aus D.O.Ca. Rioja, entwickelt von der Bodega Gomez Cruzado in Haro, La Rioja. Die Bodega wurde bereits 1886 in der Weinstadt Haro gegründet. Aus Haro kommen einige der berühmtesten Bodegas aus Rioja Alta. Bei dem Wein handelt es sich um ein Cuvée der Rebsorten Viura (85%) und Tempranillo Blanco (15%). Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben zusammen mit 50% des Gerippes gepresst um anschließend mit den autochthonen Hefen zu gären. Der Most wird anschließend zu 50% in Eichenfässern und zu 50% in Betontanks gefüllt, wo er für eine gewisse Zeit reift. Gómez Cruzado Blanco ist ein trockener Weißwein mit einer angenehmen Säure. 
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Gómez Cruzado in Alkoholfreie Getränke

Brand: Can Descregut
MPN: 262101
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Equlibri ist ein Weißwein von Celler Can Descregut, einem Weingut, das sich zum Ziel gesetzt hat, dem Weingenießer, Weine von hoher Qualität und Persönlichkeit anzubieten. Weine, die ihr Inneres nach Außen tragen und zeigen woher sie kommen. Einer bedachten Produktion folgend und mit Respekt gegenüber der Umwelt, einer ökologischen Agrarwirtschaft (zertifiziert von CCPAE: Rat der katalanisch ökologischen Landwirtschaft), werden ehrliche Weine hergestellt. Ehrliche Weine. Equilibri ist ein Sekt von Xarel.lo mit der perfekten Balance., altert dieser Weißwein während 9 Monaten in Fässern aus französischer Allier Eiche (300 Liter) und reift danach für weitere 3 Jahre in der Flasche. Ein komplexer und überraschender Weißwein, mit einem bezaubernden Etikett "El aprendiz de equilibrista" (auf Deutsch: Der Lehrling des Seiltänzers), eine Reproduktion des Malers J.Carlos Civit.
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Can Descregut in Alkoholfreie Getränke

Brand: Albet I Noya
EAN: 8437000043126
MPN: 265776
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Dieser Wein ist aufgrund seiner 100%igen Reinsortigkeit der Macabeo-Traube äußerst außergewöhnlich, da in dieser Sorte noch nie zuvor solch qualitative und herausragende Aromen und Geschmacksnoten festgestellt wurden, wie sie in diesem Wein zum Ausdruck kommen. Wahrscheinlich spielen die 42 Jahre alten Rebstöcke, von denen die Trauben stammen und die einen Ertrag von 5.500 kg/Ha erbringen, eine Rolle, aber es handelt sich auch um einen außergewöhnlichen Jahrgang wie den von 2008, in dem die kühlen Nächte des Sommers sehr bedeutende Temperaturschwankungen zum heißen Tag hin verursachten und eine langsame Reifung bewirkten, wie sie noch nie zuvor beobachtet wurde.
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Albet I Noya in Alkoholfreie Getränke

Brand: Altún
EAN: 8437003274046
MPN: 261579
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Altún Crianza ist ein Rotwein, der durch Bodegas Altún, in Baños de Ebro, D.O.Ca Rioja, hergestellt wird.   Bodegas Altún ist ein Weingut, das im Jahr 1989 mit dem Ziel gegründet wurde, Weine von höchster Qualität zu bereiten. Dabei kommen die alten Methoden der Weinbereitung zur Anwendung, ohne dabei auf die neuen Technologien der Vinifizierung zu verzichten. Im Jahr 1994 beginnt José Antonio Martinez mit der Auswahl der Rebberge für seine Weine. Zur Zeit arbeiten sie mit 45 Hektar eigener Rebfläche in der Rioja Alavesa. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren. Kalkhaltigen Tonböden und ein durch den Schutz der Sierra de Cantabria gemäßigtes Atlantikklima, markieren den Charakter dieser großen Weine.   Altún Crianza ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo aus eigenen Weinbergen. Die Traubenauswahl und -lese erfolgt von Hand. Nach dem Entrappen gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und bei einer Mazeration von 8-10 Tagen. Ist diese vollendet, ruht der Wein 14 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.    
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Brand: Altún
EAN: 8437003274022
MPN: 265515
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Altún Crianza ist ein Rotwein, der durch Bodegas Altún, in Baños de Ebro, D.O.Ca Rioja, hergestellt wird.   Bodegas Altún ist ein Weingut, das im Jahr 1989 mit dem Ziel gegründet wurde, Weine von höchster Qualität zu bereiten. Dabei kommen die alten Methoden der Weinbereitung zur Anwendung, ohne dabei auf die neuen Technologien der Vinifizierung zu verzichten. Im Jahr 1994 beginnt José Antonio Martinez mit der Auswahl der Rebberge für seine Weine. Zur Zeit arbeiten sie mit 45 Hektar eigener Rebfläche in der Rioja Alavesa. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren. Kalkhaltigen Tonböden und ein durch den Schutz der Sierra de Cantabria gemäßigtes Atlantikklima, markieren den Charakter dieser großen Weine.   Altún Crianza ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo aus eigenen Weinbergen. Die Traubenauswahl und -lese erfolgt von Hand. Nach dem Entrappen gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und bei einer Mazeration von 8-10 Tagen. Ist diese vollendet, ruht der Wein 14 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.    
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Altún in Alkoholfreie Getränke

