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1 
Brand: Pittacum
EAN: 8437002557256
MPN: 263174
Kategorie: Alkoholische Getränke
Pittacum ist ein Rotwein, hergestellt in der D.O. Bierzo durch Bodegas Pittacum. Es handelt sich um einen Sortenwein der autochthonen Rebsorte Mencía, deren alte Reben auf 200 verschiedene Parzellen mit geneigten Böden verteilt sind, mit guter Drainage und viel Tiefe, was eine korrekte Reifung ermöglicht. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in kleinen Kisten mit einer Kapazität von nur 12 kg in die Kellerei gebracht, wobei der Bruch der Trauben vor der Ankunft im Weingut im höchsten Maße vermieden wird. Im Keller laufen die Trauben über einen Auswahltisch. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Nach diesen 15 Tagen wird ein Abstich durchgeführt und der Wein wird für einen Monat im Tank aufbewahrt, bevor er dann in die amerikanischen und französischen Eichenfässer gelangt, wo er 8 Monate lang reift. Sobald die Reife beendet ist, wird Pittacum in Flaschen abgefüllt und ruht 2 Jahre, bevor er auf den Markt kommt. Ein großer, sehr ausdrucksstarker Wein der D.O. Bierzo.
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Pittacum in Alkoholische Getränke
- Pittacum -
33.25 €
Pittacum Magnum 2019 -
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Brand: Pittacum
EAN: 8437002557256
MPN: 263174
Kategorie: Alkoholische Getränke
Pittacum ist ein Rotwein, hergestellt in der D.O. Bierzo durch Bodegas Pittacum. Es handelt sich um einen Sortenwein der autochthonen Rebsorte Mencía, deren alte Reben auf 200 verschiedene Parzellen mit geneigten Böden verteilt sind, mit guter Drainage und viel Tiefe, was eine korrekte Reifung ermöglicht. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in kleinen Kisten mit einer Kapazität von nur 12 kg in die Kellerei gebracht, wobei der Bruch der Trauben vor der Ankunft im Weingut im höchsten Maße vermieden wird. Im Keller laufen die Trauben über einen Auswahltisch. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Nach diesen 15 Tagen wird ein Abstich durchgeführt und der Wein wird für einen Monat im Tank aufbewahrt, bevor er dann in die amerikanischen und französischen Eichenfässer gelangt, wo er 8 Monate lang reift. Sobald die Reife beendet ist, wird Pittacum in Flaschen abgefüllt und ruht 2 Jahre, bevor er auf den Markt kommt. Ein großer, sehr ausdrucksstarker Wein der D.O. Bierzo.
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Pittacum in Alkoholische Getränke
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Brand: Coca I Fitó
EAN: 8437014391169
MPN: 259212
Kategorie: Alkoholische Getränke
Jaspi Blanc ist ein Weisswein aus der D.O. Terra Alta hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Jaspi Blanc wurde aus Trauben der Rebsorten Garnacha Blanca (70%) und Macabeo (30%) hergestellt, die von alten Weinreben mit einem Alter von 50 bis 70 Jahren hergestellt werden, die auf sandig-kalkigem Terroir mit Granit stammen. Dieser traditionell hergestellte Weisswein wird für 3 Monate auf seinem Geläger ausgebaut, ohne Unterrührungen, damit die Frische und Cremigkeit behalten wird. In der Zukunft wird es noch weitere Projekte und Weine aus diesem oder aus anderen Gebieten, von den Brüdern Coca i Fitó alleine, oder mit weiteren Herstellern geben. Sicherlich werden uns diese nicht unverändert lassen.
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Coca I Fitó in Alkoholische Getränke
- Coca I Fitó -
10.3 €
Coca I Fitó Jaspi Blanc 2022 - 75cl
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Brand: Coca I Fitó
EAN: 8437014391169
MPN: 259212
Kategorie: Alkoholische Getränke
Jaspi Blanc ist ein Weisswein aus der D.O. Terra Alta hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Jaspi Blanc wurde aus Trauben der Rebsorten Garnacha Blanca (70%) und Macabeo (30%) hergestellt, die von alten Weinreben mit einem Alter von 50 bis 70 Jahren hergestellt werden, die auf sandig-kalkigem Terroir mit Granit stammen. Dieser traditionell hergestellte Weisswein wird für 3 Monate auf seinem Geläger ausgebaut, ohne Unterrührungen, damit die Frische und Cremigkeit behalten wird. In der Zukunft wird es noch weitere Projekte und Weine aus diesem oder aus anderen Gebieten, von den Brüdern Coca i Fitó alleine, oder mit weiteren Herstellern geben. Sicherlich werden uns diese nicht unverändert lassen.
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Coca I Fitó in Alkoholische Getränke
3 
Brand: Lautus
EAN: 6009900426136
MPN: 250503
Kategorie: Alkoholische Getränke
Benjamin Franklin wird wegen vieler seiner berühmten Zitate in Erinnerung bleiben. „Wein erleichtert und verschönert das Leben, bringt weniger Spannungen und mehr Toleranz.“ Ja, Benjamin lag absolut richtig. Doch niemand kann leugnen, dass es im Leben Situationen gibt, in denen wir zugunsten eines höheren Gutes vorübergehend auf ein gutes Glas Wein verzichten müssen. Dennoch besteht kein Grund zur Beunruhigung. Alles ist unter Kontrolle, und dank des technologischen Fortschritts ist es heutzutage möglich, alkoholfreie Weine von hoher Qualität herzustellen. Zu dieser Gruppe gehört Lautus Sparkling, ein entalkoholisierter Wein, der in Südafrika von den Weingütern Lautus produziert wird. Der Schöpfer dieses Produkts ist der Önologe Reg Holde, derzeitiger Eigentümer des Unternehmens, der nach mehr als 10 Jahren Erfahrung beschloss, sich 2017 in die Welt der entalkoholisierten Weine zu wagen, als seine Frau mit ihrem ersten Kind schwanger war. Mit dieser Geste öffnete sich eine immer stärker nachgefragte Welt für ein Publikum, das die Auswirkungen von Alkohol vermeiden möchte, ohne auf den vollen Geschmack der verwendeten Sorte zu verzichten (in diesem Fall die Chardonnay aus der Region Bonnievale in der Provinz Western Cape). In diesem Sinne muss die Herstellung sehr sorgfältig erfolgen, wobei jede Handlung auf die Traube abgestimmt ist, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren und zu verstärken. Im Falle von Lautus Sparkling wurden die Trauben gemahlen und leicht gepresst, um sie über Nacht ruhen zu lassen. Am nächsten Tag wurden sie in die Gärbehälter überführt, wo die Arbeit der Hefen beginnt, ausgehend von einem ausgewählten Stamm, und sich zwischen 14 °C und 16 °C entwickelt. Danach wurde Lautus Sparkling drei Monate lang gelagert, bevor die zweite Phase begann, in der der Alkohol entfernt wurde. Dieser Schritt, der mit der Technologie der rotierenden Kegel bei niedriger Temperatur und im Vakuum durchgeführt wird, ist entscheidend und wird mit besonderer Sorgfalt bearbeitet. Schließlich wird Lautus Sparkling abgefüllt. In diesem Schritt wird der Wein karbonisiert, wodurch er seine charakteristischen Bläschen erhält.
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Lautus in Alkoholische Getränke
- Lautus -
12.1 €
Lautus Sparkling - 75cl
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Brand: Lautus
EAN: 6009900426136
MPN: 250503
Kategorie: Alkoholische Getränke
Benjamin Franklin wird wegen vieler seiner berühmten Zitate in Erinnerung bleiben. „Wein erleichtert und verschönert das Leben, bringt weniger Spannungen und mehr Toleranz.“ Ja, Benjamin lag absolut richtig. Doch niemand kann leugnen, dass es im Leben Situationen gibt, in denen wir zugunsten eines höheren Gutes vorübergehend auf ein gutes Glas Wein verzichten müssen. Dennoch besteht kein Grund zur Beunruhigung. Alles ist unter Kontrolle, und dank des technologischen Fortschritts ist es heutzutage möglich, alkoholfreie Weine von hoher Qualität herzustellen. Zu dieser Gruppe gehört Lautus Sparkling, ein entalkoholisierter Wein, der in Südafrika von den Weingütern Lautus produziert wird. Der Schöpfer dieses Produkts ist der Önologe Reg Holde, derzeitiger Eigentümer des Unternehmens, der nach mehr als 10 Jahren Erfahrung beschloss, sich 2017 in die Welt der entalkoholisierten Weine zu wagen, als seine Frau mit ihrem ersten Kind schwanger war. Mit dieser Geste öffnete sich eine immer stärker nachgefragte Welt für ein Publikum, das die Auswirkungen von Alkohol vermeiden möchte, ohne auf den vollen Geschmack der verwendeten Sorte zu verzichten (in diesem Fall die Chardonnay aus der Region Bonnievale in der Provinz Western Cape). In diesem Sinne muss die Herstellung sehr sorgfältig erfolgen, wobei jede Handlung auf die Traube abgestimmt ist, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren und zu verstärken. Im Falle von Lautus Sparkling wurden die Trauben gemahlen und leicht gepresst, um sie über Nacht ruhen zu lassen. Am nächsten Tag wurden sie in die Gärbehälter überführt, wo die Arbeit der Hefen beginnt, ausgehend von einem ausgewählten Stamm, und sich zwischen 14 °C und 16 °C entwickelt. Danach wurde Lautus Sparkling drei Monate lang gelagert, bevor die zweite Phase begann, in der der Alkohol entfernt wurde. Dieser Schritt, der mit der Technologie der rotierenden Kegel bei niedriger Temperatur und im Vakuum durchgeführt wird, ist entscheidend und wird mit besonderer Sorgfalt bearbeitet. Schließlich wird Lautus Sparkling abgefüllt. In diesem Schritt wird der Wein karbonisiert, wodurch er seine charakteristischen Bläschen erhält.
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-10%4 
Brand: Vadio
EAN: 5600392741540
MPN: 252973
Kategorie: Alkoholische Getränke
Grande Vadio ist ein Rotwein aus der Rebsorte Baga, der von der portugiesischen Weinkellerei Vadio in der D.O.C. Bairrada, in der Region Beiras, hergestellt wird. Unter dem Namen Vadio (portugiesisch für „Müßiggang“), dessen Bedeutung dazu einlädt, das Leben ohne Sorgen zu leben und ein gutes Glas Wein zu genießen, ist dies das persönlichste Projekt von Luis Patrao. Ein Önologe, der sich, nachdem er in verschiedenen Teilen der Welt Erfahrungen gesammelt hatte, in seiner Heimat Bairrada niedergelassen hat, um das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Grande Vadio stammt von einer 1,3 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit sandigen Lehmböden. Die Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt und werden ohne den Einsatz chemischer Produkte, die der natürlichen Umwelt schaden könnten, angebaut und es wird nachhaltige Landwirtschaft mit Öko-Zertifizierung betrieben. Nach der Handlese werden die Trauben des Grande Vadio in kleinen Behältern zermahlen und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen wird eingeleitet, bei manuellem Umpumpen. Danach reift der Wein 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter Fassungsvermögen. Schließlich wird der Wein leicht gefiltert, in Flaschen abgefüllt und für 12 Monate im Keller eingelagert. Grande Vadio ist ein Rotwein, der auf elegante Weise eine schöne Intensität von reiner, reifer Frucht aufzeigt. Fruchtkonzentration in Harmonie.
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Vadio in Alkoholische Getränke
- Vadio -
37.21 € 41.35 €
Grande Vadio 2016 - 75cl
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Brand: Vadio
EAN: 5600392741540
MPN: 252973
Kategorie: Alkoholische Getränke
Grande Vadio ist ein Rotwein aus der Rebsorte Baga, der von der portugiesischen Weinkellerei Vadio in der D.O.C. Bairrada, in der Region Beiras, hergestellt wird. Unter dem Namen Vadio (portugiesisch für „Müßiggang“), dessen Bedeutung dazu einlädt, das Leben ohne Sorgen zu leben und ein gutes Glas Wein zu genießen, ist dies das persönlichste Projekt von Luis Patrao. Ein Önologe, der sich, nachdem er in verschiedenen Teilen der Welt Erfahrungen gesammelt hatte, in seiner Heimat Bairrada niedergelassen hat, um das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Grande Vadio stammt von einer 1,3 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit sandigen Lehmböden. Die Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt und werden ohne den Einsatz chemischer Produkte, die der natürlichen Umwelt schaden könnten, angebaut und es wird nachhaltige Landwirtschaft mit Öko-Zertifizierung betrieben. Nach der Handlese werden die Trauben des Grande Vadio in kleinen Behältern zermahlen und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen wird eingeleitet, bei manuellem Umpumpen. Danach reift der Wein 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter Fassungsvermögen. Schließlich wird der Wein leicht gefiltert, in Flaschen abgefüllt und für 12 Monate im Keller eingelagert. Grande Vadio ist ein Rotwein, der auf elegante Weise eine schöne Intensität von reiner, reifer Frucht aufzeigt. Fruchtkonzentration in Harmonie.
