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Brand: Izadi
EAN: 8423302351113
MPN: 258583
Kategorie: Alkoholische Getränke

Izadi Larrosa Blanca ist ein junger Weißwein, hergestellt aus der Sorte Garnacha Blanca in der D.O. Ca. Rioja von Izadi. Das Weingut befindet sich im Dreieck der Städte Villabuena, Samaniego und Ábalos, in der Rioja Alavesa. Izadi („Natur“ in der baskischen Sprache Euskera) ist das Weinprojekt einer Gruppe von Geschäftsfreunden, in dem sie ihre geliebte natürliche Umgebung in Flaschen abfüllen. Heute ist es Teil der großen Artevino-Gruppe. Izadi Larrosa Blanca stammt von drei kleinen ausgewählten Parzellen, die sich fast 800 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Rebstöcke, die in kalkhaltigen Tonböden gepflanzt wurden und sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Izadi Larrosa Blanca entrappt und schonend gepresst. Der Most gärt danach bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich wird der Wein vor dem Abfüllen geklärt und gefiltert. Indem das Ziel verfolgt wurde, den einheimischen Sorten Sichtbarkeit zu verleihen, entstand dieser sortenreine Izadi Larrosa Blanca aus der Sorte Garnacha Blanca, fischt, fruchtig und sehr intensiv.            
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Izadi in Alkoholische Getränke

Brand: Le Paradou
EAN: 3760149590202
MPN: 257023
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die provenzalische Sprache nicht so weit verbreitet ist wie das Französische, gibt es in bestimmten Gebieten Okzitaniens noch heute Spuren davon. Zu Ehren dieser im Mittelalter gesprochenen romanischen Sprache haben Alexandre und Frédéric Chaudière, Söhne des renommierten Château Pesquié, in der Provence ein Projekt mit dem Namen Le Paradou ins Leben gerufen. Der Begriff stammt aus dem alten provenzalischen „langue d'oc“ und bedeutet einerseits „Paradies“ und verweist gleichzeitig auf die alten Windmühlen in der Region. Mit dem Ziel, das Beste aus den hochgelegenen Terroirs herauszuholen, widmen sie sich der Herstellung authentischer und ausdrucksstarker Weine, die den Reichtum und die Vielfalt des Languedoc-Roussillon widerspiegeln. Weine wie Le Paradou Rolle Vermentino, ein Weißwein aus Weinbergen der Sorte Vermentino, die nur wenige Kilometer von der Küste entfernt liegen, zeigen ihre Arbeit. Nachhaltige Praktiken werden gefördert und die Reben genießen die salzige Brise des Mittelmeers (IGP Méditerranée). In der Weinkellerei werden die ausgewählten und entrappten Trauben leicht gequetscht. Anschließend erfolgt eine 15-stündige thermoregulierte Vormazeration und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18 °C. Anschließend wird der Wein, ohne malolaktische Gärung, acht Monate lang in denselben Tanks ausgebaut. Der Le Paradou Rolle Vermentino ist ein frischer und ansprechender Wein, der zum Genießen und Teilen einlädt. Ein einfacher Weißwein, der alles hat, was man braucht, um in die idyllische Landschaft der Provence einzutauchen.
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Le Paradou in Alkoholische Getränke

Brand: Otto Bestué
EAN: 8437003486043
MPN: 261412
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Welt des Weins spricht eine gemeinsame Sprache. Und das ist die Sprache der Cabernet Sauvignon. Sie wird in allen Ländern angebaut. Jeder versteht sie. Jeder kennt sie. Und alle können sich für die komplexen, kräftigen und berauschenden Rotweine begeistern, die so charakteristisch für diese Rebsorte sind. In Spanien ist diese Sprache dank des Markgrafen von Riscal (der sie Mitte des 19. Jahrhunderts einführte) zur offiziellen Sprache der verschiedenen Ursprungsbezeichnungen geworden: Rioja, Ribera del Duero, Penedés und Somontano (wo sie die Hauptsorte ist). Und Experten in dieser Sprache - auf dem Niveau eines Professors - sind sie im Weingut Otto Bestué geworden, wo Bestué Finca Santa Sabina hergestellt wird. Es bedarf nur weniger Worte, um diesen Rotwein zu beschreiben, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Obwohl es sich bei Bestué Finca Santa Sabina um eine Coupage handelt, können Sie dennoch die Natur und Persönlichkeit der Cabernet Sauvignon voll und ganz kennenlernen. Im Allgemeinen ist die Cabernet Sauvignon eine komplexe und sehr vielseitige Sorte, an die sich die meisten Winzer herantrauen und die in der Regel immer mit anderen roten Sorten verschnitten wird. Ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten - von schwarzer Johannisbeere bis Zigarrenkiste - überdecken und verdecken oft andere Nuancen. Das ist so, wie wenn man mit diesem einen überwältigenden, total charmanten und liebenswürdigen Freund unterwegs ist, der immer heraussticht und am Ende alle anderen in den Schatten stellt. Dieser Rotwein wird von Otto Bestué hergestellt, dem legendären Weingut in der D.O. Somontano, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Von Generation zu Generation bewirtschaftet diese Familie aus der Gemeinde Enate die Weinberge und schafft es, das Beste aus dieser heute noch wenig bekannten Ursprungsbezeichnung herauszuholen, die jedoch seit Jahren eine hohe Qualität bewahrt. Derzeit verfügt das Familienunternehmen über 45 Hektar Weinberge, die sich auf fünf Grundstücke verteilen: Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros und Santa Sabina. Auf letzterem werden die Trauben für Bestué Finca Santa Sabina Crianza angebaut. In dieser Lage, im Herzen der Provinz Huesca und am Fuße der Pyrenäen, zeichnen sich die Grundstücke durch eine große Vielfalt an Böden und klimatische Kontraste aus. Die Herstellung von Bestué Finca Santa Sabina beginnt im Oktober, gleich in der ersten Woche, wenn die Weinlese beginnt. Diese Arbeit wird immer von Hand, in Kisten zu 20 kg und im Morgengrauen (um die heißesten und sonnigsten Stunden zu vermeiden) durchgeführt. Von den Weinbergen werden die Rispen direkt in die Kellerei gebracht, wo sie entrappt und in Edelstahltanks sechs Tage lang kalt eingemaischt werden. Die Gärung erfolgt in denselben Behältern, immer langsam und kontrolliert, wobei die notwendigen Kontrollen durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist. Während dieses Prozesses ist es wichtig, mit dem Tresterhut (der sich auf der...
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Otto Bestué in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011911010
MPN: 254328
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Cos d'Estournel ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot von Château Cos d'Estournel in der AOC Saint-Estèphe in Bordeaux (Frankreich).    Château Cos d'Estournel befindet sich auf dem Hügel von Cos („Kiesel-Hügel“ in der Sprache der Gascogne). Ein Anwesen, das immer zerstreut war, bis Louis Gaspard d'Estournel 12 Hektar Weinberg erbte, und da er stolz auf den Wein war, den er daraus erhielt, kaufte er im Jahr 1811 den gesamten Hügel. Dort ließ er eines der einzigartigsten Gebäude des Médoc, mit orientalischen Einflüssen, errichten. Nachdem es durch verschiedene Hände gelaufen ist, gehört es derzeit Michel Reybier, der das Château erworben hat, da er von der Einzigartigkeit und Außergewöhnlichkeit des Weinguts beeindruckt war.   Château Cos d'Estournel stammt aus Weinbergen im Norden des Médoc, in der Ursprungsbezeichnung Saint-Estèphe. Im Jahr 1855 als Grand Cru Classé de Bordeaux der zweiten Klasse eingestuft, handelt es sich um Weinberge mit Reben im Durchschnittsalter von 45 Jahren, die auf Kiesböden aus dem Quartär und Kalkstein aus der Garonne gepflanzt wurden.  Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.    Sobald die besten Trauben ausgewählt sind, wird Château Cos d'Estournel im Keller auf traditionelle Weise vinifiziert. Zuerst gärt er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und dann reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind.    Château Cos d'Estournel ist das Ergebnis eines der attraktivsten und bekanntesten Weingüter im Médoc und damit auch in ganz Bordeaux. Er ist ein verführerischer, eleganter und langlebiger Rotwein. Ein 2° Cru Classé, der die großen Experten in Bordeaux begeistert.      
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Château Cos D'estournel in Alkoholische Getränke

