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Brand: Avignonesi
EAN: 8015479051226
MPN: 263444
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Löwe ist ein universelles Symbol für Macht, Stärke und Adel. Darüber hinaus wird er auch als Wächter und Beschützer angesehen. Daher ist es sehr üblich, ihn in der Heraldik und der Architektur von Renaissance- und Barockbauten hochrangiger Familien zu finden. In Montepulciano im Süden der Toskana, Italien, befindet sich Avignonesi, ein majestätisches Weingut mit einem beeindruckenden Palast, der einen steinernen Löwen beherbergt. Dieser Löwe verschönert nicht nur den Palast, sondern symbolisiert auch die Größe dieses Ortes mit einer einzigartigen historischen Fülle. Das Weingut, das den Namen seiner Gründer beibehält, hat seit 2009 unter der Leitung von Virginie Saverys eine 180-Grad-Wende vollzogen. Eine äußerst erfolgreiche Juristin aus Belgien, die ihren Beruf und ihr Land aufgrund ihrer Liebe zum Wein wechselte. So fand sie ihren Weg zu Avignonesi und verwandelte es mit einer festen Überzeugung für biologische Produkte und homöopathische Medizin in das größte biodynamische Weingut Italiens. In Anlehnung an den steinernen Löwen, der das Weingut bewacht, präsentiert uns Virginie Avignonesi Il Marzocco Chardonnay Toscana als Beispiel für die unverwechselbare Identität von Montepulciano. Ein Weißwein aus Chardonnay-Reben des eigenen Weinguts, die auf tonhaltigen Böden mit Kalksteinschichten und nordwestlicher Ausrichtung gepflanzt sind. Es wird ökologisch mit biodynamischen Behandlungen gearbeitet, und sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, werden sie von Hand geerntet. Im Weinkeller durchläuft die Traube eine kurze Mazeration in inaktivem Umfeld und fermentiert dann mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein 3 Monate in Holzfässern. Angesichts der Tatsache, dass die Toskana eine Weinregion ist, die vor allem für ihre Rotweine bekannt ist, ist Avignonesi Il Marzocco Chardonnay Toscana ein äußerst innovatives Werk. Ein Weißwein mit Fassreifung, der wie seine Besitzerin mit Konventionen bricht, um einen kraftvollen und edlen Ausdruck der Sorte Chardonnay zu bieten.  
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Avignonesi in Alkoholfreie Getränke

Brand: Augustus Forum
EAN: 8426365001322
MPN: 258459
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Augustus Chardonnay ist ein Weißwein von der Bodega Augustus Forum aus D.O. Penedès. Diese Bodega befindet sich in Vendrell (Tarragona), 3km vom Mittelmeer entfernt. Seine Weinreben wurden in Pla del Mar angepflanzt, ein Ort wo man Spuren der Via Augusta finden kann, die Starße die in der Antike nach Rom führte. Als Hommage an die antike Vergangenheit des Ortes und an den traditionellen Anbau der Region hat die Bodega den Namen Augustus Forum ausgewählt.Wie sein Name Augustus Chardonnay andeutet, handelt es sich hierbei um einen sortenreinen Chardonnay. Die Weinreben wachsen bei einem speziellen Mikroklima in der D.O. Penèdes, dank der Nähe zum Mittelmeer. Die Meeresbrise trägt zu der korrekten Gesundheit der Trauben und ihrer guten Reifung bei.Für die Herstellung des Augustus Chardonnay gärt der Most in französischen Nevers-Eichefässern bei einer kontrollierten Temperatur. In den gleichen Barriques findet eine malolaktische Gärung und eine 4,5-monatige Reifung statt.
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Augustus Forum in Alkoholfreie Getränke

Brand: Augustus Forum
EAN: 8426365001322
MPN: 265418
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Augustus Chardonnay ist ein Weißwein von der Bodega Augustus Forum aus D.O. Penedès. Diese Bodega befindet sich in Vendrell (Tarragona), 3km vom Mittelmeer entfernt. Seine Weinreben wurden in Pla del Mar angepflanzt, ein Ort wo man Spuren der Via Augusta finden kann, die Starße die in der Antike nach Rom führte. Als Hommage an die antike Vergangenheit des Ortes und an den traditionellen Anbau der Region hat die Bodega den Namen Augustus Forum ausgewählt.Wie sein Name Augustus Chardonnay andeutet, handelt es sich hierbei um einen sortenreinen Chardonnay. Die Weinreben wachsen bei einem speziellen Mikroklima in der D.O. Penèdes, dank der Nähe zum Mittelmeer. Die Meeresbrise trägt zu der korrekten Gesundheit der Trauben und ihrer guten Reifung bei.Für die Herstellung des Augustus Chardonnay gärt der Most in französischen Nevers-Eichefässern bei einer kontrollierten Temperatur. In den gleichen Barriques findet eine malolaktische Gärung und eine 4,5-monatige Reifung statt.
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Augustus Forum in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bass Phillip
MPN: 256957
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ende des 18. Jahrhunderts schickten die Engländer Kapitän James Cook in den Süden der Welt, um Terra Australis, das Land des Südens, zu finden. So gelangte er an sein Reiseziel, das von Ureinwohnern bewohnt wurde, die im Einklang mit der Natur lebten. Drei Jahrhunderte später hat das sechstgrößte Land der Welt, im Gegensatz zu den großen Weltstädten, gerade einmal 24 Millionen Einwohner und weite, unbewohnte Landstriche, die zum Abenteuer einladen. Umhüllt von dieser Aura des Geheimnisses und der Kühnheit gründete Phillip Jones 1979 ein Weingut in Leongatha, Victoria, benannt nach George Bass und Arthur Phillip, zwei Entdeckern, die diesen Teil des Landes kartographierten. Von den Anfängen mit 3,5 Hektar Weinbergen bis zu den heutigen 14 Hektar hat sich das Unternehmen zu einem der gefragtesten Erzeuger von Premium Pinot Noir und Chardonnay in Australien entwickelt. Su Der Bass Phillip Estate Pinot Noir ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben stammen von dem ursprünglichen Weingut in der großen ländlichen Region Gippsland und werden seit 1993 ökologisch angebaut. Es handelt sich um einen vier Hektar großen Weinberg ohne Bewässerung, mit sehr geringen Abständen und sehr begrenzter Produktion. Im Keller wird der Wein in einem offenen Edelstahltank durch regelmäßigem Untertauchen vinifiziert, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in eine Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern umgefüllt, in denen er 15 bis 18 Monate verbleibt. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Bass Phillip Estate Pinot Noir, der einen Maßstab für die Kraft, die Persönlichkeit und die Beständigkeit australischer Weine setzt. Ein Pinot Noir für Sammler, die sich in die Welt des australischen Weins wagen wollen.  
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Bass Phillip in Alkoholfreie Getränke

Brand: Iago's Wine
MPN: 265278
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