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5 
Brand: Castell D'encús
EAN: 8437010467387
MPN: 262401
Kategorie: Alkoholische Getränke
Taïka ist ein wunderbarer Schaumwein von der Bodega Castell d'Encús aus D.O. Costers del Segre.Der Önologe dieser Bodega Raúl Bobet, ist ebenfalls verantwortlich für die Herstellung des Ferrer Bobet im Priorat, ein großartiger Rotwein mit einem sehr guten Ruf. Taïka ist ein Schaumwein von Weinreben aus Pirineo de Lérida, die in einer Höhe von 1000 Metern wachsen, was ihn zu Spaniens Schaumwein aus höchster Höhe macht und wahrscheinlich sogar von ganz Europa. Taïka wird aus den Sorten Pinot Noir und Sémillon sowie einem kleinen Anteil an Riesling gemacht. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine 10kg Kisten. Die erste Gärung, um den Basiswein zu erhalten, erfolgt bei geringer Temperatur in kleinen 25hl Tanks.Die Herstellung des Taïka ist ganz besonders. Der verwendete Basiswein ist ein Wein der nicht aufgehört hat zu gären und daher noch einen gewissen Anteil an Zucker hat. Dieser Zucker wird für seine zweite Gärung verwendet, bei der kein Zucker hinzugefügt werden muss, es wird also nur der Zucker der eigenen Trauben verwendet.Der Taïka reift 27 Monate lang in der Flasche. Ein sehr feiner, komplexer Schaumwein mit einer limitierten Produktion von nur 600 Flaschen.
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Castell D'encús in Alkoholische Getränke
- Castell D'encús -
56.15 €
Castell D'encús Taïka 2017 - 75cl
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Brand: Castell D'encús
EAN: 8437010467387
MPN: 262401
Kategorie: Alkoholische Getränke
Taïka ist ein wunderbarer Schaumwein von der Bodega Castell d'Encús aus D.O. Costers del Segre.Der Önologe dieser Bodega Raúl Bobet, ist ebenfalls verantwortlich für die Herstellung des Ferrer Bobet im Priorat, ein großartiger Rotwein mit einem sehr guten Ruf. Taïka ist ein Schaumwein von Weinreben aus Pirineo de Lérida, die in einer Höhe von 1000 Metern wachsen, was ihn zu Spaniens Schaumwein aus höchster Höhe macht und wahrscheinlich sogar von ganz Europa. Taïka wird aus den Sorten Pinot Noir und Sémillon sowie einem kleinen Anteil an Riesling gemacht. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine 10kg Kisten. Die erste Gärung, um den Basiswein zu erhalten, erfolgt bei geringer Temperatur in kleinen 25hl Tanks.Die Herstellung des Taïka ist ganz besonders. Der verwendete Basiswein ist ein Wein der nicht aufgehört hat zu gären und daher noch einen gewissen Anteil an Zucker hat. Dieser Zucker wird für seine zweite Gärung verwendet, bei der kein Zucker hinzugefügt werden muss, es wird also nur der Zucker der eigenen Trauben verwendet.Der Taïka reift 27 Monate lang in der Flasche. Ein sehr feiner, komplexer Schaumwein mit einer limitierten Produktion von nur 600 Flaschen.
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Castell D'encús in Alkoholische Getränke
6 
Brand: Sindicat De La Figuera
EAN: 8437025697038
MPN: 264638
Kategorie: Alkoholische Getränke
Im Jahr 2004 war die Familie René Barbier - Sohn und Vater - auf der Suche nach Garnacha-Trauben für die Weinherstellung. Dies geschah im Auftrag für La Universal, aber es schien, dass keine Sorte der Aufgabe gewachsen war. Und plötzlich - wie es bei allen guten Dingen der Fall ist - kamen zufällig einige Rispen der Sorte Garnacha in ihr Leben, und zwar von der Kooperative im Dorf La Figuera in der D.O. Montsant, im katalanischen Priorat. René Barbier hat sich dort niedergelassen. Diese Gelegenheit konnte er sich nicht entgehen lassen. Und was er dort probiert hat, hat ihm sehr gut gefallen. Der nächste Schritt bestand darin, eine Vereinbarung mit den Mitgliedern der Genossenschaft zu treffen: Er erklärte sich bereit, ihren Wein (kostenlos) abzufüllen und zu verarbeiten und dafür Trauben für sein Projekt mit La Universal zu erhalten. Die Mitglieder der Genossenschaft stimmten zu und so entstanden zwei Weine: Venus de la Figuera einerseits und Sindicat La Figuera Rosat andererseits. Der Weg dorthin war jedoch nicht einfach. Im ersten Jahrgang 2014 konnte nichts mehr gerettet werden (mit Ausnahme der für Renés Projekt reservierten Charge). Alles war verdorben. Es musste auf das nächste Jahr gewartet werden. Und schließlich gelang ihnen der große Wurf, als alle Flaschen des Sindicat La Figuera Rosat verkauft waren und der Wein eine spektakuläre Positionierung erreichte. Die Öffentlichkeit lernte bald den einzigartigen Charakter dieses Weins zu schätzen, der die besonderen Eigenschaften von La Figuera widerspiegelt. Dieses Dorf liegt auf dem höchsten Punkt der Region (auf 550 m Höhe) und baut ausschließlich die Rebsorte Garnacha an. Hier findet man wahre Schmuckstücke an alten Weinbergen, die bis zu 80 Jahre alt sind. Das kühle Klima ist der Hauptgrund für das süffige und zitronige Profil dieses Weins, der als einziger in diesem Gebiet einen so leichten Charakter aufweist. Zu Renés Team gesellen sich sechs weitere Partner, die nach und nach die Techniken sowohl auf dem Feld (wo auf Herbizide verzichtet wurde) als auch in der Kellerei verfeinern werden. Die Mitglieder der Genossenschaft waren von dem Ganzen noch nicht so überzeugt und machten einen Vorschlag: Sie würden sich weiterhin um die Trauben kümmern, während die administrative und technische Leitung an La Universal übergeben werden sollte. Eine weitere neue Wendung in dieser Geschichte. Die Gärung in Zement ist schließlich der letzte Schliff, der Sindicat de la Figuera so besonders macht.
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Sindicat De La Figuera in Alkoholische Getränke
- Sindicat De La Figuera -
9.7 €
Sindicat De La Figuera Sindicat La Figuera Rosat 2023 - 75cl
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Brand: Sindicat De La Figuera
EAN: 8437025697038
MPN: 264638
Kategorie: Alkoholische Getränke
Im Jahr 2004 war die Familie René Barbier - Sohn und Vater - auf der Suche nach Garnacha-Trauben für die Weinherstellung. Dies geschah im Auftrag für La Universal, aber es schien, dass keine Sorte der Aufgabe gewachsen war. Und plötzlich - wie es bei allen guten Dingen der Fall ist - kamen zufällig einige Rispen der Sorte Garnacha in ihr Leben, und zwar von der Kooperative im Dorf La Figuera in der D.O. Montsant, im katalanischen Priorat. René Barbier hat sich dort niedergelassen. Diese Gelegenheit konnte er sich nicht entgehen lassen. Und was er dort probiert hat, hat ihm sehr gut gefallen. Der nächste Schritt bestand darin, eine Vereinbarung mit den Mitgliedern der Genossenschaft zu treffen: Er erklärte sich bereit, ihren Wein (kostenlos) abzufüllen und zu verarbeiten und dafür Trauben für sein Projekt mit La Universal zu erhalten. Die Mitglieder der Genossenschaft stimmten zu und so entstanden zwei Weine: Venus de la Figuera einerseits und Sindicat La Figuera Rosat andererseits. Der Weg dorthin war jedoch nicht einfach. Im ersten Jahrgang 2014 konnte nichts mehr gerettet werden (mit Ausnahme der für Renés Projekt reservierten Charge). Alles war verdorben. Es musste auf das nächste Jahr gewartet werden. Und schließlich gelang ihnen der große Wurf, als alle Flaschen des Sindicat La Figuera Rosat verkauft waren und der Wein eine spektakuläre Positionierung erreichte. Die Öffentlichkeit lernte bald den einzigartigen Charakter dieses Weins zu schätzen, der die besonderen Eigenschaften von La Figuera widerspiegelt. Dieses Dorf liegt auf dem höchsten Punkt der Region (auf 550 m Höhe) und baut ausschließlich die Rebsorte Garnacha an. Hier findet man wahre Schmuckstücke an alten Weinbergen, die bis zu 80 Jahre alt sind. Das kühle Klima ist der Hauptgrund für das süffige und zitronige Profil dieses Weins, der als einziger in diesem Gebiet einen so leichten Charakter aufweist. Zu Renés Team gesellen sich sechs weitere Partner, die nach und nach die Techniken sowohl auf dem Feld (wo auf Herbizide verzichtet wurde) als auch in der Kellerei verfeinern werden. Die Mitglieder der Genossenschaft waren von dem Ganzen noch nicht so überzeugt und machten einen Vorschlag: Sie würden sich weiterhin um die Trauben kümmern, während die administrative und technische Leitung an La Universal übergeben werden sollte. Eine weitere neue Wendung in dieser Geschichte. Die Gärung in Zement ist schließlich der letzte Schliff, der Sindicat de la Figuera so besonders macht.
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Sindicat De La Figuera in Alkoholische Getränke
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Brand: Castro Candaz
EAN: 8437012782334
MPN: 257944
Kategorie: Alkoholische Getränke
Castro Candaz Mencía ist ein Rotwein, der durch Raúl Pérez, im Rahmen seines Projektes in der D.O. Ribeira Sacra, Castro Candaz, hergestellt wird. Castro Candaz Mencía ist einer der Weine, die Raúl Pérez zusammen mit seinem guten Freund und Önologen Rodrigo Méndez herstellt, und der zur Castro Candaz-Reihe gehört. Die Castro Candaz-Reihe möchte das Potenzial der traditionellen Sorten der Ribeira Sacra, hauptsächlich der Mencía, und die Landschaft, aus der die Weine stammen, aufzeigen. Castro Candaz Mencía ist ein Wein der Rebsorte Mencía 100 %. Die Lese erfolgt von Hand mit traditionellen Methoden der Weinbereitung und mit minimalen Eingriffen, um so den maximalen Ausdruck der Varietät zu erlangen, sowie den Charakter des Bodens, auf dem er wächst. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 6 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.
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Castro Candaz in Alkoholische Getränke
- Castro Candaz -
11.15 €
Castro Candaz Mencía 2021 - 75cl
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Brand: Castro Candaz
EAN: 8437012782334
MPN: 257944
Kategorie: Alkoholische Getränke
Castro Candaz Mencía ist ein Rotwein, der durch Raúl Pérez, im Rahmen seines Projektes in der D.O. Ribeira Sacra, Castro Candaz, hergestellt wird. Castro Candaz Mencía ist einer der Weine, die Raúl Pérez zusammen mit seinem guten Freund und Önologen Rodrigo Méndez herstellt, und der zur Castro Candaz-Reihe gehört. Die Castro Candaz-Reihe möchte das Potenzial der traditionellen Sorten der Ribeira Sacra, hauptsächlich der Mencía, und die Landschaft, aus der die Weine stammen, aufzeigen. Castro Candaz Mencía ist ein Wein der Rebsorte Mencía 100 %. Die Lese erfolgt von Hand mit traditionellen Methoden der Weinbereitung und mit minimalen Eingriffen, um so den maximalen Ausdruck der Varietät zu erlangen, sowie den Charakter des Bodens, auf dem er wächst. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 6 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.