Brand: Altún
EAN: 8437003274015
MPN: 262107
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Albiker ist ein Rotwein, der durch Bodegas Altún, in Baños de Ebro, D.O.Ca Rioja, hergestellt wird.   Bodegas Altún ist ein Weingut, das im Jahr 1989 mit dem Ziel gegründet wurde, Weine von höchster Qualität zu bereiten. Dabei kommen die alten Methoden der Weinbereitung zur Anwendung, ohne dabei auf die neuen Technologien der Vinifizierung zu verzichten. Im Jahr 1994 beginnt José Antonio Martinez mit der Auswahl der Rebberge für seine Weine. Zur Zeit arbeiten sie mit 45 Hektar eigener Rebfläche in der Rioja Alavesa. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren. Kalkhaltigen Tonböden und ein durch den Schutz der Sierra de Cantabria gemäßigtes Atlantikklima, markieren den Charakter dieser großen Weine.   Albiker ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo und einem kleinen Anteil Viura, der durch die traditionelle Methode der Köhlensäuremaischung hergestellt wird. Nachdem die Trauben ausgewählt und von Hand geerntet wurden, werden sie für die Gärung im Ganzen in Betontanks gefüllt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das traditionelle Keltern.   Albiker ist ein schmackhafter, ausdrucksstarker und frischer Wein, sehr fruchtig und leicht blumig. Der Name Albiker setzt sich aus Alberto und Iker zusammen, so heißen die beiden Söhne von José Antonio.
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Altún in Alkoholfreie Getränke

Brand: Uvas Felices
EAN: 8437000094203
MPN: 264064
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

El Perro Verde ist ein Weißwein aus D.O. Rueda und wurde von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier in einer Kollaboration mit Vila Viniteca hergestellt. Hierbei handelt es sich um ein Projekt von Uvas Felices. Dieser Wein ist sortenrein und besteht aus Verdejo. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Rodillana, Bobadilla del Campo und aus "El Sotillo", die in der Provinz Valladolid liegen. Ein Viertel der Trauben stammen von den Böden der beiden erstgenannten Orte und die übrige Hälfte stammt aus dem Letzten. Die Ernte erfolgt im September. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie entstielt und gepresst. Anschließend werden sie innerhalb von 12 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 10° mazeriert. Zum Schluss wird der Most bei 18° in Edelstahltanks gegärt.
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Uvas Felices in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gómez Cruzado
MPN: 261218
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Gómez Cruzado Crianza ist ein Rotwein aus D.O.Ca. Rioja, entwickelt von der Bodega Gomez Cruzado in Haro, La Rioja.   Die Bodega wurde bereits 1886 in der Weinstadt Haro gegründet. Aus Haro kommen einige der berühmtesten Bodegas aus Rioja Alta.   Die Weinberge verteilen sich auf 3 Zonen Von Rioja Alta: Sierra Cantabria, Najerilla und Alto Najerilla.   Der Gómez Cruzado Crianza wird aus den Rebsorten Tempranillo (80%, angebaut in Sierra Cantabria) und Garnacha (20%, angebaut in Altos de Najerilla). Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega mazerieren die Trauben 3 Tage lang, bevor sie in Edelstahltanks gären. Der Wein reift insgesamt 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern.   Gómez Cruzado Crianza ist ein Rotwein, bei dem die Frucht im Vordergrund steht. Durch den Verschnitt mit der Rebsorte Garnacha werden die Holznoten, die bei der Reife in Eichenfässern entstehen, ein wenig verdrängt.
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Gómez Cruzado in Alkoholfreie Getränke

Brand: La Furtiva
MPN: 264003
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Leidenschaft von Óscar Navas für den Wein kennt keine Grenzen. Ganz oder gar nicht. Halbe Sachen kommen für ihn nicht in Frage. Aus diesem Geist heraus entstand La Furtiva Brisat dels Arcs, ein orangefarbener Wein, der die ganze Essenz der D.O. Terra Alta in sich trägt. Das Ziel, den orangefarbenen Wein bis an die Grenzen zu treiben - ohne jedoch das Terroir zu verdecken oder zu verstecken - war die ursprüngliche Absicht dieses jungen Weinbauers, als er mit den Maischegärungen begann. Sein Erbe stammt von 4 Kilos, dem Weingut auf Mallorca, mit dem er seine ersten Schritte machte und von dem er alles lernte, was er weiß. Jetzt führen ihn diese Schritte zurück in die Terra Alta, nach Villalba dels Arcs (das Dorf seiner Großmutter), wo er zurückgekehrt ist, um Weine zu kreieren, die seine persönliche Sicht auf diese sandigen, trockenen Böden, arm an organischem Material, die die Wasserreserven in der Tiefe speichern, zum Ausdruck bringen. Dadurch können die Reben die trockenen mediterranen Sommer überstehen - nicht ohne Anstrengung - und zwingen ihre Wurzeln, bis zu den Grundwasserschichten vorzudringen. Dies führt zu Rebstöcken, die wenige, aber intensive und qualitativ hochwertige Früchte hervorbringen. Im Falle von La Furtiva Brisat dels Arcs wachsen diese Weinberge in 600 Metern Höhe. La Furtiva Brisat dels Arcs wird aus ganzen Trauben gekeltert, ohne Entstielen, mit einer Maischung von 50 Tagen. Während dieser Zeit ist der Most in Kontakt mit den Beerenschalen, wodurch er die ganze Kraft und Identität aufnimmt, die diese Art von Weinen so charakteristisch macht. Nach diesen Tagen wird La Furtiva Brisat abgestochen und mit den Füßen getreten (wie in alten Zeiten), um den festen vom flüssigen Teil zu trennen. Dabei wird nur der Most oder Blumenwein verwendet, der in der Regel der erste Most ist, der durch geringen Druck gewonnen wird. Diese Art von Saft, der weniger Polyphenole enthält, ergibt in der Regel viel feinere und elegantere Weine. Schließlich gärt La Furtiva Brisat dels Arcs in offenen Behältern mit Hilfe von autochthonen Hefen und reift acht Monate lang in Glasballons. Mit dieser Vinifikation wird die Garnacha Blanca, eine autochthone Sorte der Region, ihren höchsten Ausdruck erreichen. Voll Einsatz für La Furtiva Brisat dels Arcs!
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La Furtiva in Alkoholfreie Getränke