Brand: Michelini I Mufatto
EAN: 7798198100352
MPN: 261854
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tupungato, eine der wichtigsten Städte im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien), liegt in den Anden, an der Grenze zwischen Argentinien und Chile. Zu ihren Füßen thront der Vulkan Tupungato, einer der 10 höchsten Vulkane der Erde, über der Stadt. Sein Name, Tupungato, bedeutet in der lokalen Sprache „der Sterngucker“, eine Bezeichnung, die durchaus Sinn macht, wenn man seine Höhe von 6.570 Metern bedenkt. Hier entdeckten Andrea Mufatto und Gerardo Michelini die Einzigartigkeit des Terroirs und beschlossen, diese der Welt in ihrer reinsten Form unter dem Namen Michelini i Mufatto zu präsentieren. Zu den Referenzen, die dieses Önologenpaar in dieser Zeit auf den Markt gebracht hat, gehört Michelini i Mufatto Balsa de Piedra, ein Verschnitt aus den Sorten Malbec und Cabernet Franc. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf umweltfreundliche Art und Weise angebaut werden und sich auf verschiedenen Parzellen in Tupungato befinden. In der Kellerei werden 70 % abgebeert und die restlichen 30 % in ganzen Rispen belassen, um Frische und Struktur zu erhalten. Die verschiedenen Sorten werden mit einheimischen Hefen in Zementtanks zusammen vergoren. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Auf diese Weise ist Michelini i Mufatto Balsa de Piedra eine echte Interpretation eines Weinbergs mit Geschichte. Ein Vermächtnis der Familie Michelini i Mufatto (ihr Sohn Manuel arbeitet ebenfalls mit dem Ehepaar zusammen), mit dem Bestreben nach Strenge statt Überschwang und Transparenz statt Pomp.  
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Michelini I Mufatto in Alkoholische Getränke