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Castro Candaz in Alkoholische Getränke
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Brand: Shafer
EAN: 0013528800014
MPN: 256547
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Rebe ist eine Pflanze, der man Zeit geben muss. Ruhig und geduldig wie sie ist, verträgt sie keine Hektik. Die sprießenden Trauben sind eher eine Frucht der Zukunft als der Gegenwart. Zumindest sollte es so sein, wenn man es zu einem guten Ende bringen will. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, mehrere Generationen in den Weingütern anzutreffen, die auf eine gewisse Erfahrung zurückblicken können. Großeltern, Eltern, Kinder und Enkelkinder sind lebendige Zeugen der Tradition und des Know-hows. So ist es normal, so ist es logischer Weise. So läuft das Leben. Aber in Kalifornien, genauer gesagt in der A.V.A. Napa Valley, gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt: Shafer Winery. Dort arbeiten John und Doug Shafer, Vater und Sohn, seit 1983 im Bezirk Stags Leap zusammen. Hier treffen Tradition und Neuheit aufeinander, die Verschmelzung einer ganzen Generation (der des Vaters) mit der Hälfte der anderen (der des Sohnes). Insgesamt stehen anderthalb Generationen an der Spitze dieses Weingutes. Und so entstand Shafer One Point Five. Der Weinberg am eigenen Hang von Shafer und der Weinberg Borderline (zwei Meilen südlich des Weinguts) sind die beiden Lagen, aus denen der Shafer One Point Five entspringt. Die Produktion und die Weinherstellung dort sind vollständig nachhaltig, mit sehr umweltfreundlichen Prozessen auf dem ersten Weingut in den USA, das Solarenergie nutzt und Regenwasser recycelt. Die Trauben von hoher Qualität werden in die Kellerei gebracht, wo sie nach der Weinbereitung 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reifen. Wie das Weingut auf seiner Website erklärt, ist der Shafer One Point Five eine Hommage an die Familie, an die Beziehung zwischen Vater und Sohn. Es ist keine schlechte Idee, auf sie zu hören und egal bei welcher Gelegenheit eine Flasche zu entkorken, um mit der Familie anzustoßen und zu feiern. Jeder Vorwand ist willkommen.
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Shafer in Alkoholische Getränke
- Shafer -
113.15 €
Shafer One Point Five 2019 - 75cl
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Brand: Shafer
EAN: 0013528800014
MPN: 256547
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Rebe ist eine Pflanze, der man Zeit geben muss. Ruhig und geduldig wie sie ist, verträgt sie keine Hektik. Die sprießenden Trauben sind eher eine Frucht der Zukunft als der Gegenwart. Zumindest sollte es so sein, wenn man es zu einem guten Ende bringen will. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, mehrere Generationen in den Weingütern anzutreffen, die auf eine gewisse Erfahrung zurückblicken können. Großeltern, Eltern, Kinder und Enkelkinder sind lebendige Zeugen der Tradition und des Know-hows. So ist es normal, so ist es logischer Weise. So läuft das Leben. Aber in Kalifornien, genauer gesagt in der A.V.A. Napa Valley, gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt: Shafer Winery. Dort arbeiten John und Doug Shafer, Vater und Sohn, seit 1983 im Bezirk Stags Leap zusammen. Hier treffen Tradition und Neuheit aufeinander, die Verschmelzung einer ganzen Generation (der des Vaters) mit der Hälfte der anderen (der des Sohnes). Insgesamt stehen anderthalb Generationen an der Spitze dieses Weingutes. Und so entstand Shafer One Point Five. Der Weinberg am eigenen Hang von Shafer und der Weinberg Borderline (zwei Meilen südlich des Weinguts) sind die beiden Lagen, aus denen der Shafer One Point Five entspringt. Die Produktion und die Weinherstellung dort sind vollständig nachhaltig, mit sehr umweltfreundlichen Prozessen auf dem ersten Weingut in den USA, das Solarenergie nutzt und Regenwasser recycelt. Die Trauben von hoher Qualität werden in die Kellerei gebracht, wo sie nach der Weinbereitung 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reifen. Wie das Weingut auf seiner Website erklärt, ist der Shafer One Point Five eine Hommage an die Familie, an die Beziehung zwischen Vater und Sohn. Es ist keine schlechte Idee, auf sie zu hören und egal bei welcher Gelegenheit eine Flasche zu entkorken, um mit der Familie anzustoßen und zu feiern. Jeder Vorwand ist willkommen.
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Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 264392
Kategorie: Alkoholische Getränke
Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Saxenburg in Alkoholische Getränke
- Saxenburg -
14.9 €
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023 - 75cl
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Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 264392
Kategorie: Alkoholische Getränke
Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Brand: Numanthia
EAN: 8437005362581
MPN: 263342
Kategorie: Alkoholische Getränke
Es gibt nur wenige Dinge, die wichtiger sind als Arbeit und Familie. Aber sind die beiden Aspekte zusammen eine gute Kombination? Das hängt von der Art der Beziehung und vor allem von den gemeinsamen Zielen ab. Im Fall der Brüder Miguel Ángel und Marcos Eguren, Unternehmer, Künstler und vor allem Landwirte, hätte es nicht besser sein können. Wenn sie eines gemeinsam haben, dann ist es ihre Leidenschaft für den Wein und ihr Wunsch, der Welt alle Merkmale des Terroirs der Gebiete, in denen sie arbeiten, zu zeigen. Sechs Weinkellereien, große Weinberge zwischen Rioja und Toro und einige der begehrtesten Weine Spaniens sind das Ergebnis dieser guten Beziehung. Eine der Kellereien, Numanthia Termes, wurde 1998 mit dem Wunsch gegründet, der scheinbar rustikalen kastilischen Region D.O. Toro (Kastilien und León) ein neues Gesicht zu geben. Ein von Anfang an absolut erfolgreiches Projekt, das sich zu einer der renommiertesten Weinkellereien der Region entwickelt hat, die für ihren Wein Termanthia 2004 mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde und deren wunderbare Weine in den besten Weinführern gewürdigt werden. So erfolgreich, dass es 10 Jahre später von dem großen französischen Konzern Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH) aufgekauft wurde. Aber im Gegensatz zu dem, was man von der D.O. Toro annehmen könnte, überraschten die Brüder Eguren nicht nur mit Rotweinen voller Feinheit und Präzision, sondern wagten sich auch an Weißweine. Termes Blanco ist ein Sortenwein aus Malvasía, der aus einigen wenigen Parzellen in 750 m Höhe in den Gemeinden Valdefinjas, Morales de Toro, Toro und Venialbo (Zamora) hergestellt wird, die alle zur D.O. Toro gehören. Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und werden auf sandigen Lehmböden gepflanzt und ökologisch im Trockenfeldbau angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei eine strenge Auswahl der Trauben in perfektem Reifezustand vorgenommen wird. In der Kellerei werden die Trauben einer 6-stündigen Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur unterzogen und in Holzfässern und kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 15 und 17 ºC vergoren. Schließlich werden 30 % des Weins für vier Monate in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage und die restlichen 70 % in Edelstahlbehältern ausgebaut. Auf diese Weise entsteht Termes Blanco als Hommage an eine alte Tradition von Toro, die, abgesehen von dem missverstandenen historischen Ruhm, harte und korpulente Rotweine herzustellen, einen frischen und komplexen Weißwein hervorbringt, der mit allen Stereotypen aufräumt. Ein brillanter Wein, der nur aus dem guten Verständnis und Wissen der Brüder Eguren entstehen kann.
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- Numanthia -
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Numanthia Termes Blanco 2022 - 75cl
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Brand: Numanthia
EAN: 8437005362581
MPN: 263342
Kategorie: Alkoholische Getränke
Es gibt nur wenige Dinge, die wichtiger sind als Arbeit und Familie. Aber sind die beiden Aspekte zusammen eine gute Kombination? Das hängt von der Art der Beziehung und vor allem von den gemeinsamen Zielen ab. Im Fall der Brüder Miguel Ángel und Marcos Eguren, Unternehmer, Künstler und vor allem Landwirte, hätte es nicht besser sein können. Wenn sie eines gemeinsam haben, dann ist es ihre Leidenschaft für den Wein und ihr Wunsch, der Welt alle Merkmale des Terroirs der Gebiete, in denen sie arbeiten, zu zeigen. Sechs Weinkellereien, große Weinberge zwischen Rioja und Toro und einige der begehrtesten Weine Spaniens sind das Ergebnis dieser guten Beziehung. Eine der Kellereien, Numanthia Termes, wurde 1998 mit dem Wunsch gegründet, der scheinbar rustikalen kastilischen Region D.O. Toro (Kastilien und León) ein neues Gesicht zu geben. Ein von Anfang an absolut erfolgreiches Projekt, das sich zu einer der renommiertesten Weinkellereien der Region entwickelt hat, die für ihren Wein Termanthia 2004 mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde und deren wunderbare Weine in den besten Weinführern gewürdigt werden. So erfolgreich, dass es 10 Jahre später von dem großen französischen Konzern Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH) aufgekauft wurde. Aber im Gegensatz zu dem, was man von der D.O. Toro annehmen könnte, überraschten die Brüder Eguren nicht nur mit Rotweinen voller Feinheit und Präzision, sondern wagten sich auch an Weißweine. Termes Blanco ist ein Sortenwein aus Malvasía, der aus einigen wenigen Parzellen in 750 m Höhe in den Gemeinden Valdefinjas, Morales de Toro, Toro und Venialbo (Zamora) hergestellt wird, die alle zur D.O. Toro gehören. Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und werden auf sandigen Lehmböden gepflanzt und ökologisch im Trockenfeldbau angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei eine strenge Auswahl der Trauben in perfektem Reifezustand vorgenommen wird. In der Kellerei werden die Trauben einer 6-stündigen Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur unterzogen und in Holzfässern und kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 15 und 17 ºC vergoren. Schließlich werden 30 % des Weins für vier Monate in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage und die restlichen 70 % in Edelstahlbehältern ausgebaut. Auf diese Weise entsteht Termes Blanco als Hommage an eine alte Tradition von Toro, die, abgesehen von dem missverstandenen historischen Ruhm, harte und korpulente Rotweine herzustellen, einen frischen und komplexen Weißwein hervorbringt, der mit allen Stereotypen aufräumt. Ein brillanter Wein, der nur aus dem guten Verständnis und Wissen der Brüder Eguren entstehen kann.
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Brand: Perucchi 1876
EAN: 8420032030004
MPN: 211125
Kategorie: Alkoholische Getränke
Wermut ist eine wesentliche Zutat für jeden guten Cocktail. In dem Buch The Savoy Cocktail Book - dem Buch, in dem Harry Craddock alle Rezepte zusammengetragen hat - ist dieses original italienische Destillat ein grundlegender Bestandteil der meisten dieser Spirituosen- und Likör-Mixgetränke, die in den 1920er Jahren populär waren. Der weiße Wermut darf dabei natürlich nicht fehlen. Und wenn man auf der Suche nach dem Besten ist, dann finden sich die Qualität in Vermouth Perucchi Blanco. Vermouth Perucchi Blanco ist ein Destillat, das von Perucchi 1876 hergestellt wird. In dieser Weinkellerei in Barcelona (genauer gesagt in Badalona) wissen sie genau, was sie tun. Mit nicht mehr und nicht weniger als anderthalb Jahrhunderten Geschichte war die handwerkliche Herstellung immer der Grundpfeiler dieser Weinkellerei, die die erste war, die in Spanien Wermut herstellte. Auch heute noch wird sowohl das Rezept (Weine und Moste aus Valencia, Gerona und La Mancha, die mit mehr als 20 natürlichen pflanzlichen Stoffen mazeriert werden) als auch die Kessel und Bottiche für die Reifung beibehalten, die schon seit der Gründung der Weinkellerei verwendet werden. Bei Wermutweinen von der Größe des Vermouth Perucchi Blanco kommt es auf jedes Detail an. In diesem Fall wird die Essenz des Vermouth Perucchi Blanco durch einen Korken aus Alt Empordà (Gerona) und einen Buchenholzkopf aus der Region Osona (in Barcelona) verschlossen.