Brand: Roserock
EAN: 0012086009150
MPN: 260924
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Man muss kein Millennial sein, um sich zu fragen, woher die Produkte kommen, die man kauft, wer sie hergestellt hat und wie sie hergestellt werden. Immer mehr Käufer suchen nach umweltfreundlichen Bio-Produkten und achten darauf, dass kein überschüssiger Abfall anfällt. Nachhaltigkeit macht auch vor Wein nicht halt, und je nach Weinregion, in der sich das Weingut befindet, wird versucht, das eine oder andere Zertifikat zu erhalten. In Oregon, wie auch in Washington und Idaho, schließen sich immer mehr Weingüter der LIVE-Zertifizierung (Low-Input Viticulture and Oenology) an, die auf einer Reihe von Kontrollen basiert, welche die Einhaltung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Weinprozesses garantieren. Roserock, ein historisches Weingut aus dem Burgund seit 1880, das den großen Teich überquerte, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen, ist ein Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft. Unter der Leitung von Philippe Drouhin und Véronique Boss-Drouhin haben sie sich in den Dundee Hills des Willamette Valley niedergelassen, um die Terroirs von Oregon (USA) zu erkunden und zum Ausdruck zu bringen. Daraus entstand Roserock Drouhin Pinot Noir, eine Auswahl der Pinot Noirs aus den 35 Parzellen des Weinguts, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut und von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die verschiedenen Chargen entrappt und bei kontrollierter Temperatur getrennt vergoren, um danach für 18 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. In dem Anbaugebiet Eola-Amity Hills AVA, in der sich die Pinot Noir durch ihre Struktur und Kraft auszeichnet, ist der Roserock Drouhin Pinot Noir eine Cuvée von einzigartiger Eleganz und Köstlichkeit; der Höhepunkt einer traditionsreichen Familiengeschichte, die vor mehr als einem Jahrhundert in Beaune (Frankreich) begann und sich stets für die Nachhaltigkeit des Weinbaus einsetzte.  
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Roserock in Alkoholfreie Getränke

Brand: Quartomoro
EAN: 8050539100049
MPN: 253672
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Experimente, Tests und Innovationen. Das sardische Weingut Quartomoro kann als ein wahres Weinlabor bezeichnet werden, in dem Piero Cella und seine Frau Luciana ihre Versuche durchführen und all die Dinge tun, die ihnen in den Sinn kommen. Der Quartomoro Z Frizzante Sui Lieviti entstand aus der Neugierde heraus, einen kleinen Teil des (bereits abgefüllten) Grundweins 2011 mit dem Most des darauffolgenden Jahres zu vermischen. Und das Ergebnis hätte nicht besser sein können! Dank solcher Ideen ist Quartomoro zu einem kleinen Unternehmen geworden, das immer auf dem neuesten Stand ist, das sich ständig weiterentwickelt, das an der Spitze der Innovation steht, aber mit einer kleinen Nuance: Es vergisst nie seine Herkunft und den sardischen Weinbau. Die Tradition dieser italienischen Insel beruht auf der Überlieferung und dem Respekt vor der Natur, wo lokale Sorten wie Cannonau, Monica und Vermentino angebaut werden. Letztere wird für die Herstellung von Quartomoro Z Frizzante Sui Lieviti verwendet. Die Weinberge des Quartomoro befinden sich in Arborea in der Provinz Oristano und wachsen auf gemischten Böden mit einer Mischung aus Ton und Sand. Die 1985 gepflanzten Rebstöcke haben einen hohen Hektarertrag und werden von Hand gelesen, wobei die Rispen in Kisten gelegt werden. Nach einer schonenden Pressung und einer Vorklärung, bei der sich der Most bei niedrigen Temperaturen absetzen kann, gärt der Quartomoro Z Frizzante Sui Lieviti spontan mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Quartomoro Z Frizzante Sui Lieviti wird sechs Monate in diesen Tanks verbringen. Diese Reifung wird durch eine 10-monatige Flaschenreife ergänzt. Der Grundwein ruht die ersten vier Monate, danach werden 5 % des weißen Mostes hinzugefügt, der als Katalysator für die zweite Gärung dient. Mit Bläschen und Hefe verbringt Quartomoro Z Frizzante Sui Lieviti sechs Monate in der Flasche, bevor er abgefüllt und zum Verkauf freigegeben wird. Es lebe das Experiment!
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Quartomoro in Alkoholfreie Getränke

