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Brand: Moët & Chandon
EAN: 3185370457054
MPN: 140128
Kategorie: Alkoholische Getränke

Möet & Chandon Ice Impérial ist eine Champagner-Coupage der Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt vom Weingut Möet & Chandon in derChampagne, Frankreich. Das Haus Möet & Chandon blickt auf eine mehr als 150-jährige Geschichte zurück und hat in all dieser Zeit unter hohen Qualitätsstandards daran gearbeitet, seine Schaumweine an namhaften Orten zu platzieren und die Anerkennung zu erlangen, die seine Marke zu der bekanntesten Marke weltweit macht. Unter dieser Prämisse überrascht uns die Maison immer wieder, indem es ihren Verbrauchern neue Erlebnisse bietet, wie zum Beispiel diesen Möet & Chandon Ice Impérial, den ersten Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Eine moderne und vergnügliche Option, die jedoch den Charakter der Eleganz und des Glamours dieses französischen Hauses bewahrt. Möet & Chandon Ice Impérial wird aus einer Coupage hergestellt, bei der der Anteil der Sorte Pinot Noir überwiegt, die ihm eine weinige und intensive Note verleiht und für eine feste Struktur sorgt. Ergänzt wird dies durch einen Anteil von etwa 40 % Pinot Meunier, die Fleischigkeit bietet und ungefähr 20 % Chardonnay, die ihn zu einem Schaumwein mit erfrischendem Abgang macht. Für diese Coupage wird, wie es in der Maison Tradition ist, ein prozentualer Anteil von Weinen aus ihren Reserven verwendet, die für Intensität, Reichtum und Beständigkeit sorgen und die dank des Zuckergehaltes von 45 Gramm pro Liter einen Schaumwein ergeben, der durch die Zugabe von Eis zu einem unwiderstehlichen und vollmundigen Champagner wird, der reif und verführerisch ist.
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Moët & Chandon in Alkoholische Getränke

Brand: Pol Roger
EAN: 3260923017159
MPN: 261504
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pol Roger ist eines der ältesten Häuser in der A.O.C. Champagne. Seit seiner Gründung im Jahr 1849 - als Pol Roger seinen ersten Wein verkaufte - hatte das Unternehmen viel Zeit, die berühmtesten und anspruchsvollsten Gaumen der Geschichte für sich zu gewinnen, wie die der britischen Königsfamilie oder des Politikers Winston Churchill, der zu einem „beständigen Kunden des Unternehmens“ wurde. Zu dieser Zeit, als das Unternehmen mit dem Tempo der beiden großen Weltkriege vorankam, beschloss Pol Roger, seine Produktion zu erhöhen. Auf diese Weise entstand 1961 der Pol Roger Vintage Brut Rosé. Pol Roger Vintage Brut Rosé ist ein Schaumwein, der aus dem Brut Vintage, einem anderen Wein aus Pinot Noir und Chardonnay, gewonnen wird, dem nach der Abfüllung ca. 15 % Pinot Noir zugesetzt werden. So wartet der Pol Roger Vintage Brut Rosé nach der Gewinnung des Grundweins bis zur zweiten Gärung, bei der eine weitere Charge dieser roten Rebsorte hinzugefügt wird, die aus den besten Crus der Montagne de Reims ausgewählt wird. Hauptsächlich in dieser Unterregion zwischen Marne und Vesle ist diese Sorte auf den typischen Kalkböden, einer Mischung aus Mergel und Kreide, zu Hause. In der Weinkellerei beginnt der Herstellungsprozess von Pol Roger Vintage Brut Rosé mit zwei Vorklärungen. Eine in der Presse - direkt nach dem Pressen - und die zweite kalt, kurz bevor der Wein in die Edelstahltanks gefüllt wird (in denen er etwa 24 Stunden bleibt). Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Gärung - zumindest sollte das so sein - und zwar jede Sorte für sich. Danach folgt die malolaktische Gärung und schließlich der Verschnitt mit dem entsprechenden Anteil je nach Jahrgängen. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé für eine zweite Gärung in den tiefsten Kellern des Hauses, etwa 33 Meter unter dem Straßenniveau, gelagert. Während dieser Zeit sind manuelle remouages, also das Rütteln der Sektflaschen, unerlässlich, bei dem die horizontal gelagerten Flaschen gedreht werden, um sicherzustellen, dass der gesamte Wein mit dem Hefesatz in Kontakt kommt. Dieser handwerkliche Vorgang, der für Schaumweine sehr wichtig ist, ist eine traditionelle Arbeitsweise in der A.O.C. Champagne, welche jedoch immer stärker mechanisiert wird. Nach dem Degorgieren wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé schließlich zum Verkauf freigegeben. Ein Schaumwein, der einem König gerecht wird.