In der Welt des Weines ist es schwierig, weibliche Pioniere zu finden. Wenn wir also auf eine stoßen, dürfen wir sie nicht aus den Augen verlieren. Marina Kurtanidze, gemeinsam mit Tea Melanashvili, gründete im Jahr 2012 das erste von Frauen geführte Weingut Georgiens. Ein Projekt, das unter dem Namen Mandili Naturweine unter Verwendung der traditionellen Kvevri-Methode präsentierte und internationale Anerkennung erlangte. Später, zusammen mit ihrem Ehemann Iago Bitarishvili, der ebenfalls ein Pionier in der Herstellung georgischer Naturweine ist, halten sie beharrlich an lokalen Traditionen fest und, ohne sich von den Reizen neuer Weinherstellungstechniken verführen zu lassen, erzielen sie zarte und elegante Weine, die reine Magie sind. Ein Beispiel für den Charme der Weine dieses Duos präsentieren sie mit Iago's Wine Marina Rosé, ein Roséwein, der ihren Namen trägt und aus den lokalen Rebsorten Chinuri und Tavkveri hergestellt wird. In Anbetracht der Tatsache, dass Iago im Jahr 2005 der erste georgische Önologe war, der die Bio-Zertifizierung erhielt, sind alle Praktiken im Weinberg ökologisch und wenn die Trauben eine späte Reife erreichen, werden sie von Hand gelesen. Danach werden im Weingut beide Sorten in Qvevri (tonerne Gefäße, die in Georgien zur Fermentation und Lagerung von Wein verwendet werden) als ganze Trauben eingetaucht und kofermentieren in Kontakt mit Stielen, Schalen und Kernen für 5 Monate. Schließlich wird der Wein ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Sinnlich, elegant und natürlich ist Iago's Wine Marina Rosé ein leuchtendes Beispiel für das Beste der georgischen Tradition. Ein Wein, vinifiziert mit den berühmten Qvevri (seit 2013 immaterielles Kulturerbe der Menschheit bei der UNESCO) und den Marina gemeinsam mit ihrem Ehemann Iago auf beste Weise zu nutzen weiß.
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Iago's Wine in Alkoholfreie Getränke

Brand: La Horra
EAN: 8436538814390
MPN: 259068
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Corimbo ist ein Rotwein der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas La Horra aus der Sorte Tinto Fino (Tempranillo). Bodegas La Horra, ein Experte der Sorte Tempranillo, untersucht die verschiedenen Böden Spaniens, um das am besten geeignete Terroir für die Bepflanzung zu finden. Aufgrund dieser Forschungen beschließen sie, ihr Projekt in der Gegend von La Horra (Burgos) umzusetzen. Eine Enklave mit großer Weinbautradition, die bis in die vorrömische Zeit zurückreicht und die es ermöglicht, das Beste aus den Trauben und dem Boden herauszuholen. Auf diese Weise dringt das junge Weingut, das sich noch in der Umsetzungsphase befindet, stark in den nationalen und internationalen Markt ein. Corimbo wird aus Trauben der Sorte Tinta del Pais, oder auch Tempranillo genannt, hergestellt und sie stammen aus den Einzellagen der La Horra und Roa (Burgos). Dabei handelt es sich um Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die ökologisch und ohne Bewässerung bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell und die Beeren werden auf dem Sortiertisch ausgesiebt. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung des Corimbo durch spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Danach reift er mindestens 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Schließlich werden sowohl die Stabilisierung als auch die Klärung mit natürlichen Methoden durchgeführt. Corimbo ist ein Rotwein, der es versteht, die gesamte Klasse der Ribera del Duero perfekt, aber mit großer Feinheit, auszudrücken. Es hat schon einen Grund, warum er der einzige spanische Wein auf einer der besten Weinkarten Asiens, im exklusiven Hotel The Peninsula Shanghai, ist.
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La Horra in Alkoholfreie Getränke

Brand: Viñas Del Jaro
EAN: 8437024089124
MPN: 256619
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Jaros ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Viñas del Jaro entwickelt. Diese Bodega lässt sich auf der Finca El Quiñón finden, in Pesquera del Duero einem Örtchen mit großer Tradition bezüglich der Weinherstellung und was nur 1 km vom Fluss Duero entfernt liegt. Jaros ist ein Wein aus Tempranillo. Bezüglich der Herstellung erfolgt eine Mazeration für 14 Tage zusammen mit den Schalen der Trauben und eine Gärung für 11 weitere Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C. Anschließend reift der Wein für 17 Monate in neuen Barriquefässern und in französischen, einjährigen Barriquefässern mit einer Kapazität von 300 Litern. Der Jaros trägt seinen Namen zur Ehrung des 100 jährigen Jubiläums des Steineichen-Waldes der die Bodega umgibt.
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Viñas Del Jaro in Alkoholfreie Getränke

Brand: Textura Wines
EAN: 5600796732144
MPN: 259811
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Es mag durchaus sein, dass Sie eine Ausrede finden, um nicht an jenem Familienessen teilnehmen zu müssen, oder vielleicht sind Sie erfinderisch genug, einen triftigen Grund zu konstruieren, um der Hochzeit zu entkommen, auf die Sie so wenig Lust haben (bitte beachten Sie den ironischen Unterton); aber gewiss wird Ihr Repertoire an skurrilen Rechtfertigungen nicht ausreichen, sobald Sie Textura Wines Pretexto Tinto gekostet haben. Textura Wines Pretexto Tinto ist ein Wein, der von den Weingütern Textura Wine aus verschiedenen Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen der Serra da Estrela, innerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Dão (im Norden von Portugal), angebaut werden. Der erste Grund, warum wir sicher sind, dass er Sie sprachlos machen wird, ist seine Qualität, da es sich um einen Wein handelt, bei dessen Herstellung keine chemischen Produkte verwendet wurden. Mit dieser Philosophie gelingt es, das Maximum aus den 22 Hektar Weinberg des Weinguts herauszuholen (welche sich auf 7 Parzellen zwischen Penalva do Castelo und Bila Nova de Tazem verteilen). Genau von hier, von diesen beiden Standorten, stammen die Trauben dieses Weins, die von Hand in einer Höhe zwischen 480 und 620 Metern über Granitböden geerntet werden. Zur weiteren Würdigung, die Qualität, die im Feld erarbeitet wird, wird auch im Weingut verteidigt, wo man auf minimalen Eingriff in die Herstellung von Textura Wines Pretexto Tinto setzt. Auf diese Weise gelangen die Trauben direkt in die Kellerei und werden nach ihrer Verarbeitung in Edelstahltanks (30 % dieses Volumens mit ganzen Trauben) eingemaischt. In diesen Tanks fermentieren die Sorten jaen, alfrocheiro, roriz und touriga nacional gemeinsam. Nach diesem Prozess wird Textura Wines Pretexto Tinto eine postfermentative Mazeration von 30 Tagen unterzogen und in französischen Eichenfässern für 11 Monate gereift. Natürliche Stabilisierung. Niemals zuvor war der Name eines Weins so treffend, denn wie der Name schon sagt, werden Ihnen sicherlich keine Vorwände mehr bleiben, um Textura Wines Pretexto Tinto. 
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Textura Wines in Alkoholfreie Getränke

