Decantalo.de Gebraucht Die Neue Rechtschreibung. Alle | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Freixenet
EAN: 8410036805807
MPN: 248081
Kategorie: Alkoholische Getränke

Freixenet, die bedeutendste Weinkellerei der D.O. Cava, gerät nie ins Hintertreffen. Deshalb überrascht sie uns mit dem neuen Freixenet Ice. Ein neuer halbtrockener Cava, der in einem Ballonglas mit großen Eiswürfeln getrunken werden sollte und besonders für erfrischende Begegnungen geeignet ist. Freixenet Ice wird aus den traditionellen Sorten Macabeo, Xarel-lo, Parellada und einem Hauch Chardonnay hergestellt. Er wird nach der traditionellen Champenoise-Methode mit einer ersten Gärung mit ausgewählten Hefen und einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt. Der Zuckergehalt bzw. die „Dosierung“ der Versanddosage von 38 g/l macht ihn zum idealen Partner für Cocktails, die mit Früchten, Gewürzen und Eis kombiniert werden. Die Party kann beginnen!  
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Freixenet in Alkoholische Getränke

Brand: Torres
EAN: 8410113556776
MPN: 264162
Kategorie: Alkoholische Getränke

Astrotourismus ist ein neues Wort, das erst vor kurzem registriert wurde und sich auf eine neue Form des Tourismus bezieht, die auf Reisen zur Beobachtung und Entdeckung des Nachthimmels und seiner Sterne basiert. Dieser Trend gewinnt nach und nach immer mehr Anhänger... Und Decántalo möchte da natürlich auch ein Wörtchen mitreden! Unsere außergewöhnliche Reise und astronomische Besichtigung beginnt mit dem Torres Celeste Verdejo. Torres Celeste Verdejo ist ein Weißwein aus D.O. Rueda, hergestellt von der Familie Torres in Villafranca del Duero, im höchsten Teil der nördlichen Hochebene (in der Mitte der Duero-Hochebene). An diesem Ort, an dem es bei Einbruch der Dunkelheit scheint, als könne man die Sterne mit den Händen berühren (vielleicht heißt er deshalb so), hat die Familie Torres einen besonderen und magischen Ort gefunden - direkt am linken Flussufer -, an dem die Verdejo-Traube ihre ausdrucksvollsten und intensivsten Aromen zeigt. Dort, wo sich der Boden mit Kies und Geröll vermischt, wird der Flusslauf breiter, was mehr als günstige Bedingungen für diese einheimische Sorte schafft. Die schonende und respektvolle Weinbereitung ist entscheidend für den weiteren Verlauf des Torres Celeste Verdejo. Der Kernpunkt in der Kellerei ist die Kaltmazeration, bei der die Trauben und der Most etwa drei Stunden lang in Kontakt bleiben. Nach diesem Schritt erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einer umfassenden Temperaturkontrolle. Die Hefen verrichten dann für etwa 15 Tage ihre Arbeit. Am Ende des Prozesses sterben sie ab und werden zu Trub, der zwei Monate lang mit dem Wein in Kontakt bleibt, bis der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Der Himmel und die Sterne bergen Geheimnisse. Die besten Weine auch. Torres Celeste Verdejo ist der Schlüssel und der Weg, diese Geheimnisse zu lüften.
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Torres in Alkoholische Getränke

Brand: Torres
EAN: 8410113003355
MPN: 260107
Kategorie: Alkoholische Getränke

Atrium Merlot ist ein Rotwein aus D.O. Penedès und wurde von Torres entwickelt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein bestehend aus Merlot.Atrium Merlot durchläuft den Gärungsprozess, sobald die Ernte abgeschlossen wurde.Anschließend verweilt der Atrium Merlot in neuen, französischen Barriquefässern von Nevers für sechs Monate.Der Name dieses Weins stammt von den alten Häusern der Römer. Das Atrium war die Wohnung in der man Musik hörte, aß und sich den Freuden des Weins hingeben konnte.Torres ist wahrscheinlich die international bekannteste spanische Bodega. Sie exportiert in mehr als 140 Länder und liegt in Vilafranca del Penedès in Barcelona.
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Torres in Alkoholische Getränke

Brand: Kolonne Null
EAN: 4260660140058
MPN: 255748
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit 2018 reist Kolonne Null auf der Suche nach den besten Trauben für seine alkoholfreien Weine um die Welt: Deutschland, Frankreich... Und jetzt auch Spanien, mit Kolonne Null Cuvée Rouge No.2 Más que Vinos! Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes und Gonzálo Rodríguez begleiten Philipp Rößle bei diesem neuen Abenteuer, bei dem dieser alkoholfreie Rotwein aus der Meseta de Ocaña hergestellt wird. Dort, ganz in der Nähe von Toledo, auf einer Höhe von 750 Metern, werden die perfekten roten Rebsorten für diesen Wein angebaut. Die meisten Weinberge bestehen aus alten Rebstöcken, im Gobelet-System angebaut und ökologisch bewirtschaftet. Viele Jahre lang wurde die gesamte Weinlese in der 1851 errichteten Familienkellerei La Plazuela vinifiziert, wo die Weine in Tonkrügen ausgebaut wurden. Dies war bis 2007 der Fall, als die neue Weinkellerei in der Nähe des Dorfes Cabañas de Yepe eingeweiht wurde. Der gesamte Ablauf dieses spanischen Unternehmens wird die Grundlage für das spätere Produkt bilden, bei dem Kolonne Null ins Spiel kommen wird, indem der Alkohol durch Vakuumdestillation entfernt wird. Diese Methode, die schonendste von allen, gewährleistet, dass der Alkohol allmählich freigesetzt wird und die übrigen Eigenschaften und die Qualität des Weins erhalten bleiben. Wenn Sie den ganzen Charakter Spaniens und die ganze Kraft seiner Rotweine mögen, ist Kolonne Null Cuvée Rouge No.2 Más que Vinos genau der richtige Wein für Sie.
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Kolonne Null in Alkoholische Getränke

