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Brand: Timo Mayer
MPN: 252485
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Einer der begehrtesten Weine aus dem Yarra Valley ist der Timo Mayer Close Planted. Der ultimative Ausdruck der Pinot Noir, den einige als wild bezeichnen, ist der Hauptgrund, warum sich Verbraucher und Weinliebhaber um eine Flasche reißen, sobald er auf den Markt kommt. Der Schöpfer dieses Wunderwerks ist Timo Mayer, ein deutscher Winzer, der in Australien, genauer gesagt in der Region Victoria (in Melbourne), lebt. Seit seiner Ankunft, zusammen mit seiner Frau Rhonda Ferguson vor etwa 20 Jahren, ist es diesem Winzer gelungen, die Weinbautradition dieser Region zu erneuern, indem er Weine mit nur geringfügigen Eingriffen herstellt, in dem Bewusstsein, dass Qualität auf dem Feld und nicht im Keller entsteht. Diese Pinot Noir wird auf einem kleinen Weingut - 8 km südlich von Healesville - angebaut, wo die Reben mit anderen Pflanzen um Ressourcen kämpfen müssen und Trauben von großer Qualität und Kraft hervorbringen. Um diese Standards zu gewährleisten, werden die Trauben natürlich von Hand gelesen. Timo Mayer Close Planted wird mit ganzen Rispen (einschließlich Stielen) in offenen Behältern vergoren und 11 Monate lang in gebrauchten Fudern ausgebaut.
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Timo Mayer in Alkoholfreie Getränke

Brand: Yann Alexandre
MPN: 260794
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Für Yann Alexandre besteht die Arbeit im Weinberg aus einer Reihe von Einzelheiten, die erst in ihrer Gesamtheit einen Sinn ergeben. Das perfekte Gleichgewicht seiner 6,3 Hektar zu finden, ist das ultimative Ziel dieses Winzers und Weinmachers, der „einen möglichst natürlichen Champagner“ herstellen möchte. In Anbetracht des gärtnerischen Ansatzes - der Weinberg wird wie ein großer Obstgarten oder Garten bewirtschaftet - wird die Qualität seiner Schaumweine noch mehr geschätzt, bei denen die Nuancen des Bodens wahrnehmbar sind und für sich selbst sprechen. Für Yann Alexandre ist dies der Ursprung von allem und er zollt ihm mit seinen Kreationen wie dem Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc Tribut. Wenn Sie auf der Suche nach einem Champagner sind, bei dem Sie den Boden erkennen und der für sich selbst spricht, sind Sie hier genau richtig. Wie sein Name schon sagt, bezieht sich der Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc auf die Kreide, das Muttergestein, den Ursprung von allem in der A.O.C. Champagne. Ohne diesen porösen Boden, der sich aus Fragmenten mariner Mikroorganismen gebildet hat, die sich vor Millionen von Jahren abgelagert haben, wäre in dieser Region im Nordwesten Frankreichs nichts mehr wie es war. Würde man diesen Boden aus dieser Schaumwein-Gleichung herausnehmen, würden die typischen Rebsorten dieses Gebiets sicherlich nicht in gleicher Weise ansprechen, und es wäre auch nicht möglich, Champagner herzustellen (trotz gleicher Herstellung). Stattdessen würde man eine andere Art von Schaumwein erhalten, der zwar von sehr guter Qualität sein würde, aber nicht mit den berühmtesten Schaumweinen der Welt gleichgesetzt werden könnte. Yann Alexandre weiß das, und deshalb arbeitet er hart, um jede seiner 28 Parzellen in der Petite Montagne de Reims zu bewirtschaften, hauptsächlich im Dorf Courmas (etwa 10 km südwestlich von Reims), wo er mit Hilfe seiner Frau Séverine intensiven Anbau betreibt. Hier werden auf den unterschiedlichsten Böden (von gelbem Tuffstein über weißen Mergel bis hin zu kalkhaltigem Ton und weißem Feuerstein) Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay (in dieser Reihenfolge) angebaut. Jede Sorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert. Im Falle des Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc ist die Herstellung ganz besonders, da er mit einem Reserva-Wein verschnitten und mit einer kleinen Menge trockenem Chardonnay veredelt wird (anstelle der berühmten Versanddosage). Der Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc gärt und reift zunächst sechs bis acht Monate lang in Edelstahltanks. Dies ist die erste Phase dieses Schaumweins, die mit dem Verschnitt von 30 % Reserva-Wein fortgesetzt wird. Bei diesen Weinen handelt es sich um die Weine, die in den Vorjahren nicht zur Champagnerherstellung verwendet wurden und im Keller verbleiben (sowohl in Fässern als auch in Tanks). Diese Weine werden oft mit dem aktuellen Jahrgang verschnitten, wie zum Beispiel bei Yann Alexandre...
