Decantalo.de Jean Claude Seine Lionel Bourg Preface De Michel Onfray | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Jean-claude Boisset
EAN: 3260980021373
MPN: 259123
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unter den Ordensgemeinschaften, die sich zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert niederließen, wurde die Gesellschaft St. Ursula der Römischen Union zu Bildungszwecken gegründet. Ihre Mitglieder, die Ursulinen, widmeten sich in ihren Klöstern vor allem dem Unterricht und der christlichen Erziehung der jungen Mädchen. Doch mit der Französischen Revolution wurde der Besitz säkularisiert und Klöster wie das in Nuits-Saint-Georges in Burgund wurden geplündert. Heute, drei Jahrhunderte später, wurde dieses Ursulinenkloster von Jean-Claude Boisset in einen faszinierenden Weinkeller verwandelt. Ein Winzer der neuen Generation, der sich dank der Reinheit und Eleganz seiner Weine schnell einen Namen in der Weinregion Burgund gemacht hat. Der Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines, dessen Name sich auf das Kloster bezieht, in dem er hergestellt wird, stammt von alten Chardonnay-Rebstöcken, die nach den Grundsätzen einer umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 20 kg gelesen, und in der Kellerei werden die Rispen zwei Stunden lang leicht gepresst. Anschließend wird er bei einer Temperatur von 12 ºC direkt in Holzfässer umgefüllt, wo er auf dem Hefesatz verbleibt. Die Gärung ist lang, etwa 10 Monate, und es werden nur einheimische Hefen verwendet. Nach der Gärung wird die Hälfte des Weins in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 14 Monate lang verbleibt, und der Rest des Weins wird in Edelstahltanks gelagert. Der Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulinesist ein reiner Ausdruck des Terroirs, der die Arbeit des Menschen in den Hintergrund stellt und die Essenz des Burgunders zum Vorschein bringen soll. Ein Chardonnay, geboren und hergestellt an einem heiligen Ort, der Fülle, Mineralität und Frische ausstrahlt.  
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Jean-claude Boisset in Alkoholische Getränke

Brand: Jean-claude Boisset
EAN: 3260980005519
MPN: 259125
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Französische Revolution, die Ende des 17. Jahrhunderts begann, verkündete die Gleichheit, Freiheit und Brüderlichkeit der Menschen. Als die Erste Französische Republik mit einer jakobinischen Mehrheit gegründet wurde, sollte die katholische Kirche, die eine unbestrittene soziale und kulturelle Hegemonie innehatte, zerstört werden. Dies ist der Beginn der so genannten Terrorperiode. Eines der vielen verfolgten Klöster war das der Ursulinen in der Gegend von Nuits Saint-Georges (Burgund). Ein Bauwerk der sakralen Architektur, das sich nach dem Lauf der Sonne und den Zyklen von Mond und Sternen richtet. Ein Ort voller Erhabenheit und Bescheidenheit, der seit 1961 die Heimat von Jean-Claude Boisset ist, einem Weinunternehmen, das sich von der Tradition abwendet und sich vor allem durch seine Eleganz auszeichnet. Jean-Claude Boisset selbst, Sohn von Lehrern, der seine Karriere als Winzer schon in jungen Jahren begann, glaubt fest an die himmlische Kraft dieses Ortes. Sein Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune, ein Rotwein aus der Gemeinde Corgoloin in der Region Hautes-Côtes de Beaune, stammt von über 50 Jahre alten Pinot-Noir-Weinbergen, die auf Tonböden in einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben nach der Auswahl und dem Abbeeren in Edelstahltanks gefüllt, wo sie drei Wochen lang mazerieren, wobei der Tresterhut häufig untergestoßen wird. Es werden keine externen önologischen Produkte verwendet, um den Charakter des Terroirs zu erhalten. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gelagert, von denen 20 % neu sind, und schließlich nach der Filtration mit Eiweiß in Flaschen abgefüllt. Der Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune ist ein Wein, der sich durch Ursprünglichkeit, Reinheit und Eleganz auszeichnet, und der in der Stille der ummauerten Gärten des Klosters entstanden ist. Ein moderner Burgunder, der durch irdische Arbeit zum himmlischen Vergnügen wird.  
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Jean-claude Boisset in Alkoholische Getränke