Brand: Ata Rangi
EAN: 9421013423067
MPN: 251234
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ata Rangi Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique, hergestellt unter Öko-Zertifikat vom neuseeländischen Weingut Ata Rangi in Wellington aus der Sorte Pinot Noir. Ata Rangi, "Himmel im Morgengrauen" in der maorischen Sprache, ist der Name eines Familienweinguts, das mit dem Ziel gegründet wurde, Grand Cru-Weine in Neuseeland herzustellen. Die Idee entstand aus einer Studie, die aufzeigte, dass das Klima und der Boden in der Region Martinborough dem von Burgund (Frankreich) sehr ähnlich sind. Deshalb begann die Familie Paton, in dieser Gegend Weinberge anzupflanzen und ihre eigenen Weine herzustellen. Dreißig Jahre später hat es sich zweifellos zu einem Referenz-Weingut für die Herstellung von Pinot Noirs in der Neuen Welt entwickelt. Ata Rangi Pinot Noir stammt von insgesamt 20 Hektar alten Weinbergen aus dem Jahr 1980, die in den letzten Jahren ökologisch bearbeitet wurden, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Es werden keine Herbizide oder Pestizide eingesetzt, und es werden biologische Verfahren angewendet, um die Rebstöcke vor möglichen Krankheiten zu schützen. Und tatsächlich ist das Klima der Gegend, das von starken Winden und geringen Niederschlägen geprägt ist, der Pflanze zuträglich, um nicht Opfer der Feuchtigkeit zu werden. Als Ergebnis wird eine begrenzte Produktion von kleinen Trauben mit einer sehr guten Konzentration erzielt. Nach der manuellen Weinlese werden 75 % der Trauben des Ata Rangi Pinot Noir entrappt. Der Rest wird im Ganzen belassen. Anschließend gären sie je nach Alter der Reben separat in Edelstahltanks. Es ist eine Fermentation, die 20-26 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von ca. 32 ºC stattfindet. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und reift 11 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Holzfässern. Zum Schluss wird er gemischt und ruht weitere 6 Monate. Ata Rangi Pinot Noir, der Vorzeige-Wein des Hauses, entspricht einem Grand Cru des Burgund. Ein komplexer, vollmundiger und würziger Pinot Noir, der die Qualität erstklassiger Böden der anderen Seite der Erde widerspiegelt.
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Ata Rangi in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011911010
MPN: 252440
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Cos d'Estournel ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot von Château Cos d'Estournel in der AOC Saint-Estèphe in Bordeaux (Frankreich).    Château Cos d'Estournel befindet sich auf dem Hügel von Cos („Kiesel-Hügel“ in der Sprache der Gascogne). Ein Anwesen, das immer zerstreut war, bis Louis Gaspard d'Estournel 12 Hektar Weinberg erbte, und da er stolz auf den Wein war, den er daraus erhielt, kaufte er im Jahr 1811 den gesamten Hügel. Dort ließ er eines der einzigartigsten Gebäude des Médoc, mit orientalischen Einflüssen, errichten. Nachdem es durch verschiedene Hände gelaufen ist, gehört es derzeit Michel Reybier, der das Château erworben hat, da er von der Einzigartigkeit und Außergewöhnlichkeit des Weinguts beeindruckt war.   Château Cos d'Estournel stammt aus Weinbergen im Norden des Médoc, in der Ursprungsbezeichnung Saint-Estèphe. Im Jahr 1855 als Grand Cru Classé de Bordeaux der zweiten Klasse eingestuft, handelt es sich um Weinberge mit Reben im Durchschnittsalter von 45 Jahren, die auf Kiesböden aus dem Quartär und Kalkstein aus der Garonne gepflanzt wurden.  Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.    Sobald die besten Trauben ausgewählt sind, wird Château Cos d'Estournel im Keller auf traditionelle Weise vinifiziert. Zuerst gärt er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und dann reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind.    Château Cos d'Estournel ist das Ergebnis eines der attraktivsten und bekanntesten Weingüter im Médoc und damit auch in ganz Bordeaux. Er ist ein verführerischer, eleganter und langlebiger Rotwein. Ein 2° Cru Classé, der die großen Experten in Bordeaux begeistert.      
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Château Cos D'estournel in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250202
Kategorie: Alkoholische Getränke

Heutzutage ist grünes Denken nicht mehr nur etwas für einige wenige. Heute ist ein nachhaltiger Ansatz für unsere Ernährung und unseren Lebensstil ein beispielhafter Weg in die Zukunft. Im Jahr 1987 sprach jedoch noch niemand von Sulfit-Allergien oder der globalen Umweltzerstörung. In den 1980er Jahren musste man schon sehr mutig sein, um selbstbestimmt ökologisch zu wirtschaften und 20 Hektar konventionelle Anbaufläche umzuwandeln, auch wenn man dafür etwa 7 Hektar Rebfläche opfern musste. Und genau das hat Jean François Coutelou getan, ein Winzer, der, auch wenn er anfangs vielleicht missverstanden wurde, heute als einer der engagiertesten Winzer Frankreichs gilt. Die Rebsorten, die Jeff anbaut, stammen alle aus Südfrankreich, und auf seinem Weingut in Puimuisson, einige Kilometer von Beziers entfernt, stehen die Rebstöcke zusammen mit Tausenden von Obstbäumen, um die Artenvielfalt zu fördern. Auf dieser Grundlage bietet jeder Jahrgang eine Reihe von einzigartigen Cuvées. Weine, die er jederzeit nach seiner Intuition erfindet und die nur auf den Markt kommen, wenn er sie für repräsentativ für den Charakter des Ortes hält. Der Mas Coutelou L'Oublié Version ist ein Wein, der aus den Rebsorten Syrah, Carignan und Cinsault hergestellt wird. Diese Trauben werden ohne chemische Produkte angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden sie dann durch Gärung mit einheimischen Hefen vinifiziert und der daraus resultierende Wein wird mit mehreren alten Jahrgängen verschnitten, die in 600 Liter fassenden alten Demi-Muids reifen. Jedes Jahr wird eine bestimmte Menge des alten Weins aus der Solera entnommen und der Mischung für den neuen Wein hinzugefügt, während die Solera mit dem neuen Wein aufgefüllt wird. Das Ergebnis ist Mas Coutelou L'Oublié Version, eine außergewöhnliche Cuvée, in der sich die Jugend des Jahrgangs mit der Reife der Solera verbindet. Ein Wein, der, wenn Sie ihn probieren, nicht in Vergessenheit geraten wird, das versichern wir Ihnen.  
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Mas Coutelou in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Renardière
MPN: 262488
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit Likörwein kann man kommunizieren. Ähnlich wie Fächer besitzt auch Likörwein eine eigene Sprache: Was gibt es Schöneres, als Ihre Liebe mit einem exquisiten Romanée-Conti auszudrücken? Warum nicht die Eleganz und den Stil eines Bollinger wählen, um Dankbarkeit für etwas zu zeigen (was auch immer es sein mag)? Und könnte ein Glas Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses nicht jedes Ich liebe dich ersetzen?   Aus der A.O.C. Arbois Pupillin im Jura stammt dieser hervorragende Rotwein, der zu den schönsten Ausdrucksformen gehört, die es geben kann. Gibt es eine Person, die Ihnen besonders am Herzen liegt? Beschenken Sie sie mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Jean-Michel und Laurence Petit sind die Übermittler dieser wunderbaren Botschaft, die in dieser fruchtbaren Region im Osten Frankreichs angebaut wird. Hier ist der Wein mehr als eine Gewohnheit, er ist eine Tradition, die bis ins sechste Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Die Kelten nannten diese Gegend Arbois, was "fruchtbares Land" bedeutet; Plinius der Jüngere erwähnte sie in seinen Schriften; und König Philipp der Schöne (der Ehemann von Johanna der Wahnsinnigen) führte ihn am Hof ein. Die Geschichte setzt sich nun mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses fort.   Im Allgemeinen haben es die Weinberge hier nicht leicht. Tagtäglich müssen sich die Rebstöcke einem halbkontinentalen, sehr harschen Klima mit großen Unterschieden zwischen kalten Wintern und heißen Sommern stellen. Nicht zu sprechen von den enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, bei denen das Thermometer erbarmungslos steigt und fällt. Hinzu kommt eine hohe Niederschlagsmenge, was ein großes Risiko für Pilzkrankheiten mit sich bringt. All diese Herausforderungen erhöhen jedoch nur den Wert von Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses, da dieser Weißwein vollständig ökologisch angebaut wird, ohne chemische Produkte, stets aufmerksam und wachsam für alles, was der Rebstock benötigt. Für Jean-Michel und Laurence gibt es keine andere Möglichkeit der Bewirtschaftung, die sie strikt einhalten. Die Arbeit ist zweifellos hart, aber die Ergebnisse sind faszinierend. Anders könnte man die Nuancen, die die blauen Mergel und kalkhaltigen Böden im Wein hinterlassen, nicht schätzen.   Zuletzt wird im Weinkeller so wenig wie möglich eingegriffen, um sicherzustellen, dass Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses ein reiner Wein ohne jegliche künstliche Zusätze bleibt. Nach der Ernte und der Gärung - stets mit natürlichen Hefen - durchläuft Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses die malolaktische Gärung und reift etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern.   Wenn Sie wortkarg sind und Erklärungen (welcher Art auch immer) nicht Ihre Stärke sind, sorgen Sie sich nicht. Greifen Sie zu einer Flasche Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Mit diesem Wein sind Worte überflüssig.
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Domaine De La Renardière in Alkoholische Getränke

