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1 
Brand: Vignobles Arbeau
MPN: 251127
Kategorie: Alkoholische Getränke
Lokale Rebsorten, Weinbereitung ohne Zusatzstoffe und maximale Fruchtigkeit sind die Prämissen, die das Projekt der Familie Arbeau bestimmen. Ein Weingut, das seinen Weg vor mehr als hundert Jahren begann und heute, in der vierten Generation, die weltweit bekannten Weine der „Ville Rose“, d.h. von Toulouse (Frankreich), herstellt. Wenn es etwas gibt, das den Südwesten Frankreichs beschreibt, dann ist es die große Vielfalt an Sorten, Terroirs und Klimazonen. Dieser natürliche Reichtum hat es den Geschwistern Anne und Géraud Arbeau ermöglicht, eine umfangreiche Kollektion von Weinen aus den verschiedenen Ursprungsbezeichnungen des nur 45 km von Toulouse entfernten Anwesens zu präsentieren. Zu den bekanntesten Referenzen gehört der Vignobles Arbeau Je suis a boire , ein Wein, dessen Name „Ich trinke gerade“ bedeutet und schon zum sofortigen Probieren einlädt. Ein in die IGP Comte Tolosan integrierter Wein, der zu 100 % aus der Rebsorte Malbec besteht, die in respektvoller Landwirtschaft angebaut wird. Die Trauben werden gelesen, wenn sie den richtigen Reifegrad mit optimaler Aromakonzentration erreicht haben. In der Kellerei angekommen, erfolgt die traditionelle Weinbereitung für drei Wochen in Bottichen bei einer konstanten Temperatur von 24 °C, mit täglichem Umpumpen ohne Sauerstoff. Der Vignobles Arbeau Je suis a boire ist ein tanninhaltiger, frischer und tiefgängiger Rotwein, perfekt zum genießen mit Freunden. Ein Malbec, der im Südwesten eigentlich Côt Noir heißt und sich durch das Aufeinandertreffen von mediterraner Wärme und atlantischer Frische auszeichnet.
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Vignobles Arbeau in Alkoholische Getränke
- Vignobles Arbeau -
13.4 €
Vignobles Arbeau Je Suis A Boire 2020 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Vignobles Arbeau
MPN: 251127
Kategorie: Alkoholische Getränke
Lokale Rebsorten, Weinbereitung ohne Zusatzstoffe und maximale Fruchtigkeit sind die Prämissen, die das Projekt der Familie Arbeau bestimmen. Ein Weingut, das seinen Weg vor mehr als hundert Jahren begann und heute, in der vierten Generation, die weltweit bekannten Weine der „Ville Rose“, d.h. von Toulouse (Frankreich), herstellt. Wenn es etwas gibt, das den Südwesten Frankreichs beschreibt, dann ist es die große Vielfalt an Sorten, Terroirs und Klimazonen. Dieser natürliche Reichtum hat es den Geschwistern Anne und Géraud Arbeau ermöglicht, eine umfangreiche Kollektion von Weinen aus den verschiedenen Ursprungsbezeichnungen des nur 45 km von Toulouse entfernten Anwesens zu präsentieren. Zu den bekanntesten Referenzen gehört der Vignobles Arbeau Je suis a boire , ein Wein, dessen Name „Ich trinke gerade“ bedeutet und schon zum sofortigen Probieren einlädt. Ein in die IGP Comte Tolosan integrierter Wein, der zu 100 % aus der Rebsorte Malbec besteht, die in respektvoller Landwirtschaft angebaut wird. Die Trauben werden gelesen, wenn sie den richtigen Reifegrad mit optimaler Aromakonzentration erreicht haben. In der Kellerei angekommen, erfolgt die traditionelle Weinbereitung für drei Wochen in Bottichen bei einer konstanten Temperatur von 24 °C, mit täglichem Umpumpen ohne Sauerstoff. Der Vignobles Arbeau Je suis a boire ist ein tanninhaltiger, frischer und tiefgängiger Rotwein, perfekt zum genießen mit Freunden. Ein Malbec, der im Südwesten eigentlich Côt Noir heißt und sich durch das Aufeinandertreffen von mediterraner Wärme und atlantischer Frische auszeichnet.
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Vignobles Arbeau in Alkoholische Getränke
2 
Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255155
Kategorie: Alkoholische Getränke
Eine neue Generation von Winzern tritt in Beaujolais (Frankreich) auf den Plan. Im Falle von Nicolas Chemarin, der vierten Generation eines familieneigenen Weinguts in Marchampt, hat er sich bereits als vielversprechendes Talent in der Welt der Naturweine etabliert, mit seinen köstlichen und fruchtigen Cuvées. Als einziger Mann seiner Generation, der sich für die Böden seines Dorfes entschieden hat, konzentriert er sich, nachdem er die Weinberge seines Vaters übernommen hat, auf biodynamischen Anbau und Mikrovinifikationen. Das Ergebnis sind Genussweine mit einer erstaunlichen Tiefe für Beaujolais-Verhältnisse. Bei Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau, wie der Name schon sagt (ich habe dich unter meiner Haut), handelt es sich um einen Orange Wine, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren sitzen auf einem felsigen Untergrund aus grauem Granit in großer Höhe, wo alle Arbeiten zwangsläufig manuell verrichtet werden müssen. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert, wobei in jedem Prozess die Mondphasen berücksichtigt werden. Im Weinkeller ist das Ziel nicht, einen üppigen Orange Wine zu erzeugen, sondern eine kontrollierte Mazeration mit Frucht und Tiefe. Eine kurze Mazeration von 5 bis 7 Tagen, eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks ohne Zusatz von SO2 oder anderen önologischen Zusatzstoffen und ein Ausbau von 24 Monaten in Holzfässern. Schließlich wird der Wein unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. Mit bewundernswerten und komplexen mineralischen, aromatischen und würzigen Noten ist Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau das Ergebnis der akribischen Arbeit von Nicolas, einem Winzer der neuen Generation, der es verstanden hat, die besten Eigenschaften der steinigen und kargen Böden seines Heimatdorfes zu würdigen und zu nutzen.
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Nicolas Chemarin in Alkoholische Getränke
- Nicolas Chemarin -
36.25 €
Nicolas Chemarin Je T´ai Dans La Peau 2018 - 75cl
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Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255155
Kategorie: Alkoholische Getränke
Eine neue Generation von Winzern tritt in Beaujolais (Frankreich) auf den Plan. Im Falle von Nicolas Chemarin, der vierten Generation eines familieneigenen Weinguts in Marchampt, hat er sich bereits als vielversprechendes Talent in der Welt der Naturweine etabliert, mit seinen köstlichen und fruchtigen Cuvées. Als einziger Mann seiner Generation, der sich für die Böden seines Dorfes entschieden hat, konzentriert er sich, nachdem er die Weinberge seines Vaters übernommen hat, auf biodynamischen Anbau und Mikrovinifikationen. Das Ergebnis sind Genussweine mit einer erstaunlichen Tiefe für Beaujolais-Verhältnisse. Bei Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau, wie der Name schon sagt (ich habe dich unter meiner Haut), handelt es sich um einen Orange Wine, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren sitzen auf einem felsigen Untergrund aus grauem Granit in großer Höhe, wo alle Arbeiten zwangsläufig manuell verrichtet werden müssen. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert, wobei in jedem Prozess die Mondphasen berücksichtigt werden. Im Weinkeller ist das Ziel nicht, einen üppigen Orange Wine zu erzeugen, sondern eine kontrollierte Mazeration mit Frucht und Tiefe. Eine kurze Mazeration von 5 bis 7 Tagen, eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks ohne Zusatz von SO2 oder anderen önologischen Zusatzstoffen und ein Ausbau von 24 Monaten in Holzfässern. Schließlich wird der Wein unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. Mit bewundernswerten und komplexen mineralischen, aromatischen und würzigen Noten ist Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau das Ergebnis der akribischen Arbeit von Nicolas, einem Winzer der neuen Generation, der es verstanden hat, die besten Eigenschaften der steinigen und kargen Böden seines Heimatdorfes zu würdigen und zu nutzen.
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3 
Brand: Recaredo
EAN: 8437001003679
MPN: 253929
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bei der Herstellung eines jeden Schaumweins ist der Zeitpunkt der Zugabe der Tiragelikör von höchster Bedeutung. Je nach Qualität dieser Flüssigkeit – bestehend aus einem Teil Wein, Rohrzucker und Hefen – werden die Bläschen von höherer oder minderer Güte sein. Jede Kellerei und jeder Winzer hat seine eigene Rezeptur, und wie bei einem wohlgehüteten Geheimnis bewahren sie die Zusammensetzung sorgsam. Doch dies trifft nicht auf Recaredo zu, wo man lautstark verkündet, dass ihr Likör aus Most von Trauben ihrer eigenen Ländereien hergestellt wird. Zweifellos das Beste vom Besten. Genau dieser wird auch bei der Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature verwendet, einem Schaumwein, der sicherlich unvergesslich sein wird. Von Recaredo zu sprechen, bedeutet, von einem der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Schaumweinhäuser zu reden. Aus dem katalanischen Penedès (im Nordosten Spaniens) setzt dieses traditionsreiche Haus weiterhin Maßstäbe mit seinen lang gereiften Schaumweinen, die den Namen zu einem Synonym für Eleganz und feinen Geschmack machen. Ihre Hingabe für autochthone Rebsorten, wie die xarel·lo, ist nach wie vor en vogue und sichert ihre Präsenz auf den Tischen und in den Weinkarten der besten Restaurants. Und nun ist der Moment gekommen, an dem sie auch auf Ihrer Tafel Einzug halten. Die Geschichte von Recaredo Subtil Brut Nature beginnt in den familieneigenen Weinbergen in Corpinnat, nahe den Gipfeln des Montserrat, wo kalkhaltige Böden vorherrschen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Wasser zu speichern. Diese Eigenschaft ist besonders in Zeiten der Dürre von unschätzbarem Wert, wenn die Rebstöcke mit hohen Temperaturen zu kämpfen haben. Generell sind die Erträge gering, aber von hoher Qualität, sodass keine Traube – so klein sie auch sein mag – während der von Hand durchgeführten Weinlese verschwendet werden darf. Recaredo Subtil Brut Nature hat seinen Ursprung im Weingut El Roure. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Recaredo seit mehreren Jahren nach biodynamischen Prinzipien arbeitet, um seine Anbauflächen zu pflegen, Insektizide und Herbizide zu eliminieren und als erster Hersteller im Penedès das Demeter-Zertifikat zu erhalten. Doch wenn Recaredo irgendwoher seinen Ruf bezieht, dann durch seine langen Reifezeiten. Im Allgemeinen müssen alle Schaumweine des Hauses mindestens 30 Monate ruhen. Im Fall von besonders speziellen Jahrgängen und Kellerreserven des Hauses – wie bei Recaredo Subtil Brut Nature – verlängert sich die Wartezeit auf bis zu 47 Monate. Hinzu kommt die Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature, die bereits für sich allein herausragt. Im Speziellen wird Recaredo Subtil Brut Nature mit dem Stillwein des Vorjahres hergestellt (der ein Jahr lang in Behältern ruht), dem frischer Most vom eigenen Weingut El Roure hinzugefügt wird. Diese Cuvée, die dann abgefüllt wird, bildet die Basis, auf der die Hefen die zweite Gärung vollziehen und somit die Magie eines der besten Schaumweine, die Sie...
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Recaredo in Alkoholische Getränke
- Recaredo -
40.85 €
Recaredo Subtil Brut Nature 2018 - 75cl
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Brand: Recaredo
EAN: 8437001003679
MPN: 253929
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bei der Herstellung eines jeden Schaumweins ist der Zeitpunkt der Zugabe der Tiragelikör von höchster Bedeutung. Je nach Qualität dieser Flüssigkeit – bestehend aus einem Teil Wein, Rohrzucker und Hefen – werden die Bläschen von höherer oder minderer Güte sein. Jede Kellerei und jeder Winzer hat seine eigene Rezeptur, und wie bei einem wohlgehüteten Geheimnis bewahren sie die Zusammensetzung sorgsam. Doch dies trifft nicht auf Recaredo zu, wo man lautstark verkündet, dass ihr Likör aus Most von Trauben ihrer eigenen Ländereien hergestellt wird. Zweifellos das Beste vom Besten. Genau dieser wird auch bei der Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature verwendet, einem Schaumwein, der sicherlich unvergesslich sein wird. Von Recaredo zu sprechen, bedeutet, von einem der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Schaumweinhäuser zu reden. Aus dem katalanischen Penedès (im Nordosten Spaniens) setzt dieses traditionsreiche Haus weiterhin Maßstäbe mit seinen lang gereiften Schaumweinen, die den Namen zu einem Synonym für Eleganz und feinen Geschmack machen. Ihre Hingabe für autochthone Rebsorten, wie die xarel·lo, ist nach wie vor en vogue und sichert ihre Präsenz auf den Tischen und in den Weinkarten der besten Restaurants. Und nun ist der Moment gekommen, an dem sie auch auf Ihrer Tafel Einzug halten. Die Geschichte von Recaredo Subtil Brut Nature beginnt in den familieneigenen Weinbergen in Corpinnat, nahe den Gipfeln des Montserrat, wo kalkhaltige Böden vorherrschen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Wasser zu speichern. Diese Eigenschaft ist besonders in Zeiten der Dürre von unschätzbarem Wert, wenn die Rebstöcke mit hohen Temperaturen zu kämpfen haben. Generell sind die Erträge gering, aber von hoher Qualität, sodass keine Traube – so klein sie auch sein mag – während der von Hand durchgeführten Weinlese verschwendet werden darf. Recaredo Subtil Brut Nature hat seinen Ursprung im Weingut El Roure. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Recaredo seit mehreren Jahren nach biodynamischen Prinzipien arbeitet, um seine Anbauflächen zu pflegen, Insektizide und Herbizide zu eliminieren und als erster Hersteller im Penedès das Demeter-Zertifikat zu erhalten. Doch wenn Recaredo irgendwoher seinen Ruf bezieht, dann durch seine langen Reifezeiten. Im Allgemeinen müssen alle Schaumweine des Hauses mindestens 30 Monate ruhen. Im Fall von besonders speziellen Jahrgängen und Kellerreserven des Hauses – wie bei Recaredo Subtil Brut Nature – verlängert sich die Wartezeit auf bis zu 47 Monate. Hinzu kommt die Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature, die bereits für sich allein herausragt. Im Speziellen wird Recaredo Subtil Brut Nature mit dem Stillwein des Vorjahres hergestellt (der ein Jahr lang in Behältern ruht), dem frischer Most vom eigenen Weingut El Roure hinzugefügt wird. Diese Cuvée, die dann abgefüllt wird, bildet die Basis, auf der die Hefen die zweite Gärung vollziehen und somit die Magie eines der besten Schaumweine, die Sie...