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- Perucchi 1876 -
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Perucchi 1876 Vermouth Perucchi Blanco 1 Liter - 1 Liter
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Brand: Perucchi 1876
EAN: 8420032030004
MPN: 211125
Kategorie: Alkoholische Getränke
Wermut ist eine wesentliche Zutat für jeden guten Cocktail. In dem Buch The Savoy Cocktail Book - dem Buch, in dem Harry Craddock alle Rezepte zusammengetragen hat - ist dieses original italienische Destillat ein grundlegender Bestandteil der meisten dieser Spirituosen- und Likör-Mixgetränke, die in den 1920er Jahren populär waren. Der weiße Wermut darf dabei natürlich nicht fehlen. Und wenn man auf der Suche nach dem Besten ist, dann finden sich die Qualität in Vermouth Perucchi Blanco. Vermouth Perucchi Blanco ist ein Destillat, das von Perucchi 1876 hergestellt wird. In dieser Weinkellerei in Barcelona (genauer gesagt in Badalona) wissen sie genau, was sie tun. Mit nicht mehr und nicht weniger als anderthalb Jahrhunderten Geschichte war die handwerkliche Herstellung immer der Grundpfeiler dieser Weinkellerei, die die erste war, die in Spanien Wermut herstellte. Auch heute noch wird sowohl das Rezept (Weine und Moste aus Valencia, Gerona und La Mancha, die mit mehr als 20 natürlichen pflanzlichen Stoffen mazeriert werden) als auch die Kessel und Bottiche für die Reifung beibehalten, die schon seit der Gründung der Weinkellerei verwendet werden. Bei Wermutweinen von der Größe des Vermouth Perucchi Blanco kommt es auf jedes Detail an. In diesem Fall wird die Essenz des Vermouth Perucchi Blanco durch einen Korken aus Alt Empordà (Gerona) und einen Buchenholzkopf aus der Region Osona (in Barcelona) verschlossen.
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Brand: Esporão
EAN: 5601989986597
MPN: 262637
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Beste des Besten. Nicht mehr und nicht weniger. Da man gute Traditionen bewahren muss, stellt das Weingut Esporão seit 1987 den Esporão Private Selection Tinto her, einen Wein, der nur aus den besten Parzellen dieses portugiesischen Weinguts innerhalb der D.O.C. Alentejo stammt. Unter dem ursprünglichen Namen Garrafeia entstand dieser Rotwein, der nur in den besten Holzfässern des Esporão Reserva ausgebaut wird. Heute wird die Produktion dieses Kunstwerks mit einer Auswahl der besten Weinberge von Herdade do Esporão, dem Grundstück, das dieses Weingut im Herzen des Alentejo (im Süden Portugals) bewirtschaftet, aufrechterhalten. An diesem Ort, wo es eine große Vielfalt an Böden gibt, sind sie treue Verfechter des Handwerks, immer mit dem Ziel, den Moment zu genießen. Scheinbar scheint die Zeit in Herdade do Esporão stillzustehen, auf den 460 Hektar Weinbergen, die in mehrere Parzellen mit eigener Identität unterteilt sind. Für Esporão Private Selection Tinto, der aus Alicante Bouschet, Aragónez und Touriga Franca hergestellt wird, stammen die Sorten aus vier verschiedenen Weinbergen: Canto de Zé Cruz (mit sandigen Böden, gemischt mit Granitblöcken und Ton), Rochedo (mit Granit und Schiefer), Palmeiras (tiefgründige Tonböden mit guter Drainage) und Machuguinho (in 400 m Höhe mit granitischen Böden und sandiger Textur). Der gesamte Weinberg von Herdade do Esporão wird biologisch bewirtschaftet, mit besonderer Sorgfalt für alle Details, mit dem Wissen, den Moment zu genießen, ohne die Zukunft der Weinberge zu gefährden. Diese Denkweise wird in der Weinkellerei beibehalten, wo Esporão Private Selection Tinto in verschiedenen Phasen hergestellt wird. Vielleicht und möglicherweise stehen wir vor einer der außergewöhnlichsten Ausarbeitungen, die mit der Arbeit jeder einzelnen Parzelle beginnt. Während die Trauben der Sorten Aragónez und Touriga Nacional in Marmortrögen gären, wird die Sorte Alicante Bouschet in Betontanks vergoren. Gemeinsam ist den Sorten die Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen sie die malolaktische Gärung durchlaufen und der Wein sich mehr als zwei Jahre vervollkommnen kann, gefolgt von ein paar weiteren Jahren in der Flasche. Esporão Private Selection Tinto ist ein Rotwein mit Charakter, der weiß, worauf es ankommt. Nicht geeignet für jene, die nicht in der Lage sind, alle Feinheiten und Eigenheiten zu erkennen.
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- Esporão -
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Esporão Private Selection Tinto 2019 - 75cl
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Brand: Esporão
EAN: 5601989986597
MPN: 262637
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Beste des Besten. Nicht mehr und nicht weniger. Da man gute Traditionen bewahren muss, stellt das Weingut Esporão seit 1987 den Esporão Private Selection Tinto her, einen Wein, der nur aus den besten Parzellen dieses portugiesischen Weinguts innerhalb der D.O.C. Alentejo stammt. Unter dem ursprünglichen Namen Garrafeia entstand dieser Rotwein, der nur in den besten Holzfässern des Esporão Reserva ausgebaut wird. Heute wird die Produktion dieses Kunstwerks mit einer Auswahl der besten Weinberge von Herdade do Esporão, dem Grundstück, das dieses Weingut im Herzen des Alentejo (im Süden Portugals) bewirtschaftet, aufrechterhalten. An diesem Ort, wo es eine große Vielfalt an Böden gibt, sind sie treue Verfechter des Handwerks, immer mit dem Ziel, den Moment zu genießen. Scheinbar scheint die Zeit in Herdade do Esporão stillzustehen, auf den 460 Hektar Weinbergen, die in mehrere Parzellen mit eigener Identität unterteilt sind. Für Esporão Private Selection Tinto, der aus Alicante Bouschet, Aragónez und Touriga Franca hergestellt wird, stammen die Sorten aus vier verschiedenen Weinbergen: Canto de Zé Cruz (mit sandigen Böden, gemischt mit Granitblöcken und Ton), Rochedo (mit Granit und Schiefer), Palmeiras (tiefgründige Tonböden mit guter Drainage) und Machuguinho (in 400 m Höhe mit granitischen Böden und sandiger Textur). Der gesamte Weinberg von Herdade do Esporão wird biologisch bewirtschaftet, mit besonderer Sorgfalt für alle Details, mit dem Wissen, den Moment zu genießen, ohne die Zukunft der Weinberge zu gefährden. Diese Denkweise wird in der Weinkellerei beibehalten, wo Esporão Private Selection Tinto in verschiedenen Phasen hergestellt wird. Vielleicht und möglicherweise stehen wir vor einer der außergewöhnlichsten Ausarbeitungen, die mit der Arbeit jeder einzelnen Parzelle beginnt. Während die Trauben der Sorten Aragónez und Touriga Nacional in Marmortrögen gären, wird die Sorte Alicante Bouschet in Betontanks vergoren. Gemeinsam ist den Sorten die Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen sie die malolaktische Gärung durchlaufen und der Wein sich mehr als zwei Jahre vervollkommnen kann, gefolgt von ein paar weiteren Jahren in der Flasche. Esporão Private Selection Tinto ist ein Rotwein mit Charakter, der weiß, worauf es ankommt. Nicht geeignet für jene, die nicht in der Lage sind, alle Feinheiten und Eigenheiten zu erkennen.
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Brand: Recanati
EAN: 7290008670654
MPN: 199772
Kategorie: Alkoholische Getränke
Recanati Upper Galilee Merlot ist ein koscherer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Merlot in der Region von Galiläa (Israel) von Recanati Winery. Mit dem Wunsch, die guten Bedingungen des israelischen Terroirs aufzuzeigen, gründeten Lenny Recanati und Uri Shaked im Jahr 2000 das Weingut Recanati. Dazu verwenden sie sowohl lokale als auch andere ausländische Sorten, die sich sehr gut an das mediterrane Klima anpassen. Als Ergebnis erhalten sie sehr elegante Weine mit einem ausgeprägten lokalen Charakter. Recanati Upper Galilee Merlot stammt aus Reben der internationalen Sorte Merlot. Eine Traube, die sich perfekt an das Terroir und das mediterrane Klima des Standortes anpasst. Im Weinberg wird eine traditionelle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist auf eine sehr geringe Produktion beschränkt, dafür aber von hoher Konzentration. Nach der Weinlese werden die Trauben des Recanati Upper Galilee Merlot in den ersten Morgenstunden in den Weinkeller gebracht. Dort werden sie entrappt und ohne zerquetscht zu werden beginnen sie eine kurze Gärung von 7-10 Tagen. Danach reift er in französischen Eichenfässern. Und das alles unter der Aufsicht einer jüdischen religiösen Autoritätsperson, die es erlaubt, diesen Wein als koscher zu bezeichnen. Recanati Upper Galilee Merlot ist ein fruchtiger, eleganter und samtiger Wein. Die Verkörperung eines koscheren Weins mit wahrhaft mediterranem Charakter.
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- Recanati -
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Recanati Upper Galilee Merlot 2011 - 75cl
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Brand: Recanati
EAN: 7290008670654
MPN: 199772
Kategorie: Alkoholische Getränke
Recanati Upper Galilee Merlot ist ein koscherer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Merlot in der Region von Galiläa (Israel) von Recanati Winery. Mit dem Wunsch, die guten Bedingungen des israelischen Terroirs aufzuzeigen, gründeten Lenny Recanati und Uri Shaked im Jahr 2000 das Weingut Recanati. Dazu verwenden sie sowohl lokale als auch andere ausländische Sorten, die sich sehr gut an das mediterrane Klima anpassen. Als Ergebnis erhalten sie sehr elegante Weine mit einem ausgeprägten lokalen Charakter. Recanati Upper Galilee Merlot stammt aus Reben der internationalen Sorte Merlot. Eine Traube, die sich perfekt an das Terroir und das mediterrane Klima des Standortes anpasst. Im Weinberg wird eine traditionelle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist auf eine sehr geringe Produktion beschränkt, dafür aber von hoher Konzentration. Nach der Weinlese werden die Trauben des Recanati Upper Galilee Merlot in den ersten Morgenstunden in den Weinkeller gebracht. Dort werden sie entrappt und ohne zerquetscht zu werden beginnen sie eine kurze Gärung von 7-10 Tagen. Danach reift er in französischen Eichenfässern. Und das alles unter der Aufsicht einer jüdischen religiösen Autoritätsperson, die es erlaubt, diesen Wein als koscher zu bezeichnen. Recanati Upper Galilee Merlot ist ein fruchtiger, eleganter und samtiger Wein. Die Verkörperung eines koscheren Weins mit wahrhaft mediterranem Charakter.
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Brand: Heraclio Alfaro
EAN: 8437018928002
MPN: 263092
Kategorie: Alkoholische Getränke
Heraclio Alfaro Crianza ist ein Rotwein aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano, hergestellt vom Projekt Heraclio Alfaro in der D.O.Ca. Rioja. Terras Gauda, ein Weingut, das dafür bekannt ist, vor allem die Sorte Albariño von Rías Baixas zu fördern, startet ein neues Projekt mit der Absicht, gute Weine zu produzieren. Dies ist der Fall von Heraclio Alfaro, einem Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja, der die Persönlichkeit und den Charakter roter Sorten in ihrem natürlichen Lebensraum widerspiegelt. Für die Herstellung des Rotweins Heraclio Alfaro Crianza wurden auf 30 Hektar 40 Jahre alte Reben angebaut. Lehmböden und mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss liefern Trauben der Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano, die kennzeichnend sind für die D.O.Ca. Rioja. Nach der Traubenauswahl auf dem Sortiertisch erfolgt die Mazeration und Gärung von Heraclio Alfaro Crianza in Edelstahltanks und eine Reifung von 12 Monaten in Eichenfässern. Bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er in der Flasche verfeinert. Heraclio Alfaro Crianza ist der Name, mit dem dieser Rotwein vom Weingut Terras Gauda in Rioja getauft wurde.
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- Heraclio Alfaro -
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Heraclio Alfaro Crianza 2020 - 75cl
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Brand: Heraclio Alfaro
EAN: 8437018928002
MPN: 263092
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Heraclio Alfaro Crianza ist ein Rotwein aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano, hergestellt vom Projekt Heraclio Alfaro in der D.O.Ca. Rioja. Terras Gauda, ein Weingut, das dafür bekannt ist, vor allem die Sorte Albariño von Rías Baixas zu fördern, startet ein neues Projekt mit der Absicht, gute Weine zu produzieren. Dies ist der Fall von Heraclio Alfaro, einem Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja, der die Persönlichkeit und den Charakter roter Sorten in ihrem natürlichen Lebensraum widerspiegelt. Für die Herstellung des Rotweins Heraclio Alfaro Crianza wurden auf 30 Hektar 40 Jahre alte Reben angebaut. Lehmböden und mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss liefern Trauben der Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano, die kennzeichnend sind für die D.O.Ca. Rioja. Nach der Traubenauswahl auf dem Sortiertisch erfolgt die Mazeration und Gärung von Heraclio Alfaro Crianza in Edelstahltanks und eine Reifung von 12 Monaten in Eichenfässern. Bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er in der Flasche verfeinert. Heraclio Alfaro Crianza ist der Name, mit dem dieser Rotwein vom Weingut Terras Gauda in Rioja getauft wurde.