Brand: Perelada
EAN: 8410743046500
MPN: 261955
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Perelada-Gruppe eröffnet 2022 ihren neuen Weinkeller, der im selben Dorf Perelada (Girona) errichtet wurde. Es ist ein Meisterwerk des renommierten Architekturstudios RCR (Gewinner des Pritzker-Preises 2017, dem Nobelpreis der Architektur). Es handelt sich um einen umgebauten alten Bauernhof, der seine ursprüngliche Struktur beibehalten hat, aber in den Raum integriert und mit einer starken Persönlichkeit versehen wurde. Es ist der erste europäische Weinkeller, der die LEED® Gold-Zertifizierung erhalten hat, die die hohen Standards der Energieeffizienz bescheinigt, die bei Bau, Betrieb und Wartung seiner Anlagen eingehalten werden. Dafür wird Geothermie genutzt, nachhaltige Materialien verwendet, ein effizienter Wasserverbrauch und Stromverbrauch durchgeführt und das natürliche Licht maximal genutzt. Es ist ein pharaonisches Werk, das zu einem großen Wein-Tourismuszentrum geworden ist und den Höhepunkt der Liebesgeschichte darstellt, die die Familie Suqué-Mateu - Eigentümer von Perelada - und Empordà seit einem Jahrhundert pflegen. Der Perelada Finca Malaveïna ist ein Rotwein von der Bodega Perelada in D.O. Empordà, die sich in der nordöstlichen Ecke der Iberischen Halbinsel befindet. Die Trauben stammen von einer einzigartigen Finka, der Finca Malaveïna, die in dem Örtchen Garriguella, in Alt Empordà, liegt. Insgesamt liegen 19 Hektar große rote Lehmböden, die mit Keselsteinen bedeckt sind, auf Hügeln mit Blick auf das Mittelmeer. Durch die Nähe zum Mittelmeer herrscht ein abgeschwächtes mediterranes Klima vor mit milden Wintern und heißen Sommern mit einem großen Einfluss von Tramontana, ein starker Nordwind, dessen Böen bis zu 120 km/h erreichen können, vor. Der Perelada Finca Malaveïna ist eine Coupage aus den Traubensorten Merlot, Garnacha und Syrah.  Die Ernte wird von Hand ausgeführt und hierbei findet bereits die Selektion der Trauben auf dem eigenen Weinberg statt. Jede Traubensorte wird für den Wein separat vorbereitet und hergestellt. Die Trauben erhalten eine lange Mazeration, bevor sie in die Gärung eintreten, die bei einer kontrollierten Temperatur von 25° erfolgt. Der Finca Malaveïna benötigt für seine Reifung 21 Monate in neuen französischen Bordeaux-Barriquefässern von Allier. Ein außerordentlicher Wein von der Finka in D.O. Empordà, mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis, der im Laufe der Zeit ein großes Potenzial entwickelt. Wir empfehlen ihn zuerst dekantieren zu lassen, bevor er serviert wird.
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Perelada in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904514
MPN: 263010
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Er ist ein süßer und frischer Wein. Mehr Naschwerk als je zuvor“, sagt Jesús Mur, Önologe der Weinkellerei Laus, wenn er über den Laus Rosado spricht. Laus Rosado ist ein absoluter Klassiker. Ein ansprechender und eleganter Wein, eine Coupage aus Syrah und Garnacha Tinta, der jetzt in einem neuen Design daherkommt. Die besten Weinberge von Barbastro (ein Dorf in Huesca, in der D.O. Somontano), sind der Ursprung von Laus Rosado. Die 2002 gegründete Weinkellerei besitzt 100 Hektar im Süden dieser Ursprungsbezeichnung (im Nordosten Spaniens), wo Kalk- und Gipsböden in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel vorherrschen. Normalerweise sind diese Böden nicht sehr ertragreich; aber bei Bodegas Laus gelingt es, dass die Reben in diesem Gebiet dank des trockenen Mittelmeerklimas (mit hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen) gedeihen. An diesem Standort reifen die Trauben richtig, ohne Probleme, und erreichen ihren optimalen Reifegrad. Danach werden die Rispen gelesen und zur Kellerei transportiert, die erst kürzlich gebaut wurde und perfekt in die Umgebung integriert wurde. Dieses Gebäude hat drei Räumlichkeiten: in der ersten findet die Gärung statt, in der zweiten die Reifung und in der dritten wird abgefüllt. Gleich nach dem Eintreffen werden die Trauben des Laus Rosado angenommen und verarbeitet, wobei eine mehrstündige Vorgärung erfolgt (um alle Aromen der Rebsorte zu extrahieren). Nach Ablauf dieser Zeit wird der Most vom Trester getrennt und nur der Vorlaufmost (der durch Abtropfen ohne Druckausübung gewonnen wird) wird verwendet. Nun muss der Saft nur noch durch Dekantieren auf natürliche Weise gereinigt werden, so dass alle Stoffe und Rückstände ausgeschieden werden. Danach ist Laus Rosado bereit für die Gärung bei milder Temperatur, wodurch der junge, dynamische und köstliche Charakter dieser kleinen Nascherei erhalten bleibt.
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Bodegas Laus in Alkoholische Getränke

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836005464
MPN: 249603
Kategorie: Alkoholische Getränke

Upcycling - auch bekannt als kreatives Recycling - ist ein Begriff, der in letzter Zeit aufgetaucht ist, um den neuen Trend zu bezeichnen, bei dem einem alten Gegenstand ein neues Leben verliehen wird, indem ihm ein Mehrwert verliehen wird. Auf diese Weise wird prinzipiell unbrauchbar gemachter Müll vor der Mülltonne gerettet. Obwohl dieses Wort heutzutage in der Modewelt viele Schlagzeilen macht, hat es auch seinen Weg in die Weinkellereien gefunden. Das haben sie zumindest in La Cantina Pizzolato in Norditalien (Provinz Venetien) bewiesen, wo sie M-Use auf den Markt gebracht haben, eine Kollektion von Schaumweinen, mit einem äußerst liebevollen Design, bei der die Flaschen immer ein zweites Leben oder eine zweite Chance haben. Der trockene Schaumwein Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry gehört zu dieser stilvollen und ausgefeilten Familie, die innerhalb der D.O.C. Prosecco hergestellt wird. Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry ist ein Schaumwein aus Glera, einer für Nordostitalien typischen weißen Rebsorte, die bereits von den Römern verwendet wurde. Hier finden wir kalkreiche, kiesige und sandige Böden, die die Entwässerung erleichtern und mit milden Wintern (zwischen 13 °C und 14 °C), Sommern mit mittleren Temperaturen (zwischen 20°C und 25°C) und Niederschlägen zwischen 700 und 1.300 mm pro Jahr perfekt zusammenpassen. Die Arbeit im Weinberg, die derzeit vom Eigentümer Settimo Pizzolato (fünfte Generation der Familie) geleitet wird, ist vollständig ökologisch, ohne Verwendung von chemischen Produkten. Die Nachhaltigkeit wird in der Kellerei, die mit Sonnenkollektoren ausgestattet ist, beibehalten, und alle Arbeiten folgen der gleichen Philosophie. Nach der Weinlese im September wird der Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry gemahlen, um den Most zu gewinnen. Völlig sauber nach der natürlichen Dekantierung wird der Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry in Edelstahltanks vinifiziert. Dort beginnt die Gärung, die 15 bis 20 Tage bei einer Höchsttemperatur von 18 °C dauert. Danach ist der Wein bereit für die zweite Gärung im Autoklaven, wo er seine wunderbaren Bläschen bildet. Schließlich wird der Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry in Flaschen abgefüllt. Hier beginnt das Leben des Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry, ein Wein, dessen Flasche nach dem Trinken noch viele weitere Leben hat. Jetzt gibt es keine Ausrede mehr, nicht zu recyceln!
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La Cantina Pizzolato in Alkoholische Getränke