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Recaredo in Alkoholische Getränke
4 
Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591032
MPN: 263569
Kategorie: Alkoholische Getränke
Je nach Weinbauregion, in der wir uns befinden, können wir die Anordnung der Weinberge in Terrassenform beobachten. Dieses Anbausystem wird an Orten eingesetzt, wo der Boden sehr steil ist und das Wurzelwachstum erschwert. Ohne diese Art der Bearbeitung am Berg wäre der Weinbau nicht möglich. Durch die Schaffung dieser Terrassen kann die Rebe sicher wachsen und es ermöglicht eine bessere Bewirtschaftung des Bodens und des Wassers. Allerdings ist die Arbeit wesentlich aufwendiger und erfordert jederzeit manuelle Arbeit, da nichts mechanisiert werden kann. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1973 an den Hängen des Mont Ventoux (dem höchsten Berg der Provence-Region) mit dieser Methode arbeitet, ist die Familie Chaudière. Drei Generationen, die es wie keine andere verstanden haben, die AOC Ventoux zu fördern und die heute in den Händen der Brüder Alexandre und Frédéric zu einem der führenden Weingüter der Region und des südlichen Rhônetals geworden ist. Unter den Weinen, die sie in ihrem spektakulären Schloss abfüllen, ist Château Pesquié Terrasses Rouge ein Cuvée, hergestellt aus über 50 Jahre alten Reben von Grenache Noir und Syrah. Diese Rebstöcke sind auf einer Mischung verschiedener Terroirs des Anwesens in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern gepflanzt, auf Terrassen, die zwischen zwei Welten liegen. Auf der einen Seite genießen sie die mediterrane Sonne und auf der anderen Seite die Frische der Alpen. Alle Arbeiten werden manuell und biologisch durchgeführt und seit 2015 biodynamisch. Im Weingut wird die Traube selektiert und entrappt und nach einer sanften Pressung wird der Most durch eine 15-tägige Mazeration angereichert. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und Beton und schließlich reift 30% des Weins in gebrauchten französischen Eichenfässern (zwei bis vier Jahre alt) und der Rest in Foudres für etwa 6 Monate. Sobald er fertig ist, wird er mit einer natürlichen Klärung abgefüllt. Inspiriert von den charakteristischen Terrassen, terrasses auf Französisch, die das Weinbaugebiet von Ventoux bedecken, ist Château Pesquié Terrasses Rouge das Ergebnis der perfekten Harmonie zwischen Sonne und Höhe. Ein üppiger und sinnlicher Wein, ideal um den so besonderen Stil der Brüder Chaudière zu entdecken.
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Château Pesquié in Alkoholische Getränke
- Château Pesquié -
9.7 €
Château Pesquié Terrasses Rouge 2022 - 75cl
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Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591032
MPN: 263569
Kategorie: Alkoholische Getränke
Je nach Weinbauregion, in der wir uns befinden, können wir die Anordnung der Weinberge in Terrassenform beobachten. Dieses Anbausystem wird an Orten eingesetzt, wo der Boden sehr steil ist und das Wurzelwachstum erschwert. Ohne diese Art der Bearbeitung am Berg wäre der Weinbau nicht möglich. Durch die Schaffung dieser Terrassen kann die Rebe sicher wachsen und es ermöglicht eine bessere Bewirtschaftung des Bodens und des Wassers. Allerdings ist die Arbeit wesentlich aufwendiger und erfordert jederzeit manuelle Arbeit, da nichts mechanisiert werden kann. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1973 an den Hängen des Mont Ventoux (dem höchsten Berg der Provence-Region) mit dieser Methode arbeitet, ist die Familie Chaudière. Drei Generationen, die es wie keine andere verstanden haben, die AOC Ventoux zu fördern und die heute in den Händen der Brüder Alexandre und Frédéric zu einem der führenden Weingüter der Region und des südlichen Rhônetals geworden ist. Unter den Weinen, die sie in ihrem spektakulären Schloss abfüllen, ist Château Pesquié Terrasses Rouge ein Cuvée, hergestellt aus über 50 Jahre alten Reben von Grenache Noir und Syrah. Diese Rebstöcke sind auf einer Mischung verschiedener Terroirs des Anwesens in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern gepflanzt, auf Terrassen, die zwischen zwei Welten liegen. Auf der einen Seite genießen sie die mediterrane Sonne und auf der anderen Seite die Frische der Alpen. Alle Arbeiten werden manuell und biologisch durchgeführt und seit 2015 biodynamisch. Im Weingut wird die Traube selektiert und entrappt und nach einer sanften Pressung wird der Most durch eine 15-tägige Mazeration angereichert. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und Beton und schließlich reift 30% des Weins in gebrauchten französischen Eichenfässern (zwei bis vier Jahre alt) und der Rest in Foudres für etwa 6 Monate. Sobald er fertig ist, wird er mit einer natürlichen Klärung abgefüllt. Inspiriert von den charakteristischen Terrassen, terrasses auf Französisch, die das Weinbaugebiet von Ventoux bedecken, ist Château Pesquié Terrasses Rouge das Ergebnis der perfekten Harmonie zwischen Sonne und Höhe. Ein üppiger und sinnlicher Wein, ideal um den so besonderen Stil der Brüder Chaudière zu entdecken.
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Château Pesquié in Alkoholische Getränke
5 
Brand: Remírez De Ganuza
EAN: 8437025187034
MPN: 258132
Kategorie: Alkoholische Getränke
Remírez de Ganuza Reserva ist der erste Wein der das Weingut Bodega Remírez de Ganuza, eine der Pioniere in der Herstellung von Signatur-Weinen der Rioja, je verlassen hat. Er demonstriert die ganze Eleganz, Harmonie und das Know-How sowie die Erfahrungen des Weingutes. Ausserdem hat sich Remírez de Ganuza, trotz seiner Jugendlichkeit, schon in eine der herzeigbarsten Bodegas der Rioja verwandelt. Für die Herstellung des Remírez de Ganuza Reserva werden die Rebsorten Tempranillo salen von Viura und Malvasía verwendet die auf Weinstöcken mit über 60 Jahren wachsen. Die Lese erfolgt manuell in 12kg schweren Kisten. Vor der Fermentation werden die Trauben für 24 Stunden in Kühlräumen auf 4-6ºC gekühlt. Die Trauben werden auf Tischen selektiert wo die verschiedenen Teile der Trauben getrennt werden. Für die Herstellung dieses Weins werden nur die Teile verwendet, die der meisten Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und darum am reifsten sind. Die Fermentation findet in kleinen Stahltanks und französischen Barriques statt. Die malolaktische Fermentation in neuen Barriques. Die Reifung dauert 24 Monate in neuen Eichenholzfässern (80% französisch und 20% amerikanisch). Wir empfehlen diesen grossartigen Rioja eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
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Remírez De Ganuza in Alkoholische Getränke
- Remírez De Ganuza -
65.1 €
Remírez De Ganuza Reserva 2016 - 75cl
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Brand: Remírez De Ganuza
EAN: 8437025187034
MPN: 258132
Kategorie: Alkoholische Getränke
Remírez de Ganuza Reserva ist der erste Wein der das Weingut Bodega Remírez de Ganuza, eine der Pioniere in der Herstellung von Signatur-Weinen der Rioja, je verlassen hat. Er demonstriert die ganze Eleganz, Harmonie und das Know-How sowie die Erfahrungen des Weingutes. Ausserdem hat sich Remírez de Ganuza, trotz seiner Jugendlichkeit, schon in eine der herzeigbarsten Bodegas der Rioja verwandelt. Für die Herstellung des Remírez de Ganuza Reserva werden die Rebsorten Tempranillo salen von Viura und Malvasía verwendet die auf Weinstöcken mit über 60 Jahren wachsen. Die Lese erfolgt manuell in 12kg schweren Kisten. Vor der Fermentation werden die Trauben für 24 Stunden in Kühlräumen auf 4-6ºC gekühlt. Die Trauben werden auf Tischen selektiert wo die verschiedenen Teile der Trauben getrennt werden. Für die Herstellung dieses Weins werden nur die Teile verwendet, die der meisten Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und darum am reifsten sind. Die Fermentation findet in kleinen Stahltanks und französischen Barriques statt. Die malolaktische Fermentation in neuen Barriques. Die Reifung dauert 24 Monate in neuen Eichenholzfässern (80% französisch und 20% amerikanisch). Wir empfehlen diesen grossartigen Rioja eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
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Remírez De Ganuza in Alkoholische Getränke
6 
Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904514
MPN: 263010
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Er ist ein süßer und frischer Wein. Mehr Naschwerk als je zuvor“, sagt Jesús Mur, Önologe der Weinkellerei Laus, wenn er über den Laus Rosado spricht. Laus Rosado ist ein absoluter Klassiker. Ein ansprechender und eleganter Wein, eine Coupage aus Syrah und Garnacha Tinta, der jetzt in einem neuen Design daherkommt. Die besten Weinberge von Barbastro (ein Dorf in Huesca, in der D.O. Somontano), sind der Ursprung von Laus Rosado. Die 2002 gegründete Weinkellerei besitzt 100 Hektar im Süden dieser Ursprungsbezeichnung (im Nordosten Spaniens), wo Kalk- und Gipsböden in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel vorherrschen. Normalerweise sind diese Böden nicht sehr ertragreich; aber bei Bodegas Laus gelingt es, dass die Reben in diesem Gebiet dank des trockenen Mittelmeerklimas (mit hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen) gedeihen. An diesem Standort reifen die Trauben richtig, ohne Probleme, und erreichen ihren optimalen Reifegrad. Danach werden die Rispen gelesen und zur Kellerei transportiert, die erst kürzlich gebaut wurde und perfekt in die Umgebung integriert wurde. Dieses Gebäude hat drei Räumlichkeiten: in der ersten findet die Gärung statt, in der zweiten die Reifung und in der dritten wird abgefüllt. Gleich nach dem Eintreffen werden die Trauben des Laus Rosado angenommen und verarbeitet, wobei eine mehrstündige Vorgärung erfolgt (um alle Aromen der Rebsorte zu extrahieren). Nach Ablauf dieser Zeit wird der Most vom Trester getrennt und nur der Vorlaufmost (der durch Abtropfen ohne Druckausübung gewonnen wird) wird verwendet. Nun muss der Saft nur noch durch Dekantieren auf natürliche Weise gereinigt werden, so dass alle Stoffe und Rückstände ausgeschieden werden. Danach ist Laus Rosado bereit für die Gärung bei milder Temperatur, wodurch der junge, dynamische und köstliche Charakter dieser kleinen Nascherei erhalten bleibt.
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Bodegas Laus in Alkoholische Getränke
- Bodegas Laus -
6.3 €
Bodegas Laus Laus Rosado 2023 - 75cl
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Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904514
MPN: 263010
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Er ist ein süßer und frischer Wein. Mehr Naschwerk als je zuvor“, sagt Jesús Mur, Önologe der Weinkellerei Laus, wenn er über den Laus Rosado spricht. Laus Rosado ist ein absoluter Klassiker. Ein ansprechender und eleganter Wein, eine Coupage aus Syrah und Garnacha Tinta, der jetzt in einem neuen Design daherkommt. Die besten Weinberge von Barbastro (ein Dorf in Huesca, in der D.O. Somontano), sind der Ursprung von Laus Rosado. Die 2002 gegründete Weinkellerei besitzt 100 Hektar im Süden dieser Ursprungsbezeichnung (im Nordosten Spaniens), wo Kalk- und Gipsböden in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel vorherrschen. Normalerweise sind diese Böden nicht sehr ertragreich; aber bei Bodegas Laus gelingt es, dass die Reben in diesem Gebiet dank des trockenen Mittelmeerklimas (mit hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen) gedeihen. An diesem Standort reifen die Trauben richtig, ohne Probleme, und erreichen ihren optimalen Reifegrad. Danach werden die Rispen gelesen und zur Kellerei transportiert, die erst kürzlich gebaut wurde und perfekt in die Umgebung integriert wurde. Dieses Gebäude hat drei Räumlichkeiten: in der ersten findet die Gärung statt, in der zweiten die Reifung und in der dritten wird abgefüllt. Gleich nach dem Eintreffen werden die Trauben des Laus Rosado angenommen und verarbeitet, wobei eine mehrstündige Vorgärung erfolgt (um alle Aromen der Rebsorte zu extrahieren). Nach Ablauf dieser Zeit wird der Most vom Trester getrennt und nur der Vorlaufmost (der durch Abtropfen ohne Druckausübung gewonnen wird) wird verwendet. Nun muss der Saft nur noch durch Dekantieren auf natürliche Weise gereinigt werden, so dass alle Stoffe und Rückstände ausgeschieden werden. Danach ist Laus Rosado bereit für die Gärung bei milder Temperatur, wodurch der junge, dynamische und köstliche Charakter dieser kleinen Nascherei erhalten bleibt.
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Bodegas Laus in Alkoholische Getränke
7 ![]()
Brand: Maetierra
EAN: 8437003857638
MPN: 182711
Kategorie: Alkoholische Getränke
In La Rioja gibt es auch einen Platz für Weißweine. Und was für welche! Und Maetierra stellt dies unter Beweis. Vor zwanzig Jahren, als das Fieber für Reserva- und Gran-Reserva-Weine stärker denn je war, ging dieses Weingut einen Schritt weiter, indem sie sich an einen Wein wagten, der damals auf dem Markt wenig - oder gar nichts - zu suchen hatte. Und nicht nur das. Bei diesem Projekt, das in Calahorra (in La Rioja Oriental) entwickelt wurde, lag der Schwerpunkt auf der Rückgewinnung der Sorte Moscatel de grano menudo, die nicht durch die D.O.CA La Rioja geschützt ist. Diese Entscheidung führte unweigerlich zum Ausschluss von Maetierra aus der Klassifikation. Kurzum: zwei für die damalige Zeit sehr mutige und riskante Entscheidungen, finden Sie nicht auch? Wie dem auch sei, das Risiko hat sich gelohnt und Maetierra gibt es immer noch und sie setzen weiterhin auf ihre Weißweine aus der kleinen Beere in all ihren Ausprägungen. Libalis Frizz ist die spritzige Version. Libalis Frizz wird in der Finca Zarcillo und der Finca Mejorana angebaut, zwei ökologischen Weinbergen, die vor mehr als 20 Jahren in La Rioja Oriental angelegt wurden. In diesem Gebiet, in dem es viele salzhaltige Böden gibt, wachsen die Reben in einem trockenen, warmen Klima mit starkem mediterranem Einfluss. Dort weht auch ein Nordwind, der die richtige Reifung und Gesundheit der Trauben garantiert. Die Hektarerträge sind niedrig. Die Trauben werden nachts automatisch gelesen und direkt in die Weinkellerei gebracht. Zunächst wird Libalis Frizz vor der Gärung für sechs Stunden kalt eingemaischt. Die Tanks aus rostfreiem Stahl sind unverzichtbar, da dieses Material äußerst keimfrei ist, was sicherstellt, dass der Wein keinen Geschmack oder Geruch annimmt. Während der Gärung, sobald der Wein 5,5% vol. Alkohol erreicht hat, wird Libalis Frizz gekühlt, um die Gärung zu stoppen. Es macht nichts, wenn die Hefen ihre Arbeit noch nicht beendet haben, denn das Ziel ist es, etwas Zucker in der Flüssigkeit zu belassen und einen leichten Hauch von natürlicher Kohlensäure zu erhalten (auch wenn bei der Abfüllung ein weiterer Hauch hinzugefügt wird). La Rioja redet nicht nur viel bei den Rotweinen mit, sondern auch bei den Weißweinen. Man sollte die Region einfach reden lassen und genau zuhören. Warum nicht das Gespräch mit den Bläschen von Libalis Frizz beginnen?
