Decantalo.de Die Kraft Der Liegenden Acht | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450002822
MPN: 265241
Kategorie: Alkoholische Getränke

Adrianna Catena, die jüngste Tochter der treibenden Kraft hinter der neuen Ära des argentinischen Weins, hat Wein im Blut. Und das zeigt sich in allem, was sie tut. Zusammen mit dem Chef-Önologen der Familie Catena Zapata gründete sie das Weingut Aleanna. Ein Projekt, das darauf abzielt, die Besonderheiten eines jeden Terroirs zu interpretieren, und das sie erreicht, indem sie einige der am meisten vergessenen alten Techniken des argentinischen Weinbaus wiederbelebt. Ein Projekt mit minimaler Intervention, das unter dem Namen El Enemigo weltweit bekannt ist und dessen Arbeit durch die ersten 100 Parker-Punkte in seinem Land anerkannt wurde. Mit dem Wunsch, einen transparenten Wein zu erhalten, in dem sich keine anderen Spuren als die des Terroirs widerspiegeln, wird El Enemigo Bonarda, ein sortenreiner Bonarda, hergestellt. Es handelt sich um eine einzigartige und seltene Rebsorte, die ursprünglich aus Italien stammt und dank ihrer guten Anpassung in der blühenden Region des Uco-Tals in Mendoza zur zweitbekanntesten roten Rebsorte Argentiniens geworden ist. Dieser Wein stammt von fünf Hektar verlassener Anbaufläche, die Alejandro glücklicherweise entdeckt und vor der Entwurzelung gerettet hat. Alte Rebstöcke die auf sandigen Böden in einer Höhe von 1470 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Dort werden durch umweltfreundliche Landwirtschaft Trauben produziert, die durch weniger Volumen an Qualität gewinnen. In der Kellerei werden die Trauben 15 Tage lang mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ºC vergoren und 25 Tage lang eingemaischt. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in großen französischen Eichenfässern der 2. und 3. Verwendung. Das Ergebnis ist El Enemigo Bonarda, ein Wein mit einem runden, ausgewogenen und komplexen Ausdruck. Grund genug für die Bonarda, sich von einer Verschnittrebe zu einer der Lieblingssorten der Argentinier zu entwickeln.
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Bodega Aleanna in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520076
MPN: 264996
Kategorie: Alkoholische Getränke

Francisco Javier Dominguez, Bruder des renommierten Modedesigners Adolfo Dominguez, der den Slogan „Falten sind schön“ in Mode brachte, widmet sich nicht nur der Textilbranche. Denn tatsächlich hat der Wunsch, die echte Weinbautradition in ihrer Heimat, der Ribeira Sacra, zurückzugewinnen, dem Domínguez-Clan die Kraft gegeben, in eine der emblematischsten Landschaften des Ortes zu investieren: die Täler, durch die der Fluss Bibei fließt, in Orense (Galicien). Und dafür wurden zu Beginn der Entstehung des Projekts Dominio do Bibei keine Kosten gescheut. Er baute nicht nur eine in die Umgebung integrierte und stufenförmige Kellerei, sondern umgab sich auch mit einem großartigen Team, darunter das berühmte Paar aus dem Priorat, Sara Peréz (Mas Martinet) und René Barbier (Clos Mogador).   Daraus geht Dominio do Bibei Refugallo Blanco, eine Cuvée aus den einheimischen Sorten Godello, Albariño und Doña Blanca, hervor, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Ribeira Sacra und 20 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift. Ein frischer und fruchtiger Weißwein Crianza, der nicht nur den Charakter des atlantischen Terroirs verkörpert, sondern auch ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Ein Wein, der wie die Kleidung von Domínguez, mit Eleganz, gutem Geschmack und für fast jeden gemacht ist.  
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Dominio Do Bibei in Alkoholische Getränke

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000877
MPN: 262091
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Sommelier Paul Boutinot , Sohn eines französischen Vaters und einer englischen Mutter, leitete ein Restaurant in Westengland, doch sein eigentlicher Erfolg war der Import von Weinen. Ein Unternehmen, das stetig wuchs und ihm genug Kraft gab, um die Idee in Betracht zu ziehen, auch seine eigenen Weine zu produzieren. Aber um wirklich gute Weine mit einem eindeutigen Herkunftssinn zu erzeugen, waren die klassischen Gebiete wie Cote d'Or, Chablis, Paulliac zu unerschwinglichen Terroirs mit exorbitanten Preisen geworden. So begann er 1993 eine jahrzehntelange weltweite Suche nach einzigartigen Böden, die mit der Entdeckung eines kleinen Gebiets an den Südhängen des Schapenbergs in Stellenbosch, Südafrika, mit Blick auf das Kap der False Bay endete. Ein kleiner Schatz, der bis dahin in den genossenschaftlichen Mischungen gelandet war und den Boutinot mutig zu retten wusste. So entstand Waterkloof Wines, eines der bedeutendsten Weingüter der Region und eines der bekanntesten der Welt. Unter der Leitung der talentierten jungen Winzerin Nadia Barnard sind Weine wie dieser Waterkloof Seriously Cool Cinsault großartige Botschafter für Stellenbosch, Südafrikas größte Weinregion. Ein Cinsault aus 40 und 50 Jahre alten Buschreben, die an den windigen Meereshängen des Heldebergs wachsen, auf Böden aus Granitgestein, das mit Sand vermischt ist. Es handelt sich um eine robuste Sorte, die biologisch und ökologisch angebaut wird. Das Weingut verfolgt einen minimalistischen Ansatz, bei dem die ganzen Rispen spontan mit einheimischen Hefen vergären und der Wein 30 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Es folgt die malolaktische Gärung und schließlich die 8-monatige Reifung in großen Holzfässern vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist der Waterkloof Seriously Cool Cinsault, ein Rotwein, dessen Name zwei Adjektive enthält, die ihn perfekt beschreiben. Der Name Cool kommt daher, dass er aus der kältesten Region der False Bay stammt und weil die Önologin empfiehlt, ihn bei niedrigeren Temperaturen (etwa 14 °C) zu trinken. Der Name Seriously beschreibt einen ernsthaften Wein mit unbestreitbarer Struktur und Länge. Alles in allem ein denkwürdiger Wein, der den Herausforderungen des südatlantischen Klimas gewachsen ist.  
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Waterkloof in Alkoholische Getränke