Brand: At Roca
EAN: 8437013683111
MPN: 258941
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca ist ein Weißwein D.O. Penedés hergestellt von der Weinkellerei AT Roca.AT Roca ist ein Projekt von Agustí Torelló Sibill der nach jahrelanger Erfahrung im Weingut Agustí Torelló Mata 2012 mit seiner Familie diese neue Reise antritt.Das Ziel von AT Roca ist die maximale Ausdruckskraft der alten Reben der verschiedenen Terroirs des Penedès, welche die Landschaft, die sie umgeben, widerspiegeln. Dafür haben sie verschiedene Parzellen, die in den Penedés verteilt sind und die Weinherstellung erfolgt in der Weinkellerei in Can Bonastre, Masquefa.Cantallops Xarel·lo d'AT Roca ist ein Wein der RebsorteXarel·lo eines Weinbergs im Gebiet des Ordal, mehr als 60 Jahre alt, gepflanzt im Gobelet-System, auf einem Nordhang in 425 Höhenmetern, auf kalkhaltigem Boden mit einer starken Anwesenheit von Knochenknötchen. Ökologischer Anbau.Die Ernte ist manuell, einmal im Weinkeller gärt er und es erfolgt eine Reifung von 8 Monaten, 70% in 500-Liter-Holzfässern aus französischer Eiche und die restlichen 30% in eiförmigen Zementbehältern. Vor der Markteinführung wird der Wein einige Monate in der Flasche verfeinert.
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At Roca in Alkoholische Getränke

Brand: Cuevas De Arom
EAN: 8436598730333
MPN: 259815
Kategorie: Alkoholische Getränke

As Ladieras ist ein Rotwein, der vom Weingut Cuevas de Arom in D.O. Calatayud (Aragón) hergestellt wird. Cuevas de Arom ist das neue Projekt von Bodegas Frontonio und Bodegas San Alejandro, vinifiziert alte Garnachas auf traditionelle Weise und schafft dabei die Atmosphäre der Höhlen, in denen sie einst hergestellt wurden. Auf diese Weise werden einige der ältesten und einzigartigsten Garnacha-Weinberge wertgeschätzt und es entstehen Weine mit einem sehr eleganten Profil und großer Frische. As Ladieras ist ein Wein, der aus Garnacha-Trauben von über 50 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Diese Weinberge befinden sich in einer Höhenlage von 800-950 Metern über dem Meeresspiegel und haben Schiefer-, Sandstein- und Quarzitböden in den Gemeinden Alarba, Atea und Acered. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben, und nach der manuellen Ernte werden die Trauben 48 Stunden lang gekühlt. Danach werden sie entrappt und mit einheimischen Hefen in offenen 4.000-Liter-Tanks fermentiert. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichenfässer für die malolaktische Gärung überführt und verbleibt dort ein Jahr. Ein Teil des Weins reift auch in Betontanks und Eiern. Wenn man bedenkt, dass der erste von Fernando Mora (Master of Wine und Gründer von Bodegas Frontonio) hergestellte Wein den Namen Arom trug (sein Nachname rückwärts geschrieben), ist Cuevas de Arom eine deutliche Absichtserklärung: eine der besten Garnachas der Welt zu erreichen.
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Cuevas De Arom in Alkoholische Getränke

Brand: Terroir Al Límit
EAN: 8437014045017
MPN: 258931
Kategorie: Alkoholische Getränke

Terra de Cuques Blanc ist das neue Projekt von Dominik Huber, ein Weißwein aus der D.O. Priorat, der aus Pedro Ximénez und Garnacha-Reben entsteht, die nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus im Einklang mit der Umwelt angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, fünf Tage lang als ganze Trauben in Edelstahl- und Betontanks vergoren und anschließend sechs Monate lang in Beton ausgebaut. Wir haben es hier mit einem komplexen, sehr individuellen, äußerst mineralischen und trinkbaren Priorat zu tun, einem Weißwein mit Seele.
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Terroir Al Límit in Alkoholische Getränke

Brand: Alamos
EAN: 7794450091475
MPN: 264348
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei Alamo, dem neuen Projekt des argentinischen Weinguts Catena Zapata, kann man sich rühmen, die höchsten Torrontés der Welt anzubauen. Diese weiße Rebsorte, die im 18. Jahrhundert von den spanischen Jesuiten über den Ozean gebracht wurde, wird in Cafayate, genauer gesagt in Salta, in einer Höhe von 1.500 bis 2.000 Metern angebaut. Mit Alamos Torrontes begibt sich dieses traditionsreiche Weingut aus Mendoza (einer Provinz im Zentrum Argentiniens) in den Norden, der ebenfalls ein Bezugspunkt für den Weinbau ist. Dieses Gebiet mit heißen Tagen und kalten Nächten zeichnet sich durch ein mildes Klima und tiefgründige, sandige Böden aus. Den Rest der notwendigen Nährstoffe und Substanzen liefert das Schmelzwasser, das direkt von den Gipfeln kommt und die Entwicklung der Rebe fördert (insbesondere bei sehr hohen Temperaturen). Alle diese Nuancen werden im Keller durch die Mazeration vor der Gärung verstärkt. Zu diesem Zweck ruht der nach der Verarbeitung der Trauben gewonnene Trester 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen (um den Beginn der Gärung zu verhindern). Während dieser Zeit kommt der Most mit den Schalen in Berührung, wodurch sowohl die Aromen als auch der Geschmack extrahiert und verstärkt werden. Sobald der nächste Tag anbricht, beginnt Alamos Torrontes mehrere Tage lang zu gären, mit einheimischen Hefen und bei einer Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C. Nach Abschluss dieses Prozesses, bei dem die Hefen sich satt gegessen haben, ruht Alamos Torrontes für eine gewisse Zeit in denselben Tanks, mit regelmäßigen Batonnagen, bei denen der Wein mit seinem Trub in Kontakt kommt. Schließlich wird Alamos Torrontes in Flaschen abgefüllt und in den Verkauf gebracht. Beeilen Sie sich und lassen Sie sich nicht ablenken! Nicht immer hat man die Gelegenheit, diese Weine aus Höhenlage zu probieren.
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Alamos in Alkoholische Getränke