Brand: Carlos Sánchez Viticultor
EAN: 8426867911310
MPN: 264619
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wie ein afrikanisches Sprichwort besagt: „Wenn du schnell gehen willst, geh allein; wenn du weit kommen willst, geh in Gesellschaft.“ Dies beherzigten die Winzer Nacho Jiménez, Javier García und Carlos Sánchez, die sich zusammenschlossen, um das Projekt 3 Viñerones zu gründen, mit dem sie alle angestrebten Ziele erreichten. Dennoch bleibt immer ein kleiner Raum für individuelle Träume und persönlichere Projekte, wie das von Carlos Sánchez. Dieser Lehrer, der sich schließlich der Weinwelt widmete, arbeitet nun allein von der Sierra de Gredos (Madrid) bis nach La Rioja Alta, genauer gesagt in San Vicente de la Sonsierra, um seine eigenen Weine mit einem viel persönlicheren Ansatz herzustellen. Zu dieser Kollektion, die Platz für verschiedene Sorten bietet, gehört Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias. Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias entsteht in La Rad, dem einzigen Grundstück in dieser Gegend, das Carlos Sánchez besitzt, wo reichlich ton-kalkhaltige Böden mit Steinen an der Oberfläche vorhanden sind. Dieses Terrain, auf dem die Reben in über 400 Metern Höhe wachsen, liegt auch sehr nahe bei La Bastida, dem anderen Dorf, in dem Carlos die Einrichtungen der Genossenschaft nutzt, um die Trauben zu verarbeiten (ja, so ist es: Carlos Sánchez hat derzeit keine eigene Kellerei). Schließlich sind all diese Orte Carlos vertraut und wohlbekannt, da er dort in seiner Kindheit die Sommer mit seiner Familie verbrachte. In Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias, der in Fudern und Fässern gärt, zeigt sich nicht nur die intimste Seite dieses Winzers, sondern es ist auch eine gute Übung, um die Unterschiede zwischen dieser Garnacha – angebaut in La Rioja Alta – und der Garnacha zu erkennen, die Carlos Sánchez in der Sierra de Gredos – wo er seine Weinherstellung begann – produziert. Diese Sorte, eine der am häufigsten in Spanien angebauten, zeigt sehr unterschiedliche Nuancen im Vergleich zu dem, was in dieser Region üblich ist: Während die meisten Rotweine aus Rioja Körper und Gewicht im Mund zeigen, offenbart Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias mehr Leichtigkeit und Fließfähigkeit, ähnlich den Garnachas der Sierra de Gredos (wo Granitböden vorherrschen). Wie bereits erwähnt, wird Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias in Fudern und Fässern (mit 600 bzw. 500 Litern) gären. Zuvor wird er minimal behandelt, da er nicht einmal entrappt wird. Danach erfolgt eine einmonatige Mazeration in diesen Holztanks, bevor er schließlich ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wird. Vielleicht ist der Geschmack von La Rioja bereits hinlänglich bekannt. Wir wetten, dass es nicht das erste Mal ist, dass Sie ein Glas trinken. Doch es ist sicherlich nicht verkehrt, diese Region im Nordosten Spaniens durch die Augen von Carlos Sánchez neu zu entdecken. Wie dem auch sei, wir versichern, dass Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias nicht enttäuschen wird.
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Carlos Sánchez Viticultor in Alkoholfreie Getränke

Brand: As Laxas
EAN: 8437000842026
MPN: 263027
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Laxas ist ein Weißwein der D.O. Rías Baixas, hergestellt durch Bodegas As Laxas in Arbo (Pontevedra).   Bodegas As Laxas bereitet seinen Wein seit dem späten 19. Jahrhundert und war damit eines der ersten Weingüter, das sich bei der Kontrollbehörde der D. O. Rías Baixas eingetragen hat. Derzeit kommen im Durchschnitt 840.000 kg Trauben pro Jahr im Weingut an. Davon kommen 60 % aus eigenen Weinbergen und der Rest von sorgfältig ausgewählten Weinbauern. Das Weingut Bodegas As Laxas ist für die Herstellung seiner Weine mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so für ihre gesamten Produkte die höchste Qualität und Exzellenz zu erzielen. Die Weine der Bodega zeigen stets die Eigenschaften der Rebsorte und den Ausdruck des Terroirs auf.     Laxas ist ein Wein mit Albariño aus dem Untergebiet Condado de Tea. Nach der Lese erfolgt ein schonendes Pressen, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C gärt. Nach der Gärung erfolgt der Abstich für den ganzen Wein, um ihn von seiner Feinhefe zu trennen und dann erfolgt die Coupage aus den verschiedenen Behältern. Vor der Abfüllung wird filtriert und stabilisiert.   Laxas ist ein frischer, ausgewogener und ehrlicher Wein. Fruchtig und blumig in der Nase. Er besticht durch seine Intensität und Frische, die für die Rebsorte und das Gebiet typisch sind.
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As Laxas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Álvaro Domecq
MPN: 258601
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Aus Jerez de la Frontera kommen nicht nur Likörweine. Dort ist auch Platz für Wermut. Genauer gesagt hat sich dieses Getränk, das aus der Mazeration eines Grundweins und aromatischen Kräutern hergestellt wird, seit einigen Jahren in dieser Region des oxidativen Ausbaus und der Florhefeschicht einen Namen gemacht. Eines der Häuser, das sich dieser neuen Welle anschließt, ist Bodegas Álvaro Domecq mit seinem ersten Wermut, Álvaro Domecq Vermut La Janda. Ohne die Essenz zu verlieren, bilden die Sherry-Weine die Basis von Álvaro Domecq Vermut La Janda. Insbesondere Palomino und Pedro Ximenez (zwei typische Rebsorten der Region) werden die Seele dieses Getränks sein, das mit aromatischen Kräutern und lokalen Pflanzenstoffen aufgegossen wird. Um die Reise der Sinne in den Süden Spaniens zu vervollständigen, verweist Álvaro Domecq Vermut La Janda mit seinem Etikett auch auf die Welt des Pferdesports. Seit 1999, als der aus Jerez stammende Stierkämpfer zu Pferde, Álvaro Domecq Romero, das 1850 gegründete und früher als Bodegas Pilar Aranda bekannte Weingut kaufte, ist der Pferdesport ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Weingutes. Guter Wein, Pferde und die Aromen und Geschmäcker des Südens. Was braucht man mehr? Wer kann, sorgt für ein Unentschieden, und wer nicht, der kann sich mit einem Glas Álvaro Domecq Vermut La Janda trösten.
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Brand: Ezio Cerruti
MPN: 261804
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Albert Einstein sagte „Wer der Masse folgt, wird nicht viel weiter kommen als die Masse selbst. Der, der alleine geht, wird an Orten ankommen, an denen noch nie jemand war“. Und so erzielt Ezio Cerruti, ein introvertierter und perfektionistischer Winzer aus dem Piemont (Italien), einzigartige, natürliche Weine, die reiner Ausdruck des Terroirs sind. Tatsächlich bricht Ezio nach Abschluss seines Studiums in einem völlig anderen Bereich als dem Weinbau mit allem und beschließt, sich voll und ganz dem zu widmen, was seine wahre Leidenschaft ist: den 7 Hektar Weinbergen, die sein Haus in Castiglione Tinella, auf halbem Weg zwischen Asti und Langhe, umgeben. So arbeitet er ausschließlich mit der Rebsorte Moscato und stellt trockene und süße Schaumweine her, fernab von technologischen Methoden und ohne auf die Nachfrage des Marktes zu achten. Bei Ezio Cerruti MacFol Macerato handelt es sich um einen Orange Wine, der aus alten Rebstöcken gewonnen wird, die an steilen Hängen auf 400 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 60 Jahre alt und wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus lehmigem Ton bestehen. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Einsatz von Chemikalien, auch nicht als Nebenprodukt. Nach einer manuellen und selektiven Lese gären die Trauben des Ezio Cerruti MacFol Macerato im Keller zwei Wochen lang auf den Schalen, bevor sie gepresst werden. Danach verbleibt der Wein 18 Monate in Fudern. An einem Ort, an dem die Rebsorte Moscato gleichbedeutend mit Schaumwein ist, bricht Ezio Cerruti mit den Stereotypen und produziert Ezio Cerruti MacFol Macerato, einen Orange Wine von seltener Harmonie, in dem sich Frucht, Blumen, Salz und Gewürze vereinen.
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Brand: Domaine De La Butte - Jacky Blot
MPN: 263933
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Domaine de la Butte La Pied de la Butte ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Cabernet Franc von Domaine de la Butte-Jacky Blot. La Butte bedeutet übersetzt "der Hügel" und ist der Name des Guts, von dem die Trauben kommen, aus denen dieser Domaine de la Butte La Pied de la Butte hergestellt wird. Es hat 16 Hektar Schwemmland an den schönsten Hängen des rechten Ufers der Loire, in Südlage in der Gemeinde Bourgueil, Frankreich. Nicht nur die Landschaft beeindruckt, sondern auch die Lage der Domaine de la Butte, die riesige Weinkellerei von Jacky Blot, die aus dem Felsen gehauen wurde. Jacky Blot füllt seinen Cabernet Franc, je nach Lage der Weinberge, separat ab. In diesem Fall sprechen wir über Domaine de la Butte La Pied de la Butte, der von den Rebstöcken am Fuße, La Pied des Hügels, hergestellt wird. Der Anbau der Reben erfolgt ohne Einsatz von Insektiziden und ohne chemische Zusätze und die Weinlese erfolgt vollständig manuell. In der Domaine de la Butte-Jacky-Blot wird die Herstellung des Domaine de la Butte La Pied de la Butte akribisch überwacht, was zu einem eher leichten, aber komplexen Cabernet Franc führt, mit genau der richtigen Menge Säure, die erfrischt und mit der charakteristischen Note der Cabernet Franc Weine von der Loire. Kurz gesagt, ein aufrichtiger und typischer Rotwein aus Bourgueil.
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Domaine De La Butte - Jacky Blot in Alkoholfreie Getränke

