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Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080292
MPN: 262457
Kategorie: Alkoholische Getränke

Silicon Valley, eine Region im südlichen Teil der San Francisco Bay Area in Nordkalifornien, USA, ist als globales Zentrum für Innovation und technologisches Unternehmertum bekannt und beherbergt einige der weltweit größten Technologieunternehmen, darunter Apple, Google, Facebook und Tesla. Dank der Konzentration von Talenten, Ressourcen und Unternehmen in der Region hat sie die Schaffung und Entwicklung neuer Technologien und Geschäftsmodelle vorangetrieben. Wenn wir weit ins Mittelalter zurückblicken, waren die Kartäuserklöster die Zentren für Forschung, Entwicklung und Innovation der damaligen Zeit. Die Mönche hüteten nicht nur die Bücher und bewahrten das Wissen, sondern schützten auch die Weinberge wie kein anderer. Da der Wein in der christlichen Liturgie eine zentrale Rolle spielte, wurden in jedem neu errichteten Kloster sofort Weinreben gepflanzt, und nach und nach wurden Techniken zur Verbesserung der Weinherstellung entwickelt. Der Kartäuserorden zum Beispiel ist die Wiege der berühmten Weine aus dem Priorat. Sie waren die ersten, die die Qualitäten des Llicorello-Bodens für den Weinbau und die Weinherstellung erkannten und nutzten. Zu Ehren dieses Erbes wurde La Conreria D'Scala Dei gegründet, ein kleines Weingut im emblematischen Escaladei (dem Dorf, in dem sich das gleichnamige Kartäuserkloster befindet), in dem drei Freunde (ein Önologe, ein Lehrer und ein Priester) seit 1997 versuchen, die Geschichte und die Weinkultur der Region in ihren Weinen widerzuspiegeln. Mit insgesamt 26,5 Hektar eigenen und gepachteten Weinbergen, die über verschiedene Teile des Priorats verteilt sind, produzieren sie eine große Vielfalt an Qualitätsweinen, basierend auf einer sorgfältigen Auswahl von Rebstöcken. Genau gesagt handelt es sich bei La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre um eine Coupage aus Garnacha und Syrah aus eigenen Weinbergen, die sich auf verschiedene Parzellen mit unterschiedlichen Eigenschaften verteilen und nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die beiden Sorten getrennt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend werden 10 Monate lang 70 % des Weins in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut und der Rest in Edelstahltanks. Sobald er für den Verkauf bereit ist, ist La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre ein gutes Beispiel für die Essenz der D.O.Q. Priorat in seiner süffigsten Version. Ein Wissen und Können, das über die Jahrhunderte weitergegeben wurde, nachdem sich die ersten Kartäusermönche in ihrem „Silicon Valley des Weins“ niedergelassen haben.  
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Suertes Del Marqués
MPN: 265132
Kategorie: Alkoholische Getränke

Suertes del Marqués El Chibirique ist ein Parzellen-Rotwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Listan Negro in der D.O. Valle de la Orotava vom Weingut Suertes del Marqués. Im Jahr 2006 gründeten Francisco Javier García Núñez und sein Sohn Suertes del Marqués. Ein Projekt, das darauf abzielt, die weinbaulichen Gepflogenheiten der Region auf höchst respektvolle Weise wiederherzustellen. Insgesamt 11 Hektar Weinberge im vulkanischen Tal von La Orotava, in denen jede Parzelle einzeln analysiert, kontrolliert, bearbeitet und vinifiziert wird, um eine maximale Ausprägung zu erzielen. Suertes del Marqués El Chibirique ist ein kleiner Weinberg von 0,40 Hektar, der sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Reben mit einem Alter zwischen 60 und 80 Jahren, die auf vulkanischem Boden durch „Cordón Trenzado“, den geflochtenen Kordon, erzogen werden. Sie betreiben eine umweltfreundliche Landwirtschaft und die Weinlese ist vollständig manuell. Bei der Weinbereitung wird der Suertes del Marqués Der Chibirique in offenen Plastikbehältern mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern vom Typ Allier mit 500 Litern Fassungsvermögen. Schließlich reift er 10 Monate lang in gleichartigen Holzfässern mit 500 und 228 Litern Fassungsvermögen. Bei Suertes del Marqués El Chibirique handelt es sich um eine kleine Produktion, die aus einer kleinen Parzelle stammt und welche die Mineralität, Intensität und Reinheit der Insel Teneriffa aufzeigt.
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Suertes Del Marqués in Alkoholische Getränke

Brand: Suertes Del Marqués
MPN: 262376
Kategorie: Alkoholische Getränke

Suertes del Marqués Vidonia ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt in der D.O. Valle de Orotava, auf den Kanarischen Inseln, von Suertes del Marqués aus der einheimischen SorteListán Blanca   Suertes del Marqués liegt im berühmten Weinbaugebiet von La Orotava (Las Suertes) und wurde 2006 von Francisco Javier García Núñez mit der Absicht gegründet, die Weinbautraditionen der Region zu erhalten und zu fördern. Ein Weingut mit 21 Parzellen, die nach Boden, Klima, Ausrichtung und Höhenlage unterschieden werden und getrennt bewirtschaftet und vinifiziert werden, um die Persönlichkeit des Terroirs zu erhalten. Diese Bemühungen haben dem Weingut die Anerkennung als eines der bedeutendsten Weingüter der Kanarischen Inseln eingebracht.    Suertes del Marqués Vidonia stammt aus drei Parzellen des Anwesens, die sich in einer Höhe zwischen 350 und 520 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Es handelt sich um über einhundert Jahre alte Rebstöcke, die auf vulkanischen Böden gepflanzt sind, auf denen traditionelle Landwirtschaft mit dem einzigartigen Erziehungssystem des mehrfach geflochtenen Kordons betrieben wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen.    In der Kellerei werden die ganzen Rispen des Suertes del Marqués Vidonia schonend gepresst, und der gewonnene Most wird in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, um die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten. Nach 10 Monaten der Reifung ist der Wein bereit für die Abfüllung.   Unter dem Namen Vidonia, dem Namen, unter dem die Weißweine Teneriffas im 17. Jahrhundert bekannt waren, ist Suertes del Marqués Vidonia eine Hommage an eine Weinbautradition, die zu jener Zeit im Vereinigten Königreich und auf den Antillen sehr anerkannt war. Eine Kombination aus Zartheit und Kraft in völliger Ausgewogenheit.     
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