Brand: Vinícola Real
EAN: 8436036372002
MPN: 265627
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Weingut Vinícola Real präsentiert uns den neuen Jahrgang seines Weines Cueva del Monge Tinto.  Einem Rotwein aus der Rioja, bestehend aus der Rebsorte Tempranillo, der auf den Hauseigenen Weinbergen angebaut wird, die in der Nähe des Dorfes Albelda de Iregua liegen. Die Weinlese geschieht per Hand, die Trauben werden in 15 Kg Kisten in die Kellereien transportiert, um den optimalen Zustand der Trauben nicht zu gefährden. Bevor die Gärung beginnt, werden die Trauben entrappt und mit geringem Druck ausgepresst. Der Gärungsprozess dauert zwölf Tage und findet bei einer Temperatur von 28ºC statt.  Cueva del Monge Tinto reift zehn Monate lang in Fässern aus amerikanischem sowie französischem Eichenholz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Flaschenreife findet in den Tiefen der Kellerei bei konstanter Feuchtigkeit und kontrollierter Temperatur statt.
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Vinícola Real in Alkoholische Getränke

Brand: Codorníu
EAN: 8410013020612
MPN: 265199
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ars Collecta Blanc de Noirs besteht aus der neuen Kollektion Ars Collecta, die das Weingut Codorníu mit seinen besten Weinbergen ausarbeitet. Drei Brut Gran Reserva Cavas in Limited Edition, die das Ergebnis der Erfahrung und Kenntnisse eines Weinguts mit mehr als 500 Jahren Geschichte sind. Unter der Leitung von Bruno Colomer wird Ars Collecta Blanc de Noirs hergestellt aus Pinot Noir und Trepat, die im Landesinneren unter kontinentalem Klima wachsen, und Xarel·lo, welche im Mittelmeerraum von Penedès heimisch ist. Weinberge, die aus Parzellen stammen, die sich an Orten mit sehr unterschiedlichen Merkmalen befinden und deren Klimatologie die spezifischen Eigenschaften bietet, die jede der Sorten benötigt, um ihre maximale Ausprägung zu erzielen. Die Weinlese des Cavas Gran Reserva Ars Collecta Blanc de Noirs beginnt Anfang August, währen der Nachtstunden, um die wesentlichen Eigenschaften der Trauben zu erhalten. In der Kellerei erfolgt eine schonende Pressung in einer Druckluftpresse und der Most wird in kleinen Chargen bei einer konstanten Temperatur von 17 °C fermentiert. Nach dem Verschnitt werden die Flaschen in die Tiefe des Kellers verlagert, um den natürlichen Prozess der zweiten Gärung für 35 Monate zu starten. Nach dieser Zeit werden die Sedimente durch drehen und degorgieren entfernt. Anschließend wird die Versanddosage hinzugefügt und die Flasche mit einem Korken verschlossen. Ars Collecta Blanc de Noirs ist ein Brut Gran Reserva Cava mit einer feinen und zarten Perlung, die sich durch die Eleganz der Sorte Pinot Noir und der Komplexität auszeichnet, die das Altern während einer so langen Zeit mit sich bringt.
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Codorníu in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Riojanas
EAN: 8410030507875
MPN: 257156
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Albina Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt mit Trauben der Rebsorten Tempranillo, Mazuelo und Graciano, die aus dem Dorf Cenicero stammen. Die Lese findet verspätet statt um eine leicht Überreifung zu gewährleisten. Die Fermentation findet in neuen Barriques aus amerikanischem Eichenholz statt, in denen der Wein für 4 Monate auf seinem Geläger mit täglichen Umrührungen verharrt.
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Bodegas Riojanas in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030766
MPN: 253864
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der neue Jahrgang dieses reinsortigen Syrah Weins der vom Weinberg Valtosca stammt und vom Weingut Finca Casa Castillo hergestellt wird, das ein Teil der D.O. Jumilla ist.   Bei der Herstellung von Casa Castillo Valtosca findet eine gekühlte, 5-tägige prefermentative Mazeration in unterirdischen Keltereien statt. Dies wird von einer alkoholische Fermentation in 500l fassenden neuen Barriques aus französischem Eichenholz gefolgt bei der bis zum Ende der malolaktischen Fermentation Batonnagen stattfinden.   Der Ausbau in neuen Barriques aus französischem Eichenholz dauert mindestens neun Monate - je nach Jahrgang. Das Abfüllen erfolgt ohne Filtern.
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Finca Casa Castillo in Alkoholische Getränke

Brand: Luis Cañas
EAN: 8427558000351
MPN: 264272
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luis Cañas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein der D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Luis Cañas in Villabuena, Alava. Ein Produzent, der im Jahr 1970 begann, seine Weine abzufüllen und zu vermarkten, als sich viele immer noch dem Verkauf von Fassweinen widmeten. 1994 eröffnete er ein neues Weingut, das über modernste Anlagen für die Weinbereitung verfügt. Sie besitzen 350 Hektar Rebfläche, meist auf ton- und kalkhaltigen Böden, auf 870 Parzellen in La Rioja Alavesa, einem Gebiet mit hervorragender Weintradition. Sie wenden einen rationellen Weinbau an, ohne den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln. Das Klima der Rioja Alavesa ist ein Übergang zwischen dem atlantischen und dem mediterranen Klima. Das heißt, die kantabrischen Berge schützen vor den aus dem Norden kommenden Winden und Stürmen und schaffen ein trockenes Klima mit hohen Temperaturschwankungen. Dadurch ist es ein perfektes Klima für den Weinbau und für eine optimale Reifung. Luis Cañas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein der D.O. La Rioja, der durch Bodegas Luis Cañas hergestellt wird. Es ist eine Cuvée der Rebsorten Viura (85%) und Malvasia (15%). Die für den Luis Cañas Fermentado en Barrica verwendeten Trauben stammen aus alten Weinbergen, die über 50 Jahre alt sind. Die Lese erfolgt manuell und die Trauben werden im Weinberg und im Weingut ausgewählt. Luis Cañas Fermentado en Barrica gärt 17 Tage lang bei einer Temperatur von 19 °C. Anschließend wird er in neue Fässer aus französischer (75%) und amerikanischer (25%) Eiche umgefüllt, um die malolaktische durchzuführen und ruht in diesen 3 Monaten zusammen mit seinen Hefen, was einen voluminösen und vollmundigen Wein ergibt.
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Luis Cañas in Alkoholische Getränke