Brand: Albet I Noya
EAN: 8437000043126
MPN: 257831
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Dieser Wein ist aufgrund seiner 100%igen Reinsortigkeit der Macabeo-Traube äußerst außergewöhnlich, da in dieser Sorte noch nie zuvor solch qualitative und herausragende Aromen und Geschmacksnoten festgestellt wurden, wie sie in diesem Wein zum Ausdruck kommen. Wahrscheinlich spielen die 42 Jahre alten Rebstöcke, von denen die Trauben stammen und die einen Ertrag von 5.500 kg/Ha erbringen, eine Rolle, aber es handelt sich auch um einen außergewöhnlichen Jahrgang wie den von 2008, in dem die kühlen Nächte des Sommers sehr bedeutende Temperaturschwankungen zum heißen Tag hin verursachten und eine langsame Reifung bewirkten, wie sie noch nie zuvor beobachtet wurde.
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Albet I Noya in Alkoholfreie Getränke

Brand: Uvas Felices
EAN: 8437000094227
MPN: 261228
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

El Perro Verde ist ein Weißwein aus D.O. Rueda und wurde von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier in einer Kollaboration mit Vila Viniteca hergestellt. Hierbei handelt es sich um ein Projekt von Uvas Felices. Dieser Wein ist sortenrein und besteht aus Verdejo. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Rodillana, Bobadilla del Campo und aus "El Sotillo", die in der Provinz Valladolid liegen. Ein Viertel der Trauben stammen von den Böden der beiden erstgenannten Orte und die übrige Hälfte stammt aus dem Letzten. Die Ernte erfolgt im September. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie entstielt und gepresst. Anschließend werden sie innerhalb von 12 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 10° mazeriert. Zum Schluss wird der Most bei 18° in Edelstahltanks gegärt.
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Uvas Felices in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Saint-cyr
MPN: 260970
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Immer mehr Winzer entscheiden sich für die Umstellung ihrer Weinberge auf den ökologischen Landbau. Bei der Umstellung von einer konventionellen auf eine ökologische Landwirtschaft geht es vor allem darum, einem natürlichen Ökosystem so nahe wie möglich zu kommen. Zu diesem Zweck müssen organische Behandlungen angewendet werden. Dies bedeutet die Umstellung von chemischem Dünger auf organischen Dünger, die Durchführung von Fruchtfolgen und die Förderung und der Schutz der Hilfsfauna. Als Raphaël Saint-Cyr, vierte Generation der Domaine Saint-Cyr, 2008 das Familiengut übernahm, begann er mit einer Umstellung, bei der er den Boden, die Pflanzen und die Fauna mit größtem Respekt behandelt. Er nimmt dieses Projekt so ernst, dass er schließlich die 23 Hektar Weinberge auf ökologischen Anbau umstellt und sein Anwesen so zum größten biologischen Weingut im Beaujolais wird. Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne ist Teil der Auswahl natürlicher, einfacher, reiner und gleichzeitig hervorragender Weine, die in seinem Haus produziert werden. Dieser Wein stammt von der in den 1950er Jahren gepflanzten Parzelle „Lachassagne“ in Anse, die nur 0,5 Hektar groß ist. Die alten Reben der Sorte Chardonnay sind auf Ton- und Kalksteinböden in 300 m Höhe gepflanzt. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau mit biodynamischen Praktiken und Handlese betrieben. Im Weinkeller werden die Trauben in Holzfässern und Demi-Muids mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang ohne Abstich auf der Feinhefe in denselben Gärbehältern. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von so2 in Flaschen abgefüllt. Die AOC Beaujolais ist ein Synonym für Lebensfreude, und die Domaine Saint-Cyr ist ihr bester Vertreter. Ein Weingut, das sich auf eine solide ökologische Arbeit in den Weinbergen und im Keller stützt, die es ermöglicht, große Weine wie diesen Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne. hervorzubringen  
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Domaine Saint-cyr in Alkoholfreie Getränke