Brand: Les Trois Petiotes
MPN: 252052
Kategorie: Alkoholische Getränke

Léa, Alys und Elsa. Das sind die drei Namen, die Valérie Godelu die Kraft gaben, ihre Arbeit als Führungskraft in großen Betrieben aufzugeben und eine unabhängige Winzerin einer neuen Generation zu werden. Sie waren der Grund, warum sie zu einem geruhsameren Leben im Kontakt mit der Natur übergehen wollte. Mit Léa, ihrer ersten Tochter, nimmt sie ihr Studium wieder auf und lernt, wie man Wein herstellt. Zwei Jahre später, als die kleine Alys zur Welt kam, verließ sie den Trubel der Stadt und zog mit ihrer Familie nach Bordeaux. Im Jahr 2008 schließlich, mit der Ankunft ihrer dritten Tochter Elsa, produzierte sie ihre ersten Weine auf drei kleinen Parzellen von je einem Hektar, um die sie sich mit der gleichen Liebe und Geduld kümmert, wie um ihre Töchter. Daher der Name des Projekts: Les Trois Petiotes („Die drei Kleinen“). Der Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge ist eine Coupage aus Merlot und Cabernet Franc von 45 Jahre alten Rebstöcken mit äußerst kontrollierten Erträgen (zwischen 15 und 20 Hektoliter pro Hektar), die auf tonig-kiesigen Böden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte, welche die natürliche Umwelt schädigen könnten, betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und mit einheimischen Hefen vergoren. Die Mazeration ist kurz, maximal 10 Tage, und schließlich wird der Wein 18 Monate lang in Holzfässern gelagert und wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge, dessen Name und Etikett von Charles Perraults berühmtem Märchen „Rotkäppchen“ inspiriert sind, zeigt die ganze Frische und Natürlichkeit seines Herkunftsortes. Ein Vin de France, der aus dem Herzen der Côtes de Bourg in Bordeaux stammt und durch und durch knackige Frucht ist.  
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Les Trois Petiotes in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333100
MPN: 262379
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie einst Mies van der Rohe, der unermüdliche Verfechter der Reduktion auf das Wesentliche mit seinem „Weniger ist mehr“, liegt die Schönheit der Wüste in ihrer Schlichtheit und ihrer Kraft, uns einzuladen, die Größe des Universums zu betrachten. Die Unendlichkeit zwischen Himmel und Erde, wo die Zeit stillzustehen scheint und wo man ein Gefühl der Unendlichkeit und Freiheit erleben kann. In einer dieser Wüsten, den Bardenas Reales, findet der von Dani Sánchez und den Geschwistern María und Fer Barrena ins Leben gerufene Projekt seinen Ausgangspunkt. Drei kühne Winzer, die von der Magie der größten Wüste Europas, gelegen in Navarra (Spanien), verzaubert sind und sich trauen, ihre Größe durch Wein der Welt zu präsentieren. Ökologische Kreationen, die mit minimaler Intervention und maximaler Hingabe hergestellt werden und die Essenz einer unermesslich unglaublichen Wüstenlandschaft einfangen. Aus ihrem gesamten Weinportfolio ist zweifellos ihr Lieblingswein Azul y Garanza Desierto, ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus einem einzigen Weinberg im äußersten Norden des Naturparks Bardenas Reales de Navarra. Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, dessen tonig-kalkhaltiger Boden extrem trocken ist und eine große Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht aufweist. Wenn man dazu noch die Einführung regenerativer Techniken hinzufügt, die darauf abzielen, die Bodengesundheit wiederherzustellen und zu verbessern, die Biodiversität zu erhöhen und die Wasserrückhaltung auf nachhaltige Weise zu fördern, stößt man auf ein Weinjuwel, das die reinste Essenz der Wüstenlandschaft einfängt. Im Weinkeller wird nach einer manuellen Lese und einer akribischen Auswahl der besten Trauben eine Fermentation von 12 Tagen mit einheimischen Hefen und eine Mazeration von 18 Tagen durchgeführt. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern umgefüllt und reift über 15 Monate, bevor er abgefüllt wird. Als ein Wein mit begrenzter Produktion erhebt sich Azul y Garanza Desierto als Schatz dieses dynamischen Weinguts. Ein Wein, der, wie seine Flasche mit dem goldenen Etikett und der Kapsel mit Wolken darstellt, als Verkörperung zwischen Himmel und Erde erscheint und die Essenz dieser majestätischen und ätherischen Wüstenlandschaft einfängt, wo das „Weniger ist mehr“ in alle Winde herrscht.  
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Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Pazo De Barrantes
EAN: 8424432200043
MPN: 256410
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pazo Barrantes ist stärker als je zuvor. Und mit ihm die Sorte Albariño. Nach zwei Jahren ohne ihn, kehrt dieser galicische Weißwein aus der D.O. Rías Baixas ungestüm, energisch und mit der ganzen Kraft dieser Sorte zurück.    Die neuen Schlüsselelemente von Pazo Barrantes beruhen auf einer „behutsameren“ Reifung, mit dem Einsatz von Akazienfässern, einer späteren Abfüllung und einer viel längeren Reifung in der Flasche. Dies wurde jedoch nicht an einem Tag erreicht. Diese Umwandlung ist das Ergebnis von zehn Jahren Forschung und sorgfältiger Arbeit in den 12 Hektar Weinbergen im Salnés-Tal, im Herzen der D.O. Rías Baixas. Die Weinreben, die auf Granitböden mit Sand an der Oberfläche gepflanzt sind, haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind in acht verschiedene Weinberge unterteilt, die sich aus unterschiedlichen Mikroklimata ergeben. Die Qualität der Trauben verbessert sich von Jahr zu Jahr.   Der Pazo Barrantes wird ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most durch Flotation dekantiert, was eine größere aromatische Reinheit gewährleistet. Danach gärt der Pazo Barrantes 60 Tage lang in Edelstahltanks bei 10 ºC. Trotz alledem hat die Reise des Pazo Barrantes gerade erst begonnen, denn er wird ab hier nun zwei Monate lang auf der Hefe ruhen. Dadurch wird der Wein vollmundiger und geschmeidiger. Nach dieser Zeit wird der Wein abgefüllt (der Trub wird entfernt), und sobald er sauber ist, wird er in zwei Chargen aufgeteilt: 15 % des Pazo Barrantes werden in Akazienholzfässer umgefüllt, und der Rest wird in Edelstahltanks gelagert. An beiden Orten wird er sieben Monate verbringen. Nach einem halben Jahr wird der Pazo Barrantes erneut gemischt, in Flaschen abgefüllt und 16 Monate lang in der Flasche gelagert.    Das Weingut Pazo de Barrantes stellt seit 1511 hochwertige Weine her. Heute stellen wir Ihnen den Pazo Barrantes vor, der eine überwältigende Persönlichkeit hat. Es ist eine wahre Freude, ihn kennenzulernen. Sicherlich ist dies der Beginn einer wunderbaren Freundschaft. 
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Pazo De Barrantes in Alkoholische Getränke