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Yann Alexandre in Alkoholfreie Getränke

Brand: Otazu
MPN: 260189
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Das Beste vom Besten. Das Nonplusultra der Qualität. Der ultimative Wein. Die Klassifizierung Vinos de Pago (Wein aus Einzellage) wird nicht von jedem erreicht. Diese Bezeichnung ist vergleichbar mit den Oscars im Kino, dem Fernsehpreis oder den Grammys in der Musik. Sogar noch über der D.O. Ca. (die es nur in La Rioja gibt), erscheint die Klassifizierung Denominación de Origen Protegida Vinos de Pago (D.O.P. Pago) (Geschützte Ursprungsbezeichnung Weine aus Einzellage) nur auf den Etiketten aus den besten Weinbergen. Derzeit verfügen nur 19 Weingüter in Spanien über diese Klassifizierung, die es erlaubt, Weine unter einer eigenen Bezeichnung herzustellen. Bodegas Otazu ist eines von ihnen mit ihrem Weißwein Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Um die Klassifizierung D.O.P. Pago zu erhalten, muss man sich an bestimmte Voraussetzungen halten. Die erste verlangt eine einzigartige und besondere Lage mit hochwertigen Böden. Und der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza erfüllt diese Voraussetzung. Das Weingut Otazu und seine Weinberge stellen in der D.O.P. Pago das in Spanien am weitesten im Norden gelegene dar. Es befindet sich in Etxauri, ganz in der Nähe von Pamplona, dem Kantabrischen Meer und den Pyrenäen, auf einer Höhe von 390 Metern über dem Meeresspiegel, auf einer Vielzahl von Böden (Schwemmland und Ton) und in einem Klima voller Kontraste: regnerisch im Winter und im Frühling und heiß und trocken im Sommer. So weit, so gut. Jetzt kommt die zweite Voraussetzung: Wachstum und Anbau unter einem besonderen Mikroklima. Auch diese Voraussetzung erfüllt Pago de Otazu Chardonnay con Crianza, wächst er doch in einer Meteorologie voller Kontraste, mit regnerischen Wintern und Frühlingen und trockenen, heißen Sommern. Und zu guter Letzt muss die Herstellung der Weine aus eigenen Trauben erfolgen. Für diesen Wein wird die Chardonnay auf den 319 Hektar des Weinguts angebaut. Von der gesamten Anbaufläche sind 116 Weinberge mitChardonnay (natürlich) und andere Sorten wie Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Berués bestückt. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist natürlich die Weinherstellung. Und da es sich um die D.O.P. Pago de Otazu handelt, muss man mit großer Sorgfalt arbeiten, da der Rohstoff etwas ganz besonderes ist. Der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza wird von Hand gelesen, in Kisten zu 12 kg, und schnell zur Weinkellerei transportiert. Nach dem Eingang und der Auswahl wird Pago de Otazu Chardonnay con Crianza gepresst und direkt in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er die Gärung durchläuft. Ebenfalls in diesen Behältern ruht Pago de Otazu Chardonnay con Crianza sechs Monate lang auf der Feinhefe. Ist es nicht so, dass wenn man ein gutes Thunfischsteak vor sich hat, man nichts weiter braucht? Das Gleiche gilt für Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Ein einzigartiger und exklusiver Genuss aus Spanien, bei dem man nichts weiter braucht.