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 249974
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jean-Claude Lapalu Alma Mater ist ein naturreiner Rotwein, sortenrein aus Gamay. Er wird als Vin de France aus Burgund bezeichnet und von Jean-Claude Lapalu hergestellt. Jean-Claude Lapalu stammt aus einer Winzerfamilie aus Beaujolais. Er versteht seine Arbeit als Küchenönologie und sucht nach Weinen, die das Terroir widerspiegeln. Er fügt dem Wein keine Sulfite hinzu oder chaptalisiert ihn, er fügt keinen Zucker hinzu, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Er füllt die Flaschen bei Vollmond ab, verwendet natürliche Korken und lässt die Weine in Eichenfässern des Trotanoy-Waldes reifen. Er bewirtschaftet ca. 12 Hektar Weinberge rein ökologisch und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei ca. 40 Jahren. Die Weinberge von Jean-Claude Lapalu Alma Mater sind etwa 60 Jahre alt und befinden sich in Granit- und Sandböden. Die Parzellen sind nach Südosten ausgerichtet und werden ohne Chemikalien oder Herbizide angebaut, sie werden einfach manuell bearbeitet und ihre Böden werden gepflügt. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine erste Auswahl der besten Rispen auf dem Feld zu treffen und um sicherzustellen, dass die Trauben so unversehrt wie möglich im Weingut ankommen. Nach der Inkubation mazeriert der Jean-Claude Lapalu Alma Mater für einen Zeitraum von 40 bis 50 Tagen in Terrakotta-Amphoren von 420 Litern. Nach der Gärung wird der Wein 7 bis 10 Monate in Bottichen gelagert und ohne Klärung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Jean-Claude Lapalu Alma Mater ist ein traditionell hergestellter Wein, der sich durch seine schöne Balance zwischen Komplexität und Geschmeidigkeit auszeichnet. Er ist ein schmackhafter und lebhafter Beaujolais.
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Jean-claude Lapalu in Alkoholische Getränke

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 253275
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation ist ein naturreiner Rotwein, sortenrein aus Gamay hergestellt von Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu ist der Sohn und Enkel von Önologen aus Beaujolais. Er versteht seine Arbeit als Küchenönologie und versucht, seine Weine zum reinen Spiegelbild des Terroirs zu machen. Er fügt dem Wein keine Sulfite hinzu oder chaptalisiert ihn, er fügt keinen Zucker hinzu, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Er füllt die Flaschen bei Vollmond ab, verwendet natürliche Korken und lässt die Weine in Eichenfässern des Trotanoy-Waldes reifen. Insgesamt bewirtschaftet er rund 12 Hektar Weinberge und das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei rund 40 Jahren. Die Weinberge des Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation sind zwischen 15 und 35 Jahre alt und befinden sich auf Granitböden. Sie werden ohne Herbizide oder chemische Pestizide bearbeitet damit die Natur und die Artenvielfalt der Parzellen so weit wie möglich respektiert werden. Die Ernte erfolgt immer manuell, um sicherzustellen, dass die Trauben möglichst unversehrt im Weingut ankommen. Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation wird ohne Sulfite oder Zuchthefen hergestellt und mit Wildhefen fermentiert. Die Weinbereitung erfolgt durch eine Kohlensäuremaischung, bei der die ganzen Rispen inkubiert werden, ohne dass die Stiele entfernt wurden, um Aromen von frischen roten Früchten zu erhalten. Der Traubenmost mazeriert etwa 10-12 Tage mit den Schalen und schließlich wird er etwa 5 bis 6 Monate in Fässern zur Alterung gelagert. Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation ist ein sehr fruchtiger Wein, der leicht zu trinken ist.
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Jean-claude Lapalu in Alkoholische Getränke

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 255538
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes ist ein natürlicher Rotwein der Sorte Gamay, hergestellt in AOC Brouilly (Beaujolais) von Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu ist die dritte Generation einer Winzerfamilie, die sich dem natürlichen Ausdruck des Terroirs verschrieben hat. Seit dem Umbau des Hofes im Jahr 1996 in Beaujolais haben sich seine Weine zu den ersten in der Region entwickelt, die 94 Parker-Punkte erzielten. All dies ist eine traditionelle und höchst respektvolle Arbeit, die darauf abzielt, den Weinen die beste Nase und den besten Gaumen zu verleihen. Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes stammt aus alten Weinbergen, die zwischen 50 und 70 Jahre alt sind, die in Granit-Terroir gepflanzt und streng nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Sobald die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie immer manuell gelesen, um sicherzustellen, dass die Beeren so unversehrt wie möglich im Weinkeller ankommen. Wenn die Trauben des Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes im Weinkeller ankommen, werden sie auf natürliche Weise vinifiziert. Eine wenig interventionistische Arbeit, bei der weder Sulfite noch Zuchthefen zugesetzt werden. Er gärt mit einheimischen Hefen und altert in Eichenfässern des Trotanoy-Waldes. Schließlich wird er bei Vollmond abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration. Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes ist ein natürlicher Rotwein, der ganz deutlich die Komplexität seiner Heimat ausdrückt. Natürliche Fruchtigkeit der einheimischen Sorte Gamay.
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Jean-claude Lapalu in Alkoholische Getränke

