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Brand: Picchioni Andrea
MPN: 254825
Kategorie: Alkoholische Getränke
Canneto Pavese ist eine kleine Stadt im Osten des Oltrepò in der Lombardei (Italien) mit einer ausgeprägten Weintradition. Bis vor einigen Jahren verzeichnete dieser Orte das höchste Verhältnis von Weinanbaufläche zur Gesamtfläche in ganz Italien. Lange Zeit waren die Weine aus dieser Region kräftig und vollmundig und gewährleisteten dank ihres hohen Alkoholgehalts eine gute Haltbarkeit für den Export über den Atlantik. Im 20. Jahrhundert wurden jedoch auf der Suche nach Kosteneffizienz Weinberge in schwer zugänglichen Lagen aufgegeben, um billiger produzieren zu können. Glücklicherweise werden heute Weinberge, die in Vergessenheit geraten zu sein schienen, von einer neuen Generation von Winzern wiederentdeckt, die sich damit ihr Territorium und ihre Authentizität zurückerobern. Andrea Picchioni gehört zu dieser Gruppe wagemutiger Önologen, die im kleinen Tal von Solinga, an einem Berghang mit unwegsamen Hängen, volle, fleischige und lange Weine erzeugen, die es wert sind, entdeckt zu werden. Eines der Vorzeigeprodukte des Landwirtschaftsbetriebs Andrea Picchioni ist der Picchioni Da Cima a Fondo Frizzante, ein Schaumwein, der nach der traditionellen, jahrhundertealten Methode auf ganz natürliche Weise hergestellt wird. Der Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Croatina hergestellt, mit nur einem geringen Prozentsatz aus anderen roten Rebsorten. Die Rebstöcke befinden sich auf der Anhöhe des Hügels und werden von Hand ökologisch angebaut. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand in kleine Kisten, und in der Kellerei werden die Trauben abgebeert und gepresst. Der gewonnene Most bleibt einige Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Betonbehältern, und nach einer mehrmonatigen Ruhezeit auf der Hefe wird der Wein ungefiltert abgefüllt. Er durchläuft eine zweite, völlig natürliche Gärung in der Flasche und wird schließlich etwa drei Monate lang im Keller verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Der Picchioni Da Cima a Fondo Frizzante ist ein roter Schaumwein, der die Tradition und die Essenz des Weinbergs widerspiegelt, indem er der traditionellen Methode folgt. Ein Schaumwein aus der D.O.C. Oltrepò Pavese, dessen Perlage und Fruchtigkeit Freude und Lebenslust ausdrücken.
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Picchioni Andrea in Alkoholische Getränke
- Picchioni Andrea -
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Picchioni Andrea Picchioni Da Cima A Fondo Frizzante 2020 - 75cl
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Brand: Picchioni Andrea
MPN: 254825
Kategorie: Alkoholische Getränke
Canneto Pavese ist eine kleine Stadt im Osten des Oltrepò in der Lombardei (Italien) mit einer ausgeprägten Weintradition. Bis vor einigen Jahren verzeichnete dieser Orte das höchste Verhältnis von Weinanbaufläche zur Gesamtfläche in ganz Italien. Lange Zeit waren die Weine aus dieser Region kräftig und vollmundig und gewährleisteten dank ihres hohen Alkoholgehalts eine gute Haltbarkeit für den Export über den Atlantik. Im 20. Jahrhundert wurden jedoch auf der Suche nach Kosteneffizienz Weinberge in schwer zugänglichen Lagen aufgegeben, um billiger produzieren zu können. Glücklicherweise werden heute Weinberge, die in Vergessenheit geraten zu sein schienen, von einer neuen Generation von Winzern wiederentdeckt, die sich damit ihr Territorium und ihre Authentizität zurückerobern. Andrea Picchioni gehört zu dieser Gruppe wagemutiger Önologen, die im kleinen Tal von Solinga, an einem Berghang mit unwegsamen Hängen, volle, fleischige und lange Weine erzeugen, die es wert sind, entdeckt zu werden. Eines der Vorzeigeprodukte des Landwirtschaftsbetriebs Andrea Picchioni ist der Picchioni Da Cima a Fondo Frizzante, ein Schaumwein, der nach der traditionellen, jahrhundertealten Methode auf ganz natürliche Weise hergestellt wird. Der Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Croatina hergestellt, mit nur einem geringen Prozentsatz aus anderen roten Rebsorten. Die Rebstöcke befinden sich auf der Anhöhe des Hügels und werden von Hand ökologisch angebaut. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand in kleine Kisten, und in der Kellerei werden die Trauben abgebeert und gepresst. Der gewonnene Most bleibt einige Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Betonbehältern, und nach einer mehrmonatigen Ruhezeit auf der Hefe wird der Wein ungefiltert abgefüllt. Er durchläuft eine zweite, völlig natürliche Gärung in der Flasche und wird schließlich etwa drei Monate lang im Keller verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Der Picchioni Da Cima a Fondo Frizzante ist ein roter Schaumwein, der die Tradition und die Essenz des Weinbergs widerspiegelt, indem er der traditionellen Methode folgt. Ein Schaumwein aus der D.O.C. Oltrepò Pavese, dessen Perlage und Fruchtigkeit Freude und Lebenslust ausdrücken.
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Picchioni Andrea in Alkoholische Getränke