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262117
Kategorie: Alkoholische Getränke

Für Emmanuel Giboulot ist es essentiell, dass ein Wein „ohne Künstelei spricht“. In jedem Glas und bei jedem Schluck sollen der Boden, das Klima, die Rebsorte und die Hand des Winzers spürbar sein, ohne jegliche Einmischung. In dieser neuen Sprache ist Emmanuel Giboulot ein Meister und vermag es, sich mit Giboulot Saint-Romain rouge En Chevrot perfekt zu verständigen.   Die ausgeprägte Persönlichkeit von Emmanuel (dessen entschiedene Weigerung, die Weinberge zu spritzen, ihn bis vor Gericht brachte) und das wunderbare biologische Erbe seines Vaters Paul (von dem er das meiste gelernt hat, was er heute umsetzt), spiegeln sich deutlich in diesem Naturwein wider, der aus Pinot Noir der A.O.C. Saint-Romain gekeltert wird. Ein einziger Schluck wird Sie unmittelbar in die Atmosphäre dieser Herkunftsbezeichnung versetzen, die höchste der Côte de Beaune. Ihre Lage, zwischen 280 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, macht sie zu einer der markantesten Gegenden, gekennzeichnet durch ihre Hänge und die Mischung aus mergeligen, kalkigen und tonigen Böden. In dieser Region stehen die Weißweine im Rampenlicht, jedoch bieten die Rotweine ebenfalls einige sehr interessante Nuancen, die von fruchtigen bis hin zu mineralischen Geschmacksnoten reichen.   Giboulot Saint-Romain rouge En Chevrot wird biodynamisch angebaut und stets mit größtem Respekt für die umgebende Natur bewirtschaftet. Flora und Fauna sind heilig und unantastbar in dieser Philosophie, in der selbst das kleinste Insekt, jede Pflanze oder Mikroorganismus eine fundamentale Rolle im Weinberg spielt. Hier werden alle Arbeiten per Hand durchgeführt, einschließlich der Weinlese, die eine entscheidende Anfangsphase für den Rest der Weinbereitung darstellt. Giboulot Saint-Romain rouge En Chevrot wird von Hand selektiert und die Hälfte der Ernte entrappt. Die andere Hälfte bleibt mit den Stielen. Beide Teile werden in die Gärbehälter gegeben. Und so beginnt die Magie. Nach Abschluss des Prozesses wird Giboulot Saint-Romain rouge En Chevrot eine zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern durchlaufen, bis der Moment der Abfüllung gekommen ist.   In der Kunst, den gesamten Charakter der A.O.C. Saint-Romain zu übermitteln und zu kommunizieren, ist Emmanuel Giboulot ein ausgezeichneter Schüler, der mit Giboulot Saint-Romain rouge En Chevrot die höchste Auszeichnung erreicht. Glauben Sie, wir übertreiben? Überzeugen Sie sich selbst.
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Emmanuel Giboulot in Alkoholische Getränke