Brand: Casa Los Frailes
EAN: 8437004071040
MPN: 257804
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Im Mittelpunkt steht die Tugend. Und das weiß man auch auf dem Weingut Casa los Frailesin Vals dels Alforins (innerhalb der D.O. Valencia), wo es ihnen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht in Los Frailes Monastrell-Garnacha zu finden, einem Rotwein, bei dem sich beide Sorten - mit sehr unterschiedlichen Profilen - hervorragend ergänzen. Was die Monastrell betrifft, so mangelt es in diesem Weingut nicht an Erfahrung, denn sie ist traditionell die am meisten verarbeitete Sorte. Seit der Gründung im Jahr 1771, als ein Vorfahre der Familie Vázquez das Anwesen bei einer öffentlichen Versteigerung erwarb, nachdem es von Karl III. von den Jesuiten enteignet worden war, hat die Familie Velázquez es mit großem Geschick bewirtschaftet. Heute leiten María José und Miguel Velázquez, die 13. Generation der Familie, dieses Unternehmen, das 130 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren besitzt (70 % davon sind mit Monastrell in mehreren Parzellen auf 650 m Höhe bepflanzt). Die Garnacha hingegen stammt direkt von der Parzelle La Casa de aperos. In diesem Fall ergibt sich der große Unterschied zwischen den beiden Rebsorten direkt aus dem Boden: Während die Monastrell auf tiefgründigen, angeschwemmten, lehmig-sandigen Böden wächst, stammt die Garnacha direkt von kalkhaltigen, rubifizierten Böden, die empfindlich gegen Erosion sind und einen hohen Eisengehalt aufweisen. Beide Weinberge sind seit 2019 ökologisch und biodynamisch zertifiziert und gehören damit zu den ersten spanischen Weingütern, die diese Art des Anbaus praktizieren. Nachdem die Trauben vollständig gereift sind, werden die einzelnen Rispen von Hand gelesen. Im Allgemeinen gehen beide Sorten bei der Vinifizierung von Los Frailes Monastrell-Garnacha unterschiedliche Wege, wobei das Hauptziel darin besteht, so wenig wie möglich einzugreifen. Auf diese Weise kommt jede Sorte einzeln in die Kellerei und wird abgebeert. Von dort aus kommt der Los Frailes Monastrell-Garnacha direkt in Edelstahltanks, wo er bei kontrollierter Temperatur gärt. Nach der Umwandlung in Wein mazeriert Los Frailes Monastrell-Garnacha 14 Tage (Garnacha) und 18 Tage (Monastrell) lang. Nach Ende dieser Zeit wird jede der Chargen einer anderen Bestimmung zugeführt: Betontanks für die Monastrell und 225-Liter-Fässer aus französischem Holz für die Garnacha. In beiden Behälterarten beträgt die Reifezeit nicht mehr als fünf bis sechs Monate. Der wahre Zauber des Los Frailes Monastrell-Garnacha liegt jedoch darin, dass er in denselben Weinpressen hergestellt wird, die von den Jesuiten im 15. Jahrhundert gebaut wurden und noch heute erhalten sind. Obwohl dies die von der Weinkellerei geforderte Mindestdauer ist, hat der Los Frailes Monastrell-Garnacha noch ein viel längeres Leben vor sich, da er aufgrund seiner hohen Lagerkapazität unter optimalen Bedingungen zwischen 5 und 10 Jahren gelagert werden kann.
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Casa Los Frailes in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cota 45
MPN: 265198
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ramiro Ibáñez ist ein Kenner des Bodens. Seine Hauptmission besteht darin, die Komplexität des Albariza-Bodens – jenes, das im sogenannten Sherry-Dreieck zu finden ist – zu entschlüsseln. Nun ist El Reventón an der Reihe, ein „einzigartiger“ Weinberg, aus dem UBE El Reventón hergestellt wird, der neueste Wein, der die Kollektion dieses renommierten Önologen bereichert. In unmittelbarer Nähe des Atlantischen Ozeans wagt sich Ramiro an diese Reben und bringt unter dem Namen seines Weinguts Cota 45 diesen salzigen Weißwein auf den Markt, der in seiner Bodega in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird, die sich direkt in Bajo de Guía, an der Mündung des Guadalquivir, befindet. Direkt gegenüber dem Coto de Doñana stellt Ramiro Ibáñez in dieser ehemaligen Schiffswerkstatt, die in ein Weingut umgewandelt wurde, seine Weine her und experimentiert mit ihnen. Vollständig überzeugt vom Potenzial des Albariza-Bodens, konzentriert sich Ramiro auf autochthone Sorten – einschließlich solcher, die sogar vom Aussterben bedroht sind – und stellt sehr interessante Weine her. Er ist ein wahrer Entdecker, der sich unermüdlich und beharrlich in die Weinberge des Sherry-Gebiets vertieft, bis er genau das findet, was er braucht. Im Fall von UBE El Reventón entscheidet sich Ramiro für die Palomino, die wahre Königin des Sherry-Gebiets, die im Weinberg El Reventón wächst, der im gleichnamigen Pago (in Sanlúcar de Barrameda) liegt, wo die Albariza de Tosca Cerrada vorherrscht. Dieser Bodentyp ist der häufigste im Gebiet und handelt sich um einen massiven Mergel mit geringer Menge an Diatomeen (mikroskopisch kleine einzellige Algen). Im trockenen Zustand ist dieser kalkhaltige Boden sehr hart, aber mit Wasser und Feuchtigkeit wird er viel weicher und erzeugt Weine mit Körper und Volumen. Die manuelle Weinlese und spontane Gärungen mit autochthonen Hefen sind zwei grundlegende Operationen bei Cota 45 und unerlässlich während der Vinifikation von UBE El Reventón. Man darf auch nicht vergessen, dass dieser gesamte Prozess in alten Fässern (zwischen 70 und 150 Jahren) durchgeführt wird, in denen UBE El Reventón vinifiziert und gereift wird. Eine leichte Filtration und die Zugabe einer minimalen Dosis Schwefel reichen aus, um UBE El Reventón abzufüllen. Wir versichern Ihnen, dass Sie nach diesem Weißwein gespannt auf die nächste Ausgabe dieser Weinsammlung sein werden.
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Cota 45 in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gran Feudo
EAN: 8410062600711
MPN: 264887
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Vertrauen auf Höchststufe. Selbstwertgefühl im Überfluss. Ego bereit. Alles ist bereit, um den Gran Feudo Casilla del Guapo zu genießen!   Diese Cuvée aus Tempranillo und Garnacha kommt wie ein Wirbelsturm daher. Und wir sind sicher, dass Sie nur wenige Weine finden werden, die mehr Selbstbewusstsein haben als Gran Feudo Casilla del Guapo. Im Südwesten von Navarra, mitten in der geschützten Ursprungsbezeichnung, befindet sich der Weinberg, in dem dieser Rotwein entsteht und der seinen Namen von "El Guapo" hat, dem Spitznamen des Wächters dieses Grundstücks, der als Inspiration diente. Mit Gran Feudo Casilla del Guapo läuten die Weingüter Gran Feudo eine neue Ära ein, in der sie sich auf Modernität konzentrieren, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren. Auf die eine oder andere Weise – ob man will oder nicht – ist es nicht leicht, sich von 152 Jahren Geschichte zu lösen. Diese Zeitspanne, die sich auf anderthalb Jahrhunderte beläuft, wurzelt in den flachen und tiefen Böden mit lehmiger und steiniger Textur, die typisch für das Ebro-Tal zwischen Aragón und La Rioja sind.     Die beiden Rebsorten von Gran Feudo Casilla del Guapo werden separat verarbeitet und fermentiert, wobei die Temperatur der Edelstahltanks stets kontrolliert wird. Nach einer zweiten Gärung – diesmal der malolaktischen – reift Gran Feudo Casilla del Guapo acht Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wo er seine endgültige Form und Entwicklung erhält.    Selbstbewusste Menschen sind es, weil sie erkennen, dass sie es sein können. Sie vertrauen auf ihr Urteil und wissen, dass sie gut sind. Gran Feudo Casilla del Guapo gehört zu diesem Club, weil er will ... und weil er kann! Und wenn nicht, probieren Sie es selbst. Lassen Sie sich nicht entmutigen und sichern Sie sich schnell eine Flasche. 
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Gran Feudo in Alkoholfreie Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260593
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Du kennst sicherlich das Sprichwort: 'Wenn du die drei C's trinkst, solltest du nicht vergessen: trinke mit Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln.' Das Treu bleiben an demselben Wein finden wir schwierig (es gibt so viele Dinge zum Ausprobieren da draußen!), aber wir versichern dir, dass es dir ein wenig schwerfallen wird, wenn du Adega Entrecantos Camiño probierst, einen Weißwein aus der D.O. Ribeiro.   Wir sind (fast) sicher, dass du dem Caíño Blanco verfallen wirst, einer autochthonen Rebsorte aus dieser Region im Nordwesten Spaniens, die normalerweise zwischen Portugal und Galicien wächst. In diesem Fall ist Roberto Rodríguez derjenige, der dem Profil dieses Weins Form verleiht. Nach einem ganzen Leben hinter dem Tresen eines der besten Delikatessengeschäfte in Ourense beschließt er, die Familientradition wieder aufzugreifen, und gründet Adega Entrecantos, ein Weingut von nur 2,5 Hektar in den Pfarrgemeinden Rairos und Torbeo (im Bezirk Ribas de Sil).   Die D.O. Ribeiro ist die älteste Bezeichnung Galiciens und liegt genau in der Provinz Ourense, zwischen dem Zusammenfluss der Flüsse Miño, Avia und Arnoia. Gänzlich vom Atlantik beeinflusst, ist es eine Region, die sich gut für den Weinbau eignet, mit einer Mischung aus sandigem Lehm, Schiefer und reichlich Sedimenten - wobei der sábrego (sehr charakteristisch) hervorsticht -, die den Boden außerordentlich reich und nahrhaft machen. Was jedoch wirklich charakteristisch für diese Bezeichnung ist, ist das Klima, das durch seine Lage bestimmt wird, genau an der Grenze zwischen mediterranem und atlantischem Klima. Die gesamte Region wird traditionell durch verschiedene Bergketten geschützt, die den atlantischen Einfluss isolieren und die Kontinentalität verstärken, um eine bessere Reifung der Trauben zu erreichen. In dieser Landschaft hatte die Figur des Winzers traditionell eine große Bedeutung, und hier kommt Roberto Rodríguez mit seinem Adega Entrecantos Camiño ins Spiel.   Also weißt du Bescheid. Wenn du die drei C's erfüllen möchtest (Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln), gehe kein Risiko ein und setze auf den Norden Spaniens und auf Adega Entrecantos Camiño. Dieses Duo wird immer Synonym für Qualität sein!
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Adega Entrecantos in Alkoholfreie Getränke