Brand: Clos Mogador
EAN: 8437021941173
MPN: 263201
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Manyetes ist ein Rotwein aus dem Herkunftsgebiet D.O. Priorat, hergestellt von dem Weingut Clos Mogador. Dieser Wein ist ein Sortenwein der Rebsorte Cariñena. Die Trauben, aus denen Manyetes bereitet wird, kommen aus einem 10 Hektar großen Weinberg, der den gleichen Namen trägt wie der Wein. Dieser befindet sich in Vila de Gratallops, einem Untergebiet von D.O. Priorat und vom Regulierungsrat anerkannt. Der Boden ist besonders arm, da er sich in einem sehr sonnigen und trockenen Gebiet befindet. Er hat eine südliche Ausrichtung und die Böden sind aus „Llicorella“ (degradierter Schiefer). Die Trauben von Manyetes wachsen an sehr alten Rebstöcken von über 80 Jahren. Nach der Weinlese werden sie schnell zum Weingut transportiert, wo sie die entsprechenden Vinifikationsprozesse durchlaufen. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode, dabei geht aber der Respekt vor der Umwelt zu keiner Zeit verloren. Manyetes altert schließlich in 2.300-Liter-Eichenfässern, aus einem Holz, das aus den besten europäischen Wäldern ausgesucht worden ist. Die Produktion von Manyetes ist Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften sehr begrenzt. Es werden nur 5.000 Flaschen pro Jahrgang verkauft. Clos Mogador ist ein Projekt, das von René Barbier geleitet wird. Das Weingut verfügt über ein Sortiment an ausgezeichneten Qualitätsweinen. Sie gehören zu den Weinen, die von den internationalen Weinführern stets die besten Bewertungen erhalten. René Barbier war einer der Hauptakteure bei der Revolution des Gebiets Priorat, die sich in den 80er Jahren vollzog. Dank dieser wurden der D.O. Priorat neue Impulse verliehen, die dadurch zu einer der bekanntesten Weinregionen geworden ist.
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Clos Mogador in Alkoholfreie Getränke

Brand: Antico
EAN: 8032697882722
MPN: 265183
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pate, Casablanca, Zurück in die Zukunft, Gilda usw. Es gibt Klassiker, die nie aus der Mode kommen werden. Wie im Kino, so ist es auch in der Welt des Weins. Dies ist der Fall bei Poggio Antico Brunello di Montalcino, dem traditionellen und bekannten Rotwein aus der Toskana, Italien. Wenn wir über Montalcino sprechen, müssen wir auch über diesen typischen Rotwein aus diesem Dorf im Süden der Provinz Siena sprechen. Sein Anbaugebiet, das innerhalb einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di'Origen Controllata) liegt, deckt sich mit den Grenzen dieses Dorfes, in dem zahlreiche Winzer - darunter auch Poggio Antico - diesen Wein seit dem 19. Jahrhundert herstellen. Damals begannen die örtlichen Landwirte mit der Sangiovese zu experimentieren, die in diesem Gebiet als Brunello oder Brunellino bekannt ist und eine großartige Alterungsfähigkeit aufweist. Erzählungen zufolge hat die Kommission der Klassifizierung für Vide de Siena einen dieser Weine aus Trauben des Jahrgangs 1843, der 32 Jahre lang gereift war, bewertet. Dabei wurde festgestellt, dass dieser Wein perfekt erhalten war und sich im Laufe der Zeit kaum verändert hat. In jenen Jahren waren I Poggi, Madre und Le Martine, die drei Weingüter, die 1976 vereinigt wurden und aus denen das heutige Poggio Antico hervorging, bereits tätig. Der Brunello di Montalcino dieses Weinguts entsteht in den höchstgelegenen Hügeln der gesamten Ursprungsbezeichnung, südlich des Dorfes Montalcino, wo sich die 35 Hektar dieses Weinbergs befinden. Seit 2020 werden sie alle ökologisch angebaut, ohne Chemikalien, mit organischen Düngemitteln und immer in Handarbeit. Die Kombination der Böden (hauptsächlich kalkhaltig und Ton-Schiefer-Böden, die als Galestro bekannt sind), zusammen mit den milden und trockenen Temperaturen, führen zu verschiedenen Mikroklimata und Mikro-Terroirs, in denen die Sangiovese einzigartige und exklusive Nuancen, Farben und Aromen zeigt. Es ist ein großes Anliegen, diese Besonderheiten stets zu erhalten. Aus diesem Grund sind die Termine der Weinlese für jede Parzelle je nach Reifegrad unterschiedlich und sie werden getrennt voneinander verarbeitet. Es werden jedoch alle Trauben, unabhängig von ihrer Lese, ausgewählt. Dies ist nur der erste Schritt einer umfassenden Prüfung, die danach auf dem Sortiertisch - gleich bei der Ankunft der Trauben in der Kellerei - und einer optischen Sortiermaschine weitergeht. Schließlich wird der Poggio Antico Brunello di Montalcino je nach Parzellen getrennt verarbeitet und hat unterschiedliche Maischestandzeiten. Nach der Gärung folgt die Reifung, die mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche dauert, wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt. Wie Coco Chanel, die berühmte französische Modeschöpferin, einmal sagte: „Die Mode vergeht, der Stil bleibt“. Und so ist es auch beim Poggio Antico Brunello di Montalcino. Ein unvergänglicher, zeitloser Klassiker, der immer die richtige Wahl sein wird.
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Antico in Alkoholische Getränke