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Maetierra in Alkoholische Getränke
- Maetierra -
7.35 €
Maetierra Libalis Frizz 5.5 - 75cl
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Brand: Maetierra
EAN: 8437003857638
MPN: 182711
Kategorie: Alkoholische Getränke
In La Rioja gibt es auch einen Platz für Weißweine. Und was für welche! Und Maetierra stellt dies unter Beweis. Vor zwanzig Jahren, als das Fieber für Reserva- und Gran-Reserva-Weine stärker denn je war, ging dieses Weingut einen Schritt weiter, indem sie sich an einen Wein wagten, der damals auf dem Markt wenig - oder gar nichts - zu suchen hatte. Und nicht nur das. Bei diesem Projekt, das in Calahorra (in La Rioja Oriental) entwickelt wurde, lag der Schwerpunkt auf der Rückgewinnung der Sorte Moscatel de grano menudo, die nicht durch die D.O.CA La Rioja geschützt ist. Diese Entscheidung führte unweigerlich zum Ausschluss von Maetierra aus der Klassifikation. Kurzum: zwei für die damalige Zeit sehr mutige und riskante Entscheidungen, finden Sie nicht auch? Wie dem auch sei, das Risiko hat sich gelohnt und Maetierra gibt es immer noch und sie setzen weiterhin auf ihre Weißweine aus der kleinen Beere in all ihren Ausprägungen. Libalis Frizz ist die spritzige Version. Libalis Frizz wird in der Finca Zarcillo und der Finca Mejorana angebaut, zwei ökologischen Weinbergen, die vor mehr als 20 Jahren in La Rioja Oriental angelegt wurden. In diesem Gebiet, in dem es viele salzhaltige Böden gibt, wachsen die Reben in einem trockenen, warmen Klima mit starkem mediterranem Einfluss. Dort weht auch ein Nordwind, der die richtige Reifung und Gesundheit der Trauben garantiert. Die Hektarerträge sind niedrig. Die Trauben werden nachts automatisch gelesen und direkt in die Weinkellerei gebracht. Zunächst wird Libalis Frizz vor der Gärung für sechs Stunden kalt eingemaischt. Die Tanks aus rostfreiem Stahl sind unverzichtbar, da dieses Material äußerst keimfrei ist, was sicherstellt, dass der Wein keinen Geschmack oder Geruch annimmt. Während der Gärung, sobald der Wein 5,5% vol. Alkohol erreicht hat, wird Libalis Frizz gekühlt, um die Gärung zu stoppen. Es macht nichts, wenn die Hefen ihre Arbeit noch nicht beendet haben, denn das Ziel ist es, etwas Zucker in der Flüssigkeit zu belassen und einen leichten Hauch von natürlicher Kohlensäure zu erhalten (auch wenn bei der Abfüllung ein weiterer Hauch hinzugefügt wird). La Rioja redet nicht nur viel bei den Rotweinen mit, sondern auch bei den Weißweinen. Man sollte die Region einfach reden lassen und genau zuhören. Warum nicht das Gespräch mit den Bläschen von Libalis Frizz beginnen?
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Brand: Dominio De Calogía
EAN: 8437022224107
MPN: 258310
Kategorie: Alkoholische Getränke
Ein Ende ist immer der Beginn von etwas Neuem, sogar von etwas, das besser ist als alles, was vorher war. Das weiß José Manuel Pérez Oveja nur zu gut. Er ist stärker denn je zurückgekehrt. Nachdem er sein erstes Kapitel in Viña Pedrosa - dem Familienweingut, in dem er 30 Jahre lang tätig war - abgeschlossen hat, werden die neuen Zeilen seiner Geschichte in einer neuen Etappe geschrieben, die er allein (mit der Unterstützung seiner Frau Silvia Ortega) in Angriff nimmt: Dominio de Calogía, sein neues Weingut, das von seiner ganzen Persönlichkeit durchdrungen ist. Sein Erstlingswerk: Dominio de Calogía, ein sortenreiner Wein aus Tinto Fino (Tempranillo). Und was für ein Erstlingswerk! In diesem persönlichen Projekt, das im Frühjahr 2020 entworfen wurde, ändern sich die Prioritäten und die Philosophie von José Manuel Pérez, denn nun ist es möglich, sich auf Aspekte zu konzentrieren, die vorher (bei großen Produktionsmengen) undenkbar waren, wie z. B. Erträge und Kilos pro Rebstock (wo José Manuel jetzt eher eine höhere Qualität als Quantität anstrebt), um „ohne Zwang oder Trägheit“ arbeiten zu können. Sein Traum - der sich mit großem Erfolg erfüllt hat - entwickelt sich auf 20 Hektar eigener Weinberge mit alten Rebstöcken (zwischen 30 und 70 Jahre alt), die sich auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der D.O. Ribera del Duero befinden (zwischen den Gemeinden Roa und Pedrosa de Duero). An dieser Stelle sind die Böden gemischt, wobei verschiedene Typologien auftreten, die von kalkhaltigen über steinige bis hin zu tonigen Böden reichen. Im Zentrum dieses Anwesens im Stil einer französischen Domaine befinden sich die neuen, hochmodernen Keller und Anlagen, in die rund vier Millionen Euro investiert wurden. Was die menschliche Seite des Unternehmens betrifft, so wird Dominio de Calogía von einem jungen und kleinen Team unterstützt, das auf technischer Seite von Jorge Monge geleitet wird. Die Summe all dieser Faktoren, zusammen mit dem Treibstoff der Begeisterung, hat Dominio de Calogía schnell zu einem der führenden Rotweine gemacht, von dem mehr als die Hälfte der Produktion (25.923 Flaschen) auf ausländischen Märkten verkauft wurde. Ein wahrer Phönix aus der Ribera del Duero.
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Dominio De Calogía in Alkoholische Getränke
- Dominio De Calogía -
70 €
Dominio De Calogía 2020 - 75cl
Decantalo.de
Versand: 8.95 €
Brand: Dominio De Calogía
EAN: 8437022224107
MPN: 258310
Kategorie: Alkoholische Getränke
Ein Ende ist immer der Beginn von etwas Neuem, sogar von etwas, das besser ist als alles, was vorher war. Das weiß José Manuel Pérez Oveja nur zu gut. Er ist stärker denn je zurückgekehrt. Nachdem er sein erstes Kapitel in Viña Pedrosa - dem Familienweingut, in dem er 30 Jahre lang tätig war - abgeschlossen hat, werden die neuen Zeilen seiner Geschichte in einer neuen Etappe geschrieben, die er allein (mit der Unterstützung seiner Frau Silvia Ortega) in Angriff nimmt: Dominio de Calogía, sein neues Weingut, das von seiner ganzen Persönlichkeit durchdrungen ist. Sein Erstlingswerk: Dominio de Calogía, ein sortenreiner Wein aus Tinto Fino (Tempranillo). Und was für ein Erstlingswerk! In diesem persönlichen Projekt, das im Frühjahr 2020 entworfen wurde, ändern sich die Prioritäten und die Philosophie von José Manuel Pérez, denn nun ist es möglich, sich auf Aspekte zu konzentrieren, die vorher (bei großen Produktionsmengen) undenkbar waren, wie z. B. Erträge und Kilos pro Rebstock (wo José Manuel jetzt eher eine höhere Qualität als Quantität anstrebt), um „ohne Zwang oder Trägheit“ arbeiten zu können. Sein Traum - der sich mit großem Erfolg erfüllt hat - entwickelt sich auf 20 Hektar eigener Weinberge mit alten Rebstöcken (zwischen 30 und 70 Jahre alt), die sich auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der D.O. Ribera del Duero befinden (zwischen den Gemeinden Roa und Pedrosa de Duero). An dieser Stelle sind die Böden gemischt, wobei verschiedene Typologien auftreten, die von kalkhaltigen über steinige bis hin zu tonigen Böden reichen. Im Zentrum dieses Anwesens im Stil einer französischen Domaine befinden sich die neuen, hochmodernen Keller und Anlagen, in die rund vier Millionen Euro investiert wurden. Was die menschliche Seite des Unternehmens betrifft, so wird Dominio de Calogía von einem jungen und kleinen Team unterstützt, das auf technischer Seite von Jorge Monge geleitet wird. Die Summe all dieser Faktoren, zusammen mit dem Treibstoff der Begeisterung, hat Dominio de Calogía schnell zu einem der führenden Rotweine gemacht, von dem mehr als die Hälfte der Produktion (25.923 Flaschen) auf ausländischen Märkten verkauft wurde. Ein wahrer Phönix aus der Ribera del Duero.
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Brand: Fil·loxera & Cía
MPN: 262160
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl Fil·loxera & Cía zu den neuesten Weingütern der heutigen Szene gehört (ihre Reise begann 2011), sind ihre Wurzeln tief in der Vergangenheit verankert, als Wein noch reiner und authentischer war als je zuvor. Dorthin wollen Pilar, José und Joán, die drei Säulen dieses Abenteuers, gelangen; und sie sind auf dem richtigen Weg. Bis jetzt waren alle ihre Bemühungen im Weingut von Erfolg gekrönt. Einer dieser Erfolge heißt Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes. Ein wahres Spektakel! Pilar, José und Joán – die bereits über umfangreiche Erfahrung in der Weinwelt verfügten – wollten ursprünglich einfach das tun, was ihnen gefiel. Das war ihr Wunsch, als sie beschlossen, ihre eigenen Weine in der Garage von Pilar und José (die verheiratet sind) herzustellen. Mehr Platz war nicht nötig, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu demonstrieren, die Weine von der D.O. Valencia für sich selbst sprechen zu lassen: ihre große Vielfalt, die unterschiedlichen Böden, das Potenzial der autochthonen Rebsorten (von denen viele von ihnen selbst wiederentdeckt wurden) ... Im Falle von Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes entsteht der Rotwein aus einer Mischung verschiedener Parzellen in Fontanars dels Alforins, viele davon über 30 Jahre alt. Mit solch hochwertigem Ausgangsmaterial kann man nichts dem Zufall überlassen. Vor allem muss man klug vorgehen und auf ökologische Methoden zurückgreifen, wobei stets der Respekt gegenüber der Umwelt gewahrt werden muss. Dies umfasst auch minimale Bodenbearbeitung und den Einsatz von Pflanzen und Vegetation, um den Weinberg zu fördern. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes wird manuell in 18-kg-Kisten geerntet. Diese Größe ist ideal, um sicherzustellen, dass die Trauben in gutem Zustand im Weingut ankommen. Konkret bedeutet dies, dass man darauf wartet, bis die sechs Sorten von Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes (Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Monastrell, Graciano, Tempranillo und Malvasía) ihren optimalen Reifegrad erreichen. Jede von ihnen hat ihre eigene Zeit; und jede wird auch im Weingut ihren eigenen Weg und Rhythmus gehen, wo sie separat verarbeitet und vinifiziert werden. Die einheimischen Hefen – die spontan zu gären beginnen – sind der einzige gemeinsame Faktor, der all diese Sorten verbindet. Nach der Gärung wird Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 14 bis 16 Tage mazerieren, bis zur Entsaftung, bei der der feste vom flüssigen Teil getrennt wird. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes wird einige Monate auf der Hefe liegen und schließlich in Fässern reifen, wo er über ein Jahr verbringen wird. Das Klassische kommt nie aus der Mode. Nennen Sie es Vintage, Retro oder wie Sie wollen. Wenn etwas gut ist, kennt es keine Jahrzehnte oder Trends. Genau wie Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes, ein Rotwein, der die Zeit überdauern wird.
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- Fil·loxera & Cía -
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Fil·loxera & Cía El Cordero Y Las Vírgenes 2019 - 75cl
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Brand: Fil·loxera & Cía
MPN: 262160
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl Fil·loxera & Cía zu den neuesten Weingütern der heutigen Szene gehört (ihre Reise begann 2011), sind ihre Wurzeln tief in der Vergangenheit verankert, als Wein noch reiner und authentischer war als je zuvor. Dorthin wollen Pilar, José und Joán, die drei Säulen dieses Abenteuers, gelangen; und sie sind auf dem richtigen Weg. Bis jetzt waren alle ihre Bemühungen im Weingut von Erfolg gekrönt. Einer dieser Erfolge heißt Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes. Ein wahres Spektakel! Pilar, José und Joán – die bereits über umfangreiche Erfahrung in der Weinwelt verfügten – wollten ursprünglich einfach das tun, was ihnen gefiel. Das war ihr Wunsch, als sie beschlossen, ihre eigenen Weine in der Garage von Pilar und José (die verheiratet sind) herzustellen. Mehr Platz war nicht nötig, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu demonstrieren, die Weine von der D.O. Valencia für sich selbst sprechen zu lassen: ihre große Vielfalt, die unterschiedlichen Böden, das Potenzial der autochthonen Rebsorten (von denen viele von ihnen selbst wiederentdeckt wurden) ... Im Falle von Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes entsteht der Rotwein aus einer Mischung verschiedener Parzellen in Fontanars dels Alforins, viele davon über 30 Jahre alt. Mit solch hochwertigem Ausgangsmaterial kann man nichts dem Zufall überlassen. Vor allem muss man klug vorgehen und auf ökologische Methoden zurückgreifen, wobei stets der Respekt gegenüber der Umwelt gewahrt werden muss. Dies umfasst auch minimale Bodenbearbeitung und den Einsatz von Pflanzen und Vegetation, um den Weinberg zu fördern. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes wird manuell in 18-kg-Kisten geerntet. Diese Größe ist ideal, um sicherzustellen, dass die Trauben in gutem Zustand im Weingut ankommen. Konkret bedeutet dies, dass man darauf wartet, bis die sechs Sorten von Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes (Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Monastrell, Graciano, Tempranillo und Malvasía) ihren optimalen Reifegrad erreichen. Jede von ihnen hat ihre eigene Zeit; und jede wird auch im Weingut ihren eigenen Weg und Rhythmus gehen, wo sie separat verarbeitet und vinifiziert werden. Die einheimischen Hefen – die spontan zu gären beginnen – sind der einzige gemeinsame Faktor, der all diese Sorten verbindet. Nach der Gärung wird Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 14 bis 16 Tage mazerieren, bis zur Entsaftung, bei der der feste vom flüssigen Teil getrennt wird. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes wird einige Monate auf der Hefe liegen und schließlich in Fässern reifen, wo er über ein Jahr verbringen wird. Das Klassische kommt nie aus der Mode. Nennen Sie es Vintage, Retro oder wie Sie wollen. Wenn etwas gut ist, kennt es keine Jahrzehnte oder Trends. Genau wie Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes, ein Rotwein, der die Zeit überdauern wird.
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Brand: Castro Ventosa
MPN: 261476
Kategorie: Alkoholische Getränke
Windverhältnisse, die ein und denselben Most unterschiedlich machen, Reifezeiten, die je nach Höhenlage des Weinbergs variieren, ein und dieselbe Sorte auf verschiedenen Böden und mit völlig unterschiedlichen Profilen. Ist Weinbau nicht eine spannende Angelegenheit? Ein einfaches Element, selbst das kleinste und unbedeutendste, kann einen Wein völlig verändern. Spanien ist voll von solchen Besonderheiten: die Winde Levante und Poniente im Süden (die den Most unterschiedlich prägen), die tausenderlei Facetten der Garnacha in Katalonien oder das Grundstück El Val in der D.O. Bierzo, wo die Trauben zwanzig Tage später reifen als in den übrigen Weinbergen des Gebiets, die weniger als 100 Meter entfernt liegen. Wie sonderbar die Natur und ihre Launen doch sind. Aus dieser ganz besonderen Enklave kommt Castro Ventosa Valtuille El Val Godello, ein Weißwein im burgundischen Stil, mit einem viel feineren und eleganteren Stil. Hinter diesem Sortenwein stehen die Familie Pérez und ihre bekannteste Persönlichkeit, der berühmte Önologe Raúl Pérez. Sie sind Erben eines Unternehmens, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1752 zurückreichen und deren alter Name (Herederos de Rosaura López Fuentes) in Anlehnung an die römische Stätte geändert wurde, die ganz in der Nähe des Weinguts, im Dorf Valtuille de Abajo, entdeckt wurde. Im Prinzip waren dies die einzigen Veränderungen, denn auch heute noch wird in dem Weingut traditioneller Weinbau betrieben, der auf dem von Generation zu Generation weitergegebenen Familienwissen beruht. Insgesamt 85 Hektar und mehr als 400 Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen bilden die Basis des Unternehmens von Castro Ventosa. Dazu gehört, wie bereits erwähnt, das nach Westen ausgerichtete Gebiet von El Val, wo es über 20 Jahre alte Weinberge auf tonhaltigen, Kiesböden gibt. Die Godello mit ihren geringen Erträgen wird in dem Gebiet angebaut, das viele als „Tor zu Galicien“ bezeichnen, nämlich im Nordwesten von Kastilien-León, wo ein kontinentales Klima mit atlantischen Anklängen herrscht. Die Trauben für Castro Ventosa Valtuille El Val Godello werden von Hand gelesen und schnell in die Kellerei gebracht, wo sie abgebeert und durch Schwerkraft in Edelstahltanks gefüllt werden. In diesen Behältern verbleibt er 24 Stunden lang bei kalten Temperaturen, wodurch sichergestellt wird, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand bleiben. Nach dieser Zeit wird Castro Ventosa Valtuille El Val Godello direkt in die Presse gefüllt und ruht dort weitere 24 Stunden, damit der Most durch Dekantieren gereinigt werden kann. Das bedeutet, dass während dieser Zeit und bei niedriger Temperatur die in der Schwebe befindlichen Partikel und krautigen Substanzen auf den Boden des Tanks fallen, wodurch sichergestellt wird, dass der Traubensaft perfekt für die Gärung vorbereitet ist. Der Rest des Prozesses, bei dem einheimische Hefen die Grundlage bilden, findet in 500-Liter-Eichenfässern statt, in denen Castro Ventosa Valtuille El Val Godello ein Jahr lang gärt...