Brand: Bonnet-ponson
MPN: 254953
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unter den Weinen von Bonnet-Ponson gibt es einen, der sich durch seine Kraft und seinen Charakter auszeichnet: der Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut. Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut ist ein Schaumwein Rosé, der während seiner Herstellung 18 Stunden lang mazeriert wurde. Dieser Schritt, bei dem die Schalen eine gewisse Zeit mit dem Most in Berührung bleiben, ist zweifellos ausschlaggebend für das Profil dieses Schaumweins, da er die Farbe, das Aroma und den Körper des Weins verstärkt. Während dieser Kontaktzeit überträgt die Haut der Trauben, die eine Vielzahl von Verbindungen enthält, verschiedene Elemente wie Anthocyane (die Polyphenole, die für die Farbgebung verantwortlich sind), Terpene (die für die Primär- oder Sortenaromen verantwortlich sind) und sogar Tannine (andere Polyphenole, die für den Körper und die Struktur des Weins verantwortlich sind) auf den Most. Im Falle des Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut erfolgt die Mazeration unmittelbar nach dem Pressen und vor der Gärung, so dass ein Most von außergewöhnlicher Qualität entsteht, der für den wichtigsten Prozess bereit ist: die Gärung. Diesem Prozess, der mit einheimischen Hefen in gebrauchten Holzfässern durchgeführt wird, wird auch eine malolaktische Gärung folgen. Bonnet-Ponson garantiert stets eine sorgfältige und schonende Ausarbeitung mit minimalen Eingriffen, bei der das ausgezeichnete Rohmaterial durch nichts in den Schatten gestellt wird. Für Bonnet-Ponson sind das Feld und der Weinberg äußerst wichtig, um die Qualität der Rispen zu gewährleisten. Obwohl dies schon immer eine Konstante in dieser Familie war, hat Cyril Bonnet es geschafft, die 10,5 Hektar Weinberge ohne den Einsatz von chemischen Produkten zu bewirtschaften, und hat nun in der sechsten Generation einen weiteren Schritt nach vorne gemacht. Dank diesem Schritt hat Bonnet-Ponson das ökologische Zertifikat erhalten. Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut wird in Les Teux, Les Bultrus und Le Clos angebaut, drei Premier Cru-Parzellen in Chamery, in Reims (im Norden der A.O.C. Champagne), wo 30 Jahre alte Rebstöcke auf Ton-Kalk-Böden mit Gesteinsfragmenten und versteinerten Muscheln wachsen. Vor der Abfüllung in Flaschen verbringt der Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut neun Monate auf der Feinhefe, um den erstaunlichen Charakter zu entwickeln, der ihn auszeichnet.
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Bonnet-ponson in Alkoholische Getränke