Brand: Gut Oggau
MPN: 264480
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Gut Oggau Bertholdi ist der hochwertige natürliche Rotwein aus dem biodynamischen Weingut Gut Oggau, das in Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) mit der autochthonen Rebsorte Blaufränkisch hergestellt wird. Unter dem Namen Gut Oggau sind die Ausarbeitungen von Stephanie und Eduard Tscheppe zu finden. Ein Winzer-Paar, das 2007 ein verlassenes Gut von 18 Hektar erwarb, mit dem Bestreben, eine ganze Reihe natürlicher Weine mit eigener Identität zu entwickeln. Ihr Engagement war so groß, dass Gut Oggau derzeit weltweit als einer der besten Hersteller von Naturweinen gilt. Gut Oggau Bertholdi stammt von einem einzigartigen Weinberg der Sorte Blaufränkisch, der in kalkhaltigen Böden und Schiefer gepflanzt ist. Es wurden stets Anstrengungen unternommen, um das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke mit biodynamischen Behandlungen und ohne Verwendung chemischer Produkte aufrechtzuerhalten. Eine ertragsarme Produktion, die manuell gelesen wird. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und 8 Wochen lang mazeriert. Gut Oggau Bertholdi vergärt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Dann reift er 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Gut Oggau Bertholdi ist eine der Spitzenproduktionen eines der renommiertesten österreichischen Weingüter für die Herstellung von Naturweinen. Kurz gesagt, ein echter Spitzenwein, der in der Figur des Patriarchen der Familie dargestellt wird.
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Gut Oggau in Alkoholfreie Getränke

Brand: Maixei
MPN: 263038
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Als Gegenstück zu den kopierten Weinen, die in allen Ecken der Welt zu finden sind, ist Vini Estremi (Extreme Weine) ein Projekt, das all jene kleinen Erzeuger umfasst, die es in geografisch unzugänglichen Gegenden heldenhaft schaffen, einzigartige und herrliche Weine zu produzieren. Kleine, aus Bergen, Felsen und Meer geformte Landstriche, die sich vom hohen Norden bis in den tiefen Süden Italiens erstrecken und deren Reben Kriege, Naturkatastrophen und die Reblausplage überlebt haben. Maixei, die Weinlinie der landwirtschaftlichen Genossenschaft Riviera dei Fiori Società in Ligurien (Italien), die seit 2012 besteht, startet dieses ehrgeizige Projekt mit ihrem Flaggschiffwein Barbadirame Dolceacqua Superiore. Der Maixei Barbadirame Dolceacqua Superiore ist ein Wein, der auf Ton- und Sandböden in einem Vorgebirgsgebiet in einer Höhe von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Es handelt sich um von Trockenmauern gestützte Hänge, die im Dialekt „maixei“ genannt werden und deren Reben der einheimischen Sorte Rossese di Ventimiglia hauptsächlich als kleine Bäumchen angebaut werden, so dass die Trauben in den heißesten Stunden des Tages im Schatten stehen und vor der Sonne geschützt sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Erträge pro Hektar sind begrenzt. Nach der Handlese, der Auswahl und der schonenden Pressung der Trauben bei der Ankunft in der Kellerei erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (30 °C) in Edelstahlbehältern und unter Verwendung ausgewählter Hefen. Während der Mazeration (sechs bis acht Tage) wird die gärende Maische umgepumpt und der Tresterhut untergestoßen, um die Extraktion von Farbe und Körper zu optimieren. Anschließend wird der Wein ausgebaut und bis zur Abfüllung in Fässern malolaktisch vergoren. Der von der ländlichen Tradition inspirierte Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame ist ein Rossese di Dolceacqua Superiore DOC, der eine Hommage an das äußerst bezaubernde und absolut stolze mittelalterliche Dorf in Ligurien sein will.  
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Maixei in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bass Phillip
MPN: 264544
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ende des 18. Jahrhunderts schickten die Engländer Kapitän James Cook in den Süden der Welt, um Terra Australis, das Land des Südens, zu finden. So gelangte er an sein Reiseziel, das von Ureinwohnern bewohnt wurde, die im Einklang mit der Natur lebten. Drei Jahrhunderte später hat das sechstgrößte Land der Welt, im Gegensatz zu den großen Weltstädten, gerade einmal 24 Millionen Einwohner und weite, unbewohnte Landstriche, die zum Abenteuer einladen. Umhüllt von dieser Aura des Geheimnisses und der Kühnheit gründete Phillip Jones 1979 ein Weingut in Leongatha, Victoria, benannt nach George Bass und Arthur Phillip, zwei Entdeckern, die diesen Teil des Landes kartographierten. Von den Anfängen mit 3,5 Hektar Weinbergen bis zu den heutigen 14 Hektar hat sich das Unternehmen zu einem der gefragtesten Erzeuger von Premium Pinot Noir und Chardonnay in Australien entwickelt. Su Der Bass Phillip Estate Pinot Noir ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben stammen von dem ursprünglichen Weingut in der großen ländlichen Region Gippsland und werden seit 1993 ökologisch angebaut. Es handelt sich um einen vier Hektar großen Weinberg ohne Bewässerung, mit sehr geringen Abständen und sehr begrenzter Produktion. Im Keller wird der Wein in einem offenen Edelstahltank durch regelmäßigem Untertauchen vinifiziert, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in eine Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern umgefüllt, in denen er 15 bis 18 Monate verbleibt. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Bass Phillip Estate Pinot Noir, der einen Maßstab für die Kraft, die Persönlichkeit und die Beständigkeit australischer Weine setzt. Ein Pinot Noir für Sammler, die sich in die Welt des australischen Weins wagen wollen.  
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Bass Phillip in Alkoholfreie Getränke