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 261850
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jean-Claude Lapalu Eau Forte ist ein natürlicher, in Tonkrügen gereifter Rotwein der von Jean-Claude Lapalu aus der Sorte Gamay in Beaujolais (Vin de France) hergestellt wurde.    Jean-Claude Lapalu, der sich 1982 auf dem Familienbesitz an der Küste von Brouilly niederließ, bearbeitete zunächst seine 12 Hektar großen Weinberge, um die Trauben an die Genossenschaft zu verkaufen. Nach einigen Weinlesen begann er 1996, seine eigenen Weine mit seinem eigenen Stil und minimalem Eingriff herzustellen. Heutzutage ist er eine Referenz für Liebhaber natürlicher Weine.    Jean-Claude Lapalu Eau Forte stammt aus einem 45 Jahre alten Weinberg mit Granitböden. Obwohl ohne offizielle Zertifizierung, wird ein biologischer Landbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Um die einheimischen Hefen der Rispen so weit wie möglich zu erhalten, wird Jean-Claude Lapalu Eau Forte auf natürliche Weise vinifiziert. Eine Kohlensäuremaischung mit spontaner Fermentation in Amphoren, in denen er 12 Monate verbleibt. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.    Jean-Claude Lapalu Eau Forte ist eine feine und ausgewogene Cuvée, die zum Trinken einlädt. Sein Name „Eau Forte“ entstand genau dadurch, weil es ein Wein ist, der leicht zu trinken ist.  
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Jean-claude Lapalu in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Las Niñas
MPN: 244715
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, dass hinter einem erfolgreichen Mann immer eine starke Frau steht. Im Fall dieser Geschichte gibt es nicht nur eine, sondern mehrere. 1996 gelang es Bernard Dauré, seine Freunde Jean Pierre Cayard und Claude Florensa davon zu überzeugen, ein neues Projekt in Angriff zu nehmen: die Herstellung von Weinen in der D.O. Apalta, im Colchagua-Tal (nur zwei Stunden südlich von Santiago de Chile). Womit Dauré sicher nicht gerechnet hat, ist, dass sich die Mütter und Töchter dieser drei Familien in diesen Ort verlieben und sich Hals über Kopf in dieses neue Abenteuer stürzen würden. Auf diese Weise und zu Ehren all dieser Frauen wurde die Weinkellerei Viña Las Niñas gegründet. Seit dem Beginn dieser Geschichte ist ein Vierteljahrhundert vergangen. Genug Zeit für dieses hufeisenförmige Tal, um sich zu einem der größten und aktivsten Weinbaugebiete Chiles zu entwickeln, das seit 2018 als Ursprungsbezeichnung (D.O.) anerkannt ist. Auf den sandigen Ton- und Vulkangesteinsböden sind auf 160 Hektar Weinberge angelegt, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère bestückt sind. Diese Parzellen sind im Norden, Osten und Westen durch 600 Meter hohe Hügel geschützt. Das Gelände bildet eine Art Trichter, in dem die kalten, feuchten Winde vom Pazifik und aus den Anden bei Einbruch der Dunkelheit die Hänge hinunterwehen. Die hohen Tagestemperaturen (bis zu 35 ºC) werden auch durch den Fluss Tinguiririca, südlich von Atapalta, reguliert. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, was zu säurehaltigen und frischen Weinen, wie dem Las Niñas El Guapo, führt. Im Fall von Las Niñas El Guapo werden die Trauben in speziell ausgewählten Reihen angebaut, mit geringen Erträgen und hoher Qualität. Nach einem mühsamen Ausleseverfahren werden die Trauben in Schalen zu 12 kg gelesen und in die Kellerei gebracht. Die Rispen werden von Hand entrappt und abgebeert und dann direkt in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, in denen Las Niñas El Guapo bei niedriger Temperatur gärt (wodurch die Aromen der Rebsorte erhalten bleiben). Nach diesem Prozess findet die malolaktische Gärung statt. Mit der anschließenden Assemblage und der Rückführung in französische Eichenfässer beginnt der Reifeprozess von Las Niñas El Guapo, wo er 10 bis 12 Monate lang bis zur Abfüllung verbleibt.
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Viña Las Niñas in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cambon
MPN: 259808
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Cambon Beaujolais ist ein natürlicher und sortenreiner Rotwein aus der AOC Beaujolais aus Gamay, hergestellt von Château Cambon. Château Cambon ist ein Projekt von Marie Lapierre und Jean-Claude Chanudet. Sie produzieren Naturweine, die das Terroir ausdrücken und die frisch und angenehm sind. Die Weinberge von Château Cambon Beaujolais sind rund 80 Jahre alt und auf granitischen Sandböden angesiedelt. Die Trauben werden manuell geerntet, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten und ohne zu brechen im Keller anzukommen. Dies erlaubt eine erste Traubenauswahl auf dem Feld. Château Cambon Beaujolais wird hergestellt, indem ein großer Teil des gesamten Jahrgangs in Behälter gefüllt wird, wobei die sogenannte halbe Kohlensäuremaischung durchgeführt wird, die typisch für Beaujolais ist. Die gesamte Maischestandzeit beträgt zwischen 10 und 21 Tagen. Der Wein altert 9 Monate in sehr alten Fudern. Vinifiziert wird ohne die Verwendung von Schwefel oder Zugabe von handelsüblichen Hefen zum Most. Château Cambon Beaujolais ist ein fruchtiger Wein, frisch und angenehm ausdrucksvoll.
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Château Cambon in Alkoholische Getränke