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Pol Roger in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Barons De Rothschild
EAN: 3760183180018
MPN: 252853
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Nachname Rothschild steht für Weinbauexzellenz. Es handelt sich um eine Familie mit einer mehr als 250-jährigen Geschichte, die sich ständig an die Anforderungen der neuen Zeiten anpasst und sich im Jahr 2007 in Reims niederlässt, um eines der renommiertesten Champagnerhäuser zu gründen. Barons de Rothschild ist das Ergebnis der Vereinigung von drei Familienzweigen: Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild und Château Clarke Edmond Rothschild. Die Kombination des Fachwissens dieses angesehenen Namens mit den Allianzen mit den besten Champagnerfamilien, die eine lange Tradition in der Herstellung von Qualität haben, ermöglicht es, Schaumweine zu gewinnen, die zu den angesehensten Referenzen in Champagne gehören. Doch worin sich dieses Haus besonders auszeichnet, ist die Kreation von kleinen, sorgfältig gepflegten und ausgewählten Produktionen, in denen die Chardonnay-Traube in ihrer frischesten und elegantesten Form dominiert. Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs ist ein reinsortiger Wein aus den besten Chardonnay-Trauben, die aus den Weinbergen der Côte des Blancs aus Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger stammen. Alte Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden, die traditionell angebaut und mit größtem Respekt für die Umwelt gepflegt werden. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst, und der gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nachdem der Grundwein gewonnen wurde, wird er mit mindestens 40% Reserveweinen verschnitten und reift mindestens 4 Jahre auf der Hefe. Schließlich wird er degorgiert, mit einer geringen Dosage von 6 Gramm Zucker pro Liter versehen und verbleibt mindestens 6 bis 9 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. So entsteht der Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs, ein Blanc de Blancs aus der Kombination der besten Chardonnay-Trauben, der dank seiner langen Reifezeit von vier Jahren auf der Hefe elegant, komplex und sehr mineralisch ist. Große Qualitäten, die ihn einzigartig machen.
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Champagne Barons De Rothschild in Alkoholische Getränke

Brand: Muriel
EAN: 8425132690011
MPN: 256828
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rioja ist eine der bekanntesten Weinregionen Spaniens und berühmt für ihre Qualitätsweine, insbesondere für die aus der Rebsorte Tempranillo hergestellten Rotweine. Es gibt viele Dörfer mit einer großartigen Weinbautradition, die im Laufe der Zeit erhalten geblieben ist. Die umfangreiche Geschichte und Kultur früherer Generationen wird in Städten wie Elciego bis heute lebendig gehalten. Eine Gemeinschaft, die in ihrem Land und ihrer Weinbautradition verwurzelt ist, dank großartiger kleiner Projekte, die ihr Wissen von Generation zu Generation weitergegeben haben. Im Fall von Bodegas Muriel, einem Projekt, das von der Familie Murúa gegründet wurde, ist das Vermächtnis in den Händen der Nachkommen Julián Murúas und seines Sohnes Javier Murúa erhalten geblieben. Dies zeigt sich im Muriel Gran Reserva Viña Viejas, einem Rotwein aus alten Tempranillo-Reben, die auf tonig-kalkigen Böden mit wenig organischer Substanz gepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden die ausgewählten, entrappten und gequetschten Trauben 20 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, wobei täglich umgepumpt wird. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in neuen Fässern, von denen 75 % aus französischer und 25 % aus amerikanischer Eiche bestehen. Der Muriel Gran Reserva Viña Viejas ist ein Klassiker, bei dem die wichtigste Rebsorte der D.O.Ca. Rioja im Vordergrund steht und der den traditionellen Richtlinien folgt, welche die Region so bekannt gemacht haben. Durch ihn kann man das Können dieser bodenständigen Gemeinde genießen.