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- Castro Ventosa -
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Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2021 - 75cl
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Brand: Castro Ventosa
MPN: 261476
Kategorie: Alkoholische Getränke
Windverhältnisse, die ein und denselben Most unterschiedlich machen, Reifezeiten, die je nach Höhenlage des Weinbergs variieren, ein und dieselbe Sorte auf verschiedenen Böden und mit völlig unterschiedlichen Profilen. Ist Weinbau nicht eine spannende Angelegenheit? Ein einfaches Element, selbst das kleinste und unbedeutendste, kann einen Wein völlig verändern. Spanien ist voll von solchen Besonderheiten: die Winde Levante und Poniente im Süden (die den Most unterschiedlich prägen), die tausenderlei Facetten der Garnacha in Katalonien oder das Grundstück El Val in der D.O. Bierzo, wo die Trauben zwanzig Tage später reifen als in den übrigen Weinbergen des Gebiets, die weniger als 100 Meter entfernt liegen. Wie sonderbar die Natur und ihre Launen doch sind. Aus dieser ganz besonderen Enklave kommt Castro Ventosa Valtuille El Val Godello, ein Weißwein im burgundischen Stil, mit einem viel feineren und eleganteren Stil. Hinter diesem Sortenwein stehen die Familie Pérez und ihre bekannteste Persönlichkeit, der berühmte Önologe Raúl Pérez. Sie sind Erben eines Unternehmens, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1752 zurückreichen und deren alter Name (Herederos de Rosaura López Fuentes) in Anlehnung an die römische Stätte geändert wurde, die ganz in der Nähe des Weinguts, im Dorf Valtuille de Abajo, entdeckt wurde. Im Prinzip waren dies die einzigen Veränderungen, denn auch heute noch wird in dem Weingut traditioneller Weinbau betrieben, der auf dem von Generation zu Generation weitergegebenen Familienwissen beruht. Insgesamt 85 Hektar und mehr als 400 Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen bilden die Basis des Unternehmens von Castro Ventosa. Dazu gehört, wie bereits erwähnt, das nach Westen ausgerichtete Gebiet von El Val, wo es über 20 Jahre alte Weinberge auf tonhaltigen, Kiesböden gibt. Die Godello mit ihren geringen Erträgen wird in dem Gebiet angebaut, das viele als „Tor zu Galicien“ bezeichnen, nämlich im Nordwesten von Kastilien-León, wo ein kontinentales Klima mit atlantischen Anklängen herrscht. Die Trauben für Castro Ventosa Valtuille El Val Godello werden von Hand gelesen und schnell in die Kellerei gebracht, wo sie abgebeert und durch Schwerkraft in Edelstahltanks gefüllt werden. In diesen Behältern verbleibt er 24 Stunden lang bei kalten Temperaturen, wodurch sichergestellt wird, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand bleiben. Nach dieser Zeit wird Castro Ventosa Valtuille El Val Godello direkt in die Presse gefüllt und ruht dort weitere 24 Stunden, damit der Most durch Dekantieren gereinigt werden kann. Das bedeutet, dass während dieser Zeit und bei niedriger Temperatur die in der Schwebe befindlichen Partikel und krautigen Substanzen auf den Boden des Tanks fallen, wodurch sichergestellt wird, dass der Traubensaft perfekt für die Gärung vorbereitet ist. Der Rest des Prozesses, bei dem einheimische Hefen die Grundlage bilden, findet in 500-Liter-Eichenfässern statt, in denen Castro Ventosa Valtuille El Val Godello ein Jahr lang gärt...
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Brand: Château Grand Village
MPN: 248858
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Je länger Tee mit Wasser in Berührung kommt, desto stärker wird er, wobei aber sein Geschmack verloren geht“. Mit diesem Vergleich distanziert sich die Familie Guinaudeau von den Trends der Weinbereitung, bei denen auf Überreife und lange Mazerationszeiten gesetzt wird. Dies zeigt sich in den Weinen, die sich durch das typische Savoir-faire dieser Familie mit langer Weinbautradition auszeichnen. Als Besitzer des renommierten Château Lafleurin Pomerol widmen sie sich mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe den Weinen, die sie auf dem Château de Le Grand Village, ihrem ursprünglichen Sitz in Fronsac, Bordeaux, herstellen. Sylvie und Jacques, die von ihrem Sohn Baptiste und dessen Frau Julie unterstützt werden, erzeugen auf dem Weingut zwei Weine, einen roten und einen weißen, die weit über ihre Klassifizierung Bordeaux Supérieur hinausgehen. Zweifellos gehören sie zu den großen Referenzen der Ursprungsbezeichnung. Bei Château Grand Village Bordeaux Blanc handelt es sich um eine Coupage aus Sauvignon Blanc und Sémillon zu gleichen Teilen. Sie stammen von Reben, die auf den für Saint-Émilion typischen kalkhaltigen, tonigen Böden gepflanzt wurden. Die Rebstöcke sind 35 Jahre alt und von Wiesen und Wäldern umgeben, wo traditionelle Landwirtschaft von Hand und ohne chemische Herbizide betrieben wird. Nach der Weinlese werden 60 % der Trauben in Edelstahltanks, 30 % in neuen Eichenfässern und 10 % in einjährigen Holzfässern bei niedriger Temperatur vinifiziert, um die Frucht der Trauben zu erhalten. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Château Grand Village Bordeaux Blanc ist das Ergebnis desselben Teams, das auch den renommierten LaFleur produziert. Er ist ein Weißwein, der Stil und Eleganz ausstrahlt. Ein authentisch klassischer Bordeaux der Familie Guinaudea, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.
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- Château Grand Village -
25.5 €
Château Grand Village Bordeaux Blanc 2019 - 75cl
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Brand: Château Grand Village
MPN: 248858
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Je länger Tee mit Wasser in Berührung kommt, desto stärker wird er, wobei aber sein Geschmack verloren geht“. Mit diesem Vergleich distanziert sich die Familie Guinaudeau von den Trends der Weinbereitung, bei denen auf Überreife und lange Mazerationszeiten gesetzt wird. Dies zeigt sich in den Weinen, die sich durch das typische Savoir-faire dieser Familie mit langer Weinbautradition auszeichnen. Als Besitzer des renommierten Château Lafleurin Pomerol widmen sie sich mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe den Weinen, die sie auf dem Château de Le Grand Village, ihrem ursprünglichen Sitz in Fronsac, Bordeaux, herstellen. Sylvie und Jacques, die von ihrem Sohn Baptiste und dessen Frau Julie unterstützt werden, erzeugen auf dem Weingut zwei Weine, einen roten und einen weißen, die weit über ihre Klassifizierung Bordeaux Supérieur hinausgehen. Zweifellos gehören sie zu den großen Referenzen der Ursprungsbezeichnung. Bei Château Grand Village Bordeaux Blanc handelt es sich um eine Coupage aus Sauvignon Blanc und Sémillon zu gleichen Teilen. Sie stammen von Reben, die auf den für Saint-Émilion typischen kalkhaltigen, tonigen Böden gepflanzt wurden. Die Rebstöcke sind 35 Jahre alt und von Wiesen und Wäldern umgeben, wo traditionelle Landwirtschaft von Hand und ohne chemische Herbizide betrieben wird. Nach der Weinlese werden 60 % der Trauben in Edelstahltanks, 30 % in neuen Eichenfässern und 10 % in einjährigen Holzfässern bei niedriger Temperatur vinifiziert, um die Frucht der Trauben zu erhalten. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Château Grand Village Bordeaux Blanc ist das Ergebnis desselben Teams, das auch den renommierten LaFleur produziert. Er ist ein Weißwein, der Stil und Eleganz ausstrahlt. Ein authentisch klassischer Bordeaux der Familie Guinaudea, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.
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Brand: Giovanni Rosso
MPN: 261029
Kategorie: Alkoholische Getränke
Wenn es stimmt, dass ein Terroir einzigartig ist und von der Kombination aller natürlichen Einflüsse des Bodens, wie geologische Beschaffenheit, Lage, Klima und Reben selbst, abhängt, können die Ergebnisse je nach den Einsatz des Winzers unendlich sein. So beschloss Giovanni Rosso, ein Familienbetrieb, der seit den 1890er Jahren in der Gemeinde Serralunga d'Alba im Piemont (Italien) Trauben anbaut, neue Weinberge auf der anderen Seite des Landes zu erforschen. Genau gesagt kaufte er 2016 eine kleine Parzelle von 4,5 ha in dem sizilianischen Dorf Solicchiata und begann ein Wiederherstellungsprojekt, das dem gleichen Mantra folgt, das das ursprüngliche Weingut im Piemont so berühmt gemacht hat: „Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein“. So entstand Giovanni Rosso Etna Bianco, ein Weißwein, der von Davide, dem Sohn von Giovanni, hergestellt wird, der diese Parzelle am Fuße des Ätna-Vulkans in 750 m Höhe bewirtschaftet. Alte Rebstöcke der einheimischen Rebsorte Carricante sind auf vulkanischen Böden gepflanzt und werden auf umweltfreundliche Weise angebaut, um die maximale Reinheit des Terroirs zu bewahren. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt. Danach verbringt er einige Zeit auf den Schalen und gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich verbleibt der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit dem Ziel, die ganze Eleganz und Mineralität des vulkanischen Bodens des Ätna widerzuspiegeln und den Weinbereitungstechniken zu folgen, die diesem piemontesischen Weingut so viel Ansehen eingebracht haben, ist der Giovanni Rosso Etna Bianco ein reines Spiegelbild seines Ursprungsortes.
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- Giovanni Rosso -
24.02 € 26.7 €
Giovanni Rosso Etna Bianco 2022 - 75cl
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Brand: Giovanni Rosso
MPN: 261029
Kategorie: Alkoholische Getränke
Wenn es stimmt, dass ein Terroir einzigartig ist und von der Kombination aller natürlichen Einflüsse des Bodens, wie geologische Beschaffenheit, Lage, Klima und Reben selbst, abhängt, können die Ergebnisse je nach den Einsatz des Winzers unendlich sein. So beschloss Giovanni Rosso, ein Familienbetrieb, der seit den 1890er Jahren in der Gemeinde Serralunga d'Alba im Piemont (Italien) Trauben anbaut, neue Weinberge auf der anderen Seite des Landes zu erforschen. Genau gesagt kaufte er 2016 eine kleine Parzelle von 4,5 ha in dem sizilianischen Dorf Solicchiata und begann ein Wiederherstellungsprojekt, das dem gleichen Mantra folgt, das das ursprüngliche Weingut im Piemont so berühmt gemacht hat: „Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein“. So entstand Giovanni Rosso Etna Bianco, ein Weißwein, der von Davide, dem Sohn von Giovanni, hergestellt wird, der diese Parzelle am Fuße des Ätna-Vulkans in 750 m Höhe bewirtschaftet. Alte Rebstöcke der einheimischen Rebsorte Carricante sind auf vulkanischen Böden gepflanzt und werden auf umweltfreundliche Weise angebaut, um die maximale Reinheit des Terroirs zu bewahren. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt. Danach verbringt er einige Zeit auf den Schalen und gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich verbleibt der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit dem Ziel, die ganze Eleganz und Mineralität des vulkanischen Bodens des Ätna widerzuspiegeln und den Weinbereitungstechniken zu folgen, die diesem piemontesischen Weingut so viel Ansehen eingebracht haben, ist der Giovanni Rosso Etna Bianco ein reines Spiegelbild seines Ursprungsortes.
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13 ![]()
Brand: Château Grand-puy Ducasse
EAN: 3760159850570
MPN: 252121
Kategorie: Alkoholische Getränke
In Frankreich gab es schon immer eine große Auswahl an Schlössern. Die Beweggründe für den Kauf eines Châteaus und die Dauer des Verbleibs des Besitzes in denselben Händen sind je nach Eigentümer sehr unterschiedlich. Für die einen ist es ihr Zuhause oder Zweitwohnsitz, für die anderen eine Einkommensquelle. Tatsächlich ist bei den Châteaux seit jeher die Rotation das Gebot der Stunde. Nur wenige Anwesen sind seit Jahrhunderten im Besitz derselben Familie. Eine der Ausnahmen ist Château Grand-Puy. Ein Gut, das im 18. Jahrhundert von Arnaud Ducasse von Jacques de Ségur, dem Herrn von Lafite, gekauft wurde und seither fast drei Jahrhunderte lang in Familienbesitz ist. Der zusammengesetzte Name des Weinguts leitet sich zum einen von Grand Puy ab, dem Namen des niedrigen Kieshügels, der früher zum Château Grand-Puy-Lacoste gehörte, und zum anderen vom Familiennamen Ducasse. Und wenn es etwas Magisches an Schlössern gibt, die lange Zeit unverkauft bleiben, dann ist es, dass sie die ursprüngliche Aura des 18. oder 19. Jahrhunderts bewahren. Wenn man dann noch bedenkt, dass seine Weinberge 1855 als Quinto Gran Cru Classé klassifiziert wurden, hat man es mit einem historischen Schatz zu tun, der seinen Ursprüngen treu bleibt. Auf 40 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in drei Hauptparzellen, die aus dem sandigen Kies der Garonne in der exklusiven AOC Pauillac bestehen, entstehen wahre Meisterwerke wie deren gleichnamiger Wein Château Grand-Puy Ducasse. Dieser Wein der talentierten Anne Le Naour ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der auf umweltfreundliche Weise angebaut wird, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 45 hl/ha und nach einer ersten Auswahl im Weinberg separat in kleine Kisten gelesen wird. In der Weinkellerei werden die besten Trauben mit Hilfe eines modernen und zuverlässigen optischen Sortiersystems erneut sortiert. Dann beginnt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und schließlich wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 35 % neu sind. So präsentiert sich der Château Grand-Puy Ducasse als ein legendärer Wein, der dank der kiesigen Böden, eines tadellosen Jahrgangs und einer maßgeschneiderten Vinifizierung eine köstliche Komplexität und eine feine Herrlichkeit aufweist. Ein wahres Spiegelbild des Stils in Pauillac.