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Brand: Kollektiv Peternell
MPN: 261261
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Burgenland, das östlichste Bundesland Österreichs, ist einer der Orte, an dem die köstlichsten und üppigsten Rotweine erzeugt werden. Dieses Gebiet im Norden des Landes ist jedoch auch das Land anderer sehr guter und komplexer Weine, wie dem Peternell Risque Blanco. Peternell Risque Blanco ist ein Orange Wine, der von Kollektiv Peternell aus einer Coupage von zwei autochthonen Sorten hergestellt wird: Riesling und Welschriesling. Vor allem die Anpflanzung der letzteren ist zwischen 1999 und 2020 leicht zurückgegangen. Aber das Kollektiv Peternell - das derzeit keine eigenen Weinberg besitzt - bezieht diese Trauben von lokalen Erzeugern. Beide Sorten vertragen die für die Region typischen warmen und gemäßigten Sommer sehr gut. Verstärkt wird diese Wärme durch den Neusiedler See, den größten See Zentraleuropas, der sich an Sommertagen stark aufheizt. Später am Abend wird diese gespeicherte Wärme langsam wieder abgegeben und hält die Trauben warm, wenn das Thermometer sinkt. All diese Wärme wirkt den niedrigen Temperaturen und dem Schnee des Winters teilweise entgegen. Auf diesen Sand- und Tonböden (die an einigen Stellen mit reinem Kies und Kalkstein vermischt sind) hat dieses Unternehmen, das von Paul Schuster, Dave Ferris und Simon Ecker gegründet wurde, den besten Ausdruck dieser Weißweine gefunden, die biodynamisch angebaut und auf minimalistische Weise im Keller produziert werden (wo nicht sehr viel Wert auf Eingriffe gelegt wird). Der Peternell Risque Blanco wird, sobald er in der Kellerei eintrifft, wie ein Rotwein ausgebaut. Der erste Schritt ist eine Mazeration vor der Gärung ohne Abbeeren, die drei Tage dauert. In diesen Tagen beginnt die spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Ab da wird der Peternell Risque Blanco umgefüllt und gepresst, um dann erneut in Edelstahltanks gefüllt zu werden, in denen er fast ein Jahr lang reift. Während dieser Zeit hat der Peternell Risque Blanco auch Zeit, die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Ein Weißwein durch und durch, der sich mit den besten Rotweinen der Region messen kann.
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- Kollektiv Peternell -
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Kollektiv Peternell Peternell Risque Blanco 2022 - 75cl
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Brand: Kollektiv Peternell
MPN: 261261
Kategorie: Alkoholische Getränke
Das Burgenland, das östlichste Bundesland Österreichs, ist einer der Orte, an dem die köstlichsten und üppigsten Rotweine erzeugt werden. Dieses Gebiet im Norden des Landes ist jedoch auch das Land anderer sehr guter und komplexer Weine, wie dem Peternell Risque Blanco. Peternell Risque Blanco ist ein Orange Wine, der von Kollektiv Peternell aus einer Coupage von zwei autochthonen Sorten hergestellt wird: Riesling und Welschriesling. Vor allem die Anpflanzung der letzteren ist zwischen 1999 und 2020 leicht zurückgegangen. Aber das Kollektiv Peternell - das derzeit keine eigenen Weinberg besitzt - bezieht diese Trauben von lokalen Erzeugern. Beide Sorten vertragen die für die Region typischen warmen und gemäßigten Sommer sehr gut. Verstärkt wird diese Wärme durch den Neusiedler See, den größten See Zentraleuropas, der sich an Sommertagen stark aufheizt. Später am Abend wird diese gespeicherte Wärme langsam wieder abgegeben und hält die Trauben warm, wenn das Thermometer sinkt. All diese Wärme wirkt den niedrigen Temperaturen und dem Schnee des Winters teilweise entgegen. Auf diesen Sand- und Tonböden (die an einigen Stellen mit reinem Kies und Kalkstein vermischt sind) hat dieses Unternehmen, das von Paul Schuster, Dave Ferris und Simon Ecker gegründet wurde, den besten Ausdruck dieser Weißweine gefunden, die biodynamisch angebaut und auf minimalistische Weise im Keller produziert werden (wo nicht sehr viel Wert auf Eingriffe gelegt wird). Der Peternell Risque Blanco wird, sobald er in der Kellerei eintrifft, wie ein Rotwein ausgebaut. Der erste Schritt ist eine Mazeration vor der Gärung ohne Abbeeren, die drei Tage dauert. In diesen Tagen beginnt die spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Ab da wird der Peternell Risque Blanco umgefüllt und gepresst, um dann erneut in Edelstahltanks gefüllt zu werden, in denen er fast ein Jahr lang reift. Während dieser Zeit hat der Peternell Risque Blanco auch Zeit, die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Ein Weißwein durch und durch, der sich mit den besten Rotweinen der Region messen kann.
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Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437007172652
MPN: 259657
Kategorie: Alkoholische Getränke
La Celestina Vendimia Seleccionada ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinto Fino, Tempranillo, hergestellt von der Kellerei Dominio de Atauta in der D.O. Ribera del Duero. Dominio de Atauta befindet sich in der Ortschaft Atauta in Soria. Es ist eine Priorität für das Weingut, über gute Praktiken im Weinbau zu verfügen, da es versteht, dass es für die Gewinnung von Qualitätsweinen notwendig ist, zunächst den Weinberg zu verwöhnen, aus dem das Rohmaterial gewonnen wird. Die Weinberge von La Celestina Vendimia Seleccionada in Soria haben ein Alter von 60 bis 70 Jahren und die in Burgos gelegenen Weinberge sind zwischen 20 und 30 Jahre alt. Die Weinberge in Soria liegen auf zwischen 870 und 980 Meter Höhe und in Burgos auf zwischen 780 und 850 Metern. Ein großes thermisches Intervall zwischen Tag und Nacht hilft der Pflanze, sich besser zu entwickeln und die Reifung auszugleichen. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen: mit langen, kalten Wintern und kurzen, heißen Sommern. Bei der Herstellung von La Celestina Vendimia Seleccionada wird nach einer Ausgewogenheit gestrebt. Deshalb wird eine Cuvée hergestellt, aus den Trauben aus Soria, die Frische und balsamische Noten bieten, und aus den Trauben aus Burgos mit Struktur, Geschmeidigkeit und Aromen reiferer Früchte. La Celestina Vendimia Seleccionada zeigt uns, dass die Tinto Fino feine, elegante Weine mit hohem Alterungspotenzial produzieren kann.
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- Dominio De Atauta -
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Dominio De Atauta La Celestina Vendimia Seleccionada 2019 - 75cl
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Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437007172652
MPN: 259657
Kategorie: Alkoholische Getränke
La Celestina Vendimia Seleccionada ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinto Fino, Tempranillo, hergestellt von der Kellerei Dominio de Atauta in der D.O. Ribera del Duero. Dominio de Atauta befindet sich in der Ortschaft Atauta in Soria. Es ist eine Priorität für das Weingut, über gute Praktiken im Weinbau zu verfügen, da es versteht, dass es für die Gewinnung von Qualitätsweinen notwendig ist, zunächst den Weinberg zu verwöhnen, aus dem das Rohmaterial gewonnen wird. Die Weinberge von La Celestina Vendimia Seleccionada in Soria haben ein Alter von 60 bis 70 Jahren und die in Burgos gelegenen Weinberge sind zwischen 20 und 30 Jahre alt. Die Weinberge in Soria liegen auf zwischen 870 und 980 Meter Höhe und in Burgos auf zwischen 780 und 850 Metern. Ein großes thermisches Intervall zwischen Tag und Nacht hilft der Pflanze, sich besser zu entwickeln und die Reifung auszugleichen. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen: mit langen, kalten Wintern und kurzen, heißen Sommern. Bei der Herstellung von La Celestina Vendimia Seleccionada wird nach einer Ausgewogenheit gestrebt. Deshalb wird eine Cuvée hergestellt, aus den Trauben aus Soria, die Frische und balsamische Noten bieten, und aus den Trauben aus Burgos mit Struktur, Geschmeidigkeit und Aromen reiferer Früchte. La Celestina Vendimia Seleccionada zeigt uns, dass die Tinto Fino feine, elegante Weine mit hohem Alterungspotenzial produzieren kann.
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Brand: Coca I Fitó
EAN: 8437014391510
MPN: 261019
Kategorie: Alkoholische Getränke
Tocat de l'Ala ist ein Rotwein aus der D.O. Empordà, hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Tocat de l'Ala wird aus Trauben von ausgewählten, alten Weinreben der Sorten Garnacha (60%) und Cariñena (40%) hergestellt, die von verschiedenen Dörfern der Alt Empordà stammen. Dieser Wein wird für 4 Monate in französischem und amerikanischem Holz ausgebaut, was dabei hilft den Cuveé zu verbessern und zu integrieren.Dieser Wein stammt aus der Vereinigung der Ideen und der Kraft von zwei Weingütern, Coca i Fitò und Roig Parals. Zwei Weingüter die sich vereinten um einen neuen Stil an einzigartigen Weinen in der D.O. Empordà zu schaffen.Ein Projekt mit einem klaren Ziel: den Willen eine gesamte Region mit nur einem Schluck Wein auszudrücken.
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- Coca I Fitó -
13.8 €
Coca I Fitó Tocat De L'ala 2019 - 75cl
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Brand: Coca I Fitó
EAN: 8437014391510
MPN: 261019
Kategorie: Alkoholische Getränke
Tocat de l'Ala ist ein Rotwein aus der D.O. Empordà, hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Tocat de l'Ala wird aus Trauben von ausgewählten, alten Weinreben der Sorten Garnacha (60%) und Cariñena (40%) hergestellt, die von verschiedenen Dörfern der Alt Empordà stammen. Dieser Wein wird für 4 Monate in französischem und amerikanischem Holz ausgebaut, was dabei hilft den Cuveé zu verbessern und zu integrieren.Dieser Wein stammt aus der Vereinigung der Ideen und der Kraft von zwei Weingütern, Coca i Fitò und Roig Parals. Zwei Weingüter die sich vereinten um einen neuen Stil an einzigartigen Weinen in der D.O. Empordà zu schaffen.Ein Projekt mit einem klaren Ziel: den Willen eine gesamte Region mit nur einem Schluck Wein auszudrücken.
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Brand: Luzón
EAN: 8436005761202
MPN: 260905
Kategorie: Alkoholische Getränke
Luzón Verdecillo ist ein sortenreiner Bio-Rotwein aus Monastrell, hergestellt von Bodegas Luzón in der D.O. Jumilla. Bodegas Luzón ist ein Referenzweingut in Jumilla, das Weine auf Basis der einheimischen Rebsorte Monastrell zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis produziert. Es begann mit dem Verkauf von Fassweinen, hat sich aber auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisiert. Um dieses Ziel zu erreichen, erwarb das Weingut Parzellen, die mit 35 bis 50 Jahre alter Monastrell im Gobelet-System bestockt sind. Das Weingut verfügt über 350 Hektar eigenen Weinberg und kontrolliert insgesamt 1.000 Hektar. Die Gärung von Luzón Verdecillo findet während eines Zeitraums von 6 bis 8 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 24 ºC statt, um die fruchtigen Aromen der Sorte zu erhalten. Die Mazeration mit den Beerenhülsen dauert zwischen 2 und 4 Tagen, so dass ein Wein mit wenig Extraktion gewonnen wird, der frisch und fruchtig ist. Luzón Verdecillo wurde von einem kleinen Vogel mit demselben Namen „Verdecillo“ (deutsch: Girlitz) inspiriert. Die Etikettierung des Weins erfolgt mit verschiedenen Designs, bei denen der Girlitz auf verschiedene Art abgebildet wird. Wie der Girlitz ist auch der Luzón Verdecillo leicht und freundlich. Luzón Verdecillo ist ein biologischer Wein mit wenig Extraktion, frisch und fruchtig.