Brand: Cara Sur
EAN: 7791728010916
MPN: 255869
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sowohl die Eroberer als auch die religiösen Orden förderten den Anbau von Vitis vinífera in der Neuen Welt, zum Teil aus kommerziellen aber auch aus religiösen Gründen. Auf diese Weise wurden einige europäische Sorten, wie die weiße Muskateller, Teil einer Gruppe, die als kreolische Sorten bekannt sind. Das Hauptziel des argentinischen Projekts Cara Sur ist die Rückgewinnung der Weinbereitung aus diesen ganz besonderen Trauben. Pancho Bugallo, Sebastián Zuccardi, Marcela Manini und Nuria Añó haben sich seit Anfang 2010 auf dieses Abenteuer eingelassen. Am Anfang begannen sie in der Garage von Panchos Vater (jeder Ort war ein guter Ort, um so schnell wie möglich anzufangen); nach und nach wuchs das Projekt und wurde erfolgreich, bis sie ihr Weingut in Barril, in der Provinz San Juan (Region Cuyo), direkt im Zentrum Argentiniens hatten. Die Rebsorten und die traditionellen Weinbereitungsmethoden sind die beiden Eckpfeiler, auf denen dieses Projekt wächst. Die Trauben werden in Paraje Hilario im Calingasta-Tal angebaut, wo diese vier insgesamt 10 Hektar auf tiefgründigen, kiesigen Böden mit reichlich Quarz bewirtschaften. Die Weinberge sind alt (mehr als 50 Jahre), so dass ihr Wachstum und ihre Bearbeitung bis auf den Millimeter genau gepflegt werden, wobei der Einsatz von Agrochemikalien begrenzt wird und alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden. Der Cara Sur Moscatel Blanco wird entrappt und ohne Temperaturkontrolle auf den Schalen in Betoneiern vergoren. Zu diesem Zeitpunkt ist das Vorhandensein von einheimischen Hefen, die den Gärungsprozess in Gang setzen, unerlässlich. In denselben Zementtanks wird der Cara Sur Moscatel Blanco neun Monate lang reifen. Cara Sur ist ein Projekt, das während des Studiums entstanden ist. Diese vier waren die ersten, die es wagten. Und Sie? Wagen Sie es, den Cara Sur Moscatel Blanco zu probieren?
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Cara Sur in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Mas Alta
EAN: 8436530875306
MPN: 265233
Kategorie: Alkoholische Getränke

Artigas ist eine Weißwein-Cuvée aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez aus dem Hause Bodega Mas Alta in Priorat. Der Grundsatz des Weinguts gilt dem Respekt gegenüber dem Land, seinen Früchten und den Menschen, die mit ihm arbeiten. Nach der Weinlese, gärt der Most in neuen Barriques aus französischer Eiche, in welchen er ebenfalls 3 Monate lang auf seinen eigenen Hefen reift.
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Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702046
MPN: 264099
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jede bedeutende Veränderung bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich. Die Agrarrevolution des 18. Jahrhunderts war keine Ausnahme. Dank technologischer Fortschritte und neuer landwirtschaftlicher Praktiken erlebten wir einen Anstieg der Nahrungsmittelproduktion und ein Bevölkerungswachstum. Doch zu welchem Preis? Die Artenvielfalt wurde schwer beeinträchtigt. Glücklicherweise lernen immer mehr dynamische Winzer aus unserer Vergangenheit und streben nach nachhaltigeren und umweltfreundlicheren landwirtschaftlichen Methoden. In diesem Kontext gewinnt die regenerative Landwirtschaft zunehmend an Bedeutung und etabliert sich als dauerhafte Praxis. Im Gegensatz zu den erschöpfenden Methoden der konventionellen Landwirtschaft zielt diese darauf ab, die landwirtschaftlichen Systeme durch nachhaltige Techniken zu restaurieren und zu stärken, damit sie langfristig widerstandsfähiger werden. Maria, Fer und Dani, die diese Arbeitsphilosophie fest in ihren Alltag integriert haben, präsentieren uns unter dem Namen Azul y Garanza (zu Ehren der beiden Farben - Blau und Bordeauxrot - die die Genossenschaft in dem Dorf Carcastillo färben) ihre neue Linie der minimalen Intervention Suelo Vivo. Es handelt sich um leichte, saftige und frische Weine, die die Biodiversität hochhalten und ideal sind, um sie zu jedem Anlass zu teilen. Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ist das direkte Ergebnis dieses gesunden Bodens. Ein Weinberg, gelegen im Naturpark der Bardenas Reales in Navarra, dessen halbwüstenartige Landschaft aufgrund ihrer einzigartigen geologischen Formationen von besonderer Schönheit ist und seit dem Jahr 2000 von der UNESCO als Biosphärenreservat anerkannt wird. Für seine Herstellung werden Rebstöcke der Sorte Garnacha Blanca mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren verwendet, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern gepflanzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, regenerative Praktiken werden befolgt und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei wird auf minimale Intervention gesetzt. Die ausgewählten Trauben mazerieren mit Schalen und fermentieren spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks. Anschließend verbleibt der Wein für sechs Monate in denselben Behältern und wird nach einer leichten Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Geboren aus einem gesunden Terroir in perfekter Harmonie mit der Natur, ist Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ein reiner Wein, der sich durch eine dominante fruchtige Ausdruckskraft und eine angenehme Komplexität auszeichnet. Ein großes Engagement für die Biodiversität, das nur Vorteile bringt und das man, auch wenn man es nicht sehen kann, spüren kann, genau wie die Grille, die das Etikett ziert.
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Brand: Jose Gil Vigneron
MPN: 262837
Kategorie: Alkoholische Getränke