Brand: Ysios
EAN: 8410302984434
MPN: 260941
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ysios ist nicht nur ein Name. Es ist eigentlich eine wunderschöne Hommage an zwei ägyptische Gottheiten, Isis und Osiris. Osiris, der Gott der Vegetation und des Ackerbaus, symbolisiert die Vitalität der Erde, während Isis die schöpferische und fruchtbare Kraft der Natur darstellt. Und unter dieser Prämisse erfreut uns das Weingut in Rioja, am Fuße der Sierra de Cantabria, mit einzigartigen Ausarbeitungen der einheimischen Rebsorte Tempranillo. Ein Weingut, das sich seiner Umwelt verpflichtet fühlt und dessen oberstes Ziel es ist, die schöne Landschaft, die es umgibt, widerzuspiegeln. Sie sind so eng mit dem Terroir verbunden, dass Ysios den Vino de Viñedo Singular (Wein aus Einzellage) in sein Portfolio aufnimmt. Eine exklusive Klassifizierung, die die D.O.Ca. Rioja im Jahr 2017 eingeführt hat und die besagt, dass dieser Wein aus einer einzigen Parzelle mit alten Weinbergen mit begrenzten Erträgen stammt und von Hand gelesen wird. Ysios Finca el Nogal wird uns im Rahmen dieser Zertifizierung des Viñedo Singular vorgestellt. Dieser Wein stammt aus dem gleichnamigen Grundstück in der Gemeinde Elvillar, in der Rioja Alavesa. Es handelt sich um eine Parzelle von etwas mehr als einem Hektar, deren Rebstöcke der Sorte Tempranillo im Jahr 1960 auf sehr kargen, tonig-kalkigen Böden gepflanzt wurden. Durch den traditionellen Weinbau, der das Terroir respektiert, werden geringe Erträge erzielt, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und vollständig entrappt. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung in offenen Eichenfässern, wobei während 14 Tage der Tresterhut vorsichtig untergestoßen wird. Schließlich wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift 20 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Als einer der ersten Weine, die vor kurzem die Zertifizierung D.O.Ca. Rioja Viñedo Singular erhalten haben, ist Ysios Finca el Nogal ein Wein aus einer einzigen Parzelle, der ein Genuss für die Sinne ist. Eine Sinfonie der Aromen, das Ergebnis des historischen Könnens der Rioja auf dem Höhepunkt ihrer Qualität.  
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Ysios in Alkoholische Getränke

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 260872
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man über die Tierkreiszeichen spricht, wird dem Skorpion immer eine einzigartige emotionale Kraft und Energie zugeschrieben. Die gleiche Ausdruckskraft wie L'Enclòs de Peralba Els Escorpins, ein Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Tinta, der die ganze Typizität des Terroirs zeigt. Und obwohl seine Schöpfer, Leo und Roc Gramona, erklären, dass der Name des Weins auf der großen Anzahl von Skorpionen im Weinberg beruht, so passen doch tatsächlich sein Charakter und seine Persönlichkeit perfekt zu den Eigenschaften dieses starken Sternzeichens. Der Wein L'Enclòs de Peralba Els Escorpins (auf Katalanisch: die Skorpione) wird in einem alten, von der Familie Gramona erworbenen Bauernhaus hergestellt und ist das Ergebnis eines ökologischen Anbaus mit biodynamischen Verfahren und unter Berücksichtigung der Mondphasen. In der Weinkellerei wird eine Weinbereitung mit minimaler Intervention angewandt, bei der der Most mit einheimischen Hefen vergoren wird und 9 bis 15 Monate in Eichenfässern reift. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Auf diese Weise verwirklichen Leo und Roc Gramona, Cousins und Geschäftspartner, ihren Traum, eigene Weine nach ihren Vorstellungen zu kreieren. L'Enclòs de Peralba Els Escorpins, ein Wein, der prädestiniert zu sein scheint, Körper und Geist zu erregen.  
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L'enclòs De Peralba in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Ledogar
MPN: 262305
Kategorie: Alkoholische Getränke