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Muriel in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Aubry
MPN: 256255
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es war einmal eine Zeit, in der die Bläschen im Champagner als Makel betrachtet wurden. Ja, Sie haben richtig gehört. Wenn der Wein Bläschen aufwies, galt er als Abscheulichkeit. Das ist keine erfundene Geschichte. Tatsächlich produzierte diese Region im Nordwesten von Frankreich vor dem 18. Jahrhundert ausschließlich stille Weine. Viele sahen in den Bläschen sogar eine Art Sünde und bezeichneten sie als vin du diable (Wein des Teufels). Obwohl die Champagnerhersteller sich über dieses neue Produkt nicht ganz im Klaren waren, forderte das Publikum immer mehr Flaschen dieses neuen vin mousseux, der die anspruchsvollsten und vornehmsten Gaumen bezauberte. Krisenzeiten sind immer Zeiten des Wandels. Und in solchen Situationen haben Sie nur zwei Möglichkeiten: Entweder Sie reiten die Welle oder Sie lassen sich von ihr ertränken. Und genau das Erstere taten sie bei Aubry. Gegründet im Jahr 1790, ist Aubry eines der ältesten Champagnerhäuser der A.O.C. Champagne. Von Jouy-lès-Reims aus, im Herzen der Petite Montagne de Reims, stellt dieses Unternehmen seit rund drei Jahrhunderten Schaumweine her (von denen wir Ihnen insbesondere den Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru empfehlen). Der wahre Wert liegt jedoch in ihrer Philosophie, Weine so herzustellen, wie es ihre Vorfahren taten. Dafür muss man sich auf eine starke Säule der Wiederbelebung alter Weinberge und vergessener Rebsorten stützen, die heute fast verloren sind. Diese Arbeit ist von großer Bedeutung, denn ohne sie könnten die Winzer keine Schaumweine herstellen, wie sie ihre Vorfahren taten. Es ist so einfach wie die Tatsache, dass es ohne Trauben keinen Wein geben kann (das liegt auf der Hand). Diese neue Phase ist Pierre und Philippe Aubry zu verdanken, die diese aus tiefem Respekt vor der Tradition geborene Aufgabe leiten. Dies bedeutet, dass zur täglichen Arbeit auf den 12 Hektar eine sehr wichtige Forschungsarbeit über arbanne, petit meslier, fromenteau und smoky hinzukommt. All diese Sorten wurden von den Vorfahren von Pierre und Philippe Anfang des 18. Jahrhunderts verwendet. Und die meisten von ihnen sind heute fast ausgestorben. Die zweite grundlegende Säule, die Tradition, wird im Weinkeller gepflegt, wo alte Maschinen und Methoden zum Einsatz kommen, wie die große Kelter, die Auswahl des Herzens der Cuvée und das Reifen in Holzfässern. Außerdem wird bei Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru die traditionelle méthode champenoise angewandt. Bei diesem Verfahren, eines der traditionellsten in der A.O.C. Champagne, wird der Grundwein (der nach der ersten Gärung entsteht) abgefüllt und mit einer Mischung aus Wein und Zucker, dem sogenannten Dosage-Likör, versetzt, um die zweite Gärung zu erreichen. Nach einer Ruhezeit, in der der Wein reift, wird der Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru degorgiert (ein Vorgang, bei dem die Hefe entfernt wird), erneut abgefüllt und zum Verkauf angeboten. Dank dieses Verfahrens ist die resultierende Blase sehr gut integriert, fein und elegant (nicht zu...
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Champagne Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Bellmunt
EAN: 8437013437004
MPN: 211136
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neue Rezepte an moderne Zeiten anpassen. Dieser Aufgabe widmen sich seit 1998 die heutigen Eigentümer der Cellers Bellmunt im Priorat. Im Labor im Obergeschoss dieser Weinkellerei in Tarragona - im Nordosten der Iberischen Halbinsel - werden neue Mischungen und Kombinationen erforscht, ohne dabei jemals Geschichte und Tradition zu vergessen. Diese Forschung führte zur Kreation des Vermouth Dos Deus Estrelles. Der Vermouth Dos Deus Estrelles wird auf ganz besondere Weise aus einer Mischung von 80 % Wermut Reserva und 20 % Wermut, der ein Jahr lang in Holzfässern nach dem Solera-System gereift ist, hergestellt. Dieser Grundwein, der einen Alkoholgehalt von 50 %vol erreicht, wird zwei Monate lang mit einer geheimen Mischung verschiedener Kräuter (kretischer Díctamo, pontischer Beifuß, Satureja hortensis und Enzian) mazeriert. Nach dieser Zeit wird die Maische gepresst und der natürliche Flüssigextrakt gewonnen, der mit Weißwein und Most vermischt wird. Schließlich wird der Vermouth Dos Deus Estrelles zur Reifung in Holzfässern gelagert.