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- Château Grand-puy Ducasse -
41.3 €
Château Grand-puy Ducasse 2021 - 75cl
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Brand: Château Grand-puy Ducasse
EAN: 3760159850570
MPN: 252121
Kategorie: Alkoholische Getränke
In Frankreich gab es schon immer eine große Auswahl an Schlössern. Die Beweggründe für den Kauf eines Châteaus und die Dauer des Verbleibs des Besitzes in denselben Händen sind je nach Eigentümer sehr unterschiedlich. Für die einen ist es ihr Zuhause oder Zweitwohnsitz, für die anderen eine Einkommensquelle. Tatsächlich ist bei den Châteaux seit jeher die Rotation das Gebot der Stunde. Nur wenige Anwesen sind seit Jahrhunderten im Besitz derselben Familie. Eine der Ausnahmen ist Château Grand-Puy. Ein Gut, das im 18. Jahrhundert von Arnaud Ducasse von Jacques de Ségur, dem Herrn von Lafite, gekauft wurde und seither fast drei Jahrhunderte lang in Familienbesitz ist. Der zusammengesetzte Name des Weinguts leitet sich zum einen von Grand Puy ab, dem Namen des niedrigen Kieshügels, der früher zum Château Grand-Puy-Lacoste gehörte, und zum anderen vom Familiennamen Ducasse. Und wenn es etwas Magisches an Schlössern gibt, die lange Zeit unverkauft bleiben, dann ist es, dass sie die ursprüngliche Aura des 18. oder 19. Jahrhunderts bewahren. Wenn man dann noch bedenkt, dass seine Weinberge 1855 als Quinto Gran Cru Classé klassifiziert wurden, hat man es mit einem historischen Schatz zu tun, der seinen Ursprüngen treu bleibt. Auf 40 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in drei Hauptparzellen, die aus dem sandigen Kies der Garonne in der exklusiven AOC Pauillac bestehen, entstehen wahre Meisterwerke wie deren gleichnamiger Wein Château Grand-Puy Ducasse. Dieser Wein der talentierten Anne Le Naour ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der auf umweltfreundliche Weise angebaut wird, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 45 hl/ha und nach einer ersten Auswahl im Weinberg separat in kleine Kisten gelesen wird. In der Weinkellerei werden die besten Trauben mit Hilfe eines modernen und zuverlässigen optischen Sortiersystems erneut sortiert. Dann beginnt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und schließlich wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 35 % neu sind. So präsentiert sich der Château Grand-Puy Ducasse als ein legendärer Wein, der dank der kiesigen Böden, eines tadellosen Jahrgangs und einer maßgeschneiderten Vinifizierung eine köstliche Komplexität und eine feine Herrlichkeit aufweist. Ein wahres Spiegelbild des Stils in Pauillac.
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Brand: Terra D'uro
EAN: 8437010943140
MPN: 259414
Kategorie: Alkoholische Getränke
Autoren Wein aus Toro, hergestellt aus Trauben der Rebsorte Tinta de Toro aus einem einzigen Terroir in einem Gebiet mit Weinreben bestimmten Alters, von 15 bis über 140 Jahren, vor der Reblausplage. Es handelt sich um kleine Parzellen die sich zusammen auf 7 Hektar erstrecken und aus circa 900 Reben je Hektar bestehen. Terra d'Uro Selección wird nur in Jahren mit einer besonders guten Ernte hergestellt. Der gesamte Prozess erfolgt manuell: Lese in kleinen Kisten, manuelles Rebeln. Nach der Fermentation in kleinen Tanks mit täglichen Umrührungen, wird der Wein malolaktisch in neuen und zweijährigen Barriques auf dem Geläger mit Umrührungen alle zwei Tage fermentiert. Nach der Fertigstellung, ruht der Wein für mindestens 16 Monate in den Barriques. Klärung mit Eiweiss ohne Filtern. Limitierte Produktion. Wir empfehlen diesen Wein einige Stunden vor dem Servieren zu belüften damit er sich in seiner vollen Komplexität zeigen kann. Grossartiges Lagerpotenzial. Ein kräftiger, sehr eleganter, ehrlicher Wein von hoher Qualität und eigenem Charakter.
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- Terra D'uro -
18.75 €
Terra D'uro Selección 2019 - 75cl
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Brand: Terra D'uro
EAN: 8437010943140
MPN: 259414
Kategorie: Alkoholische Getränke
Autoren Wein aus Toro, hergestellt aus Trauben der Rebsorte Tinta de Toro aus einem einzigen Terroir in einem Gebiet mit Weinreben bestimmten Alters, von 15 bis über 140 Jahren, vor der Reblausplage. Es handelt sich um kleine Parzellen die sich zusammen auf 7 Hektar erstrecken und aus circa 900 Reben je Hektar bestehen. Terra d'Uro Selección wird nur in Jahren mit einer besonders guten Ernte hergestellt. Der gesamte Prozess erfolgt manuell: Lese in kleinen Kisten, manuelles Rebeln. Nach der Fermentation in kleinen Tanks mit täglichen Umrührungen, wird der Wein malolaktisch in neuen und zweijährigen Barriques auf dem Geläger mit Umrührungen alle zwei Tage fermentiert. Nach der Fertigstellung, ruht der Wein für mindestens 16 Monate in den Barriques. Klärung mit Eiweiss ohne Filtern. Limitierte Produktion. Wir empfehlen diesen Wein einige Stunden vor dem Servieren zu belüften damit er sich in seiner vollen Komplexität zeigen kann. Grossartiges Lagerpotenzial. Ein kräftiger, sehr eleganter, ehrlicher Wein von hoher Qualität und eigenem Charakter.
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Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001116
MPN: 248172
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bei der Herstellung eines Weines ist Zeit ein gerechter Faktor, der das ganze Jahr über berücksichtigt werden muss. Doch in Regionen wie Bourgogne ist der September der bedeutsamste Monat hinsichtlich der Reifung. Je nachdem, was in diesem Monat klimatisch geschieht, wird das Endergebnis des Weines sowohl in Qualität als auch im Stil erheblich variieren. Ein Umstand, dem sich die Weingüter so bewusst sind, dass sogar Häuser wie Edouard Delaunay, ein Anwesen in den Hautes Côtes de Nuits, das von der fünften Generation aus der Vergessenheit geholt wurde, eine Weinlinie diesem Monat gewidmet haben. In der Tat ist es Laurent Delaunay zu verdanken, dass 125 Jahre nach der Gründung Edouard Delaunay wieder in Familienbesitz ist. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Catherine widmet er sich einer umfangreichen Renovierung des verlassenen Gebäudes und der Schaffung von Burgunderweinen, die der Region treu bleiben. Dieser Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay ist ein Bourgogne, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay, die aus verschiedenen Hauptappellationen oder einzelnen überlegenen Weinbergen von von Laurent persönlich ausgewählten Traubenproduzenten stammen. Anschließend wird der Wein teilweise in Edelstahltanks in Kombination mit französischen Eichenfässern von 228 Litern vinifiziert, bis die endgültige Assemblage erfolgt. Auf diese Weise entsteht der Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay, ein erstaunlich komplexer Cuvée, der die Eleganz und Feinheit, die für die großen Weißweine der AOC Bourgogne typisch sind, zu einem unwiderstehlichen Preis vereint.
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Edouard Delaunay in Alkoholische Getränke
- Edouard Delaunay -
19.9 €
Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay 2020 - 75cl
Decantalo.de
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Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001116
MPN: 248172
Kategorie: Alkoholische Getränke
Bei der Herstellung eines Weines ist Zeit ein gerechter Faktor, der das ganze Jahr über berücksichtigt werden muss. Doch in Regionen wie Bourgogne ist der September der bedeutsamste Monat hinsichtlich der Reifung. Je nachdem, was in diesem Monat klimatisch geschieht, wird das Endergebnis des Weines sowohl in Qualität als auch im Stil erheblich variieren. Ein Umstand, dem sich die Weingüter so bewusst sind, dass sogar Häuser wie Edouard Delaunay, ein Anwesen in den Hautes Côtes de Nuits, das von der fünften Generation aus der Vergessenheit geholt wurde, eine Weinlinie diesem Monat gewidmet haben. In der Tat ist es Laurent Delaunay zu verdanken, dass 125 Jahre nach der Gründung Edouard Delaunay wieder in Familienbesitz ist. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Catherine widmet er sich einer umfangreichen Renovierung des verlassenen Gebäudes und der Schaffung von Burgunderweinen, die der Region treu bleiben. Dieser Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay ist ein Bourgogne, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay, die aus verschiedenen Hauptappellationen oder einzelnen überlegenen Weinbergen von von Laurent persönlich ausgewählten Traubenproduzenten stammen. Anschließend wird der Wein teilweise in Edelstahltanks in Kombination mit französischen Eichenfässern von 228 Litern vinifiziert, bis die endgültige Assemblage erfolgt. Auf diese Weise entsteht der Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay, ein erstaunlich komplexer Cuvée, der die Eleganz und Feinheit, die für die großen Weißweine der AOC Bourgogne typisch sind, zu einem unwiderstehlichen Preis vereint.
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Brand: Cava Privat
EAN: 8410743048054
MPN: 112137
Kategorie: Alkoholische Getränke
Internationales Konzept der Methode Traditionnelle mit sehr markanten Charakteristiken der Reifung die das Konzept "Natur" hervorbringt. Langanhaltender Geschmack und hoch-intensive Aromen. Strenge Herstellung "en blanc" um die traditionelle Leichtigkeit beizubehalten, es jedoch den Rebsorten zu erlauben sich je nach Jahrgang auszudrücken wobei immer strengstens nach der traditionellen Methode gearbeitet wird, mit einer minimum Reifezeit von 24 Monaten.
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- Cava Privat -
15 €
Cava Privat Chardonnay Reserva Brut Nature - 75cl
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Brand: Cava Privat
EAN: 8410743048054
MPN: 112137
Kategorie: Alkoholische Getränke
Internationales Konzept der Methode Traditionnelle mit sehr markanten Charakteristiken der Reifung die das Konzept "Natur" hervorbringt. Langanhaltender Geschmack und hoch-intensive Aromen. Strenge Herstellung "en blanc" um die traditionelle Leichtigkeit beizubehalten, es jedoch den Rebsorten zu erlauben sich je nach Jahrgang auszudrücken wobei immer strengstens nach der traditionellen Methode gearbeitet wird, mit einer minimum Reifezeit von 24 Monaten.
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Brand: Pazo De Barrantes
EAN: 8424432200043
MPN: 256410
Kategorie: Alkoholische Getränke
Pazo Barrantes ist stärker als je zuvor. Und mit ihm die Sorte Albariño. Nach zwei Jahren ohne ihn, kehrt dieser galicische Weißwein aus der D.O. Rías Baixas ungestüm, energisch und mit der ganzen Kraft dieser Sorte zurück. Die neuen Schlüsselelemente von Pazo Barrantes beruhen auf einer „behutsameren“ Reifung, mit dem Einsatz von Akazienfässern, einer späteren Abfüllung und einer viel längeren Reifung in der Flasche. Dies wurde jedoch nicht an einem Tag erreicht. Diese Umwandlung ist das Ergebnis von zehn Jahren Forschung und sorgfältiger Arbeit in den 12 Hektar Weinbergen im Salnés-Tal, im Herzen der D.O. Rías Baixas. Die Weinreben, die auf Granitböden mit Sand an der Oberfläche gepflanzt sind, haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind in acht verschiedene Weinberge unterteilt, die sich aus unterschiedlichen Mikroklimata ergeben. Die Qualität der Trauben verbessert sich von Jahr zu Jahr. Der Pazo Barrantes wird ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most durch Flotation dekantiert, was eine größere aromatische Reinheit gewährleistet. Danach gärt der Pazo Barrantes 60 Tage lang in Edelstahltanks bei 10 ºC. Trotz alledem hat die Reise des Pazo Barrantes gerade erst begonnen, denn er wird ab hier nun zwei Monate lang auf der Hefe ruhen. Dadurch wird der Wein vollmundiger und geschmeidiger. Nach dieser Zeit wird der Wein abgefüllt (der Trub wird entfernt), und sobald er sauber ist, wird er in zwei Chargen aufgeteilt: 15 % des Pazo Barrantes werden in Akazienholzfässer umgefüllt, und der Rest wird in Edelstahltanks gelagert. An beiden Orten wird er sieben Monate verbringen. Nach einem halben Jahr wird der Pazo Barrantes erneut gemischt, in Flaschen abgefüllt und 16 Monate lang in der Flasche gelagert. Das Weingut Pazo de Barrantes stellt seit 1511 hochwertige Weine her. Heute stellen wir Ihnen den Pazo Barrantes vor, der eine überwältigende Persönlichkeit hat. Es ist eine wahre Freude, ihn kennenzulernen. Sicherlich ist dies der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.
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- Pazo De Barrantes -
42 €
Pazo De Barrantes 2020 - 75cl
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Brand: Pazo De Barrantes
EAN: 8424432200043
MPN: 256410
Kategorie: Alkoholische Getränke
Pazo Barrantes ist stärker als je zuvor. Und mit ihm die Sorte Albariño. Nach zwei Jahren ohne ihn, kehrt dieser galicische Weißwein aus der D.O. Rías Baixas ungestüm, energisch und mit der ganzen Kraft dieser Sorte zurück. Die neuen Schlüsselelemente von Pazo Barrantes beruhen auf einer „behutsameren“ Reifung, mit dem Einsatz von Akazienfässern, einer späteren Abfüllung und einer viel längeren Reifung in der Flasche. Dies wurde jedoch nicht an einem Tag erreicht. Diese Umwandlung ist das Ergebnis von zehn Jahren Forschung und sorgfältiger Arbeit in den 12 Hektar Weinbergen im Salnés-Tal, im Herzen der D.O. Rías Baixas. Die Weinreben, die auf Granitböden mit Sand an der Oberfläche gepflanzt sind, haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind in acht verschiedene Weinberge unterteilt, die sich aus unterschiedlichen Mikroklimata ergeben. Die Qualität der Trauben verbessert sich von Jahr zu Jahr. Der Pazo Barrantes wird ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most durch Flotation dekantiert, was eine größere aromatische Reinheit gewährleistet. Danach gärt der Pazo Barrantes 60 Tage lang in Edelstahltanks bei 10 ºC. Trotz alledem hat die Reise des Pazo Barrantes gerade erst begonnen, denn er wird ab hier nun zwei Monate lang auf der Hefe ruhen. Dadurch wird der Wein vollmundiger und geschmeidiger. Nach dieser Zeit wird der Wein abgefüllt (der Trub wird entfernt), und sobald er sauber ist, wird er in zwei Chargen aufgeteilt: 15 % des Pazo Barrantes werden in Akazienholzfässer umgefüllt, und der Rest wird in Edelstahltanks gelagert. An beiden Orten wird er sieben Monate verbringen. Nach einem halben Jahr wird der Pazo Barrantes erneut gemischt, in Flaschen abgefüllt und 16 Monate lang in der Flasche gelagert. Das Weingut Pazo de Barrantes stellt seit 1511 hochwertige Weine her. Heute stellen wir Ihnen den Pazo Barrantes vor, der eine überwältigende Persönlichkeit hat. Es ist eine wahre Freude, ihn kennenzulernen. Sicherlich ist dies der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.