Arbeiten mit der Zugkraft von Tieren ist eine uralte Praxis, bei der die Kraft der Tiere für Land- und Forstwirtschaft oder Transport genutzt wird. Pferde, Maultiere, Esel oder Ochsen gehören seit Jahrhunderten zum Alltag der menschlichen Entwicklung. In den letzten Jahrzehnten wurden diese Praktiken jedoch in einem solchen Ausmaß aufgegeben, dass sie sogar am Rande des Aussterbens standen. Es ist jedoch nicht so einfach, wie man es sich vielleicht vorstellt, Seite an Seite mit Helfern einer anderen Art als unserer eigenen zu arbeiten. Es stimmt zwar, dass sie viel mehr Kraft haben als wir, aber sie haben auch andere Instinkte, Bedürfnisse und Ängste. Die Arbeit mit Tieren erfordert Ausdauer, Wissen und Verantwortung. Der Nutzen ist jedoch sowohl aus biologischer als auch aus ökologischer Sicht spürbar. Einhundert Prozent nachhaltig; dabei bedeutet die Verwendung von Nutztieren nicht nur, dass keine Schadstoffemissionen anfallen, sondern auch, dass die Bodenstruktur besser erhalten bleibt und der Abbau verhindert wird. Ganz zu schweigen von der erfreulichen Tatsache, bei der Arbeit lebenslang einen treuen Freund an seiner Seite zu haben. Xavier und Mathieu Ledogar hatten von Anfang an ein klares Ziel vor Augen. Auf ihrem Weingut in Ferrals les Corbières im südfranzösischen Languedoc-Roussillon bewirtschaften sie 22 Hektar mit einer Vielzahl von Rebsorten und Weinstöcken, die 60 bis 120 Jahre alt sind, nach ökologischen und biodynamischen Methoden. In ihren Weinbergen pflügen Pferde anstelle von Maschinen die Felder, und Esel bekämpfen das Unkraut. Domaine Ledogar La Mariole, ein Rotwein aus der Sorte Carignan, stammt aus einem Terroir, in dem der Boden großflächig reich an Tonpartikeln, Schluff und gewalzten Kieselsteinen ist. Die alten Rebstöcke werden von Hand bearbeitet und gelesen, wonach die Trauben in kleinen Kisten transportiert werden, um die Beeren nicht zu beschädigen. In der Kellerei erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit spontaner Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18 und 22 °C und einer Maischestandzeit von fünf Tagen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Obwohl Domaine Ledogar La Mariole ein Vin de France ist, gehören die Brüder Ledogar zu einer kleinen Gruppe von Winzern, die die Ursprungsbezeichnung Corbières neu positionieren. Ein natürlicher und respektvoller Ansatz, der es uns ermöglicht, Weine wie diesen zu genießen: köstlich, würzig und absolut ausdrucksstark.  
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Brand: Barahonda
EAN: 8437019770730
MPN: 261325
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die D.O. Yecla in Murcia, im Südosten Spaniens, gilt als das „Königreich der Monastrell“. An diesem Ort wachsen und gedeihen nur wenige Trauben mit solcher Kraft und Qualität wie diese Sorte. In einigen Ecken gibt es sogar noch Rebstöcke, die die Reblausplage überlebt haben, die Ende des 19. Jahrhunderts die spanischen Weinberge verwüstete. Diese sind die sogenannten wurzelechten Weinberge, die mehr als 100 Jahre alt sind. Zweifellos ein Juwel, aus dem ganz besondere Weine hergestellt werden, wie der Barahonda Casa del Capitán Monastrell. Der Monastrell Barahonda Casa del Capitán stammt von den 150 Hektar, die dem Weingut Barahonda gehören. Der 1850 gegründete Familienbetrieb der Familie Candela beweist, wie gut die Monastrell-Traube an das Klima und die Orographie der Region angepasst ist. Dabei sollte man nicht vergessen, dass die D.O. Yecla ein ganz besonderes Gebiet ist, mitten im Übergang zwischen der Hochebene und dem Mittelmeer, auf einer beträchtlichen Höhe zwischen 535 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Das vollständig mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen beeinflusst den Anbau der Sorte mit langen, kalten Wintern und heißen Sommern mit geringen Niederschlägen (hauptsächlich im Herbst und Frühjahr). Der Barahonda Casa del Capitán Monastrell wird komplett nach umweltschonenden Verfahren hergestellt, wobei in jeder Phase des Prozesses darauf geachtet wird, dass der Rotwein vollkommen vegan ist. In der Kellerei werden die Trauben des Barahonda Casa del Capitán Monastrell zunächst ausgewählt und in offene Edelstahltanks gefüllt, wo sie etwa 20 Tage lang verbleiben. Danach mazerieren und gären sie, bevor der Wein direkt in französische Eichenfässer umgefüllt wird, mit einer Reifung von sieben Monaten. Einfach faszinierend. Ein Prosit auf die Monastrell! Ein Prosit auf Barahonda! Und ein Prosit auf Barahonda Casa del Capitán Monastrell!
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Barahonda in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Tridente
EAN: 8437012278226
MPN: 258719
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tridente Tempranillo ist ein Rotwein aus der VT Castillo-León, hergestellt von Bodegas Tridente, welche zur Gruppe Juan Gil Bodegas Familiares gehört. Der Tridente Tempranillo ist ein Wein, der uns zeigt, dass Kraft und Eleganz sich gegenseitig nicht ausschließen. Ein intensiver, komplexer und sehr fruchtiger Rotwein, der aus sehr alten Weinbergen in der Provinz Zamora (Kastilien und León) stammt und 15 Monate lang in französischen Eichenfässern verbleibt. Das Ergebnis ist ein gereifter Rotwein mit runden Tanninen, langem und schmackhaftem Abgang. Tridente Tempranillo wird aus 100% der Sorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von sehr alten Weinbergen, hundertjährig, die in den Gebieten Villanueva de Campeán und El Pego (Zamora) liegen. Die Mazeration und Gärung dauert 20-25 Tage bei einer Temperatur von 25 Grad in rostfreien Stahldepots. Am Ende der Weinverarbeitung passiert der Tridente Tempranillo eine 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Tridente Tempranillo bietet Ihnen außerdem ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Überzeugen Sie sich selbst! Wir empfehlen den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen.
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Brand: Vadio
EAN: 5600392741625
MPN: 255899
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luís Patrão ist die treibende Kraft hinter Vadio, einem kleinen Weingut, das 2005 mit dem Ziel gegründet wurde, traditionelle Sorten zurückzugewinnen, um Boutique-Weine im klassischen Stil und mit starker Persönlichkeit innerhalb der DOC Bairrada (Portugal) zu erzeugen, die die Authentizität dieser Region widerspiegeln.   Vadio Rexarte ist ein Rotwein, der die Philosophie von Luís Patrão erfüllt: den reinsten und aufrichtigsten Ausdruck der Qualitäten dieses Landes zu bieten. Der Vadio Rexarte wird nur in Ausnahmejahren in begrenzter Stückzahl (maximal 1.300 Flaschen) aus Rispen der Sorte Baga hergestellt, die von einer kleinen Parzelle von 0,3 Hektar stammen, die sich auf einem nach Norden ausgerichteten Hang befindet, wo sandige und tonig-kalkige Böden vorherrschen. Ein Weinberg mit geringem Ertrag, der eine hohe Konzentration aufweist und Weine von großartiger Komplexität und Textur hervorbringt.   Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, in kleinen Tanks und teilweise mit ganzen Rispen. Das Umpumpen erfolgt manuell. Nach der Gärung wird der Wein in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.   Die rote Rebsorte Baga ist die vorherrschende Rebsorte in Bairrada und bringt zartfarbige Weine hervor, die viele Jahre in der Flasche reifen können.   Der Vadio Rexarte ist ein Wein, der die Reinheit dieser Sorte, die sich reif und balsamisch ausdrückt, aufrichtig offenbart. Ein eleganter Rotwein, der perfekt ist, um jetzt genossen zu werden, aber auch eine schöne Komplexität verspricht, wenn man ihm Zeit gibt. 
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Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000142
MPN: 259935
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Apartheidsystem der Rassentrennung, das in Südafrika bis 1992 in Kraft war, hatte neben vielen anderen unglücklichen Folgen auch den Niedergang der Weinindustrie zur Folge. Ein Embargo schränkte sowohl die Ausfuhr südafrikanischer Weine als auch die Einfuhr neuer Technologien, die sich in Europa durchsetzten, erheblich ein. Als diese Gesetze jedoch abgeschafft wurden, öffnete sich das Land wieder der Welt und wurde schnell zum neuntgrößten Weinproduzenten der Welt. Verantwortlich für diesen Aufstieg sind die Bührers, eine Familie schweizerischer Herkunft, die 1989 in die Weinregion Stellenbosch kam und sich mit Beharrlichkeit und Leidenschaft den Traum vom eigenen Weinprojekt unter dem Namen Saxenburg erfüllte und zu einem der ältesten Weingüter am Kap und den internationalsten Erzeugern der Sorte Syrah in Südafrika wurde. Neben den berühmten Syrah-Weinen wagt sich Saxenburg auch an andere aus der ersten Welt importierte Sorten wie Merlot, Pinotage und Cabernet Sauvignon heran. Aus letzteren entsteht Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon, ein Wein, der von drei verschiedenen Anwesen stammt, die alle von dem einzigartigen Klima profitieren, das durch das Zusammentreffen des Indischen Ozeans und des Atlantischen Ozeans entsteht. Sobald die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks bei kontrollierter Temperatur von 28 ºC mit einer dreiwöchigen Mazeration und regelmäßigem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 40 % neue Fässer, 40 % Fässer aus dem zweiten Jahr und der Rest Fässer aus dem dritten Jahr. Der Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon aus der privaten Familiensammlung ist zweifellos ein Schatz des Weinguts. Eine ausgewogene und vollmundige Cuvée, die uns auf den neuesten Stand des Geschehens im südlichsten Teil des afrikanischen Kontinents bringt.  
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Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257003
Kategorie: Alkoholische Getränke