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Celler Bellmunt in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Des Papes
MPN: 265525
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Land voller Geschichte, Macht und Wein. Vermutlich bedeckten bereits in der gallo-römischen Zeit die Weinberge den Großteil von Châteauneuf-du-Pape, einer kleinen Stadt im Südosten Frankreichs (in der Nähe von Avignon), wo sich die Sommerresidenz der Päpste befand. Insbesondere war es Johannes XXII - der zweite Papst des Avignonesischen Papsttums -, der den Weinbauern von Cahors befahl, neue Rebstöcke zu pflanzen. Aus diesen Reben, die als die ersten päpstlichen Weinberge betrachtet werden sollten, entstanden Weine von exzellenter Qualität, die weltweit Anerkennung fanden und auf den Tafeln der Nachfolger des heiligen Petrus eine besondere Rolle spielten. Die Winzer dieser Region, sich ihres Potenzials bewusst, schlossen sich zusammen und gründeten 1936 die A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc, wo noch heute herausragende Weine hergestellt werden, wie der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc. Der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein Weißwein, der vom Weingut Clos des Papes hergestellt wird, das Eigentum der Familie Avril ist, einer Dynastie, die seit dem 18. Jahrhundert mit diesem Geschäft verbunden ist. Diesen Nachnamen zu nennen bedeutet, die lebendige Geschichte dieser Gegend auszusprechen. Insbesondere diese Familie, die seit dem 18. Jahrhundert mit diesem Geschäft verbunden ist, überstand die Zerstörung ihrer ursprünglichen Parzelle durch die Reblaus im Jahr 1865 und spielte auch eine aktive Rolle bei der Gründung der A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc. Heute, wo sie weiterhin für ihre Qualität berühmt sind, leitet die Familie 32 Hektar alter Weinberge (etwa 80 Jahre alt), in denen sowohl rote (wie Mourvèdre, Syrah) als auch weiße Sorten (Roussanne, Picardan, Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul) angebaut werden. Die Arbeit im Weinberg – verteilt auf verschiedene Parzellen in den besten Gebieten – ist vollkommen handwerklich und ökologisch. Zu dieser besonderen Kombination von Trauben kommt die Vielfalt der Terroirs hinzu, mit Mikroklimata und Böden, in denen der Galet, ein runder Stein, der die Wärme speichert, vorherrscht. Die Herstellung des Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc beginnt mit der manuellen Lese und einer gründlichen Kontrolle und Auswahl der Trauben, die durch vier aufeinanderfolgende Filter erfolgt: der erste beim Schnitt, der zweite in den Kisten, der dritte auf dem Weg zum Weingut und der vierte am Sortiertisch. Nachdem der Most gewonnen wurde, beginnt die Gärung des Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc mit einem Gärstarter. Schließlich wird der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc mindestens drei Jahre lang in alten Fässern reifen.
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Clos Des Papes in Alkoholische Getränke

Brand: Ansaldi
MPN: 262237
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl viele italienische Regionen für ihre Weinproduktion berühmt sind, sticht Sizilien durch seine jahrtausendealte Weinbautradition hervor, die bis in die Zeit der Phönizier zurückreicht, als diese den Weinanbau einführten. Eine Insel, die im Laufe der Geschichte eine entscheidende Rolle in der Entwicklung des italienischen Weins gespielt hat und auch heute noch ein wichtiges Zentrum für die Produktion von Weinen höchster Qualität ist. Mit einem reichen weinbaulichen Erbe, das traditionelle Methoden mit modernen und nachhaltigen Praktiken kombiniert, ist Sizilien bekannt für seine autochthonen Rebsorten sowie für seine beeindruckenden Rot-, Weiß- und Likörweine. Die Italienische Föderation der Unabhängigen Önologen (FIVI) und Produzenten wie Giacomo Ansaldi tragen dazu bei, diese reiche Tradition zu bewahren und zu fördern, sodass Sizilien weiterhin als wesentliche Wiege des italienischen Weins anerkannt bleibt. Als einer der Hauptverfechter der Herstellung sizilianischer Weine betrachtet, produziert Giacomo Ansaldi biologische Weine, die ausschließlich aus den Trauben stammen, die das Anwesen umgeben. So entsteht Ansaldi Cipponeri Rosso Riserva, eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Perricone und Nero d’Avola, die von Rebstöcken stammt, die 2002 auf lockerem, flachem Sandboden mit guter Skelettstruktur gepflanzt wurden. Der Anbau erfolgt ökologisch und die Ernte wird manuell in 15-kg-Kisten durchgeführt. Die Mazeration und Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und schließlich reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern von 220 L und weitere 24 Monate in der Flasche. Mit dem Ziel, das Terroir und die charakteristischen Merkmale der Insel hervorzuheben, ist Ansaldi Cipponeri Rosso Riserva ein Rotwein, der sicherstellt, dass das Erbe des sizilianischen Weinbaus fortbesteht. Ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl die Geschichte als auch die Zukunft dieses einzigartigen Landes feiert.  