Brand: Ata Rangi
EAN: 9421013423067
MPN: 265832
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ata Rangi Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique, hergestellt unter Öko-Zertifikat vom neuseeländischen Weingut Ata Rangi in Wellington aus der Sorte Pinot Noir. Ata Rangi, "Himmel im Morgengrauen" in der maorischen Sprache, ist der Name eines Familienweinguts, das mit dem Ziel gegründet wurde, Grand Cru-Weine in Neuseeland herzustellen. Die Idee entstand aus einer Studie, die aufzeigte, dass das Klima und der Boden in der Region Martinborough dem von Burgund (Frankreich) sehr ähnlich sind. Deshalb begann die Familie Paton, in dieser Gegend Weinberge anzupflanzen und ihre eigenen Weine herzustellen. Dreißig Jahre später hat es sich zweifellos zu einem Referenz-Weingut für die Herstellung von Pinot Noirs in der Neuen Welt entwickelt. Ata Rangi Pinot Noir stammt von insgesamt 20 Hektar alten Weinbergen aus dem Jahr 1980, die in den letzten Jahren ökologisch bearbeitet wurden, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Es werden keine Herbizide oder Pestizide eingesetzt, und es werden biologische Verfahren angewendet, um die Rebstöcke vor möglichen Krankheiten zu schützen. Und tatsächlich ist das Klima der Gegend, das von starken Winden und geringen Niederschlägen geprägt ist, der Pflanze zuträglich, um nicht Opfer der Feuchtigkeit zu werden. Als Ergebnis wird eine begrenzte Produktion von kleinen Trauben mit einer sehr guten Konzentration erzielt. Nach der manuellen Weinlese werden 75 % der Trauben des Ata Rangi Pinot Noir entrappt. Der Rest wird im Ganzen belassen. Anschließend gären sie je nach Alter der Reben separat in Edelstahltanks. Es ist eine Fermentation, die 20-26 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von ca. 32 ºC stattfindet. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und reift 11 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Holzfässern. Zum Schluss wird er gemischt und ruht weitere 6 Monate. Ata Rangi Pinot Noir, der Vorzeige-Wein des Hauses, entspricht einem Grand Cru des Burgund. Ein komplexer, vollmundiger und würziger Pinot Noir, der die Qualität erstklassiger Böden der anderen Seite der Erde widerspiegelt.
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Ata Rangi in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591520
MPN: 255500
Kategorie: Alkoholische Getränke