Arturo Pelizzatti Perego, die treibende Kraft hinter Ar.Pe.Pe und Leiter des Unternehmens, war ein großer Weinliebhaber. Doch Arturo hatte noch eine andere Leidenschaft: Autorennen. Deshalb ist sein Name nicht nur wegen seiner Weinflaschen in die Geschichte des Valtellina (in Norditalien) eingegangen, sondern auch wegen seiner Teilnahme an der Coppa Valtellina Rallye, einer Rennstrecke, deren Route vom Circuito dell'Inferno ausgeht, einer Etappe voller Haarnadelkurven, die durch die Weinberge führt. Zweifellos ein Name, dem sein Ruf vorauseilt. Arturo wollte seine beiden Leidenschaften vereinen: die Önologie und die Geschwindigkeit. Er träumte von einem Wein, der das Adrenalin, die Kraft, das Dröhnen und das Getöse, das er selbst bei der Fahrt auf dieser kurvenreichen Strecke erlebte, vermitteln sollte. So entstand 2009 Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto. Dantes Göttliche Komödie und sein sechster Gesang des Inferno sind die Passagen, die den Namen dieses Weins inspiriert haben, der auf den 13 Hektar Weinbergen entsteht, die das Weingut in diesem Gebiet zwischen Sassella, Grumello und Inferno besitzt. Aus letzterem stammen die meisten Rispen. Die letztgenannte Parzelle befindet sich in 450 m Höhe über dem Meeresspiegel auf steilen Hängen mit kargen, felsigen Böden, wo die Reben hart arbeiten müssen, um die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Unter diesen Bedingungen ist die Arbeit notwendigerweise manuell und mühsam (in Bezug auf den Arbeitsaufwand), da sogar die Erntekisten auf den Schultern transportiert werden müssen. Die steilen Hänge und das zerklüftete Gelände machen es unmöglich, dass Tiere, geschweige denn Maschinen, in den Weinberg gelangen, so dass die Weinbauern bei allen Arbeiten eine Schlüsselrolle spielen. Die Ankunft der Trauben in der Kellerei kann fast als ein Wunder bezeichnet werden. Die D.O.C.G. Valtellina Superiore Inferno ist berühmt für ihre Rotweine, die dank der südlichen Ausrichtung dieses Terroirs gut reifen können. Zweifellos ist Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto etwas ganz Besonderes. Wir wissen nicht, ob es an der langen Mazeration (86 Tage in Holzbottichen) oder an der langen Reifung von fast drei Jahren in unterirdischen Kellern liegt. Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto ist der wahr gewordene Traum von Arturo Pelizzatti, den er mit dem Rest der Welt durch die Nebbiolo teilt. Es gibt keine Rebsorte, die mehr Charakter hat oder besser geeignet ist, diesen Traum zu verwirklichen. Alle auf ihren Posten. Sind Sie bereit? 3,2,1... Holen Sie sich eine Flasche Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto!
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Brand: Còsmic Vinyaters
MPN: 261641
Kategorie: Alkoholische Getränke