"JASP", ein Akronym für "Jóvenes Aunque Sobradamente Preparados", wurde 1995 in Spanien durch eine Werbekampagne im Fernsehen für das neue Modell einer bekannten Automarke populär. Eine Anzeige, die sich an eine Generation junger Menschen richtete, die trotz ihres jungen Alters gut ausgebildet und vorbereitet waren, um den Herausforderungen der Arbeitswelt und der Gesellschaft zu begegnen. Der Erfolg war so groß, dass es zu einem kulturellen Phänomen wurde und eine Ära prägte, den Geist einer Generation einfangend, die sich bereit und fähig fühlte, erfolgreich zu sein. Mit demselben Geist gründet Jose Gil, ein Joven Aunque Sobradamente Preparado, nach Abschluss seines Önologiestudiums, langen Aufenthalten in Burgund und Deutschland und der Arbeit im Familienweingut, sein eigenes Projekt zusammen mit seiner Partnerin Vicky Fernández im riojanischen Dorf San Vicente de la Sonsierra. Weine, die im burgundischen Stil hergestellt werden und perfekt die Seele ihrer Herkunft widerspiegeln. Im Fall von Jose Gil Viñedos en San Vicente de la Sonsierra handelt es sich um einen Dorfwein, der aus mehreren Weinbergen besteht, die sich ab 500 Metern Höhe in verschiedenen Lagen in San Vicente de la Sonsierra befinden. Alte Rebstöcke von Tempranillo, Garnacha und Viura auf ton-kalkhaltigen und sandigen Böden mit Kalkmergeln, die ökologisch und ohne Herbizide bewirtschaftet werden und manuell in 200-Kilogramm-Kisten geerntet werden. In der Kellerei werden die ausgewählten und entrappten Trauben mit einem kleinen Prozentsatz an Rappen mit autochthonen Hefen in Beton- und Edelstahltanks vergoren. Schließlich reift der Wein 10 Monate lang in Beton und gebrauchten französischen Eichenfässern von 500 und 300 Litern. Durch akribische Arbeit im Weinberg und eine rigorose Mikrovinifikation ist Jose Gil Viñedos en San Vicente de la Sonsierra ein Wein, der in die DOCa Rioja integriert ist und perfekt den Geist dieses jungen, aber bestens vorbereiteten Paares widerspiegelt, das in den anspruchsvollsten Kreisen viel Aufsehen erregt.  
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Jose Gil Vigneron in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Violot-guillemard
MPN: 262953
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sechs Generationen verkörpern ein bedeutendes Erbe, um eine Arbeitsphilosophie zu bewahren. So setzt Joannès Violot-Guillemard als Leiter des exquisiten Familienanwesens in Pommard, Burgund (Frankreich), das Ziel, die Richtung des Weinguts zu keinem Zeitpunkt zu ändern. Dennoch prägen seine Beiträge der neuen Generation, in denen das Streben nach Harmonie konstant ist, eine neue Ausrichtung des Weinguts. Ohne Zusatz von Hefen, ohne Umkehrosmose, ohne zu viele technische Eingriffe und ohne zu viel Holz, um den Geschmack des Weins nicht zu verfälschen, verleiht er dem Projekt neuen Schwung und erschafft Weine von wahrhaft außergewöhnlichem Charme und Feinheit. Speziell der Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets ist ein Rotwein aus Pinot Noir, der von einer kleinen Parzelle von 0,31 Hektar stammt, die aus kalkhaltig-tonigem Boden mit Geröll und rotem Lehm besteht und seit 1999 mit ökologischer Zertifizierung kultiviert wird. Nach einer manuellen Lese beginnt die Vinifikation mit einer Kaltmazeration über 5-6 Tage und einer Fermentation mit autochthonen Hefen in Holzbottichen. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Holz, davon 65% in neuen Fässern. Ausgehend von der Prämisse, dass großartige Weine nur aus den besten Trauben entstehen können und mit größter Sorgfalt im Weinberg gepflegt werden, spiegelt der Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets diese kleine 1er Cru Parzelle treu wider und lädt dazu ein, den authentischen Ausdruck des Terroirs von Burgund zu genießen. Ein Vergnügen, dem man sich nicht widersetzen sollte!  
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Domaine Violot-guillemard in Alkoholische Getränke

Brand: Bufadors
MPN: 258818
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Tom Mata, die dritte Generation des Weinguts Recaredo und Präsident von Corpinnat, beschloss, zusammen mit seiner Frau Encarna Castillo ein neues persönliches Projekt in Angriff zu nehmen, verfolgte er damit ein Ziel, das über den finanziellen Gewinn hinausging. Ein risikoreicher, innovativer und kreativer Ansatz, der sich aus den Anliegen seiner Protagonisten ergibt und mit dem sie mit einer sehr begrenzten Produktion ihren Traum verwirklichen, einen hochwertigen natürlichen Schaumwein mit fünf Jahren Reifezeit zu schaffen. Zu diesem Zweck bewirtschaften sie unter dem Namen Bufadors und der Kollektivmarke Corpinnat eine 3 Hektar große Parzelle mit Ton-Kalk-Boden, die 1999 angelegt wurde. Reben der Sorte Xarel-lo in Sant Sadurní d'Anoia (Penedès), die biologisch und mit biodynamischen Verfahren angebaut werden, um die Eigenschaften des Weinbergs zu erhalten. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie gelesen und von Hand für die Weinbereitung ausgewählt. Nach der Champagner-Methode erfolgt die Gärung des Grundweins mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und die zweite Gärung in der Flasche mit überreifem Traubenmost aus demselben Weinberg. Es werden weder Schwefel noch andere önologische Zusätze verwendet, und der Wein wird fünf Jahre lang im Keller auf der Feinhefe gelagert. Schließlich wird die Degorgierung auf die althergebrachte Art und Weise durchgeführt, d. h. von Hand. Der seltene und köstliche Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature spiegelt eine Arbeitsphilosophie wider, die keine Zeit, kein Engagement und keine Hingabe scheut. Das Können eines der großen Schaumweinproduzenten nach der Champagner-Methode, der es wie kein anderer verstanden hat, sein Land zu verteidigen und seine Herkunft zu ehren, unterstreicht er nun in seinem ganz persönlichen Projekt.
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Bufadors in Alkoholische Getränke

Brand: Avondale
EAN: 6009640360806
MPN: 260658
Kategorie: Alkoholische Getränke

Südafrika ist einer der ältesten Weinproduzenten der Neuen Welt. In diesem Land ist der Wein seit mehr als drei Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Geschichte und Kultur. Eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Südafrikas, nordöstlich von Kapstadt, ist W.O. Paarl, ein wertvolles Weinanbaugebiet auf einem großen Granitausläufer (dem zweitgrößten der Welt) mit 20 % der gesamten Weinberge und einigen der besten Erzeuger des Landes. Hier kaufte die Familie Grieve 1997 Avondale Estate, ein 300 Hektar großes Anwesen mit einer dreihundertjährigen Geschichte, das sie mit der Einführung biologischer und biodynamischer Verfahren in ein biologisches Weingut umwandelte. Mit einem einzigartigen Ansatz für den Weinbau, bei dem moderne wissenschaftliche Erkenntnisse in den Dienst eines natürlichen Stils gestellt werden, präsentieren sie den Avondale Anima Chenin Blanc. Ein Weißwein, der zu 100 % aus Chenin Blanc-Trauben aus 10 bis 35 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau betrieben und die Erträge sind auf 4 bis 8 Tonnen pro Hektar begrenzt. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Die Verarbeitung erfolgt auf Basis der Schwerkraft und die Trauben werden in ganzen Rispen gepresst und anschließend auf natürliche Weise und mit geringem Schwefelzusatz vergoren, zu 80 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und zu 20 % in Amphoren. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang auf der Hefe ausgebaut, mit regelmäßiger Batonnage. Der Avondale Anima Chenin Blanc soll unter dem Begriff Anima eine Anerkennung der Lebenskraft der Erde darstellen. Ein Land granitischen Ursprungs, das uns, wenn es so bearbeitet wird, wie es sich gehört, seine Lebensfreude mit einem köstlichen, energiegeladenen Wein von außergewöhnlicher Feinheit zurückgibt.  
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Avondale in Alkoholische Getränke