Während der Philosoph der Antike Empedokles das Universum als aus vier essenziellen Elementen zusammengesetzt betrachtete: Feuer, Wasser, Luft und Erde, sprach Aristoteles von der Existenz eines weiteren, des Quintessenz. Ein unsichtbares Element, das das Universum erfüllt und das Reine, Feine und Exquisite einer Sache repräsentiert. Unter diesem Konzept benennt Château Pesquié, eines der renommiertesten Familienweingüter, das wie kein anderes die AOC Ventoux (im Süden der Rhône gelegen) repräsentiert, einen seiner herausragenden Weine, Château Pesquié Quintessence Rouge. Nur in den besten Jahrgängen produziert, stammt Château Pesquié Quintessence Rouge von über 50 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Syrah und Grenache, die in Terrassen auf einer Höhe von 250-350 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Um die Qualität des Terroirs zu bewahren, wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert und die Erträge auf 20 hl/ha begrenzt. Die Lese erfolgt von Hand und im Weinkeller zeichnet sich die Vinifikation durch eine 3-4 wöchige Mazeration aus, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in Eichenholzfässern, wobei 40% neu sind und die restlichen 60% ein zweites und drittes Jahr genutzt werden. Das Ergebnis ist Château Pesquié Quintessence Rouge, ein komplexer, seidiger und kraftvoller Rotwein, der zu einem der bedeutenden Bezugspunkte der AOC Ventoux geworden ist. Die Quintessenz des Weinguts.
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Château Pesquié in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337616
MPN: 259792
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Códax Lías ist ein Weisswein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt mit Trauben die von der Lage Pé Redondo stammen, die sich im Valle del Salnés befindet.   Der Name des Weinguts stammt von einem berühmten galizischen Dichter, Martín Códax, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab.   Dieser Wein wurde mithilfe einer Kombination aus Tradition und Technologie hergestellt. Ausgewählte Lese. Fermentation des Mostes in rostfreiem Stahl. Das Önologen-Team nimmt eine genaueste Auswahl des besten Bodensatzes vor der, gemeinsam mit dem ausgewählten Wein für zwei Monate der Batonnage unterzogen werden, einer einzigartigen Methode die dem Wein Geschmeidigkeit und Volumen am Gaumen verleiht. Im Anschluss erfolgt ein 10-monatiger Ausbau in rostfreien Stahltanks bei dem der Bodensatz liegen gelassen wird um den Wein abzurunden und ihm Gleichgewicht zu verleihen.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Renardière
MPN: 262496
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der keltischen Sprache bedeutet es fruchtbares Land. Ob der Boden tatsächlich so ertragreich ist, bleibt ungewiss. Was jedoch feststeht, ist, dass die A.O.C. Arbois-Pupillin zu den französischen Appellationen mit dem größten Produktionsvolumen zählt. Auf ihren 766 Hektar bieten sowohl die roten als auch die weißen Rebsorten äußerst faszinierende Weine. Obwohl die roten Sorten überwiegen, präsentieren die weißen eine recht verlockende Palette an Weinen. Klein, aber oho. Lassen Sie uns Ihnen einen dieser Weine empfehlen: Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin.   Aus dieser Ecke des Jura im Osten Frankreichs stammt dieser Wein, der aus einer Region kommt, die für ihre berühmten vins jaunes bekannt ist. Obwohl der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin zu keinem Zeitpunkt der Herstellung einen Flor-Schleier entwickelt, kann dennoch gesagt werden, dass erfahrene Kenner ihn als den idealen Einstieg in die Welt der biologisch gereiften Weine betrachten. Und wenn dieser Einstieg mit dem Domaine de la Renardière erfolgen kann, umso besser.   Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin ist stets ein Synonym für Qualität. Dieser Weißwein entsteht auf den sieben Hektar des Familienweinguts. Zuerst war es Großvater Louis, dann übernahm sein Sohn Jean-Michel, der heute von seiner Frau Laurence und seinem Sohn Léo unterstützt wird. Nach und nach übernimmt die letzte Generation Verantwortung und steht bei der Herstellung einiger Weine an der Spitze. Ohne Eile, aber stetig. Trotz der Jahre bleibt das Domaine de la Renardière seinen Prinzipien treu, wobei der Schutz der Umwelt und der Natur an erster Stelle stehen. Seit den 1990er Jahren, als Jean-Michel die Leitung des Geschäfts übernahm, werden auf keiner der Parzellen der sieben Hektar Chemikalien oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Auch nicht im Weinkeller. Und nur so wird jeder Wein zum wahren Ausdruck des Terroirs. Im Falle des Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin wachsen die Rebstöcke, die zwischen 25 und 30 Jahre alt sind, auf blauen Mergelböden.   Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin fermentiert spontan in Holzfässern mit einheimischen Hefen. Nichts verdeckt seinen Charakter. Nichts kann die Essenz einer der reinsten und edelsten Appellationen Frankreichs verbergen.
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Domaine De La Renardière in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cos D'estournel
MPN: 260981
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Cos d'Estournel ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot von Château Cos d'Estournel in der AOC Saint-Estèphe in Bordeaux (Frankreich).    Château Cos d'Estournel befindet sich auf dem Hügel von Cos („Kiesel-Hügel“ in der Sprache der Gascogne). Ein Anwesen, das immer zerstreut war, bis Louis Gaspard d'Estournel 12 Hektar Weinberg erbte, und da er stolz auf den Wein war, den er daraus erhielt, kaufte er im Jahr 1811 den gesamten Hügel. Dort ließ er eines der einzigartigsten Gebäude des Médoc, mit orientalischen Einflüssen, errichten. Nachdem es durch verschiedene Hände gelaufen ist, gehört es derzeit Michel Reybier, der das Château erworben hat, da er von der Einzigartigkeit und Außergewöhnlichkeit des Weinguts beeindruckt war.   Château Cos d'Estournel stammt aus Weinbergen im Norden des Médoc, in der Ursprungsbezeichnung Saint-Estèphe. Im Jahr 1855 als Grand Cru Classé de Bordeaux der zweiten Klasse eingestuft, handelt es sich um Weinberge mit Reben im Durchschnittsalter von 45 Jahren, die auf Kiesböden aus dem Quartär und Kalkstein aus der Garonne gepflanzt wurden.  Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.    Sobald die besten Trauben ausgewählt sind, wird Château Cos d'Estournel im Keller auf traditionelle Weise vinifiziert. Zuerst gärt er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und dann reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind.    Château Cos d'Estournel ist das Ergebnis eines der attraktivsten und bekanntesten Weingüter im Médoc und damit auch in ganz Bordeaux. Er ist ein verführerischer, eleganter und langlebiger Rotwein. Ein 2° Cru Classé, der die großen Experten in Bordeaux begeistert.      
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Brand: I Vigneri Di Salvo Foti
MPN: 263968
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die römische Mythologie hat einen bedeutenden Einfluss auf unsere Gesellschaft ausgeübt, sei es durch ihre Präsenz in Kunst und Literatur, Sprache, Architektur, Werte und Überzeugungen oder einfach als Teil unserer Populärkultur und Bildung. Verkörpert durch Göttergestalten, erschließt sie uns eine faszinierende Welt von Erzählungen, die die menschliche Kondition, Macht, Leidenschaft und Intrige erforschen. Beispielsweise wird Aurora als Gottheit beschrieben, die die Tore des Tages öffnet und die Ankunft der Sonne ankündigt, wodurch Licht und die Wiedergeburt der Natur mit sich gebracht werden. Unter diesem Namen ist auch ein kleiner, anmutiger Schmetterling bekannt, der am Ätna in Sizilien (Italien) heimisch ist. Ein Symbol für Anmut und Schönheit, das, ganz wie die Göttin, sanft in den ersten Tageslichtern flattert. Zu Ehren dieses einheimischen, vom Aussterben bedrohten Insekts kreiert Salvo Foti, einer der renommiertesten Önologen des Ätna, I Vigneri di Salvo Foti Aurora, einen frischen und mineralischen Weißwein, der vor allem durch seine Natürlichkeit und Authentizität besticht. Aus über dreißig Jahren Erfahrung im Osten Siziliens hervorgegangen, stammt I Vigneri di Salvo Foti Aurora aus Weinbergen der Sorte Carricante, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Minella. Die 15 Jahre alten Rebstöcke sind in vulkanischem Boden gepflanzt und werden ökologisch ohne den Einsatz von Chemikalien, die die Umgebung und insbesondere die Schmetterlinge schädigen könnten, angebaut. Im Weinkeller werden die ganzen Trauben direkt gepresst mit einer statischen und natürlichen Klärung des Mosts über etwa 30 Stunden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen über 15-20 Tage, gefolgt von einer Verfeinerungsperiode in Stahltanks über sechs Monate. Der Wein wird durch natürliche Sedimentation geklärt und lediglich während der Abfüllung filtriert. Das Ergebnis ist I Vigneri di Salvo Foti Aurora, ein prächtiger Weißwein von den Hängen des Ätna, der wie der Schmetterling Eleganz, Stil und Qualität beweist. Ein deutlicher Beleg für Fotis Talent als einer der herausragendsten italienischen Önologen.  
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I Vigneri Di Salvo Foti in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Fumey Chatelain
MPN: 258103
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist üblich, dass ein und dieselbe Rebsorte an verschiedenen Orten unterschiedliche Namen trägt, selbst innerhalb derselben Region oder desselben Landes. Dies kann auf Unterschiede in der Sprache, den lokalen Dialekten oder den regionalen Weinbautraditionen zurückzuführen sein. Diese Namensvariationen können die Geschichte und die Entwicklung des Weinbaus in verschiedenen Regionen widerspiegeln und sind oft in der lokalen Kultur und Tradition verwurzelt. So sind Poulsard und Ploussard zwei verschiedene Schreibweisen und Aussprachen für dieselbe Traube. Diese Rebsorte stammt aus dem französischen Jura und wird für die Herstellung leichter und aromatischer Rotweine verwendet. Die Schreibweise und die Aussprache des Namens können von Gebiet zu Gebiet im Jura variieren, aber bezieht sich auf dieselbe Traube. In Montigny-lès-Arsures, einer französischen Gemeinde im Departement Jura, produziert die Domaine Fumey Chatelain unter anderem Weine aus der Sorte Ploussard. Seine Urheber, Raphaël Fumey und Adeline Chatelain, gründeten das Weingut 1986, als sie aufgrund eines schrecklichen Frostes nur noch wenige Trauben verkaufen konnten. Deshalb beschlossen sie, zum ersten Mal ihren eigenen Wein herzustellen. Heute, mit insgesamt 17 Hektar, tritt ihr Sohn Marin, nach einer Ausbildung in Australien, Neuseeland und Südafrika, in ihre Fußstapfen. Zu den Referenzen des Weinguts gehört Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands, ein Rotwein der einheimischen Rebsorte Ploussard, deren Reben auf Mergel- und Kalksteinböden an einem Ort namens „Fertans“ angebaut werden. Diese 70 Jahre alten Rebstöcke werden auf respektvolle Art und Weise angebaut. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um eine 15-tägige Mazeration zu beginnen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein 22 Monate lang in denselben Behältern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Der zur AOC Arbois gehörende Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands ist ein frischer, leichter und verspielter Rotwein, der aus einer einzigartigen, im Jura weit verbreiteten Sorte gewonnen wird. Ein Ploussard von geringer Extraktion, aber hoher Konzentration.  
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Domaine Fumey Chatelain in Alkoholische Getränke