Còsmic Cinfiaça ist ein Weißwein aus D.O. Emporada, der durch Còsmic Vinyaters in Agullana in Girona hergestellt wird. Salvador Batlle gründete die Bodega mit der Philosophie die Umwelt zu schützen, die Kraft der Natur zu respektieren und möglichst minimal in den Herstellungsprozess des Weines einzugreifen. Sein Weinanbau basiert komplett auf den biodynamischen Prinzipien. Das Projekt wird in zwei sehr unterschiedlichen Zonen realisiert. Eine Zone liegt unterhalb von Penedés und verfügt über fremde Rebsorten, die sich gut adaptiert haben, so wie der Sauvignon Blanc und der Cabernet Franc. Die andere Zone liegt im hohen Gebiet der Emporada und grenzt an Frankreich. Confiança wird aus den Trauben des Garnacha Roja hergestellt. Die Trauben stammen von Reben, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden auf einem über 60 Jahre alten Weinberg angepflanzt sind. Der Most gärt in eigenen Hefen und reift im selben Behälter über zwei Monate mit seinem Hefebodensatz.
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Còsmic Vinyaters in Alkoholische Getränke

Brand: Panevino
MPN: 262212
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Brot, das Bier, der Likörwein, die Kombucha, der Kefir, das Sauerkraut, der Joghurt... All diese Produkte verdanken ihre Existenz der fermentativen Kraft der Hefen. In jedem einzelnen von ihnen spielt die Hefe eine entscheidende Rolle im Fermentationsprozess, indem sie charakteristische Geschmacksnoten, einzigartige Texturen und einen bereicherten Nährwert beisteuert. Gianfranco Manca, ein Winzer, der diesen Prozess sehr gut kennt, begann seine Reise mit Experimenten beim Brot in der Bäckerei seines Onkels. Mit der Zeit übertrug er sein Fachwissen auf die Welt des Weins, wo er Traubensaft dank der Fermentation mit autochthonen Hefen in vinophile Meisterwerke verwandelt hat. Im Gemeindegebiet von Nurri, im Süden Sardiniens (Italien), präsentiert er uns eine Kollektion von Naturweinen mit lokalen Rebsorten und natürlich mit autochthonen Hefen. Weine, die, wie er selbst sagt, die "Energie des Menschen" als Hauptkomponente haben. Panevino Axina'e Ixinau, ein Name, der auf Sardisch "die Traube des Nachbarn" bedeutet, ist ein sortenreiner Cannonau, der von Landwirten der Region stammt, die mit der gleichen Arbeitsphilosophie wie Gianfranco die lokalen Rebsorten ökologisch fördern. Alte Rebstöcke, die auf Kalkstein, Ton und Schieferböden gepflanzt sind und sich 700 m über dem Meeresspiegel befinden. Die ausgewählten Trauben mazerieren und fermentieren mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in großen gebrauchten Fässern. Zuletzt wird er ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Nach mehr als 10 Jahren der Experimentierung ist Panevino Axina'e Ixinau ein natürlicher Rotwein, der nicht nur das Terroir und die lokalen Rebsorten zur Geltung bringt, sondern auch das pure Abbild der Energie eines Mannes ist, der seine ganze Seele in jeden einzelnen Prozess legt, den er durchführt.  
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Panevino in Alkoholische Getränke