Brand: Tarlant
MPN: 256243
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ausgangssituation: Sie stehen vor dem Dilemma, einen guten französischen Champagner zu finden. Ihre Recherchen und Nachforschungen haben Sie zu Tarlant geführt, einem der Häuser mit der längsten Geschichte und Tradition der A.O.C. Champagne (gegründet im 18. Jahrhundert). In den Händen halten wir drei Jahrhunderte Geschichte, zusammengefasst in mehreren Flaschen Champagner, alle sehr gut, von ausgezeichneter Qualität... Mit welchem soll man anfangen? Die beste Wahl ist zweifellos Tarlant Zéro Brut Nature Rosé, ein Schaumwein ohne Jahrgang und ohne Dosage. Keine Dosage hinzuzufügen ist eines der Markenzeichen des Hauses, ebenso wie auf die malolaktische Gärung zu verzichten, der sie entkommen möchten. Von den Anfängen bis heute hat sich dieses französische Haus unter der Leitung von Benoît und Mélanie stets bemüht, das Terroir der A.O.C. Champagne, im Nordwesten Frankreichs, ohne Zusätze und Schönung darzustellen. „Zéro ist ein Spiegelbild der vier Dörfer, in denen wir arbeiten, und das Ziel ist es, einen Champagner ohne zusätzlichen Zucker hervorzubringen, der die Eigenschaften des Bodens verdeckt.“ Die Geschwister bewirtschaften 13 Hektar Weinberge in Oeuilly, einem kleinen Dorf im Marne-Tal. Dies ist eine der vier Zonen, die in dieser legendären Ursprungsbezeichnung unterschieden werden können, wo es neben Kreide (dem charakteristischen Boden dieses Gebiets) eine Fülle von Böden gibt, die reich an Ton und Schwemmstoffen sind. Die warmen, kühlen Sommer in Kombination mit den kalten, regnerischen Wintern verleihen den Trauben eine einzigartige Note, die man nirgendwo sonst auf der Welt findet. Bei Tarlant konzentriert man sich ganz auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, eine weitere der für das Marne-Tal typischen weißen Rebsorten, die heute nur noch wenig angebaut werden. Der Tarlant Zéro Brut Nature Rosé, der stets biologisch und biodynamisch erzeugt wird, wird separat in kleinen Mikrovinifikationen gekeltert, um zu wissen, welche Ausarbeitungen die besten für den Grundwein sind. Bei diesem Roséwein handelt es sich um einen Verschnitt weißer Rebsorten (Chardonnay und Pinot Meunier) mit einem in Eichenfässern gereiften roten Reserva-Wein. Die weißen Trauben werden schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach diesem Vorgang ist es an der Zeit, den Reserva-Wein ins Spiel zu bringen. Normalerweise sind Reserva-Weine Weine, die nicht zur Herstellung von Champagner verwendet werden und daher im Keller in Holzfässern oder Edelstahltanks gelagert werden. Im Regelfall wird dann ein bestimmter Prozentsatz dieser Weine mit den Weinen des Jahrgangs verschnitten, um einen Champagner ohne Jahrgangscharakter zu erzeugen, wie z. B. Tarlant Zéro Brut Nature Rosé. Schließlich wird der Tarlant Zéro Brut Nature Rosé in Flaschen abgefüllt und ruht etwa 48 Monate, bevor er degorgiert wird. Während dieses gesamten Prozesses wird dem Tarlant Zéro Brut Nature Rosé keine Dosage zugesetzt, denn für sie ist Zeit die beste...
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Tarlant in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262214
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Weinherstellung ist längst nicht mehr allein Männersache. Der Frauenanteil steigt und einige der derzeit interessantesten Weine werden von Frauen kreiert. Doch während es heute noch schwerfällt, eine Mehrheit zu finden, wurde die Winzerin vor 20 Jahren noch als eine vom Aussterben bedrohte Spezies angesehen. Als Eigentümerin und leitende Önologin des Domaine Bonnardot, einem Familienweingut in der Côte de Beaune in Burgund, war Elisabeth eine dieser Seltenheiten. Talentiert und angesehen, kehrte sie nach einem Önologiestudium an der Universität Burgund und Arbeitserfahrungen in Weingütern in Frankreich und im Ausland nach Burgund zurück, um sich dem Familienbetrieb anzuschließen und die Rolle der Hauptönologin zu übernehmen. Beeinflusst von den Ideen der natürlichen Weinbereitung von Jules Chauvet, verfolgte sie von Anfang an diese Philosophie und produzierte natürliche Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Heute führen ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und beweisen mit ihrer organischen Landwirtschaft und natürlichen Weinbereitung in jedem ihrer Weine den Einfluss der jeweiligen Terroirs. Im Falle des Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru Clos Rousseau handelt es sich um einen Rotwein aus Pinot Noir-Reben, die in Santenay angebaut werden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke sind in steinig-kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen betrieben und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Im Weingut werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und langsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Eichenholzfudern ohne jegliche Zusatzstoffe, danach reift der Wein 14 Monate in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Wahrlich, als eine der wenigen Winzerinnen in Burgund ist Elisabeth zu einem Vorbild für andere Frauen in der Weinindustrie geworden, und ihr talentierter Einsatz für die natürliche Weinherstellung hat auch für die nachfolgenden Generationen allgemein Türen geöffnet. Denn die Qualität des Weines ist unabhängig vom Geschlecht.  
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Domaine Bonnardot in Alkoholfreie Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260594
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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Adega Entrecantos in Alkoholfreie Getränke

Brand: Viñas Del Jaro
MPN: 261826
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Jaros ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Viñas del Jaro entwickelt. Diese Bodega lässt sich auf der Finca El Quiñón finden, in Pesquera del Duero einem Örtchen mit großer Tradition bezüglich der Weinherstellung und was nur 1 km vom Fluss Duero entfernt liegt. Jaros ist ein Wein aus Tempranillo. Bezüglich der Herstellung erfolgt eine Mazeration für 14 Tage zusammen mit den Schalen der Trauben und eine Gärung für 11 weitere Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C. Anschließend reift der Wein für 17 Monate in neuen Barriquefässern und in französischen, einjährigen Barriquefässern mit einer Kapazität von 300 Litern. Der Jaros trägt seinen Namen zur Ehrung des 100 jährigen Jubiläums des Steineichen-Waldes der die Bodega umgibt.
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Viñas Del Jaro in Alkoholfreie Getränke