Brand: San Cobate
EAN: 8412138835324
MPN: 263528
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist sicher nicht einfach, sich zwischen den beiden sehr unterschiedlichen Welten des Gastgewerbes und des Weinbaus zurechtzufinden. Während man im ersten Sektor schnell sein und mit allen neuen Trends Schritt halten muss, ist im Weinberg vor allem Geduld gefragt. Antonio Vázquez Muñoz-Calero, Eigentümer einer Holding von Hotels und Restaurants und gleichzeitig von drei Weingütern, muss sich mit jedem seiner Unternehmen in einem anderen Tempo befassen. Aber es gibt wohl nichts Befreienderes, als der stressigen Stadt zu entfliehen und sich an der Ruhe und Schönheit des Weinbergs zu erfreuen. So betreibt er seit 2016 ein vielversprechendes Projekt in der Gegend von Gumiel del Mercado, im Herzen der Ribera del Duero (Spanien). Ein Weingut, dessen Name San Combate das Kloster ehrt, das im 11. Jahrhundert von Benediktinermönchen in diesem Gebiet errichtet wurde (das zuerst San Cucufate hieß) und in dem der Weinbau bis heute fortgesetzt wird. Ein besonderer Landstrich, der sich in jedem seiner Weine aus einzigartigen Weinbergen widerspiegelt, wo die Sorte Tempranillo die Hauptrolle spielt. Einer dieser Weine, San Cucufate Altos del Viso, ist eine limitierte Produktion, die aus dem Grundstück Altos del Viso stammt. Ein 1,3 Hektar großer Weinberg auf 910 Metern über dem Meeresspiegel, dessen Ton- und Kalksteinböden eine außergewöhnliche Kombination aus Frucht und Kalk bieten. Die Tempranillo-Trauben werden auf traditionelle Weise angebaut, und dank der Lage in einem kalkhaltigen Gebiet erhalten die sehr kleinen Rispen einen hervorragenden Salzgehalt. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und in der Kellerei werden die Rispen vor dem entrappen abgebeert. Die Gärung erfolgt mit 15 % Stielen und einheimischen Hefen in Betontanks. Schließlich reift der Wein 8 bis 10 Monate in gebrauchten Holzfässern und weitere sechs bis acht Monate in großen Eichenzubern. Der San Cucufate Altos del Viso ist ein Wein, der zu den Ursprüngen zurückführt, indem er die Frucht und das Terroir in den Vordergrund stellt und dem Holz eine diskrete Nebenrolle einräumt. Ein Wiedersehen mit der Vergangenheit, bei dem Geduld und Respekt das Gebot der Stunde sind.  
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San Cobate in Alkoholische Getränke

Brand: Bàrbara Forés
EAN: 8436022800045
MPN: 259435
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neuer Jahrgang des Coma d'En Pou Bàrbara Forés, ein Wein aus der D.O. Terra Alta, hergestellt durch Celler Bàrbara Forés, eine Kellerei die sich im Stadt Gandesa (Tarragona), eine Ortschaft in der Nähe der Serra de Cavalls, befindet. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Garnacha Negra und Garnacha Peluda. Die Trauben stammen von Weinreben, welche sich in 350 bis 600 Metern Höhe auf lockeren Böden, befinden. Nachdem die Trauben manuell gelesen wurden, erfolgt eine Mazeration während 30 Tagen. Danach fermentiert der Wein während 17-22 Tagen in rostfreien Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26 Grad. Der Coma d'En Pou Bàrbara Forés reift während 15 Monaten in Barriques aus französischer Allier-Eiche.
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Bàrbara Forés in Alkoholische Getränke

Brand: Dario Princic
MPN: 251141
Kategorie: Alkoholische Getränke

In den letzten Jahren hat sich der Weingeschmack verändert. Heutzutage schreckt man vor Weinen zurück, die alle gleich sind, weil sie nichts beisteuern und nichts aussagen. Orange Wines hingegen sind in Mode. Weine von ungewöhnlichem und wunderbarem Stil, voller Essenz für unsere Sinne. Einer der Gründer dieser neuen Realität in der Welt des Weins befindet sich in dem Dorf Oslavia in der Region Friaul-Julisch Venetien, in Italien. Der großartige Dario Princic, Pionier der einzigartigen mazerierten Weißweine, ist eine echte lebende Legende unter den Meistern des Skin-Contact. Auf seinen 11 Hektar Weinbergen, die nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt liegen, baut der große Wein-Guru seine Reben der Sorte Friulano nach biologischen und biodynamischen Methoden an. Es handelt sich um Rebstöcke, die auf spektakulären Terrassen mit Böden aus Ton, Kalk und Mergel gepflanzt sind und von Hand und ohne Einsatz von Maschinen bearbeitet werden müssen. Wenn die handgelesenen Trauben im Weinkeller ankommen, arbeitet Dario ausschließlich nach traditionellen Methoden. In diesem Fall durchläuft der Princic Jakot eine 22-tägige Mazeration mit den Schalen, eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine 24-monatige Reifung in alten Holzfässern. Der Wein wird nicht korrigiert, nicht gefiltert und entwickelt sich von selbst. Die Ergebnisse sind beeindruckend. Princic Jakot ist ein Orange Wine mit guter Struktur, Eleganz und Präzision. Die pure Kraft des Collio als Ergebnis der Arbeit ohne Eingriffe.  
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Dario Princic in Alkoholische Getränke