Brand: Vinyes Singulars
MPN: 257905
Kategorie: Alkoholische Getränke

Da es sich bei der Umgangssprache um eine informelle und lockere Form der Kommunikation handelt, die in alltäglichen Gesprächen verwendet wird, verleiht sie der Sprache oft Farbe und Authentizität. Es sind diese Ausdrücke, in denen wir den Ursprung der Dinge entschlüsseln können, und unter dieser Vision kreiert das Projekt Penedès Vinyes Singulars einen seiner Weine mit dem Ausdruck „Pim Pam“, ein katalanischer Ausdruck, der „schnell“ bedeutet und impliziert, dass es sich um einen leicht zu trinkenden Wein handelt, der sofort getrunken wird. Ein Wein mit minimalen Eingriffen, der die sechs Jahrhunderte der Arbeit der Familie Seguí in dieser 50 km von Barcelona (Katalonien) entfernten Weinregion würdigen soll. Vinyes Singulars Pim Pam Blanc ist eine Coupage weißer Rebsorten, die in der Region Alt Penedès (Katalonien) beheimatet sind, und wird aus einzelnen Weinbergen in verschiedenen Gemeinden dieser Weinregion gewonnen. Alte Rebstöcke der Sorten Macabeo, Malvasia, Parellada, Sumoll Blanc und Xarel-lo werden nach ökologischen Grundsätzen und immer mit Blick auf Nachhaltigkeit in Bezug auf die Umwelt angebaut. In der Kellerei werden die ausgewählten Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren, bis ein natürlicher, junger Wein ohne Reifung, ohne Filtration, Schönung oder Schwefelzusatz entsteht. Unter dem Siegel der Aufrichtigkeit und Authentizität ist Vinyes Singulars Pim Pam Blanc ein Wein, der ein Gebiet auf die gesündeste und natürlichste Weise widerspiegelt. Ein frischer, sauberer und nuancenreicher Wein, der, wie sein Name schon sagt, „pim pam“ getrunken werden kann.  
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Vinyes Singulars in Alkoholische Getränke

Brand: Tamerán
MPN: 261123
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Zeit der Guanchen, also der Ureinwohner, die die Kanarischen Inseln bewohnten, wurde die Sprache der Guanchen gesprochen und Gran Canaria wurde Tamerán genannt. Und als Hommage an diese historische Vergangenheit tauft der Spitzenfußballer David Silva sein Weinprojekt auf diesen Namen. Eine Weinkellerei, die er 2019 auf Anraten des Winzers Jonatan García von Suertes del Marqués gegründet hat und mit der er sich seinen Traum, großartige Weine in seiner Heimat herzustellen, erfüllen kann. Bei Tamerán Marmajuelo handelt es sich um einen Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Marmajuelo von den 6 Hektar an der Grenze der Gemeinden Santa Lucía und San Bartolomé de Tirajana im Zentrum der Insel Gran Canaria (Kanarische Inseln) hergestellt wird. Die Reben wachsen auf vulkanischem Boden mit Vegetationsschicht in einer Höhe von 620 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel. In der Kellerei werden die Trauben mit einheimischen Hefen in Fudern mit 25 hl Fassungsvermögen vergoren, in denen der Wein neun Monate lang auf der Hefe bleibt. Das Ergebnis ist Tamerán Marmajuelo, ein Weißwein mit ausgeprägter kanarischer Note, der beweist, dass das Abenteuer, auf das sich der Mittelfeldspieler mit dem Spitznamen „Merlin“ eingelassen hat, ein Erfolg ist.  
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Tamerán in Alkoholische Getränke