Brand: Còsmic Vinyaters
MPN: 264259
Kategorie: Alkoholische Getränke

Còsmic Valentia ist ein Weißwein aus D.O. Emporada, der durch Còsmic Vinyaters in Agullana in Girona hergestellt wird. Salvador Batlle gründete die Bodega mit der Philosophie die Umwelt zu schützen, die Kraft der Natur zu respektieren und möglichst minimal in den Herstellungsprozess des Weines einzugreifen. Sein Weinanbau basiert komplett auf den biodynamischen Prinzipien. Das Projekt wird in zwei sehr unterschiedlichen Zonen realisiert. Eine Zone liegt unterhalb von Penedés und verfügt über fremde Rebsorten, die sich gut adaptiert haben, so wie der Sauvignon Blanc und der Cabernet Franc. Die andere Zone liegt im hohen Gebiet der Emporada und grenzt an Frankreich. Còsmic Valentia wird mit der Rebsorte Cariñena Blanca hergestellt. Die Trauben stammen von Weinbergen die ein durchschnittliches Alter von 60 Jahren vorweisen und auf sandigen Granitböden angelegt sind. Die Weinlese wird von Hand in 12 Kg Kisten durchgeführt. Die Weinkelter läuft in Ton Amphoren ab, in denen der Wein in seinem eigenen Geläger gärt und letztendlich über zwei Monate reift.
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Còsmic Vinyaters in Alkoholische Getränke

Brand: Bollinger
EAN: 3052853075909
MPN: 1230
Kategorie: Alkoholische Getränke

Spécial Cuvée ist der reinste Ausdruck von Champagne Bollinger-Stil. All das Know-how des Hauses ist wesentlich, Jahr für Jahr eine Versammlung, die ihren Stil und Qualität bewahrt. Es ist eine einzigartige Kombination aus Kraft und Finesse, Tiefe und Balance, und durch Bollinger Spécial Cuvée macht den Unterschied und zeigt ihr Engagement für Qualität. Vor allem die Trauben aus Premieurs und Grands Crus kommen. Dreißig der besten Crus der Champagne (weniger als 10% des Rechtsmittels) bilden Mischungen mit einem Minimum von 80% der Trauben aus den Grands Crus und Premieurs - eine wirklich sehr hohe Durchschnitt. Der Pinot Noir meist aus Ay, Tauxières, Verzennay kommen, und Louvois. Die sind meist Chardonnay aus Le Mesnil s / Oger, Oger und Grauves Cuis.
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Bollinger in Alkoholische Getränke

Brand: Jacquart
EAN: 3700252001240
MPN: 252546
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit der Kraft und Vitalität, die die Jugend kennzeichnet, kommt Jacquart daher, eines der jüngsten Häuser aus der A.O.C. Champagne, aus dem Nordwesten Frankreichs. Von Anfang an, seit seiner Gründung im Jahr 1964, hat dieses Weingut seine optimistische und heitere Vision, mit der sie ihre Schaumweine herstellen, sehr deutlich gemacht. Im Vergleich zu anderen Unternehmen der A.O.C. Champagne entstand Jacquart Mosaique Brut nach einem modernen und entspannten Ansatz, weit entfernt von der Ernsthaftigkeit der traditionelleren Häuser. Jacquart verzichtet jedoch nicht auf Chardonnay (die typische Rebsorte) und die lange Reifung seiner Schaumweine. Nur so spiegeln sich in jeder Flasche die typischen Kalkböden der Gegend und das für diese Region so typische, kühle und nördliche Klima wider. Jacquart wird bei dieser Aufgabe von seinen Partnerwinzern unterstützt, die das Weingut mit Trauben beliefern. Alle zusammen, insgesamt mehr als 60, werden vom Team von Jacquart vollständig koordiniert und überwacht. Die Experten helfen den Winzern und überwachen, dass die Weinberge respektvoll behandelt werden. Denn bei Jacquart setzt man sich für eine respektvolle Landwirtschaft ein, bei der die Gesundheit und Qualität der Weinberge und der Rebstöcke auch in Zukunft nicht gefährdet werden. Jacquart Mosaique Brut ist ein Verschnitt aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, der in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Nach der malolaktischen Gärung, die in denselben Tanks stattfindet, wird der Jacquart Mosaique Brut in Flaschen abgefüllt und ruht mehrere Jahre, wobei er auf die zweite Gärung wartet, immer in Kontakt mit der Feinhefe. Nach dem Degorgieren und der Dosierung ruht Jacquart Mosaique Brut schließlich einige Monate in der Flasche.
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Jacquart in Alkoholische Getränke

Brand: Schirner
EAN: 9783843412445