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Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950025
MPN: 249059
Kategorie: Alkoholische Getränke
In der Provinz Mendoza - im westlichen Teil Argentiniens, am Fuße des Aconcagua (dem höchsten Berg der Anden) - gab es schon immer den Volksglauben, dass die Höhe der Weinberge einen direkten Einfluss auf die Qualität des Weins hat: je höher sie gepflanzt werden, desto besser. Dieser Ansicht folgten der Önologe Alberto Antonini und der Geschäftsmann Antonio Morescalchi sie beschlossen, auf diese Enklave zu setzen. Genau dort, in der Nähe des Tunuyán-Flusses, gründeten sie Altos Las Hormigas. Das war im Jahr 1995. Seitdem hat diese Weinkellerei nicht nur wunderbare Weine produziert, sondern auch ihr Engagement in der Erforschung fortgesetzt und versucht, die für die Region charakteristischen Bodentypen im Rahmen des Projekt Terroir zu klassifizieren und zu erkennen. „Wenn das Terroir die Musik ist, dann ist der Mensch der Interpret. Der Winzer muss das Terroir und seine Einzigartigkeit genau kennen, damit die ganze Schönheit seines Weinbergs in dem Wein, der daraus entsteht, zum Ausdruck kommt“. Bei dieser Aufgabe, die auf der Ermittlung der Wechselwirkung zwischen Klima, Boden und Weinberg beruht, werden sie von Attilio Pagli, Pedro Parra und Leonardo Erazo (Master im Weinbau bei Stellenbosch) begleitet. Insgesamt beschäftigen sie sich seit mehr als 20 Jahren mit diesem Thema und der praktische Teil dieser Studien spiegelt sich in Weinen wie dem Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wider. Dieser rote, sortenreine Malbec wird aus Trauben gewonnen, die auf kiesigen Schwemmlandböden in den Weinbergen von La Consulta und Tupungato in hoher Dichte angebaut werden. Diese Trauben werden nach einer doppelten Selektion getrennt vinifiziert. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen. Während dieses Prozesses, der genau überwacht wird, wird der Most dreimal am Tag verkostet. Der Wein Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wird mindestens 19 Monate lang in Zementtanks und in nicht getoasteten Eichenfudern ausgebaut. Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco erlangt seine Veredelung in der Flasche, wo er weitere sechs Monate ruht, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
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- Altos Las Hormigas -
19 €
Altos Las Hormigas Terroir Valle De Uco 2018 - 75cl
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Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950025
MPN: 249059
Kategorie: Alkoholische Getränke
In der Provinz Mendoza - im westlichen Teil Argentiniens, am Fuße des Aconcagua (dem höchsten Berg der Anden) - gab es schon immer den Volksglauben, dass die Höhe der Weinberge einen direkten Einfluss auf die Qualität des Weins hat: je höher sie gepflanzt werden, desto besser. Dieser Ansicht folgten der Önologe Alberto Antonini und der Geschäftsmann Antonio Morescalchi sie beschlossen, auf diese Enklave zu setzen. Genau dort, in der Nähe des Tunuyán-Flusses, gründeten sie Altos Las Hormigas. Das war im Jahr 1995. Seitdem hat diese Weinkellerei nicht nur wunderbare Weine produziert, sondern auch ihr Engagement in der Erforschung fortgesetzt und versucht, die für die Region charakteristischen Bodentypen im Rahmen des Projekt Terroir zu klassifizieren und zu erkennen. „Wenn das Terroir die Musik ist, dann ist der Mensch der Interpret. Der Winzer muss das Terroir und seine Einzigartigkeit genau kennen, damit die ganze Schönheit seines Weinbergs in dem Wein, der daraus entsteht, zum Ausdruck kommt“. Bei dieser Aufgabe, die auf der Ermittlung der Wechselwirkung zwischen Klima, Boden und Weinberg beruht, werden sie von Attilio Pagli, Pedro Parra und Leonardo Erazo (Master im Weinbau bei Stellenbosch) begleitet. Insgesamt beschäftigen sie sich seit mehr als 20 Jahren mit diesem Thema und der praktische Teil dieser Studien spiegelt sich in Weinen wie dem Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wider. Dieser rote, sortenreine Malbec wird aus Trauben gewonnen, die auf kiesigen Schwemmlandböden in den Weinbergen von La Consulta und Tupungato in hoher Dichte angebaut werden. Diese Trauben werden nach einer doppelten Selektion getrennt vinifiziert. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen. Während dieses Prozesses, der genau überwacht wird, wird der Most dreimal am Tag verkostet. Der Wein Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wird mindestens 19 Monate lang in Zementtanks und in nicht getoasteten Eichenfudern ausgebaut. Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco erlangt seine Veredelung in der Flasche, wo er weitere sechs Monate ruht, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
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Brand: López De Haro
EAN: 8437018807932
MPN: 260213
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Weißweine der D.O. Ca. Rioja sind wieder da! Ein Teil dieser Tradition aus dem Nordosten Spaniens, die in den Achtziger- und Neunzigerjahren des letzten Jahrhunderts an Ruhm und Ansehen verloren hatte, ist mit lang gelagerten Weißweinen wie dem Hacienda López de Haro Reserva Blanco stärker denn je wieder präsent. Achtzehn Monate in osteuropäischen Eichenfässern und weitere drei Jahre in der Flasche ist die Mindestzeit, die diese Coupage aus Viura und anderen weißen Sorten (wie Malvasía, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca und Torrontés) im Keller verbleibt. Wir sind daran gewöhnt, dass Rotweine diese Reifezeit haben, aber bei Weißweinen ist das anders, nicht wahr? Nur mit dieser Reifezeit kommen die ton-eisenhaltigen Böden der Rioja Alta, in der die Regionen Sonsierra und Alto Najerilla liegen, in ihrer ganzen Fülle zur Geltung. Eben in diesen Regionen befinden sich die alten Weinberge (über 80 Jahre alt) und die jüngeren Parzellen, auf denen die Rispen des Hacienda López de Haro Reserva Blanco angebaut werden. In dieser nach Norden ausgerichteten Lage sind die Reben einem atlantischen Klima mit kalten Wintern und milden Sommern ausgesetzt, wobei sie sich von ihrer frischesten Seite zeigen, nur so viel wie nötig reifen und eine köstliche Säure bewahren. All dies wird in der Weinkellerei zu einem erstaunlichen Wein verarbeitet. Der Hacienda López de Haro Reserva Blanco kommt in den Anlagen von López de Haro an, wo er verarbeitet und mazeriert wird. Dieser Vorgang, bei dem der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt, dient dazu, Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren, die bei der Gärung (die kontrolliert in Edelstahltanks erfolgt) verstärkt werden. Der Hacienda López de Haro Reserva Blanco reift schließlich 18 Monate lang in osteuropäischen Eichenfässern und weitere 36 Monate in der Flasche. Die Vorzüglichkeit des Weißweins in seiner vollen Pracht!
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- López De Haro -
16.15 €
Hacienda López De Haro Reserva Blanco 2018 - 75cl
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Brand: López De Haro
EAN: 8437018807932
MPN: 260213
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Weißweine der D.O. Ca. Rioja sind wieder da! Ein Teil dieser Tradition aus dem Nordosten Spaniens, die in den Achtziger- und Neunzigerjahren des letzten Jahrhunderts an Ruhm und Ansehen verloren hatte, ist mit lang gelagerten Weißweinen wie dem Hacienda López de Haro Reserva Blanco stärker denn je wieder präsent. Achtzehn Monate in osteuropäischen Eichenfässern und weitere drei Jahre in der Flasche ist die Mindestzeit, die diese Coupage aus Viura und anderen weißen Sorten (wie Malvasía, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca und Torrontés) im Keller verbleibt. Wir sind daran gewöhnt, dass Rotweine diese Reifezeit haben, aber bei Weißweinen ist das anders, nicht wahr? Nur mit dieser Reifezeit kommen die ton-eisenhaltigen Böden der Rioja Alta, in der die Regionen Sonsierra und Alto Najerilla liegen, in ihrer ganzen Fülle zur Geltung. Eben in diesen Regionen befinden sich die alten Weinberge (über 80 Jahre alt) und die jüngeren Parzellen, auf denen die Rispen des Hacienda López de Haro Reserva Blanco angebaut werden. In dieser nach Norden ausgerichteten Lage sind die Reben einem atlantischen Klima mit kalten Wintern und milden Sommern ausgesetzt, wobei sie sich von ihrer frischesten Seite zeigen, nur so viel wie nötig reifen und eine köstliche Säure bewahren. All dies wird in der Weinkellerei zu einem erstaunlichen Wein verarbeitet. Der Hacienda López de Haro Reserva Blanco kommt in den Anlagen von López de Haro an, wo er verarbeitet und mazeriert wird. Dieser Vorgang, bei dem der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt, dient dazu, Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren, die bei der Gärung (die kontrolliert in Edelstahltanks erfolgt) verstärkt werden. Der Hacienda López de Haro Reserva Blanco reift schließlich 18 Monate lang in osteuropäischen Eichenfässern und weitere 36 Monate in der Flasche. Die Vorzüglichkeit des Weißweins in seiner vollen Pracht!
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Brand: Alfred Merkelbach
MPN: 259725
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Brüder Alfred und Rolf Merkelbach sind Legenden. Zwar leben sie noch, sie sind aber dennoch eine Legende. Ein Besuch in ihren Weinbergen im Herzen des Weinbaugebiets der Mosel ist wie eine Reise in die Vergangenheit, wo die traditionellsten Weinbereitungsmethoden heute wichtiger denn je sind. Eigentlich arbeiten sie nur auf ihrer kleinen Parzelle (kaum ein Hektar), aber das hat sie nicht daran gehindert, ein Kultweingut zu werden. Die Produktionen sind sehr klein und limitiert, und es ist eine echte Meisterleistung, eine Flasche davon in die Hände zu bekommen. Wenn Sie das schaffen (Halleluja!), empfehlen wir Ihnen einen Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken. Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken ist ein trockener, brillanter Riesling, der in großen Fudern vergoren wird. Dieser Weißwein, der zwischen den Lagen Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen und Kinheimer Rosenberg angebaut wird, ist einer der interessantesten Weine dieser Brüder. Denn sie wissen genau, was sie tun. Zunächst übernahm Alfred im Alter von 14 Jahren die Weinberge der Familie, dann folgte Rolf. Seitdem haben sie 70 Jahre lang zusammen gearbeitet und den Puls der Weinberge, jedes einzelnen Rebstocks, gefühlt, wobei Versuch und Irrtum die beste Methode war, die sie anwenden konnten. Wie sagt man doch so schön: Der beste Lehrmeister ist die Zeit. In der Mitte des 20. Jahrhunderts kam die Technisierung und Modernisierung der deutschen Weingüter wie ein gewaltiger Sturm und fegte alles hinweg. Sie haben jedoch durchgehalten. Und tun das auch heute noch. Obwohl beide keine Kinder haben, ist die Zukunft von Alfred Merkelbach durch die Familie Selbach gesichert. Diese befreundete Familie wird sich um deren Weine kümmern, wenn die beiden nicht mehr da sind (ohne dass die Essenz ihrer Weine verloren geht). Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken ist der letzte Überlebende der großen deutschen Weine.
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- Alfred Merkelbach -
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Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken 2021 - 75cl
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Brand: Alfred Merkelbach
MPN: 259725
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Brüder Alfred und Rolf Merkelbach sind Legenden. Zwar leben sie noch, sie sind aber dennoch eine Legende. Ein Besuch in ihren Weinbergen im Herzen des Weinbaugebiets der Mosel ist wie eine Reise in die Vergangenheit, wo die traditionellsten Weinbereitungsmethoden heute wichtiger denn je sind. Eigentlich arbeiten sie nur auf ihrer kleinen Parzelle (kaum ein Hektar), aber das hat sie nicht daran gehindert, ein Kultweingut zu werden. Die Produktionen sind sehr klein und limitiert, und es ist eine echte Meisterleistung, eine Flasche davon in die Hände zu bekommen. Wenn Sie das schaffen (Halleluja!), empfehlen wir Ihnen einen Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken. Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken ist ein trockener, brillanter Riesling, der in großen Fudern vergoren wird. Dieser Weißwein, der zwischen den Lagen Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen und Kinheimer Rosenberg angebaut wird, ist einer der interessantesten Weine dieser Brüder. Denn sie wissen genau, was sie tun. Zunächst übernahm Alfred im Alter von 14 Jahren die Weinberge der Familie, dann folgte Rolf. Seitdem haben sie 70 Jahre lang zusammen gearbeitet und den Puls der Weinberge, jedes einzelnen Rebstocks, gefühlt, wobei Versuch und Irrtum die beste Methode war, die sie anwenden konnten. Wie sagt man doch so schön: Der beste Lehrmeister ist die Zeit. In der Mitte des 20. Jahrhunderts kam die Technisierung und Modernisierung der deutschen Weingüter wie ein gewaltiger Sturm und fegte alles hinweg. Sie haben jedoch durchgehalten. Und tun das auch heute noch. Obwohl beide keine Kinder haben, ist die Zukunft von Alfred Merkelbach durch die Familie Selbach gesichert. Diese befreundete Familie wird sich um deren Weine kümmern, wenn die beiden nicht mehr da sind (ohne dass die Essenz ihrer Weine verloren geht). Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken ist der letzte Überlebende der großen deutschen Weine.
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262172
Kategorie: Alkoholische Getränke
Ein leidenschaftlicher Verfechter des Weins, der so natürlich wie möglich produziert wird, unter dem Motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (Je weniger man den Wein berührt, desto besser ist es), hat Jules Chauvet einen bedeutenden Einfluss auf viele junge Winzer ausgeübt. Für die Familie Bonnardot gab es ein Vorher und ein Nachher, als die jüngste Generation, Elisabeth, zur Schülerin von Chauvet wurde. Sie erlernte nicht nur alle Techniken der minimalen Intervention des Meisters, sondern begann auch, diese auf den 21 Hektar in 18 Appellationen von Burgund, die sie besitzt, anzuwenden. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und praktizieren ökologischen Landbau sowie natürliche Weinbereitung in jeder ihrer Kreationen. So entstand der Domaine Bonnardot Santenay. Ein Pinot Noir aus einer Parzelle von 1,17 Hektar, die "Les Saunieres" genannt wird, im südlichen Teil der Cote de Beaune, und die alte Rebstöcke von 45 Jahren auf lehmigen, kalkigen und steinigen Böden in 260 Metern Höhe umfasst. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben in Holzbehältern vergoren, wobei die Hälfte der Trauben entrappt wird, und durchlaufen eine Maischung von 25 Tagen sowie eine spontane Gärung von einem Monat mit Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern, die ein Durchschnittsalter von 1 bis 6 Jahren haben. Auf diese Weise, den Prinzipien der natürlichen Vinifikation des großen Jules Chauvet folgend, ist der Domaine Bonnardot Santenay ein unverhüllter Pinot Noir, der die wesentlichen Charakteristika des Terroirs der AOC Santenay transparent zur Schau stellt.
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262172
Kategorie: Alkoholische Getränke
Ein leidenschaftlicher Verfechter des Weins, der so natürlich wie möglich produziert wird, unter dem Motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (Je weniger man den Wein berührt, desto besser ist es), hat Jules Chauvet einen bedeutenden Einfluss auf viele junge Winzer ausgeübt. Für die Familie Bonnardot gab es ein Vorher und ein Nachher, als die jüngste Generation, Elisabeth, zur Schülerin von Chauvet wurde. Sie erlernte nicht nur alle Techniken der minimalen Intervention des Meisters, sondern begann auch, diese auf den 21 Hektar in 18 Appellationen von Burgund, die sie besitzt, anzuwenden. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und praktizieren ökologischen Landbau sowie natürliche Weinbereitung in jeder ihrer Kreationen. So entstand der Domaine Bonnardot Santenay. Ein Pinot Noir aus einer Parzelle von 1,17 Hektar, die "Les Saunieres" genannt wird, im südlichen Teil der Cote de Beaune, und die alte Rebstöcke von 45 Jahren auf lehmigen, kalkigen und steinigen Böden in 260 Metern Höhe umfasst. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben in Holzbehältern vergoren, wobei die Hälfte der Trauben entrappt wird, und durchlaufen eine Maischung von 25 Tagen sowie eine spontane Gärung von einem Monat mit Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern, die ein Durchschnittsalter von 1 bis 6 Jahren haben. Auf diese Weise, den Prinzipien der natürlichen Vinifikation des großen Jules Chauvet folgend, ist der Domaine Bonnardot Santenay ein unverhüllter Pinot Noir, der die wesentlichen Charakteristika des Terroirs der AOC Santenay transparent zur Schau stellt.
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Brand: Vía De La Plata
EAN: 8437012480971
MPN: 102068
Kategorie: Alkoholische Getränke
Dies ist der Star unter den Produkten der Bodegas Vía de la Plata: ihr meistverkaufter Cava. Er wird auf Basis eines Cuvées aus Trauben der Rebsorten Macabeo und Parellada hergestellt. Die Reifezeit ist je nach Stapel unterschiedlich und liegt immer zwischen 9 und 25 Monaten. Vía de la Plata Brut Nature wird in Extremadura, genauergesagt in Almendralejo, hergestellt. Ein überraschender Cava mit floralen Aromen.
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Brand: Vía De La Plata
EAN: 8437012480971
MPN: 102068
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Dies ist der Star unter den Produkten der Bodegas Vía de la Plata: ihr meistverkaufter Cava. Er wird auf Basis eines Cuvées aus Trauben der Rebsorten Macabeo und Parellada hergestellt. Die Reifezeit ist je nach Stapel unterschiedlich und liegt immer zwischen 9 und 25 Monaten. Vía de la Plata Brut Nature wird in Extremadura, genauergesagt in Almendralejo, hergestellt. Ein überraschender Cava mit floralen Aromen.