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Luzón in Alkoholische Getränke
- Luzón -
6.55 €
Luzón Verdecillo 2022 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Luzón
EAN: 8436005761202
MPN: 260905
Kategorie: Alkoholische Getränke
Luzón Verdecillo ist ein sortenreiner Bio-Rotwein aus Monastrell, hergestellt von Bodegas Luzón in der D.O. Jumilla. Bodegas Luzón ist ein Referenzweingut in Jumilla, das Weine auf Basis der einheimischen Rebsorte Monastrell zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis produziert. Es begann mit dem Verkauf von Fassweinen, hat sich aber auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisiert. Um dieses Ziel zu erreichen, erwarb das Weingut Parzellen, die mit 35 bis 50 Jahre alter Monastrell im Gobelet-System bestockt sind. Das Weingut verfügt über 350 Hektar eigenen Weinberg und kontrolliert insgesamt 1.000 Hektar. Die Gärung von Luzón Verdecillo findet während eines Zeitraums von 6 bis 8 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 24 ºC statt, um die fruchtigen Aromen der Sorte zu erhalten. Die Mazeration mit den Beerenhülsen dauert zwischen 2 und 4 Tagen, so dass ein Wein mit wenig Extraktion gewonnen wird, der frisch und fruchtig ist. Luzón Verdecillo wurde von einem kleinen Vogel mit demselben Namen „Verdecillo“ (deutsch: Girlitz) inspiriert. Die Etikettierung des Weins erfolgt mit verschiedenen Designs, bei denen der Girlitz auf verschiedene Art abgebildet wird. Wie der Girlitz ist auch der Luzón Verdecillo leicht und freundlich. Luzón Verdecillo ist ein biologischer Wein mit wenig Extraktion, frisch und fruchtig.
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Brand: Parés Baltà
EAN: 8410439010600
MPN: 264087
Kategorie: Alkoholische Getränke
Neuer Jahrgang dieses einzigartigen Weines der am Weingut Parés Baltà oekologisch hergestellt wird. Die Weinstoecke des Gutes sind zwischen 170 und 750 ueber dem Meeresspiegel gepflanzt, was jedem dieser Weine eine einzigartige Persoenlichkeit verleiht. Parés Baltà Ginesta ist ein Weisswein aus der D.O. Penedés, hergestellt aus der Rebsorte Gewürztraminer von einer einzigen Lage(Finca Cal Rossell), ueber 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese, die sehr sorgfaeltig und ausgewaehlt erfolgt, wird der Wein bei 15º in rostfreiem Stahl fuer 16 Tage fermentiert.
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Parés Baltà in Alkoholische Getränke
- Parés Baltà -
19.25 €
Parés Baltà Ginesta 2023 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Parés Baltà
EAN: 8410439010600
MPN: 264087
Kategorie: Alkoholische Getränke
Neuer Jahrgang dieses einzigartigen Weines der am Weingut Parés Baltà oekologisch hergestellt wird. Die Weinstoecke des Gutes sind zwischen 170 und 750 ueber dem Meeresspiegel gepflanzt, was jedem dieser Weine eine einzigartige Persoenlichkeit verleiht. Parés Baltà Ginesta ist ein Weisswein aus der D.O. Penedés, hergestellt aus der Rebsorte Gewürztraminer von einer einzigen Lage(Finca Cal Rossell), ueber 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese, die sehr sorgfaeltig und ausgewaehlt erfolgt, wird der Wein bei 15º in rostfreiem Stahl fuer 16 Tage fermentiert.
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Brand: False Bay
EAN: 6009650000082
MPN: 263142
Kategorie: Alkoholische Getränke
Stellenbosch ist zwar die größte und bekannteste Weinregion Südafrikas, aber in der Coastal Region hat sich in letzter Zeit eine sehr dynamische Weinszene entwickelt, in der immer wieder neue gute Erzeuger auftauchen. Hier finden wir die False Bay Vineyards, ein unabhängiges Unternehmen im Besitz des Waterkloof-Gründers Paul Boutinot, das sich zum Ziel gesetzt hat, „echte“ und dennoch erschwingliche Weine herzustellen. Und es ist ja nicht so, dass das Projekt aus dem Nichts entstanden wäre. Alles beginnt 1994, lange vor der Gründung von Waterkloof, als Paul im Westkap ankommt und einen wahren Schatz entdeckt. Alte Weinberge mit Blick auf Südafrikas berühmteste Bucht, die False Bay (daher der Name des Weinguts), welche von der großen kooperativen Zusammenführung bewahrt blieben, um dann von der talentierten Winzerin Nadia Barnard aus Waterkloof zertifizierte nachhaltige und natürlich hergestellte Weine zu produzieren. Die False Bay Vineyards sind stolz darauf, ein WWF (World Wildlife Fund) Biodiversity Champion zu sein, und alle ihre Weine sind von der WIETA (Wine and Agricultural Ethical Trade Association) zertifiziert. Ausarbeitungen wie dieser False Bay Whole Bunch Rosé sind der Beweis dafür. Aus alten Rebstöcken der Sorte Cinsault hergestellt, mit einem kleinen Anteil von Mourvedre, handelt es sich um alte Rebstöcke, die von Natur aus wenig Ertrag bringen und einen guten Säuregehalt bewahren. Der Wein wird biologisch und biodynamisch angebaut und die Weinlese erfolgt von Hand. In der Weinkellerei werden die ganzen Rispen gepresst und spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und Holzfudern vergoren. Schließlich ruht der Wein mindestens drei Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wie Nadia selbst erklärt, ist der False Bay Whole Bunch Rosé ein echter Wein von alten Weinbergen an der Küste, der zeigen soll, wie gute Weine in der Küstenregion hergestellt werden können, und das zu einem sehr günstigen Preis.
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False Bay in Alkoholische Getränke
- False Bay -
6.3 €
False Bay Whole Bunch Rosé 2023 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: False Bay
EAN: 6009650000082
MPN: 263142
Kategorie: Alkoholische Getränke
Stellenbosch ist zwar die größte und bekannteste Weinregion Südafrikas, aber in der Coastal Region hat sich in letzter Zeit eine sehr dynamische Weinszene entwickelt, in der immer wieder neue gute Erzeuger auftauchen. Hier finden wir die False Bay Vineyards, ein unabhängiges Unternehmen im Besitz des Waterkloof-Gründers Paul Boutinot, das sich zum Ziel gesetzt hat, „echte“ und dennoch erschwingliche Weine herzustellen. Und es ist ja nicht so, dass das Projekt aus dem Nichts entstanden wäre. Alles beginnt 1994, lange vor der Gründung von Waterkloof, als Paul im Westkap ankommt und einen wahren Schatz entdeckt. Alte Weinberge mit Blick auf Südafrikas berühmteste Bucht, die False Bay (daher der Name des Weinguts), welche von der großen kooperativen Zusammenführung bewahrt blieben, um dann von der talentierten Winzerin Nadia Barnard aus Waterkloof zertifizierte nachhaltige und natürlich hergestellte Weine zu produzieren. Die False Bay Vineyards sind stolz darauf, ein WWF (World Wildlife Fund) Biodiversity Champion zu sein, und alle ihre Weine sind von der WIETA (Wine and Agricultural Ethical Trade Association) zertifiziert. Ausarbeitungen wie dieser False Bay Whole Bunch Rosé sind der Beweis dafür. Aus alten Rebstöcken der Sorte Cinsault hergestellt, mit einem kleinen Anteil von Mourvedre, handelt es sich um alte Rebstöcke, die von Natur aus wenig Ertrag bringen und einen guten Säuregehalt bewahren. Der Wein wird biologisch und biodynamisch angebaut und die Weinlese erfolgt von Hand. In der Weinkellerei werden die ganzen Rispen gepresst und spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und Holzfudern vergoren. Schließlich ruht der Wein mindestens drei Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wie Nadia selbst erklärt, ist der False Bay Whole Bunch Rosé ein echter Wein von alten Weinbergen an der Küste, der zeigen soll, wie gute Weine in der Küstenregion hergestellt werden können, und das zu einem sehr günstigen Preis.
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Brand: Léon Beyer
EAN: 3499057430002
MPN: 257966
Kategorie: Alkoholische Getränke
Simon Arbellot, ein Redakteur, der als französischer Konsul des guten Lebens bekannt war, erwähnte bereits 1960 die Bedeutung der französischen Weißweine aus Eguisheim (Elsass) in Paris, in Frankreich und in der ganzen Welt; und im Besonderen die Weine des jungen Bürgermeisters und großartigen Winzers Léon Beyer. Wie er selbst sagte: „Ein Abendessen von Prosper Montagné, eine Verkostung von Meeresfrüchten oder ein Meer- und Berggericht sind ohne eine dieser charakteristischen hochhalsigen Flaschen auf dem Tisch nicht vorstellbar“. Die Familie Beyer baut seit 1580 Wein an und seit 1867 stellen sie ihren eigenen Wein her. In dieser Zeit haben sie es geschafft, einen sehr persönlichen Stil zu entwickeln, der sie zu wahren Botschaftern des Elsass macht. Und hiermit treten sie den Beweis an. Der Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim ist ein ganz besonderer Wein, der nur in sehr guten Jahrgängen aus der Traube Pinot Noir (Grauburgunder) hergestellt wird, welche aus den besten Lagen der Familie Beyer stammen. Die Rebstöcke sind 35 bis 45 Jahre alt, meist in „grands crus“ auf tonig-kalkigen Böden gepflanzt und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und gepresst. Der gewonnene Most wird nach traditioneller Art in sehr alten Eichenfässern und mit größter Sorgfalt vergoren. Das Ergebnis, Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim, ein Grand Cuvée aus den Grands Crus eines großartigen Jahrgangs. Ein authentischer Léon Beyer, unglaublich gereift und erstaunlich frisch.
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Léon Beyer in Alkoholische Getränke
- Léon Beyer -
58.6 €
Léon Beyer Pinot Gris Comtes D'Éguisheim 2014 - 75cl
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Brand: Léon Beyer
EAN: 3499057430002
MPN: 257966
Kategorie: Alkoholische Getränke
Simon Arbellot, ein Redakteur, der als französischer Konsul des guten Lebens bekannt war, erwähnte bereits 1960 die Bedeutung der französischen Weißweine aus Eguisheim (Elsass) in Paris, in Frankreich und in der ganzen Welt; und im Besonderen die Weine des jungen Bürgermeisters und großartigen Winzers Léon Beyer. Wie er selbst sagte: „Ein Abendessen von Prosper Montagné, eine Verkostung von Meeresfrüchten oder ein Meer- und Berggericht sind ohne eine dieser charakteristischen hochhalsigen Flaschen auf dem Tisch nicht vorstellbar“. Die Familie Beyer baut seit 1580 Wein an und seit 1867 stellen sie ihren eigenen Wein her. In dieser Zeit haben sie es geschafft, einen sehr persönlichen Stil zu entwickeln, der sie zu wahren Botschaftern des Elsass macht. Und hiermit treten sie den Beweis an. Der Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim ist ein ganz besonderer Wein, der nur in sehr guten Jahrgängen aus der Traube Pinot Noir (Grauburgunder) hergestellt wird, welche aus den besten Lagen der Familie Beyer stammen. Die Rebstöcke sind 35 bis 45 Jahre alt, meist in „grands crus“ auf tonig-kalkigen Böden gepflanzt und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und gepresst. Der gewonnene Most wird nach traditioneller Art in sehr alten Eichenfässern und mit größter Sorgfalt vergoren. Das Ergebnis, Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim, ein Grand Cuvée aus den Grands Crus eines großartigen Jahrgangs. Ein authentischer Léon Beyer, unglaublich gereift und erstaunlich frisch.
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Brand: Raúl Pérez
MPN: 262734
Kategorie: Alkoholische Getränke
"Gute Parzellen machen gute Weine". Mit diesem Grundsatz hat der renommierte Önologe Raúl Pérez einige der spannendsten Weinprojekte der letzten Zeit geleitet. Er bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in Projekte ein, die darauf abzielen, die Qualität und den einzigartigen Charakter der Trauben aus dem Bierzo in Kastilien und León (Spanien) hervorzuheben, wie die von Álvaro Palacios oder der Familie Peique. Pérez war entscheidend daran beteiligt, das Profil dieser kleinen, aber vielversprechenden Herkunftsbezeichnung zu schärfen. All dies hat er mit seinen eigenen Projekten bestätigt, die sich auf Parzellen und nachhaltige Produktion konzentrieren. Ein Beispiel für seine Arbeit ist der Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Godello und einem kleinen Anteil von Palomino hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die in einem sehr besonderen Weinberg, Valdecañada, wachsen, der aus Schiefer- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel besteht. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, mit respektvollen Behandlungen, die den natürlichen Zustand dieses großartigen Terroirs bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und einmal im Weingut, fermentieren die ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen neutralen Fass. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in denselben Behältern und entwickelt eine Florhefe. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Mit einer besonderen Art, Wein zu verstehen, revolutionieren Kreationen wie dieser Raúl Pérez El Erial de Valdecañada die internationale Weinlandschaft. Ein Weißwein mit Florhefe, der ausschließlich aus den Weinbergen stammt, in denen er die Trauben findet, die ihm am besten gefallen. Ein beeindruckendes Beispiel für sein großes Talent, die besten Weinberge der Region zu finden und zu kultivieren.