Brand: Yann Alexandre
MPN: 260794
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Für Yann Alexandre besteht die Arbeit im Weinberg aus einer Reihe von Einzelheiten, die erst in ihrer Gesamtheit einen Sinn ergeben. Das perfekte Gleichgewicht seiner 6,3 Hektar zu finden, ist das ultimative Ziel dieses Winzers und Weinmachers, der „einen möglichst natürlichen Champagner“ herstellen möchte. In Anbetracht des gärtnerischen Ansatzes - der Weinberg wird wie ein großer Obstgarten oder Garten bewirtschaftet - wird die Qualität seiner Schaumweine noch mehr geschätzt, bei denen die Nuancen des Bodens wahrnehmbar sind und für sich selbst sprechen. Für Yann Alexandre ist dies der Ursprung von allem und er zollt ihm mit seinen Kreationen wie dem Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc Tribut. Wenn Sie auf der Suche nach einem Champagner sind, bei dem Sie den Boden erkennen und der für sich selbst spricht, sind Sie hier genau richtig. Wie sein Name schon sagt, bezieht sich der Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc auf die Kreide, das Muttergestein, den Ursprung von allem in der A.O.C. Champagne. Ohne diesen porösen Boden, der sich aus Fragmenten mariner Mikroorganismen gebildet hat, die sich vor Millionen von Jahren abgelagert haben, wäre in dieser Region im Nordwesten Frankreichs nichts mehr wie es war. Würde man diesen Boden aus dieser Schaumwein-Gleichung herausnehmen, würden die typischen Rebsorten dieses Gebiets sicherlich nicht in gleicher Weise ansprechen, und es wäre auch nicht möglich, Champagner herzustellen (trotz gleicher Herstellung). Stattdessen würde man eine andere Art von Schaumwein erhalten, der zwar von sehr guter Qualität sein würde, aber nicht mit den berühmtesten Schaumweinen der Welt gleichgesetzt werden könnte. Yann Alexandre weiß das, und deshalb arbeitet er hart, um jede seiner 28 Parzellen in der Petite Montagne de Reims zu bewirtschaften, hauptsächlich im Dorf Courmas (etwa 10 km südwestlich von Reims), wo er mit Hilfe seiner Frau Séverine intensiven Anbau betreibt. Hier werden auf den unterschiedlichsten Böden (von gelbem Tuffstein über weißen Mergel bis hin zu kalkhaltigem Ton und weißem Feuerstein) Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay (in dieser Reihenfolge) angebaut. Jede Sorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert. Im Falle des Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc ist die Herstellung ganz besonders, da er mit einem Reserva-Wein verschnitten und mit einer kleinen Menge trockenem Chardonnay veredelt wird (anstelle der berühmten Versanddosage). Der Yann Alexandre Champagne Roche Mère Brut Nature Blanc gärt und reift zunächst sechs bis acht Monate lang in Edelstahltanks. Dies ist die erste Phase dieses Schaumweins, die mit dem Verschnitt von 30 % Reserva-Wein fortgesetzt wird. Bei diesen Weinen handelt es sich um die Weine, die in den Vorjahren nicht zur Champagnerherstellung verwendet wurden und im Keller verbleiben (sowohl in Fässern als auch in Tanks). Diese Weine werden oft mit dem aktuellen Jahrgang verschnitten, wie zum Beispiel bei Yann Alexandre...
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Yann Alexandre in Alkoholfreie Getränke

Brand: Laurent -perrier
MPN: 264533
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut.    Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war.    Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden.    Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
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Laurent -perrier in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cantina Marilina
MPN: 265612
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Auf der Webseite der Cantina Marilina, einem Weingut im Valle del Noto in der Region Siracusa (südöstlich von Sizilien), finden sich keine Empfehlungen für die Weinbegleitung. "Wir schlagen nie eine spezifische Kombination mit diesem oder jenem Rezept vor, wir werden dir nichts über Geschmack und Aromen erzählen. Unsere Weine bedeuten Freiheit! Wir vertrauen mehr auf die Emotionen, die ein Glas Wein vermitteln kann, als auf Weinbegleitungen." Dies ist die persönliche Sichtweise des Winzers Angelo Paternó, Eigentümer des Weinguts und Schöpfer von Weinen, der sich nach mehr als vierzig Jahren Erfahrung im Jahr 2001 entschied, "aus Berufung anders zu sein". Seitdem wird er bei dieser Aufgabe von seiner Tochter Marilina begleitet, die authentische Weine mit einer klaren Identität und einer starken Verbindung zum Land produziert, wie zum Beispiel Cantina Marilina Sketta Grecanico. Cantina Marilina Sketta Grecanico ist ein Weißwein aus der I.G.T. Terre Siciliane, hergestellt aus Grecanico. Diese weiße Traube, die im ganzen Land die sechsthäufigste ist, ist heimisch und hauptsächlich im Norden zu finden. Diese Sorte reift jedoch auch perfekt auf den Böden aus weißem Kalkstein in der Region, was diesen Weinen Raffinesse, Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Die Trauben, die auf Spalieren im Weinberg Contrada San Lorenzo angebaut werden, werden im September von Hand geerntet und in Kisten zu je 10 kg zur Kellerei gebracht. Die Vinifizierung von Cantina Marilina Sketta Grecanico erfolgt in Betontanks mit langen Mazerationen und geringem Eingriff. Vor dem Verkauf wird Cantina Marilina Sketta Grecanico 6 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche gereift. Ohne Filtration oder Klärung wird Cantina Marilina Sketta Grecanico in Flaschen aus recyceltem Glas mit Naturkorken abgefüllt. Die besten Bedingungen, um Vater und Tochter zu vertrauen, Weinbegleitungen zu vergessen und alle Empfindungen des Grecanico zu genießen!
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Cantina Marilina in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cota 45
MPN: 261874
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ramiro Ibáñez ist ein Kenner des Bodens. Seine Hauptmission besteht darin, die Komplexität des Albariza-Bodens – jenes, das im sogenannten Sherry-Dreieck zu finden ist – zu entschlüsseln. Nun ist El Reventón an der Reihe, ein „einzigartiger“ Weinberg, aus dem UBE El Reventón hergestellt wird, der neueste Wein, der die Kollektion dieses renommierten Önologen bereichert. In unmittelbarer Nähe des Atlantischen Ozeans wagt sich Ramiro an diese Reben und bringt unter dem Namen seines Weinguts Cota 45 diesen salzigen Weißwein auf den Markt, der in seiner Bodega in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird, die sich direkt in Bajo de Guía, an der Mündung des Guadalquivir, befindet. Direkt gegenüber dem Coto de Doñana stellt Ramiro Ibáñez in dieser ehemaligen Schiffswerkstatt, die in ein Weingut umgewandelt wurde, seine Weine her und experimentiert mit ihnen. Vollständig überzeugt vom Potenzial des Albariza-Bodens, konzentriert sich Ramiro auf autochthone Sorten – einschließlich solcher, die sogar vom Aussterben bedroht sind – und stellt sehr interessante Weine her. Er ist ein wahrer Entdecker, der sich unermüdlich und beharrlich in die Weinberge des Sherry-Gebiets vertieft, bis er genau das findet, was er braucht. Im Fall von UBE El Reventón entscheidet sich Ramiro für die Palomino, die wahre Königin des Sherry-Gebiets, die im Weinberg El Reventón wächst, der im gleichnamigen Pago (in Sanlúcar de Barrameda) liegt, wo die Albariza de Tosca Cerrada vorherrscht. Dieser Bodentyp ist der häufigste im Gebiet und handelt sich um einen massiven Mergel mit geringer Menge an Diatomeen (mikroskopisch kleine einzellige Algen). Im trockenen Zustand ist dieser kalkhaltige Boden sehr hart, aber mit Wasser und Feuchtigkeit wird er viel weicher und erzeugt Weine mit Körper und Volumen. Die manuelle Weinlese und spontane Gärungen mit autochthonen Hefen sind zwei grundlegende Operationen bei Cota 45 und unerlässlich während der Vinifikation von UBE El Reventón. Man darf auch nicht vergessen, dass dieser gesamte Prozess in alten Fässern (zwischen 70 und 150 Jahren) durchgeführt wird, in denen UBE El Reventón vinifiziert und gereift wird. Eine leichte Filtration und die Zugabe einer minimalen Dosis Schwefel reichen aus, um UBE El Reventón abzufüllen. Wir versichern Ihnen, dass Sie nach diesem Weißwein gespannt auf die nächste Ausgabe dieser Weinsammlung sein werden.
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Cota 45 in Alkoholfreie Getränke