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Brand: Remírez De Ganuza
EAN: 8437025187140
MPN: 261250
Kategorie: Alkoholische Getränke
Remírez de Ganuza Reserva ist der erste Wein der das Weingut Bodega Remírez de Ganuza, eine der Pioniere in der Herstellung von Signatur-Weinen der Rioja, je verlassen hat. Er demonstriert die ganze Eleganz, Harmonie und das Know-How sowie die Erfahrungen des Weingutes. Ausserdem hat sich Remírez de Ganuza, trotz seiner Jugendlichkeit, schon in eine der herzeigbarsten Bodegas der Rioja verwandelt. Für die Herstellung des Remírez de Ganuza Reserva werden die Rebsorten Tempranillo salen von Viura und Malvasía verwendet die auf Weinstöcken mit über 60 Jahren wachsen. Die Lese erfolgt manuell in 12kg schweren Kisten. Vor der Fermentation werden die Trauben für 24 Stunden in Kühlräumen auf 4-6ºC gekühlt. Die Trauben werden auf Tischen selektiert wo die verschiedenen Teile der Trauben getrennt werden. Für die Herstellung dieses Weins werden nur die Teile verwendet, die der meisten Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und darum am reifsten sind. Die Fermentation findet in kleinen Stahltanks und französischen Barriques statt. Die malolaktische Fermentation in neuen Barriques. Die Reifung dauert 24 Monate in neuen Eichenholzfässern (80% französisch und 20% amerikanisch). Wir empfehlen diesen grossartigen Rioja eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
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Remírez De Ganuza in Alkoholische Getränke
- Remírez De Ganuza -
136.95 €
Remírez De Ganuza Reserva Magnum 2016 -
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Brand: Remírez De Ganuza
EAN: 8437025187140
MPN: 261250
Kategorie: Alkoholische Getränke
Remírez de Ganuza Reserva ist der erste Wein der das Weingut Bodega Remírez de Ganuza, eine der Pioniere in der Herstellung von Signatur-Weinen der Rioja, je verlassen hat. Er demonstriert die ganze Eleganz, Harmonie und das Know-How sowie die Erfahrungen des Weingutes. Ausserdem hat sich Remírez de Ganuza, trotz seiner Jugendlichkeit, schon in eine der herzeigbarsten Bodegas der Rioja verwandelt. Für die Herstellung des Remírez de Ganuza Reserva werden die Rebsorten Tempranillo salen von Viura und Malvasía verwendet die auf Weinstöcken mit über 60 Jahren wachsen. Die Lese erfolgt manuell in 12kg schweren Kisten. Vor der Fermentation werden die Trauben für 24 Stunden in Kühlräumen auf 4-6ºC gekühlt. Die Trauben werden auf Tischen selektiert wo die verschiedenen Teile der Trauben getrennt werden. Für die Herstellung dieses Weins werden nur die Teile verwendet, die der meisten Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und darum am reifsten sind. Die Fermentation findet in kleinen Stahltanks und französischen Barriques statt. Die malolaktische Fermentation in neuen Barriques. Die Reifung dauert 24 Monate in neuen Eichenholzfässern (80% französisch und 20% amerikanisch). Wir empfehlen diesen grossartigen Rioja eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
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Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261248
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mehr denn je sehen wir junge Landwirte, die ihre eigenen Projekte starten und ihre Trauben vinifizieren. Ein Weg, auf dem Authentizität und Nachhaltigkeit im Trend liegen und der zweifellos eine Bereicherung für das Gebiet darstellt. Im Penedès, einer Weinbauregion 45 km von Barcelona (Katalonien) entfernt und in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers gelegen, setzen sich immer mehr für diese Philosophie ein. Ein Beispiel dafür ist L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das von Roc und Leo Gramona, der sechsten Generation des renommierten Familienunternehmens Gramona, ins Leben gerufen wurde und durch ökologische, biodynamische und nachhaltige Praktiken die lokalen einheimischen Rebsorten hervorhebt. Das beweist der L'Enclòs de Peralba Els Presseguers, ein Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo gewonnen wird. Rebstöcke, die 1994 in einem 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Berggebiet mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Es wird ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben, und es werden keine Chemikalien verwendet. Nachdem die Trauben nach dem biodynamischen Kalender an einem Blütentag und bei Halbmond gelesen wurden, werden sie vor dem Pressen einige Stunden lang mit den Schalen eingemaischt. Der gewonnene Most wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und nach der Hälfte des Prozesses in 660-Liter Betoneier, neue 500-Liter-Holzfässer und gebrauchte 300-Liter-Holzfässer umgefüllt. Die Batonnage wird wöchentlich durchgeführt und der Wein reift neune Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist absolut faszinierend. L'Enclòs de Peralba Els Presseguers ist ein frischer und aromatischer Wein, der das volle Potenzial der Königin des Penedès, der Xarel·lo, unverblümt zeigt.
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L'enclòs De Peralba in Alkoholische Getränke
- L'enclòs De Peralba -
21.9 €
L'enclòs De Peralba Els Presseguers 2021 - 75cl
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Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261248
Kategorie: Alkoholische Getränke
Mehr denn je sehen wir junge Landwirte, die ihre eigenen Projekte starten und ihre Trauben vinifizieren. Ein Weg, auf dem Authentizität und Nachhaltigkeit im Trend liegen und der zweifellos eine Bereicherung für das Gebiet darstellt. Im Penedès, einer Weinbauregion 45 km von Barcelona (Katalonien) entfernt und in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers gelegen, setzen sich immer mehr für diese Philosophie ein. Ein Beispiel dafür ist L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das von Roc und Leo Gramona, der sechsten Generation des renommierten Familienunternehmens Gramona, ins Leben gerufen wurde und durch ökologische, biodynamische und nachhaltige Praktiken die lokalen einheimischen Rebsorten hervorhebt. Das beweist der L'Enclòs de Peralba Els Presseguers, ein Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo gewonnen wird. Rebstöcke, die 1994 in einem 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Berggebiet mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Es wird ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben, und es werden keine Chemikalien verwendet. Nachdem die Trauben nach dem biodynamischen Kalender an einem Blütentag und bei Halbmond gelesen wurden, werden sie vor dem Pressen einige Stunden lang mit den Schalen eingemaischt. Der gewonnene Most wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und nach der Hälfte des Prozesses in 660-Liter Betoneier, neue 500-Liter-Holzfässer und gebrauchte 300-Liter-Holzfässer umgefüllt. Die Batonnage wird wöchentlich durchgeführt und der Wein reift neune Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist absolut faszinierend. L'Enclòs de Peralba Els Presseguers ist ein frischer und aromatischer Wein, der das volle Potenzial der Königin des Penedès, der Xarel·lo, unverblümt zeigt.
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25 ![]()
Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004481849
MPN: 248471
Kategorie: Alkoholische Getränke
Idoia Negre ist ein Rotwein aus D.O. Catalunya der von Ca N'Estruc hergestellt wird, ein kleines Weingut mit Tradition seit 1548 in Bergabhang von Montserrat. Dieser Wein wurde aus der Rebsorten Syrah und Garnacha nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Die Vinifizierung wird separat durchgeführt, je nach Sorte und alter. Im Nachhinein gärt er in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur und täglichen Umpumpen für 15 Tage. Zu guter Letzt reift dieser Wein für 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus verschiedenen Küfereien. Die Barriques sind neu, ersten oder zweiten Jahres, mit mittlerem Röstung.
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- Ca N'estruc -
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Ca N'estruc Idoia Negre 2018 - 75cl
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Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004481849
MPN: 248471
Kategorie: Alkoholische Getränke
Idoia Negre ist ein Rotwein aus D.O. Catalunya der von Ca N'Estruc hergestellt wird, ein kleines Weingut mit Tradition seit 1548 in Bergabhang von Montserrat. Dieser Wein wurde aus der Rebsorten Syrah und Garnacha nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Die Vinifizierung wird separat durchgeführt, je nach Sorte und alter. Im Nachhinein gärt er in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur und täglichen Umpumpen für 15 Tage. Zu guter Letzt reift dieser Wein für 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus verschiedenen Küfereien. Die Barriques sind neu, ersten oder zweiten Jahres, mit mittlerem Röstung.
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Brand: Domaine De La Pinte
MPN: 183299
Kategorie: Alkoholische Getränke
Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist eine Weißweincuvée aus Chardonnay und Savagnin in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang. Er wird von Domaine de la Pinte hergestellt und gehört zur AOC Arbois, Jura. Domaine de la Pinte ist ein Familienweingut, das in der zweiten Generation geführt wird und 34 Hektar Weinberge umfasst, die sich hauptsächlich auf blauen Mergelböden in etwa 400 Metern Höhe in Arbois und Pupillin befinden. Sie kultivieren Ihre Weinberge seit 1999 biologisch und seit 2009 biodynamisch und bereiten einzigartige Weine und Weine mit viel Typizität. Die Weinberge von Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne besitzen im Fall der Savagnin blaue Mergelböden und kalkhaltigen Ton mit blauem Mergel im Fall der Chardonnay. Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar ist sehr gering, etwa 30 Hektoliter, und produziert konzentrierte und ausgewogene Trauben. Alle Parzellen werden von Hand geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben bereits zu Beginn des Weinbereitungsprozesses zu gewährleisten. Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne wird nach der traditionellen Methode der Weißweinherstellung hergestellt. Die Ernte wird beim Eintreffen im Weingut gepresst und der Most durch Dekantieren gereinigt, damit die Gärung sauber verläuft. Anschließend vergärt er mit autochthonen Hefen in Tanks mit Temperaturregelung und führt dann auch die malolaktische Gärung durch. Schließlich wird der Wein 4 Jahre in Fudern und/oder Fässern gereift. Nur ein Teil der Savagnin reift unter Florhefeschicht, eine „biologische Alterung“, der Rest durchläuft eine normale Alterung in Fässern, also eine „oxidative Alterung“. Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist ein sehr komplexer Weißwein aus dem Jura mit Fruchtaromen, die ausgewogen und seidig sind und mit einem frischen Abgang.
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- Domaine De La Pinte -
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Domaine De La Pinte Arbois Cuvée D'automne - 75cl
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Brand: Domaine De La Pinte
MPN: 183299
Kategorie: Alkoholische Getränke
Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist eine Weißweincuvée aus Chardonnay und Savagnin in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang. Er wird von Domaine de la Pinte hergestellt und gehört zur AOC Arbois, Jura. Domaine de la Pinte ist ein Familienweingut, das in der zweiten Generation geführt wird und 34 Hektar Weinberge umfasst, die sich hauptsächlich auf blauen Mergelböden in etwa 400 Metern Höhe in Arbois und Pupillin befinden. Sie kultivieren Ihre Weinberge seit 1999 biologisch und seit 2009 biodynamisch und bereiten einzigartige Weine und Weine mit viel Typizität. Die Weinberge von Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne besitzen im Fall der Savagnin blaue Mergelböden und kalkhaltigen Ton mit blauem Mergel im Fall der Chardonnay. Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar ist sehr gering, etwa 30 Hektoliter, und produziert konzentrierte und ausgewogene Trauben. Alle Parzellen werden von Hand geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben bereits zu Beginn des Weinbereitungsprozesses zu gewährleisten. Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne wird nach der traditionellen Methode der Weißweinherstellung hergestellt. Die Ernte wird beim Eintreffen im Weingut gepresst und der Most durch Dekantieren gereinigt, damit die Gärung sauber verläuft. Anschließend vergärt er mit autochthonen Hefen in Tanks mit Temperaturregelung und führt dann auch die malolaktische Gärung durch. Schließlich wird der Wein 4 Jahre in Fudern und/oder Fässern gereift. Nur ein Teil der Savagnin reift unter Florhefeschicht, eine „biologische Alterung“, der Rest durchläuft eine normale Alterung in Fässern, also eine „oxidative Alterung“. Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist ein sehr komplexer Weißwein aus dem Jura mit Fruchtaromen, die ausgewogen und seidig sind und mit einem frischen Abgang.
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Brand: Tábula
EAN: 8437008194349
MPN: 265441
Kategorie: Alkoholische Getränke
Tábula ist ein Rotwein von Bodegas Tábula aus D.O. Ribera del Duero.Dieser reinsortige Wein bestehend aus Tempranillo wird mit Trauben von alten Weinbergen mit einem Alter von 30 Jahren hergestellt, die auf leicht kalkhaltigen Böden liegen.Die Ernte erfolgt von Hand in kleine Plastikkisten zu je 15kg, damit es vermieden wird, dass die Trauben auf dem Weg zur Bodega zerbrechen. Die Trauben werden in Kühlwagen zur Bodega gebracht, um zu versuchen, dass die Trauben in dem bestmöglichen Zustand zu behalten.Sobald sie in der Bodega sind, werden die Trauben an Tischen selektiert, entstielt und anschließend werden nur die besten Trauben ausgewählt.Die Trauben werden für vier Tage vor der eigentlichen Gärung mazeriert. Die alkoholische Gärung findet in französischen Holzwannen statt und die nachfolgende malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern, wo sie auch für weitere 16 Monate reifen.
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- Tábula -
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Tábula 2020 - 75cl
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Brand: Tábula
EAN: 8437008194349
MPN: 265441
Kategorie: Alkoholische Getränke
Tábula ist ein Rotwein von Bodegas Tábula aus D.O. Ribera del Duero.Dieser reinsortige Wein bestehend aus Tempranillo wird mit Trauben von alten Weinbergen mit einem Alter von 30 Jahren hergestellt, die auf leicht kalkhaltigen Böden liegen.Die Ernte erfolgt von Hand in kleine Plastikkisten zu je 15kg, damit es vermieden wird, dass die Trauben auf dem Weg zur Bodega zerbrechen. Die Trauben werden in Kühlwagen zur Bodega gebracht, um zu versuchen, dass die Trauben in dem bestmöglichen Zustand zu behalten.Sobald sie in der Bodega sind, werden die Trauben an Tischen selektiert, entstielt und anschließend werden nur die besten Trauben ausgewählt.Die Trauben werden für vier Tage vor der eigentlichen Gärung mazeriert. Die alkoholische Gärung findet in französischen Holzwannen statt und die nachfolgende malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern, wo sie auch für weitere 16 Monate reifen.
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Brand: Domaine Matassa
MPN: 263167
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Matassa Cuvée Marguerite ist ein natürlicher Weißwein, eine Coupage aus Gelber Muskateller, Muscat d‘Alexandrie, Macabeo und je nach Jahrgang ein wenig Viognier, der von Domaine Matassa hergestellt wird. Das Domaine Matassa ist ein Weingut im Süden von Frankreich, das über kleine Parzellen mit sehr alten Reben verfügt. Es wurde 2011 gegründet, seine Weinberge umfassen insgesamt 15 Hektar und werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Bei den Weinbereitungen verwendet das Weingut nur sehr wenig Schwefelstoffe und den Weinen werden keinerlei Verarbeitungszusätze hinzugefügt. Die Böden der Weinberge des Matassa Cuvée Marguerite bestehen aus Schiefer und Mergel. Sie sind von Buschland und einheimischer Vegetation umgeben. Sie sind zahlreichen Bedingungen ausgesetzt und ihr Klima wird vom Mittelmeer und den Pyrenäen beeinflusst. Sie werden ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet und produzieren etwa 18 Hektoliter pro Hektar. Sie werden am frühen Morgen von Hand in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet, damit die Trauben frisch und unversehrt im Weingut ankommen. Der Matassa Cuvée Marguerite wird mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Fässern gegärt. Der Wein wird auch der malolaktischen Gärung unterzogen und reift auf den Hefen für 10 bis 12 Monate, ohne dass eine Hefesatzlagerung durchgeführt wird. Außerdem wird bei der Weinbereitung sehr wenig Schwefel zugesetzt.