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Ansaldi in Alkoholische Getränke

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450008305
MPN: 258192
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viele Genies der Geschichte wurden zu ihrer Zeit als Verrückte abgestempelt. Die Mehrheit von ihnen, fernab des Gruppendrucks und der Entmutigung, blieben ihrer Idee treu: Galileo Galilei, der Mathematiker Alan Turing, Charles Darwin, Christoph Kolumbus... Die Welt des Weins macht da keine Ausnahme und auch hier gibt es mutige Persönlichkeiten, die bereit sind, mit dem Bestehenden zu brechen. So war es im Falle von Nicolás Catena, der dritten Generation einer argentinischen Winzerfamilie, der überzeugt war, dass das Anpflanzen von Weinbergen in höheren Lagen die Qualität der Trauben verbessern würde. Dieser Gedanke, den er in den 1970er Jahren in die Praxis umsetzte, als er das Weingut seines Großvaters erbte, war zunächst ein Skandal, da bis dahin kein Winzer des Uco-Tals (in Mendoza) es gewagt hatte, sich in die höheren Zonen der Anden vorzuwagen. Die Ratschläge, die ihn zum Aufgeben bewegen sollten, waren zahlreich (einige hielten ihn für verrückt). Glücklicherweise blieb Nicolás Catena jedoch standhaft; und schon bald bewies er der Welt, dass er Recht hatte mit Catena Zapata Nicolás, dem ersten argentinischen Luxuswein, der in den Rest der Welt exportiert wurde. Heute, mehr als 30 Jahre später, ist Catena Zapata Nicolás der Liebling dieses Weinguts, wo die besten Trauben verwendet und alle Anstrengungen unternommen werden. Insgesamt verfügt Catena Zapata über fünf Weinberge, die sich auf 520 Hektar verteilen, aber nur die zwei besten werden gut genug für Catena Zapata Nicolás sein: der Weinberg Nicasia, in Paraje Altamira, gelegen auf 1.095 Metern Höhe (er war der Favorit von Nicolás' Vater); und der Weinberg Adrianna, in Gualtallary auf 1.450 Metern Höhe (benannt zu Ehren von Nicolás' jüngerer Tochter). Insbesondere letzterer Weinberg ist als "der am meisten erforschte Weinberg der Welt" bekannt, da die Tests und Untersuchungen nie enden. Tatsächlich verfügt dieses Weingut über das Catena Institute of Wine, ein Team, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Beste aus den Böden dieses Weinguts herauszuarbeiten. Nach jahrelanger Studie gelten sowohl der Weinberg Adrianna als auch Nicasia als die Grands Crus Südamerikas. Hier sind die Böden sehr wichtig, so sehr, dass alle Parzellen nach ihrer Zusammensetzung unterteilt werden. Sie sind reich an Ton, Kies und alluvialen Steinen vulkanischen Ursprungs, die sich derzeit in den tieferen Schichten befinden und die Entwässerung von Regen und Feuchtigkeit unterstützen. Sowohl im Weinberg als auch im Weingut, wo man versucht, alles nachhaltig und unter Respektierung der Umwelt durchzuführen, werden Alejandro Vigil und Fernando Buscema den Taktstock übernehmen, um die Produktion von Catena Zapata Nicolás zu leiten. Die Weinlese erfolgt manuell, Parzelle für Parzelle, unter Berücksichtigung der Besonderheiten jedes Gebiets (die separat im Weingut weiterbearbeitet werden). In diesem Fall wird ein Teil von Catena Zapata Nicolás mit ganzen Trauben fermentiert, während ein anderer Teil verarbeitet wird. Auch die...
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