Brand: Sclavos
MPN: 261890
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trotz der Tatsache, dass es sich um eine der ältesten Weinregionen der Welt handelt, ist es keineswegs einfach, sich den griechischen Weinen zu nähern. Etiketten in einer fremden Sprache und Sorten mit unbekannten Namen (fast unverständlich) sind die Hauptbarrieren, die man überwinden muss, wenn man sich einer Flasche nähert, die in der Wiege der westlichen Zivilisation entstanden ist. Doch wie es heute für alles (oder fast alles) ein Heilmittel gibt, so bieten wir auch für diese Angelegenheit eine Lösung an, die sich als äußerst verständlich erweisen wird: Sclavos Alchymiste. Verstehen Sie immer noch kein Wort? Dann lassen Sie es uns erklären!   Sclavos Alchymiste ist ein trockener Weißwein, der von den Weingütern Sclavos aus einer Mischung von überwiegend roditis, moscatela, robola, tsaousi, zakynthino und vostilidi hergestellt wird. Alle diese weißen Rebsorten werden in Lixouri, einem Dorf auf der Insel Cefalonia, angebaut. Hier, auf der Halbinsel Paliki, ganz in der Nähe des Meeres, übernimmt Evriviadis Sklavos (die letzte Generation seiner Familie) die Pflege der Weinberge, die sein Urgroßvater zu kultivieren begann. Der kalkhaltige Boden wird das fundamentale Fundament sein, auf dem die sechs Hektar Weinberge in verschiedenen Höhenlagen gedeihen und stark werden. Diese Vielfalt ist der wahre Reichtum von Sclavos Alchymiste; hinzu kommt, dass alle Weinberge dieses Weinguts biodynamisch gepflegt werden. Dies ist das große Plus dieses Familienunternehmens, denn Sclavos kann sich rühmen, als Erste diese Art der Pflege in den griechischen Weinbergen praktiziert zu haben.   Ebenso wird Sclavos Alchymiste stets mit minimaler Intervention hergestellt. Nach der Weinlese werden die Trauben in das Weingut gebracht, wo sie auf einem Förderband ausgewählt werden. Nur die besten Trauben und Beeren gelangen in die Gärbehälter, wo Sclavos Alchymiste spontan mit Hilfe von natürlichen, autochthonen Hefen zu arbeiten beginnt. Zu diesem Prozess gehört auch eine sehr kurze Maischestandzeit mit den Schalen vor der Gärung und eine etwa viermonatige Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.   Es gibt nichts auf der Welt, das eine gute Flasche Wein nicht vereinen könnte. Sprachen und Kulturen mögen unterschiedlich sein, doch die Sprache des Weins ist universell! Lernen Sie diese mit Sclavos Alchymiste zu beherrschen.  
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Sclavos in Alkoholische Getränke

Brand: Taittinger
EAN: 3016570001030
MPN: 1272
Kategorie: Alkoholische Getränke

Für Clovis Taittinger, Exportleiter im Weingut Taittinger, ist Champagner ein Synonym für „Überraschung und Magie. Die schönste Art, 'Ich liebe dich' in allen Sprachen zu sagen“. Dies ist das Ziel und die Philosophie, nach der diese Familie, die Schöpfer und Hersteller des Taittinger Brut Réserve, eines der angesehensten und renommiertesten Champagner der Welt, derzeit arbeitet. Die Produktion beläuft sich derzeit auf etwa fünf Millionen Flaschen, aber diese astronomische Zahl sollte nicht irreführend oder beängstigend sein, denn trotz des großen Produktionsvolumens betrachten sie sich immer noch als echte Handwerker des Weinbergs.  Die Geschichte des Taittinger-Champagners begann 1932, als Pierrre Taittinger das Château de la Marquetterie in Nordfrankreich (vierzig Minuten von Reims entfernt) kaufte und damit ein Erbe übernahm, das bis in die gallorömische Zeit zurückreicht. Denn eben in dieser Region, in der sich die Abtei Saint Nicaise befand, welche im 13. Jahrhundert erbaut und während der Französischen Revolution zerstört wurde, gibt es eine lange Weinbautradition. Das zeigt sich in den galerieartigen Kellern, die in den für die A.O.C.Champagne so charakteristischen Kalkboden gegraben wurden. Wenn von Taittinger die Rede ist, dann immer in großem Stil. In dieser Region im Nordwesten Frankreichs besitzt das Weingut insgesamt 288 Hektar Weinberge mit dem Prädikat Haute Valeur Environnementale, die sich auf 37 verschiedene Parzellen verteilen und sich zwischen der Côte des Blancs, dem Marne-Tal, den Bergen von Reims und der Aube erstrecken. Mit anderen Worten: Alle diese Parzellen entsprechen einer Anbaufläche von 2.880 km. Damit ist das Weingut die drittgrößte Domain in der Region. Die Trauben dieses Weinguts machen jedoch nur 45 % der Produktion aus, so dass die restlichen 55 % aus Chargen bestehen, die von verschiedenen Winzern der Region zugekauft werden. Aber keine Sorge, die Qualität dieser Trauben wird ebenso streng überwacht, auch wenn sie nicht aus dem eigenen Anbau stammen. Für Taittinger sind Kontrolle und Überwachung ein absolutes Muss. „Das Schwierigste ist die Herstellung des Weins. Es ist sehr komplex, es erfordert viel Erfahrung und viele Arbeitsschritte. Es ist wie bei einem Baby, man muss auf alles achten“.  Und wie sie im Weingut zu sagen pflegen: „Um Gold in der Flasche zu haben, muss man zuerst Gold in den Händen haben“, weshalb das Feld und der Weinbau von größter Bedeutung sind. Bei ihrer Arbeit, bei der sie eine 100%ige ökologische Produktion anstreben, wenden sie die fortschrittlichsten Techniken des nachhaltigen Weinbaus an. Das bedeutet Pflügen zu Pferd, Vegetationsschicht in 90 % der Weinberge und Verzicht auf Herbizide, Zudem werden umfassende Kontrollen durchgeführt, sowohl was die Reifung als auch den Gesundheitszustand der Trauben betrifft.  Die Weinlese des Taittinger Brut Réserve wird von Hand durchgeführt, wobei die Trauben direkt in die Kelteranlagen gelangen. Nach dem Wiegen und Identifizieren jeder Charge,...
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Taittinger in Alkoholische Getränke