Brand: Mario Rovira
MPN: 255446
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Mario Rovira, ein vielversprechender junger spanischer Winzer, hat drei Projekte in drei Regionen: Bierzo, Jerez und Alella. Aus Letzterer, nur 20 Minuten von Barcelona entfernt, stammt er ursprünglich, und um sein Verständnis von Wein zu zeigen, kehrt er dorthin zurück, um alte Weinberge zu finden, die auf den typischen Böden der D.O. Alella wachsen, dem sauló (zersetzter Granit), und dort frische und reine mediterrane Weine zu erschaffen. Unter den biologischen Weinen mit minimaler Intervention, die er in seinem Heimatdorf (Tiana) herstellt, ist Mario Rovira La Flamenca ein Weißwein, der aus den Sorten Pansa Blanca und Macabeo hergestellt wird. Die alten Rebstöcke, die zwischen 15 und 35 Jahre alt sind, werden auf Hängen aus Sand und Granit in 200 m Höhe gepflanzt. Die Trauben werden ökologisch und ohne den Einsatz von chemischen Produkten angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben acht Tage lang eingemaischt und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in einem Keramik-Ei, einem Manzanilla-Fass und einem Tank. Das Ergebnis ist der Mario Rovira Flamenca, ein leichter, frischer und mineralischer Wein, der durch und durch das Mittelmeer verkörpert. Eine weitere neue Kreation dieses vielversprechenden jungen Winzers, der die Salzigkeit der D.O. Alella hervorhebt.    
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Mario Rovira in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Matrot
MPN: 265561
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Direkt aus Les Santenons – einer der Premier Cru-Lagen in der Bourgogne – kommt der Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, ein Rotwein, der von Domaine Matrot in Meursault gekeltert wird. Um die Ursprünge dieses Weines zu finden, der in über 30 Jahre alten Weinbergen in der Region A.O.C. Meursault wurzelt, muss man sich ins Herz der Côte de Beaune begeben, die im Osten Frankreichs liegt. Genauer gesagt, stammt dieser Rotwein aus Les Santenots, einer Parzelle an der Grenze dieser Region, ganz in der Nähe der Grenze zu Volnay, wo hauptsächlich Weißweine produziert werden. Hier scheinen die Rotweine zunächst nicht viel zu sagen zu haben; dennoch erhebt Domaine Matrot seine Stimme und das lauter denn je, um zu beweisen, dass seine Rotweine Beachtung verdienen. In diesem Weingut, das 1914 gegründet wurde, weiß man genau, wie man die Reben, die auf sehr unterschiedlichen Böden aus Mergel und Kalkstein des Jura wachsen, bearbeitet. Alle werden ökologisch angebaut, mit Respekt für die Umwelt und ohne den Einsatz von Chemikalien. Dank dieser Philosophie, die bereits 1976 eingeführt wurde, kann der Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots sein volles Potenzial im Weinkeller ausdrücken. Die Herstellung beginnt mit der Handlese und der Verarbeitung der Trauben im Weinkeller, wo alle Trauben vollständig entrappt werden. Diese Maische wird eingemaischt und ruht bei niedriger Temperatur zwischen drei und sechs Tagen. Nach dieser Zeit beginnt der Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots mit der Gärung durch die auf der Traubenhaut befindlichen natürlichen Hefen. Dieser Prozess, der zwischen 12 und 18 Tagen dauert, wird abgeschlossen und mündet in den Ausbau des Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, der in zwei Phasen stattfindet: die erste auf der Hefe in französischen Eichenfässern; die zweite, nach der Klärung, in Edelstahltanks, bevor der Wein abgefüllt wird. Im Allgemeinen hat Domaine Matrot keine festgelegten Herstellungsmethoden. Stattdessen bevorzugen sie es, auf die Jahrgänge zu hören, der von der Familie erlernten Tradition zu folgen und in jedem Moment zu entdecken, was der Wein benötigt.
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Domaine Matrot in Alkoholfreie Getränke

Brand: La Gutina
MPN: 261294
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Haben Sie jemals von Naturweinen gehört? Sicherlich! Aber Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen oder welche Option die beste ist. Keine Sorge! Wir verstehen Sie. Es mag ein wenig schwierig sein, beim ersten Mal das Richtige zu finden; aber lassen Sie uns Ihnen helfen und begleiten Sie uns in diese wunderbare Welt der unberührten Natur mit La Gutina CarboMurtraNic. Ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo-Trauben mit Kohlensäuremaischung – kann es etwas Besseres geben? Bárbara und Joan Carles (Eigentümer von La Gutina), haben mit diesem Wein, der in der D.O. Ampordá im nordöstlichen Extrem von Katalonien (im Nordosten von Spanien) hergestellt wird, ins Schwarze getroffen. Normalerweise ist Garnacha die bekannteste rote Traubensorte dieser Region, aber in diesem Gebiet, wo sandige Böden mit geringem organischen Material vorherrschen, gibt es auch Platz für Tempranillo. Hinzu kommt das mediterrane Klima – mit milden Wintern und heißen Sommern – sowie der Tramontana, ein starker Nordwind, der hohe Geschwindigkeiten erreicht und die Weinberge trocknet. Zweifellos können all diese Faktoren im Glas gespürt werden, da sowohl Bárbara als auch Joan Carles den Wein mit größtem Respekt behandeln. Während des gesamten Prozesses achten beide sorgfältig auf den Zustand und die Reife der Trauben, vermeiden den Einsatz jeglicher Chemikalien und setzen stets auf manuelle und handwerkliche Arbeit. Nur so kann ein echter Naturwein entstehen. Diese Prinzipien gelten auch im Weinkeller, wo La Gutina CarboMurtraNic ohne jegliche Eingriffe hergestellt wird. In diesem Sinne muss der Önologe – in diesem Fall Bárbara – lediglich eine behutsame Wächterin sein, die darauf achtet, dass der Prozess zu keinem Zeitpunkt abweicht. La Gutina CarboMurtraNic wird seinen eigenen Weg gehen, in seiner eigenen Zeit, sieben Tage mazerieren und mit wilden Hefen gären. Wenn Sie also jemals in die Welt der Naturweine eintauchen wollten, ist dies Ihre Chance. Sie werden es nicht besser machen als mit La Gutina CarboMurtraNic. Und zögern Sie nicht zu lange. Die Produktionen von La Gutina sind sehr begrenzt!
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La Gutina in Alkoholfreie Getränke

Brand: Comando G
MPN: 260776
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