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke
- Raúl Pérez -
122.15 €
Raúl Pérez El Erial De Valdecañada 2015 - 75cl
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Brand: Raúl Pérez
MPN: 262734
Kategorie: Alkoholische Getränke
"Gute Parzellen machen gute Weine". Mit diesem Grundsatz hat der renommierte Önologe Raúl Pérez einige der spannendsten Weinprojekte der letzten Zeit geleitet. Er bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in Projekte ein, die darauf abzielen, die Qualität und den einzigartigen Charakter der Trauben aus dem Bierzo in Kastilien und León (Spanien) hervorzuheben, wie die von Álvaro Palacios oder der Familie Peique. Pérez war entscheidend daran beteiligt, das Profil dieser kleinen, aber vielversprechenden Herkunftsbezeichnung zu schärfen. All dies hat er mit seinen eigenen Projekten bestätigt, die sich auf Parzellen und nachhaltige Produktion konzentrieren. Ein Beispiel für seine Arbeit ist der Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Godello und einem kleinen Anteil von Palomino hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die in einem sehr besonderen Weinberg, Valdecañada, wachsen, der aus Schiefer- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel besteht. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, mit respektvollen Behandlungen, die den natürlichen Zustand dieses großartigen Terroirs bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und einmal im Weingut, fermentieren die ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen neutralen Fass. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in denselben Behältern und entwickelt eine Florhefe. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Mit einer besonderen Art, Wein zu verstehen, revolutionieren Kreationen wie dieser Raúl Pérez El Erial de Valdecañada die internationale Weinlandschaft. Ein Weißwein mit Florhefe, der ausschließlich aus den Weinbergen stammt, in denen er die Trauben findet, die ihm am besten gefallen. Ein beeindruckendes Beispiel für sein großes Talent, die besten Weinberge der Region zu finden und zu kultivieren.
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Brand: Amigos Del Tiempo
EAN: 8437024462064
MPN: 263420
Kategorie: Alkoholische Getränke
Man sagt, dass man Freunde an einer Hand abzählen kann. Und es stimmt, gute Freunde sind rar, aber von unschätzbarem Wert. Wahre Freunde werden geschätzt und über die Zeit hinweg bewahrt. Es sind diejenigen, mit denen wir Lachen, unvergessliche Momente und natürlich ein Glas Wein teilen. In diesem gleichen Geist hat Raúl Pérez, einer der herausragendsten Önologen des zeitgenössischen spanischen Weins, ein Projekt in den hohen Hügeln des Gredos-Gebirges in Ávila unter dem Namen Amigos del Tiempo ins Leben gerufen. Eine Initiative, bei der Zeit, Geduld und Hingabe Hand in Hand gehen, um brillante, frische und tiefgründige Weine zu erzeugen. Im Falle von Amigos del Tiempo El Morisco stammt der Wein aus einem kleinen Weinberg mit Garnacha-Reben, die über 100 Jahre alt sind und sich an der Grenze von Navarrevisca und Villanueva de Ávila in Ávila (Kastilien und León) befinden. Alte Rebstöcke, die auf Granitboden in 1.100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, werden ökologisch und manuell bewirtschaftet, und die Ernte kann bis zu 3 Tage dauern. In der Kellerei fermentieren die Trauben etwa 1 Monat lang in 2.500-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in 1.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche und verbleibt schließlich 1 Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Vom Weinberg bis zur Kellerei ist Amigos del Tiempo El Morisco ein Meisterwerk, das mit Geduld und Hingabe geschaffen wurde. Ein Wein, der sich, genau wie eine gute Freundschaft, mit der Zeit bereichert und reift.
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Amigos Del Tiempo in Alkoholische Getränke
- Amigos Del Tiempo -
52.95 €
Amigos Del Tiempo El Morisco 2021 - 75cl
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Brand: Amigos Del Tiempo
EAN: 8437024462064
MPN: 263420
Kategorie: Alkoholische Getränke
Man sagt, dass man Freunde an einer Hand abzählen kann. Und es stimmt, gute Freunde sind rar, aber von unschätzbarem Wert. Wahre Freunde werden geschätzt und über die Zeit hinweg bewahrt. Es sind diejenigen, mit denen wir Lachen, unvergessliche Momente und natürlich ein Glas Wein teilen. In diesem gleichen Geist hat Raúl Pérez, einer der herausragendsten Önologen des zeitgenössischen spanischen Weins, ein Projekt in den hohen Hügeln des Gredos-Gebirges in Ávila unter dem Namen Amigos del Tiempo ins Leben gerufen. Eine Initiative, bei der Zeit, Geduld und Hingabe Hand in Hand gehen, um brillante, frische und tiefgründige Weine zu erzeugen. Im Falle von Amigos del Tiempo El Morisco stammt der Wein aus einem kleinen Weinberg mit Garnacha-Reben, die über 100 Jahre alt sind und sich an der Grenze von Navarrevisca und Villanueva de Ávila in Ávila (Kastilien und León) befinden. Alte Rebstöcke, die auf Granitboden in 1.100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, werden ökologisch und manuell bewirtschaftet, und die Ernte kann bis zu 3 Tage dauern. In der Kellerei fermentieren die Trauben etwa 1 Monat lang in 2.500-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in 1.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche und verbleibt schließlich 1 Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Vom Weinberg bis zur Kellerei ist Amigos del Tiempo El Morisco ein Meisterwerk, das mit Geduld und Hingabe geschaffen wurde. Ein Wein, der sich, genau wie eine gute Freundschaft, mit der Zeit bereichert und reift.
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Brand: Reyneke
EAN: 6009622730214
MPN: 260666
Kategorie: Alkoholische Getränke
Reyneke Cornerstone ist eine ökologische Rotwein-Coupage der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, hergestellt vom Weingut Reyneke in Coastal Region, Südafrika. Ohne gute Trauben kann man keinen großartigen Wein herstellen, und es gibt keine Möglichkeit, gute Trauben ohne gute Arbeiter anzubauen. Deshalb ist Reyneke Cornerstone ein Solidaritätswein, bei dem die Gewinne aus dem Verkauf für Projekte bestimmt sind, die den Arbeitern des Weinguts und ihren Familien zugute kommen. In der südafrikanischen Gesellschaft, wo Häuser und Arbeit begrenzt sind, ist es selbstverständlich, dass sich Eltern für ihre Kinder bessere Möglichkeiten wünschen. Deshalb haben sich die Mitarbeiter dafür entschieden, Eigentümer ihrer Häuser zu sein und die Bildung ihrer Kinder zu unterstützen. Diese Vorteile werden schrittweise durch dieses Solidaritätsprojekt erreicht. Für die Herstellung des Weins Reyneke Cornerstone wird ein intensives Auswahlverfahren von Rispen und Beeren durchgeführt, die aus den besten biodynamischen Weinbergen des Guts stammen und in Nomblot-Betoneiern fermentieren. Der resultierende Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon sind 30 % neu und der Rest in der zweiten und dritten Verwendung. Nach dem Verweilen in den ausgewählten Fässern wird er zusätzlich 4 Monate lang in Tanks gereift. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht kurze Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Reyneke Cornerstone ist ohne Zweifel ein bedeutender Wein, der den besten Ausdruck des Stellenbosch durch die klassische Coupage im Bordeaux-Stil aufzeigt.
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Reyneke in Alkoholische Getränke
- Reyneke -
20.4 €
Reyneke Cornerstone 2020 - 75cl
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Versand: 8.95 €
Brand: Reyneke
EAN: 6009622730214
MPN: 260666
Kategorie: Alkoholische Getränke
Reyneke Cornerstone ist eine ökologische Rotwein-Coupage der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, hergestellt vom Weingut Reyneke in Coastal Region, Südafrika. Ohne gute Trauben kann man keinen großartigen Wein herstellen, und es gibt keine Möglichkeit, gute Trauben ohne gute Arbeiter anzubauen. Deshalb ist Reyneke Cornerstone ein Solidaritätswein, bei dem die Gewinne aus dem Verkauf für Projekte bestimmt sind, die den Arbeitern des Weinguts und ihren Familien zugute kommen. In der südafrikanischen Gesellschaft, wo Häuser und Arbeit begrenzt sind, ist es selbstverständlich, dass sich Eltern für ihre Kinder bessere Möglichkeiten wünschen. Deshalb haben sich die Mitarbeiter dafür entschieden, Eigentümer ihrer Häuser zu sein und die Bildung ihrer Kinder zu unterstützen. Diese Vorteile werden schrittweise durch dieses Solidaritätsprojekt erreicht. Für die Herstellung des Weins Reyneke Cornerstone wird ein intensives Auswahlverfahren von Rispen und Beeren durchgeführt, die aus den besten biodynamischen Weinbergen des Guts stammen und in Nomblot-Betoneiern fermentieren. Der resultierende Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon sind 30 % neu und der Rest in der zweiten und dritten Verwendung. Nach dem Verweilen in den ausgewählten Fässern wird er zusätzlich 4 Monate lang in Tanks gereift. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht kurze Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Reyneke Cornerstone ist ohne Zweifel ein bedeutender Wein, der den besten Ausdruck des Stellenbosch durch die klassische Coupage im Bordeaux-Stil aufzeigt.
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Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 251767
Kategorie: Alkoholische Getränke
Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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- Saxenburg -
14.9 €
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2021 - 75cl
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Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 251767
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Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Brand: Château De Fieuzal
EAN: 3760145422101
MPN: 260982
Kategorie: Alkoholische Getränke
Lochlann Quinn ist ein bekannter irischer Unternehmer und eine führende Persönlichkeit in der Geschäftswelt. Er wurde auch für seine philanthropischen Aktivitäten und sein Engagement für Bildung und Kunst in seinem Land ausgezeichnet. Als „bon viveur“ liebt er gutes Essen und gute Weine. Seit 2001 ist er Eigentümer von Château de Fieuzal, einem Weingut im Herzen der historischen Wiege der Bordeaux-Weine, Pessac-Léognan. Es handelt sich um einen der ältesten und größten Grands Crus in Graves, und wie bei den 7 Vorgängerfamilien besteht die Priorität darin, dieses hoch geschätzte Terroir so weit wie möglich zu schützen, um seine berühmten eleganten Weißweine und opulenten Rotweine hervorzubringen. Der zweite Wein des Weinguts, sowohl rot als auch weiß, ist der L'Abeille de Fieuzal. Die weiße Version wird aus den Sorten Semillon und Sauvignon Blanc aus einer Auswahl junger Rebstöcke hergestellt. Unter der Leitung des talentierten Stephen Carrier, einem jungen Önologen, der akribisch nach Perfektion strebt, gelingt es ihnen, die Qualitäten eines so außergewöhnlichen Ton-Kalk-Terroirs widerzuspiegeln. Der Anbau erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Verfahren und die Trauben werden von Hand gelesen, ausgewählt, abgebeert und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird einer temperaturkontrollierten Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang auf seiner Hefe in 225-Liter-Eichenfässern. Unter dem Namen „L'Abeille“, was auf Französisch „die Biene“ bedeutet und eine Hommage an das Wappen der Familie Fieuzal ist, ist L'Abeille de Fieuzal Blanc die weiße Version eines Weins, der die Anerkennung der Weinliebhaber für seinen einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Pessac-Léognan gewonnen hat. Ein Wein, der, wie alles, was unter dem Einfluss seines scharfsinnigen Besitzers Quinn steht, garantiert ein Erfolg wird.