Brand: Vins Nus
MPN: 236725
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vins Nus Siuralta Gris ist ein natürlicher Weißwein vom Weingut Vins Nus, in Cornudella de Montsant, D.O. Motsant.   Vins Nus ist das neue Projekt von Alfredo Arribas (Portal del Priorat). Das Ergebnis seiner Suche nach Höhenlagen, um besondere Weine produzieren zu können, war Alfredos neues Projekt, das er 2008 startete. Die Weinberge aus denen Vins Nus entstehen, befinden sich auf den Höhenlagen von Montsant und werden auf biodynamische Art und Weise bewirtschaftet. Diese herrlichen Weinberge, die in ihrer optimalen Reife geerntet werden, verleihen den Trauben eine gute Säure und Frische. So kann Alfredo seine Weine auf nicht-interventionelle Weise ohne Zusatz von SO2 oder anderen chemischen Substanzen herstellen, was zu reinen, handwerklichen Weinen führt, die ihrem Ursprung sehr nahe kommen. Weine von Höhenlagen und mit der Fähigkeit zu altern.   Vins Nus Siuralta Gris ist ein Weißwein, hergestellt aus Garnacha Gris von einem 2 Hektar großen Weinberg, La Gritella, der mit dieser Rebsorte auf den höchsten Hängen, 850 Meter, neu angebaut wurde, mit Nordausrichtung und auf gelbem Lehmboden. Die Lese erfolgt von Hand in 16-kg-Kisten. In der Kellerei mazerieren die ganzen Trauben ohne Entrappung 4 Tage lang. Nach einer Pressung der ganzen Trauben, fermentiert der Wein mit einheimischen Hefen in Steinzeug-Amphoren. Die Alterung beträgt 8 Monate in denselben Amphoren und in kleinen Edelstahltanks.    
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Vins Nus in Alkoholische Getränke

Brand: Can Sumoi
EAN: 8421478601551
MPN: 263222
Kategorie: Alkoholische Getränke

Can Sumoi La Rosa ist ein Roséwein, hergestellt durch Can Sumoi in Montmell, D.O. Penedès.     Can Sumoi ist das neue Weingut für die Naturweine von Raventós i Blanc. Nachdem sie im Jahr 2012 die D.O. Cava verließen, beschlossen sie, den am besten geeigneten Ort zu suchen, um diese Art von Wein zu bereiten. Mit Can Sumoi finden sie den richtigen Standort. Ein 400 Hektar großes Anwesen, das auf einer Höhe von 600 m liegt. Mit 20 Hektar Rebfläche mit einheimischen Rebsorten: Parellada, Sumoll und Xarel·lo, letztere im Wiederherstellungsprozess. Das Anwesen verfügt zudem über 3 Landhäuser aus dem 18. Jahrhundert und einem alten Weinkeller. Hier möchte Pepe Raventós, Önologe und Winzer, Naturweine mit Herkunft keltern, wobei er ein getreues Spiegelbild ihres Herkunftslandes und ihrer Landschaft erhalten möchte. Zu diesem Zweck bearbeitet er den gesamten Weinberg bio-dynamisch und greift bei der Herstellung seiner Weine auf die bäuerlichen Traditionen zurück, ohne jegliche önologische Zusatzstoffe.     Can Sumoi La Rosa ist ein Roséwein aus Sumoll , Parellada und Xarel·lo. Die Trauben stammen aus Weingärten, die auf einer Höhe von 550 Metern liegen, auf ton-und kalkhaltigen Böden, im Gobelet-System gepflanzt. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft in inerter Atmosphäre gekeltert. Die Trauben mazerieren 4 Stunden mit ihren Häuten und dann beginnt die Gärung in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit indigenen Hefen des Weinbergs. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, setzt die malolaktische Gärung auf spontane Weise ein. Er wird unstabilisiert, unfiltriert und ohne Zusatz von önologischen Produkten abgefüllt.      
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Can Sumoi in Alkoholische Getränke

Brand: López De Haro
EAN: 8437007162196
MPN: 262624
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neuer ausgezeichneter Jahrgang des Hacienda Lopez de Haro Reserva. Dieser klassische Rioja wird durch die Bodega Classica hergestellt, welche sich in San Vicente de la Sonsierra befindet, ein Dorf mit großer önologischer Tradition. Der Hacienda López de Haro Reserva ist eine Coupage aus Tempranillo und Graciano. Die ausgewählten Trauben stammen von alten Weinreben mit geringem Produktionsvolumen, welche auf nährstoffarmen Böden in den Terrassen des Ebros liegen. Die Trauben wurden in der zweiten und dritten Oktoberwoche von Hand gelesen. Ein klassischer Ausbau von 20 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche. Während dieses Zeitraums wurde vierteljährlich ein Abstrich vorgenommen. Um die natürlichen Eigenschaften des Weines zu beizubehalten, wurde der Hacienda López de Haro Reserva weder gefiltert noch sonst wie aggressiven Behandlungsmethoden ausgesetzt. Bevor dieser Rotwein auf den Markt kommt, ruht er mindestens für weitere 2 Jahre in der Flasche.
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López De Haro in Alkoholische Getränke

Brand: Luis Cañas
EAN: 8427558103113
MPN: 265604
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luis Cañas Crianza ist ein Rotwein der D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Luis Cañas in Villabuena, Alava. Ein Produzent, der im Jahr 1970 begann, seine Weine abzufüllen und zu vermarkten, als viele immer noch Fassweine verkauften. 1994 eröffnete er ein neues Weingut, das über modernste Anlagen für die Weinbereitung verfügt. Sie besitzen 350 Hektar Rebfläche, meist auf ton- und kalkhaltigen Böden, auf 870 Parzellen in La Rioja Alavesa, einem Gebiet mit hervorragender Weintradition. Sie wenden einen rationellen Weinbau an, ohne den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln. Das Klima der Rioja Alavesa ist ein Übergang zwischen dem atlantischen und dem mediterranen Klima, das heißt, die kantabrischen Berge schützen vor dem Eintreffen der Winde und Stürme aus dem Norden und schaffen ein trockenes Klima mit hohen Temperaturschwankungen, das sie zu einem perfekten Klima für den Weinbau und eine optimale Reifung macht. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Tempranillo (95 %) und etwas Garnacha (5 %) gemacht, die ihm einen etwas fruchtigeren Charakter verleiht. Die für Luis Cañas Crianza verwendeten Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Dieser gärt, nach der Lese, 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Luis Cañas Crianza altert 12 Monate in französischen (70 %) und amerikanischen (30 %) Eichenfässern und ruht schließlich für weitere 9 Monate in der Flasche. Ein Wein, der den fruchtigen Charakter der Fassreife perfekt ergänzt und ein seidiges Tannin im Mund hinterlässt.
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Luis Cañas in Alkoholische Getränke