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- Domaine Matassa -
27.25 €
Domaine Matassa Matassa Cuvée Marguerite 2023 - 75cl
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Brand: Domaine Matassa
MPN: 263167
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Matassa Cuvée Marguerite ist ein natürlicher Weißwein, eine Coupage aus Gelber Muskateller, Muscat d‘Alexandrie, Macabeo und je nach Jahrgang ein wenig Viognier, der von Domaine Matassa hergestellt wird. Das Domaine Matassa ist ein Weingut im Süden von Frankreich, das über kleine Parzellen mit sehr alten Reben verfügt. Es wurde 2011 gegründet, seine Weinberge umfassen insgesamt 15 Hektar und werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Bei den Weinbereitungen verwendet das Weingut nur sehr wenig Schwefelstoffe und den Weinen werden keinerlei Verarbeitungszusätze hinzugefügt. Die Böden der Weinberge des Matassa Cuvée Marguerite bestehen aus Schiefer und Mergel. Sie sind von Buschland und einheimischer Vegetation umgeben. Sie sind zahlreichen Bedingungen ausgesetzt und ihr Klima wird vom Mittelmeer und den Pyrenäen beeinflusst. Sie werden ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet und produzieren etwa 18 Hektoliter pro Hektar. Sie werden am frühen Morgen von Hand in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet, damit die Trauben frisch und unversehrt im Weingut ankommen. Der Matassa Cuvée Marguerite wird mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Fässern gegärt. Der Wein wird auch der malolaktischen Gärung unterzogen und reift auf den Hefen für 10 bis 12 Monate, ohne dass eine Hefesatzlagerung durchgeführt wird. Außerdem wird bei der Weinbereitung sehr wenig Schwefel zugesetzt.
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Brand: Domaine De L'enclos
MPN: 262531
Kategorie: Alkoholische Getränke
Aufgepasst, alle Chablis-Liebhaber! Der Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir kommt, einer der exquisitesten Weißweine, die Sie je genießen werden! Direkt aus dem Grand Cru Vaudesir, wird dieser Weißwein gewiss keinen Kenner enttäuschen. Es ist kaum vorstellbar, dass Ihnen dieser reife Chardonnay, der 1992 von der Familie Bouchard gepflanzt wurde und heute noch von Romain und Damien, Brüdern und Vertretern der jüngsten Generation, die sich dem Erbe verschrieben haben, nicht zusagen wird. Seit ihrer Kindheit haben beide auf diesem Weingut gearbeitet, bis zum Ruhestand ihres Vaters. Romain, der zu dieser Zeit das Domaine de la Grande Chaume leitete, brachte diese Hektar in den Familienbesitz ein und gründete ein neues Weingut, das auf biodynamischen Prinzipien sowie auf organischem und ökologischem Anbau basiert. So entstand das Domaine de l'Enclos, ein Weingut, bei dem Exzellenz nicht nur ein Ziel, sondern eine Reise ist, die bei jedem einzelnen Wein vollzogen wird. Letztendlich ist es diese Philosophie, die die Brüder Bouchard dazu anspornt, Orte wie Vaudésir zu suchen. In einem natürlichen Amphitheater gelegen, kann dieses Terroir mit einer doppelten Ausrichtung prahlen: einerseits Hänge, die nach Süden ausgerichtet sind (wo die Trauben schneller reifen); andererseits eine Partie, die nach Norden schaut, mit frischeren Trauben, die in der Regel später reifen. Das perfekte Gleichgewicht zwischen beiden zu finden, ist keine leichte Aufgabe, aber Damien und Romain wissen, wie man es nach einem Leben zwischen den Weinreben meistert. In diesem Fall hat Vaudésir eine weitere einzigartige Eigenschaft: die große Menge an Ton, die sich mit dem für diese Region Nordfrankreichs so charakteristischen Kalkstein vermischt. Die Weinlese des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir wird manuell durchgeführt und schnell in den unterirdischen Keller transportiert, der im Jahr 2016 erbaut wurde. Die Trauben des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir werden auf einem Vibrationsförderer selektiert und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der auf natürliche Weise mit Hilfe von autochthonen Hefen fermentieren wird, die den Zucker dieses Saftes in einen großartigen Wein verwandeln. Abschließend wird ein Jahr der Reifung auf der Hefe dem Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir eine finale Note verleihen, die ihn zu einem wahren Spektakel macht.
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Domaine De L'enclos in Alkoholische Getränke
- Domaine De L'enclos -
69.65 €
Domaine De L'enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2022 - 75cl
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Brand: Domaine De L'enclos
MPN: 262531
Kategorie: Alkoholische Getränke
Aufgepasst, alle Chablis-Liebhaber! Der Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir kommt, einer der exquisitesten Weißweine, die Sie je genießen werden! Direkt aus dem Grand Cru Vaudesir, wird dieser Weißwein gewiss keinen Kenner enttäuschen. Es ist kaum vorstellbar, dass Ihnen dieser reife Chardonnay, der 1992 von der Familie Bouchard gepflanzt wurde und heute noch von Romain und Damien, Brüdern und Vertretern der jüngsten Generation, die sich dem Erbe verschrieben haben, nicht zusagen wird. Seit ihrer Kindheit haben beide auf diesem Weingut gearbeitet, bis zum Ruhestand ihres Vaters. Romain, der zu dieser Zeit das Domaine de la Grande Chaume leitete, brachte diese Hektar in den Familienbesitz ein und gründete ein neues Weingut, das auf biodynamischen Prinzipien sowie auf organischem und ökologischem Anbau basiert. So entstand das Domaine de l'Enclos, ein Weingut, bei dem Exzellenz nicht nur ein Ziel, sondern eine Reise ist, die bei jedem einzelnen Wein vollzogen wird. Letztendlich ist es diese Philosophie, die die Brüder Bouchard dazu anspornt, Orte wie Vaudésir zu suchen. In einem natürlichen Amphitheater gelegen, kann dieses Terroir mit einer doppelten Ausrichtung prahlen: einerseits Hänge, die nach Süden ausgerichtet sind (wo die Trauben schneller reifen); andererseits eine Partie, die nach Norden schaut, mit frischeren Trauben, die in der Regel später reifen. Das perfekte Gleichgewicht zwischen beiden zu finden, ist keine leichte Aufgabe, aber Damien und Romain wissen, wie man es nach einem Leben zwischen den Weinreben meistert. In diesem Fall hat Vaudésir eine weitere einzigartige Eigenschaft: die große Menge an Ton, die sich mit dem für diese Region Nordfrankreichs so charakteristischen Kalkstein vermischt. Die Weinlese des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir wird manuell durchgeführt und schnell in den unterirdischen Keller transportiert, der im Jahr 2016 erbaut wurde. Die Trauben des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir werden auf einem Vibrationsförderer selektiert und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der auf natürliche Weise mit Hilfe von autochthonen Hefen fermentieren wird, die den Zucker dieses Saftes in einen großartigen Wein verwandeln. Abschließend wird ein Jahr der Reifung auf der Hefe dem Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir eine finale Note verleihen, die ihn zu einem wahren Spektakel macht.
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Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031473118
MPN: 257893
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Region Languedoc, die je zur Hälfte in Katalonien und in Frankreich liegt, ist ein einzigartiger Ort. Das sonnigste Klima des Landes und der Einfluss des nahen Mittelmeers sorgen für eine große Vielfalt an Weinen, von Rot- über Weiß- bis hin zu Roséweinen. Domaine Lafage, eines der Weingüter, die das Gebiet repräsentieren, hat es wie kein anderes geschafft, die üppige und vielfältige Region mit einem Portfolio von frischen, unterhaltsamen und leicht zu trinkenden Weinen widerzuspiegeln. Jean Marc Lafage, der in der siebten Generation die Weinberge der Familie bewirtschaftet, hat sich mit seinem Fachwissen und seinen Fähigkeiten bei der Herstellung von Qualitätsweinen und seinem Beitrag zur Entwicklung und Förderung der Weine der Region einen Namen gemacht. Zu den Weinen, die er zusammen mit seiner Frau Eliane Salinas auf dem südlich von Perpignan gelegenen Weingut herstellt, gehört der Weißwein Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc, der aus Garnacha Blanca, Garnacha Gris und Macabeo gewonnen wird. Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, gepflanzt auf felsigen Böden und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in Kisten gelesen, und in der Kellerei wird eine zweite Auswahl getroffen. Der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren und 12 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, wobei er wöchentlich vorsichtig umgerührt wird. Der in die AOC Côtes-du-Roussillon integrierte Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc ist ein gut strukturierter und elegant komplexer Weißwein, der die Reinheit der Terroirs in Höhenlage mit dem direkten Einfluss der mediterranen Brise gekonnt in Szene setzt.
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Domaine Lafage in Alkoholische Getränke
- Domaine Lafage -
20.6 €
Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2021 - 75cl
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Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031473118
MPN: 257893
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Region Languedoc, die je zur Hälfte in Katalonien und in Frankreich liegt, ist ein einzigartiger Ort. Das sonnigste Klima des Landes und der Einfluss des nahen Mittelmeers sorgen für eine große Vielfalt an Weinen, von Rot- über Weiß- bis hin zu Roséweinen. Domaine Lafage, eines der Weingüter, die das Gebiet repräsentieren, hat es wie kein anderes geschafft, die üppige und vielfältige Region mit einem Portfolio von frischen, unterhaltsamen und leicht zu trinkenden Weinen widerzuspiegeln. Jean Marc Lafage, der in der siebten Generation die Weinberge der Familie bewirtschaftet, hat sich mit seinem Fachwissen und seinen Fähigkeiten bei der Herstellung von Qualitätsweinen und seinem Beitrag zur Entwicklung und Förderung der Weine der Region einen Namen gemacht. Zu den Weinen, die er zusammen mit seiner Frau Eliane Salinas auf dem südlich von Perpignan gelegenen Weingut herstellt, gehört der Weißwein Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc, der aus Garnacha Blanca, Garnacha Gris und Macabeo gewonnen wird. Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, gepflanzt auf felsigen Böden und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in Kisten gelesen, und in der Kellerei wird eine zweite Auswahl getroffen. Der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren und 12 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, wobei er wöchentlich vorsichtig umgerührt wird. Der in die AOC Côtes-du-Roussillon integrierte Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc ist ein gut strukturierter und elegant komplexer Weißwein, der die Reinheit der Terroirs in Höhenlage mit dem direkten Einfluss der mediterranen Brise gekonnt in Szene setzt.
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Brand: Gonzalez Byass
EAN: 8410023035682
MPN: 246140
Kategorie: Alkoholische Getränke
In den letzten zehn Jahren wurde die Stunde des Wermuts oder des Aperitifs wiederbelebt und ist heute mehr denn je in Mode. Dieser Brauch war in den 1960er Jahren sehr verbreitet, als Familien der Mittelschicht am Sonntagvormittag einen Aperitif einnehmen konnten. Diese Tradition, die in Spanien typisch für die Mittagszeit ist, steht jedoch im Gegensatz zu Europa, wo der Wermut kurz vor dem Abendessen üblich ist. Es gibt verschiedene Theorien zu diesem Thema, wobei die zutreffendste zu sein scheint, dass dies auch in Spanien der Fall war, dass sich aber aufgrund der Nachkriegszeit - in der die meisten Spanier zwei Jobs brauchten, um über die Runden zu kommen - die Essenszeiten änderten und das Abendessen eher leichter und schneller wurde. Wie dem auch sei, der Wermut ist wieder da und die alten Kreationen, wie der Vermouth Rojo La Copa, sind wieder in aller Munde. Dieses Destillat aus 8 pflanzlichen Stoffen (Absinth, Bohnenkraut, Nelke, Orange, Muskatnuss, Zimt, Engelwurz und Chinarinde) wird im südlichen Andalusien, im südlichsten Teil Spaniens, von der Weinkellerei González-Byass (in Jerez de la Frontera, Cádiz) hergestellt. Diese Weinkellerei, die Anfang des 19. Jahrhunderts von Manuel María González gegründet wurde, stellt dieses Destillat nach einem Rezept her, das seit 1896 in ihren Archiven aufbewahrt wird. Die Grundlage für den Vermouth Rojo La Copa bilden die Soleras des Oloroso und Pedro Ximénez, die mehr als acht Jahre in dieser über einhundert Jahre alten Kellerei reifen, wo man nicht nur Wein verkosten, sondern auch Geschichte erleben kann. Ein gutes Beispiel dafür ist das Etikett, das dem ursprünglichen Etikett ähnelt, mit dem es zum ersten Mal vermarktet wurde. Ebenso bezieht sich der Name „La Copa“ auf das Eisen, mit dem die Rinder und Pferde des Marquis von Torresoto und seines Sohnes Fernando gebrandmarkt wurden. Für den Wermut spielt die Uhrzeit keine Rolle. Egal, ob die Spanier im Unrecht und die Europäer im Recht sind (oder umgekehrt). Bei Wermut wie dem Vermouth Rojo La Copa ist die Uhrzeit Nebensache. Jede Minute oder Sekunde ist ein guter Zeitpunkt, um sich ein Glas zu genehmigen.
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- Gonzalez Byass -
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González Byass Vermouth Rojo La Copa - 75cl
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Brand: Gonzalez Byass
EAN: 8410023035682
MPN: 246140
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In den letzten zehn Jahren wurde die Stunde des Wermuts oder des Aperitifs wiederbelebt und ist heute mehr denn je in Mode. Dieser Brauch war in den 1960er Jahren sehr verbreitet, als Familien der Mittelschicht am Sonntagvormittag einen Aperitif einnehmen konnten. Diese Tradition, die in Spanien typisch für die Mittagszeit ist, steht jedoch im Gegensatz zu Europa, wo der Wermut kurz vor dem Abendessen üblich ist. Es gibt verschiedene Theorien zu diesem Thema, wobei die zutreffendste zu sein scheint, dass dies auch in Spanien der Fall war, dass sich aber aufgrund der Nachkriegszeit - in der die meisten Spanier zwei Jobs brauchten, um über die Runden zu kommen - die Essenszeiten änderten und das Abendessen eher leichter und schneller wurde. Wie dem auch sei, der Wermut ist wieder da und die alten Kreationen, wie der Vermouth Rojo La Copa, sind wieder in aller Munde. Dieses Destillat aus 8 pflanzlichen Stoffen (Absinth, Bohnenkraut, Nelke, Orange, Muskatnuss, Zimt, Engelwurz und Chinarinde) wird im südlichen Andalusien, im südlichsten Teil Spaniens, von der Weinkellerei González-Byass (in Jerez de la Frontera, Cádiz) hergestellt. Diese Weinkellerei, die Anfang des 19. Jahrhunderts von Manuel María González gegründet wurde, stellt dieses Destillat nach einem Rezept her, das seit 1896 in ihren Archiven aufbewahrt wird. Die Grundlage für den Vermouth Rojo La Copa bilden die Soleras des Oloroso und Pedro Ximénez, die mehr als acht Jahre in dieser über einhundert Jahre alten Kellerei reifen, wo man nicht nur Wein verkosten, sondern auch Geschichte erleben kann. Ein gutes Beispiel dafür ist das Etikett, das dem ursprünglichen Etikett ähnelt, mit dem es zum ersten Mal vermarktet wurde. Ebenso bezieht sich der Name „La Copa“ auf das Eisen, mit dem die Rinder und Pferde des Marquis von Torresoto und seines Sohnes Fernando gebrandmarkt wurden. Für den Wermut spielt die Uhrzeit keine Rolle. Egal, ob die Spanier im Unrecht und die Europäer im Recht sind (oder umgekehrt). Bei Wermut wie dem Vermouth Rojo La Copa ist die Uhrzeit Nebensache. Jede Minute oder Sekunde ist ein guter Zeitpunkt, um sich ein Glas zu genehmigen.
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