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Château De Fieuzal in Alkoholische Getränke
- Château De Fieuzal -
21.68 € 24.1 €
Château De Fieuzal L'abeille De Fieuzal Blanc 2020 - 75cl
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Versand: 8.95 €
Brand: Château De Fieuzal
EAN: 3760145422101
MPN: 260982
Kategorie: Alkoholische Getränke
Lochlann Quinn ist ein bekannter irischer Unternehmer und eine führende Persönlichkeit in der Geschäftswelt. Er wurde auch für seine philanthropischen Aktivitäten und sein Engagement für Bildung und Kunst in seinem Land ausgezeichnet. Als „bon viveur“ liebt er gutes Essen und gute Weine. Seit 2001 ist er Eigentümer von Château de Fieuzal, einem Weingut im Herzen der historischen Wiege der Bordeaux-Weine, Pessac-Léognan. Es handelt sich um einen der ältesten und größten Grands Crus in Graves, und wie bei den 7 Vorgängerfamilien besteht die Priorität darin, dieses hoch geschätzte Terroir so weit wie möglich zu schützen, um seine berühmten eleganten Weißweine und opulenten Rotweine hervorzubringen. Der zweite Wein des Weinguts, sowohl rot als auch weiß, ist der L'Abeille de Fieuzal. Die weiße Version wird aus den Sorten Semillon und Sauvignon Blanc aus einer Auswahl junger Rebstöcke hergestellt. Unter der Leitung des talentierten Stephen Carrier, einem jungen Önologen, der akribisch nach Perfektion strebt, gelingt es ihnen, die Qualitäten eines so außergewöhnlichen Ton-Kalk-Terroirs widerzuspiegeln. Der Anbau erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Verfahren und die Trauben werden von Hand gelesen, ausgewählt, abgebeert und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird einer temperaturkontrollierten Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang auf seiner Hefe in 225-Liter-Eichenfässern. Unter dem Namen „L'Abeille“, was auf Französisch „die Biene“ bedeutet und eine Hommage an das Wappen der Familie Fieuzal ist, ist L'Abeille de Fieuzal Blanc die weiße Version eines Weins, der die Anerkennung der Weinliebhaber für seinen einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Pessac-Léognan gewonnen hat. Ein Wein, der, wie alles, was unter dem Einfluss seines scharfsinnigen Besitzers Quinn steht, garantiert ein Erfolg wird.
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Brand: Companhia De Vinhos Invencível
EAN: 5600215330012
MPN: 259621
Kategorie: Alkoholische Getränke
Leider hat die Covid-19-Pandemie viel Schlimmes mit sich gebracht. In den fast 98 Tagen des Eingeschlossenseins war jedoch nicht alles schlecht. Diese Zeit in den eigenen vier Wänden hat viel Gutes hervorgebracht, wie die Companhia de Vinhos Invencível. Bei dieser Idee handelt es sich um ein von den Önologen Rita Marques und Marc Kent konzipiertes Projekt, bei dem unterschiedliche und einzigartige Weine erzeugt werden. Diesmal ist das Paar, das seit 2015 bereits mehrfach zusammengearbeitet hat, in das Herz von Cima Corgo gezogen, genauer gesagt nach Casais Do Douro, einem Dorf in dieser Unterregion zwischen Douro und Porto (im Nordwesten Portugals). Von hier aus haben sich Rita und Marc dem Anbau der weißen Sorten der Region gewidmet: Rabigato, Códega, Donzelinhó, Boal und Códega do larinho. Sie alle werden für die Herstellung von Invincible Blanco N° 2 verwendet. Auf den steilen Hängen - mit unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen - von Schiefer- und Granitböden (mit wenig organischer Substanz) schlagen diese mehr als 90 Jahre alten Rebstöcke leicht Wurzeln. Das Klima ist extrem, mit kalten, nassen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Diese Kontraste begünstigen die Reifung der Trauben und führen zu Rispen mit ausgewogenem Säuregehalt. Der Invincible Blanco N° 2 wird vinifiziert und 10 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Ein mehr als interessanter Wein, den man unbedingt probieren sollte.
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Companhia De Vinhos Invencível in Alkoholische Getränke
- Companhia De Vinhos Invencível -
18.55 €
Companhia De Vinhos Invencível Invincible Blanco Nº 2 2020 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Companhia De Vinhos Invencível
EAN: 5600215330012
MPN: 259621
Kategorie: Alkoholische Getränke
Leider hat die Covid-19-Pandemie viel Schlimmes mit sich gebracht. In den fast 98 Tagen des Eingeschlossenseins war jedoch nicht alles schlecht. Diese Zeit in den eigenen vier Wänden hat viel Gutes hervorgebracht, wie die Companhia de Vinhos Invencível. Bei dieser Idee handelt es sich um ein von den Önologen Rita Marques und Marc Kent konzipiertes Projekt, bei dem unterschiedliche und einzigartige Weine erzeugt werden. Diesmal ist das Paar, das seit 2015 bereits mehrfach zusammengearbeitet hat, in das Herz von Cima Corgo gezogen, genauer gesagt nach Casais Do Douro, einem Dorf in dieser Unterregion zwischen Douro und Porto (im Nordwesten Portugals). Von hier aus haben sich Rita und Marc dem Anbau der weißen Sorten der Region gewidmet: Rabigato, Códega, Donzelinhó, Boal und Códega do larinho. Sie alle werden für die Herstellung von Invincible Blanco N° 2 verwendet. Auf den steilen Hängen - mit unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen - von Schiefer- und Granitböden (mit wenig organischer Substanz) schlagen diese mehr als 90 Jahre alten Rebstöcke leicht Wurzeln. Das Klima ist extrem, mit kalten, nassen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Diese Kontraste begünstigen die Reifung der Trauben und führen zu Rispen mit ausgewogenem Säuregehalt. Der Invincible Blanco N° 2 wird vinifiziert und 10 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Ein mehr als interessanter Wein, den man unbedingt probieren sollte.
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Brand: Quinta Milú
EAN: 8437014733068
MPN: 260353
Kategorie: Alkoholische Getränke
Quinta Milú La Cometa ist ein Rotwein, hergestellt aus Tempranillo (Tinto Fino) in der D.O. Ribera de Duero vom Weingut Quinta Milú. Gute, handwerklich hergestellte, heimische Weine. So definiert Quinta Milú seine Ausarbeitungen, das Projekt des Winzers Germán R. Blanco, das sich in der Stadt La Aguilera (Burgos), befindet. Ein kleines Familienweingut, das im Rahmen von Lively-Wines seine eigenen Weinberge biologisch und nachhaltig bewirtschaftet und auf die Mikrovinifizierung setzt. Quinta Milú La Cometa stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren, die auf 900 Meter in sandig-tonigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell mit strenger Auswahl der Trauben in jeder der Parzellen. In der Weinkellerei Quinta Milú La Cometa angekommen, wird sie weder entrappt noch zerquetscht, und die Trauben einiger Parzellen werden mit den Füßen getreten. Die Weinbereitung erfolgt separat und es werden je nach Parzelle unterschiedliche Behälter verwendet. Es werden offene Holzfässer, Amphoren oder Eichenbottiche verwendet. Er gärt mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 23 und 25 °C. Dann reift er in gebrauchten französischen Eichenfässern 13 Monate lang. Er wird weder gefiltert noch stabilisiert oder geklärt. Quinta Milú La Cometa ist ein traditioneller, biologischer und nachhaltiger Rotwein, um die Essenz der Ribera de Duero zu geniessen.
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Quinta Milú in Alkoholische Getränke
- Quinta Milú -
19.35 €
Quinta Milú La Cometa 2021 - 75cl
Decantalo.de
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Brand: Quinta Milú
EAN: 8437014733068
MPN: 260353
Kategorie: Alkoholische Getränke
Quinta Milú La Cometa ist ein Rotwein, hergestellt aus Tempranillo (Tinto Fino) in der D.O. Ribera de Duero vom Weingut Quinta Milú. Gute, handwerklich hergestellte, heimische Weine. So definiert Quinta Milú seine Ausarbeitungen, das Projekt des Winzers Germán R. Blanco, das sich in der Stadt La Aguilera (Burgos), befindet. Ein kleines Familienweingut, das im Rahmen von Lively-Wines seine eigenen Weinberge biologisch und nachhaltig bewirtschaftet und auf die Mikrovinifizierung setzt. Quinta Milú La Cometa stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren, die auf 900 Meter in sandig-tonigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell mit strenger Auswahl der Trauben in jeder der Parzellen. In der Weinkellerei Quinta Milú La Cometa angekommen, wird sie weder entrappt noch zerquetscht, und die Trauben einiger Parzellen werden mit den Füßen getreten. Die Weinbereitung erfolgt separat und es werden je nach Parzelle unterschiedliche Behälter verwendet. Es werden offene Holzfässer, Amphoren oder Eichenbottiche verwendet. Er gärt mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 23 und 25 °C. Dann reift er in gebrauchten französischen Eichenfässern 13 Monate lang. Er wird weder gefiltert noch stabilisiert oder geklärt. Quinta Milú La Cometa ist ein traditioneller, biologischer und nachhaltiger Rotwein, um die Essenz der Ribera de Duero zu geniessen.
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Brand: Camillo Donati
MPN: 259988
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Camillo Donati in Alkoholische Getränke
- Camillo Donati -
17.75 €
Camillo Donati Il Mio Sauvignon 2022 - 75cl
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Brand: Camillo Donati
MPN: 259988
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Brand: Jean-pierre Moueix
MPN: 254592
Kategorie: Alkoholische Getränke
Château la Serre ist ein Rotwein aus Merlot (80 %) und der Rest aus Cabernet Franc aus der AOC Saint-Émilion Grand Cru, hergestellt von Château la Serre. Chateau La Serre liegt am Stadtrand von Saint Émilion. Das Château verdankt seinen Namen seiner nach Süden ausgerichteten Lage und den vielen Sonnenstunden und guten Temperaturen, denen es sich erfreut. „La Serre“ kann mit „Gewächshaus“ übersetzt werden. Das Château La Serre ist im Besitz der Familie Arfeuille, aber für die Weinherstellung ist der Negociant Jean Pierre Moueix zuständig. Der Weinberg von Château la Serre hat eine Fläche von 7 Hektar auf Lehm-Sand-Böden mit Quarzsteinen der Pyrenäen. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt etwa 30 Jahre. Die Reben werden traditionell angebaut und die Ernte erfolgt manuell. Die Trauben des Château La Serre werden im Feld und im Keller ausgewählt und nur die besten Trauben werden vinifiziert. Die Trauben werden in thermoregulierte Zementtanks gefüllt, die mit Epoxidharz bedeckt sind. Anschließend werden sie einer mehrstündigen Vorfermentierung unterzogen und anschließend für etwa 3 bis 5 Wochen fermentiert. Schließlich reift der Wein 12 bis 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Château La Serre es ist ein zugänglicher und angenehmer Wein aus Saint Emilion, der heute und innerhalb der nächsten 15 Jahre konsumiert werden kann.
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- Jean-pierre Moueix -
78.8 €
Jean-pierre Moueix Château La Serre 2019 - 75cl
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Brand: Jean-pierre Moueix
MPN: 254592
Kategorie: Alkoholische Getränke
Château la Serre ist ein Rotwein aus Merlot (80 %) und der Rest aus Cabernet Franc aus der AOC Saint-Émilion Grand Cru, hergestellt von Château la Serre. Chateau La Serre liegt am Stadtrand von Saint Émilion. Das Château verdankt seinen Namen seiner nach Süden ausgerichteten Lage und den vielen Sonnenstunden und guten Temperaturen, denen es sich erfreut. „La Serre“ kann mit „Gewächshaus“ übersetzt werden. Das Château La Serre ist im Besitz der Familie Arfeuille, aber für die Weinherstellung ist der Negociant Jean Pierre Moueix zuständig. Der Weinberg von Château la Serre hat eine Fläche von 7 Hektar auf Lehm-Sand-Böden mit Quarzsteinen der Pyrenäen. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt etwa 30 Jahre. Die Reben werden traditionell angebaut und die Ernte erfolgt manuell. Die Trauben des Château La Serre werden im Feld und im Keller ausgewählt und nur die besten Trauben werden vinifiziert. Die Trauben werden in thermoregulierte Zementtanks gefüllt, die mit Epoxidharz bedeckt sind. Anschließend werden sie einer mehrstündigen Vorfermentierung unterzogen und anschließend für etwa 3 bis 5 Wochen fermentiert. Schließlich reift der Wein 12 bis 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Château La Serre es ist ein zugänglicher und angenehmer Wein aus Saint Emilion, der heute und innerhalb der nächsten 15 Jahre konsumiert werden kann.
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265431
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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- Camillo Donati -
17.75 €
Camillo Donati Il Mio Sauvignon 2023 - 75cl
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265431
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Camillo Donati in Alkoholische Getränke