Brand: Chivite
EAN: 8410062717075
MPN: 265603
Kategorie: Alkoholische Getränke

Chivite Finca Legardeta Chardonnay ist ein Weißwein der D.O. Navarra, hergestellt durch Chivite, eines der ältesten Weingüter in der Region. Es handelt sich um einen Sortenwein der Rebsorte Chardonnay. Die für Chivite Finca Legardeta Chardonnay verwendeten Beeren kommen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Villatuerta. Der Ertrag pro Hektar ist gering, was eine nicht sehr reichhaltige, aber qualitativ hochwertige Lese ermöglicht. Nach den jeweiligen Anbau- und Weinleseverfahren werden die Trauben im Weingut behandelt. Das Verfahren zur Weinbereitung der Trauben von Chivite Finca Legardeta Chardonnay folgt der traditionellen Methode, die seit Jahrhunderten bei Chivite implementiert ist. Chivite Finca Legardeta Chardonnay reift vor seiner Vermarktung 6 Monate in französischen Eichenfässern auf seinen Hefen. Die Reifungen der Weißweine – wie in diesem Fall – und der Roséweine sind eine der wichtigsten Merkmale des renommierten Weinguts Chivite.
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Chivite in Alkoholische Getränke

Brand: Figuière
EAN: 3467011140113
MPN: 259406
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man an die Provence in Frankreich denkt, kommen einem sofort weitläufige Lavendelfelder, versteckte Bergdörfer und sanfte Hügel an der Mittelmeerküste in den Sinn. Idyllische Landschaften, die die größten Künstler inspirieren. Wir wissen nicht, ob William Shakespeare sich auf diese Weinregion bezog, als er sagte: „Diese Blumen sind wie die Freuden der Welt“. Aber wir wissen sehr wohl, dass Projekte wie Figuière, das innerhalb der AOC Côtes de Provence liegt, uns eine wunderbare Kollektion von Weinen bietet, die von der Sonne und der Liebe für die Landschaft der Provence durchdrungen sind. Der Roséwein Figuière Première de Figuière Rosé stammt aus den 125 Hektar Weinbergen der Familie Figuière. Eine Cuvée aus Cinsault, Garnacha Tinta und Mourvèdre, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden und nach der Weinlese und einer sorgfältigen Auswahl den außergewöhnlichen Status „Première“ erhalten. In der Kellerei werden sie entrappt und durch pneumatisches Pressen bei niedriger Temperatur schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 17 ºC. Das Ergebnis ist Figuière Première de Figuière Rosé, ein hochwertiger provenzalischer Roséwein, der dank seiner aromatischen Fülle und mineralischen Kraft reine Inspiration ist.  
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Figuière in Alkoholische Getränke

Brand: Mengoba
EAN: 8437012192058
MPN: 263882
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mengoba Mencía ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von der Bodega Mengoba. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Mencía und Alicante Bouschet.   Die verschiedenen Trauben stammen von verschiedenen Parzellen. Aus Espanillo kommen die Mencía-Trauben, die an 80 Jahre Rebstöcken auf einer Höhe von 700 Metern ü.d.M. wachsen. Die Trauben der Rebsorte Alicante Bouschet, besser bekannt unter dem Namen Garnacha Tintorera, stammen aus Horta und Vallafranca de Bierzo und wachsen an 50 Jahre alten Rbstöcken auf einer Höhe von 550 Metern ü.d.M.   Die Böden, schiefer- und tonhaltig, werden noch mit dem Einsatz von Tieren bearbeitet. Das Klima mit den kontinentalen und atlantischen Einflüssen eignet sich sehr gut für die Kultivierung von Weintrauben.   Nach der manuellen Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben entrappt und gepresst und anschließend in große Weinfässer gefüllt. In den Fässern gärt der Most und reift bis zu 6 Monate bis er abgefüllt wird.   Die Bodega Mengoba ist ein Projekt des berühmten Önologen Gregory Pérez. Dem Winzer ist der respektvolle Umgang mit den Weinbergen und der Natur besonders wichtig. 
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Mengoba in Alkoholische Getränke

Brand: Villota
EAN: 8437020927154
MPN: 255152
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Alltagswein, für jeden Tag, die Art von Wein, von dem Sie sich ein Glas einschenken, um abzuschalten, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen. Das ist der Charakter, den Carmen Pérez mit Hilfe des Önologen Basiliio Izquierdo dem Selvanevada geben will, einem Rotwein aus der Kellerei Villota in Rioja Alavesa. Nun sollte man auf Zeitungsarchive und Studien zurückgreifen. Denn sicherlich haben Sie schon mal gehört, dass ein Glas Wein am Tag gut für das Herz ist, oder? Der Verantwortliche dieser Aussage - die jeder kennt, von der aber keiner weiß, woher sie stammt - ist René Favaloro, ein argentinischer Kardiologe, der in einer Studie behauptete, dass die in einem Glas pro Tag enthaltenen Polyphenole gut für die Gesundheit seien. Selvanevada ist der perfekte Wein, um dieser medizinischen Empfehlung zu folgen. Der Boden der D.O.Ca. Rioja bringt die Trauben dieses Rotweins zum Leuchten. Es handelt sich um das Landgut San Rafael, das direkt an einem Mäander des Flusses Ebro im Dorf Laserna liegt. Von diesem 113 Hektar großen Weinberg werden verschiedene Sorten ausgewählt, um Selvanevada herzustellen. Im Keller ist der Gärungsprozess des Selvanevada von grundlegender Bedeutung, da während der 12 Tage, die er dauert, das Umpumpen und Ablassen durchgeführt wird. Dank dieser letzten Technik, die darin besteht, den Wein aus dem Tank abzupumpen und ihn mitten im Gärprozess zurückzugeben, begünstigt eine Sauerstoffanreicherung und die entsprechende Erhöhung der Anzahl der Hefen (für die Sauerstoff für die Vermehrung in den frühen Phasen der Gärung unerlässlich ist). Nach dieser Zeit wird er abgelassen und zwei Tage später in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und er in drei Abstichen von der Hefe getrennt wird. Am Ende der sechsmonatigen Reifung erhält der Selvanevada all den Charakter, der ihn zu einem Wein macht, den man jeden Tag genießen kann.
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Villota in Alkoholische Getränke