In einer vernetzten Welt wie der unseren wird es immer schwieriger, seinen eigenen Stil zu finden. Der Schlüssel liegt in der Suche nach Authentizität und Ursprünglichkeit in diesem globalen Kontext. Obwohl wir vielfältigen Einflüssen ausgesetzt sind, bleibt immer Raum für Einzigartigkeit und persönlichen Ausdruck. So zeichnet sich Comando G, das Weinprojekt von Fernando García und Daniel Gómez Jiménez Landi, durch seinen besonderen önologischen Ansatz aus. Ein Weingut, das mit alten Weinbergen in der Sierra de Gredos (Spanien) arbeitet und versucht, die Authentizität des Terroirs in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Im Rahmen einer Philosophie der minimalen Intervention haben sie eine neue Kategorisierung der Weine geschaffen, die auf regionalen, Dorf-, Lagen- und Parzellenweinen basiert. Qualitätsweine, die das Gebiet, den Boden, den Jahrgang und die Rebsorte widerspiegeln und die sich den Respekt von so bedeutenden Weingurus wie Robert Parker, James Suckling oder Tim Atkin verdient haben. Aber wenn es eine Sache gibt, die den Stil von Comando G hervorhebt, dann ist es die Tatsache, dass sich das ganze Projekt um drei Gs dreht: Garnacha aus der Rebsorte, Gredos aus der Sierra de Gredos und Granit aus dem Boden (daher der Name der Weinkellerei). Dies ist der Ursprung des Comando G Rozas, eines Dorfweins, der aus über 90 Jahre alten Garnacha-Reben gewonnen wird, die auf Granitböden in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit biodynamischen Methoden betrieben und die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Spontangärung mit einheimischen Hefen und die Reifung dauert 10 Monate in Fudern, in Kombination mit Betontanks. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Comando G Rozas spiegelt die Authentizität des Projekts Comando G und natürlich des Terroirs der Sierra de Gredos wider. Ein hervorragender Dorfwein, dessen Garnacha sich als frischer, zarter und ausdrucksstarker Wein präsentiert.  
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Comando G in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Des Quatre Piliers
MPN: 256923
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Achtung! Sie stehen möglicherweise gerade vor einem der weltweit besten Sauvignon Blanc. Das behaupten nicht wir, sondern der Loiretal (wo diese Rebsorte ihren Ursprung hat), Domaine des Quatre Pilliers (einer der faszinierendsten Erzeuger) und die hochwertigste Rohstoffqualität, die man finden kann. Was könnte bei Domaine des Quatre Piliers Bel Air schon schiefgehen? In Barriques fermentiert und gereift, ist Domaine des Quatre Piliers Bel Air ein außergewöhnlich spezieller Weißwein, kreiert von Valentin Desloges in Saint-Aignan, einem Dorf im Herzen des Loiretals, innerhalb der A.O.C. Touraine. Vollkommen beeindruckend und wild (das französische Wort sauvage, welches als wild übersetzt wird, ist der Namensgeber dieser Traube), wächst der Sauvignon Blanc auf diesen Ländern, die vom Fluss Cher (ein Nebenfluss der Loire) durchzogen sind und wo sich Lehmböden mit Kalkstein vermischen. Hier ist Valentin Desloges aufgewachsen und genau hierhin haben ihn seine Schritte zurückgeführt. Mit Leidenschaft und Akribie bewirtschaftet Valentin ökologisch die zehn Hektar große Weinbergsfläche des Anwesens. Im Falle des Domaine des Quatre Piliers Bel Air wachsen die Trauben im Weinberg Bel Air, gelegen am linken Ufer, und alle werden für seine Herstellung verwendet. Wenn Domaine des Quatre Pilliers für etwas bekannt ist, dann für seine Holzverwendung, mit Fermentationen und Reifungen, bei denen – je nach Traubensorte – unterschiedlich viele neue und gebrauchte Fässer eingesetzt werden. Im Falle von Domaine des Quatre Piliers Bel Air werden 20% neue Burgunderfässer eingeweiht, in denen der Most spontan mit Hilfe von autochthonen Hefen fermentiert. Das Holz dieser Fässer stammt direkt aus dem Wald von Loches, 15 km vom Anwesen entfernt, wo das Holz von Valentin selbst getrocknet wird. Abschließend wird Domaine des Quatre Piliers Bel Air in diesen Gefäßen ruhen, bis der Zeitpunkt der Abfüllung gekommen ist. Während dieser Zeit wird Domaine des Quatre Piliers Bel Air seinen Charakter gezähmt haben; dennoch bleibt ihm genügend Temperament für die Zukunft. Glauben Sie uns.
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Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004481825
MPN: 254196
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Es ist eine Kunst, und keine leichte, einen Mittelweg zu finden. Und es scheint, dass Francisco und Anna Martín dies mit dem Rotwein Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa gelungen ist. Basierend auf einer absolut traditionellen Produktion und einer äußerst natürlichen Philosophie (basierend auf biologischem Anbau und Biodynamik), gelingt es diesem Familienbetrieb in Barcelona (im Dorf Esparreguera), einen der besten Rotweine der Region zu produzieren. Dieses Weingut hatte sich bereits einen Namen gemacht, indem es das erste Weingut war, das sich 1999 der D.O. Catalunya anschloss. Heute, Jahre später, gewinnt dieser Name durch den Stil seiner Weine, die immer anspruchsvoller und eleganter werden, immer mehr an Anerkennung. Für Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa kommen die Trauben aus Weinbergen, die nicht zum Weingut gehören. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Weinberge direkt an den Hängen des Montserrat in einer Höhe von 155 Metern über dem Meeresspiegel. Allerdings wird es bei seiner Arbeit auch von anderen Erzeugern in der Region unterstützt, welche stets von Vater und Tochter beaufsichtigt werden. In diesem Fall stammt die Garnatxa von jungen und alten Weinbergen, die zwischen 18 und 40 Jahre alt sind und auf Schwemmlandböden (arm an organischen Stoffen) und in einem gemäßigten mediterranen Klima mit milden Wintern und nicht sehr heißen Sommern gewachsen sind. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, einschließlich der Weinlese und des Abbeerens. Trotz des Aufwands lohnt sich die Arbeit, denn für die Herstellung von Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa werden nur die besten Beeren verarbeitet und in Fässer gefüllt. Ein Teil dieses Rotweins wird in offenen französischen Eichenfässern vergoren, der anderer Teil in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur und immer mit Umpumpen. Dieser Vorgang, bei dem der untere Teil des Tanks wieder nach oben gebracht wird, sorgt dafür, dass die an der Oberfläche schwimmenden Schalen immer feucht sind. Diese Schalenschicht im Tank wird gemeinhin als Tresterhut bezeichnet, und sollte dieser austrocknen, kann er ein ideales Zuhause für Bakterien und Mikroorganismen sein, die einen Weinfehler verursachen können. Nach Abschluss der Gärung verbringt der Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 14 Monate in gebrauchten Allier-Fässern aus französischer Eiche mittlerer Röstung, in denen er ruht und seine Aromen, Geschmacksnoten und Nuancen voll entfalten kann. Suchen Sie nicht weiter. Bei Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa bekommen Sie alles, was Sie brauchen.
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Brand: Adega Entrecantos
MPN: 264572
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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Brand: Cal Pla
EAN: 8437009647028
MPN: 261509
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Diese Traube stammt vom Weingut Mas d'en Comte, in der Nähe von Porrera, einem kleinen Dorf mit einer langen Landwirtschafts- und Weinbaukultur. Im Mas d'en Compte verarbeitet lassen sich Garnacha (40%) und Cabernet Sauvignon (10%) finden, dessen Weinreben bereits 15 Jahre alt sind. Desweiteren verarbeitet sind Carñena Trauben (50%), die von Weinreben mit über 60 Jahren stammen.  Eine Höhe zwischen 300 und 500 Metern, mit geringem Niederschlag und heissen Tagen sowie kühleren Nächten vereihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Die Lese erfolgt rein manuel und die Fermentation findet anschliessend in rostfreien Stahltanks statt. Mas d'en Comte reift für 14 Monate in neuen französischen Barrique Fässern. Dieser Wein reift in der Flasche für 4-5 Jahre weiter  Wir empfehlen ihn eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
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Cal Pla in Alkoholfreie Getränke