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Otazu in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gosset
EAN: 3353213312215
MPN: 1237
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ein Synonym für Eleganz und Tradition. Ein Glas Gosset Grande Réserve ist ein wahrer Luxus, der ultimative Ausdruck der ältesten Weinkellerei der A.O.C. Champagne (im Nordwesten Frankreichs). Ihre Geschichte im Grand Cru de Aÿ (in Épernay) reicht mehr als vier Jahrhunderte zurück, mit Jean Gosset, Herr von Aÿ und Mareuil, dem ersten bekannten Vorfahren der Familie, der Champagner produzierte und vermarktete. Zu diesem Zeitpunkt war das Terroir noch nicht durch die Échelle de Crus (ein Gesetz aus dem Jahr 1927, das die Lagen nach ihrer Qualität einteilte) klassifiziert, aber von Anfang an - unabhängig von jeder Klassifizierung - basierte die gesamte Geschichte dieses Hauses auf demselben Ziel: das beste Terroir zu erlangen. Dies wurde von den folgenden 16 Generationen der Familie Gosset erreicht, so dass diese Weinberge Anfang des 20. Jahrhunderts als Grand Cru klassifiziert wurden. Gegen Ende des Jahrhunderts ging das Anwesen jedoch in den Besitz der Familie Renaud-Cointreau über, die den Gosset Grande Réserve in die höchsten Ränge der Spitzenklasse hob. Die Familie, die auch für die Marke Cognac Frapin bekannt ist, bemüht sich weiterhin um die Erhaltung dieser Erhabenheit im Anbau, insbesondere in den Premier Cru und Grand Cru der Côte des Blancs, Grand Vallée de la Marne und Montagne de Reims, von wo ihre Trauben stammen. Die Kreideböden (sehr porös und wasserspeichernd) und das ozeanische sowie kontinentale Klima (mäßige Niederschläge und niedrige Temperaturen) sorgen hier für einen sehr angenehmen Säuregehalt, der frische und köstliche Champagner hervorbringt. Diese Säure wird bei Gosset Grande Réserve mit allen Mitteln bewahrt, denn im Gegensatz zu den meisten Erzeugern in der Region wird hier auf die malolaktische Gärung verzichtet, um eben diese natürliche Säure zu erhalten. Die Gärung erfolgt in getrennten Chargen und die Gärtemperatur wird kontrolliert, um die Aromen zu verbessern. Schließlich wird der Gosset Grande Réserve blind verschnitten, ohne althergebrachte Rezepte, und lagert dann drei bis sieben Jahre in dunklen Kellern. Ein wahrer Luxus, der den besten Sammlern und den erlesensten Gaumen würdig ist.
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Gosset in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gosset
EAN: 3353210012231
MPN: 247407
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Synonym für Eleganz und Tradition. Ein Glas Gosset Grande Réserve ist ein wahrer Luxus, der ultimative Ausdruck der ältesten Weinkellerei der A.O.C. Champagne (im Nordwesten Frankreichs). Ihre Geschichte im Grand Cru de Aÿ (in Épernay) reicht mehr als vier Jahrhunderte zurück, mit Jean Gosset, Herr von Aÿ und Mareuil, dem ersten bekannten Vorfahren der Familie, der Champagner produzierte und vermarktete. Zu diesem Zeitpunkt war das Terroir noch nicht durch die Échelle de Crus (ein Gesetz aus dem Jahr 1927, das die Lagen nach ihrer Qualität einteilte) klassifiziert, aber von Anfang an - unabhängig von jeder Klassifizierung - basierte die gesamte Geschichte dieses Hauses auf demselben Ziel: das beste Terroir zu erlangen. Dies wurde von den folgenden 16 Generationen der Familie Gosset erreicht, so dass diese Weinberge Anfang des 20. Jahrhunderts als Grand Cru klassifiziert wurden. Gegen Ende des Jahrhunderts ging das Anwesen jedoch in den Besitz der Familie Renaud-Cointreau über, die den Gosset Grande Réserve in die höchsten Ränge der Spitzenklasse hob. Die Familie, die auch für die Marke Cognac Frapin bekannt ist, bemüht sich weiterhin um die Erhaltung dieser Erhabenheit im Anbau, insbesondere in den Premier Cru und Grand Cru der Côte des Blancs, Grand Vallée de la Marne und Montagne de Reims, von wo ihre Trauben stammen. Die Kreideböden (sehr porös und wasserspeichernd) und das ozeanische sowie kontinentale Klima (mäßige Niederschläge und niedrige Temperaturen) sorgen hier für einen sehr angenehmen Säuregehalt, der frische und köstliche Champagner hervorbringt. Diese Säure wird bei Gosset Grande Réserve mit allen Mitteln bewahrt, denn im Gegensatz zu den meisten Erzeugern in der Region wird hier auf die malolaktische Gärung verzichtet, um eben diese natürliche Säure zu erhalten. Die Gärung erfolgt in getrennten Chargen und die Gärtemperatur wird kontrolliert, um die Aromen zu verbessern. Schließlich wird der Gosset Grande Réserve blind verschnitten, ohne althergebrachte Rezepte, und lagert dann drei bis sieben Jahre in dunklen Kellern. Ein wahrer Luxus, der den besten Sammlern und den erlesensten Gaumen würdig ist.
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