Brand: Neo
EAN: 8436552980385
MPN: 261784
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neo ist ein Wein aus D.O. Ribera del Duero und wird von der Bodega Neo hergestellt. Dieser Rotwein besteht zu 100% aus Trauben der Sorte Tempranillo, die von verschiedenen Weinbergen unterschiedlicher Fincas kommen, die alle unterschiedliche Alter aufweisen, aber zwischen 50 und 60 liegen und des Weiteren alle in La Horra situiert sind. Für die Herstellung dieser Sorte, wird die Weinlese per Hand ausgeführt und die Trauben werden in Kisten zu je 16kg gesammelt. Anschließend wird die Mazeration für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt. Zum Schluss reift der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern (90%) und amerikanischen (10%). Dieser Wein wird weder geklärt, noch gefiltert. Es gibt eine Produktion von 22.000 Flaschen, die alle abgezählt werden. Wir empfehlen den Wein eine halbe Stunde dekantieren zu lassen bevor er serviert wird. Da er nicht gefiltert wird, kann er Bodensatz enthalten.
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Neo in Alkoholische Getränke

Brand: Antico
EAN: 8032697882722
MPN: 252398
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pate, Casablanca, Zurück in die Zukunft, Gilda usw. Es gibt Klassiker, die nie aus der Mode kommen werden. Wie im Kino, so ist es auch in der Welt des Weins. Dies ist der Fall bei Poggio Antico Brunello di Montalcino, dem traditionellen und bekannten Rotwein aus der Toskana, Italien. Wenn wir über Montalcino sprechen, müssen wir auch über diesen typischen Rotwein aus diesem Dorf im Süden der Provinz Siena sprechen. Sein Anbaugebiet, das innerhalb einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di'Origen Controllata) liegt, deckt sich mit den Grenzen dieses Dorfes, in dem zahlreiche Winzer - darunter auch Poggio Antico - diesen Wein seit dem 19. Jahrhundert herstellen. Damals begannen die örtlichen Landwirte mit der Sangiovese zu experimentieren, die in diesem Gebiet als Brunello oder Brunellino bekannt ist und eine großartige Alterungsfähigkeit aufweist. Erzählungen zufolge hat die Kommission der Klassifizierung für Vide de Siena einen dieser Weine aus Trauben des Jahrgangs 1843, der 32 Jahre lang gereift war, bewertet. Dabei wurde festgestellt, dass dieser Wein perfekt erhalten war und sich im Laufe der Zeit kaum verändert hat. In jenen Jahren waren I Poggi, Madre und Le Martine, die drei Weingüter, die 1976 vereinigt wurden und aus denen das heutige Poggio Antico hervorging, bereits tätig. Der Brunello di Montalcino dieses Weinguts entsteht in den höchstgelegenen Hügeln der gesamten Ursprungsbezeichnung, südlich des Dorfes Montalcino, wo sich die 35 Hektar dieses Weinbergs befinden. Seit 2020 werden sie alle ökologisch angebaut, ohne Chemikalien, mit organischen Düngemitteln und immer in Handarbeit. Die Kombination der Böden (hauptsächlich kalkhaltig und Ton-Schiefer-Böden, die als Galestro bekannt sind), zusammen mit den milden und trockenen Temperaturen, führen zu verschiedenen Mikroklimata und Mikro-Terroirs, in denen die Sangiovese einzigartige und exklusive Nuancen, Farben und Aromen zeigt. Es ist ein großes Anliegen, diese Besonderheiten stets zu erhalten. Aus diesem Grund sind die Termine der Weinlese für jede Parzelle je nach Reifegrad unterschiedlich und sie werden getrennt voneinander verarbeitet. Es werden jedoch alle Trauben, unabhängig von ihrer Lese, ausgewählt. Dies ist nur der erste Schritt einer umfassenden Prüfung, die danach auf dem Sortiertisch - gleich bei der Ankunft der Trauben in der Kellerei - und einer optischen Sortiermaschine weitergeht. Schließlich wird der Poggio Antico Brunello di Montalcino je nach Parzellen getrennt verarbeitet und hat unterschiedliche Maischestandzeiten. Nach der Gärung folgt die Reifung, die mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche dauert, wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt. Wie Coco Chanel, die berühmte französische Modeschöpferin, einmal sagte: „Die Mode vergeht, der Stil bleibt“. Und so ist es auch beim Poggio Antico Brunello di Montalcino. Ein unvergänglicher, zeitloser Klassiker, der immer die richtige Wahl sein wird.
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Antico in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Morca
EAN: 8437012278769
MPN: 259797
Kategorie: Alkoholische Getränke

Godina Garnacha ist ein Sortenwein aus Garnacha von Bodegas Morca in der D.O. Campo de Borja. Bodegas Morca befindet sich in der Gemeinde Borja in Zaragoza. Es ist das Projekt von Juan Gil Bodegas Familiares und Gil Vera in Campo de Borja. Die Trauben von Godina Garnacha kommen aus kleinen Parzellen mit geringen Erträgen. Die Parzellen werden von Hand geerntet und separat in kleinen Edelstahltanks vergoren. Der resultierende Wein wird dann in französische Eichenfässer gefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen, und verbleibt dort 15 Monate. Am Ende wird jedes Fass verkostet und nach sorgfältiger Auswahl wird eine begrenzte Produktion dieses Weins erzielt.
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Bodegas Morca in Alkoholische Getränke